Nuwe resepte

Tagliatelle met worsies in wynsous

Tagliatelle met worsies in wynsous


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Verhit 'n bietjie olyfolie in 'n pan oor matige hitte en braai die worsvleis aan alle kante tot dit bruin word, en sorg dat dit nie heeltemal breek nie. Verwyder die vleis op 'n bord.

Voeg die gekapte ui in dieselfde pan by en karameliseer vir 5 minute. As dit begin goud word, voeg die Italiaanse kruie, sout, peper en gekapte soetrissie by en kook vir 2 minute tot sag. Voeg dan die gekapte knoffel by, en as die geure begin vrystel, voeg die wyn by. Laat staan ​​vir 'n paar minute totdat byna al die vloeistof verdamp het.

Voeg die tamaties en vleis terug in die pan, meng en prut vir 'n paar minute, 3-4 minute.

Voeg aan die einde 'n bietjie olyfolie, pietersielie en basiliekruid by.

Kook die pasta volgens die instruksies op die verpakking. Hulle dreineer en behou 'n deel van die water waarin hulle gekook het.

Meng met die sous wat voorheen verkry is, en voeg water by om 'n romerige konsekwentheid te verkry.



Worsies in wynsous

Ons hou almal van lekkers, nageregte en veral koeke, so elke keer as ons 'n resep probeer vind vir & hellip Lees meer ... & rarr

Wat kan u as 'n nagereg berei op 'n Junie -naweek, iets ligs, maar lekker en geurig en & hellip Lees meer ... & rarr

Een van die eenvoudigste resepte waarmee u die beste indruk sal maak voor die gaste en vir hellip Lees meer ... & rarr

Omdat dit aarbeiseisoen is en u hieruit 'n menigte resepte kan voorberei, het ek gedink ek sal dit maak & hellip Lees meer ... & rarr

Sagte sjokolade muffins binne - hierdie resep is nie vir diabete nie! Ek wil niemand ontstel nie, maar & hellip Lees meer ... & rarr


Tagliatelle met ghebe

'N Vinnige gereg wat nie veel werk verg nie, en wie ook nie weet watter kookkuns nie.

Wat het jy nodig?

  • 2 neste durum koring tagliatelle
  • 'n pot (330 g) ghebe in sout gesit
  • 50 - 100 g gedroogde, gerookte varknek
  • 2 eetlepels tamatiepasta
  • 50 g gerasperde harde kaas (Grana Padano of Parmesan)
  • 'n knippie peper.

Hoe gaan jy te werk?

  • Kook die pasta in soutwater volgens die instruksies op die verpakking (6 minute - al dente 8 minute - normaal)
  • Dreineer die pasta en was met 'n bietjie koue water
  • Was die stingels goed sodat daar nie te veel sout in bly nie
  • Sny die nek fyn en ligbruin (2-3 minute) in 'n goed verhitte, olievrye kleefvrye pan.
  • Voeg die ghebele by en hou op medium hitte, terwyl aanhoudend geroer word, vir nog 2-3 minute
  • Voeg die goed gedreineerde pasta by, roer en kook nog 2 minute
  • Voeg die tamatiepasta by, geur met peper, meng en laat prut vir 8 tot 10 minute.

Bedien warm, besprinkel met gerasperde kaas.

Geniet dit en sien julle weer gesond!


Wors met wyn

STAP 1 Was die vleis, skil dit, sny dit in blokkies en steek dit deur die maalvleis. Maal al die speserye goed, voeg dit oor die vleis.

STAP 2 Geur met sout, voeg wyn, fyngekapte knoffel by en knie die samestelling goed. Voeg die gekapte spek by die mes.

STAP 3 Vul die matte met hierdie komposisie en draai dit van plek tot plek, ongeveer 10-15 cm.

STAP 4 Nadat u al die worsies gevorm het, sit u dit ongeveer 'n dag op die tou, in die lug, en laat dit dan droog word in die koue, in die spens of kelder. Bedien hierdie worsies met 'n glas wyn.

skaapmaat
1,5 kg vetterige varkvleis
1,5 kg beesvleis
1 glas droë rooiwyn
2 koppies knoffel
100 g spek
1 teelepel gedroogde koljander
1 teelepel paprika
1 teelepel paprika
1 teelepel tiemie
1 teelepel allspice
1 teelepel mosterdsaad
sout


Luukse worsbroodjie met gebraaide worsies

Skil die ui, sny dit in die helfte en skub dit dan. Laat die ui 3 minute hard word met die olyfolie. Voeg 3 eetlepels bruinsuiker by en laat dit karameliseer. Blus met balsamiese asyn en groentebouillon, sout, en kook vir 10-12 minute en laat dan afkoel vir ongeveer. 30 minute in die yskas.

Meng die bier, die oorblywende bruinsuiker, heuning, sojasous, witwynasyn, sout en peper gelyktydig, laat kook en kook vir 8-10 minute op lae hitte. Geur met Tabasco -sous en laat afkoel vir ongeveer. 30 minute in die yskas.

Bak intussen die wors vir 12-15 minute op die rooster. Smeer met biermarinade 3 minute voor die einde van die bakperiode en bak tot die einde.

Die worsbroodjies word 1 minuut aan elke kant, op die rooster, in die lengte gesny, maar nie tot aan die einde nie. Die helfte word met ketchup gesmeer, die ander met mosterd.

Plaas die geroosterde wors in die broodjie en voeg die soetsuur ui en die res van die bier marinade bo -op.


Hoe om worsies in wynsous voor te berei:

Sny die wors middeldeur, sny die ui in juliennes en druk die knoffel met 'n mes en sny dit dan in klein stukkies.

Verhit die olie en braai die worsies.

Voeg bruin, ui en sutuur by en kook vir 2-3 minute.

Geur met peper en 'n knippie sout. Voeg die wyn by en meng liggies om die smaak van die wyn te bepaal.

Hou die vuur tot die minimum beperk sodat die wyn nie te vinnig verdamp nie.

Vir die garnering, sit die geskilde aartappels en die wortel in soutwater.


Hoenderborsie in rooiwynsous

'N Hoendergereg wat die koans (NB - die inwoners van die eiland Kos) tuis maak. Ek het haar nog nie gesien in die spyskaarte van die restaurante waarin ek sing nie. Dit lyk nie mooi nie, maar hoe goed kan 'n bredie lyk? Dit word stadig gemaak, soos die begin van 'n sirtaki.

Wat het jy nodig?

  • 300 g hoenderborsie sonder been
  • 'n wortel skoongemaak en in stukke gesny
  • 'n geskilde en gekapte geel ui
  • 2 knoffelhuisies skoongemaak en fyngekap
  • ½ geskilde rooi boks, sny dienooreenkomstig
  • 100 g ontpitte olywe (verkieslik Kalamata), in kwarte gesny
  • 150 ml hoendersop (of 1 blokkie hoenderkonsentraat gekook in 200 ml water)
  • 150 ml droë rooiwyn
  • 1 eetlepel wit meel
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 'n handvol gekapte groen pietersielie
  • sout en peper na smaak.

Hoe gaan jy te werk?

  • Sny die hoenderborsie in blokkies van 2,5 × 2,5 × 2,5 cm en geur met sout en peper.
  • Verhit die olie in 'n groot braaipan en braai die hoender daarin vir ongeveer 4-5 minute, oor matige hitte.
  • Voeg die wortel en ui by (as jy kan, kan jy ook 2-3 snye seldery opsny) en soteer vir 2-3 minute
  • Giet die meel in die reën, meng tot glad
  • Voeg een vir een by en roer na elke bestanddeel: knoffel, hoendersop, wyn, tamaties, olywe
  • Verlaag die hitte tot laag, bedek die pan en laat prut, af en toe roer, ongeveer drie kwartier (45 'op die timer)
  • Voeg laastens die groen pietersielie by.

Dit kan so bedien word met brood (maar ons plaaslike polenta kan ook werk), met rysversiering, met aartappels, of met tagliatelle en parmesaan.

Geniet dit en sien julle weer gesond!


Pappardelle

Meng die meel en plaas dit op die werktafel.
Maak 'n gat in die middel sodat dit soos 'n vulkaan lyk. Sit die eiers en olie in die middel.
Meng met jou hande in klein sirkelbewegings - neem 'n rukkie totdat die deeg glad is.
Knie tot die deeg glad is. Draai die deeg toe in kleefplastiek en sit 'n paar uur in die yskas.
Gaan die deeg deur die pastamasjien, sit in die dunste vorm en plaas die velle op 'n tafel bestrooi met meel.
Rol die deeg uit en sny dit in stroke van 2 cm. Laat die pasta vir 10 minute droog word.
Kook vir 3 minute in 'n groot hoeveelheid gesoute water tot al dente.

RAGU SOUS

Sny die vleis in blokkies (5X5mm) en braai dit in 'n diep pan tot goed bruin.
Skil die ui en knoffel en sit dit in die pan vir 'n paar minute.
Voeg die speserye en rooiwyn by en laat dit met die helfte verminder. Voeg die gekapte tamaties by en geur met sout en peper.
Laat dit sowat 20 minute kook - dit is belangrik dat die sous nie uitdroog nie.
As die vleis sag is, voeg die vars gaar pasta, gekapte pietersielie en klein stukkies koue botter by. Geur met sout en vars gemaalde peper. Besprinkel met vars gerasperde Parmesaankaas.
Bedien met 'n stukkie brood wat op die haard gemaak is.


Varksteak in wynsous benodig

  • 1,5 kg varkboud
  • 2 wortels
  • 1 ui,
  • 4-5 knoffelhuisies
  • 250 ml rooiwyn
  • 250 ml water
  • sout, peper, lourierblare, tiemie, paprika, 2-3 salieblare
  • 3-4 eetlepels meel
  • olie

Vir puree

  • 1-2 patats
  • 3-4 gewone aartappels
  • 1 eetlepel botter
  • witpeper, paprika effens warm

Sny die vleis in skywe van 1-1,5 cm dik. Meng die meel in 'n bord met 'n peperpoeier, 'n knippie sout en 'n bietjie paprika. Ons rol die snye vleis goed in meel, asof ons schnitzels voorberei. Verhit 'n pan met 'n bietjie olie en verbruin al die skywe kortliks aan albei kante. Hierdie roosterbrood sal help dat die sous, sodra die vleis in die oond is, maklik kan bind.

Ons berei 'n skinkbord voor: peperkorrels, tiemie, salie, lourierblare, wortels, uie in kwarte en knoffelhuisies. Plaas die bruin snye vleis in die pan, bo -oor die speserye en groente. Voeg die wyn en water by en bedek die skinkbord goed met aluminiumfoelie. Sit die skinkbord vir ongeveer 2 uur in die warm oond. Na 'n uur kyk ons ​​en lig die aluminiumfoelie met groot sorg op om te stoom hoe sag die vleis is en of dit nog water benodig. As ons jonger vleis wil hê (volgens elkeen se voorkeur), kan ons die kooktyd verleng deur 'n bietjie water by te voeg en die bak langer in die oond te laat. As die vleis sag en sag genoeg is, verwyder die foelie en laat die skinkbord nog 10 minute in die oond staan ​​om die sous genoeg te verminder. Om die speserye en groente wat hulle gedoen het, te verwyder, kan ons die sous deur 'n groter sif sif.

Ons maak al die aartappels skoon en kook dit met 'n knippie sout in water. Ons kap die gekookte aartappels, voeg 'n eetlepel botter by die puree en geur dit met witpeper. Sprinkel die paprika oor die puree wanneer dit bedien word. Ek verkies om die vleis bo-op die puree te sit en 2-3 eetlepels sous bo-op die vleis te sit (so het ek as kind puree geëet). Ten slotte, versier elke porsie varksteak met sous en puree met vars groente.


Video: How To Make Creamy Shrimp Alfredo Pasta - 30 Minute Meal (Julie 2022).


Kommentaar:

  1. Shakora

    IMHO the meaning is revealed from A to Z, the afftor has squeezed out everything that is possible, for which I respect him!

  2. Jukasa

    Ek vra om verskoning dat ek ingemeng het ... ek was onlangs hier. Maar hierdie onderwerp is baie na aan my. Ek kan help met die antwoord.

  3. Talo

    This conditionality

  4. Fagan

    Wonderlik, baie waardevolle denke

  5. Sherbourn

    Jammer dat ek inmeng ... Ek het 'n soortgelyke situasie. Ek nooi jou uit na 'n gesprek.



Skryf 'n boodskap