Nuwe resepte

Grondboontjieblatjang

Grondboontjieblatjang



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Deur chili, grondboontjies, koriander, gemmer en lemmetjiesap saam te voeg, kry jy 'n stewige, tekstuuragtige blatjang wat warm word. Dit sal enige crudités -skinkbord opkikker, en dit is ook heerlik om net oor 'n sny brood te sny of as 'n pittige spesery te gebruik.

Bestanddele

  • 2 klein Indiese groen chili of serrano chiles, gehalveer
  • 1 1½ "stuk gemmer, geskil, in kwarte gesny
  • ½ koppie ongesoute, gebraaide grondboontjies
  • 1½ eetlepels. vars lemmetjiesap

Resepvoorbereiding

  • Meng chili, gemmer, koriander, grondboontjies, lemmetjiesap en 3 eetlepels. water in 'n blender, voeg 'n skeut water by indien nodig om dit aan die gang te kry totdat die mengsel soos 'n growwe pasta lyk. Geur met sout.

  • Doen vooruit: Chutney kan 1 week vooruit gemaak word. Bedek en verkoel.

Resep vir resep aangepas met toestemming van die Indiese taal deur Priya Krishna met Ritu Krishna (Houghton Mifflin Harcourt). Kopiereg © 2019. Hersieningsafdeling Baie geurig en het baie hitte. Ek het meer grondboontjies en koriander bygevoeg met ongeveer 'n halwe koppie Griekse jogurt om die tekstuur gladder te maak en die speserye 'n bietjie te versag. Smaak nie na grondboontjies nie, smaak nie na koriander nie, proe nie na gemmer nie. Die eindresultate is minder as die som van sy dele. Baie flou. Nie die moeite werd nie. Hoendermis Noord -Kalifornië 04/01/19Dit is 'n wonderlike kombinasie van geure.tuscantableMinnesota03/26/19

Grondboontjieblatjang vir Idli Dosa

Bestanddele

  • Olie – 5 eetlepels
  • Heeng – ½ teelepel
  • Komyn – 2 tl
  • Kerrieblare –
  • Knoffelhuisies – 2nos
  • Gemmer – 'n klein stukkie
  • Grondboontjies (rou)- 2 koppies
  • Kokos gerasper – 1 koppie
  • Groenrissie – 1nr
  • Tamarind – 'n klein stukkie
  • Sout – na smaak
  • Water 1 koppie (ongeveer)

Vir tempering

  • Olie – 2 eetlepels
  • Droog rooi koud – 3nos
  • Mosterdsaad – 2 teelepels
  • Kerrieblare – handvol


Grondboontjieblatjang

Bestanddele

  • ▢ 1 koppie Grondboontjies
  • ▢ 1 Ui
  • ▢ 3-4 Knoffel
  • ▢ 1 Tamatie
  • ▢ 2 Kashmiri Red chilies
  • ▢ 1 teelepel Tamarindpulp
  • ▢ 1 teelepel Jaggery
  • ▢ Sout volgens smaak
  • ▢ 1 eetlepels Mosterdolie
  • ▢ Vir tempering / Tadka
  • ▢ 1 eetlepels Mosterdolie
  • ▢ 1 teelepel Urad Dal
  • ▢ 2 teelepels Mosterdsaad
  • ▢ 5-6 Kerrieblare

Instruksies

Voeding

Het jy hierdie resep probeer? Laat weet ons hoe dit was!

Stap-vir-stap resep van grondboontjieblatjang

1. Neem eers 2 Kashmiri -rissies, sny dit van die bokant af, verwyder die maksimum sade en laat dit 10 minute lank in water week.

2. Sny nou ui en tamatie in klein stukkies en hou dit gereed.

3. Verhit mosterdolie in 'n pan en voeg grondboontjies by en braai dit tot dit 2 minute bruin word. Verwyder dit op 'n bord en hou dit eenkant.

4. Verhit olie in dieselfde pan en voeg uie- en tamatieblokkies, knoffel, geweekte rooi Kashmiri-rissies by en braai 2-3 minute.

5. Voeg nou Tamarindpasta, stukkie sout, sout by, meng alles goed en kook nog 1 minuut.

6. Voeg geroosterde grondboontjies by wat ons vroeër gebraai het, meng alles goed en kook vir 1 minuut. Skakel die vuur uit en laat dit vir 5 minute afkoel.

7. Plaas al die bestanddele in die maalvleis en maak 'n gladde pasta, voeg bietjie water by tot 'n gladde pasta. Verwyder laastens die grondboontjieblatjang in 'n bak.

Vir tempering / Tadka

7. Verhit olie in 'n klein pannetjie, sodra die olie warm is, voeg urad dal by, sodra dit bruin word, voeg mosterdsaad by, as dit kraak, voeg kerrieblare by.

8. Skakel laastens die vlam uit en giet hierdie Tadka/ tempering op grondboontjieblatjang en sit voor.

Resepnotas:

  • Ek het mosterdolie in hierdie resep gebruik, maar jy kan ook sonneblomolie, grondboontjieolie of enige ander kookolie gebruik.
  • As u nie Kashmiri -rooi rissies het nie, kan u rooi chilipoeier gebruik wat altyd in ons Masala Dabba -kombuis beskikbaar is
  • Tempering of Tadka gee hierdie grondboontjie 'n lekker smaak en tekstuur, maar as jy nie wil nie, kan jy hierdie stap oorslaan.
  • In plaas van tamarind, kan u ook suurlemoensap vir hierdie resep gebruik.

Stoor voorstelle:

Peanut Chutney bly ten minste 'n week in die yskas. Ek hou dit gewoonlik in 'n glasfles en dit bly maklik 'n week lank vars. U kan elke keer 'n bietjie water byvoeg voordat u dit gebruik, aangesien die blatjang dik kan word.

Boonop kan u dit vir 2 maande in die yskas vries en dit gebruik indien nodig. 'N Wenk hierby is om hierdie blatjang in dubbele hoeveelheid te maak en in klein houers te stoor wat nodig is vir eenmalige gebruik en te vries. Op hierdie manier verwyder u slegs die benodigde hoeveelheid blatjang uit die vrieskas wat die doel sal dien. Berg hierdie grondboontjieblatjang in lugdigte en vrieskas-veilige houers sodat die blatjang nie bederf nie.


Droë grondboontjiebotter | Shengdanyachi Chutney

Grondboontjiebotter is 'n goeie bestanddeel in Maharashtrian Recipes. Laat dit poha, usal, amti, chivda of ladoo wees; ons voeg grondboontjies by alles! Hoe kon ons dan blatjang laat vaar? So vandag deel ek droog grondboontjieblatjang resep saam met jou. Hierdie is 'n droë grondboontjieblatjang nie te verwar met die een wat met dosa bedien word nie. Dit word die beste geniet saam met Varan bhat, Rice bhakri of Amti. Hierdie blatjang van shengdanyachi is die perfekte mengsel van knoffel en grondboontjies saam met klapper en speserye.

Laat ons dus begin met Dry Peanut Chutney

Voorbereidingstyd: 10 minute
Gaarmaaktyd: 10 minute
Totale tyd: 20 minute
Bedien vir 4.

Bestanddele:
1) 1 koppie grondboontjies
2) 1/2 koppie Dalva
3) 5-6 droë rooi rissies
4) 4-5 peule knoffel
5) Gerasperde droë klapper
6) 2 teelepels olie
7) Sout na smaak

Verhit olie en gebraaide grondboontjies, dalva saam. Nadat dit gebraai is, voeg rooi rissies, knoffel in dieselfde pan by en rooster dit.

Aan die einde, braai droë klapper vir 'n paar minute.

Verwyder van die vuur, voeg sout by en maal saam.

Bedien saam met Rice bhakri of Varan bhat of Amti.

Hoe om droë grondboontjieblatjang met stap -vir -stap beelde te maak:

1) Verhit olie en gebraaide grondboontjies, dalva saam. Nadat dit gebraai is, voeg rooi rissies, knoffel in dieselfde pan by en rooster dit.


Peanut Coconut Chutney Resep


Resep vir maklike en vinnige grondboontjie -klapperblatjang wat binne enkele minute gemaak kan word. Resep met stap vir stap foto's.

Ons is 'n tipiese Suid-Indiese “idli-dosa ” vir ontbytfamilie. Ek maak hierdie blatjang minstens twee keer per week. Al wat dit neem, is net 5 minute om hierdie blatjang bymekaar te sit en pas so goed met idli en dosa. Net soos enige ma, is oggende ook vir my kosbaar! Om daarby te voeg, ek is nie 'n oggendmens nie. Dit is elke dag te veel vir my, en die weer in Bangalore help nie 'n bietjie nie. 5 minute ekstra slaap in die oggend maak regtig baie saak. Resepte soos hierdie red my dus gedurende sulke dae, soos byna elke dag! Ek het altyd 'n houer bevrore klapper in die vrieskas, en dit is 'n goeie tydsbesparing. Wat grondboontjiebotter soggens in die westerse lande doen, doen grondboontjieblatjang met ons daaaaa.

Hier is hoe om te doen grondboontjiebotter -klapperblatjang.
Hier is die video van hoe om grondboontjie -klapperblatjang te maak

Rooster die grondboontjies en rooi rissie tot goudbruin. Ek gebruik die Karnataka Byadagi -rissies, want dit gee 'n goeie kleur en is nie baie pittig nie. Tersyde gestel.

Neem 'n mengelmoes en voeg 'n halwe teelepel tamarindpasta by. Voeg die klapper, sout, peper en sout (Asafoetida) by.
Hier is die resep vir tuisgemaakte tamarindpasta. Dit is 'n lewensredder in die kombuis. U kan ook vars geweekte tamarinde gebruik!
Voeg die geroosterde grondboontjiebotter en brandrissie by, saam met 'n koppie water. Maal tot 'n gladde pasta en die blatjang is gereed.

Ek bedien meestal die blatjang sonder om te temper.
Maar as u in die oggend lus is vir tempering en jazzy soos ek was (naweek en al da), verhit sesamolie (gingerolie) in 'n pan tot warm. Voeg die mosterdsaad en kerrieblare by. Laat die mosterdsaadjies spat. Voeg dit by die blatjang.

Bedien met idli of dosa.
Bruinrys idli resep
Sagste idli resep
Knapperige dosa resep


Grondboontjiebotter / grondboontjiebotter

Elke kos het êrens 'n storie. As ek met my goeie vriendin Sunitha praat, vra ek wat het u vandag gemaak? Grondboonblatjang – Grondboontjieblatjang sal gereeld in die antwoord verskyn. Sy het al baie keer vir my gesê dat haar ma 'n bad van hierdie grondbone -blatjang vir hul groot gesin sou maak, en hoe baie sy ook al sou maak, die grondboon -blatjang sou gepoleer word. Sy weet nie van 'n enkele keer toe daar 'n oorskiet was nie. Sy sal hierdie grondbone -blatjang amper elke dag maak. Sy het grootgeword deur hierdie grondboontjieblatjang te eet. Nadat ek so 'n storie gehoor het, wou ek dit ook maak. Grondboonblatjang is maklik om te maak, gesond en kan 'n skare voed. Geen probleem. Nadat ek die storie gehoor het, was ek gretig om dit te probeer. Hier is die grondboon -blatjangresep wat ek by Sunitha aangepas het. Dit is 'n baie aangename blatjang wat goed pas by Idli, Dosa en die ander Suid -Indiese ontbytvariëteite. Hierdie grondboontjiebotter -resep bevat baie min bestanddele en die grondboontjies skyn. Dit het nou 'n gereelde tarief vir my gesin geword, en my kleinding kan nie genoeg daarvan kry nie. Dit is regtig neut en lekker en baie romerig.

Hier is hoe ek grondbone -blatjang doen.

Ons moet eers die grondboontjies braai. Die braai van grondboontjies maak dit skerp en bring die geur na vore deur hul essensiële olies te aktiveer. U moet die grondboontjies op 'n baie lae vuur braai. Verhit 'n pan met 'n koppie en 'n half grondboontjies en droogbraai dit totdat die vel donker is en die aroma neuterig is. Dit sal 'n goeie 10 minute neem. Dit is belangrik om op 'n lae vuur te rooster, anders kan die neute aan die buitekant brand. Neem dit dus stadig en stadig. Goeie dinge neem tyd. Sodra dit gebraai is, breek die grondboontjies net met 'n koppie, sodat dit makliker verwyder kan word. U kan hierdie stap weglaat as u die vel van u blatjang wil aanhou. Maar ek hou daarvan sonder die velle.

Blaas net lug op die grondboontjies. Doen dit buite in 'n oop ruimte, anders het u 'n grondboontjiebotter in u kombuis. Hou net aan om die grondboontjies te gooi totdat die meeste grondboontjievelle weggewaai is. Sit dit opsy.

Verhit olie in 'n pan en voeg 2-3 knoffelhuisies by. Ek het meer bygevoeg omdat my knoffelhuisies ongelooflik klein was. Voeg die gedroogde rooi rissies en uie by, soteer op medium hitte vir 3-4 minute tot sag. Nie nodig om te bruin nie. Voeg die sout, tamarind en die peper by. Daar is 'n ongekende reël. Waar tamarind ook gaan, gaan jaggery ook. Die klein toevoeging van jaggery rond die geur af en maak dit baie lekker. Braai kort vir 'n paar sekondes en verwyder van hitte. Maal hierdie mengsel saam met die grondboontjies tot 'n gladde pasta. Voeg tot 1 koppie water by terwyl jy maal.

U kan soos dit is of 'n eenvoudige tadka doen/op die volgende manier temper.
Verhit olie in 'n pan en voeg 'n paar gedroogde rooi rissies en 'n takkie kerrieblare by. As die kerrieblare skerp word (gewoonlik 30-40 sekondes in medium vuur), verwyder die hitte en voeg dit by die grondboontjieblatjang.


  • ¾ beker Grondboontjies
  • 8-10 Kerrieblare
  • 1 eetlepel Mosterd saad
  • 2 eetlepels Olie
  • 3-4 Knoffelhuisies
  • ½ Ui In blokkies gesny
  • 3-4 Hele rooi rissie
  • 1 eetlepel komynsaad
  • ½ eetlepel Asafoetida
  • ½ eetlepel Sout volgens smaak
  • 1 eetlepel Urad Dal
  • Neem 'n pan, verhit dit. Voeg die rou grondboontjies by, braai dit vir 7-8 minute.
  • Neem die geroosterde grondboontjies in die bak, voeg 1 eetlepel olie in die pan, laat dit warm word.
  • Voeg knoffelhuisies, heel rooi rissie en ui in die pan, rooster ongeveer 2 minute.
  • Voeg 1 eetlepel komynsaad by, rooster dit vir 1 minuut. Voeg nou ½ eetlepel asafoetida by en rooster.
  • Gooi hierdie gebraaide speserye en geroosterde grondboontjies in die pot. Voeg ½ eetlepel sout en ½ koppie water by.
  • Maal dit tot 'n fyn pasta. Plaas nou hierdie mengsel in die bak.
  • Neem 'n tadka -pan, voeg olie by en verhit dit. Voeg mosterdsaadjies daarin. Sodra dit gebraai is, voeg heel rooi rissie, urad dal en kerrieblare by.
  • Braai al die ander bestanddele liggies om dit 'n laaste aanraking te gee.
  • Voeg hierdie gebraaide mengsel by die blatjang en meng goed.
  • Bedien hierdie blatjang saam met die Suid -Indiese resepte of saam met die ander ontbytopsies.

Belangrike aantekeninge

U kan dit met die grondboontjievel kook of sonder die vel, dit hang af van u keuse. Beide maniere, dit smaak lekker. Sommige mense eet ook nie knoffel en uie nie; u kan dit nie gebruik nie, en rus volgens dieselfde stappe.

Weereens, die grondboontjiebotter is bekend vir sy unieke smaak; die gebruik van knoffel of uie beïnvloed nie die smaak nie.

Groen koljanderblatjang en muntblatjang word algemeen gebruik in die ontbyt en saam met die maaltyd. Probeer hierdie blatjang hierdie keer saam met die maaltyd, dit gee 'n heerlike speserye.


Oor hierdie blatjang

Hierdie blatjang wat hier gemaak word, gebruik uie, groen rissies en tamarinde wat gekook en by die blatjang gevoeg word om meer geure by die blatjang te voeg.

Die grondboontjies word verpoeier en dan word die gaar mengsel saam met grondboontjies gemeng, wat 'n goeie smaak gee.

Grondboontjieblatjang kan egter op baie ander maniere voorberei word om saam met rys of brekafast -resepte bedien te word.


Om die Peanut Chutney Podi -resep te maak, voeg die droë rooi rissies, komynsaad, koljandersaad in 'n voorverhitte pan by en braai dit ongeveer twee minute op medium hitte totdat die komynsaad bruin van kleur begin word.

Voeg die knoffelpeule en kerrieblare in die pan en soteer tot die kerrieblare bros word. Hou eenkant om af te koel.

Sodra die gebraaide bestanddele afgekoel is, voeg dit by 'n helikopter of blender saam met die tamarind, geroosterde grondboontjies en sout na smaak. Meng tot 'n growwe poeier gemaak word.

As jy te veel meng, word die podi 'n pasta en word dit taai met al die olies wat uit die grondboontjies vrygestel word. Dus, stop tussenin terwyl u meng, en pols 'n paar keer.


Grondboontjieblatjang poeier resep | Maharashtrian shengdana blatjang | shenga blatjang pudi | grondboontjie blatjang poeier

grondboontjieblatjang poeier resep | Maharashtrian shengdana blatjang | shenga blatjang pudi | grondboontjie blatjang poeier | met 19 ongelooflike beelde.

grondboontjieblatjang poeier resep | Maharashtrian shengdana blatjang | shenga blatjang pudi | grondboontjieblatjang poeier is 'n bykomstigheid wat deel uitmaak van die Maharashtrian -thali as 'n daaglikse tarief. Leer hoe om Maharashtrian shengdana -blatjang te maak.

Om grondboontjie-blatjangpoeier te maak, sit die grondboontjies in 'n breë kleefvrye pan en kook dit op 'n medium vlam vir 7 tot 8 minute, terwyl jy af en toe roer. Plaas die grondboontjies op 'n groot bord en laat effens afkoel. Verwyder die vel van die grondboontjies deur die grondboontjies tussen jou hande te vryf om die vel en die grondboontjies te skei. Meng die grondboontjies met al die ander oorblywende bestanddele in 'n menger en meng tot grof sonder om water te gebruik. Bêre in 'n lugdigte houer en verkoel. Gebruik soos benodig.

Die shenga chutney pudi is 'n maklike, eenvoudige, maar eenvoudige smaak, en dit is iets wat in elke Maharashtrian-huis gevind kan word, soos milgai podi wat altyd in Suid-Indiese huise gewild is.

Hierdie heerlike poeier van geroosterde grondboontjies, knoffel en speserye voeg josh by elke maaltyd met sy knapperige mondgevoel en lewendige geur. Grondbone -blatjangpoeier bly vir 15 tot 20 dae vars in 'n lugdigte houer in die yskas, sodat jy 'n groot hoeveelheid kan maak en dit kan saam met jou daaglikse maaltye geniet.

Chutney van Maharashtrian shengdana maak 'n tradisionele maaltyd met chapati, bharli vangi en varan-bhaat. U kan ook ander blatjangpoeiers van regoor Indië probeer, soos die Dry Garlic Chutney en Chutney Podi.

Wenke vir grondboontjieblatjangpoeier. 1. Gebruik 'n breë kleefvrye pan, want die braai is eenvormig. 2. Rooster die grondboontjies net op 'n medium vuur. 3. Maak seker dat die vlam nie baie hoog is nie, anders brand die grondboontjies. 4. As die grondboontjies gebraai is, word dit donker van kleur met klein swart kolle. Terwyl jy braai, sal jy ook besef dat dit skerper klink. Dit is 'n aanduiding dat die grondboontjies perfek gebraai is. 5. Onthou om die grondboontjies goed af te koel. Dit maak dit makliker om die dop te verwyder. 6. Om die blatjang in growwe poeier te maal, voeg alle bestanddele by en pols vir 5 sekondes en laat wag. Pols een of twee keer meer op dieselfde manier. As u dit aanhoudend meng, kry u moontlik nie 'n growwe poeier nie.

Geniet grondboontjieblatjang poeier resep | Maharashtrian shengdana blatjang | shenga blatjang pudi | grondboontjie blatjang poeier | met stap -vir -stap foto's.


Kyk die video: BEEF KARE KARE MINI COOKING. PINOY FOOD RECIPE. MINI FUNCTIONAL KITCHEN SET (Augustus 2022).