Nuwe resepte

Pizza deeg

Pizza deeg


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

'N Ideale deeg vir enige tipe pizza.

  • 600 ml water
  • 1 kg meel
  • 50 g gis
  • 6 eetlepels olyfolie
  • 30 g sout
  • 2 teelepels suiker

Porsies: -

Voorbereidingstyd: minder as 120 minute

RESEP VOORBEREIDING Pizza deeg:

Smelt die suiker en gis in 1/2 glas water. Die sout word afsonderlik in 'n paar eetlepels water opgelos.

Sif die meel in 'n bak, maak 'n gaatjie in die middel en giet al die bestanddele, behalwe die water. Ons begin knie en voeg bietjie vir bietjie water by.

Knie tot jy 'n elastiese en blink deeg kry.

Laat rys ongeveer 2 uur tot dit verdubbel in volume.


Was en skil die patats, sny dit in blokkies en kook dit vir 20 minute in soutwater. Syg dit en laat dit vir 12-15 minute afkoel.

Skil die ui en sny dit in skywe. Voorverhit die oond tot 200 grade hersirkuleerde lug. Gaan die patats deur en meng dit in 'n bak met sout, peper, paprika, bokwietmeel, rysmeel, pietersielie en suurlemoensap totdat 'n deeg verkry word.

Plaas bakpapier in 'n bakplaat. Vorm 'n deeg met 'n deursnee van 25 cm uit die deeg, plaas dit in die pan en bak die pizza vir 10 minute.

Was intussen die spinasie en skud dit droog. Verhit 1 eetlepel olyfolie in 'n pan, soteer die spinasie daarin vir 2-3 minute. Geur met sout, peper en neutmuskaat.

Smeer die tamaties op die pizzadeeg, geur met sout, peper, soetrissie sous en oregano. Sny die mozzarella in skywe. Plaas spinasie, uieringe en mozzarella op pizza-deeg en bak 20-25 minute in die oond.

Dreineer die oorblywende olyfolie oor die pizza, sny in vier stukke en sit voor. Goeie eetlus!


VINNIGE PIZZADEGE

Hoe groot is die glas? Ek het 'n 200 ml glas gebruik en dit het my meel in olie gekook.

valentina ionita (Chef de cuisine), 3 Junie 2014

Ek beveel dit sterk aan, dit is heerlik.

Paula Pârvulescu, 19 Mei 2014

wonderlik, maar ek is nog steeds op soek na so iets, maar van 'n ander konsekwentheid

valentina ionita (Chef de cuisine), 9 Augustus 2012

Beste Ioana, daar is nie veel olie nie. Ek het dit probeer totdat ek presies hierdie hoeveelhede bereik het en die samestelling moet goed gemeng en geknie word totdat die deeg gevorm is. Dit is ons gunsteling resep en daar kom 'n wonderlike pizza uit.

Daar is te veel olie in u resep. die deeg kom uit soos 'n gekapte mayonnaise. Of voeg meer meel by of sny ongeveer 'n halwe glas olie.

valentina ionita (Chef de cuisine), 22 Augustus 2010

constanta proca (Chef de cuisine), 4 Augustus 2010

valentina ionita (Chef de cuisine), 28 Junie 2010

Baie dankie. Ek is bly jy hou daarvan.

constanta proca (Chef de cuisine), 28 Junie 2010

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 20 Mei 2010

constanta proca (Chef de cuisine), 7 April 2010

'N Baie maklike resep, ek sal dit ook probeer.

carmenacum Ek sal probeer, 20 Februarie 2010

nou sal ek hierdie deeg maak en ek dink dit sal wonderlik wees, maar die skinkbord moet nie gesmeer word nie.

irina (Chef de cuisine), 15 Julie 2009

Ek sal hierdie deeg ook probeer, dit lyk nie moeilik nie! Geen gis nie. Gewoonlik (vir gemak) neem ek klaargemaakte gesuurde brood uit die brood net om dit in die skinkbord te sit! En ek dink die skinkbord moet gesmeer en met meel uitgevoer word!


Pizzadeeg: resep geïnspireer deur Jamie Oliver se kombuis

As u u geliefdes wil bederf met 'n heerlike pizza, bied ons u 'n pizzadeegresep, geïnspireer deur Jamie Oliver se kombuis.

Pizza is een van die gewildste Italiaanse geregte, onder alle fynproewers. Dit kan op verskillende maniere voorberei word en is altyd heerlik en vullend.

Vir die sukses van 'n pizza, ongeag die gekose bolaag, is die belangrikste stap om die deeg voor te berei. Hier is 'n paar basiese reëls vir die sukses van pizzadeeg:

  • soos met die koekresep, word alle bestanddele op kamertemperatuur gebring
  • Vir die sukses van die suurdeeg van die deeg, word 'n bietjie suiker by die gis -mayonnaise gevoeg
  • die water wat gebruik word om die gis voor te berei, moet warm wees, nie warm nie
  • 'N Baie belangrike detail is dat die sout nie in direkte kontak met die gis kom nie, omdat dit die fermentasieproses vertraag.
  • laat die deeg rys op 'n warm plek weg van die stroom
  • die deegbak is bedek met 'n kombuishanddoek wat liggies met warm water bevochtig is om die deeg vinniger te laat groei
  • die konsekwentheid van die deeg, soos brood, sal nie baie ferm wees nie, maar effens taai.

Ons bied 'n volledige lys van bestanddele en die stappe wat nodig is vir die sukses van die pizzadeeg.


Wenke van ervare sjefs

  • Soos u kan sien, word die deeg nooit met 'n koekroller gerol nie. Sy versprei altyd met haar hande, asof sy rek. Dit verseker die integriteit van die borrels in die deeg, waardeur dit weelderig en sag sal wees. Aan die einde van die tenk moet geskud en "draai" op die palm.

  • In plaas van jogurt in resepte, kan u suurroom gebruik, veral as dit suur is. Maar onthou dat die kalorieë in hierdie geval 'n bietjie hoër sal wees.
  • Knie die basis vir tortillas benodig produkte by kamertemperatuur, dus berei alles vooraf voor. Dit geld veral vir jogurt en eiers.
  • Sodra u deeg knie, moet u dit nie direk op die bakplaat plaas nie. Neem 'n blaaskans. Op hierdie stadium swel die meel en die deeg ligter.
  • As jy gis gebruik, kan jy 'n bier maak en dan die fondament vir pizza knie. Op hierdie manier bespaar u tyd op gewigstoename.

Dit is net die basiese pizza -resep. Elke huisvrou wat hierdie gereg tuis voorberei, oorweeg 'n paar nuanses en gebruik klein truuks. Ons sal bly wees as u die geheime van 'n goeie pizzadeeg in die kommentaar deel.


Stap 1: Meng al die bestanddele in 'n groot bak tot 'n kors vorm wat nie meer aan u hande of bak vassteek nie.

Stap 2: Laat die kors net rys totdat dit 'n bietjie toeneem en versprei dan 'n vel van ongeveer 'n half sentimeter dik.

Stap 3: Sit die pizza -bolaag op en bak dit ongeveer 15 minute.

Stap 4: Rasper kaas op die hele oppervlak van die tafelblad en bak die pizza nog 2 minute.

Stap 5: Geniet pizza wat u self saam met u geliefdes gemaak het.

Hoe het jy van die artikel gehou? Stem!

Hou jy van die artikel? Volg DivaHair op Facebook of e -pos!

Ander onderwerpe wat u kan interesseer

Vrugte pizza, 'n somer nagereg wat jou afkoel

Hoe om heerlike oukonfyt voor te berei

Die mees kragtige gesig, Maria Ghiorghiu, het 'n skokkende profesie gemaak! Wat in die nabye toekoms in Roemenië gaan gebeur. & quotIn tien sekondes. & quot

Watter kosse mag in die warm seisoen in geen enkele vorm van ons dieet ontbreek nie?

Aurel Pădureanu het boodskappe van die wêreld daarbuite ontvang van Cornelia Catanga. Ongelooflik wat hy vertel het. "Dit is ongelooflik. Sy het vir my gesê sy het ontmoet ... "

Cabral en Andreea Ibacka sal weer ouers wees! Die snaakse aankondiging van die swangerskap het duisende reaksies opgelewer

Die boodskap van Tudor Chirilă, nadat Viorica Dăncilă 'n konsultant by BNR geword het, viral op die internet

Wat het Ianca, Răzvan Simion se dogter, aan Lidia Buble gedoen nadat sy met haar pa geskei het

Skokkende onthullings oor 'n ster uit ons land: "Haar man slaan haar deur haar te breek"

Watter boodskap het Alina Sorescu op sosiale netwerke geplaas nadat haar man saam met 'n ander vrou betrap is?

Hoe baie het Jason Priestley nie verouder nie! Hoe lyk die 51-jarige Brandon van "Beverly Hills 90210"?

Moeilike tye vir Victor Slav en sy eksvrou! Nadat sy na verskeie dokters gegaan het, het Bianca Dragusanu 'n pynlike aankondiging oor haar dogter gemaak

Gina Pistol het haar klere prysgegee. Dit was duidelik hoe haar liggaam gelyk het twee maande na die geboorte

Hoe Gabriela Prisăcariu eintlik bekend geword het. Die waarheid oor Dani Oțil se vrou se verlede het aan die lig gekom

Daily Horoscope Saterdag 22 Mei 2021: Kankers besluit dat dit tyd is om radikale besluite te neem

LOVE HOROSCOPE: Flirtwyses van elke teken

Horoskoop 22 Mei 2021: vandag het die inboorling van die Kanker 'n paar verrassings, en inboorlinge van Boogskutter is baie besig


29 kommentaar op & bdquoBrood pizza deeg & rdquo

Ek het ook die pizzadeeg met bier probeer sonder om te weet watter wonderwerke dit kan doen. Dis wonderlik. Van nou af sal ek net bier maak

lekker! Wat 'n dun deeg, soos ek daarvan hou.

baie goed & # 8230en baie dun & # 8230. baie geluk

Hoe goed moes dit gewees het & # 8230 Ek sal beslis ook hierdie resep probeer!

Dit is baie goed, ek het dit vandag gemaak, maar ek het ook 'n paar snye tamaties bo -op gesit. Soen jou en baie geluk met die resepte! Valentini

wooooow dit lyk wonderlik! hoe dun is die tafelblad! dis hoe ek daarvan hou.

Wat 'n goeie pizza Amalia & # 8230.
En eindig soos ek wil.
'N Soen van & gtBarcelona

Ek sal dit super probeer, en ek lyk baie goed mevrou vir die resep

Ek is bly dat jy van hierdie deeg met bier gehou het, ek maak dit al baie lank by die werk. Hierdie resep word bedien aan duisende toeriste wat na die see kom & # 8230. baie soen

Ek hou ook baie van hierdie deeg, ek soen jou.

vandag het ek dit ook probeer. Super goed, dit is hoe ek daarvan hou

Terloops, jou bakstelsel is baie moeilik, ek moet dit ook soek

Dorina, ek het dit vroeër by Kaufland gekoop.

lol .. terwyl ek die resep lees, het ek gedink & # 8230 seker ek vra haar waar sy haar stelsel bestel het :))) hier het ek uiteindelik die resep en die antwoord gesien: ((
'n vraag & # 8230 ken jy 'n resep sonder pizza-deeg sonder gis? Ek het dit nêrens gekry nie & # 8230

Anamaria sonder gis weet ek nie, maar jy kan 'n brose deeg probeer & # 8230

Ek het onlangs u blog ontdek, vandag het ek hierdie bierteller probeer, dit is iets besonders, ek sal dit slegs van nou af doen.
Ek het pizza in 'n groot pan van die stoof gemaak, met die onderskeie hoeveelhede, en dit het baie goed gegaan.
Ek hou baie van die skinkbordhouer, ek het dit nêrens gesien nie, so ek soek nog steeds.

Baie geluk met die blog, ek sal ander resepte probeer.

Ek is bly dat u resep uitgekom het, om te weet dat ek ook nie 'n skinkbordondersteuning kon vind nie :(.

Ek het genoeg van die resepte hier voorberei, en ek weet ek kan die deeg met selfvertroue probeer.

Ek het hierdie deeg 'n paar keer gemaak, baie goed :) 'n vraag, kan dit 'n paar uur koud gehou word?

Ek is terug, en met dieselfde vraag van gister af, kon ek die deeg betyds maak, ongeveer 2-3 uur voordat ek op 'n antwoord wag :) dankie

Pas die stel bakke in enige oond (stoof)?

Hallo Amalia! pizza het vir my goed geword, na hierdie resep, maar 'n bietjie knapperig. Is dit hoe dit moet uitkom?

Ek het dit ook in die stoofbak probeer, dit het super uitgekom
vandag het ek by skinkbordondersteuning met skinkborde gevind

graad 11 vir pizza
al u netwerke is graad 11
vandag het ek by skinkbordondersteuning met skinkborde gevind

Dit is superlatief. (Alhoewel ek erken dat ek nie die hoeveelhede respekteer het nie)). Baie dankie!


1. Sit 300 ml warm water, 'n eetlepel suiker en 'n koevert droë gis in 'n bak. Meng met 'n lepel en laat die mengsel vir 5-10 minute staan ​​totdat 'n bietjie skuim bo-op vorm.

2. Sif die meel en sout in 'n groter bak (of in die robotbak). Ons meng dit en maak 'n gaatjie in die middel. Giet die mengsel van water en gis 'n bietjie, meng met die hand met sirkelbewegings. Ons neem 'n bietjie meel en bring dit by die vloeistof in die middel van die bak.
As u die deeg op die robot knie, stel dit op medium spoed.

VERSIGTIG! Die mengsel word swaar en taai. Voeg onder geen omstandighede meel by nie, want die deeg word hard, droog wanneer dit gebak word en glad nie sag nie. Knie die samestelling verder, en u sal sien dat dit geleidelik 'n elastiese deeg word.

3. Voeg nou die olie by en knie aan met die vuiste vir ongeveer 6-8 minute. As u met die robot knie, laat dit vir 4-5 minute op medium spoed knie.

4. Ons kry dus 'n elastiese deeg wat maklik van die hande en die mure van die bak afskil. Ek herhaal, moenie nog 'n hoeveelheid meel byvoeg nie! Slegs op hierdie manier kry ons 'n brose en terselfdertyd knapperige pizzadeeg!

5. Laat die deeg 5 minute rus en knie dit nog 6-7 minute. Herhaal die prosedure nog twee keer (laat die deeg nog 5 minute staan ​​en knie dit vir 6-7 minute). Met elke knie word die deeg meer en meer elasties en sag.

Pizzadeeg & # 8211 hoe om voor te berei

6. Nadat ons klaar geknie het, smeer die deeg met olie en laat dit rys in 'n bak wat ons ook met olie gesmeer het. Bedek die bak met kleefplastiek en 'n handdoek.

7. Laat hierdie pizzadeeg 40 minute lank rys totdat dit in volume verdubbel het, en verdeel dit dan in twee stukke. Smeer elke stuk pizza -deeg met olie en laat dit nog 30 minute rys.

Gekweekte pizzadeeg

8. Sit 'n stukkie bakpapier op die werktafel en strooi 'n bietjie meel daarop. Sit 'n stuk pizzadeeg en smeer dit deur met jou handpalms en vingers (nie met die deegroller nie) in 'n dik en ronde vel met 'n deursnee van 30 cm te druk.

Tipe: As u verkies dat die pizzadop dunner is as hierdie hoeveelheid pizzadeeg, kan u vier toppe maak.

Pizza deegblad

9. As ons nie dadelik pizza voorberei nie, kan ons die pizza -blare in die vrieskas vries, een op die ander, met 'n vel bakpapier tussenin.

Tipe: As ons pizza wil maak, haal 'n tafelblad uit die vrieskas en voeg die bestanddele wat ons wil gebruik by die pizza op die bevrore tafelblad. Bak die pizza vir ongeveer 25 minute by 200 grade op die middelste trap van die oond tot goudbruin.

10. Ons kan die bolaag op die pizza -blikkies sit en dit dan vries. Ons plaas die bestanddele waarvan ons hou, bo -op die pizza (tamatiesous, kaas, wors, spek, sampioene, soetrissie en enigiets anders wat ons verkies) en sit dit in die vrieskas, een bo -op die ander, met bakpapier tussenin.


Pizzadeeg!

As u van dun en knapperige pizza hou, dan is hierdie universele resep vir u! Die deeg is geskik vir enige pizza: met groente, vleis, vis, kaas.

BESTANDDELE (vir 'n pizza met 'n deursnee van 30 cm):

-'n teelepel droë gis

-2 eetlepels olyfolie / sonneblomolie

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Berei die nodige bestanddele voor.

2. Giet warm water in 'n diep bak. Voeg die droë gis en suiker by. Meng dit en laat dit vir 10-15 minute rus, sodat die gis kan aktiveer (die samestelling moet skuimerig word).

3. Voeg sout en olie by.

4. Voeg die gesifte meel geleidelik by. Meng eers met 'n lepel of spatel, en knie die deeg met u hande totdat dit homogeen, glad en nie-taai word.

5. Bedek die bak waarin die gekneide deeg is, met voedselfoelie. As u haastig is, laat dit 15-20 minute rus. As jy genoeg tyd het, laat dit vir 60 minute rys.


Video: Pizza deeg rol machine van Hattem Horeca versie 2 (Julie 2022).


Kommentaar:

  1. Haslet

    Wonderlike, baie goeie boodskap

  2. Mezirn

    Jammer dat ek ingemeng het ... ek verstaan ​​hierdie probleem. Ek nooi u na 'n bespreking. Skryf hier of in PM.

  3. Asfour

    Slegte smaak wat dit

  4. Tobrytan

    Wonderlike, baie nuttige ding

  5. Thurl

    Ek stem saam, 'n nuttige gedagte



Skryf 'n boodskap