Nuwe resepte

Gekonfijte lemoenskil

Gekonfijte lemoenskil



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porsies: -

Voorbereidingstyd: meer as 120 minute

RESEP VOORBEREIDING Gekonfijte lemoenskil:

Lemoene en suurlemoene moet voor gebruik gewas word. Ek was dit met die harde deel van 'n skottel spons. Ek het die skulpe vir 'n paar dae in 'n bak in die yskas versamel. Die dag voor ons aan die werk gaan, moet die skulpe in 'n bak koue water gesit word. Die water verander elke 3-4 uur. Die volgende dag neem ons elke skil en verwyder die wit deel wat bitter is. Die doppe wat so skoongemaak word, kan in dikker of dunner repies of blokkies gesny word. Ek verkies om dit in blokkies te sny, want dit is makliker vir my om dit op koekies te gebruik. Gooi water en suiker oor die skoongemaakte en gesnyde doppe en laat dit af en toe roer totdat die water val. Roer aan die einde aan die einde in die bak sodat die suiker en doppe nie verbrand word nie. Bêre in gesteriliseerde flesse, dig toegemaak. Ek hou dit in die yskas vir meer veiligheid.


Resep: gekonfijte lemoenskil

Gewoonlik word meer lemoene in die winter verbruik as in ander seisoene. Het u al ooit gedink dat u lemoenskil kan gebruik om koeke te maak? En ek praat nie van die gerasperde lemoenskil nie, maar die gekersde lemoenskil, wat jy langer kan hou. U benodig slegs 'n paar lemoene, waaruit u die skulpe en suiker neem. U kan natuurlik met dieselfde metode ook versuikerde suurlemoenskil maak.

Bestanddele vir versuikerde lemoenskil
& # 8211 skulpe van 3-4 lemoene
& # 8211 1 koppie (250 ml) suiker
& # 8211 1 koppie water

Voorbereiding Versuikerde lemoenskil
Nadat u die lemoene goed met water gewas het, skil dit af en sit die lemoenskil in 'n bak met koue water en laat dit 'n paar minute staan. Verwyder dan die wit gedeelte, want dit is bitter. Sny die lemoenskil volgens u voorkeur in blokkies of stokkies.

bereiding van versuikerde lemoenskil

Bring 'n pot water tot kookpunt, en voeg die lemoenskil by wanneer dit kook en laat dit vir 5 minute kook. Syg, spoel af en kook weer. Kook hierdie keer 'n koppie water saam met 'n koppie suiker. As die suiker begin smelt, voeg die lemoenskil by en laat dit vir minstens 30 minute kook totdat die water amper heeltemal val en 'n dikker stroop oorbly. Verwyder die lemoenskil van hierdie stroop met 'n spatel en versprei dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.

bereiding van versuikerde lemoenskil

Die lemoenskille word laat droog word, dan in strooisuiker gerol en in 'n kastrol of pot gebêre.


Sjokolade lemoenskille

Gedurende hierdie tyd maak ek altyd lemoenskille toegedraai in sjokolade of gekonfijte & # 8211 versuikerde lemoenskil. Dit is die perfekte seisoen vir die lemoenskille wat ons kan vertrou. En as u sit en dink dat hulle in elk geval in die vullisdrom beland, is dit beter om vir hulle 'n nuwe lewe te gee.

Boonop kan dit vir 'n lang tyd gestoor word en kan dit ook vir ander nageregte gebruik word.

Van slegs drie bestanddele kan u 'n uitstekende nagereg of 'n halfvoorbereiding vir koeke kry. Hierdie resep is so eenvoudig en soos ek al gesê het, slegs van lemoenskil, suiker en sjokolade. Ek kan nie wag dat die koue seisoen aanbreek nie, sodat ek hierdie eksotiese vrugte in vars en konfyt- of versuikerde weergawes kan geniet.

Vir 'n sukses moet u die voorbereidingsproses, maar ook die hoeveelhede, ten volle respekteer, en die resultaat sal u verbaas; dit laat my mond alreeds water as ek daaraan dink.

Bly ingeskakel vir die lys bestanddele, maar ook vir die super eenvoudige manier van bereiding.

Vir ander spesiale koeke en pasteie, kan u ook resepte wat stap vir stap verduidelik word, hier in die nageregafdeling vind of op die foto klik.

Of klik op die foto op die Facebook -bladsy.

Bestanddeel:

  • 300 g skille van lemoene met dik dop, indien moontlik BIO
  • 300 g strooisuiker
  • 300 g sjokolade met 'n minimum van 70% kakao -inhoud
  • 150 ml koue water
  • Opsioneel 1 vanieljepeul / vanielje -ekstrak / 1 kaneelstokkie

Metode van voorbereiding:

Ons maak die lemoene skoon en was dit goed onder lopende koue water. Ons sny die skulpe in skywe met 'n maksimum dikte van 1 cm.

Ons sit 'n pot met 2 liter water aan die kook, en as dit kook, voeg ons die skulpe by, en vanaf die oomblik dat dit kook, kook ons ​​dit nog 5 minute op medium hitte.

Dreineer die skulpe in 'n sif en herhaal die operasie nog 'n keer.

Gooi die suiker in 'n bak met water en meng tot die suiker oplos en gooi oor die lemoenskil.

Prut vir 25-30 minute of tot byna al die sap verminder is. Die idee is om nie te veel stroop oor te hê nie, maar ook nie om dit te karameliseer nie, want dit sal nie meer dieselfde verfrissende en vars smaak hê nie.

Verwyder elke lemoenskil op 'n draadrak en laat afkoel.

Tempereer die sjokolade soos volg: sit 'n pot yster met water, en as dit kook, sit die bak sjokolade en bring dit tot 32 grade Celsius. As u nie 'n termometer het nie, meng dit in die sjokoladebak totdat dit gesmelt is, en haal dit dan uit die pot warm water.

Sodra hulle bedrywig is, neem ons dit met 'n tang of steek dit met 'n tandestokkie en voer dit deur gesmelte sjokolade. Ons vee dit liggies van die oortollige sjokolade af.

Ons sit dit weer op 'n bakpapier en laat dit vir 12-16 uur, die sjokolade, by kamertemperatuur verhard word. Dan kan ons dit in 'n metaalboks met bakpapier daarin sit en tot 6 maande in 'n spens of 'n koel plek bewaar.


Video: Gekonfijte citroen (Augustus 2022).