Nuwe resepte

Italiaanse variëteite in die wynland van Oregon

Italiaanse variëteite in die wynland van Oregon



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

In die hartjie van die pinot noir -land lê die Remy -wingerd, bekend vir sy robuuste Italiaanse wyne

Na 'n vinnige rondleiding deur die wynmakery, het ons by die kroeg gaan sit en 'n paar van Remys fantastiese Italiaanse variëteitwyne van Remy geneem: die 2009 Illahe Vineyard Oregon Lagrein en die 2009 Rosebud Vineyard Washington Barbera.

Die lagrein was superdonker en inkrooi in die glas, met 'n gloeiende stralekrans van helder robynrooi. Lewendige geure van pruim en framboos word beklemtoon deur leer en vanielje. In die mond kom ronde soepele tanniene en helder suur met 'n pragtige fluweelagtige tekstuur bymekaar om 'n soel, sielvolle, donker vrugtewyn te skep. Ek was absoluut mal daaroor.

Ek was ewe lief vir die barbera, wat nogal die skoonheid van die ou wêreld was. Die neus was omtrent die swartbessies, pruime en speserye. In die smaak is super -sagte tanniene afgerond deur 'n mooi, soliede suur ruggraat. Hierdie wyn is medium tot vol, gevul met konfytagtige, vrugtige, donker bessiegeure wat versterk is deur swart drop en tertkruid. 'N Ernstig wonderlike wyn, met lae geure en 'n groot diepte van karakter.

Ek was dood om te weet hoe Remy uiteindelik in die middel van die Willamette -vallei intense, robuuste Italiaanse rooi produseer, en ek wou dit agterkom.

Klik hier vir meer inligting oor die Remy -wingerd en die inspirasie van die wynmaker.

- Julia Crowley, Glad


Italiaanse variëteite in die Temecula -wynland - Deel II

Ons eerste artikel was oor die nie so algemeen bekende druif Aglianico.   Vandag se artikel handel oor 'n misverstaande druifsoort, weer uit Italië.   Montepulciano word dikwels verwar met Sangiovese.   Daar is 'n stad in Italië met die dieselfde naam, Montepulciano, wat bekend is vir 'n wyn genaamd Vino Nobile di Montepulciano.   Wel, die wynnaam vertaal na die "Nobel Wine of Montepulciano".   Die verwarring spruit uit die feit dat die wyn ook 100 is % Sangiovese druifsoort.   Die Montepulciano -druiwe groei nie eens naby die stad nie, maar in die Toskaanse streek van Italië.   Spesifiek groei Montepuliciano in die Abruzzo -streek in die ooste van Sentraal -Italië.   is vernoem deur voormalige inwoners van die stad Montepulciano wat hul geliefde stad waar hulle gewoon het, gemis het.

In hierdie artikel bespreek ons ​​een van hierdie nuut opkomende Italiaanse variëteite in die wynland Temecula Valley. Montepulciano (uitgespreek "mawn-teh-pool-CHAH-naw") is tipies 'n vrugtige, droë wyn met sagte tanniene en word gewoonlik jonk gedrink. As die wyn langer as twee jaar verouder word met minstens 6 maande hout, kan die wyn as 'Riserva' gemerk word. In 1995 is nog 'n DOC, "Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane", in Italië geskep om Riserva -wyne wat minstens drie jaar verouder is, te skei.

Die nuutgevonde belangstelling in hierdie variëteite is deels te wyte aan die soortgelyke terrior van die Temecula -vallei as die streke waar hierdie wingerdstokke in Italië floreer. 'N Ander rede vir die belangstelling in die aanplant van hierdie variëteite is dat dit voorheen nie in die Verenigde State beskikbaar was nie. Onlangs is Montepulciano in die Verenigde State geplant, spesifiek in Suid -Kalifornië. Montepulciano floreer in droë, sonnige klimate soos dié wat in Temecula Valley AVA voorkom. Die druiwe is mollig met groot hoeveelhede sap. Die druiwe het ook 'n diep pers en robynagtige kleur aan sy sap.

Soos met alle Italiaanse variëteite wat in die Toskaanse streek groei, groei dit ook redelik goed in die Temecula -wynland. Montepulicano word tans geplant in die nuwe wingerde van Europa Village en ook in die meer gevestigde wingerde by Cougar Vineyard and Winery. Trouens, die variëteit was eers in 2002 in die Verenigde State beskikbaar om te plant en is daardie jaar deur Cougar geplant. Cougar het dus 'n paar van die oudste Montepulciano -druiwe wat in die Verenigde State beskikbaar is in hul Fallbrook Estate -wingerd. Nuwe variëteite, soos Montepulciano, ondergaan 'n menigte toetse vir siektes by UC Davis voordat dit maklik beskikbaar is by 'n druiwekwekwekery.

In die Temecula -vallei is Montepulciano slegs beskikbaar vir wynproe as 'n variëteit van die landgoedwyn (genaamd "The Full Monte") en ook as 'n droë roos (Monte's Blush) by Cougar Vineyard & Winery in 39870 De Portola Road. Hierdie wynmakery is geleë op die De Portola -wynroete van die Temecula -wynland. Daar is 'n gevestigde wingerd wat in 2002 deur Cougar Vineyard & Winery in Fallbrook geplant is. Cougar Vineyard & amp Winery het ook 3 jaar oue wingerdstokke wat op die wingerdseiendom in Temecula Wine Country geplant is.

Cougars Monte's Blush is 100% Montepulciano -druiwe gemaak as 'n droë roos, soortgelyk aan rooswyne wat in Europa voorkom. Die neus is vars aarbeie met geure van ryp pruime en bosbessies wat eindig in 'n droë gladde afwerking. Cougar beweer dat die wyn heerlik is met pittige kos en pittige vriende. Cougars The Full Monte is ook 100% Montepulciano-druiwe wat as volronde rooiwyn gemaak word. Die neus is aards en muwwerig, maar die afwerking is glad en klam. Montepulciano pas goed saam met vark- en lamsgeregte.

Cougar Vineyard & Winery word in heeltemal Italiaanse variëteite geplant, met 2 000 van die 8 500 wingerdstokke Montepulciano. Ons gaan bespreek sommige van hierdie ander variëteite wat deur Cougar verbou word in komende artikels oor die Italiaanse druiwesoorte wat in Temecula Wine Country in Suid -Kalifornië geplant is.


Nick Peirano voed die wynland van Oregon

Die tweede wonderlike ding is dat hy nie eers geweet het dat hulle daar was nie. Die eerste wonderlike ding is dat Nick Peirano, in 1977, 'n kind van die Oakland -kant van San Francisco -baai met 'n graad in politieke wetenskap en geen professionele kombuiservaring nie, nadat hy gehoor het van 'n te huur in Oregon, besluit het om 'n ernstige Italiaanse restaurant in McMinnville, 'n boeregemeenskap en sitplek waar die eetkeuses na Chinese-Amerikaanse en Dairy Queen gegaan het. Dit het hom 'n rukkie geneem om 'n dranklisensie te kry, maar later is hy meegedeel dat dit 'n Italiaanse naam is, en almal weet wat dit beteken.

Hy het die restaurant oopgemaak, sê hy, want hy het geen idee gehad wat hy doen nie. Maar hy het ook geen idee gehad dat daar in die omliggende heuwels 'n modderige groep entrepreneurs was wat 'n idee so vergesog as syne gehad het nie-dat reënerige Oregon wyn van wêreldgehalte kon produseer. Ek het nie geweet dat dit gebeur nie, en Peirano sê oor die florerende plaaslike wynbedryf. Maar ek weet die restaurant sou nie vandag bestaan ​​as die mense nie hier was nie.

Hy verduidelik dit in die voorste eetkamer van Nick ’s Italian Cafe, omring deur dieselfde mense, wynmakers wie se bottels deesdae oor die hele wêreld is - David en Diana Lett van Eyrie, Dick Erath van Erath, Myron Redford en Vikki Wetle van Amity, en Dick en Nancy Ponzi van Ponzi. Toe die South Block Reserve Pinot Noir in 1979, Eyrie ’s 1975, 'n derde plek behaal het onder 'n verskeidenheid top -burgundies in 'n blinde proe wat in Parys gehou is, was Oregon -wyne skielik nie meer 'n trefferlyn nie. Gevolglik het hierdie pionierswinkels die dosyn Oregon -wynkelders van die 󈨊's in die afgelope kwarteeu of so sien vermeerder tot meer as 200. En hulle is vanmiddag hier by Nick ’s om die plek te vier wat gedurende daardie tyd vir 'n groot deel van die plaaslike wyngemeenskap soos 'n tweede tuiste was.

Ter wille van die geleentheid het hulle bottels uit die beginjare gebring, bottels wat nou byna onmoontlik is om te vind - behalwe miskien by Nick ’s, waar die wynkelder as 'n historiese plek kan kwalifiseer. Die wynlys by Nick ’s diskrimineer nie; dit gee bottels uit Frankryk, Italië en Kalifornië toe. Maar meer as twee derdes van die 200-plussers kom uit Oregon-wat wissel van die eerste bottels van 'n nuwe honderdvat-wynmakery tot juwele uit die middel-sewentigerjare wat tans $ 500 kos.
Nick Peirano kom nie noodwendig te voorskyn soos 'n wynkapper of die eienaar van 'n hoog aangeskrewe Italiaanse restaurant wie se haselneut- en pesto-lasagne en soutgeroosterde salm besoekers uit die baai sowel as Bourgondië lok nie. Op 60 is hy kaal, rond en skynbaar onaantasbaar, en hy is geneig om in 'n onderhemp en bretels deur die kombuis te dwaal. Sy siening van wat hy doen, is nie romanties nie. “Mense vra my, ‘Wat moet ek weet om 'n restaurant te begin? ’ en ek sê, ‘Jy moet 16 uur per dag kan opstaan. '”

Dit was sy enigste kwalifikasie, erken Peirano toe hy na McMinnville verhuis het met die behoefte aan 'n werk en 'n paar resepte van sy ouma, wat sy gesin saamgebring het toe hulle hul dorp naby Genua in 1850 verlaat het om hul geluk te soek. in Kalifornië se goudstormloop. Kort nadat die restaurant geopen is, verhuis ouers van Peirano na McMinnville om hul enigste seun te help. Hulle het hom geleer om sulke geliefde gesinsgeregte soos vark-, spinasie- en kaas -ravioli te vervolmaak, gemaak van 'n handgemaakte pasta wat so dun en satyn is dat u die vulsel daardeur kan sien. Hulle hulp was onontbeerlik, maar Peirano beskou 'n ander faktor as die sleutel tot sy sukses: dit was om na mense te luister en te luister na wat hulle oor die kos sê. Ek was buigsaam. Toe ek eers begin, het die plek 'n eie lewe, en ek was nie so 'n leier daarvan as om daarop te ry nie. ”

Deesdae is daar baie eetplekke in en rondom McMinnville, waarvan die hoofstraat versier is met tientalle baniere, elk met die naam van 'n ander wynmakery en die slagspreuk “Heart of the Oregon Wine Country ”. Maar toe Nick's oopmaak, was dit die beste restaurant noord van San Francisco, sê David Lett, wat in die 1960's die eerste pinot gris -druiwe in Oregon begin plant het. (Hy noem met trots dat pinot gris nou die tweede grootste wit ras in die Verenigde State is.)
Aandete by Nick ’s het nog altyd bestaan ​​uit vyf ganges, begin met 'n voorgereg soos gesoute prosciutto-toegedraaide aspersies met 'n balsamiese vermindering of gestoomde manila-mossels met 'n dijon-kappertjiesous. Sy ouma se vurige minestrone - vol wortels, seldery, uie en knoffel en bedek met 'n skeut pesto - kom daarna met 'n slaai. Dit word gevolg deur die dag se pasta en 'n keuse uit drie voorgeregte (varktjops met vinkel-roomsous is 'n meerjarige topverkoper). Nagereg, vir diegene wat dit kan bestuur, is ekstra. (Sy kenmerkende soet is 'n tortjie wat sy ma geleer het om van Diana Lett te maak. Dit bestaan ​​uit haselneute en koekies wat in digte donker sjokolade gebind is met 'n sterk brandewyn -ondertoon. )

Maar net soos mense van die kos hou, was Nick ’s nog altyd oor meer as wat op die bord was. Hierdie plek was die moeder van alle wingerdstokke, sê Dick Erath, wat hier in 1967 begin het. Voor Nick ’s het hierdie wynmakers nie regtig 'n plek gehad om hul wyne te verkoop nie. Skielik was daar 'n plek wat hulle nie net graag wou koop nie, maar ook 'n eienaar wat u tuis kon bel om te sê dat iemand net een van u bottels probeer het en u graag wil ontmoet. (Ten minste in die vroeë dae sou die wynmakers afskakel.) En voor Nick's, voeg Diana Lett by, was daar nie 'n restaurant om besoekende wynkopers te neem na: “ Ons sou almal tuis kook. Na Nick's het ek dit nie meer gedoen nie. ”
Dit was ook 'n plek waar hierdie wynmakers van neofiete, waarvan die meeste loopbane as professionele persone in die stad verlaat het, kon vergader en praat oor onderwerpe wat nie met wyn verband hou nie, soos politiek en letterkunde. Hulle het die onderneming aangegaan, onthou Nancy Ponzi, wie se wynmakery nou in sy tweede generasie is, uit 'n begeerte om iets goeds te doen, van waarde. Op die vraag hoe hulle uiteindelik die eerste mense was wat druiwe hier geplant het, reageer sy retories, “ Onthou jy die 󈨀's? ”
Dit is nie moeilik om wynmakers in die Willamette -vallei te vind wat gretig is om te praat oor die bydrae van Peirano tot die bedryf nie. (Die idee vir die wêreldbekende jaarlikse internasionale Pinot Noir-viering van McMinnville ’s is in 1985 by Nick ’s uitgebroei.) Maar die bedryf het ook sy restaurant, met 'n rustige interieur, gevorm met sy toonbank en rooi baksteen mure, is net so verwelkomend vir plukkers reguit uit die veld as vir eerste besoekers van buite die stad.

Peirano sorg vir oespartytjies en hou spesiale etes met plaaslike wynmakers, en die styl van sy kos word oor die algemeen bepaal deur sy lojaliteit aan die belangrikste plaaslike variëteite: pinot noir en pinot gris. Hy bewonder die subtiliteit van eersgenoemde, veral die manier waarop dit in Oregon gemaak word, en het dus verskillende lasagnes geskep. Baie van ons lasagnas het nie rooi sous nie, ” verduidelik hy. Hulle het bechamel of pesto. Hulle laat die wyn skyn, en die pinot doen wat hy moet doen - laat die kos deurkom. Dit is nie 'n vuisgeveg nie. ” ryk neute, romerige sous en soetkrap.

Peirano noem die droë pinot gris van die staat 'n beter wyn as die meeste chardonnays. Dit het baie kompleksiteit, en hy sê. Die volgende gang, konyn gesny in pinot gris met knoffel, roosmaryn en Italiaanse wors (plaaslik op maat gemaak met 'n skeut pinot noir ingegooi), is bedink met hierdie witwyn in gedagte. Vir my beteken gesmoorde geregte rykdom, en die suur in die Oregon pinot gris werk goed daarmee. ”

Vir Peirano staan ​​eenvoudige verbindings in die middel van alles. “Kook is 'n kunsvlyt, nie 'n kuns nie, ” sê hy. Dit is brandstof vir die liggaam en, hopelik, vir die gees. Dit hou van die verskil tussen pottebakkery en kuns. Kos moet altyd homself as pottebakkery beskou. Argitektoniese kos maak my mal. Voedsel moet erken dat dit 'n basiese behoefte bedien. ”

Peirano bly 'n ikoon, selfs vir die nuwer wynmakers in Oregon - maar die wynbedryf in die staat het so gegroei dat hy nie meer elke bottel op sy lys kan plaas nie, en hy erken dat hy nie meer elke wynmaker herken nie. Hy gee ook toe dat hoewel hy die kombuis altyd as sy natuurlike habitat sal beskou, hy minder tyd daar deurbring, hoewel hy steeds daarop aandring om self die pasta self te maak.
Peirano se dogters, Carmen (29), en Tomi (26), wat hom vroeër by Nick ’s gehelp het, modelleer nou in San Francisco en New York. Maar hy hoop dat een van hulle die onderneming op 'n stadium sal oorneem. As dit gebeur, sê hy, sal hy net in die eetkamer sit en wyn drink en met sy kliënte gesels - en miskien, as hulle gelukkig is, steeds die pasta maak.


Ligurië

Suid van Piemonte, met ongelooflike besienswaardighede van die Middellandse See, is Ligurië. 'N Klein, steil stuk grond met 'n paar van die mees onderskatte Italiaanse witwyne. Pigato, elders bekend as Vermentino, is 'n edele druif wat vars, skerp, geurige witwyne produseer wat goed saam met seekos en ligte geregte pas.

In Ligurië is Pigato uitstekend met een van die spesialiteite van die streek: Pesto. 'N Gunsteling paring is Trenette al Pesto en die witwyn Colli de Luni Vermentino: 'n Linguini-agtige, lang noedel word gegooi met pesto Alla Genovese. Voeg 'n sluk van die gryperige Vermentino by, en jy het die suiwer hemel.


Italiaanse variëteite in die wynland van Oregon - resepte

Wynwinkels in die Stille Oseaan, proekamers,
Wynkroeë en wynberging

Oregon
Wynwinkels, wynkroeë en plaaslike proekamers

Uitgelese besigheid


Die Kelder op 10de
Geleë in Astoria's Historic Underground

(Di - Sa: 10 tot 17:30
Geslote son en ma)
Maak alle vaartuie in die hawe oop

1004 Marine Drive
P.O. Posbus 386
Astoria, OF 97103
503-325-6600

38 op Sentraal
Restaurant en wynkroeg
38 N. Sentraallaan
Medford, OR
541-776-0038

503 Ongekap
(Ma - Do: 15 - 21 uur Vry en Sater: 3 - 23 uur
Sondag gesluit - beskikbaar vir privaat geleenthede)
22578 SW Washingtonstraat
Sherwood, OF 97140
503-217-3350

Allegri Wynwinkel
44 N. Hoofstraat
Gresham, OF 97030
503-465-1841

Alloro Wine Bar & amp Restaurant
375 2nd Street SE
Bandon, OR
541-347-1850

ALU Wynkroeg
(Ma - Sa: 5 - 23 uur)
2831 NE Martin Luther King Jr. Blvd.
Portland, OR
503-262-9463

Angel Wynstok
by Urban Crush Winery
, Proelokaal en sitkamer
( Donderdae - Saterdae, 12 - 19 uur Sondag, 12 - 17 uur
of op afspraak)
2025 SE 7de Laan
Portland, OF 97214
503-477-6994

Ashland Wynkelder
(Maandae gesluit)
38 Lithia Way
Ashland, OF 97520
541-488-2111

Avalon Wine Gift & Gourmet
201 SW 2de Straat
Corvallis OF 97333
541-752-7418

B 2 Wynkroeg
(Daagliks: Middag tot ongeveer 23:00)
Crescent Village
2794 Shadow View Drive
(Net noord van Costco langs Coburgweg )
Eugene, OF
541- 505-8909

Buig Wynkelder
(Saterdae: 14:00 - 17:00 Donderdag: 14:00 - 17:00 en op afspraak)
1444 College Way, Suite 8
In Bend's Underground
Bend, OF 97701
541-385-9258

Blackbird Wynwinkel
(Sondag 12 - 17 uur Ma gesluit
Di - Do & amp; Sa 12 - 20 uur Vry 12 - 21 uur)
4323 Noordoos Fremontstraat
Portland, OF 97213

Blu Cork -wynkroeg
(Middag tot middernag)
613 SW Third Street
Newport, OR
541-265-2257

Broadway Bistro & amp Market
200 West Broadway
Eugene, OF
541- 685-0790

Carpe Vinum
4831 SE Afdeling St.
Portland, OF 97206
(503) 232-1550

Kelderkroeg
Die Hotel Oregon

310 NE Evans
McMinnville, OF 97128
503/472-8427
888 472-842

Die Kelder op 10de
(Di - Sa: 10 tot 17:30
Geslote son en ma)
Maak alle vaartuie in die hawe oop

1004 Marine Drive
P.O. Posbus 386
Astoria, OF 97103
503-325-6600

Chateaulin Wine Shoppe
Oos Hoofstraat 50
Ashland, OR
541-488-9463

Cinzia
by Urban Crush Winery , Proelokaal en sitkamer
( Donderdae - Saterdae, 12 - 19 uur Sondag, 12 - 17 uur
of op afspraak)
2025 SE 7de Laan
Portland, OF 97214
503-477-6994

Clay Pigeon Winery
en Cyril's Restaurant
(Ma, 11:30 - 16:00 Di - Do, 11:30 - 21:00
Vrydag, 11:30 - 22:00 Saterdae, 16:00 - 22:00 Geslote son)
815 SE Oak Street
Portland, OF 97214
503-206- 8117

Kurk'n bottelwinkel
Oostelike kant
2901 NE Albertastraat
Portland OF, 97211
503-281-2675
Westelike kant
1715 Loveboystraat NW
Portland, OF 97209
503-501-5028

Cork Cellars, Inc.
(Di - Donderdag, 12 - 22 uur Vry - Saterdag, 12 - 23 uur
Sondag, 12 - 22 uur Maandae gesluit)
391 W Cascade Avenue
Susters, OF 97759
541-549-CORK (2675)

Die Cork & Stein Bistro
Bottelwinkel en wynkroeg
Paramount sentrum
2108 Hoofstraat
Springfield, OR 97477
541-736-WYN (9463)

Cornell Wine Co.
14740 N.W. Cornellweg
Portland, OR
503-531-3981

Verpletter
1412 SE Morrison St.
Portland, OF 97214
503-235-8150

Cru Wynkroeg
(Dinsdag - Donderdag, 5 - 23:00
Vrydag en Saterdag, 17:00 - 12:00

7907 S.E. Starkstraat
Portland, OF 97215
503-262-0696

D'Anu Wyne
Proe -kamer en wynkroeg
(Winter: Woensdag en Donderdag, 13:00 - 20:00, Vrydag en Saterdag, 13:00 - 21:00
Bel vir somerure-503-746-4773)
173 NE 3de Laan
Hillsboro, OF 97124
503-746-4773

Dari's Bistro
8801 S.E. Causey Road
Portland, OR
503-652-5955

Del Rio Vineyards Proe -kamer
Del Rio Wingerde en wyne van
ander wynkelders in die omgewing
(Gedenkdag tot Arbeidsdag:
Daagliks - van 11 tot 18 uur
Andersins, daagliks - 11 tot 5)
Uit afrit 43 van I-5
Noordrivierweg 52
Gold Hill, OR
541-855-2062

Dino's Italian Cafe & amp Wine Bar
404 SE Jackson
Roseburg, OR 97470
541-673-0848

Binnelandse fynproewers
12044 SE Sunnyside Road
Clackamas, OF 97015
503-698-3176

E & ampR Wynwinkel
6141 SW Macadamlaan
Portland, OR
503-246-6101
877-410-8654

Die vriendelike wingerdstok
Hoofstraat en Pacific Avenue
2004 Hoofstraat
Forest Grove, OF 97116
503-359-1967

Gem Wynkelder
3433 N.E. Broadway
Portland, OR
503-493-1366

Die geskenkhuis
(Noordwes geskenke en wyne)
204 Oak St.
Hood River, OF 97031
1-800-460-2946

Grand Wingerde
Wynwinkel, Wynkroeg,
Bistro en sjokolade winkel
(Hoek van High St & amp Court)
195 High Street NE
Salem, OR 97301
503-399-9463

Die Great Pacific Wine
en Coffee Company
403 South Main Street
Pendleton, Oregon 97801
541-276-1350

Grist Mill Caf
(Umpqua Valley wynproe)

116 NE Sprinkaanstraat
Oakland, OF 97462
541-459-2727

Gesonde gewoontes
Oos 2de Straat
The Dalles, OF 97058
541-298-1906

Die Hop & amp Vine
BOTTLESHOP | PLAASLIKE VOEDSEL & DRANK

1914 N. Killingsworth St.
Portland, Oregon 97217
503.954.3322

Horse Radish Cheese & amp Wine Bar
Hoofstraat 211 W.
Carlton, OR 97111-0944
503-852-6656

Jacksonville Inn Wyn- en geskenkwinkel
175 E. California Street
Posadres: Box 359
Jacksonville, OF 97530
541-899-1900
800-321-9344

Lange & amp Company
Wynkroeg
(Daagliks, 9:00 - 17:00)
110-A SW 7de Straat
Dundee, OF 97115
503-487-6370

Liner & amp; Elsen Wynhandelaars
2222 NW Quimby St. (op 22ste Ave.)
Portland, OF 97210
503-241-9463

Liquid Assets Wynkroeg
& amp Restaurant

(Daagliks: Sondag - Donderdag, 15:00 - 22:00
Vrydag en Saterdag, 15:00 - middernag)

Shasta -gebou
Hoofstraat 96 N.
Ashland, OR
541-482-9463 (WYN)

Lucy's Wine Bar
by Lucy se tafel
704 NW 21ste Laan
Portland, OR
503-226-6126

Merenda Restaurant en Wynkroeg
900 NW Wall Street
Buig, OF
541-330-2304

Mount Tabor Fine Wines
4316 SE Hawthorne Blvd.
Portland, OR
503-235-4444

Nib , a Nagereg en Wynkroeg
76 Monroe Street
Eugene , OF 97402
541-338-7684

Edelvrot
2724 SE Ankeny Street
Portland, OR
503-233-1999

NW Food & amp Geskenke
(Daaglikse wynproe. Oop Ma - Do: 10: 00-18: 00
Vrydag en Saterdag: 10 tot 17 uur Son: 10 tot 17 uur)
3de en Evans
McMinnville, OR
503-434-6111

Een
Wynkroeg
1520 Pacific Blvd. S.E.
Albany, OR
541-967-3472

Oregon Wine Warehouse
Wynwinkel en Wynkroeg
(Proelokaal: Vry-Sat: 12-8 So: 12-5)
(Wynkroeg:
Ma & Dinsdag: 12-5 & slegs bottelverkope & gt
Woensdag en Donderdag: 12 tot 20 uur, Vrydag en Saterdag: 12-22 uur)
943 Olyf
Eugene, OF
541-342-8598

Oswego Wyn Co.
449 B Avenue
Lake Oswego, OR
503-635-2112

Pacific Wine Club
Proe -kamer en bottelwinkel
3588 Heathrow Way
Medford, Oregon 97504
1-800-792-6410 of
1-541-245-3334

Pairings Portland Wynwinkel
(Dins 12 - 20 uur, Woensdag & Do 12 - 9
Vrydag 12 - 10 Sa 11 - 22 uur)
Geslote son en ma)
455 NE 24ste Laan
Portland, OF 97232
541-531-7653

Paley se plek
1204 NW 21ste Laan
Portland, OR
503-243-2403

Parallel 45
Wynkroeg en restaurant
8294 SW Nyberg St.
Tualatin, OF 97062
503-612-9219

Die Pearl Wine Shop
1314 NW Glisan
Portland, OR
503-326-2976

Pilaf Restaurant & amp; Wynkroeg
18 Calle Guanajuato
Ashland OF 97520
541-488-7898

Pinot Vista Wine Lounge
Wynkroeg en proelokaal
(Ma - Donderdag: 12 - 19 uur Vry en Saterdae 12 - 20 uur
Son: 12 - 18 uur)
448 NE 3rd Street
McMinnville, OR
503-474-6361

Ponzi -proelokaal en wynkroeg
(Daagliks: 11 - 5 Later somer
ure: Vrydag en Saterdag tot 20:00 Sondae tot 6 uur)
100 SW 7de Straat
(Hwy 99 en 7de)
Dundee, OR
503-554-1500

Die Portland Wine Bar & amp Winery
(Daagliks: 14:00 - 22:00 Happy Hour: 7 - 8)
526 SW Yamhillstraat
Portland OF 97204
971-229-1040

Portland Wynhandelaars
1430 SE 35th Street at Hawthorne
Portland, OF 97214
(503) 234-4399

Pour Wine Bar & amp Bistro
2755 N.E. Broadway
Portland, OF 97232
503-288-7687

Primrose & Tumbleweeds
Wynwinkel en wynkroeg
(Een blok noord van
3de & amp; Washington MAX stop
in die historiese sentrum van Hillsboro)
Hoofstraat 248 E
Hillsboro, OF 97123
503-703-8525

Lig jou glas
(Dinsdag - Donderdag, 16 tot 22 uur
Vrydag en Saterdag, 16:00 tot sluiting)
Jacksonstraat 630
Roseburg, OR
541-643-0264

Renaissance Premium
Wyne en sigare
. & amp Wine Bar ook
1320 NE Orenco Station Pkwy
Hillsboro, OR
503-615-8676

Groet! Wynmaatskappy
16020 S.E. Mill Plain Blvd.
Suite 105
Vancouver, WA
360-891-5505

Santiam Wine & amp Bistro
1555 12th Street, Ste. 130
Salem, OR 97302
503-589-0775

South Stage Kelders
Wyntuin en proelokaal
'N Proe-kamer op wingerd.
Quail Run Vineyards wyne van verskillende wingerde
(Ma - Do: 13 - 19 uur Vry en Sater: 13 - 20 uur
Son: 13:00 - 19:00 Gesluit Ma, Jan tot Maart)
125 South 3rd Street
Jacksonville, Oregon
541-899-9120

Sopie D'Vine
7887 SW Capitol Hwy
Portland, OF 97219
503-977-9463

Suidoos -wynkollektief
en Wynkroeg
(Bel vir seisoenale ure)
Insluitend: 51 weke wynmaak-503-706-9339
Afdeling Winemaking Co-503-477-5511,
Gersing Kelders-503-421-4842,
James Rahn Wine Company-773-517-4008,
Laelaps Wyne-503-957-4273,
Ore Winery-503-473-4055,
Pampleau -
503-208-2061,
Stedt Wynboere-503-502-0557,
Welsh Family Wines-503-208-2061,
Willful Wine Co-503-577-8982

2425 SE 35ste plek
Portland, OF 97214
503-208-2061

South End Wine & amp Geskenke
Sellwood -distrik
8337 SE 17th Ave.
Portland, OF 97202.
Telefoon: (503) 238-9772
Faks: (503) 238-9820

Split Wynkroeg
(Ma & Dins: 15:00 - 22:00
Sondag, Woensdag en Donderdag: 11:00 - 22:00
Vrydag en Saterdae: 11:00 - 12:00
Bridgeport Village Mall
7335 Southwest Bridgeport Road
Tigard, OR 97224
503-639-5711

Storieverteller Wine Company
(Vrydae-16:00 tot 21:00, Saterdae 10 tot 19 uur)
5511-B SW Hood Avenue
Portland, OF 97239
503-206-7029
800-753-2531

Sundance Wynkelders
2470 Alder St.
Eugene, OF 97405
800-679-4637

Die Kelder op 10de
(Di - Sa: 10 tot 17:30
Geslote son en ma)
Maak alle vaartuie in die hawe oop

1004 Marine Drive
P.O. Posbus 386
Astoria, OF 97103
503-325-6600

Die proelokaal
105 W. Main (Hwy 47)
Carlton, OF 98814
503-852-6733

Die proelokaal
(
Do - Sat, 11 - 6, Son, middag - 17 uur)
161 C North Elm Street
Susters, OF 97759
541-549-8730

Terroir Restaurant & amp; Wynkroeg
3500 NE MLK Jr. Blvd
Portland, Oregon 97212
503-288-3715

Dors Wynkroeg en Bistro
( Dinsdag - Donderdag en Sondag 15:00 - 22:00
Vrydag en Saterdag: 15:00 - 23:00)
A t die Riverplace Esplanade
0315 SW Montgomery Street, Suite 340
Portland, Oregon 97201
503-295-2747

Dors Wynkroeg en Bistro
( Dinsdag - Donderdag en Sondag 15:00 - 22:00
Vrydag en Saterdag: 15:00 - 23:00)
149 A Avenue
Lake Oswego, OF 97034
503-697-1330

Urban Crush Winery
Proe -kamer en sitkamer
Giet die wyne van Angel Vine,
Kleiduif en Adega
( Donderdae - Saterdae, 12 - 19 uur Sondag, 12 - 17 uur
of op afspraak)
2025 SE 7de Laan
Portland, OF 97214
503-477-6994

Urban Decanter
Wynversameling en kroeg
(Daagliks oop: Ma 16:00-19:00
Dinsdae - Donderdae 11:00 tot 21:00
Vrydag - Saterdae 11 tot 22 uur)

Hoofstraat 2030
Forest Grove, OF 97116
503-359-7678

Uva Wynkroeg
(7 dae per week. Ma - Do 16-16 uur,
Vrydag - Saterdae 12-12 en Sondag 12-18 uur)
27 Oakway -sentrum
Eugene, OF
541-683-6438

Valley Wine Handelaars
(Daagliks: 11:00 - 18:00.
Gesluit Woensdae September - Mei)
112 S College Street
Newberg, OR
503-538-5388

Village Market & Deli
741 NW Derde
Newport, OR
541-574-9393

Vino Manzanita
Wynkroeg

4de St. & amp; Laneda
Manzanita, OF 97130
503-368-VINO

Vino Mercato
Wynwinkel en wynkroeg
916 NW Wall St.
Bend, OF 97701
541-385-6979

Vino Paradiso
Wine Bar & amp; Bistro
(
Dinsdag - Donderdag, 16 - 22 uur
Vrydag en Saterdag 16:00 - 23:00
GESLUIT Sondag en Maandag)

417 NW 10de Laan
Portland, OR
503-295-9536

Vinopolis Wynwinkel
1025 SW Washington St.
Portland, OF 97205
503-223-6002

Oesjaarstok
101 Hof St. SW
Dallas, OR
503-623-3415

Die Vintner's Room
'N Wynkroeg in die
ondergronds van die Hotel Elliott

357 12th Street
P.O. Posbus 386
Astoria, OF 97103
503-325-3500

Vite, 'n wynkroeg
4605 NE Fremont Street
Portland, OR
503-288-5074

West Side wynwinkel
(Maandag gesluit Di - Do, 11: 00-18: 00,
Vrydag - Saterdae, 11:00 - 19:00
Sondag, 12 - 17 uur)
550 Taggart Rd NW Suite 110D
Salem, OR 97304
503-763-WYN (9463)
503-602-0378

Wit buffels wyne
(Wo - So, 11:30 - 20:00
Laat oop oor naweke)
4040 Westcliff Drive
Hood River, OF 97031
541-386-5534

Whiteside's Beer & amp Wine
119 SW Vierde Straat
Corvallis, OR 97333
541-754-6655

Willamette Valley Wingerde
Wynsentrum
(
Gratis proeë daagliks 10-7)
300 NE Derde Straat
McMinnville, OR
503-883-9012

Wyn daaroor
22240 Salamo Rd
West Linn, OF 97068
503-723-5152

Wyn & amp Groei
(Dinsdae - Donderdae: 11:00 - 23:00
Vr & Sater: 11 vm - middernag
Son: 11:00 - 21:00)
8108 SW Beaverton Hillsdale Hwy
Portland, OR
503-477-7306

Wyn en romanse
7755 Hwy 101
Gleneden Beach, OF 97388
541-764-0238

Die Wynkroeg
by die Winchester Inn & amp Restaurant
(Dinsdag tot Saterdag, 16:30 - 12:30
Maandae, 16:30 tot 22:00)
35 S. Tweede Straat
Ashland, OR
541-488-1115
of 541-488-1113

Wine Noir
by Lawrence Gallery
Proe -kamer en wynwinkel met 16 wynkelders
(Sondag - Donderdag, 11 tot 17 uur Vry en Sater, 11 tot 18:30)
19700 SW snelweg 18
McMinnville, OF 97128
503-843-3633

Wineopolis
Waterstraatmark
151 NW Monroe Ave.
Suite 103
Corvallis, OF 97330
541-738-1600

Die Wynverkopers
(en nog baie meer!)
Staatstraat 514
Hood River, OR
541-386-4647

The Wine Shop & amp; Tasting Bar
(Dinsdag - Vrydag: 14:00 om te sluit,
Sat: 12:00 om te sluit)
55 NW Minnesota Laan
Bend, OF 97701
541-389-2884

Wynhawe
Wynwinkel en wynkroeg
820 Hoofstraat Suite B
Downtown Oregon City, OR
503-656-Wyn (9463)

Wyn ontspan
1019 NW 11de Laan
Portland, OF 97209
503-946-8482

Wizer's Lake Grove Market
SW Boones Ferry Rd by Bryant Rd
Lake Grove, OR

Wizer's Oswego Foods
330 SW 2e
Lake Oswego, OR

Woodard Wyne
Onafhanklike handelaar
(Ma - Sat: 11: 00-18: 00 Geslote Son.
Ander tye op afspraak.)
323 NE Davis Street
McMinnville, OF 97128
971-237-2502

Zupan's Market
3301 SE Belmont
Portland, OR

Liner & amp; Elsen Wynhandelaars
2222 NW Quimby St. (op 22ste Ave.)
Portland, OF 97210
503-241-9463

Portland Wine Storage, INC.
306 SE Ash Street
Portland, OF 97214
503 231-1121

Premier berging - Hillsboro
2001 Noordwes Aloclek Drive
Hillsboro, OR 97124 ‎

TVS Wynkelders
Wynkelders en opberging op maat
P.O. Box 14482
Spokane Valley, WA 99214
509-226-3775

Willamette Wynberging
1930 NW 23ste plek
Portland, OF 97210
503-488-5598


Italiaanse Love A-Fare

Oregon spog met 'n groeiende aantal wynmakers met 'n passie en geskiedenis vir Italië. Die Italiaans-geïnspireerde wyne, wat kundig vervaardig is, vervoer nie net proeërs na die golwende heuwels van Italië nie, maar vul ook die wynland en die liefde vir Italiaanse kos aan.

Langs die ikoniese Nick & rsquos Italian Caf & eacute in McMinnville, het ander Italiaanse eetplekke die wynland hul tuiste gemaak, waaronder Abella in Wilsonville en Pomodori in Medford. Maar daar is 'n relatief nuwe Italiaanse restaurant wat iets spesiaals skep. Buite Carlton, weggesteek in die oog, sit AgriVino op die top van 'n heuwel langs 'n grondpad.

Binne die beskeie gebou het sjef Dario Pisoni en sy vrou, Sheena, 'n Italiaanse oase ontwerp. Met onberispelike gasvryheid, bedien en bedien die egpaar hul vyfgang-wynmaaltye met plaaslike en met die hand uitgesoekte Italiaanse produsente. Eintlik is sjef Dario so passievol oor die kombinasies, dat hy dit persoonlik deur die aand aan elke tafel verduidelik. Op Sondae is gesinne welkom met gnocchi en pizza op die spyskaart. Die Pisonis bied ook 'n outentieke Italiaanse middagete-spyskaart en 'n drielaagse Italiaanse invoerwinklub. Besprekings is nodig, en byna alle etes is uitverkoop, dus beplan vroegtydig.

Behalwe die kombuis, verbind wyn ook mense in die hele Oregon met Italië. Hulle verhale wissel, met passie as die rooi draad.

Rudy Marchesi, eienaar van Montinore -landgoed, is gebore in die noordelike provinsie Lombardy naby die DOC -streek Oltrepo Pavese, waar Pinot Nero (Pinot Noir) floreer. Hy het geleer om wyn by sy oupa te maak. Hy en sy broers en susters besit steeds hul voorvaderhuis en besoek gereeld. Montinore is in 1982 gestig, die dogter van Marchesi & rsquos, Kristin, lei nou die handelsmerk.

Craig Camp, hoofbestuurder van Troon Vineyard in die Applegate -vallei, het dekades lank Italiaanse landgoedwyne ingevoer, waarna hy in die Piemonte -streek gewoon en gewerk het voordat hy na Oregon verhuis het, en sy liefde vir Italiaanse wyne aan die kant gebring het.

Remy Drabkin het grootgeword in McMinnville, maar sy het haar liefde vir Italië ontdek en die wyn, kos, musiek en kultuur en mdash het 'n paar jaar in 'n Italiaanse immigrantegemeenskap in Pittsburgh, Pennsylvania, gebly, sowel as tuis by Nick & rsquos Italian Caf & eacute, waar sy familie en die Peiranos is al jare vriende. Drabkin het sedert haar eerste vrystelling in 2006 op Italiaanse variëteite gefokus. Sy het nou 'n proelokaal in Dayton, in 'n bekoorlike landhuis met wingerde aan die agterkant.

Die wynmaker van Portland, Darryl Joannides, is die kleinseun van Giuseppe Viola wat uit Sicilië na die VSA geëmigreer het. Joannides dra die familienaam voort deur sy boetiek -stedelike wynmakery, Viola Wine Cellars. Voordat hy die wynmakery begin het, was hy van 1995 tot 2005 die sjef/eienaar van Assaggio, 'n Italiaanse restaurant in die Sellwood -woonbuurt.

Die Ponzi-gesin verhef die verhouding tussen Italiaans en Oregon tot 'n ander vlak. Michel Ponzi, voormalige uitvoerende hoof van Ponzi Vineyards en seun van die wynpioniers in Oregon, Dick en Nancy Ponzi, het altyd 'n sterk band met sy familie en Italiaanse erfenis gehad. Hy besoek Italië sy hele lewe en studeer aan die universiteit in Florence, waar hy as Italiaanse studie studeer. In 2009 ontdek hy 'n relatief onbekende streek, Le Marche, naby die familie en rsquos -voorouerhuis in die omgewing van Abruzzo. In 2012 stap hy weg van sy pos as uitvoerende hoof by die wynmakery om saam met sy vrou, Rebecca, en kinders na hierdie landelike gebied te verhuis.

Met blywende bande in beide Italië en Oregon, en op twee kontinente gebly, het Michel en Rebecca die voormalige Wine & amp Bubble Bar hernoem na Fratelli Ponzi Fine Food & amp Wine Bar, 'n wynbar en kleinhandelwinkel in Dundee. Fratelli Ponzi not only imports select wines from Italy but also sells Michel and Rebecca&rsquos olive oil brand, Casal Cristiana, made from olives harvested from their Italian property coffee from a micro-roaster not far from the couple&rsquos Italian home and Fratelli Ponzi pasta made from organic grain grown, milled and produced by an artisan Italian farmer and manufacturer. Selected Italian chocolates are also for sale. In addition to Ponzi wines, Fratelli offers opportunities to showcase and sell local wine by small Oregon producers &mdash without tasting rooms &mdash that produce primarily Italian varietals. With 18 wines by the glass, three flights, including sparkling, and classes to improve global wine knowledge where guests can sip and compare Old World versus New World, the new Fratelli Ponzi is worth a stop.

From restaurants to wineries, to import wine shelves, the passion for bridging Italy and Oregon continues to grow.

Enjoy tasting Italian-style wines from these wineries: Apolloni Vineyards, Cana&rsquos Feast, Chris James Cellars, D&rsquoAnu Wines, Gersing Cellars, Maryhill, Montinore Estate, Natalie&rsquos Estate Winery, Ponzi Vineyard, Seven Bridges Winery, Seven of Hearts, Stag Hollow, Troon Vineyard, Viola Wine Cellars, Remy Wines, Formaglini, Minimus Wines, Timothy Malone Wines and many others.


Tommasi 2019 Le Rosse Pinot Grigio Delle Venezie DOC

Tommasi – This wine is a 4 th generation family winery based in Valpolicella. Yes, of course, they make Amarone. They also own vineyards in Tuscany, Puglia, Basilicata, and Oltrepo Pavese in Lombardy. This is not a small producer.

Filippo describes it at 5:28 into this video. They are very well known in Italy.

The Tommasi Le Rosse is a single vineyard Pinot Grigio from Le Rosse vineyard in the Valpolicella Classico area.


This Article Contains

    ‍‍‍‍
  1. 2010 Giacomo Conterno Monfortino Barolo Riserva DOCG
  2. 2010 Giuseppe Mascarello e Figlio Monprivato Ca d'Morissio, Barolo Riserva DOCG
  3. 2004 Giuseppe Rinaldi Barolo DOCG
  4. 2013 Giacomo Conterno Barolo Riserva DOCG
  5. 2014 Falletto di Bruno Giacosa 'Le Rocche di Castiglione Falletto
  1. 2016 Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri
  2. 2006 Basse di Gianfranco Soldera Brunello Montalcino Riserva DOCG
  3. 2015 Masseto Toscana IGT
  4. 2015 Case Basse di Gianfranco Soldera Toscana IGT
  5. 2015 Ornellaia Vendemmia dɺrtista Special Edition Bolgheri Superiore
  1. Veneto
  2. Emilia-Romagna
  3. Sicily (Sicilia)
  4. Abruzzo
  5. Kampanië
  6. Marche
  7. South Tyrol
  8. Friuli-Venezia Giulia

Italian Varietals Abound in Temecula Wine Country – Part I

When you think of Italian wine the varietals that most likely come to mind first might be Sangiovese, Pinot Grigio, Super Tuscan Sangiovese and basket wines (Chianti). With over 2,000 Italian grape varietals identified, there are so many other Italian varietals that are becoming available in the United States and Temecula Wine Country is starting to take notice and plant them.

Ever heard of grape varietals such as Aglianico, Montepulciano, Vermentino, Malvasia Bianca, Arneis or Primitivo? Well, they are all now being planted as well as exist in established producing vineyards in the Temecula Valley AVA.

The new found interest in these varietals is partly due to the similar terrior of Temecula Valley to the regions that these vines thrive in Italy. Another reason for the interest in planting these varietals is that they previously were not available in the United States.

In this article we will discuss one of these newly emerging Italian varietals in Temecula Valley Wine Country. Aglianico (pronounced “ah-LY-AH-nee-koe”) is a black grape grown in the Campania and Basilicata regions of Italy. The vine originated in Greece and was brought to Compania by Greek settlers. The name may be a corruption of Vitis hellenica, Latin for “Greek vine”. Another etymology derives the name Aglianico from a corruption of Apulianicum, the Latin adjective which indicates the whole of southern Italy in the Roman age. In early Roman times, it was the principal grape of the famous Falernian wine which was the Roman equivalent of a First Growth. Recent research has indicated that Aglianico may be related to the Syrah grape.

Recently Aglianico has been planted in Australia and the United States, specifically in Southern California. Aglianico thrives in dry, sunny climates like that found in Temecula Valley AVA.

In 1988, Caparone Winery in the Paso Robles established the first American Aglianico planting at their San Marcos Road vineyard. They produced the first American Aglianico wine in 1992 and continue to produce Aglianico to this day.

Wines produced from Aglianico tend to be full bodied with firm tannins and high acidity, making this a wine that has aging potential. The rich flavors of the wine make it appropriate for matching with rich meats such as lamb and wonderful red-sauced pastas.

In Temecula Valley, Aglianico is available for wine tasting blended as a percentage of the dessert port-style wine available at Masia de Yabar Winery located at 39788 Camino Arroyo Seco and also as a varietal Estate wine at Cougar Vineyard & Winery located at 39870 De Portola Road. Both of these wineries reside on the De Portola Wine Trail of Temecula Wine Country. There is a well established vineyard planted on property owned by the Temecula Olive Oil Company and also planted in 2006 on the winery property of Cougar Vineyard & Winery.

Cougar Vineyard & Winery is planted in entirely Italian varietals with 2,000 of the 8,500 vines being Aglianico. We will be discussing some of these other varietals being grown by Cougar in upcoming articles about the Italian grape varietals planted in Temecula Wine Country of Southern California.


Oregon Wine Country Restaurants

Everything's local (sometimes aggressively so) at the best new restaurants.

Farm to Fork & Press

The two-year-old Inn at Red Hills has two great places to sample local, small-lot wine. At Press wine bar, sommelier Mark Bosko (formerly of Domaine Drouhin) oversees the list: The Inn&aposs co-owner and winemaker Paul de Lancellotti has his &apos07 Estate Pinot Noir on it. The same wines are offered at Farm to Fork restaurant, where chef Paul Bachand sources almost everything from within a 200-mile radius for dishes like crisp razor clams with fennel salad.

Travel Tip:

Cana's Feast Cucina

Named for the place where Jesus first turned water into wine, Cana&aposs Feast winery (formerly Cuneo Cellars) has a cult following for its bold Italian wines, including Sangiovese and Barbera. Its special wine dinners had such a big audience that the tasting room was turned into a café, and chef Lisa Lanxon now serves lunch and dinner every weekend. Her Italian menu might include farro-and-beet salad made with ingredients from her garden her $25, three-course supper with a glass of wine is one of the best deals in wine country.

Thistle

Chef Eric Bechard is so dedicated to the locavore cause, he got into a scuffle with another chef recently over the provenance of a pig. At his tiny Thistle, decorated with an oddball mix of chandeliers and deer antlers, he offers a dozen or so choices on the menu. Dishes like ﲾr-rich rabbit rillettes with fennel pickles are all less than $20. Emily Howard&aposs intriguing wine list features Oregon bottles like 2006 Daedalus Cellars Riesling.


Kyk die video: Обзор томатов по сортам на (Augustus 2022).