Nuwe resepte

Bok -kaas-, roket- en croutonslaai -resep

Bok -kaas-, roket- en croutonslaai -resep



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Slaai
  • Groenslaai
  • Roketslaai

Dit is 'n heerlike eenvoudige slaai, maar tog so gesofistikeerd en smaakvol. Hou van die kombinasie van die vuurpyl, radicchio en bokkaas. Dit klink nogal fynproewers, maar hierdie eenvoudige slaai is ideaal vir 'n heerlike middagete of 'n maklike voorgereg.

1 persoon het dit gemaak

BestanddeleBedien: 5

  • 1 medium radicchio, gekap
  • 2 klein trosse roketblare
  • 100 g sagte bokkaas
  • Vir die aantrek
  • 2 eetlepels balsamiese asyn van goeie gehalte
  • 6 eetlepels olyfolie
  • sout en peper, na smaak
  • 20 g croutons

MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Gereed oor: 10 minute

  1. Meng die radicchio en roketblare in 'n slaaibak en besprinkel met sagte bokkaas.
  2. Meng al die bestanddele in 'n aparte bak en klits tot goed gemeng. Bedruip die blare en roer goed. Versier met croutons voor opdiening.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(1)


Groente met bokkaas -croutons resep

Die vinaigrette -resep is van Gourmet tydskrif (Oktober 1993). Die bokkaas -croutons is my weergawe van hul resep.

  • 2 klein koppies Boston -blaarslaai, goed gewas, droog gespin en fyn gesny
  • 1 klein kop Radicchio, goed gewas, droog gespin en fyn gesny
  • 1 eetlepel suurlemoensap, vars uitgedruk
  • 1 knoffelhuisie, fyngekap
  • 2 teelepels mosterd in Dijon-styl
  • 1 eetlepel vars pietersielieblare, fyngekap
  • Sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
  • 1/4 koppie okkerneutolie
  • 2 (3-duim) sagte bokkaas (chevre) logs
  • 1/4 koppie olyfolie, ekstra suiwer
  • 1/4 koppie broodkrummels, fyn*
  • 1/4 koppie neute (okkerneute, pekanneute, haselneute), gemaal

Berei mosterdvinaigrette eenkant of verkoel totdat dit gereed is om te gebruik. As dit verkoel word, bring dit tot kamertemperatuur voordat dit gebruik word.

Berei bokkaas -croutons voor. Sny die bokkaas in skywe van 1/2-duim. Wenk: Gebruik tandvlos om die kaasblokkies skoon te sny. Giet olyfolie in 'n klein bakkie of pieringbokkies skywe in olyfolie en bedek beide kante van elke sny kaas. In 'n ander klein bak of piering, kombineer broodkrummels en neute en doop die bokkaasskywe in die krummelmengsel. Plaas die kaascroutons op 'n liggies gesmeerde bakplaat. LET WEL: Die croutons kan op hierdie stadium vir 'n paar uur in die yskas gestoor word.

As u gereed is om u slaai voor te sit, haal u voorbereide bokkaasbroutons uit die yskas. Bak dit ongeveer 6 minute of tot die kaas effens sag word en die kors diep goudbruin word.

Terwyl die bokkaas -croutons bak, plaas u slaai -groente in 'n groot bak en gooi die blaarslaai en die radicchio saam met die vinaigrette. Plaas die groente op individuele slaaiborde.

MOENIE JOU SALADE OORDROS NIE - Te veel slaaisous sal die slaaibestanddele afneem en hul geure verdoesel. Die rol van die slaaisous is om te beklemtoon dat die bestanddele van die slaai nie oorweldig word nie. 'N Algemene reël is 1/4 koppie dressing vir 6 koppies setperke. Sodra u slaai gemeng is, kan u 'n blaar proe om te sien of daar genoeg slaaisous is. Indien nie, drup nog 'n bietjie oor die slaai, gooi 'n eetlepel op 'n slag en proe weer.

Haal die warm bokkaas -croutons uit die oond en plaas dit bo -op die slaaiblare. Bedien dadelik.

Klits in 'n klein bak suurlemoensap, sjalot, knoffel, mosterd, pietersielie en sout en peper saam. Voeg okkerneutolie in 'n straal, klits tot dit geëmulsifiseer is (ek het my blender hiervoor gebruik).

Voorverhit die oond tot 400 grade F. Sny die bokkaas in skywe van 1/2-duim. Wenk: Gebruik tandvlos om die kaasblokkies skoon te sny.

Giet olyfolie in 'n klein bakkie of pieringbokkies skywe in olyfolie en bedek beide kante van elke sny kaas.

In 'n ander klein bak of piering, kombineer broodkrummels en neute en doop die bokkaasskywe in die krummelmengsel.

Plaas die kaascroutons op 'n liggies gesmeerde bakplaat. LET WEL: die croutons kan op hierdie stadium vir 'n paar uur in die yskas gestoor word.


  • 8 gram bokkaas (die vaste tipe, verkoop in houtblokke)
  • 1 knippie cayenne
  • 1 knippie swartpeper
  • 1 groot eier (geklits)
  • 1 teelepel melk
  • 1 koppie panko broodkrummels
  • 1 koppie groente -olie (min of meer vir diepbraai)

Sny die bokkaas in 8 ewe groot blokkies. Bestryk die kaas liggies met die cayenne en swartpeper.

Meng die eier en melk saam in 'n bak. Gooi die kaas saggies in die eier totdat dit deeglik bedek is.

Rol die kaas in die panko tot heeltemal bedek. Druk die krummels saggies in die oppervlak.

Sodra dit deeglik met krummels bedek is, moet u dit minstens 1 uur in die vrieskas plaas voordat dit gebraai word.

Vul 'n groot kastrol met 4 duim groente -olie en verhit tot 350 F.

Braai die kaasblokkies 3 tot 4 minute, of tot goed bruin. Die kaas moet sag wees, maar nie heeltemal vloeibaar nie.


Verwante video

Hierdie slaai was 'n groot treffer! Die geure het perfek gekombineer. Ek was nie seker hoe die gekonfijte okkerneute sou uitwerk nie, maar dit was so maklik om te maak en het ongelooflik gesmaak.

Hierdie slaai was absoluut wonderlik. Sal niks daaraan verander nie. Bedien dit met hoender en mielies op die kop vir 'n lae -koolhidraat -aandete.

Heerlik, maklik en gesond! Ek het dit vir ete gemaak, na werk- ek het gekonfijte okkerneute gekoop om die proses te bespoedig en dit was nog steeds heerlik. Ek sal dit beslis weer maak!

Ek het dit vir die eerste keer gemaak vir Kersete en almal was mal daaroor, selfs 'n tienerseun wat 'n heerlike slaai wil hê. Net 'n opmerking: die sous is effens suur, so ek het 'n knippie bruinsuiker bygevoeg.

Ek het gesnyde Asiatiese peer bygevoeg en gebruik gemaak van Trader Joe 's versuikerde okkerneute (hulle het ook pekanneute). Heerlike herfsmaak.

Dit is dalk die beste slaai wat ek nog ooit gemaak het. Dit is heerlik en die moeite werd! Ek het dit twee keer gemaak, een keer met rucola en een keer met organiese lentemengsel en groen blaarslaai uit my boerdery. Dit is in elk geval ewe goed. Ek het geen moeite gehad om knapperige okkerneute te maak nie. Ek het die vorige beoordelaars se voorstelle gevolg om 'n bietjie minder water te gebruik wanneer ek dit kook. Om kalorieë te verlaag, verminder ek ook die hoeveelheid bokkaas wat ek gebruik het.

Metings op bolaag moet subjektief wees. Ek hou daarvan 'n bietjie ligter-maar as jy alles voor die tyd gedoen het, is jy goed vir meer slaaie, reg! Gekonfijte okkerneute was taai-maar steeds lekker. Pragtige kombinasie van teksture. Ek het verkies om die slaai, uie te bedek, die sous liggies te bedruip en bokkaas bo-oor te sit, maar dan saam te gooi-dit is pragtig. Gebruikte Springmengslaai.

Dit is 'n uitstekende slaai. wonderlike geure en teksture. Wat die taai okkerneute betref. Verlaag die water 'n bietjie en kook die suikermengsel vir 'n paar minute, sodat dit verder in die karameliseringsproses is, voordat u die neute byvoeg. Sodra jy die neute bygevoeg het, roer aanhoudend totdat die neute begin suiker word. Hulle word bedek met 'n droë suikerlaag en is knapperig.

Het hierdie slaai gemaak en dit was heerlik met die volgende veranderinge: die croutons, bokkaas en versuikerde okkerneute verminder tot 'n redelike hoeveelheid. Al die geure was 'n uitstekende kombinasie, maar as ons die hoeveelhede croutons, okkerneute en bokkaas in die resep sou gebruik het, sou die slaai vir ons te ryk gewees het.

Hierdie resep lyk heerlik, maar hoe het dit in die kategorie & quealthealthy beland? 435 kalorieë en 70% vet? Beslis nie my idee van gesond nie.

Maklik om te maak. Kook meer vloeistof op die okkerneute af om seker te maak dat dit knapperig word. Ek het 'n bietjie gesukkel met die uie, maar dit is óf my stoof, óf ek het meer oefening nodig! :) Ek gebruik ook croutons in die winkel om tyd te bespaar. Geure werk baie goed saam - sal beslis weer en weer maak.

Ek vind hierdie slaai te soet tussen die gekonfijte okkerneute en die soet gekarameliseerde uie. Miskien kan 'n bietjie cayenne en ander speserye by die okkerneutmengsel gebalanseer word.

Ek was mal oor hierdie slaai! Ek het die helfte soveel bokkaas ingesit en die croutons by die winkel gekoop om tyd te bespaar. Dit was vinnig saamgestel, heerlik en vullend. Die gekonfijte okkerneute was so goed en die soet van hulle balanseer die bokkaas.

Ek haat bokkaas, so ek het Feta vervang en dit was wonderlik. gebruik ook gedroogde bosbessies vir 'n bietjie kleur en soetigheid.

Dit het beslis nie vir my na 'n gesonde slaai gevoel nie, maar dit is lekker. U vind moontlik dat die slaai te swaar word deur die 10 gram bokkaas. As ek dit weer maak, sny ek die kaas tot die helfte daarvan. Die versuikerde okkerneute was so lekker. Ek het dit net hoog gekook terwyl ek aanhoudend geroer het totdat die vloeistof weg was, en dit dan neergesit om te verhard.

Regtig 'n heerlike slaai, ek maak in die toekoms ook die gekarameliseerde uie vir ander soorte slaaie, dit gee 'n nuwe smaak. My wysigings: ek het die okkerneute nie lekkergoed gemaak nie, maar net gerooster. Ek het hierdie dressing nie gemaak nie. Ek het die oorblywende Balsamic Dressing van die Bon Appétit, Maart 1999 -resep gehad, so ek het 2 eetlepels daarvan ingegooi (ek het net ongeveer 4 porsies gemaak).

Dit is ongelooflik lekker. As jy wil hê dat die okkerneute crunchier is, kook net meer water uit die pan en gooi dit 5-7 minute in die oond. In plaas van arugula alleen, gebruik ek 'n lentemengsel met arugula ingesluit.

Dit is 'n heerlike slaai. Baie vars proe! Ek was nie tevrede met die resensies oor die gekonfijte okkerneute nie, en ek het die gekonfijte pekanneute gemaak van die Spinazieslaai met Mango en Pekanneute uit die Bon Apetit April 2000 -uitgawe. Dit is absoluut HEERLIK en glad nie taai nie. Al die ander was egter uitstekend!

Het dit 2x gemaak, een keer soos geskryf, die tweede keer met 'n paar aanpassings. Ek het ook gevind dat die okkerneute sag/pap/taai is - ek het gedink hulle moet 'n knars kry. Na die glasstap het ek dit op 'n gesmeerde bakplaat uitgedraai en gebak totdat die laag donkerbruin geword het. Ek het ook 'n groot bietjie cayenne bygevoeg. Ek het vars kruie by die croutons gevoeg, 'n bietjie tiemie en salie het ek byderhand gehad. Oor die algemeen 'n uitstekende kombinasie van geure en teksture - die vertoning gesteel!

Dit is 'n baie goeie slaai. Dit is egter baie werk - so dit was wonderlik om baie van die bestanddele voor te berei. Ek het die hele resep vir my en my man gemaak. Die eerste aand het ons dit as slaai geëet, die tweede aand het ek 'n paar hoenderborsies gebraai wat ek daarby gevoeg het en ons het dit vir die hoofgereg geëet. Yum!

Ek het dit nou twee keer gemaak, beide kere sonder die croutons. Die enigste probleem was die versuikerde okkerneute - dit was baie taai. Gewoonlik voeg ek nie water by as ek gekonfijte okkerneute maak nie. Die uie was egter puik.

Dit was wonderlik, ek sal dit weer vir gaste maak.

Heerlik die eerste dag, nie so goed 'n dag later nie. Ek het gedink die croutons het geen smaak nie en sal volgende keer knoffel byvoeg.

Ek gebruik baba setperke in plaas van arugula, wat goed gewerk het. Die gekonfijte okkerneute was heerlik, maar het taai gebly (die laag word nooit verhard nie). Ek het die croutons uitgelaat en dit het nog steeds lekker gesmaak.

Dit was 'n baie lekker slaai. Die okkerneute het nie hard geword soos ek gedink het nie, maar dit het steeds heerlik gesmaak. Ons het 'n laat byvoeging by ons tafel gehad, so ek het 'n lentemengslaai bygevoeg om dit uit te rek en dit was nog steeds heerlik.


Gebakte bokkaas met peer en roketslaai resep

'N Romerige warm bokkaasvoorgereg met dik skywe bokkaas wat op liggeroosterde skywe ciabatta -brood geplaas word en tot sag gebraai is. Hierdie lekker skyfies bokkaas word liggies besprinkel met fyngedrukte haselneute en bedien met 'n slaai gekarameliseerde pere en peperige roket.

Resep Bestanddele

  • swartpeper (na smaak)
  • 10 gram botter
  • 30 gram haselneute
  • 2 pere
  • 20 gram roketblare
  • sout (na smaak)
  • 10 gram strooisuiker
  • 1 bok kaas log
  • 6 snye ciabatta -brood
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1 eetlepel balsamiese asyn
  • swartpeper (na smaak)
  • 0,5 teelepel Dijon -mosterd
  • 0,5 eetlepel heuning
  • 2 eetlepels olyfolie
  • sout (na smaak)

Resep met prente Stappe

Stap 1

  • Stel die oond op 190C 375F of gasmerk 5
  • sny die pere in kwarte en sny dan in skywe
  • plaas in die braaipan
  • met die botter en 'n bietjie olie
  • kook vir 5 minute
  • voeg die suiker by
  • kook tot die pere gekarameliseer is
  • bly warm

Stap 2

  • plaas die neute op 'n bakplaat
  • plaas in die oond
  • kook vir 5 minute
  • haal die neute uit die oond
  • draai in 'n skoon vadoek
  • vryf die neute om die vel te verwyder
  • kap die haselneute grof

Stap 3

  • sny die bokkaas in skywe
  • strooi die kaasskywe met haselneute
  • Sny sirkels van die brood met 'n sirkelvormige deegsnyer van 7 cm
  • bedek die brood liggies met olyfolie
  • plaas op die bakplaat
  • geur met sout en peper

Stap 4

  • verhit die rooster
  • plaas die broodsirkels onder die rooster
  • rooster elke kant tot goudbruin

Stap 5

  • plaas die kaasskywe op die geroosterde brood
  • besprinkel met gekapte neute
  • rooster tot goudbruin

Stap 6

Stap 7

Stap 8

  • plaas die slaai op 'n bord
  • Voeg drie snye kaas by
  • bedien dadelik

Resep Gereedskap

  • 1 bakplaat
  • 1 snyplank
  • 1 braaipan
  • 1 groot mes
  • 1 deegsnyer 7 cm
  • 1 klein bakkie
  • 1 teedoek

Vind heerlike resepte vinnig en maklik


*Let wel: Chevre moet in 4 (1/2 duim dik) ronde gesny word. ** In plaas van roket, kan lamslaai of klein eikehoutblaar en rooi blaarslaai of kerwel gebruik word. Plaas bokkaasrondtes en vars tiemie in 'n vlak pan of skottel. Besprinkel met 1/4 koppie olyfolie. Marineer tot 1 dag. Meng broodkrummels en gedroogde tiemie. Tersyde gestel. Bedek met 1/2 koppie olyfolie, asyn en sout en peper na smaak. Tersyde gestel. Was en droog blaarslaai. Sny stokbrood in 24 skywe (1/4 duim dik). Smeer elke sny met 'n bietjie gesmelte botter. Plaas op bakplaat en bak 5 tot 7 minute by 350 F, of tot croutons ligbruin is. Terwyl dit nog warm is, vryf elke crouton met gesnyde knoffelhuisie. Doop gemarineerde kaasskywe in broodkrummels. Plaas in liggemaakte bakplaat. Bak 6 minute by 400 F, of tot die kaas skaars borrel en goudbruin is. Gooi blaarslaai met genoeg slaaisous om liggies te bedek. Rangskik op 4 slaaiborde. Plaas kaas in die middel van borde, bruin kant na bo. Rangskik croutons rondom kaas.

Voeding

Kyk na voedingsinligting en handel per reël: ontdek watter bestanddele die kalorieë/natrium/ens.

Disclaimer: Voedingsfeite is afgelei van gekoppelde bestanddele (links in gekleurde koeëls getoon) en is al dan nie volledig. Raadpleeg altyd 'n gelisensieerde voedingsdeskundige of dokter as u 'n voedingsverwante mediese toestand het.

Kalorieë per porsie: 324

Kry gedetailleerde voedingsinligting, insluitend voedingsinligting per item, sodat u kan sien waar die kalorieë, koolhidrate, vet, natrium en meer vandaan kom.


Piekniek in Parys: Warme bokkaas -croutons met beet

Vegetariese kookkuns het nog nooit beter gelyk nie! Produkte wat gebaseer is op produkte, speel 'n belangrike tyd in uitstekende restaurante en gemaklike eetplekke. Die sjef en kookboekskrywer Hetty McKinnon het 'n nuwe versameling resepte wat die groen laat skyn, geen vleis nodig nie. Hierdie warm bokkaas -croutons is die perfekte kombinasie vir aardse geroosterde beet.

'N Reis na Parys beteken altyd 'n hoë verbruik van salade au chèvre chaud, wat goed is vir my! In 'n stad waar dit nog moeilik is om vegetariese kos te kry, het hierdie warm bokkaasslaai my te veel keer gered om te onthou. Dit is so 'n pragtige eenvoudige slaai met die mees harmonieuse geure. My weergawe bevat geroosterde beet, vye en 'n goddelike appel-mosterddressing. Gebruik die slaaiblare wat u hiervoor het.

Piekniek in Parys: Warme bokkaas -croutons met beet

  • Voorbereidingstyd: 20 minute
  • Gaarmaaktyd: 45 minute
  • Moeilikheidsgraad: Maklik
  • Dien grootte: 4-6

Bestanddele

  • 6 klein beetjies (ongeveer 1 3/4 pond), geskil en in klein skywe gesny
  • 2 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
  • 1/3 pond stokbrood, in skywe van 1 duim dik gesny
  • 7 onse bokkaasblokkie, skil aan
  • 5 tiemietakkies, blare gepluk
  • 2 teelepels gekapte roosmarynblare
  • 3 koppies waterkers
  • 3 koppies mache (lam 's blaarslaai)
  • 3 eetlepels gekapte grasuie
  • 4 vye, elk in 8 segmente gesny
  • 1 koppie okkerneute, gerooster en fyngedruk
  • seesout en swartpeper
Appel-mosterd-aantrek
  • 3 eetlepels appelsap
  • 2 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
  • 1 eetlepel heuning
  • 1 eetlepel Dijon -mosterd
  • 1 eetlepel asyn
  • 1 klein knoffelhuisie, baie fyngekap
  • seesout en swartpeper
Plaasvervangers

Aanwysings

Vir die slaai

Smeer die beet op 'n groot bakplaat, bedruip met 1 eetlepel olyfolie, geur met sout en peper en rooster 30-35 minute tot sag.

Voorverhit die rooster tot hoog. Plaas die stokbroodskywe op 'n bakplaat, drup oor 1 eetlepel olyfolie en plaas dit vir 2 minute onder die warm rooster, of tot goudbruin. Verwyder die croutons van die rooster.

Sny die bokkaas in soveel rondtes as croutons. Plaas 'n sny kaas op die ongeroosterde kant van elke crouton en bedek met 'n paar tiemie- en roosmarynblare. Keer terug na die rooster en kook vir 3-4 minute, of tot die bokkaas sag en goudbruin is.

Om die slaaisous te maak, klits al die bestanddele saam en geur met sout en peper na smaak.

Gooi die slaaiblare saam met die grasuie. Om voor te sit, rangskik die beetskywe en vye bo-op die blare, drup oor die appelmosterdressing en geur met sout en peper. Bedek met die bokkaas -croutons en die okkerneute.


Blackberry, bokkaas en okkerneut slaai

Swartbessies maak nie net goeie nageregte en lekkernye nie, maar werk ook baie goed as dit gekombineer word met hartige bestanddele soos bokke en neute. Om 'n vinnige slaai te maak, is 'n vars manier om swartbessies ten toon te stel wanneer dit in die seisoen is.

Die byvoeging van okkerneute is wonderlik om 'n knapperige tekstuur te gee, maar ook 'n bron van proteïene, vette en vitamien E. Neute kan ook 'n uitstekende bron van antioksidante en ontstekingsremmers wees. Ongelukkig kan neute soos okkerneute soms 'n bietjie duur wees, maar as dit opgesny word en in 'n slaai soos hierdie gebruik word, kan 'n bietjie baie help. Dit is ook 'n goeie manier om sulke neute in grootmaat te koop en te verseker dat dit in 'n lugdigte houer gebêre word.

Deur verskillende slaaiblare soos roket en babaspinasie saam te voeg, maksimeer u die hoeveelheid vitamiene en minerale wat u in u gereg kry, maar kry u ook verskillende geurprofiele van die verskillende blare. Ek hou veral van die peperagtige note van die vuurpyl wat baie goed saam met die romerige kaas en skerp swartbessies werk.

Fotokrediet: Hope Pointing

Bestanddele
  • Ongeveer 6 swartbessies, gehalveer
  • 1 handvol okkerneute (gerooster en gehalveer)
  • 2 groot handjies Babaspinasie
  • 1 groot handvol roketblare
  • 2 Sprietuie, in dun skywe gesny
  • 2 selderystokkies, in skywe van 1 cm gesny
  • 100 g bokkaas / veganistiese sagte kaas
  • Ongeveer 6 swartbessies, grofgemaal
  • 2 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
  • 1 eetlepel Rooiwynasyn
  • Druk suurlemoensap uit
  • 2 teelepels heuning
  • Sout en peper
Instruksies

Meng eers al die bestanddele vir die sous in 'n klein bak. Proe en pas aan vir geurmiddels, of voeg nog 'n bietjie suurlemoensap of heuning by as jy die suurheid wil aanpas. Dit hang af van hoe skerp u bessies is, maar ook van u persoonlike voorkeur.

Sit 'n kleefvrye braaipan op medium tot hoë hitte en rooster jou okkerneute 'n paar minute tot dit net bruin is. Pasop dat hulle nie brand nie! Verwyder van die hitte en laat afkoel onder die sny in groot stukke.

Verdeel jou roket- en spinasieblare op jou opdienborde of bak, krummel oor die bokkaas, braambessies, seldery, sprietuie en afgekoelde okkerneute.

Eindig deur oor jou slaaisous te giet en meng die slaai liggies met jou hande.


  • ½ rooi ui, fyngekap
  • 3-4 takkies dragon, blare gepluk en fyngekap
  • 1 eetlepel witwynasyn van goeie gehalte (verkieslik Moscatel-asyn)
  • 3 eetlepels ekstra olyfolie, vir braai
  • 2 rashers streaky spek, in blokkies gesny
  • 2 snye suurdeegbrood van goeie gehalte
  • 2 porsies bokkaas (individuele crottins of snye uit 'n groter blok)
  • 1 handvol geroosterde haselneute, liggies fyngedruk
  • 200 g gemengde slaaiblare van goeie gehalte
  • sout en varsgemaalde swartpeper

Meng die rooi ui, dragon, asyn en olyfolie in 'n slaaibak. Geur met sout en peper en hou eenkant.

Verhit 'n bietjie olie in 'n braaipan, voeg die spek by en braai tot bros. Dreineer op kombuispapier.

Verhit die rooster tot hoog. Rooster die brood aan albei kante en rooster die bokkaas tot goudbruin en borrelend.

Voeg die haselneute, spek en slaaiblare in die bak.

Plaas die bokkaas op die roosterbrood en gooi die slaai en maak seker dat dit goed bedek is met sous.

Rangskik op 'n bord en sit voor.

Resep wenke

As u nie van haselneute hou nie, kan u altyd 'n bietjie ekstra crunch kry deur 'n paar croûtons (alhoewel die kors op die suurdeegroosterbrood in elk geval wonderlik moet wees) of deur pynappels vervang word. As u nie 'n liefhebber van bokkaas is nie, sal hierdie slaai ook 'n goeie aanvulling wees op gebraaide hoender.