Nuwe resepte

Koringbessies met spek

Koringbessies met spek



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bestanddele

  • 1 1/2 koppies gedroogde koringbessies
  • 6 snye appelhoutgerookte spek, in blokkies gesny
  • 2 koppies gekapte preie (van 2 groot preie; slegs wit en liggroen dele)
  • 2 gram vars oestersampioene, in skywe gesny
  • 1/2 koppie druiwetamaties, gehalveer
  • 1/4 koppie (1/2 stok) botter
  • 1 1/2 eetlepels yswyn gemeng met 1 1/2 eetlepels asyn

Resepvoorbereiding

  • Kook koringbessies in 'n groot kastrol kokende gesoute water tot sag, maar nog steeds stewig om te byt, ongeveer 55 minute. Dreineer.

  • Kook spek in 'n groot pan oor medium hoë hitte tot bros. Gebruik 'n gaatjieslepel om oor te skuif na papierhanddoeke. Voeg preie by drup in die pan; soteer tot sag, sowat 5 minute. Voeg sampioene by; roer tot sag, ongeveer 1 minuut. Voeg tamaties en botter by; roer tot botter smelt. Voeg koringbessies by en roer tot deurwarm. Meng spekmengsel en yswyn-asynmengsel daarby. Geur met sout en peper.

Resensies Afdeling

Mega Gesonde Koringbesslaai

Absoluut vol gepak gesonde groente, olies en koringbessies, hierdie nuutste toevoeging tot my “Mega Healthy ”-reeks is buikverversend en heerlik.

Gelukkige Nuwe Jaar! Ek weet dat ons almal soos 'n stukkende plaat klink elke keer as ons dit sê, maar waar is 2013 heen? Dit het gekom en gegaan soos 'n stormwind, en in my geval, nie sonder om 'n bietjie skade aan te doen in die vorm van oortollige kilo's nie. Ek weet nie van jou nie, maar ek het die nuwe jaar binnegekom met 'n paar kilogram wat ek die afgelope paar maande moes opdoen. Danksegging, Kersfees en Nuwejaar was net te kalorieë aanloklik. En so, soos baie van u, is ek seker, ek begin die nuwe jaar met 'n dieet!

Moenie bekommerd wees nie, ek gaan nie vegetariër, veganisties of paleo op u draai nie, of die aard van my blog verander. Ek probeer net om 'n bietjie gewig te verloor, en ek maak 'n paar gesonde, lae -kalorie resepte, en ek het gedink waarom ek dit nie met u wil deel nie, aangesien baie van u waarskynlik 'n soortgelyke doelwit gestel het? En vir die van u wat, net soos my man (grrrr!), Alles kan eet wat u wil sonder om 'n greintjie te kry, moenie bekommerd wees nie, en ek sal ook baie voedsel sonder dieet aanhou plaas!

Koringbessies. Het hulle dit ooit gehad? (Behalwe gemaal vir koringmeel). Ek het pas ontdek hoe vullend en aangenaam dit is om rou te eet. Boonop is hulle regtig gesond. Die pit is heeltemal ongeskonde, sodat geen van die voedingstowwe daarvan verwyder is nie. Koringbessies is vol proteïene, vesel en yster.

So hier is 'n lekker slaai wat vinnig en maklik opgemaak kan word (laat die koringbessies oornag week) en dit is perfek om saam te neem vir 'n ligte en gesonde middagete. Ek moet erken, ek was oor die algemeen nie 'n fan van koue graanslaai nie (soos quinoa -slaaie), maar hierdie een is fantasties! En of u dit nou geniet as deel van 'n nuwe jaar se dieet of net meer gesond wil eet, ek is seker dat u saamstem.

'N Opmerking oor die okkerneute: Okkerneute is ook baie gesond, met vitamiene, minerale en proteïene. As u nie van neute hou of 'n allergie het nie, moet u dit eenvoudig weglaat. Ek het hierdie slaai albei kante gemaak met en sonder die neute en okkerneutolie, en ek het hulle albei ewe geniet.

Spoel die koringbessies uit in 'n sif.

Week die koringbessies oornag in 'n pot water.

Spoel en dreineer die volgende dag as u gereed is om dit te gebruik en sit dit terug in 'n pot water, bedek met minstens 2 duim water. Bring tot kookpunt, verlaag die hitte tot medium en laat prut vir ongeveer 'n uur tot sag, maar nie pap nie. Die koringbessies moet nog 'n bietjie taai wees. Dreineer.

Plaas die koringbessies in 'n groot bak.

Sny al die gesonde groente fyn.

Voeg al die groente en die mielies by die koringbessies.

Rooster die hele okkerneute 5-10 minute lank in 'n voorverhitte oond van 375 ° F tot dit gerooster is en sorg dat dit nie brand nie! Sodra dit afgekoel is, sny dit grof.

Voeg die okkerneute by die slaai. As u fetakaas gebruik, kan u dit ook nou byvoeg. Roer om te kombineer.

Opsioneel: u kan reguit ekstra suiwer olyfolie gebruik, of u kan dit met 'n bietjie okkerneutolie kombineer vir 'n ekstra neutagtige geur. (Let wel: ek merk nie spesifiek hierdie handelsmerk nie, maar dit is toevallig die een wat ek gekoop het omdat dit te koop was).

Klits al die vinaigrette -bestanddele saam en giet oor die slaai. Roer om te bedek.

Bedek en verkoel minstens 2 uur voor opdiening, terwyl jy af en toe roer om die vinaigrette te versprei. Kyk na die pragtige, kleurvolle, lewendige Mega Healthy Wheat Berry -slaai!

Let wel: ek eet verkieslik hierdie slaai by kamertemperatuur, maar dit kan so geëet of verkoel word.


5 ongelooflike koringbessie -resepte

Koringbessies klink miskien eksoties, maar jy het dit al voorheen gehad, waarskynlik in hul vorm-ook volkoringmeel. 'N Koringbessie is die hele koringpit voor dit is verwerk tot brood, graan of pasta.

Aangesien koringbessies nie verwerk is nie (dit bevat die semels, kiem en endosperm van die koringpit), is dit vol voedingstowwe, insluitend vesel, proteïene en B -vitamiene. Taai en neutraal, dit is 'n uitstekende toevoeging tot slaaie, bykosse en meer. Probeer hulle in hierdie heerlike geregte.

Hierdie resep is 'n klassieke wat u oor en oor wil maak. Die gedroogde kersies gee 'n verrassende soetheid terwyl die geroosterde okkerneute en seldery 'n aangename knars gee.

Food Network Kitchen se Kokoskerriekoringbessies vir volgraan, soos gesien op Food Network

Foto deur: Stephen Johnson & copy2014, Television Food Network, G.P. Alle regte voorbehou

Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Alle regte voorbehou

Skud dinge op met hierdie Indies-geïnspireerde gereg. Koringbessies word gekombineer met 'n soet-en-pittige kokos-kerrierys voordat dit met rosyne, koriander en knapperige cashewnoten gegooi word.

Vegetariërs hou van hierdie super maklike resep vir vleisvrye burgers. Gaar koringbessies word in 'n voedselverwerker gekombineer met ui, paprika, hummus en eier voordat dit in 'n pan gebraai word. Geniet dit op 'n volgraanbroodjie met jou gunsteling toppings.

Koringbessies is 'n uitstekende manier om biefstuk by slaaie te voeg. Hier word gegooi met dun gesnyde Brusselse spruite, pietersielie en dadels, bo -op gekapte amandels en gesnyde pecorino -kaas vir 'n slaai wat net so lekker as gesond is.

Hierdie verfrissende gereg is ideaal vir die somer. Die koringbessies smelt kragte saam met lemoensap en -skil, plus kruisement en agave -nektar. Die hele ding word bedek met bokkaas, okkerneute en aarbeie vir 'n soet afwerking.


Koringbessies - 7 resepte wat u moet probeer

'N Bakkie koringbessies is een van die gesondste maniere om korrels te eet, maar min mense het daarvan gehoor, of weet selfs hoe deesdae om dit te kook.

Nie eers 'n hawer nie en ook nie 'n saadjie nie; dit kan jou aanvanklik 'n bietjie anders lyk, maar hierdie kragtige korrels bevat 'n groot hoeveelheid energie en noodsaaklike voedingstowwe. Hierdie ongesonde supervoedsel is ryk aan yster, proteïene, vesel, kalium, vitamiene B1 en B3, magnesium, fosfor, mangaan, selenium en koper, en verskaf ongelooflike blywende energie!

Wat is koringbessies?

Koringbessies is die onverwerkte, heeltemal ongeraffineerde koringvorm voordat dit meel en ander graanprodukte word. Die hele en onveranderde toestand dra by tot die groot voedingswaarde, en die onverwerkte tekstuur is uitstekend om vesel by jou dieet te voeg.

Hoe kook jy koringbessies?

Die eerste ding wat u moet weet oor koringbessies, is dat hulle HARD is, en dat hulle 'n bietjie week en verhitting nodig het om hulle te versag en smaaklik te maak vir mense se tande. Net soos gedroogde boontjies, moet koringbessies 'n paar uur lank gespoel en in warm water geweek word voordat hulle gereed is om te eet.

Hier is hoe om koringbessies sag en gereed te maak om te eet:

Week hulle oornag: een van my gunsteling maniere om dit te kook omdat u niks op die stoof hoef te kyk nie, voeg net 'n paar koringbessies by 'n groot termosfles, voeg kookwater by (laat ruimte vir die bessies om uit te brei), verseël, en laat oornag sit. As jy wakker word, sal die bessies sag, warm en gereed wees om te eet!

Kook hulle. As u koringbessies benodig en dit nou nodig het, kan u dit ongeveer 'n uur op die stoof kook tot sag. Voeg 'n paar koringbessies, water en 'n knippie sout in 'n pot en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot kookpunt en bedek die pot en laat dit kook vir ongeveer 'n uur, of tot sag.

Sit dit in die slowcooker. Want wie hou nie daarvan om hul slow cooker uit te breek nie? Voeg u koringbessies by u stadige kookplaat met ongeveer drie keer soveel water of sous, en laat dit vir 3-4 uur hoog kook met die deksel op totdat dit lekker sag is.

Gebruik 'n drukkoker. Snelkookers is ideaal om koringbessies in 'n knippie te kook. Voeg net jou bessies met ongeveer twee keer soveel water by die stoof, sluit die deksel en kook hoog totdat die pot hoë druk bereik. Verlaag die hitte soveel as wat u kan sonder om druk te verloor, en kook die koringbessies nog 30 minute.

Gebruik 'n rysstoof. Rysstowe is nog 'n maklike manier om koringbessies te kook sonder om na 'n pot te kyk. Voeg net die koringbessies in die pot met ongeveer vier keer soveel water, en laat die drukkoker sy ding doen! Die hele proses duur gewoonlik net meer as 'n uur, en die bessies word warm en sag gehou sodra die water verdamp het.

Koringbessie resepte

Baie mense mors nie met die bereiding van koringbessies bloot omdat hulle nie weet hoe hulle dit moet eet nie, maar daar is verskillende maniere om van hierdie voedsame korrels te geniet! Kyk na hierdie wonderlike resepte en word geïnspireer om hierdie week koringbessies te probeer!

Sit appels en bosbessies in omtrent alles, en u kan my daarby tel. Hierdie resep kombineer die supervoedingsvoordele van koringbessies met esdoornstroop, appels, gedroogde bosbessies en pekanneute vir 'n maklike maaltyd wat perfek is val!

Koringbessies is 'n uitstekende voedsel vir vegetariërs, danksy hul hoë proteïeninhoud. Probeer dit in hierdie chili -resep met al u gunsteling fixins vir 'n vullende maaltyd wat u die hele dag in die slow cooker kan sit.

Hierdie vullende ontbyt is presies wat die dokter op 'n koue Septemberoggend bestel het. Die resep vereis rosyne, maar voeg gebakte appels of selfs 'n bietjie pampoenpuree by as dit jou konfyt is. Maak dit veganisties met amandelmelk, of gebruik 'n bietjie romerige, vol vetroom op die top melk van Kalispell Kreamery.

Koringbessies en 'n verskoning om bokkaas te eet - wat het jy nog meer nodig? Hierdie ongelooflike verfrissende slaai is lig, maar ryklik voedsaam, met vars aarbeie en romerige bokkaas wat in 'n munt -sitrusvinaigrette gegooi word. Lus vir groente? Bedien dit op 'n bed vars spinasie vir 'n ysterryke ete waarvoor jou liggaam jou sal liefhê.

Karamelappels vir ontbyt? Ja asseblief! Hierdie resep is maklik, met karamelkoffie en soet heuningkorrelige appels wat saamgesmelt word in 'n romerige ontbyt wat meer soos 'n nagereg voel as enigiets (maar ons sal dit vir niemand vertel nie).

Hierdie gesonde aanvaarding van 'n ou gunsteling vereis bruinrys, maar ons sê dat dit 'n bietjie moet wees en koringbessies gebruik. Geur dit met komyn, rissiepoeier, 'n bietjie cayenne en 'n bietjie sout en peper om 'n bietjie skop by te voeg, en bedek met groot hoeveelhede vars groente en kaas vir 'n maaltyd wat al u voedingsbasis dek.

Hierdie unieke, ligte slaai is 'n goeie manier om dinge in die slaai -afdeling 'n bietjie op te skud. Hoisin -sous is goed, amper alles, maar op hierdie kombinasie van koringbessies en groente is dit skerp en lekker, sonder dat jy te vol voel om 'n eierrolletjie in te sluip.


Is u gereed om 'n paar van hierdie resepte self te probeer? Stop by een van ons lekkernye vir 'n vars gebak en haal 'n sak met ons eie Montana -gegroeide koringbessies op!


Resep opsomming

  • 1 koppie koringbessies
  • 4 koppies water
  • 2 wortels, in blokkies gesny
  • 1 selderystingel, in blokkies gesny
  • ¼ wit ui, in blokkies gesny
  • ¼ koppie gekapte vars pietersielie
  • 2 eetlepels suurlemoensap
  • 1 eetlepel sojasous
  • 1 eetlepel tahini
  • 1 eetlepel olyfolie
  • 1 eetlepel heuning, of meer na smaak
  • sout na smaak

Plaas koringbessies in 'n pot en bedek dit met water vir 3 tot 6 uur.

Dreineer koringbessies en voeg 4 koppies water by tot kookpunt. Verlaag die hitte en laat prut tot die koringbessies sag, maar stewig is en die water 1 tot 2 uur geabsorbeer word. Verwyder die pot van die hitte en laat afkoel.

Meng wortels, seldery, ui en pietersielie by koringbessies.

Klits suurlemoensap, sojasous, tahini, olyfolie, heuning en sout saam in 'n bak tot glad by die koringbessiemengsel.


Koringbessies met gekarameliseerde uie en pekanneute

Voordat ek julle vertel van hierdie wonderlike koringbessies met gekarameliseerde uie en pekanneute, moet ek opwindende nuus met julle deel.

Onthou jy 'n paar weke gelede toe ek vir julle gesê het dat ek en my aantreklike man 'n paar keer per week op pad was na ons motorfietsrylesse?

Is u gereed vir die opwindende nuus? Hoekom wys ek u nie 'n prentjie nie …

Ons het ons padtoets geslaag! Ek is nou amptelik 'n biker chick … Dit is ten minste wat my suster my vertel. Ek hou van die gedagte om 'n biker chick te wees, dit laat my taai voel (wat ek absoluut nie is nie!).

Toe ek u vertel dat ek 'n paar opwindende nuus met u wil deel, het u gedink dat dit motorfietse gaan behels? Daar is 'n deel van my wat voel soos wanneer 'n 35 -jarige vrou (vrou? Ek voel nog steeds soos 'n kind!) Sê dat hulle opwindende nuus het om met jou te deel dat hulle jou sal vertel dat hulle 'n bietjie verwag een op pad. Dink jy ook dadelik dieselfde?

Ek is amper skaam om jou te vertel hoeveel tyd ons deurgebring het om ons motorfietstoerusting te koop. Na 'n totaal van byna 4 uur in EEN winkel, stap ons elkeen uit met 'n helm, 'n baadjie met baie pantser, handskoene en stewels in ons arms. Nie een van ons is kopers nie, en alhoewel ons baie opgewonde was om ons klere aan te pak, het die hele proses ons leeggelaat.

So uitgeput dat ons byna afhaal. Weereens. Vir die derde keer hierdie week. En dit is eers Donderdag.

In plaas daarvan het ek 'n paar dinge wat ons in die spens gehad het, opgedaag en hiermee vorendag gekom. Ons het 'n groot boerenkoolslaai aan die kant gehad, en ek twyfel nie daaraan dat ons liggame ons bedank dat ons hulle nie wegneem nie. Weereens.

Ons te moeg en honger ek het gisteraand as hoofgereg geëet, maar gewoonlik sou ek dit as bykos bedien. Daar is egter soveel aan die gang dat dit op sy eie wonderlik was. Of miskien was ons net so honger. Grappies. Dit is regtig lekker.

As u nog nie koringbessies gehad het voordat dit 'n bietjie soos koue bruinrys smaak nie. Die gekarameliseerde uie en rosyne gee dit baie natuurlike lekkerte en die romerige pampoen en knapperige pekanneute komplimenteer mekaar perfek. Dit is ook goed om reguit uit die yskas te eet, so maak ekstra, en u eet die volgende dag 'n gesonde, lekker middagete.

As u hierdie koringbessies met gekarameliseerde uie en pekanneute maak, maak 'n foto en merk @theendlessmeal op Instagram, sodat ek u foto's kan hou en kommentaar kan lewer. Ek is mal daaroor om TEM -resepte te sien wat jy skep.


Koringbesslaai met houtspek, geroosterde beet en knoffelvorms

Teen die tyd dat beet aan die einde van die lente begin kom, voel dit asof die groei van alles op die plaas ontplof - baie van ons kruie word sterk, knoffelblare kom in, ons sien ons latere somergroente (tamaties, rissies, ens., begin blom). En hierdie slaai vier beslis die ontploffing.

Dit is vrolik kleurvol en maak gebruik van soveel van wat ons op die plaas produseer.

(Let wel: daar is 'n paar aanwysings hieronder oor hoe om koringbessies te kook. Weet dat gekookte koringbessies goed vries en dat u 'n groot hoeveelheid kan maak en dit kan gebruik wat u benodig, terwyl u bondels vir toekomstige behoeftes in die vrieskas kan stoor)

Bestanddele

1 koppie Koringbessies
Wood pond Woodland Bacon
3-4 mediumgrootte beet, enige variëteit, met setperke
2-3 stukke knoffel, geblansjeer en gekap
4 oz bloukaas of fetakaas, verkrummel
2 eetlepels gekapte vars kruie (enige kombinasie van dille, koriander, brons venkel, oregano, ens.)
Rooiwyn Heuning Vinaigrette
Sout en peper na smaak

Aanwysings

Neem 'n oomblik om deur die koringbessies te sif en gooi geen klippe weg nie. Meng koringbessies, 4 koppies water en 'n groot knippie sout in 'n medium kastrol. Bring tot kookpunt, verlaag tot medium lae hitte en laat prut vir ongeveer 1 uur. 1 koppie ongekookte koringbessies word uitgebrei tot ongeveer 3 koppies gaar. Eksperimenteer gerus daarby om die kookwater, soos knoffel, ui, of selfs sous deur water by te voeg.

Koringbessies is baie vergewensgesind, dit is moeilik om dit eintlik te gaar te maak! As dit heeltemal gaar is, is die koringbessies sag, maar behou 'n taai tekstuur. Probeer op die uur 'n paar en besluit of dit na u smaak is. As dit nie die geval is nie, of as u twyfel, bly kook. As dit klaar is, verwyder van die hitte en dreineer die oortollige water. Verkoel die koringbessies vinnig deur dit op 'n bakplaat uit te smeer. Sodra dit afgekoel het, moet dit tot 'n week in 'n lugdigte houer in die yskas gebêre word. Koringbessies kan ook tot 6 maande in die vrieskas gebêre word! Maak seker dat hulle so goed as moontlik heeltemal afgekoel en gedreineer is voordat dit gevries word. As dit gereed is om te gebruik, ontdooi dit oornag in die yskas.

Berei slaaibestanddele voor:
Rooster die beet - Verwyder die beetblare en hou eenkant. Draai die beet in foelie toe en bak in die oond by 375 grade vir ongeveer 30-45 minute. As dit klaar is, moet die beet sag wees en maklik deurboor word met 'n klein mes of tandestokkie. Laat heeltemal afkoel. Vryf die buitenste vel van die beet met 'n papierhanddoek af. Sny die gekookte, geskilde beet in blokkies. Kap die beetblare en sit voor om saam met die slaai te gooi.

Braai die spek
Sny die spek in stukke van 1 duim en braai. Bespaar die heerlike spekvet om vinaigrette te maak of om in plaas van kookolie vir ander resepte te gebruik! Verkrummel die spek en hou eenkant.

Blansjeer die knoffelvorms
Bring 'n pot water en 'n groot knippie sout tot kookpunt. Voeg knoffelblare by en blansjeer ongeveer 30 sekondes. Verwyder die vel en laat dit onmiddellik onder koue water loop, of plaas dit in 'n klein mengbak met yswater. Rou velle is 'n bietjie moeilik om te byt en 'n taamlike sterk smaak. Blansjeer en skokkend maak dit makliker om te kou en sagter van smaak. Ideaal om op te sny en by slaaie te voeg.

Alles bymekaar te sit
Meng koringbessies, beet, spek, knoffelblare, beetgroente en kaas in 'n slaaibak. Gooi met rooiwyn heuning vinaigrette net voor opdiening en versier met vars kruie.


Met spek toegedraaide koringkoekies

As dit kom by vermaak, is minder altyd meer, en na baie etes en byeenkomste is 'n goeie idee om voorgeregte te kies met minimale bestanddele, maklik en vinnig om saam te stel en terselfdertyd 'n groot impak. Die resep vir hierdie voorgereg is eenvoudig. Dit behels dat dun skywe gesnyde spek van hickory om volkoringkoekies gedraai word. Om hierdie gereg na die volgende vlak te neem, voeg 'n bietjie bruinsuiker of groen uie by om 'n ekstra laag geur by te voeg. Die beste is dat dit minder as tien minute duur om hierdie gereg voor te berei en net 'n uur lank laag in die oond te kook. Vertrou my, dit is 'n heerlike en soet pasmaat wat in die hemel gemaak word.

Om hierdie heerlike happies ekstra spesiaal te maak, kan u dit bedien met my gebakte brie met bessies en okkerneute, of 'n skemerkelkstyl bedien met Bartender Barry's, Thy Cup Runneth Over -skemerkelkie.

Met spek toegedraaide koringkoekies

Tyd: 1 uur 10 minute | Voorbereidingstyd: 10 minute Gaarmaaktyd: 1 uur

Bestanddele

2 dosyn koringkoekies (Good and Gather Brand van Target is my gunsteling)

1 pond dun gesnyde spek

Grof swartpeper (opsioneel)

Instruksies

Voorverhit die oond tot 250 grade.

Beklee 'n bakplaat met foelie, of plaas 'n afkoelrak binne -in 'n vlak bakplaat.

Sny spekrepies in die helfte en draai een sny spek om elke kraker. (As u groen uie gebruik, plaas 3-4 snye in die middel voordat die kraker met spek toegedraai word.)

Opsioneel: Plaas 1/8 teelepel bruinsuiker bo-op die met spek toegedraaide kraker en eindig die beskuitjies met 'n bietjie growwe swartpeper.

Rangskik beskuitjies op die bakplaat, ongeveer 'n sentimeter uitmekaar, en plaas in die oond.

Bak vir 1 uur, of tot spek bros is. Spek moet aan die kraker gebind word.


Warm Kamut -bessieslaai met spek, spruitjies en Gorgonzola

Kamut® Berries is een van my gunsteling korrels van alle tye. Dit is basies verheerlikte koringbessies. Goud en taai, met 'n amper botterige geur, ek gebruik dit in omtrent alles. Sop, slaaie, roerbraai, veggieburgers-ek het dit alles probeer. Ongelukkig word Kamut®-bessies selfs deur die mees kundige kulinariërs dikwels oor die hoof gesien. Ons het Erin Clarke gevra om u te inspireer om hulle te probeer Die vrou van die regstudent om 'n resep op te stel wat byna almal pas. Sy het 'n kombinasie van spek, spruitjies en gorgonzola gekry om jou te versoek om hierdie wonderlike graan te probeer. Dit sou 'n perfekte bykos vir Thanksgiving wees. Dink net hoe beïndruk jou vriende en familie sal wees as hulle hierdie nuwe en ander graan proe. Ek bedoel, wie hou nie van iets met esdoorn, spek en gorgonzola nie?

Wil u meer weet oor Kamut® Berries? Waar kom hulle vandaan en wat is hulle presies? Sluit by ons aan vir 'n Google Plus -afspraak oor Kamut® Wheat op 10/2 om 17 uur PST. Sluit hier by ons aan.

Warm Kamut -bessieslaai met spek, spruitjies en Gorgonzola

  • 1 koppie Kamut® Berries
  • 1 1/2 pond Brusselse spruite
  • 4 eetlepels ekstra maagdelike olyfolie, verdeel
  • 1 teelepel Kosher sout, verdeel
  • 3/4 teelepel swartpeper, verdeel
  • 3 snye dik gesnyde spek
  • 1/2 koppie grof gekapte okkerneute
  • 3 eetlepels suiwer esdoringstroop
  • 2 eetlepels balsamiese asyn
  • 3/4 koppie verkruimelde Gorgonzola of ander sagte bloukaas (3 onse)
  • 1/4 koppie gekapte vars pietersielie
  1. Vir 'n korter kooktyd: plaas die vorige dag Kamut -bessies in 'n klein bak, bedek met water en laat oornag by kamertemperatuur week.
  2. Om die gereg voor te berei: Bring 3 koppies water in 'n groot pot met 'n styf deksel. Voeg Kamut -bessies by. Bedek, verlaag die hitte tot laag en laat prut 30-40 minute (45-60 minute as bessies nie geweek is nie) totdat die korrels sag is. Dreineer en hou eenkant.
  3. Plaas intussen die rak in die boonste derde van die oond en voorverhit tot 400 ° F. Sny die bruin punte van die spruitjies af en verwyder die geel buitenste blare. Sny dit in die lengte in die helfte en versprei dit dan op 'n afgeronde bakplaat. Bedruip met 3 eetlepels olyfolie, 3/4 teelepel sout en 1/2 teelepel swartpeper. Gooi om te bedek. Rooster spruite 35-40 minute, tot sag en liggies, en skud die pan elke 15 minute om egalige bruin te maak.
  4. Rangskik ongekookte spek in 'n enkele laag op 'n braaikuikenbak of oondvaste draadrak (soos 'n afkoelrak wat vir koekies gebruik word.) Voer 'n afgeronde bakplaat met foelie uit en plaas die spek bo-op. Plaas in die oond en kook tot spek diep goudbruin en bros is, 12 tot 20 minute, afhangende van die dikte van die spek en die gewenste brosheid. Haal uit die oond en plaas spekskywe tussen twee papierhanddoeke bo -op 'n bord. As dit koel genoeg is om te hanteer, sny dit grof.
  5. Verhit die oorblywende 1 eetlepel olyfolie in 'n groot pan oor medium. Plaas okkerneute in pan en rooster, roer gereeld tot geurig, ongeveer 3 minute (verlaag die temperatuur as die okkerneute te vinnig begin bruin word.) Voeg die gaar Kamut -bessies, 1/4 teelepel sout en 1/4 teelepel swartpeper by. . Kook, roer tot Kamut -bessies ongeveer 2 minute verhit is. Bedruip met esdoornstroop en balsamiese asyn. Voeg geroosterde Brusselse spruite en spek by, roer om te meng en verwyder dan die pan van die hitte. Roer vinnig 1/2 koppie kaas by totdat dit begin smelt. Bedek met die oorblywende 1/4 koppie kaas en pietersielie. Bedien dadelik.

Erin Clarke is toegewy aan gesonde kos wat ongelooflik smaak. Op haar blog, Goed geplateer deur Erin, deel sy resepte vir aangename gemakskos, gesonder gebakte lekkernye en seisoenale etes. Sy glo passievol dat gesinsdinee spesiaal kan wees sonder om ingewikkeld te wees en dat 'n mens nie smaak hoef op te offer om 'n gebalanseerde dieet te geniet nie. Die Huffington Post het haar aangewys as 'die beste kosblog om op 'n begroting te eet', en haar resepte is ook opgeteken VANDAG, Oprah, Parade, Die Kitchn, en Kosmopolities. Sy hou kookdemonstrasies op televisie en woon in Milwaukee, Wisconsin.

As Erin nie in die kombuis is nie, vind u haar hardloop, werk aan langverwagte fotoprojekte en verken die plaaslike kosmilieu van Milwaukee. Sy besit te veel geruite hemde en is oortuig dat bourbon as 'n spesery geklassifiseer moet word.


Instruksies

Bring koringbessies en minstens 8 koppies (2 L) water in 'n groot kastrol, verminder hitte en laat prut, bedek, vir 1-1/2 uur of tot sag. Voeg ertjies by vir 2 minute. Dreineer en spoel goed uit in vergiettes wat eenkant gesit is.

Sny intussen spek in klein stukkies in 'n groot braaipan en braai spek oor medium-lae hitte tot liggies bros. Dreineer op papierhanddoek-uitgevoerde bord.

Klits in 'n groot bak suurlemoensap, heuning en rooipepervlokkies saam. Voeg gedreineerde koringbessies en ertjies, uie en kruisement by om te bedek. Geur met sout en peper na smaak. (Slaai kan tot 24 uur voor die deksel voorberei word en in die yskas gebring word. Bedien by kamertemperatuur.)

Voer 4 aandborde uit met rucola. Bedek met koringbessiemengsel, spek en tamatiehelftes.


Kyk die video: What is Gluten? This is how you can see and feel gluten! Dr Yerebakan (Augustus 2022).