Courgette- en garnaalkoeke met Snap Pea Relish

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Opbrengs

Sit 4 porsies voor (porsiegrootte: 2 koeke en ongeveer 1/3 koppie mengelmoes)

Net 'n bietjie garnale kom ver in hierdie lente-geïnspireerde koeke. As u bevrore garnale gebruik, moet u dit heeltemal ontdooi voordat u dit skil en kap, anders kan die garnale uitmekaar val. Die koeke kook vinnig, net 3 minute aan elke kant. As u nie al die koeke in u pan kan pas nie, verdeel die olie in die helfte en kook die koeke in twee sarsies, hou die eerste sarsie warm terwyl u die tweede sop kook. Soet ui is die beste vir die fyn snap ertjie smaak; gewone wit ui sou te skerp wees. As u nie soetuie kan vind nie, vervang dan die helfte ontdooide bevrore pêreluie.

Bestanddele

1 koppie gekapte suiker-ertjies (ongeveer 3 oz.)
1/4 koppie blokkies Vidalia of ander soet ui
3 eetlepels olyfolie, verdeel
1 1/2 teelepels rooiwynasyn
3/4 teelepel kosher sout, verdeel
1/2 teelepel swartpeper, verdeel
2 medium courgette, afgewerk (ongeveer 1 lb.)
1 koppie volgraan panko (Japannese broodkrummels)
1 1/2 teelepel gekapte vars dragon
6 onse groot vars of bevrore ontdooide garnale, geskil, bedek en fyngekap
1 groot eier, liggies geklits

Voedingsinligting

Kalorieë 234
Vet 13.1g
Satfat 2g
Monofat 8.6g
Polyfat 1.4g
Proteïen 12g
Koolhidraat 17g
Vesel 2g
Cholesterol 100mg
Yster 1mg
Natrium 495mg
Kalsium 64mg
Suikers 5g
Est. bygevoegde suikers 0g

Hoe om dit te maak

Stap 1

Kombineer ertjies, ui, 1 eetlepel olie, asyn, 1/2 teelepel sout en 1/4 teelepel peper in 'n bak. Laat dit 10 minute staan.

Stap 2

Sny courgette op die groot gate van 'n boksrasper. Plaas gekerfde courgette op 'n skoon kombuishanddoek; druk goed uit om oortollige vloeistof te verwyder. Meng courgette, oorblywende 1/4 teelepel sout, oorblywende 1/4 teelepel peper, panko, dragon, garnale en eier in 'n bak.

Stap 3

Verhit die oorblywende 2 eetlepels olie in 'n groot klepvrye pan oor matig hoog. Skep 1/4 koppie courgette-mengsel losweg in 'n droë maatbeker. Voeg mengsel in pan; druk effens plat. Herhaal prosedure 7 keer om 8 koeke te vorm. Kook 3 minute aan elke kant of tot goudbruin. Sit koeke voor met snap-ertjiemengsel.