Tradisionele resepte

Ongerepte eiers met sonnige sye

Ongerepte eiers met sonnige sye


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hittebeheer is hier van kardinale belang. Nie genoeg nie, en die geel sal half klaar kook teen die tyd dat die blankes stol. Luister na die pan en hou die blankes dop vir aanwysings dat u pan behoorlik verhit word. Ons gebruik 'n bietjie ekstra olie in hierdie gereg, dus daar is genoeg om te bedruip. Met die warm oliebedrukking kan u die blankes stol sonder om die pan te bedek en die geel te vertroebel. Geur nadat die eiers klaar is, sodat die sout en peper nie afgewas word nie.

Bestanddele

  • 1 eetlepel canola-olie
  • 2 groot eiers
  • 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
  • 1/8 teelepel kosher sout

Voedingsinligting

  • 228 Kalorieë
  • Vet 18.9g
  • Satfat 3,8g
  • Monofat 9.6g
  • Polyfat 4.5g
  • Proteïen 13g
  • Koolhidraat 1g
  • Vesel 0,0g
  • Cholesterol 372mg
  • Yster 2mg
  • Natrium 382mg
  • Kalsium 58mg
  • Suikers 0g

Hoe om dit te maak

Verhit olie in 'n 8-duim-klepvrye pan oor matig laag. Kraak eiers saggies in die pan. U moet nie 'n gesuis hoor nie, en die eiers moet plat en stil lê. As u hoor sis of die wittes fladder of borrel, draai die hitte af. Kook dit drie minute of totdat die wit meestal stol, met nog steeds loperige wittes naby die geel. Kantel die pan na u toe sodat oliepoele aan die onderrand is; doop 'n lepel in die olie en bedruip die ongekookte wit kolle saggies totdat dit stol. Wees versigtig om die geel te bedruip, anders vertroebel dit soos katarakte. Strooi peper en sout oor. Haal eiers uit die pan en laat oortollige olie agter.