Die beste resepte

Kaasagtige blomkool Latkes

Kaasagtige blomkool Latkes



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Geen Hanukkah-viering is voltooi sonder latkes nie. Gaan klassieke aartappels vir die eerste aand, en probeer dan die ander nagte borscht-geïnspireerde beet, kaasagtige blomkool en Gruyère, en aardsoet wortel- en kerrievariasies. Die truuk om bros koeke met minder olie te maak, is om met 'n baie droë gerasperde aartappelmengsel te begin: Dreineer dit goed, en druk dit dan in 'n skoon kombuishanddoek. Die braai-olie kan tydens opeenvolgende sessies te warm word; verwyder die pan vir 'n minuut of twee van die hitte en verlaag die temperatuur soos nodig.

Hoe om dit te maak

Stap 1

Voorverhit die oond tot 250 ° F.

Stap 2

Meng gerasperde aartappels en ui in 'n vergiettes; dreineer 15 minute, druk die mengsel af en toe met 'n lepel om vloeistof uit te trek. Plaas aartappelmengsel in 'n skoon kombuishanddoek; druk oortollige vloeistof uit. Plaas aartappelmengsel in 'n bak.

Stap 3

Plaas blomkoolblommetjies in 'n voedselverwerker; pols tot fyn gemaal. Voeg blomkool by aartappelmengsel in bak.

Stap 4

Kap groen dele uit 1 tros groen uie; voeg by aartappelmengsel (reserwe wit dele groen uie vir ander gebruik).

Stap 5

Weeg of lig meel in 'n droë maatbeker; vlak met 'n mes. Voeg kaas, meel, sout en 1/2 teelepel by. peper tot aartappelmengsel, roer om te kombineer. Roer eier en eierwit by aartappelmengsel.

Stap 6

Verhit 'n groot pan oor medium-hoog. Voeg 5 teelepels olie by; dwarrel na jas. Skep aartappelmengsel losweg in 'n droë maatbeker van 1/4 koppie en vul ongeveer twee derdes vol. Voeg mengsel in pan en druk effens plat. Herhaal prosedure 4 keer om 5 latke te vorm. Kook 3 tot 4 minute aan elke kant of tot goudbruin. Plaas latkes op 'n bakplaat; hou dit warm in die oond van 250 ° F. Herhaal die prosedure twee keer met die oorblywende 10 teelepels olie en die oorblywende aartappelmengsel, en voeg 'n ekstra latke by die pan gedurende die laaste sarsie om 16 latkes in totaal te lewer.

Stap 7

Meng suurroom met 3/4 teelepel. varsgemaalde swartpeper; bedien met latkes.


Kyk die video: Alison Romans Best Baked Ziti. NYT Cooking (Augustus 2022).