Nuwe resepte

Chinees-Amerikaanse Thanksgiving-frikkadelle

Chinees-Amerikaanse Thanksgiving-frikkadelle



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hierdie gereg is vir niemand tradisioneel nie, maar is geïnspireer deur die weiering van Lam se ouers om gebraaide kalkoen te eet, en die keer dat hulle sy Thanksgiving-protes stopgesit het deur hom met spaghetti en frikkadelle om te koop. Dit is gebaseer op 'n klassieke Chinese bolletjiesvulsel, in plaas daarvan gemaak van frikkadelle en geposjeer in 'n gemmer-tamatiesous. Die tegniek om die vleis tot net klewerig te meng, gee die karakteristieke bonsigheid van die potplakker. Die sagte, sous frikkadelle pas wonderlik saam met wit of bruin rys.

Hoe om dit te maak

Stap 1

Verhit canola-olie in 'n groot pan oor hoog. As olie blink, smeer die sampioene eweredig in die pan. Kook tot bruin, ongeveer 1 minuut. Roer sampioene; eweredig versprei. Kook 1 minuut. Verwyder van die hitte; roer 1/8 teelepel sout by. Plaas mengsel in 'n bak; koel 5 minute af. Roer 1/2 koppie groen uie en 3 gemaalde knoffelhuisies by.

Stap 2

Meng aftreksel, oestersous, sesamolie, suiker en 1/2 teelepel sout in 'n klein bak. Meng kalkoen en varkvleis saggies in 'n groot bak. Voeg aftrekselmengsel by. Meng jou hande saggies totdat die vloeistof opgeneem is en die mengsel klewerig is. Vou die sampioenmengsel saggies in. Bedek en verkoel tot 4 uur.

Stap 3

Verhit olyfolie in 'n groot Hollandse oond tot hoog in die rook totdat u rookwolke sien. Voeg oorblywende 4 gemaalde knoffelhuisies by; kook, roer aanhoudend, 15 sekondes. Voeg gemmer by; kook, roer aanhoudend, tot geurig, ongeveer 15 sekondes. Voeg 3/4 koppie groen uie by; kook, roer aanhoudend, 15 sekondes. Voeg tamaties by; laat kook, roer gereeld. Verlaag die hitte tot medium-laag; roer oorblywende 3/8 teelepel sout by. Bedek en laat prut 15 minute.

Stap 4

Vorm die kalkoenmengsel saggies met u hande in ongeveer 24 (1 1/2 duim) frikkadelle. Voeg frikkadelle by tamatiesous in 'n egalige laag. Pas die hitte aan, indien nodig, sodat die sous skaars prut. Bedek en laat prut tot frikkadelle net 10 tot 12 minute gaar is. Plaas frikkadelle op 'n opdienbord; bedek met aluminiumfoelie om warm te hou.

Stap 5

Klits mieliestysel en 1 eetlepel koue water in 'n klein bakkie saam. Voeg by tamatiesous; kook, klits aanhoudend, totdat die sous verdik, ongeveer 1 minuut. Gooi tamatiesous oor frikkadelle. Garneer met oorblywende groen uie.


Kyk die video: The Danelaw - Alfred vs. Guthrum - Extra History - #1 (Augustus 2022).