Tradisionele resepte

Hoender met gekonserveerde suurlemoen

Hoender met gekonserveerde suurlemoen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Heel suurlemoene wat in 'n sout pekelwater bewaar word, is 'n smaakkrag. Soek na gepreserveerde suurlemoene by spesialiteitswinkels, of bestel dit aanlyn by rakuten.com/. Hulle verrig wondere in geregte wat 'n pittige, sout pons kan gebruik: Probeer om 'n bietjie in 'n graanslaai te kap, of meng dit in 'n eenvoudige pastagereg met pietersielie, knoffel en gerasperde kaas. As u nie suurlemoene kan kry nie, geur 1/3 koppie gekapte suurlemoen (Meyer-suurlemoen die beste) met 1/4 teelepel kosher sout en 1 teelepel suiker. Kook suurlemoenmengsel in 2 teelepels olyfolie in 'n koekepan op medium hitte, roer af en toe 15 minute of totdat suurlemoenskille baie sag is.

Hoe om dit te maak

Stap 1

Kook komynsaad in 'n groot pan 2 minute of tot gerooster. Plaas komyn in 'n speserymolen; verwerk tot fyn gemaal. Kombineer komyn, sout, peper en hoender in 'n groot sak; verseël en marineer 1 uur in yskas. Haal hoender uit sak.

Stap 2

Verhit 'n groot pan op medium-hoë hitte. Voeg olie by; dwarrel na jas. Voeg hoender by die pan; kook 4 minute. Draai hoender om; voeg aftreksel by die pan. Strooi hoender met suurlemoen en olywe oor. Verlaag die hitte tot medium; prut 6 minute. Gedeeltelik bedek; kook 4 minute of tot hoender gaar is. Voeg botter by die pan en roer tot dit gesmelt is. Plaas 1 hoenderborsie-helfte op elk van 4 borde. Bedruip elke porsie met 1 1/2 eetlepel sous; besprinkel elk met 1 1/2 teelepel koriander.


Kyk die video: How to Make Roast Chicken in the Oven. Brined Chicken. Part 2 (Mei 2022).