Ongewone resepte

Blomkool-risotto met sampioene

Blomkool-risotto met sampioene



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Stap 1

Verhit 1 1/2 eetlepels olie in 'n groot pan oor medium hoog. Voeg die helfte van die sampioene by, en kook, roer af en toe tot ligbruin, ongeveer 5 minute. Plaas sampioene op 'n bord. Herhaal die prosedure met 1 1/2 eetlepel olie en die oorblywende sampioene. Verlaag die hitte tot medium, en voeg ui, knoffel, tiemie en die oorblywende 2 eetlepels olie by; kook, roer gereeld, tot sag, ongeveer 5 minute. Voeg wyn by; kook, roer aanhoudend tot wyn geabsorbeer is, ongeveer 90 sekondes. Roer blomkool, water en aftreksel by. Bedek en kook, roer af en toe tot blomkool sag, 10 tot 12 minute. Verwyder van die hitte.

Stap 2

Plaas 3 koppies blomkoolmengsel saam met die oorblywende vloeistof in die pan in 'n blender. Maak die deksel op die blender vas en haal die middelste stuk uit sodat stoom kan ontsnap. Sit 'n skoon handdoek oor die opening. Verwerk tot glad, ongeveer 15 sekondes.

Stap 3

Sit die pan met blomkool op medium hitte. Roer blomkoolpuree, sampioene, sout, peper en 1/4 koppie kaas daarby. Kook, roer aanhoudend totdat die kaas gesmelt is en die mengsel romerig is, ongeveer 1 minuut. Verdeel risotto onder 4 bakke; strooi eweredig met orige 1/2 koppie kaas. Garneer met tiemieblare en sit dit dadelik voor.


Kyk die video: Pumpkin Risotto - Gordon Ramsay (Augustus 2022).