Quinoa-Arugula-bak met perskes en avokado

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Opbrengs

Bedien 1 (porsiegrootte: 1 bak)

Hierdie slaai bied 'n verskeidenheid geure en teksture: aardse quinoa, pittige rucola, knapperige okkerneute, soutkaas en soet perskes bedruip met pittige vinaigrette. Dit is ook vinnig om te maak en maklik draagbaar.

Bestanddele

1 eetlepel sjerrie-asyn
2 teelepels olyfolie
1/8 teelepel kosher sout
1/8 teelepel swartpeper
1 koppie rucola
3/4 koppie vooraf gekookte quinoa
1/2 avokado, in skywe gesny (die helfte is oor van Avocado-Herb Dressing)
1/4 koppie gekapte perskes
2 eetlepels gekapte okkerneute
2 teelepels gekrummelde Cotija-kaas

Voedingsinligting

547 Kalorieë
Vet 38g
Satfat 6g
Onversadigde 30g
Proteïen 12g
Koolhidraat 45g
Vesel 13g
Suikers 6g
Bygevoegde suikers 0g
Natrium 333mg
Kalsium 13% DV
Kalium 27% DV

Hoe om dit te maak

Stap 1

Klits die asyn, olie, sout en peper in 'n klein bak.

Stap 2

Plaas die rucola onder in 'n medium bak. Rangskik die quinoa, avokadoskywe, perskes en okkerneute rondom die kante van die bak. Bedruip met die vinaigrette en strooi kaas oor.