Ongewone resepte

Hierdie oost-Wes hoenderaftreksel kan aangepas word op grond van u smaakvoorkeure

Hierdie oost-Wes hoenderaftreksel kan aangepas word op grond van u smaakvoorkeure


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Stap 1

Gebruik 'n skerp beenmes om die borste, trommelstokkies en dye uit die hoender te verwyder. Tersyde gestel. Haal die vlerke uit en sny die karkas in die helfte deur die rugbeen; plaas vlerke en albei helftes karkas in 'n stoofpot van 6 tot 8 liter of 'n elektriese multifunksiekookpan, soos 'n kitspot. Voeg water by om skaars te bedek. Laat kook te hoog (pas die soteerfunksie op 'n kitspot aan of gebruik 'n soortgelyke instelling op ander multifunksie-kookplate). Nadat skuimagtige skuim verskyn het, haal dit van die vuur af en skakel die oond af. Dreineer hoenderonderdele; gooi vloeistof weg. Spoel hoenderonderdele met koue water uit en keer terug na die oond. Voeg gereserveerde borste, trommelstokkies en dye, hoenderpote, ui, appel, lourierblaar, pietersielie, sout en 7 1/2 koppies water by.

Stap 2

Maak die deksel van die drukkoker veilig. Verhit tot mediumhoog om tot hoë druk te kom, en kook vir 40 minute. Haal dit van die hitte af, en druk van nature vir 25 minute. (Sluit die deksel in 'n multifunksie-oond, en programmeer die masjien om dit vir 40 minute op hoë druk te kook. Skakel dit uit en laat dit 25 minute druk laer maak.)

Stap 3

Laat die res van die drukkoker los. Verwyder en gooi groot vaste stowwe uit die aftrekmengsel. Sit 'n fyn gaasfilter met papierhanddoeke, kaasdoek of moeselien oor 'n pot en giet aftreksel deur die sif. (Daar moet vet oorbly vir smaak. As daar te veel vet na u smaak is, verkoel dit oornag en verwyder die gestolde vet die volgende dag.) Die aftreksel sal tot 5 dae in die yskas wees of tot 3 maande gevries word. .


Kyk die video: Fried Baby Crabs, Shrimp, Gimmari, and Sweet Potatoes Street Food in Korea Sinpo Market, Incheon (Mei 2022).