Nuwe resepte

Tofu, setperke en songedroogde tamatie-strudel met rooipepersous

Tofu, setperke en songedroogde tamatie-strudel met rooipepersous


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bestanddele

  • 1 tros boerenkool, stingels en ribbes weggesny en weggegooi, blare fyngekap (ongeveer 4 koppies)
  • 7 gram stewige tofu (die helfte van 'n 14-ounce pakket), gedreineer, in stukke van 1/2 duim gesny
  • 4 gram gerasperde provolone-kaas met 'n verminderde vet
  • 1/2 koppie gerasperde Asiago -kaas
  • 2 eetlepels gekapte vars dille
  • 1 1/2 teelepels alledaagse meel
  • 6 songedroogde tamatiehelftes in olie verpak, droog gedruk, gekap
  • 6 bevrore filodeegvelle, ontdooi

Resepvoorbereiding

  • Kook boerenkool in 'n groot kastrol kokende gesoute water tot sag, sowat 5 minute. Dreineer. Koel; druk droog. Verhit olie in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg ui en knoffel by en soteer tot sag, sowat 7 minute. Koel.

  • Kap tofu, kaas, dille en meel in die verwerker. Oordra na bak. Roer uiemengsel, boerenkool en songedroogde tamaties by. Geur met sout en peper.

  • Voorverhit die oond tot 350 ° F. Spuit groot bakplaat met oliesproei. Stapel 2 filloplate, een bo -op die ander, op die werkoppervlak; spuit phyllo met oliesproei. Bedek met nog 2 fillo -velle. Spuit met oliesproei. Herhaal met die oorblywende 2 filloplate. Versprei tofu-mengsel in die lengte van die middel van phyllo in 'n strook van 3 duim breed, en laat ongeveer 1 1/2 duim rand aan elke kort kant. Vou die kort sye van phyllo oor die vulsel, rol dit dan in 'n blok en maak die vulsel heeltemal toe. Spuit phyllo log met oliesproei. Plaas die strudel op die voorbereide bakplaat.

  • Bak strudel tot goudbruin, sowat 40 minute. DOEN VOORUIT Kan 2 uur vooruit gemaak word. Laat staan ​​by kamertemperatuur. Herverhit in die oond van 350 ° F tot dit deurwarm is, ongeveer 15 minute. Verkoel 10 minute. Sny strudel dwars in 6 stukke. Plaas op borde. Skep Rooipepersous daarby.

Resensies Afdeling

Tofu, setperke en songedroogde tamatie -strudel met rooipepersous - resepte

Die kosse van San-Marino

San Marino is 'n klein land wat deur Italië toegesluit is. Op slegs 23,6 vierkante kilometer is San Marino die vyfde kleinste land ter wêreld, net groter as Vatikaanstad, Monaco, Nauru en Tuvalu. Tradisionele wyne van die Republiek volgens die tradisie van Italiaanse Romagna: rooi wyn "sangiovese", wit wyne "albana", "biancale" en "moscato". Daar is ook likeurs soos Tilus, met truffel en hertog van Guelph -kruie likeur. San Marino produseer ook ekstra olyfolie en heuning: veldblom, akasia, kastaiingbruin, heuningdou.
Plaaslike hartige geregte sluit in fagioli con le cotiche, 'n kersboontjie en spek sop pasta e ceci, 'n kikkererwten -en -noedelsop met knoffel en roosmaryn nidi di rondine, 'n gebakte pastagereg met gerookte ham, beesvleis, kaas en 'n tamatiesous en gebraai haas met venkel.
Wat beslis sedert antieke tye was, is die passie vir die "piadina", 'n plat dun brood wat nog steeds by elke soort kos gaan, van eenvoudige kruie, kaas, tot die beste vleis.


Kool Strudel

Baie lekker. Maak seker dat u die filodeeg heeltemal ontdooi voordat u begin kook.

1 eetlepel olyfolie
4 koppies groenkool, fyn gesny
2 koppies bok choy setperke, fyn gesny
1 eetlepel aalbessies
1 ui, in dun skywe gesny
2 groen uie, gekap
2 eetlepels vars dille, gekap of 1 teelepel gedroogde dille
2 eetlepels vars koljander of pietersielie, gekap
1/2 teelepel seesout

Verhit olyfolie in groot kastrol of wok. Voeg kool en bok choy setperke, aalbessies, ui en groen uie by. Kook oor medium-hoë hitte, roer gereeld, vir 3-4 minute of tot die groente begin verlep. Voeg dille, koriander of pietersielie en seesout by en kook nog 1 minuut oor hoë hitte, roer goed. Tersyde gestel.

1 eetlepel olyfolie
1/2 pond vars sampioene, in skywe gesny
1 teelepel suurlemoensap

Verhit olie in aparte groot pan. Voeg sampioene by en soteer kort -kort oor hoë hitte, roer gereeld totdat dit begin sag word. Verwyder van die hitte, strooi suurlemoensap oor en voeg by die groentemengsel. Meng goed.

4 filodeegvelle
2 eetlepels olyfolie
4 eetlepels droë volkoringbroodkrummels

Voorverhit jou oond tot 400 F. Syg sampioen-groentemengsel in vergiettes en vang vloeistof in 'n klein bakkie. Reserwe vloeistof om by sop, souse of sous te voeg. Smeer 'n koekievel liggies met olie. Plaas 1 phyllo -vel op 'n klam handdoek (hou alle phyllo wat nie gebruik word nie, onder 'n klam lap sodat dit nie uitdroog nie). Smeer liggies met olyfolie. Plaas die tweede filo -vel bo -op die eerste. Sprinkel 2 eetlepels broodkrummels aan die linkerkant van die filo. Vou die regterkant om om broodkrummels te omhul en maak 'n reghoek. Smeer die bokant liggies met olyfolie. Smeer 1/2 van die groentemengsel langs die lang rand, stop 1 ″ kort van die kort sye. Vou die rande in om die groente te omhul. Rol soos 'n jellierol. Plaas die naatkant na onder op die geoliede koekie en bestryk die hele rol met olyfolie. Herhaal vir tweede rol. Bak tot goudbruin, sowat 30 minute. Sny elkeen in 3 of 4 afdelings.


Tofu, setperke en songedroogde tamatie -strudel met rooipepersous - resepte

Vir 'n volledige lys van al die resepte in "Kook met Kurma" klik hier

Vir 'n volledige lys van al die resepte in "Groot vegetariese geregte" klik hier

Vir 'n volledige lys van al die resepte in & quot; Vinnige vegetariese geregte & quot sien onder

Voorgeregte en voorgeregte
Gegeurde Sushi-rys in gebakte Tofu-sakkies (Inari-zushi)
Mielietortilladriehoeke met rokerige avokado -salsa
Slaai gebakte Tofu met mango en sneeu ertjies
Gebotterde Chayote met Parmesaan (Chuchu a Brasileira)
Gestoomde aspersies met halfgedroogde tamatie en Macadamia Salsa
Egiptiese krummelrige speserye en neute -dip (Dukkah)
Gebraaide Panir-filette met patats en bababone
Balinese frisgebakte gemarineerde tempe (Tempe Goreng)
Gebraaide kaasagtige Polenta -blokkies met pittige tamatie -concasse
Romerige blomkool en sneeu ertjies met cashewnoten
Sissende gebraaide Haloumi-steaks
Oondgebakte aartappelwiggies met tamatie-blatjang van 15 minute
Zesty Corn Raita met Chili Crisps, Pappadams en Indonesiese Emping Crackers
Oulike Filo -pakkies


Rysgeregte
Gewone gekookte rys op die Siriese manier
Basmatirys met cashewnoten, ertjies en vars koljander
Mexikaanse rys met kaas (Sopa de Chapultepec)
Japannese sushi rys
Meng Japannese Sushi-rys met groente (Bara-zushi)
Iraanse pittige rys met saffraan (Pollou)
Aromatiese rys wat met lem geur
Geurige klapperrys
Rys in Arabiese styl met Vermicelli en kekerertjies (Roz bil Shaghria)
Spinasie Risotto
Rys in komyn-styl met komyn (Jeera Pulao)
Karibiese geelrys (Arroz Amarillo con Achiote)

Sopies
Peperwater
Vinnige Ratatouille -sop
Warm en suur Tom Yum -sop
La Soupe au Pistou
Urad Dal met vinkelgeweer
Yoghurt-sop in Bulgaarse styl
Soet aartappelsop in Thaise geur
Marokkaanse boontjie- en groentesop (Harira)
Marathi Spinasie Sop (Palak Saar)
Avokado-gevulde Gazpacho-sop
Jaipur-styl Quick & amp Easy Mung Dal
Room van venkel sop
Dik en ryk Rich Couscous en Groentesop

Brode
Geroosterde groente toegedraai in pitabroodjies, in Griekse styl (Souvlakia)
Karringmelk Soda Brood
Avokado's op rog met kalk en waterkers
Sagte broodrolletjies met Bocconcini, gegrilde eiervrug, songedroogde Capsicum en basiliekruid
Geroosterde Focaccia met Hoummos en Marokkaanse Bean Puree (Bissara)
Luukse gebraaide driekaasbroodjie met komyngeur
Roosmaryn-geurige Bruschetta van gegrilde groente, Mozzarella en Pesto
Sandwich van pere met oop gesig en Gorgonzola Dolce Latte
Knapperige Lavashbrood met Chutney van Hot & amp; Sweet Pear
Quick Pide Pizza
Gestroopte aarbeie en bokke kaas op geroosterde stokbrood

Groentegeregte
Sukkulente eiervrug & Panir -kaas in ryk en pittige tamatiesous
Aartappels in Peru-styl met grondboontjiebotter en chilisous (Ocopa Arequipena)
Gebraaide Gai Lan met waterkastane en gebakte boontjiesaus
Gemengde groente in romerige Gujarati-styl Karhi-sous
Saffraan kapokaartappels
Groen kerrie van groente en gebakte Tofu
Puree van geroosterde eiervrug met gekruide yoghurt (Baigun Bharta)
Romerige, hartige seldery -gratin
Sri Lankaanse blaargroentes met klapper (Mallung)
Groente in die oond
Klam groente in Vrindavana-styl en Badi-stoofpot
Saoedi -kekerertjies met spinasie (Hoummos bi Sabanik)
Hele baba blomkool met kaas, broodkrummels met suurdeeg en geroosterde amandels
Rissies, aubergines en tamaties Venesiaanse styl (Peperonata alla Veneta)
Gebraaide Haloumi en Char-gegrilde Aspersies met SalsaVerde
Trio geroosterde, gebraaide en gebraaide groente
Char-gegrilde Turkse brood met Griekse slaai
Gebraaide Polenta met roketblare, Caponata -sous en parmesaan
Groente in Spaanse houtskool (Escalivada)
Gebraaide gesnyde baba -okra met kruiebotter
Char-gegrilde Panir Steaks met Maple Syrup Marinade, Sweet Potato & Rocket
Vegie Burgers “ With the Lot ”
Geroosterde Ciabatta met Siriese gebraaide peper, okkerneutpasta (Muhammara) en groentekruid
Pittige geroosterde mielies op die kol

Slaaie
Maleisiese soet, suur en warm slaai (Rojak)
Warm aartappelslaai met pittige peperwortelmayonaise
Blaar botterblaarslaai met dennepitte en granaatappel
Gekapte spinasie en jogurt slaai (Palak Raita)
Slaai Nicoise
Libanese geroosterde broodslaai (Fattoush)
Ontkiemde mungboontjieslaai in Delhi-styl
Warm slaai in gebraaide blomkool, fetakaas en lensies
Klein slaai kekerertjies en gemmerwortel
Geroosterde Tempe & amp; Gemengde blare met swartboonversiering
Slaai van Viëtnamese setperke
Tex-Mex aartappelslaai

Savouries
Ontbytmieliekoekies met esdoringstroop
Oekraïense aartappelkluitjies (Vareneki)
Feta & amp aartappel lentebroodjies met groen ertjie blatjang
Hartlike koftas in tamatiesous
Maleisiese kerriepoffertjies met vinnige Tamarindblatjang
Sagte en vars Viëtnamese springrolletjies met grondboontjiesaus
Gefrituurde courgetteblomme met ryk tamatie en olyfoliesous
Cheddar & amp; Jalapeno Chili Biscuits
Hartige springmielies
Klassieke Rosti -pannekoeke gevul met Switserse kaas en tamaties
Mexikaanse Cheesy Bean & amp; Tortilla Stacks (Tostadas)
Spinazie & Kaastert
Verskeie bros, bros gebakte groente (Pakoras)
Groente-omset (Calzone) met Italiaanse geur met rooipepersous

Korrels, bone en pastageregte
Aartappel Gnocchi in Rich Gorgonzola -sous
Gierst Pilaff met mielies, rissies en dennepitte
Farfalle met tamaties en Bocconcini
Hartlike een-pot-mengsel van Mungbone, rys en groente (Khichari)
Kikkererwtenkotelette met New Mexico Chili & Tomato Salsa
Pastaspirale met spinasie en okkerneutpesto
Knapperige gebakte noedels met warm soet en suursous (Mee Krob)
Reuse pastaskulpe gevul met spinasie, kruie en wit kaas
Spoggebraaide krapkoeke met pittige Thaise grondboontjiebotter en komkommergerus
Pampoenravioli met saliegeur met babaspinasie en bruin botter
Penne -pasta met geroosterde rissies, saffraan en basiliekruidroom
Prabhupada ’s Kekerertjies in Golden Karhi -sous
Tradisionele Macaroni kaas
Gebraaide Hokkien-noedels met Chinese swartbone, Asiatiese setperke en Tofu

Lekkers, nageregte en drankies
Birchermuesli
Gegrilde piesangs met Griekse yoghurt, esdoringstroop en geroosterde macadamias
Indonesiese vrugtepons (Es Teler)
Warm perskes met geroosterde amandels en bottersla
Pomelo segmente met Grenadine Stroop
Char-gegrilde mango en pynappelspies met vanielje
Roomys, geroosterde pekanneute en warm karamelsous
Fris gebraaide Wonton Wrappers met vars bessies en room
Indiese vrugtebord (Phal Chat)
Vla Appelgek
Perebord met verskillende kase, gedroogde vrugte en neute
Tropiese vrugteslaai in pittige sitroengrasstroop
Brasiliaanse Chayote en Oranje Voorgereg (Salada de Xuxu)
Wintervrugtekompote met geurige Siriese melkpoeding
Verse sitruskeuse in mandarynsous met Creme Fraiche
Vogtig en Luscious Maple Fruit Muffins
Thai taai rys met mango
Appel Strudel
Indonesiese klewerige klapperblokkies met Pandan-smaak (Onde-Onde)
Individuele rabarber verkrummel
Pere Croustada
Donuts in anysgeur in mango-jogurt (Malpoura)
Vinnige kersie kaaskoek
Irakse botterkoekies met geurige kardemom (Shakar Lemah)
Aardappel gedoopte marsepein gemmer en amandel datums
Egiptiese gebakte semolina stroopkoek (Basbousa)
Maleisiese gebakte piesangs (Pisang Goreng)
Klein bessiepoedings
Sisiliaanse amandel bros (Croccante)
Karringmelk -skons met konfyt en room
Saffraan, suurlemoen en klapper kolwyntjies
Aussie Anzac koekies
Gekruide tee (Masala Chai)
Koejawel Dikskommel
Granizado de Limon
Kommen-gegeurde gekruide yoghurtskommel (Masala Lassi)
Maple Citron Presse
Mango Kokos Smoothie
Grenadine Ginger Fizz
Warm piesang en neutmuskaatmelk
Spaanse vrugtepons (Sangria)
Aarbei Blonde
Hibiscus -tee (Agua de Jamaica)
Klassieke Rose Lassi

Vir 'n volledige lys van al die resepte in "Kook met Kurma" klik hier

Vir 'n volledige lys van al die resepte in "Fantastiese vegetariese geregte" klik hier


Tipes resepte

  • Detox sappe
    • Pynappel groen sap
    • Ontgift sap vir gewigsverlies
    • Tonic Shot
    • Anti-inflammatoriese sap
    • Maak groen sap skoon
    • Komkommerkoeler
    • Bietensap
    • Groen Smoothie
    • Orange Sunshine Juice
    • Granaatappel tee
    • Bloubessie -smoothiebak
    • Aarbei Smoothie
    • Perskesmoothie
    • Kesar Pista Badam melk
    • Chikoo & Neute Dik Skud
    • Pampoen Spice Latte
    • Thandai -drankie
    • Vrugte & Neute Ontbytsmoothie
    • Tuisgemaakte Nutty Granola
    • Poha
    • Super Bessies Granola
    • Maple Pecan Pie Granola
    • Sjokolade -beskuitjies
    • Koekies – Pistache, Kokos & Sjokoladeskyfie
    • Seldery sop
    • Pampoensop
    • Pittige swart boontjiesop
    • Broccoli amandelsop
    • Tamatie Wortel Beetsop
    • Pastaslaai
    • Courgette -noedels in romerige avokadosous
    • Pittige Salsa
    • Avokado Aioli
    • Courgette lasagne
    • Pittige Tofu
    • Knoffel & Kruie Aspersies
    • Broccoli sampioen spaghetti
    • Gevulde paprika
    • Spinasie Rys
    • Gestoomde Dhokla
    • Burrito -bak
    • Khandvi
    • Palak Paneer Kofta
    • Amandel Choco Brownie
    • Framboos Dark-Choco Mousse
    • Bloubessie Brownie Mousse
    • Rajbhog roomys
    • Tres Leches
    • Shrikhand
    • Appel Strudelbeker
    • Platgemaakte ryspoeding
    • Perskepastei
    • Eierlose Vanieljekoek
    • Tuisgemaakte Vegan Nutella
    • Vars Strawberry Roomys
    • Natuurlike tandepasta

    No-Chicken Divan

    Dit was een van my gunsteling geregte as kind. Mom's Chicken Divan het my wêreld geskok. Hier is my weergawe - natuurlik veganiseer. Dit is net so lekker soos ek onthou.

    Hierdie voorgereg is BAIE maklik om saam te stel met die winkel Vegan Cream of Mushroom Soup. Dit is beslis 'n spesiale voorgereg wat nie elke dag geniet moet word nie - gaste hou ook daarvan).

    • 2 koppies Vegan -sampioensop (Stel jou voor maak 'n goeie een)
    • 3 koppies (1 pakkie) bevrore broccoli, gekap en gestoom vir 10 minute (kan ook vars broccoli gebruik)
    • 2 pond Seitan met hoendergeur (of oorspronklike gegeurde seitan), in skywe gesny. Let wel: dit is die gewig nadat vloeistof gedreineer is - ongeveer 2 pakkies seitan
    • 1/2 koppie suiwelvrye en eiervrye mayo (ek hou van Vegenaise)
    • 1/2 teelepel suurlemoensap
    • 1/2 koppie suiwelmelk
    • 1 koppie suiwelkaas, cheddar (ek hou van Follow Your Heart), gerasper*
    • 1/2 koppie organiese knapperige uie (soos Pasco -handelsmerk)

    1. Voorverhit die oond tot 350 grade. Plaas gestoomde broccoli onder in 'n vlak 9x13 -oondskottel. Voeg dan seitan by.

    2. Meng mayo, suurlemoensap, melk en gerasperde kaas in 'n klein bak.

    3. Giet mayo/kaasmengsel oor die seitan. Bedek met 2 koppies sop. Bedek met bros uie. Bak onbedek vir ongeveer 45 minute, of tot warm en borrelend.

    Per porsie: 563 kalorieë 34g vet (52,5% kalorieë uit vet) 35g proteïen 33g koolhidraat 8g dieetvesel 1mg cholesterol 1228mg natrium


    Leafy Greens en ek

    Ek sukkel regtig oor wat ek hierdie jaar vir Thanksgiving gaan bedien. Gaan ek met 'n tradisionele spyskaart, of iets interessanter soos Marokkaans. Ek het nog ongeveer vyf poste wat ek met tradisionele resepte moet doen, en dan neem ek my besluit. Maar ek en my man neig na Marokkaanse en ons dink dat ons etegaste dit ook sal geniet!

    Daar is baie verskillende komponente in hierdie gereg. Dit is basies u hele maaltyd wat op een bord bedien word-baie soos 'n tradisionele danksegging. As ek hierdie gereg as ons hoofgereg bedien, begin ek die maaltyd met 'n slaai van geroosterde chioggia-beet, geskeer vinkel, baba-groente, marcona-amandels, versuikerde lemoenskil en 'n geroosterde vinaigrette van vinkelbloed. En as nagereg bedien ek 'n gekruide pampoenkoek met 'n kardemoen-lemoensiroop en versuikerde lemoene (wat ek hierdie week sal plaas). Ja, hoe meer ek daaroor dink, hoe meer neig ek na Marokkaans!

    • Verkrummel saffraandrade in koue groente -aftreksel en laat dit ongeveer 10 minute lank sit om te blom.
    • Kook ui en seldery in olyfolie op medium hitte in 'n groot oond of aftreksel, tot sag.
    • Voeg knoffel, rooipeper, tiemie, lourierblaar, tamaties en saffraan groente -aftreksel by en sout en peper na smaak.
    • Verlaag die hitte tot kookpunt en kook ongeveer 'n uur totdat die sous met die helfte verminder en lekker is.
    • Syg sous, hou warm en hou eenkant.

    1 lb pêrel- of kersietamaties
    1/2 koppie rou pistache, gerooster
    1/2 koppie goue rosyne
    1 eetlepel gemaalde munt
    3/4 teelepel gemaalde kaneel
    1/2 teelepel gemaalde komyn
    1/2 teelepel gemaalde paprika
    Sap van 1 suurlemoen
    3 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
    Kosher sout en swartpeper na smaak

    • Voorverhit die oond tot 450 grade.
    • Gooi tamaties met 1 eetlepel olyfolie, sout en peper oor en rooster vir ongeveer 20 minute tot gaar, terwyl dit halfpad deur die kookproses gedraai word.
    • Haal uit die oond en laat afkoel.
    • As die tamaties afkoel, verwyder die skil en sny dit fyn.
    • Plaas tamaties in 'n bak en voeg die res van die bestanddele by en geur met sout en peper.
    • Verkoel in die yskas totdat dit gereed is om te gebruik, keer terug na kamertemperatuur voordat dit gebruik word.

    1 1/2 koppies Franse groen lensies
    4 koppies groente -aftreksel
    1 lourierblaar
    Sap van 1 suurlemoen
    1 1/2 teelepel gemaalde sumak
    1 eetlepel ekstra suiwer olyfolie
    Kosher sout en swartpeper na smaak

    • Voeg lensies, lourierblaar en groenteaftreksel in 'n klein souspan. Bring tot kookpunt en verlaag die hitte tot kookpunt en kook ongeveer 17-20 minute totdat lensies sag is, maar steeds hul vorm behou.
    • Dreineer lensies goed en keer dan terug in souspan. Voeg olyfolie, suurlemoensap, gemaalde sumac en sout en peper na smaak by. Meng goed, bedek lensies en hou eenkant.

    2 koppies volgraan koeskoes
    2 1/2 koppies gefiltreerde water
    1 eetlepel ekstra suiwer olywe
    1 teelepel kosher sout
    1 koppie goue rosyne
    1 eetlepel gemaalde bewaar suurlemoen (opsioneel)

    • Plaas koeskoes in 'n medium grootte bak.
    • Voeg olyfolie en sout by en vryf die olyfolie met jou vingers deur die koeskoeskorrels.
    • Bring water tot kookpunt en giet koeskoes oor-net genoeg water sodat dit die koeskoes ongeveer 1/4 duim bedek.
    • Bedek die bak met 'n bord en laat staan ​​vir 15 minute.
    • Verwyder die bord en plof die koeskoes met 'n vurk en vou rosyne en suurlemoenskil in.

    1 akkerpampoentjie, in ongeveer 8-10 skywe gesny, afhangende van die grootte
    1 teelepel gemaalde kaneel
    1 eetlepel suiwer esdoringstroop
    1 eetlepel ekstra suiwer olywe
    Kosher sout en swartpeper na smaak

    • Voorverhit die oond tot 450 grade.
    • Gooi pampoen met kaneel, esdoornstroop, olyfolie en sout en peper en rooster vir ongeveer 10 minute tot sag en gekarameliseer, en draai halfpad deur die kookproses.
    • Haal uit die oond en hou warm totdat dit gereed is vir gebruik.
    • Verhit 'n groot braaipan oor medium-laag, voeg olyfolie, knoffel by en soteer tot net begin borrel.
    • Voeg dadelik spinasie en sout en peper by en soteer tot net verdroog.
    • Hou warm en hou eenkant.

    1/2 koppie vegan suurroom of cashewroom
    Sap van 1/2 suurlemoen
    1 teelepel gemaalde sumac
    2 eetlepels gemaalde vars kruisement
    Kosher sout en swartpeper na smaak


    Jou persoonlike sjefavontuur saam met Margaret

    Margaret het 25 jaar professionele kookervaring, waaronder klassieke Franse vakleerlingskap, natuurlike voedsel op groot hoogte, bakkeryontwikkeling, internasionale en Amerikaanse spyskaartontwerp, banket- en spysenieringsfasilitering, en was eienaar/sjef van die spysenieringsonderneming Crazy Mama's, wat spesialiseer in vegetariërs fynproewerskos. Sy was 'n kookklasinstrukteur by Whole Foods, Alfalfa's, The Cupboard, Gardens on Spring Creek en 'n verskeidenheid ander plekke. Haar kombuis het pryse gewen en verskyn in Vegetarian Times, Colorado Home and Lifestyle en in 'n kookkolom vir die Front Range's Healing Path Magazine. Sy is tans 'n vryskutskrywer vir die tydskrif Edible Denver-Boulder-Fort Collins, en skryf haar eie blog by Pachamama's Beautiful Food. Margaret woon in Fort Collins, Colorado.

    • Vegetariese en glutenvrye spesialiteite
    • World Beat Cuisine
    • Spesiale geleenthede, spesiale dieet en alledaagse fynproewers
    • Die spyskaart is ontwerp met Margaret en die kliënt
    • Deposito benodig op grond van beraamde koste
    • Margaret koop en bring alles by jou huis
    • Kliënt betaal vir alle kruideniersware en voorrade
    • Alle kookkuns word in u huiskombuis voorberei

    Die kombuis moet voldoende wees vir die verlangde spyskaart

    U PERSOONLIKE CHEF AVONTUUR: Elke resep gemaak met LIEFDE! As u saam met Margaret in die kombuis wil kuier, sal dit baie lekker wees! (Hou net uit haar pad as sy ronddwarrel en magiese kos vir jou skep!) Margaret koop graag plaaslik, boeremarkte, organies, soos jy jou kan voorstel. Ons sal praat oor u voorkeure wanneer ons kontak maak. Vul die kontakvorm onderaan hierdie bladsy in, en ons ontwerp u spyskaarte binnekort!

    Spyskaart idees: 'n voorbeeld van resepte
    Voorgeregte
    Thai Green Curry met vars basiliekruid, koriander, gemmer en klapperdip

    verregaande!
    Black Bean Feta Dip met vars oregano
    Vars Kruie Pesto "Suurroom" Dip
    Gemmer Avokado -dip in Quechuan -styl
    Guacamole gevulde Roma -tamaties
    Hummus

    gebraaide peper, artisjok, olywe, olie vry
    Een skop en twee skop Chipotle tamatiesalsas
    Tomatillo Green Apple Salsa
    Koriander gebraaide peper Salsa
    Vegetariese norirolle met gemengde rys, avokado, komkommer, rooi peper, tofu
    Vegetariese vars springrolletjies diverse vulsels pittige grondboontjiebotter (of cashew botter) sous
    Couscous, artisjok en feta gevulde druiweblare
    Koolrolletjies suurroom sampioensous
    Mini groen chili jack kaas korslose quiche Mini gebraaide rooipeper feta korslose quiche
    Vars basiliekruid en gorgonzola gevulde nuwe aartappel
    Nuwe aartappel gevul met cheddar, ui en uie en rooipeper
    Spinazie, songedroogde tamatie en gebakte knoffel gevulde sampioen
    Falafel gevulde sampioen met tahini sous op gerasperde blaarslaai
    Jalapeno roomkaas gevulde groentekroon
    Kaas gevulde Italiaanse worsfrikkadelle
    Franse groen lensie okkerneut patee
    Garbanzo -artisjokskyfies op patats “buns ”
    Gemengde sampioen songedroogde tamatiepastei
    Die beste gebraaide Tofu
    Vrugtespies seisoenale vars vrugte
    Basiliekaas crostini (beskikbaar GF)
    Gemarineerde portabella sampioene, paprika en tamaties
    Gebakte aspersies in phyllo -parmesaan -moue (nie GF nie)
    Phyllo groente driehoeke (nie GF)

    Slaaie en sop
    Dressings: geroosterde okkerneut balsamiese vinaigrette, diverse vars kruie vinaigrette, framboos vinaigrette, gebraaide gemmer vinaigrette, romerige gorgonzola, romerige knoffel

    Slaaie: Spinazieslaai met pere, bloubessies, feta en geroosterde okkerneut balsamiese vinaigrette
    Gegrilde Yam, Rooipeper en Swartboonslaai Rooiwynasyn, olyfolie, koriander
    Warm nuwe aartappelslaai met spinasie, geroosterde okkerneute, rooi ui en mosterd
    Aspersies aartappelslaai met gerookte oesters en skerp cheddar
    Verse venkel-, kool- en appelkooslaw papaversaadversiering
    Gesmoorde venkel, dadel en rooi blaarslaai met slaai van papawersaad
    Thaise grondboontjiesoba (bokwiet) noedelslaai met seisoenale vars groente
    Griekse (rys) pasta slaai penne, rissies, kappertjies, olywe, artisjokharte suurlemoenvinaigrette
    Cantaloupe met gemmer heuning
    Heuningdauwspanspek met vars munt en laventel
    Waatlemoen met koejawelkalkversiering
    Marokkaanse vrugteslaai – robynpomelo, dadel en granaatjie
    Seisoenale vars vrugteslaai, verskillende mengsels
    Incan Quinoa Slaai patats, swartbone, mielies, rissies, tamaties, lemmetjiesap
    Quinoa Tabouli met baie suurlemoen, vars pietersielie, knoffel, romatamaties
    Lensieslaai met wortels, gerookte Tofu en Tarragon Dijon Vinaigrette
    Caprisi – vars gesnyde tamaties, vars mozzarella, gekapte basiliekruid, swartpeper, olyfolie
    Courgette, geel muurbal en druiwe tamatieslaai met koriander pampoensaad pesto
    Gerasperde beet- en wortelslaai Geroosterde gemmer -vinaigrette
    Thai vars mielieslaai met tamaties, basiliekruid, kruisement en limoen
    & lt & lt & gt & gt
    Meeker -berg lensiesop
    Noord -Afrikaanse pampoensop met Harissa en grondboontjies
    Bengali Sweet and Sour Dal
    Shiitake sampioensop met groente
    Baskiese boontjies en setperke met pesto -werveling
    Gazpacho Borscht ses uie
    Room van Broccoli met Gerookte Cheddar
    Brasiliaanse Black Bean Minestrone (met ryspasta)
    Rooster patat en knoffel met koring en koriander
    Room van gebakte knoffel
    Room van Aartappel Gorgonzola
    Mielie en Rooipeper Chowder
    Albondigas (Spaanse gehaktballetjie)
    Geroosterde tamatie basiliekruid bisque
    Kerrie -aartappel prei Room van aspersies met dragon
    Wilde sampioen en Japonica -rys
    Lentertjie, venkel en lemoen gemmer wortel
    Romerige botterskorsie -aalbes met Jalapeno

    Asiaties
    Vietnamese geroosterde Tofu, sitroengras en vars tamaties bedien met jasmynrys
    Balado Tahu Tofu Balado –Sumatra -eiland, Indonesië:
    Rooi, groen en geel soetrissie, ui, vars tamaties, 'n sweempie chili, gebraaide tofu –rys
    Thai Green Curry vars basiliekruid, koriander, gemmer, brandrissies, klappermelk, met tofu en groente verregaande verslawend!
    Gevulde Swiss Chard of Koolrolletjies met Cashew Miso -sous
    Vegetariese Nori Rolls gemengde rys, avokado, komkommer, tofu met wasabi, ingelegde gemmer, tamari
    Vegetariese vars springrolletjies diverse vulsels pittige grondboontjiebotter (of cashew botter) sous
    Lo Mein Tempeh of hoender, strooisampioene, seisoenale groente en#8211Soba -noedels
    Indiese wilde sampioen en panir gevulde eiervrug met tamatiesous
    Kuttu: aromatiese Indiese groente- en kekerertjiebredie
    Sesamkors -eiervrug- en Falafel -stapel met gemengde groente en twee souse ('n visuele indruk!)

    Italiaans:
    Verskeidenheid You Bake Pizzas: Korsies beskikbaar GF basiliekruid marinara sous vars kruie pesto souse spinasie ricotta sous knoffel alfredo groen chili sous chipotle bbq sous soja of suiwelkaas elke denkbare bolaag!
    Polenta Torte met twee vulsels gebraaide pepersous
    Pasta:
    Fettucini met Spring Greens Pesto, bokkaas en geroosterde okkerneute
    Gevulde gebakte tamaties met vulsel van witboontjies en spinasie, Quinoa -mieliespaghetti
    Fusilli en aspersies met suurlemoen -dragon -roomsous en geroosterde haselneute
    Tofu Pesto gevul Manicotti met Golden Marinara
    Spaghetti met spinasie, Cannelini -bone, botterskorsie, Feta, Kalamata -olywe
    Geroosterde tamatie, eiervrug en Tofu met basiliekruidpesto bedien met Fettucini
    Gebakte kurkentrekkerpasta met Gorgonzola -kaassous, artisjokke, vars tamaties
    Spinazie- en artisjoklasagne met twee souse (wit en rooi) – Ryspasta

    Inheems en Mexikaans:
    Aartappel en gemengde boontjie -enchiladas (mielietortilla)
    Tradisionele Mexikaanse gevulde rissies met neussous en granaatjie
    Calabacitas –Pueblo Indian Vegetable Ragout, bedien in gebakte Turban Squash
    Courgette Pynappel Chili
    Gebakte chili met mieliebrood
    Vegetable Mole '– chili pampoensaad en gebraaide groente, bedien met rys
    Vegetariese Tacos met blou mielies met gebraaide groente, gerasperde skerp cheddar, avokado, tamaties, koriander, suurroom verskeidenheid salsa's beskikbaar
    Gevulde rissies met bokkaas, gebraaide mielies, Anasazi -boontjies, sagte koriander -salsa
    Afrikaanse gevulde paprika met koeskoes, dennepitte, aalbessies, tamaties, vars kruisement
    Woodland Shepherd's Pie –gesoute lensies, wilde sampioene, songedroogde tamaties en kruie gebak onder gebraaide knoffel, rucola en suring gemaalde Yukon-goue aartappels
    Wilde sampioen groentestrudel — fillodeeg met vars kruie en tamatiesous
    Wilde sampioen Stroganoff
    Chipotle BBQ Gemengde gebakte boontjies en Tofu
    Gerookte tamatie, ui en chevre tert, dennekors
    Gemengde rys, graan, appel en pekanneut gevulde squash vegetariese sous
    Pumpkin, Sage & Pearl Onion Gratins Asiago eiervla mini pampoene
    Kasjoeneut gebraai met appelkoosvulsel
    Die Jamaikaanse Jerked Tofu en Yams bedien oor rys
    Swart boontjies en rys in die Karibiese styl met Mango -soetrissie -sous

    Gebak en nagereg
    net 'n bietjie van die groot verskeidenheid wat beskikbaar is
    Vegan en tradisioneel gemaak (met eiers en suiwel), hierdie monsters is onweerstaanbaar!
    Baie nageregte is beskikbaar met glutenvrye meel


    Kook Live

    Hummus MET geroosterde dennepitte, komynsaad, en pietersielie by OIL, koue LEMON GINGER 'TEA, Londen twis MET groenpeper BOTTER, broccoli RABE en hoender PITA pizzas, gebraai gekruide RED aartappels, STEAK SLAAI Nicoise, Blue Ribbon POUND koek, balsamiese VINA

    Moedersdag Bash

    Sara bied resepte en idees aan wat Ma trots sou maak.

    Sara se grootste treffers

    Sara sal vandag haar resepte voorberei waarvan U die beste hou. Skakel in vir die top 10. Klassieke gebraaide hoenderoond Gebakte hoender Parmesaan gebakte Brie en Croute met tamatieblatjang

    Basiese beginsels van kortpad souse

    Om uitstekende souse te maak, is noodsaaklik om 'n goeie kok te wees. Leer hoe om klassieke souse te maak om elke maaltyd te verbeter. Resepte: Dragon -pansous Peperkorrelsous Sampioen -room -sous Vinnige Mornay -sous Vinnige tamatiesous.

    Fantastiese brood

    Maak gereed om te knie: Betsy Oppenneer wys jou herfsresepte wat jy dalk by jou Thanksgiving -tafel wil voeg. Resepte: Knotted Onion Sage Rolls Light-as-a-Feather Coated Biscuits Rosine Walnut Rosemary Bread.

    Basics of Spring Fish met Rick Moonan

    Rick Moonan, sjef van die skouspelagtige seekosrestaurant Oceana, sluit saam met Sara aan om heerlike visgeregte te maak.Skeermesleppels met gefermenteerde swartbone Gesnyde streepbas met grasuie -geklopte aartappels en truffelvinaigrette

    Hulde aan Patrick Clark

    Sara vier vandag die kookkuns van een van Amerika se mees gewaardeerde Afro-Amerikaanse sjefs. Individuele vleisbrode Chili Aartappelpuree Gesuikerde suurlemoen Suurlemoenpuddingkoek

    Thanksgiving Nageregte

    Die bakker Flo Braker maak vakansie -nageregte wat beslis familietradisies sal word. Resepte: Suurroomdeeg Pampoengebak Pittige pekanneutrolletjie met Eierblom -roomys Vars gemmerkoek Kim se blaardeeg Cornucopia.

    Thanksgiving Bygeregte

    Probeer hierdie jaar 'n paar van Amerika se gunsteling bykosse uit Sara se kombuis. Resepte: Gevulde Portabello-sampioene Valbessie Bewaar rome geglasuurde patats Lemonie-geroomde Brusselse spruite Pittige patatballetjies.

    Nageregte saam met Michel Richard

    Vandag skep Sara en sjef Michel Richard sy grillige Franse nageregte. Apple Tart Reese's Baby Croquembouche Pistacio Lace Cookies

    Woon saam met Sara Moulton

    Turkye-tastrofieë

    Sara se vinnige oplossings vir die algemeenste kalkoene.

    Oorblywende Turkye

    Wat om te doen met al die oorblywende kalkoen? Moenie die oorblywende kalkoenherlewing misloop nie. Resepte: Turkye -noedelsop met tamaties Turkye, sous en vulsel, kapokaartappelpannekoeke, kalkoen -chili -kalkoenkrokette

    Zarela Martinez en seun

    Die warmte van die Mexikaanse kombuis bring hierdie gesin bymekaar: Vandag maak sjefs Zarela Martinez en haar seun Aaron familie se gunstelinge vir Sara. Aaron's Seviche Albondigas estilo Mama Salsa Verde Sopa Seca

    Sara en Ruthie kook saam

    Nog ma's en dogters! Kook vandag saam met Sara en Ruthie. Artisjok en Pancetta Fettucine Geroosterde aspersies met Ranch Dressing Pietersielie Knoffelbrood

    Fees saam met Martin Yan

    Martin Yan deel sy herinneringe aan die vakansieseisoen. en natuurlik ook sy resepte! Resepte: Vier geluk Frikkadelle Kreeftkluitjies in Seekosgebruik Geroosterde hoender met vakansievul vrugbare pagode

    Kombuis -divas: Susan Spicer

    Vandag bring die sjef van New Orleans, Susan Spicer, 'n paar van die oorvloed van die bayou na Cooking Live. Gevulde en gebraaide garnale met peperjelliesous en gesmoorde groente Laag groente Polenta gratin met gerookte tamatie Vinaigrette Champagne Sabayon met bessies

    Kombuis -divas: Sara se gunsteling

    Sara gaan solo en demonstreer haar eie kenmerkende disse. Eendkonfyt en Aartappel -Ravioli met Wit Truffelsous Eendslaai met Frambose, Lemoene, Arugula en Krakels

    Kombuis -divas: Jody Adams

    Sara verwelkom vandag die gewaardeerde Boston -sjef Jody Adams. 'Oliver's Chicken Stew Roxanne's Rigatoni Romaine Spears with Anchovy Vinaigrette

    Latyns -Amerikaanse Kersfees

    Ons verhit hierdie winter dinge met 'n Latynse Kersfeesviering. Die beroemde Latynse kookkenner Alex Garcia sal ons wys hoe hy Kersfees vier. Resepte: Coquito (Kokos -rum -eiernag) Ensalada de Noche Buena Geroosterde varkvleis gevul met Moros Bunuelos

    Secrets of Steaming: Charlie Palmer

    Ek het. stoom hitte! ' Sara leer die geheime van skouspelagtige stoom by Charles Palmer, sjef van Aureole. Truffelgestoomde heilbot Gestoomde seekossies oor Lemon Nage

    Markmandjie Kook saam

    Jammer - geen resepte beskikbaar nie. Mystery Market -maaltyd: ons maak 'n geïmproviseerde spyskaart met die beste aanbiedinge van die seisoen, dus skakel in om te sien wat Sara van die manchet maak.

    Huisvermaak: Buffet met die Hazans

    Die doyenne van Italiaanse kos en gasvryheid, Marcella Hazan, besoek Cooking Live om ons 'n wonderlike somerbuffet te wys. Her husband, Victor, offers his suggestions for complimentary wines. Crisp Cheese Wafers Friuli-Style Shrimp and Scallop Salad wit

    Millennium Dinner Party

    We know the real change actually happens in 2001, so we're projecting our 2001 Dinner Odyssey. Recipes: Turmeric Infused Scallop Soup Roasted Rack of Venison and Shallots w/ Dried Cranberry Gravy Harvest Blend Rice Stuffing Glazed Maroon Carrots Saut ed Organic Swiss Chard

    Home Entertaining:Brunch

    In this episode, Sara makes any morning into a party with these sunny crowd pleasers. French Scrambled Eggs Fresh Fig (Melon or Date) Proscuitto and Arugula Salad Poached Salmon with Tarragon Sauce and Fingerling Potatoes Strawberries and Mascarpone Cheese

    Home Entertaining: Formal Dinner

    Guest Donato Magipinto is known for her impeccable style. Tonight she joins Sara to prepare an elegant, formal dinner. Spinach Herb Souffle Roasted Game Hens Stuffed Under the Skin with Herbed Ricotta Green and Yellow Beans with Tarragon

    Tools of the Trade: Sara's favorites

    Sara uses her favorite kitchen tools to make Filet of Salmon Campfire Style, Fettuccine and Asparagus with Creamy Morel Sauce and Cheese and Chive Ravioli.

    Tools of the Trade: Ken Oringer

    Today, Nick Malgieri picks the best baker's tools. Free-form Fruit Tart Pan di Spagna Zuccotto alla Ricotta

    Supper Club: New Year's Party Circa 1899

    It's December 31st, 1899: economy is booming, spirits are high and we're moving into a new century. Our Supper Club this month: an opulent New Year's Eve circa 1899. Recipes: Oysters w/ Sauce Mignonette Shrimp Bisque Breast of Chicken a la Reine Asparagus au Beurre Baked Alaska

    New Year's Day Brunch

    It's our last fling New Year's resolutions don't really begin until January 2nd - so enjoy a decadent New Year's Day brunch complete with hangover remedies.
    Recipes: Bloody Bull Angostura Highball Cafe au Lait Eggs Benedict Sticky Buns Sausage and Cheese Grits

    Farmhouse Breads

    By now you're settling in to the winter months so it's the perfect time for cold weather comfort food. Betsy Oppenneer shows us the basics of farmhouse breads. Recipes: Tomato Cheese Batter Bread Parmesan Potato Bread Whole Wheat Cinnamon Rum Rolls

    Chicken Soup Cook Along

    What's better on a cold winter night than a steamy bowl of chicken soup? We make the ultimate comfort food in under an hour. Recipes: Old-Fashioned Chicken Soup Garlic and Swiss Cheese Croutons Spinach and Endive Salad with Blue Cheese Dressing

    Dad's Week: Sara's father

    Today, Sara's Dad joins her for a Moulton family Cooking Live. Raclette Deep-Fried Cheese Squares Onion-Cheese Tart

    Dad's Week: Tony Ambrose & Son

    Today, Chef Tony Ambrose prepares some special Father's Day dishes. Anthony's Strawberry and Chamomile Sorbet Crispy Potato Springroll with Tuna Sushi in a Lemon Thyme Vinaigrette Tucker's Nantucket Blueberry Souffle Pancakes

    Korean Tabletop Barbecue

    Don't miss these undiscovered treasures from the "Land of the Morning Calm". What could be more fun than having your guests grill their own food at the table? Recipes: Nine-Section Appetizers Barbecued Beef Stir Fried Glass Noodles with Vegetables Bellflower Root Salad

    Dad's Week: Brennan Family Brunch

    Picholine's Terrance Brennan has a kitchen fit for kings, as well as kids. Join Sara and this celebrated chef and see how the Brennans mark Dad's Day together. Spring Vegetable Salad Chicken Breast with Morel Sauce Carrots Vichy Cobbler

    Wine and Cheese Party

    It's the easiest kind of party to throw. We'll show you how to make perfect pairings. Recipes: Dried Apricots with Goat Cheese and Pistachios Croques-Monsieur Prosciutto and Gruyere Pinwheels

    Sneak Peak: David Rosengarten

    Today, David Rosengarten joins Sara for a Cooking Live full of 'Taste.' Learn all about David's new show 'Taste Test.' Soft-Shell Crabs with Lime-Garlic Mojo Crab Cakes Steamed Maryland Blue Crabs

    Ice Skating Party

    Sara's kids are joining her on the ice and then in the kitchen for the perfect apres skating meal. Recipes: French Dip Sandwich Straciatella (Italian Egg Drop Soup) Hot Chocolate Dessert White Bean, Cheddar and Bacon Dip

    Sneak Peak: Iron Chef

    Today, Iron Chef Morimoto of Nobu Restaurant is challenged to prepare serval dishes in one hour using a mystery ingredient.

    Sneak Peak: Bobby Flay

    Today, Bobby Flay fires up the set on Cooking Live. Find out what's 'Hot off the Grill' starting in July. Grilled Beef Cobb Salad with Proscuitto and Grilled Lemon-Roasted Garlic Dressing Grilled Maine Lobster Tails Smothered in Curry Mango Butter with Green P

    Football Heroes

    The Superbowl is almost here. Who's your football hero? We re talking about the hero sandwich. Tune in as Sara makes one as long as a football field perfect for a party. Recipes: Classic Hero Muffuletta Classic Club Reuben

    The Best of Atlanta

    In anticipation of Superbowl XXIV in Atlanta, we re celebrating the food of the great Southern city.

    Superbowl Cook Along

    Tune in for the perfect Superbowl Sunday Party dish made from start to finish in under an hour Turkey Tostada Salad! Recipe: Turkey Tostada Salad with Guacamole Topping and Refried Black Beans Berry and Ginger Sour Cream Brulee

    Artisan Cheese-making with John Ash

    Travel to Napa Valley with a California culinary legend. John Ash, a pioneer of California cuisine, joins Sara to teach the basics of cooking with cheese. Recipes: Teleme Fundido with Black Bean Sasa Fried Panela and Watercress Salad Crescenza Stack

    Cook Along in the Style of Papillote

    It's summer time cooking for a crowd. Today, cook along with Sara to learn this foolproof and classic cooking method. Recipes: Sara's Baked Side of Salmon Horseradish Cream Chipotle Aioli Minted Pea Greens Salad Blueberry Muffins

    You Asked for It

    Sara will answer your most frequently asked cooking questions. Recipes: Sole Meuniere with Fines Herbes Spiced Tuna Steaks with Fennel and Red Peppers Panfried Steak New York Cheesecake

    Basics of Summer Herbs

    Today, the spotlight is on delicious summer herbs. Learn to use these fresh flavors as the focus of fabulous dishes.

    Sara's Favorite Comfort Foods

    Today, Chicken Soup Smashed Potatoes Ginger Tea

    Cook Along with Jacques Pepin

    Today, improvisational cooking from a market basket

    Pizza Guest: Michele Scicolone

    Today, Neapolitan-style Pizza Dough Pizza Marinara Double Crust Pizza Dough San Vitu's Pizza Piadine

    Basics of Grilling

    If you're intimidated by the prospect of grilling, don't miss this show on the basics of grilling. Recipes: Grilled Chicken Breast Chicken Caesar Salad BBQ Chicken Breast Whole Trout Wrapped in Pancetta Garlic Eggplant Dip Tuna Steak Salmon Filet

    Valentine Dessert Treats

    Bianca Borges-Henry joins Sara to show you how to make sweets for your sweet this Valentine's Day. Recipes: Grown Up Crispy Treats Brownies with a Surprise Lemon-Cornmeal Cookies Fig Squares Fruit Pizza.

    Tet: Vietnamese New Year

    Chinese New Year celebrations are in full swing, and all of Asia is in on the festivities. Tune in as we explore Tet the Vietnamese New Year. Recipes: Jasmine Rice Stir-Fried Water Spinach Braised Pork Shank in Coconut Juice Coconut Cr me Caramel Guest: Corinne Trang

    Stuffed Potatoes

    Today, Twice-Baked Potatoes with Basil and Sour Cream Stuffed Southwestern Sweet Potatoes Stuffed Potatoes with Ham and Mushrooms Baked Potatoes with Lebanese-Style Beef Filling Potato Peel Crisps

    Vegetarian Cook Along

    The Chinese believe that abstaining from meat on New Year s Day will ensure long and happy lives. In the spirit of Chinese New Year, Sara will prepare a vegetarian feast. Recipes: Shiitake Pot Stickers Vegetable Stir-Fry with Glass Noodles Fortune Cookies

    Basics of Neapolitan Cooking

    Today, Spaghetti Omelet Pasta and Lentils Steak Pizzaiola Sophia Loren's Chicken Cacciatora

    Chicken and Rice Cooking

    Today, Pickled Carrots and Romaine Salad Sauteed Chicken over Spinach with Kumquat Sauce Sesame Rice

    African-American Cuisine

    In honor of diversity month, we ll explore the influence that African tastes and traditions have made on American cuisine. Recipes: Pork Tenderloin with George Washington Carver Peanut Sauce Sweet Potato Corn Muffins Pot of Greens Guest: Vertamae Grosvenor

    Superbowl Desserts

    Today, Chocolate Spice Bars Maida's Big Apple Pie Chocolate Challah Pudding

    Stick to Your Ribs Entrees

    Today, Sausage and White Bean Cassoulet Tortilla Meatball Soup Moussaka

    Cook Along

    Can't bear to turn on your stove in August? Well, be sure to catch this 'no cooking' Cook Along. Recipes: Gazpacho, Spinach Salad with Smoked Trout and Tart Apple Sparkling Wine Fruit Soup with Sorbet

    Hearty Winter Sandwiches

    Olive and Fennel Tuna Melts Grilled Portobello Mushroom Sandwiches Roast Beef Sandwiches With Roquefort and Caramelized Shallots Turkey and Black Bean Salsa Tortilla Rolls Grilled Fontina, Salami, and Roasted Pepper Sandwiches

    Basics of Grains

    Today, discover ancient grains as well as fresh ideas for quotidian staples. Recipes: Feta Wheat Berry Salad Middle Eastern Tabbouleh and Lamb Toasted Barley Salad Quinoa and Black Bean Salad Herbed Whole-Oat Salad

    Less is More: Shoestring Budget Gourmet

    Be fancy, be creative and be cheap. Recipes: Pineapple Glazed Cornish Game Hens Middle Eastern Couscous with Dried Fruit Steamed Green Beans with Toasted Pine Nuts Pineapple Rum Flambee Ragout of Beef with Red Wine Garlic Mashed Potatoes Steamed Green Beans Dutch Chocolate Pudding

    Cook Along Menu for Friends

    Today, Quesadillas Sesame Chicken Wings Frankfurters in Mustard Caraway Pastry Tequilla Lime Marinated Rock Shrimp

    Best of Julia Child

    Today, Cooking Live salutes Julia Child in honor of her upcoming birthday. Bon appetit! Recipes: Pissaladiere Gargantua Fish Terrine Hazelnut Cornucopias

    Basics of Watermelon

    What's better than a wedge of watermelon on a hot summer day? Tune in when Sara demonstrates the versatility of this refreshing fruit. Recipes: Watermelon Martini Spring Salad of Watermelon, Watercress, and Scallions Spicey Salmon with Watermelon Sal

    Great Women In Food: Ariane Daguin

    Ariane Daguin, Co-Founder of D'artagnan, joins Sara to prepare an unforgettable meal. Recipes: Lavender Honey-Glazed Roast Duck Seared Breast of Moulard Duck a la D Artagnan Duck Confit On Corn and Baby Butterbean Succotash with Smoked Tomato Ketchup Sautee Foie Gras with Grape Sauce

    Breakfast in Bed

    Today, Chocolate Waffles Strawberry Compound Butter Corkscrew Bacon Winter Fruit Compote Passionfruit Mimosas

    Romantic Dinner

    Today, Foie Gras with Apples Rack of Lamb Persille Potatoes Dauphine Chocolate Mousse in Phyllo Cups

    Healthy Food for Healthy Kids

    Learn how to make mealtimes fun and nutritious for kids with Bridget Swinney, nutritionist and author. Recipes: Sweet Lassi Savory Corn Griddle Cakes with Red Pepper Sauce Cowboy Beans Martian Soup Honey Bran Bars

    Back Burner Cook Along

    How do you get dinner on the table between swim practice, piano lessons, ballet, and soccer? Cook along with Sara to learn great recipes for hectic schedules. Recipes: Ground Turkey Tostados Refried Black Beans Fixins Guacamole

    Rosh Hashanah Desserts

    irng in the Jewish New Year with sweet delicacies straight from the oven to your Rosh Hashanah table. Today, Zwetschgenkuchen (Southern German and Alsatian Italian Plum Tart) Apricot Honey Cake Heavenly Apple Cake

    Cook Along 80: Poaching

    What is a court bouillon? Even if you know, master the principles of poaching, from fish to fruit. Paupiettes de Sole Mushrooms a la Grecque Poached Pears

    Entree Sandwiches

    Quick and easy sandwiches are elegant enough to dine on. Recipes include: Turkey Cobb Salad Sandwich, Roast Beef on Weck and Mozzarella, Arugula and Marinated Tomatoes on Focaccia.

    Cook Along 82: Sauteing

    Chefs agree: Sauteing is one of the most important culinary techniques. Today, Sara explains the basics of this essential basic. Sauteed Steak with Mustard Cream Sauce Potatoes Persillade Sauteed Broccoli Plums in Red Wine

    Cook Along 83: Gnocchi

    Gnocchi. Don't worry about how to say it, just learn how to make it! Sara and guest Lidia Bastianich teach you how to prepare this Italian potato dumpling. Gnocchi with Herb Pesto Gnocchi with Tomato, Basil and Olives Plum Gnocchi

    Legendary Chefs: Alice Waters

    Meet Alice Waters, the chef that uses simple ingredients which results in sumptuous dishes. Recipe: Seasonal Salad with Herb Vinaigrette, Bagna Cauda and Fresh Tomato Salad Herbal Tisane

    Legendary Chefs: Charlie Trotter

    Food doesn't have to be rich to taste good',' saysCharlie Trotter. Recipe: Lobster with Corn Bisque and Elephant Heart Plum Tart

    Legendary Chefs: Julia Child and Jacques Pepin

    Join Sara as she referees two culinary heavyweights, Julia Child and Jacques Pepin. Recipe: Bouef Bourgignon, Crispy Lion's Tooth Croutons, Buttered Noodles and Crepes Suzette

    Sunday Suppers

    Sunday Supper is back! Learn to prepare Sara's comforting family pleasers and send the kids to set the table. Pot Roast with Vegetables, Braised Duck with Potatoes and Onions

    Careers in Food: Cooking School

    Do you want to go to cooking school? See what it's like as Sara takes you through the first days of class. Poached Veal with Tuna, Anchovie and Caper Sauce Sauteed Salmon with Brusel Sprouts and Hedgehog Mushrooms and Sauce Chateaubriand Orange Cloves

    April in Paris: Bistro Food Cook Along

    What's more romantic than April in Paris? Cook along as we make a wonderful French Bistro menu that will transport you to the city of lights. Guest: Guy Reuge Recipes: Mustard-Crusted Loin of Pork With Mustard Sauce And Celery A La Mode Spring Potato Puree Cr me Anglaise Floating Islands

    Basics of Equipment

    Join Sara for her choices of essential kitchen equipment. Recipes: Sole Meuniere, Beurre Meuniere Sauce, Couscous with Tomato Salad Broccoli and Potato Soup

    Careers in Food:Catering

    Catering takes skill and style. Today, join Sara and the professionals to learn what 'canapes for 300' actually means! Seared Coriander and Feugreek Crusted Tuna Coriander Seared Squab with Fava Beans, Morels and Brussel Sprouts, Quinoa with Porcini Mushrooms

    Lasagna Cook Along

    Sara makes a one-dish party meal in under an hour. Recipes: Caesar Salad sausage, Ricotta and Mozzarella Lasagna. Bananas with sugar and cr me fraiche

    Academy Awards Night

    It's Cooking Live's Movie Night, as Sara makes star-quality food: Catherine Scorsese's Caponata Sophia Loren's Saltimbocca Gregory Peck's Spaghettini with Seafood Robert DeNiro's Favorite Peperroni Pizza

    Supper Club Premiere

    It's the new social event of season. Launch your own supper club circa the 1960's Today, Marinated Shrimp Rumaki Ro-Tel Dip Sausage-Cheese Cocktail Balls Duck a L'Orange Chocolate Mousse

    Impromptu Dinner Cook Along

    Chicken and oh, so, fantastico risotto in under an hour. Recipes: Goat Cheese and Olive Stuffed Chicken Breasts Sun-Dried Tomato Risotto Haricot Verts with Shallot Dressing

    Basics of Soy

    Fennel Salad w/ Soy Green Goddess Dressing, Tempeh Pepper Steak, Pumpkin Tofu Cheesecake and Miso Soup.

    Easter Dinner

    Bring your fasting to an end with a sumptuous Easter Dinner. Recipes: Spring Green Salad Roasted Easter Lamb Roasted New Potatoes and Onions Easter Bread. Guest: Rocco Dispirito


    101 vegetarian recipes

    These days, it seems most families have at least one member who is following a vegetarian diet. People become vegetarian for a variety of reasons, from ethical and environmental concerns to health concerns or even because it can be a less expensive way of eating.

    What does it mean to be vegetarian?
    There are different types of vegetarian, including strict vegans who eat no animal products at all. Some people, although not vegetarian, choose to eat less meat or no red meat but still eat fish or chicken. Most people fall in between these two extremes.

    There is no question that many vegetarians enjoy a healthy lifestyle. Their diets tend to be lower in fat, higher in fibre and full of nutrient-rich, health protective fruits, vegetables and grains.

    Gesondheidsvoordele

    Some evidence shows a lower rate of diseases such as type 2 diabetes, heart disease, some cancers and obesity among vegetarians. Other studies suggest that many vegetarians are more active, maintain a healthy weight and abstain from smoking and alcohol, factors which may also account for their good health.

    But just because you're vegetarian doesn't necessarily mean you will enjoy all these benefits. It still takes some care and planning. Some research suggests it may be more what vegetarians do eat rather than what they don't eat that provides the health benefits.

    Fruits, vegetables and grains are known to offer protection against disease. It may be possible that non-vegetarians who eat the same healthy amounts of these foods get a similar health benefit. Both vegetarians and non-vegetarians still have to watch their fat intake to further ensure good health.

    Keeping a balanced diet
    When you give up animal products, you eat much less fat, especially saturated fat, but if you add back lots of other fatty foods (fried veggie burgers for example, or snack foods like chips, doughnuts or pastries) you will lose out on some of the benefits.

    It's important to replace the nutrients you miss out on by eliminating animal products. The more restricted your diet is, the more care you must take. A lacto-ovo vegetarian (one who eats dairy products and eggs) generally has no trouble meeting her nutritional requirements, while a strict vegan (one who totally avoids animal products) must take greater care.

    Page 1 of 3 -- Read on for more about the best sources for getting the nutrients you need, as well as 101 delicious vegetarian recipes

    The following nutrients deserve some attention:

    PROTEIN
    It's a myth that vegetarians don't eat enough proteïen. If you replace the animal protein with vegetable proteins such as beans, soy foods, tofu, nuts and nut butters, eat dairy products and eggs and/or properly combine grains, legumes and vegetables, you will get ample protein.

    Healthy combinations include: legumes + grains (examples: peanut butter and bread split pea soup and bread rice and tofu rice and red beans falafel and pita) grains + nuts or seeds (examples: granola with nuts pasta with pine nuts) legumes or any grain or vegetable + dairy products (example: macaroni and cheese).

    IRON
    Non-meat sources of iron include lentils, kidney, garbanzo, pinto and white beans, dried fruit, egg yolks and iron-enriched cereals, grains and pastas. Unfortunately, the iron in vegetables and grains isn't as well absorbed as the iron in meat.

    But, if you eat these foods with a food containing vitamin C such as oranges, grapefruits, strawberries or peppers, it will be better absorbed. Also, tea or coffee with a meal can interfere with iron absorption, so it's better to drink juice or water. If you rely heavily on plant foods to get iron, you should eat even more of these foods to make up for the poor absorption.

    CALCIUM
    If you eliminate dairy products, choose alternative calcium sources. There is calcium in tofu (make sure you buy the kind made with calcium), fortified soy and rice beverages, fortified orange juice, kale, dark green vegetables such as broccoli, spinach and bok choy and nuts such as almonds and Brazil nuts.

    Because the calcium in many vegetables, such as spinach and beans, is not as available to your body, it may be necessary to take a calcium supplement if you eliminate all dairy products and all calcium-fortified beverages. This is especially true for young women.

    VITAMIN D
    Besides fluid milk, vitamin D is found in fortified soy and rice beverages, some fortified orange juices, egg yolks and fortified margarines. This vitamin is also produced when your body is directly exposed to sunlight.

    ZINC
    Non-animal sources include soy products such as tempeh, miso and tofu, soy and rice beverages, soybeans, beans, lentils, wheat germ, nuts and grains. Dairy products and eggs are good sources for lacto-ovo vegetarians.

    VITAMIN B12
    This vitamin is found only in animal foods. A strict vegan should eat B12 fortified foods like fortified soy or rice beverages or look to supplements.

    If you do decide to become vegetarian, become knowledgeable about your food choices. Include legumes, soy and lentils in your diet. Hummus, bean dips, lentil salads or veggie burgers are tastes to try.

    Vegetarian food options

    There are lots of interesting foods to buy like vegetable burgers, vegetarian burritos, meatless lasagna, lentil soups and falafel. Eat two to three servings of dairy products a day. Cheese, yogurt and milk add valuable calcium, vitamin D and protein.

    If you aren't drinking milk, drink calcium-enriched soy or rice beverages. Eat your five to 10 servings of fruits and vegetables, the more colourful, the better. Eating those rich in vitamin C (oranges, berries, kiwis, peppers) with fortified breakfast cereals improves the absorption of iron that's in the cereal.

    Your food choices are personal and it's important to find the path that works best for your beliefs and your well-being. Whether you're a vegetarian or a carnivore, follow healthy eating guidelines and you'll increase your chances of good health.


    Kyk die video: Sok od paradajza - Video - Tomato Juice Recipe (Mei 2022).