Nuwe resepte

The Daily Dish: 26 restaurante ontvang sterre in die eerste Michelin -gids van China

The Daily Dish: 26 restaurante ontvang sterre in die eerste Michelin -gids van China


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

26 restaurante ontvang sterre in die eerste Michelin -gids van China

China se eerste Michelin -gids, wat die stad van Sjanghai, is Woensdag vrygestel. Ses en twintig restaurante het Michelin-sterre gekry, maar slegs een het die eerste eer van drie Michelin -sterre ontvang: T’ang Court in The Langham Hotel. Die Kantonese restaurant het slegs ses tafels. Ses restaurante het twee Michelin -sterre gekry, waaronder Ultraviolet, 'n multi-sensoriese restaurant wat beelde op die mure projekteer en geure uitpomp "om die eetervaring te verbeter." (Ironies genoeg is 'n restaurant wat een ster in die graderings ontvang het, Taian Table, deur die owerhede gesluit die dag nadat die gids gepubliseer is om sonder die regte vergunnings te werk.) Michelin Gids gee tans sterre aan restaurante in 28 verskillende lande.

McDonald's debuteer pampoen speserye in Japan

McDonald’s Japan is besig om uit te breek Franse frietjies bedruip met pampoen speserye en sjokoladesous net betyds vir Halloween, wat die afgelope jaar 'n al hoe gewilder vakansie in Japan geword het. U kan u eie mandjie kry pampoen speserye friet, amptelik bekend as "Halloween Choco Potato" friet, vanaf 28 September in Japan. Ongelukkig is daar nog geen planne om dit in die Verenigde State te verkoop nie, maar indien wel spoke en kabouters gooi hulle hierdie jaar in Japan op, miskien kom hulle volgende jaar na die Amerikaanse McDonald's.

Sou u tee uit 'n spuitbottel drink?

Vir tee-liefhebbers wat 'n warm koppie tee wil geniet sonder deurweekte teesakkies, Nie meer teesakkies nie bied 'n oplossing. Kliënte gee eenvoudig uit a voorafgebakte teekonsentraat uit 'n spuitbus in 'n koppie en voeg warm water en melk by indien nodig. "Ons brou behoorlike blaartee vir die perfekte tyd, sodat u dit nie hoef te doen nie, en dit word nooit onderbroek nie," het die maatskappy se webwerf lees. Elke blikkie lewer ongeveer 20 koppies tee met 'n gemiddelde sterkte, Die Globe and Mail gedetailleerd. 'Dit was eintlik net om 'n beter koppie tee te probeer maak,' het Guy Woodall, vervaardiger van No More Tea Bags, gesê. Die konsentraat is beskikbaar in drie geure: Engelse ontbyt, Earl Grey en jasmyn.

Iemand het eintlik 'n Hamburger-Hot Dog Hybrid uitgevind wat die Hamdog genoem word

A hamburger-worsbroodjie het twee van Amerika se gewildste kosse saamgevoeg in 'n gerieflike handproduk. Die ongewoon gevormde broodjie van die Hamdog gee ruimte vir beide a Hamburger en worsbroodjie pas, sodat u dit terselfdertyd kan eet sonder om gemors te maak of met twee toebroodjies te jongleren. 'Ek het die idee gehad met vakansie toe ek 'n kroeg verlaat Nashville. Ek het 'n burger en 'n worsbroodjie gegryp, want ek was regtig honger, 'het sy skepper, Mark Murray van Perth, Australië, gesê CNBC oor sy eureka -oomblik in 2004. 'Ek het in die motor gesit en albei gelyktydig geëet en my vrou kyk na my asof ek 'n idioot is.' Mark het 'n Amerikaanse patent ontvang vir sy skepping in 2009 en hoop om die Hamdog volgende jaar na Amerika te bring.

Sal u die pittigste roomys ter wêreld probeer?

Op een promenade -restaurant in Rehoboth, Delaware, kan u 'n kwytskelding onderteken voordat u in een van sy roomys -aandete duik. Hoekom? Die roomys vir sy Scorpion Sting sundae word gemaak met spookpeper (ook bekend as die warmste peper ter wêreld), en dit is so warm dat dit 'n plek in die nuutste publikasie van Ripley verdien het, Ripley's Believe It or Not! Ontsluit die vreemde!, pas hierdie maand vrygestel. O ja, en elke keël is bedek met 'n regte (maar oorlede) skerpioen. Verbruik op eie risiko. "As gevolg van die suikerinhoud en die melk, versag dit dit 'n bietjie," sê eienaar Chip Hearn aan ABC News gesê. 'So sommige mense [skree] en hulle kan dit nie hanteer nie. Ander mense sê: 'Dit was nie so erg nie.'


DEEL HIERDIE ARTIKEL

Michelin skep 'n restaurantgids vir Kalifornië, die eerste streeksgids in die Verenigde State uit die wêreld se voorste arbiter oor gastronomiese uitnemendheid.

Die gids in Kalifornië bevat restaurante uit die San Francisco Bay Area, wynland, Los Angeles, Monterey, Orange County, Sacramento, San Diego en Santa Barbara, het die maatskappy op 5 Maart aangekondig. Michelin sal onthul watter restaurante sy gesogte sterrelys ontvang by 'n Junie -geleentheid in Huntington Beach.

Die gids is 'n aanduiding van die groeiende wêreldwye erkenning van die eettoneel in die deelstaat Kalifornië. Michelin het sy eerste gids in 1900 gepubliseer en het lank reeds gidse gepubliseer wat toegewy is aan lande in Europa. Dit het 'n gids begin na San Francisco, wat die restaurante van die Napa -vallei insluit, in 2007. Chicago, New York en Washington, DC, is die enigste ander Amerikaanse stede wat hul eie losstaande gidse het. (Een vir Los Angeles is in 2009 gestaak.)

“ Ons erken Kalifornië as die land van kos en wyn, ’ ’, Gwendal Poullennec, die internasionale direkteur van die Michelin -gidse, gesê. Michelin -inspekteurs het die afgelope jaar anoniem in Kalifornië geëet, en hulle was baie beïndruk deur die kreatiwiteit van u sjefs en die kwaliteit van vars bestanddele in die staat. Poullennec het saam met sjef Thomas Keller gepraat , die stigter van The French Laundry, die eerste restaurant in Kalifornië wat drie sterre ontvang het, die hoogste eer van Michelin.

Die reikwydte van Michelin brei die afgelope paar jaar oor die hele wêreld uit. Dit publiseer nou gidse vir Sjanghai, Bangkok, S ão Paulo en Rio de Janeiro.

Op die eerste oogopslag lyk die keuse van Kalifornië vreemd. Die restaurantgids beloon gewoonlik restaurante wie se kombuise 'n verfynde tegniek toon en wie se eienaars aandag gee aan diens en 'n uitgebreide wynlys. 'N Drie-ster-restaurant dink tradisioneel aan 'n luukse Franse restaurant met geperste wit tafeldoeke. Ter vergelyking, Kalifornië is die plaasplaas vir die res van die VSA, en sy beroemdste sjefs het 'n eenvoudige benadering tot kookkuns verkondig, 'n sterk kontras met die Franse saal van haute cuisine. Los Angeles, die grootste stad in Kalifornië, is deur restaurantekrywers nooit so ernstig opgeneem as New York of San Francisco nie, omdat die voedseltoneel nie deur lekker eetplekke gedefinieer word nie. Die eetplekke wat die mees opwindende van Los Angeles is, is die taco -vragmotor en die burger -staanplek langs die pad, die sushi -joint van die strip mall en Koreaanse braai.

Tog het die kookwêreld verander, en Michelin probeer daarmee verander. Kritici en beoordelaars wat die eenvoudige uitnemendheid van Alice Waters, die sjef van Chez Panisse, waardeer het, het ook restaurante gegee wat spesialiseer in goedkoop lekkernye soos Singapoerese hoenderrys, dim sum uit Hong Kong en Chinese braaigans.

Michelin erken hierdie dissonansie en belowe om sy standaarde te handhaaf, terwyl hy ook lof gee aan die kenmerkende, maar rustige eetatmosfeer van Kalifornië, volgens Poullennec.


DEEL HIERDIE ARTIKEL

Michelin skep 'n restaurantgids vir Kalifornië, die eerste streeksgids in die Verenigde State uit die wêreld se voorste arbiter oor gastronomiese uitnemendheid.

Die gids in Kalifornië bevat restaurante uit die San Francisco Bay Area, wynland, Los Angeles, Monterey, Orange County, Sacramento, San Diego en Santa Barbara, het die maatskappy op 5 Maart aangekondig. Michelin sal onthul watter restaurante sy gesogte sterrelys ontvang by 'n Junie -geleentheid in Huntington Beach.

Die gids is 'n aanduiding van die groeiende wêreldwye erkenning van die eettoneel in die deelstaat Kalifornië. Michelin het sy eerste gids in 1900 gepubliseer en het lank reeds gidse gepubliseer wat toegewy is aan lande in Europa. Dit het 'n gids begin na San Francisco, wat die restaurante van die Napa -vallei insluit, in 2007. Chicago, New York en Washington, DC, is die enigste ander Amerikaanse stede wat hul eie losstaande gidse het. (Een vir Los Angeles is in 2009 gestaak.)

“ Ons erken Kalifornië as die land van kos en wyn, ’ ’, Gwendal Poullennec, die internasionale direkteur van die Michelin -gidse, gesê. Michelin -inspekteurs het die afgelope jaar anoniem in Kalifornië geëet, en hulle was baie beïndruk deur die kreatiwiteit van u sjefs en die kwaliteit van vars bestanddele in die staat. Poullennec het saam met sjef Thomas Keller gepraat , die stigterskok van The French Laundry, die eerste restaurant in Kalifornië wat drie sterre ontvang het, Michelin se hoogste eer.

Die reikwydte van Michelin brei die afgelope paar jaar oor die hele wêreld uit. Dit publiseer nou gidse vir Sjanghai, Bangkok, S ão Paulo en Rio de Janeiro.

Op die eerste oogopslag lyk die keuse van Kalifornië vreemd. Die restaurantgids beloon tipies restaurante wie se kombuise 'n verfynde tegniek toon en wie se eienaars aandagtige diens en 'n uitgebreide wynlys bied. 'N Drie-ster-restaurant dink tradisioneel aan 'n spoggerige Franse restaurant met geperste wit tafeldoeke. Ter vergelyking, Kalifornië is die plaasplaas vir die res van die VSA, en sy beroemdste sjefs het 'n eenvoudige benadering tot kookkuns verkondig, 'n sterk kontras met die Franse sale van die haute cuisine. Los Angeles, die grootste stad in Kalifornië, is deur restaurantekrywers nooit so ernstig opgeneem as New York of San Francisco nie, omdat die voedseltoneel nie deur lekker eetplekke gedefinieer word nie. Die eetplekke wat die meeste in Los Angeles aanloklik maak, is die taco -vragmotor en die burger -staanplek langs die straat, die sushi -joint en die Koreaanse braai.

Tog het die kookwêreld verander, en Michelin probeer daarmee verander. Kritici en beoordelaars wat die eenvoudige uitnemendheid van Alice Waters, die sjef van Chez Panisse, waardeer het, het ook restaurante gegee wat spesialiseer in goedkoop lekkernye soos Singapoerese hoenderrys, dim sum uit Hong Kong en Chinese braaigans.

Michelin erken hierdie dissonansie en belowe om sy standaarde te handhaaf, terwyl hy ook lof gee aan die kenmerkende, maar rustige eetatmosfeer van Kalifornië, volgens Poullennec.


DEEL HIERDIE ARTIKEL

Michelin skep 'n restaurantgids vir Kalifornië, die eerste streeksgids in die Verenigde State uit die wêreld se voorste arbiter oor gastronomiese uitnemendheid.

Die gids in Kalifornië bevat restaurante uit die San Francisco Bay Area, wynland, Los Angeles, Monterey, Orange County, Sacramento, San Diego en Santa Barbara, het die maatskappy op 5 Maart aangekondig. Michelin sal onthul watter restaurante sy gesogte sterrelys ontvang by 'n Junie -geleentheid in Huntington Beach.

Die gids is 'n aanduiding van die groeiende wêreldwye erkenning van die eettoneel in die deelstaat Kalifornië. Michelin het sy eerste gids in 1900 gepubliseer en het lank reeds gidse gepubliseer wat toegewy is aan lande in Europa. Dit het 'n gids begin na San Francisco, wat die restaurante van die Napa -vallei insluit, in 2007. Chicago, New York en Washington, DC, is die enigste ander Amerikaanse stede wat hul eie losstaande gidse het. (Een vir Los Angeles is in 2009 gestaak.)

“ Ons erken Kalifornië as die land van kos en wyn, ’ ’, Gwendal Poullennec, die internasionale direkteur van die Michelin -gidse, gesê. Michelin -inspekteurs het die afgelope jaar anoniem in Kalifornië geëet, en hulle was baie beïndruk deur die kreatiwiteit van u sjefs en die kwaliteit van vars bestanddele in die staat. Poullennec het saam met sjef Thomas Keller gepraat , die stigter van The French Laundry, die eerste restaurant in Kalifornië wat drie sterre ontvang het, die hoogste eer van Michelin.

Die reikwydte van Michelin brei die afgelope paar jaar oor die hele wêreld uit. Dit publiseer nou gidse vir Sjanghai, Bangkok, S ão Paulo en Rio de Janeiro.

Op die eerste oogopslag lyk die keuse van Kalifornië vreemd. Die restaurantgids beloon gewoonlik restaurante wie se kombuise 'n verfynde tegniek toon en wie se eienaars aandag gee aan diens en 'n uitgebreide wynlys. 'N Drie-ster-restaurant dink tradisioneel aan 'n spoggerige Franse restaurant met geperste wit tafeldoeke. Ter vergelyking, Kalifornië is die plaasplaas vir die res van die VSA, en sy beroemdste sjefs het 'n eenvoudige benadering tot kookkuns verkondig, 'n sterk kontras met die Franse sale van die haute cuisine. Los Angeles, die grootste stad in Kalifornië, is deur restaurantekrywers nooit so ernstig opgeneem as New York of San Francisco nie, omdat die voedseltoneel nie deur lekker eetplekke gedefinieer word nie. Die eetplekke wat die mees opwindende van Los Angeles is, is die taco -vragmotor en die burger -staanplek langs die pad, die sushi -joint van die strip mall en Koreaanse braai.

Tog het die kookwêreld verander, en Michelin probeer daarmee verander. Kritici en beoordelaars wat die eenvoudige uitnemendheid van Alice Waters, die sjef van Chez Panisse, waardeer het, het ook restaurante gegee wat spesialiseer in goedkoop lekkernye soos Singapoerese hoenderrys, dim sum uit Hong Kong en Chinese braaivleis.

Michelin erken hierdie dissonansie en belowe om sy standaarde te handhaaf, terwyl hy ook lof gee aan die kenmerkende, maar rustige eetatmosfeer van Kalifornië, volgens Poullennec.


DEEL HIERDIE ARTIKEL

Michelin skep 'n restaurantgids vir Kalifornië, die eerste streeksgids in die Verenigde State uit die wêreld se voorste arbiter oor gastronomiese uitnemendheid.

Die gids in Kalifornië bevat restaurante uit die San Francisco Bay Area, wynland, Los Angeles, Monterey, Orange County, Sacramento, San Diego en Santa Barbara, het die maatskappy op 5 Maart aangekondig. Michelin sal onthul watter restaurante sy gesogte sterrelys ontvang by 'n Junie -geleentheid in Huntington Beach.

Die gids is 'n aanduiding van die groeiende wêreldwye erkenning van die eettoneel in die deelstaat Kalifornië. Michelin het sy eerste gids in 1900 gepubliseer en het lank reeds gidse gepubliseer wat toegewy is aan lande in Europa. Dit het 'n gids begin na San Francisco, wat die restaurante van die Napa -vallei insluit, in 2007. Chicago, New York en Washington, DC, is die enigste ander Amerikaanse stede wat hul eie losstaande gidse het. (Een vir Los Angeles is in 2009 gestaak.)

“ Ons erken Kalifornië as die land van kos en wyn, ’ ’, Gwendal Poullennec, die internasionale direkteur van die Michelin -gidse, gesê. Michelin -inspekteurs het die afgelope jaar anoniem in Kalifornië geëet, en hulle was baie beïndruk deur die kreatiwiteit van u sjefs en die kwaliteit van vars bestanddele in die staat. Poullennec het saam met sjef Thomas Keller gepraat , die stigter van The French Laundry, die eerste restaurant in Kalifornië wat drie sterre ontvang het, die hoogste eer van Michelin.

Die reikwydte van Michelin brei die afgelope paar jaar oor die hele wêreld uit. Dit publiseer nou gidse vir Sjanghai, Bangkok, S ão Paulo en Rio de Janeiro.

Op die eerste oogopslag lyk die keuse van Kalifornië vreemd. Die restaurantgids beloon tipies restaurante wie se kombuise 'n verfynde tegniek toon en wie se eienaars aandagtige diens en 'n uitgebreide wynlys bied. 'N Drie-ster-restaurant dink tradisioneel aan 'n spoggerige Franse restaurant met geperste wit tafeldoeke. Ter vergelyking, Kalifornië is die plaasplaas vir die res van die VSA, en sy beroemdste sjefs het 'n eenvoudige benadering tot kookkuns verkondig, 'n sterk kontras met die Franse sale van die haute cuisine. Los Angeles, die grootste stad in Kalifornië, is deur restaurantekrywers nooit so ernstig opgeneem as New York of San Francisco nie, omdat die voedseltoneel nie deur lekker eetplekke gedefinieer word nie. Die eetplekke wat die mees opwindende van Los Angeles is, is die taco -vragmotor en die burger -staanplek langs die pad, die sushi -joint van die strip mall en Koreaanse braai.

Tog het die kookwêreld verander, en Michelin probeer daarmee verander. Kritici en beoordelaars wat die eenvoudige uitnemendheid van Alice Waters, die sjef van Chez Panisse, waardeer het, het ook restaurante gegee wat spesialiseer in goedkoop lekkernye soos Singapoerese hoenderrys, dim sum uit Hong Kong en Chinese braaivleis.

Michelin erken hierdie dissonansie en belowe om sy standaarde te handhaaf, terwyl hy ook lof gee aan die kenmerkende, maar rustige eetatmosfeer van Kalifornië, volgens Poullennec.


DEEL HIERDIE ARTIKEL

Michelin skep 'n restaurantgids vir Kalifornië, die eerste streeksgids in die Verenigde State uit die wêreld se voorste arbiter oor gastronomiese uitnemendheid.

Die gids in Kalifornië bevat restaurante uit die San Francisco Bay Area, wynland, Los Angeles, Monterey, Orange County, Sacramento, San Diego en Santa Barbara, het die maatskappy op 5 Maart aangekondig. Michelin sal onthul watter restaurante sy gesogte sterrelys ontvang by 'n Junie -geleentheid in Huntington Beach.

Die gids is 'n aanduiding van die groeiende wêreldwye erkenning van die eettoneel in die deelstaat Kalifornië. Michelin het sy eerste gids in 1900 gepubliseer en het lank reeds gidse gepubliseer wat toegewy is aan lande in Europa. Dit het 'n gids begin na San Francisco, wat die restaurante van die Napa -vallei insluit, in 2007. Chicago, New York en Washington, DC, is die enigste ander Amerikaanse stede wat hul eie losstaande gidse het. (Een vir Los Angeles is in 2009 gestaak.)

“ Ons erken Kalifornië as die land van kos en wyn, ’ ’, Gwendal Poullennec, die internasionale direkteur van die Michelin -gidse, gesê. Michelin -inspekteurs het die afgelope jaar anoniem in Kalifornië geëet, en hulle was baie beïndruk deur die kreatiwiteit van u sjefs en die kwaliteit van vars bestanddele in die staat. Poullennec het saam met sjef Thomas Keller gepraat , die stigter van The French Laundry, die eerste restaurant in Kalifornië wat drie sterre ontvang het, die hoogste eer van Michelin.

Die reikwydte van Michelin brei die afgelope paar jaar oor die hele wêreld uit. Dit publiseer nou gidse vir Sjanghai, Bangkok, S ão Paulo en Rio de Janeiro.

Op die eerste oogopslag lyk die keuse van Kalifornië vreemd. Die restaurantgids beloon tipies restaurante wie se kombuise 'n verfynde tegniek toon en wie se eienaars aandagtige diens en 'n uitgebreide wynlys bied. 'N Drie-ster-restaurant dink tradisioneel aan 'n luukse Franse restaurant met geperste wit tafeldoeke. Ter vergelyking, Kalifornië is die plaasplaas vir die res van die VSA, en sy beroemdste sjefs het 'n eenvoudige benadering tot kookkuns verkondig, 'n sterk kontras met die Franse saal van haute cuisine. Los Angeles, die grootste stad in Kalifornië, is deur restaurantekrywers nooit so ernstig opgeneem as New York of San Francisco nie, omdat die voedseltoneel nie deur lekker eetplekke gedefinieer word nie. Die eetplekke wat die mees opwindende van Los Angeles is, is die taco -vragmotor en die burger -staanplek langs die pad, die sushi -joint van die strip mall en Koreaanse braai.

Tog het die kookwêreld verander, en Michelin probeer daarmee verander. Kritici en beoordelaars wat die eenvoudige uitnemendheid van Alice Waters, die sjef van Chez Panisse, waardeer het, het ook restaurante gegee wat spesialiseer in goedkoop lekkernye soos Singapoerese hoenderrys, dim sum uit Hong Kong en Chinese braaigans.

Michelin erken hierdie dissonansie en belowe om sy standaarde te handhaaf, terwyl hy ook lof gee aan die kenmerkende, maar rustige eetatmosfeer van Kalifornië, volgens Poullennec.


DEEL HIERDIE ARTIKEL

Michelin skep 'n restaurantgids vir Kalifornië, die eerste streeksgids in die Verenigde State uit die wêreld se voorste arbiter oor gastronomiese uitnemendheid.

Die gids in Kalifornië bevat restaurante uit die San Francisco Bay Area, wynland, Los Angeles, Monterey, Orange County, Sacramento, San Diego en Santa Barbara, het die maatskappy op 5 Maart aangekondig. Michelin sal onthul watter restaurante sy gesogte sterrelys ontvang by 'n Junie -geleentheid in Huntington Beach.

Die gids is 'n aanduiding van die groeiende wêreldwye erkenning van die eettoneel in die deelstaat Kalifornië. Michelin het sy eerste gids in 1900 gepubliseer en het lank reeds gidse gepubliseer wat toegewy is aan lande in Europa. Dit het 'n gids begin na San Francisco, wat die restaurante van die Napa -vallei insluit, in 2007. Chicago, New York en Washington, DC, is die enigste ander Amerikaanse stede wat hul eie losstaande gidse het. (Een vir Los Angeles is in 2009 gestaak.)

“ Ons erken Kalifornië as die land van kos en wyn, ’ ’, Gwendal Poullennec, die internasionale direkteur van die Michelin -gidse, gesê. Michelin -inspekteurs het die afgelope jaar anoniem in Kalifornië geëet, en hulle was baie beïndruk deur die kreatiwiteit van u sjefs en die kwaliteit van vars bestanddele in die staat. Poullennec het saam met sjef Thomas Keller gepraat , die stigter van The French Laundry, die eerste restaurant in Kalifornië wat drie sterre ontvang het, die hoogste eer van Michelin.

Die reikwydte van Michelin brei die afgelope paar jaar oor die hele wêreld uit. Dit publiseer nou gidse vir Sjanghai, Bangkok, S ão Paulo en Rio de Janeiro.

Op die eerste oogopslag lyk die keuse van Kalifornië vreemd. Die restaurantgids beloon tipies restaurante wie se kombuise 'n verfynde tegniek toon en wie se eienaars aandagtige diens en 'n uitgebreide wynlys bied. 'N Drie-ster-restaurant dink tradisioneel aan 'n luukse Franse restaurant met geperste wit tafeldoeke. Ter vergelyking, Kalifornië is die plaasplaas vir die res van die VSA, en sy beroemdste sjefs het 'n eenvoudige benadering tot kookkuns verkondig, 'n sterk kontras met die Franse sale van die haute cuisine. Los Angeles, die grootste stad in Kalifornië, is deur restaurantekrywers nooit so ernstig opgeneem as New York of San Francisco nie, omdat die voedseltoneel nie gedefinieer word deur lekker eet nie. Die eetplekke wat die meeste in Los Angeles aanloklik maak, is die taco -vragmotor en die burger -staanplek langs die straat, die sushi -joint en die Koreaanse braai.

Tog het die kookwêreld verander, en Michelin probeer daarmee verander. Kritici en beoordelaars wat die eenvoudige uitnemendheid van Alice Waters, die sjef van Chez Panisse, waardeer het, het ook restaurante gegee wat spesialiseer in goedkoop lekkernye soos Singapoerese hoenderrys, dim sum uit Hong Kong en Chinese braaigans.

Michelin erken hierdie dissonansie en belowe om sy standaarde te handhaaf, terwyl hy ook lof gee aan die kenmerkende, maar rustige eetatmosfeer van Kalifornië, volgens Poullennec.


DEEL HIERDIE ARTIKEL

Michelin skep 'n restaurantgids vir Kalifornië, die eerste streeksgids in die Verenigde State uit die wêreld se voorste arbiter oor gastronomiese uitnemendheid.

Die gids in Kalifornië bevat restaurante uit die San Francisco Bay Area, wynland, Los Angeles, Monterey, Orange County, Sacramento, San Diego en Santa Barbara, het die maatskappy op 5 Maart aangekondig. Michelin sal onthul watter restaurante sy gesogte sterrelys ontvang by 'n Junie -geleentheid in Huntington Beach.

Die gids is 'n aanduiding van die groeiende wêreldwye erkenning van die eettoneel in die deelstaat Kalifornië. Michelin het sy eerste gids in 1900 gepubliseer en het lank reeds gidse gepubliseer wat toegewy is aan lande in Europa. Dit het 'n gids begin na San Francisco, wat die restaurante van die Napa -vallei insluit, in 2007. Chicago, New York en Washington, DC, is die enigste ander Amerikaanse stede wat hul eie losstaande gidse het. (Een vir Los Angeles is in 2009 gestaak.)

“ Ons erken Kalifornië as die land van kos en wyn, ’ ’, Gwendal Poullennec, die internasionale direkteur van die Michelin -gidse, gesê. Michelin -inspekteurs het die afgelope jaar anoniem in Kalifornië geëet, en hulle was baie beïndruk deur die kreatiwiteit van u sjefs en die kwaliteit van vars bestanddele in die staat. Poullennec het saam met sjef Thomas Keller gepraat , die stigter van The French Laundry, die eerste restaurant in Kalifornië wat drie sterre ontvang het, die hoogste eer van Michelin.

Die reikwydte van Michelin brei die afgelope paar jaar oor die hele wêreld uit. Dit publiseer nou gidse vir Sjanghai, Bangkok, S ão Paulo en Rio de Janeiro.

Op die eerste oogopslag lyk die keuse van Kalifornië vreemd. Die restaurantgids beloon gewoonlik restaurante wie se kombuise 'n verfynde tegniek toon en wie se eienaars aandag gee aan diens en 'n uitgebreide wynlys. 'N Drie-ster-restaurant dink tradisioneel aan 'n luukse Franse restaurant met geperste wit tafeldoeke. Ter vergelyking, Kalifornië is die plaasplaas vir die res van die VSA, en sy beroemdste sjefs het 'n eenvoudige benadering tot kookkuns verkondig, 'n sterk kontras met die Franse saal van haute cuisine. Los Angeles, die grootste stad in Kalifornië, is deur restaurantekrywers nooit so ernstig opgeneem as New York of San Francisco nie, omdat die voedseltoneel nie gedefinieer word deur lekker eet nie. Die eetplekke wat die meeste in Los Angeles aanloklik maak, is die taco -vragmotor en die burger -staanplek langs die straat, die sushi -joint en die Koreaanse braai.

Tog het die kookwêreld verander, en Michelin probeer daarmee verander. Kritici en beoordelaars wat die eenvoudige uitnemendheid van Alice Waters, die sjef van Chez Panisse, waardeer het, het ook sterre geskenk aan restaurante wat spesialiseer in goedkoop lekkernye soos Singapoer -hoenderrys, dim sum uit Hong Kong en Chinese braaivleis.

Michelin erken hierdie dissonansie en belowe om sy standaarde te handhaaf, terwyl hy ook lof gee aan die kenmerkende, maar rustige eetatmosfeer van Kalifornië, volgens Poullennec.


DEEL HIERDIE ARTIKEL

Michelin skep 'n restaurantgids vir Kalifornië, die eerste streeksgids in die Verenigde State uit die wêreld se voorste arbiter oor gastronomiese uitnemendheid.

Die gids in Kalifornië bevat restaurante uit die San Francisco Bay Area, wynland, Los Angeles, Monterey, Orange County, Sacramento, San Diego en Santa Barbara, het die maatskappy op 5 Maart aangekondig. Michelin sal onthul watter restaurante sy gesogte sterrelys ontvang by 'n Junie -geleentheid in Huntington Beach.

Die gids is 'n aanduiding van die groeiende wêreldwye erkenning van die eettoneel in die deelstaat Kalifornië. Michelin het sy eerste gids in 1900 gepubliseer en het lank reeds gidse gepubliseer wat toegewy is aan lande in Europa. Dit het 'n gids begin na San Francisco, wat die restaurante van die Napa -vallei insluit, in 2007. Chicago, New York en Washington, DC, is die enigste ander Amerikaanse stede wat hul eie losstaande gidse het. (Een vir Los Angeles is in 2009 gestaak.)

“ Ons erken Kalifornië as die land van kos en wyn, ’ ’, Gwendal Poullennec, die internasionale direkteur van die Michelin -gidse, gesê. Michelin -inspekteurs het die afgelope jaar anoniem in Kalifornië geëet, en hulle was baie beïndruk deur die kreatiwiteit van u sjefs en die kwaliteit van vars bestanddele in die staat. Poullennec het saam met sjef Thomas Keller gepraat , die stigter van The French Laundry, die eerste restaurant in Kalifornië wat drie sterre ontvang het, die hoogste eer van Michelin.

Die reikwydte van Michelin brei die afgelope paar jaar oor die hele wêreld uit. Dit publiseer nou gidse vir Sjanghai, Bangkok, S ão Paulo en Rio de Janeiro.

Op die eerste oogopslag lyk die keuse van Kalifornië vreemd. Die restaurantgids beloon tipies restaurante wie se kombuise 'n verfynde tegniek toon en wie se eienaars aandagtige diens en 'n uitgebreide wynlys bied. 'N Drie-ster-restaurant dink tradisioneel aan 'n luukse Franse restaurant met geperste wit tafeldoeke. Ter vergelyking, Kalifornië is die plaasplaas vir die res van die VSA, en sy beroemdste sjefs het 'n eenvoudige benadering tot kookkuns verkondig, 'n sterk kontras met die Franse saal van haute cuisine. Los Angeles, die grootste stad in Kalifornië, is deur restaurantekrywers nooit so ernstig opgeneem as New York of San Francisco nie, omdat die voedseltoneel nie gedefinieer word deur lekker eet nie. Die eetplekke wat die mees opwindende van Los Angeles is, is die taco -vragmotor en die burger -staanplek langs die pad, die sushi -joint van die strip mall en Koreaanse braai.

Tog het die kookwêreld verander, en Michelin probeer daarmee verander. Kritici en beoordelaars wat die eenvoudige uitnemendheid van Alice Waters, die sjef van Chez Panisse, waardeer het, het ook restaurante gegee wat spesialiseer in goedkoop lekkernye soos Singapoerese hoenderrys, dim sum uit Hong Kong en Chinese braaivleis.

Michelin erken hierdie dissonansie en belowe om sy standaarde te handhaaf, terwyl hy ook lof gee aan die kenmerkende, maar rustige eetatmosfeer van Kalifornië, volgens Poullennec.


DEEL HIERDIE ARTIKEL

Michelin skep 'n restaurantgids vir Kalifornië, die eerste streeksgids in die Verenigde State uit die wêreld se voorste arbiter oor gastronomiese uitnemendheid.

Die gids in Kalifornië bevat restaurante uit die San Francisco Bay Area, wynland, Los Angeles, Monterey, Orange County, Sacramento, San Diego en Santa Barbara, het die maatskappy op 5 Maart aangekondig. Michelin sal onthul watter restaurante sy gesogte sterrelys ontvang by 'n Junie -geleentheid in Huntington Beach.

Die gids is 'n aanduiding van die groeiende wêreldwye erkenning van die eettoneel in die deelstaat Kalifornië. Michelin het sy eerste gids in 1900 gepubliseer en het lank reeds gidse gepubliseer wat toegewy is aan lande in Europa. Dit het 'n gids begin na San Francisco, wat die restaurante van die Napa -vallei insluit, in 2007. Chicago, New York en Washington, DC, is die enigste ander Amerikaanse stede wat hul eie losstaande gidse het. (Een vir Los Angeles is in 2009 gestaak.)

“ Ons erken Kalifornië as die land van kos en wyn, ’ ’, Gwendal Poullennec, die internasionale direkteur van die Michelin -gidse, gesê. Michelin -inspekteurs het die afgelope jaar anoniem in Kalifornië geëet, en hulle was baie beïndruk deur die kreatiwiteit van u sjefs en die kwaliteit van vars bestanddele in die staat. Poullennec het saam met sjef Thomas Keller gepraat , die stigterskok van The French Laundry, die eerste restaurant in Kalifornië wat drie sterre ontvang het, Michelin se hoogste eer.

Die reikwydte van Michelin brei die afgelope paar jaar oor die hele wêreld uit. Dit publiseer nou gidse vir Sjanghai, Bangkok, S ão Paulo en Rio de Janeiro.

Op die eerste oogopslag lyk die keuse van Kalifornië vreemd. The restaurant guide typically rewards restaurants whose kitchens exhibit refined technique and whose owners offer attentive service and a comprehensive wine list. A three-star restaurant traditionally brings to mind a fancy French restaurant with pressed white tablecloths. By comparison, California is the farm stand for the rest of the U.S., and its most famous chefs have preached a simple approach to cooking, a stark contrast to France’s halls of haute cuisine. Los Angeles, California’s largest city, was never taken as seriously by restaurant writers as New York or San Francisco because its food scene isn’t defined by fine dining. The eateries most evocative of Los Angeles are the taco truck and the roadside burger stand, the strip mall sushi joint and Korean barbecue.

Yet the culinary world has changed, and Michelin is trying to change along with it. Critics and judges who grew to appreciate the simple excellence of Alice Waters, the chef at Chez Panisse, have also bestowed stars on restaurants that specialize in inexpensive delicacies like Singaporean chicken rice, Hong Kong dim sum, and Chinese roast goose.

Michelin acknowledged this dissonance, pledging to maintain its standards while also praising California’s “signature high-quality yet laid-back dining ambience,” according to Poullennec.


DEEL HIERDIE ARTIKEL

Michelin is creating a restaurant guide for California, the first regional guide in the U.S. from the world’s foremost arbiter of gastronomic excellence.

The California guide will include restaurants from the San Francisco Bay Area, wine country, Los Angeles, Monterey, Orange County, Sacramento, San Diego, and Santa Barbara, the company announced on March 5. Michelin will reveal which restaurants receive its coveted star rankings at a June event in Huntington Beach.

The guide is an indication of the growing global recognition of the dining scene throughout the state of California. Michelin published its first guide in 1900, and has long published guides dedicated to countries in Europe. It began a guide to San Francisco, which included the restaurants of the Napa Valley, in 2007. Chicago, New York, and Washington, D.C., are the only other U.S. cities that have their own standalone guides. (One for Los Angeles was discontinued in 2009.)

“We recognize California as the land of food and wine,’’ Gwendal Poullennec, the international director of the Michelin guides, said. “Michelin inspectors have been dining anonymously across California over the past year, and they’ve been very impressed by the creativity displayed by your chefs and the quality of fresh ingredients across the state.’” Poullennec spoke alongside chef Thomas Keller, the founding chef of The French Laundry, the first restaurant in California to receive three stars, Michelin’s highest honor.

Michelin’s reach has been expanding across the world in the past few years. It now publishes guides dedicated to Shanghai, Bangkok, São Paulo, and Rio de Janeiro.

At first glance, the choice of California may seem an odd one. The restaurant guide typically rewards restaurants whose kitchens exhibit refined technique and whose owners offer attentive service and a comprehensive wine list. A three-star restaurant traditionally brings to mind a fancy French restaurant with pressed white tablecloths. By comparison, California is the farm stand for the rest of the U.S., and its most famous chefs have preached a simple approach to cooking, a stark contrast to France’s halls of haute cuisine. Los Angeles, California’s largest city, was never taken as seriously by restaurant writers as New York or San Francisco because its food scene isn’t defined by fine dining. The eateries most evocative of Los Angeles are the taco truck and the roadside burger stand, the strip mall sushi joint and Korean barbecue.

Yet the culinary world has changed, and Michelin is trying to change along with it. Critics and judges who grew to appreciate the simple excellence of Alice Waters, the chef at Chez Panisse, have also bestowed stars on restaurants that specialize in inexpensive delicacies like Singaporean chicken rice, Hong Kong dim sum, and Chinese roast goose.

Michelin acknowledged this dissonance, pledging to maintain its standards while also praising California’s “signature high-quality yet laid-back dining ambience,” according to Poullennec.