Nuwe resepte

Eclair

Eclair


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

In 'n bak kook water, botter, sout en suiker. As dit begin kook, sit die bak neer en gooi al die meel tegelyk in. Vryf die deeg totdat dit geen klonte het nie en van die kante van die bak af kom. Laat afkoel, voeg dan een eier op 'n slag by en meng goed na elkeen totdat die samestelling homogeen is. Plaas die deeg met 'n vurk in 'n bakplaat op bakpapier. Laat prut vir 10 minute, en prut dan tot die skulpe gaar is. Ons haal dit uit en laat dit afkoel, dan sny ons dit in die lengte in die helfte.

Vir die room, vryf die eiergele met 'n knippie sout en suiker totdat dit verdubbel het. Kook die melk afsonderlik met die vanieljestokkie en laat dit dan bedek word sodat dit goed afkoel. Verwyder die vanieljestokkie. Voeg die poedingpoeier en stysel oor die eiergele wat met suiker gevryf word, dan 'n bietjie warm melk, terwyl aanhoudend geroer word. Sit die pot op die vuur en meng tot die samestelling verdik. Sit die room af en laat afkoel, af en toe roer. Klits die geklopte room en meng dit met die afgekoelde room.

Met behulp van 'n pos vul ons die doppe

Smelt die sjokolade met vloeibare room in 'n bain-marie of oor lae hitte en versier die eclairs. Laat hulle minstens 'n uur in die yskas staan ​​voor jy dit voorsit.