Nuwe resepte

Vra 'n kroegman: 16 vrae met Eryn Reece of Death + Company

Vra 'n kroegman: 16 vrae met Eryn Reece of Death + Company


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Terwyl u na Eryn Reece agter die stok kyk by Death + Company-waar sy haar tyd verdeel tussen die sussie-tequila-kroeg, Mayahuel-besef u hoe 'n masjien sy is, en drink cocktails van gehalte op 'n manier wat eenvoudig betowerend is.

Let wel, die meeste handwerk -cocktail -kroegmanne besit reeds 'n sekere jy kan dit nie sien nie, dit is onbetwisbaar. Tog is die vinnige uitvoeringstyl van Reece miskien haar lewensvatbare sjarme, wat dit moeilik maak om haar oë van haar af te hou terwyl sy skep.

Dit maak haar egter nie minder persoonlik nie: voordat Reece haar onderneming verlaat, stop die "masjien" om 'n skeut heerlike mezcal te deel.

Nadat sy foto's gemaak het, het sy tyd gemaak vir 'n paar vrae.

Die daaglikse maaltyd: so, wat laat u dink oor kroegwerk?

Eryn Reece: Ek is mal daaroor om kreatief te wees. Word uitgedaag deur nuwe geure te maak. Ek hou ook daarvan dat dit nie regtig soos werk toe gaan nie. Ek moet saam met al my vriende kuier en eintlik net 'n partytjie hou.

TDM: Hoe lank is jy al 'n kroegman? Wanneer het jy geweet dat jy dit jou loopbaan wil maak?

ER: Ek kroeg al omtrent 10 jaar lank uit. Ek het besef toe ek na New York verhuis, en ek het die plesier gehad om saam met Tony Abou-Ganim te werk. Hy het my oë oopgemaak vir die wêreld van handwerk -kroegwerk.

TDM: Waar/wanneer was u eerste optrede? Hoeveel kroegwerk het jy al gehad?

ER: My eerste kroeg waar ek ooit gewerk het, was Mona's Bistro and Lounge in Seattle. Sedertdien het ek deur die jare by talle kroeë gewerk.

TDM: Watter kroegmanne in NYC het u geïnspireer?

ER: Daar is soveel wonderlike kroegmanne wat ek ontmoet het of selfs die plesier gehad het om mee saam te werk agter die stok. Een persoon wat my uitstaan, is Joaquin Simo. Hy is wonderlik om na te kyk, uiters bedagsaam en kan 'n verdomde goeie drankie maak. O, en hy is ook redelik vermaaklik.

TDM: Wat is die beste voordeel van u rol?

ER: Probeer altyd om te speel met wonderlike nuwe produkte

TDM: Hoe lank is u al by Death + Company? Waarvan geniet jy die meeste om daar te werk?

ER: Ek werk al meer as anderhalf jaar by Death + Company. Ek is mal daaroor, want ons personeel is wonderlik en dit is 'n gesin.

TDM: Ek het gehoor dat u by Mayahuel gewerk het. Doen jy nog?

ER: Ja, ek is al drie en 'n half jaar daar, en ek is mal daaroor.

TDM: Hoe verdeel u u tyd tussen die twee tralies? Hoe vergelyk hulle vanuit 'n kroegman se oogpunt?

ER: Ek is drie nagte by Death + Company en Vrydae by Mayahuel. Hulle is albei uitdagend op hul eie manier, maar dit is ook lekker om op twee verskillende plekke te werk. Dit breek my week lekker op.

TDM: Watter Death + Company -cocktails is u gunsteling? Wat is gaste se gunstelinge?

ER: Ek het tonne, maar twee wat my persoonlik opval, is Legend - 'n gekookte skemerkelkie heerlike konjak, sjerrie en amaro - en die Botany of Desire, wat interessant is verfrissend vir 'n geroosterde skemerkelkie wat dit doen deur middel van 'n wonderlike versnit van gin , verjus en calvados. Gaste se gunstelinge ... daar is te veel om op te noem. Ons spyskaart is 'n beroep op baie verskillende soorte drinkers, daarom is dit moeilik om slegs 'n paar gunstelinge vas te trek.

TDM: Ek weet waarskynlik reeds die antwoord, maar watter gees is vir jou die seksueelste en waarom?

ER: Ha. Mezcal. Dit verlei jou met sy aggressiewe smeulende vrymoedigheid.

TDM: Watter gees is die veelsydigste?

ER: Nadat ek by Mayahuel gewerk het, het ek redelik vaardig geword om met agave te speel, en ek het besef hoe interessant en hoe maklik dit met ander geure en sterk drank gepaard gaan.

TDM: Wat is u gunsteling bitter of kruie om in u cocktails te gebruik?

ER: Ek probeer my bestanddele wissel, maar sommige van my gunsteling dinge waarna ek altyd terugkom, is Bittermens Xocolatl Mole Bitters en Bénédictine.

TDM: Wil u u gunsteling watergate bekend maak?

ER: Ek gaan nie so gereeld uit nie, maar as ek dit doen, was dit die afgelope tyd by die Dead Rabbit en Attaboy, of om my gunsteling laataand, Bua, te besoek.

TDM: Wat is u na-dag-skemerkelkie nadat die dag klaar is?

ER: Of 'n glas wyn of 'n Guinness.

TDM: Wat was die lekker mezcal -skoot wat u die ander aand gedeel het? Dit was so rokerig en heerlik!

ER: Ek is so bly jy hou daarvan! Dit is een van my gunsteling maniere om met vriende te skei. Dit was Del Maguey Chichicapa Mezcal. Stigibeu! [Vertaling: "Aan die lewenskrag wat om ons is!"]


Basiese drankies wat u moet weet voordat u met 'n kroeg gaan

Elke kroegman moet weet hoe om 'n verskeidenheid drankies voor te berei om 'n kroeg suksesvol te bestuur. Daar is 'n aantal kroegmanresepte vir basiese cocktails wat kliënte gereeld bestel, asook belangrike tegnieke om drankies te meng. Leer hoe om hierdie drankies te maak, en u is gereed om voorbereid te wees om as kroegman te werk!


Angus Winchester

Drinks maven met 30 jaar ervaring in die bedryf, voormalige wêreldwye ambassadeur van Tanqueray Gin, en binnekort kroeg-eienaar.

Twitter: @anguswinchester
Instagram: @anguswinchester

Raad vir nuwe kroegmanne :

1. Alhoewel die hele kroegman 'n bietjie kroeg nou lekker lyk, as u ware sukses wil hê, moet u weet dat dit 'n beroep is, nie 'n lewenstyl nie.

2. Sorg vir u liggaam en dra verstandige skoene, oefen, eet behoorlik, drink baie water en geen skote na 02:00 nie.

3. Niemand gee om hoeveel jy weet totdat hulle weet hoeveel jy omgee nie.

4. Besoek soveel distilleerderye as wat jy kan.

5. Diens is nie wat jy aan mense doen nie, dit is hoe jy hulle oor hulself laat voel as hulle in jou lokaal is.

6. 'n Kelner wat meer mash-bills ken as grappe, is nie 'n goeie barman nie.

7. Soek onderwysers en ook mentors en erken dat hulle anders is.

8. Onthou die platinumreël van gasvryheid en behandel ander mense, nie hoe JY behandel wil word nie, maar hoe HULLE behandel wil word.

9. As u die bestanddele het om die drank te maak, moet u dit maak en nooit 'n drankiesnob wees nie.

10. Moenie bekommerd wees oor die groei van u persoonlike handelsmerk nie, en as u goed is, sal mense dit vir u laat groei!


Ter verdediging van Scotch Cocktails

Terwyl ons van Scotch netjies hou, op die rotse of met 'n bietjie water, is ons nie skaam om te sê dat ons dit ook geniet in 'n verskeidenheid cocktails nie.

Daar is natuurlik 'n aantal heerlike klassieke resepte om uit te kies, soos die Rusty Nail, die Bobby Burns en die Blood and Sand, maar moderne kroegmanne gebruik ook die gees in 'n verskeidenheid kreatiewer drankies.

Die onlangs vrygestelde herfs-spyskaart bo-op die watergat in New York, Pouring Ribbons, bied drinkers die Holidays Away, 'n komplekse samestelling van mede-eienaar Troy Sidle, wat turf Bowmore Legend meng met kruidelike likeurs Zwack Unicum en Bénédictine. Dit is die perfekte drank om u op 'n koel aand op te warm, en gee werklik die geure van die seisoen vas.

'N Ander whisky -eliksir om op te los, is die B.A.F. (op die foto), wat geskep is deur die all-star mixoloog Eryn Reece en verskyn in Handgemaakte skemerkelkies, 'n nuwe, pragtig gefotografeerde groot boek van die bekende kroegman en drankkonsultant Brian Van Flandern. (Die bundel is 'n opvolg van sy bekroonde Vintage cocktails.) Dit vra vir die Macallan Fine Oak 10-jarige, plus ryk sjerrie en bitter Italiaanse Aperol.

Nadat u een van hierdie skeppings probeer het, kan u 'n nuwe waardering vir Scotch -cocktails kry. Cheers!


Ons het 10 kroegmanne gevra: Wat is die beste Tiki -skemerkelkie?

Namate die temperatuur styg, is die tyd reg vir ligter, vrugtiger cocktails. En as u dit regtig wil doen, gaan u met tiki -drankies in. Hierdie tropiese skemerkelkies verskyn weer in die 1990's en gaan nog steeds sterk, met kroegmanne van Seattle tot St. Augustine wat hierdie styl omhels.

Ons het tien van ons gunsteling kroegmanne gevra om ons gunsteling tiki -cocktails te vertel. Dit is altyd iewers somer.

'My gunsteling tiki -drankie is 'n Jungle Bird. Dit het die balans van soet en bitter, en 'n mens kan al die lae proe as dit korrek gemaak is. ” - Clayton Mannix, drankdirekteur by The McKittrick Hotel - Gallow Green/Sleep No More, New York, N.Y.

Die pynstiller het rum, pynappelsap, klapperroom en lemoensap verouder. Ek dink vreemd genoeg dat dit die een drankie is behalwe 'n Mimosa waar lemoensap sinvol is. Dit is 'n helder en verfrissende skemerkelkie met room daarin. Dit is 'n tweespalt van 'n skemerkelkie wat op een of ander manier sy gebalanseerde smaak besit. ” - Juyoung Kang, hoofman, barman, The Dorsey at The Venetian, Las Vegas, Nev.

'My gunsteling tiki -skemerkelkie is die klassieke Zombie. Dit is in 1934 deur Don the Beachcomber geskep en lyk baie eenvoudig, maar het 'n baie komplekse geurreeks. Toe hy dit skep, was hy daartoe verbind om sy resep in geheimhouding te omhul, wat tot baie vervalste Zombies oral op cocktail -spyskaarte gelei het. Maar danksy die onvermoeide pogings van die tiki -herlewingsreisiger Jeff ‘Beachbum ’ Berry, wat uiteindelik die oorspronklike resep, die laaste geheimsinnige bestanddeel, en#8216Spices#4, ’, kaneelstroop opgegrawe het. ” - Jeremy Williams, hoofmixoloog, Lumber Baron Bar, Grand Rapids, Mich.

'Die Singapore Sling. Ek was verlief op hierdie drankie laas toe ek by Smugglers Cove in San Francisco was. Dit is 'n klassieke met gin as die basis en wortels uit Suid -Asië. - Marko Milunovic, hoofman, barman, 312 Chicago, Chicago, Ill.

“Die Mai Tai - 'n drankie wat liefde vereis! Dit het ons kroegman etlike weke geneem om dit reg te kry. Dit is 'n uitdagende cocktail en ons probeer altyd nuwe en plaaslike bestanddele inkorporeer om dit beter te maak. - Jeanette Wallgren, drankbestuurder, AC Hotel Miami Aventura, Miami, Fla.

'Ek sou baie lief wees vir die Piña Colada. Soms doen ek. Maar ek bly ongelukkig meestal duidelik. Die kombinasie van vars pynappel met natuurlike klapper en dan saam met rum verbind kan subliem wees - maar hierdie drankie het ook een van die hoogste absolute bastardiseringsyfers. 'N Paar van die maniere waarop ek gesien het hoe 'n kroegman hierdie klassieke tiki-drankie verwoes, is om dit met ys te meng, te veel stroop by te voeg, vars pynappel te vervang met geblikte pynappel, kunsmatige klapper by te voeg, rum-likeur in plaas van rum te gebruik, of verdun dit deur te skud met gebreekte ys. ” - Joseph Boroski, barman, The 18th Room, New York, N.Y.

"My gunsteling tiki-skemerkelkie is die Saturn-skemerkelkie wat deur J. ‘Popo ’ Galsini in 1967 geskep is. Ek is mal daaroor, want dit is nie jou gemiddelde, rum-gebaseerde skemerkelkie nie-dit is 'n gin-gebaseerde skemerkelkie, met al die lae en kompleksiteit van rum -skemerkelkies. Dit het 'n naeltjie gevulde valernum, 'n neutagtige pikant, en vars vrugtesap wat dit help afrond. As dit gemaak is van varsgeperste sappe en tuisgemaakte sout, is dit 'n ongelooflike ryk, maar verfrissende drankie. - Lisa Nguyen, drankdirekteur, kroeg 1908 by Pythian Market, New Orleans, La.

'N Gesplete basis Daiquiri, met verouderde demerara-rum en rhum agricole. Die agricole rhum voorkom dat die drank 'n soet rand kry en bring 'n bietjie gras na die skemerkelkie. ” - Nate Redner, Bartender, Booth One, Chicago, Ill.

Miami Vice is my gunsteling tiki -drankie. Dit smaak vir my net soos vakansie. ” - John Bush, vennoot, Three Kings Restaurant Group, New York, N.Y.

“A Jet Pilot. Die smaakprofiel is reg in my straatjie. En dit was die eerste keer dat ek ooit kennis gemaak het met die heeltemal verbysterende kombinasie van pomelo en kaneel. Ek sou 'n biljoen van die dinge hê as dit nie beteken dat ek binne 'n uur dood sou wees nie. ” - Patrick Halloran, Baliebestuurder, Henrietta Red, Nashville, Tenn.


Deel Alle deelopsies vir: Bou 'n beter tuisbalk met 50 wenke van Boston -kroegmanne

Miskien het u nog altyd daarvan gedroom om u eie kroeg tuis te skep, of dit nou 'n leer gevul is om alleen martini's te drink of 'n lewendige sitkamer met tiki-tema om vriende te vermaak. Dit is tyd om te begin. Hier bied baie van Boston se beste kroegmanne 'n magdom wenke oor wat om te lees, wat om te koop en hoe om te leer. Neem hul advies in ag, en u is goed op dreef. En moenie vergeet om genoeg ys op te vang nie.

"Bou jou tuisbalk en bied dit aan al jou vriende. So het jy meer vriende." -Patrick Gaggiano, kroegbestuurder by Viale

"Begin met 'n outydse. Leer dit ken. Maak lief daarvoor. Spirit - Suiker - Bitter - Ys. Gebruik ys in sakke, nie yskas nie. Meet. In hierdie geval is die internet jou vriend. Koop kwaliteit produkte - die lewe is te kort om swak gedistilleerde drank te drink. Roer en skud langer as wat u dink. Vars uitgedrukte sap of die dood. " -Patrick Sullivan, uitvoerende direkteur van kroegbedrywighede vir Legal Sea Foods

Begin met 'n outydse. Leer dit ken. Wees lief daarvoor.

"Begin met die klassieke. Maak die gewoonte om te leer om 'n behoorlike Manhattan, outydse, daiquiri en enigiets anders op die IBA -klassieke lys te maak. Daar is baie wonderlike webwerwe en boeke om kroegmanne te begelei, sowel beginners as pro's. Ek is self 'n groot fan van Die Savoy Cocktail Book." —Paulo Pereira, drankdirekteur by Brass Union

"Hou by vars seisoenale bestanddele vir inspirasie. Boston Shaker in Davis Square is 'n uitstekende bron vir cocktailboeke en voorrade." -Greg Neises, kroegman by Tico

"Vir my is klassieke klassieke om 'n rede. As jy 'n perfekte Manhattan of Last Word kan vassteek, kan jy begin bou uit die idees. Ek dink baie van die kroegbestuurders en kroegmanne begin met 'n klassieke en dit aanpas. hul eie smaak. Die meeste spyskaarte wat ek skryf, kom uit die model. " -Nick Giannotti, kroegbestuurder van The Tip Tap Room

'Kry 'n mengglas en 'n eetlepel, David Embury's Die beeldende kuns om drankies te meng, en raak mal. Onthou dat resepte slegs riglyne is, en moenie bang wees om kreatief te raak nie. " -Rob Haberek, kroegman by Forum

Onthou dat resepte slegs riglyne is, en moenie bang wees om kreatief te wees nie.

"Ek sou sê: dink daaroor soos kos. U wil 'n balans van geure skep. As u iets soets wil, kan u die soet teenstaan ​​met iets suur, soos suurlemoen of pomelo. Sluit in plaas van 'n eenvoudige stroop. soorte versoeters, soos heuning. U kan ook soetkruie in plaas van suiker gebruik. Om iets soets by te voeg, kan u roosmaryn byvoeg, wat heerlik is om saam met tequila -cocktails te kombineer. Asiatiese kookkuns is wonderlik 'n voorbeeld van die delikate balans tussen soet en hartig, en u kan dieselfde benadering gebruik om 'n skemerkelkie te maak. " -Ky Nguyen, eienaar van SA PA

"Koop 'n paar klein botteltjies verskillende drankies (St-Germain, perskesnaps, Chambord)-'n bietjie help 'n hele ent en jy kan soveel meer skeppings maak." -Katie Mae Dell Isola, kroegbestuurder by Haru

"Begin basies. Gebruik basisspirits wat jy ken en meng dit met jou gunsteling sappe, kruie, speserye, ens. Lees meer oor geskiedenis en geurprofiele. Die Dronk Botanis is my gunsteling. Begin dan mal word en kyk wat werk. " -Dan Greenough, voedsel- en drankbestuurder van alle Burtons Grill -plekke

"Wees avontuurlustig, wees gebalanseerd, waagmoedig, maak vreeslike drankies, onthou die lekker drankies. Kry 'n stel kroegereedskap, lees skemerkelkboeke, moenie na die kroegskool gaan nie." -Kevin Murphy, bedryfsbestuurder van Deuxave

Wees avontuurlustig, wees gebalanseerd, waagmoedig, maak vreeslike drankies, onthou die heerlike drankies.

'' N Paar goeie boeke (Imbibe! deur David Wondrich, Die handwerk van die skemerkelkie deur Dale Degroff, en Uitstekende geeste en vergete skemerkelkies van Ted Haigh is my gunstelinge) 'n goeie stel lepels en skudmiddels, 'n handpers en 'n rekening by The Boston Shaker and Cocktail Kingdom. Verder is die enigste ware geheim om heerlike cocktails te maak, vars sap te gebruik. Vars sappe troef elke keer meesterlike tegniek. " -Vikram Hegde, kroegman by Sarma

"My ma stel my die hele tyd hierdie vraag. Sy is lief vir lekker drankies en is altyd op soek na maniere om 'n 'mixoloog' by die huis te wees. Dit kom ook van 'n vrou wat regmatig dink dat Orange Crush en Pinnacle whipped 'n dieet is. Ek stel altyd voor om 'n eenvoudige stroop byderhand te hê. Maak 'n bietjie, en dit kan ongeveer twee weke in die yskas hou. Koop 'n skemerkelkie. U kan dit by Target kry. En hulle is oulik! Anders as dit. Google kan jou vriend wees. As jy van 'n sekere drank hou, soek dit! Kyk watter resepte ons vriend op die internet voorstel, en gaan daarvandaan. " -Kaitlena Cash, kroegman by Anthem Kitchen + Bar

"Daar is baie hulpbronne daar buite - die internet is beslis die beste. Maar wat hulle moet bevat: vars bestanddele." -Sal Gesamondo, bedryfsbestuurder van Tavern in the Square

"Ek sou aanbeveel dat hulle 'n basiese skemerkelkieboek kry wat praat oor die kuns om drankies te maak. Dit sal hulle help om tuis cocktails te maak. Vra die kroegman ook om 'n drankie te maak met 'n spesifieke alkohol soos bourbon of wodka. Gesels met die kroegman oor die skemerkelkie en waarom hy/sy besluit het om die bestanddele te gebruik. Basiese gereedskap wat nodig is, is: 'n groot skudglas om cocktails in te meng, 'n mes om vrugte te sny, 'n roer 'n lepel en 'n bereidwilligheid om kreatief te wees. Nie alles werk nie, maar jy sal pret hê! As jy cocktails maak met sap, moet dit 30-45 sekondes geskud word. As jy cocktails maak sonder sappe (soos 'n Manhattan), moet hulle in 'n glas gegooi word en geroer word. " -Giulio Favuzza, drankbestuurder van Red Heat Tavern

"Haal beslis die noodsaaklikhede by The Boston Shaker op. Moenie in 'n skitterende eetgerei gesuig word nie, want dit is skoon en eenvoudig. Let altyd op u ys, sorg dat dit genoeg is en dat dit nie te nat is nie. Die korrekte versiering is noodsaaklik. En onthou in die algemeen, mo 'bitters = mo' beter. " -Lauren Hayes, hoof kroegman by Ten Tables in Jamaica Plain

En onthou, mo’bitters = mo ’beter in die algemeen.

"Ek dink dat probeer en fout 'n paar goeie leerervarings kan oplewer - net soos mense die resepte wat hulle aanlyn vind, aanpas, moedig ek cocktail -entoesiaste aan om dieselfde te doen. Gebruik meetinstrumente, neem aantekeninge en eksperimenteer. Ek probeer soek seisoenale produkte wat op sy beste lyk om dit in te sluit en te gebruik as 'n beginpunt, en daarna dink aan wanneer die skemerkelkie bedien sal word - saam met kos of sonder? Word daar ook ander skemerkelkies bedien? Die belangrikste is dat dit lekker is. " -Molly Woodhouse, hoofbestuurder en drankdirekteur van Vida Cantina in Portsmouth (en 'n oudleerling van The Butcher Shop en Menton)

"Hou dit eenvoudig. Maak cocktails met 'n maksimum van vier bestanddele. Meet die bestanddele af met 'n jigger. Laat die gratis storting oor aan die professionele persone. Gebruik vars bestanddele wat in die seisoen is. [Goeie voorraad:] 'n kroegstel - jiggers, gieters, sif. [Goeie bron:] Boston Shaker. " -Ian Nal, hoofbestuurder en drankdirekteur van Fish Restaurant & amp Wine Bar in Marlborough

"Tuisstawe moet altyd 'n soliede tweedelige skudder, 'n lang lepel, 'n modder, 'n jigger en 'n sitruspers bevat. Jy kan amper vir almal iets maak en dit regkry. Ek lees graag ou" hoe om boeke uit die 50's en 60's te vermaak. Hulle het altyd klassieke resepte en verskillende spins op drankies wat u gedink het u al geweet het. 'n Drukhouer vol eenvoudige stroop is ook altyd handig. 'n drankie en speel met die 'regte' soetheid. Ek wil 'n skemerkelkie aanmoedig om vrae te vra wanneer hulle na 'n skemerkelkie gaan. Vra watter gereedskap hulle gebruik en wat die bestanddele is wat u nie herken nie. Dit mag dalk net jou gunsteling drank ooit wees. Ek is ook mal oor bitter. Dit is 'n goeie manier om 'n ander smaak in 'n skemerkelkie in te voeg wat subtiel lees. 'n laag rokerigheid of turfgeur in 'n sitrus sy konkoksie. " -Jenna Pollock, kroegdirekteur by Nebo

"Belê in skinkborde wat groter ysblokkies maak. Hou ekstra blokkies in 'n plastiekhouer en bly bo -op. Jou vriende sal meer beïndruk wees met jou versameling klein bondeltjies as 'n bietjie koeldrank ingegooi word." -Augusto Lino, kroegman by Hungry Mother

'Kry 'n goeie tweedelige shaker, 'n jigger, 'n paar sif, 'n lepel en 'n paar skemerkelkies. Die vreugde van mixologie is 'n goeie beginpunt vir 'n entoesias. Al hierdie dinge is te koop by Boston Shaker in Davis Square, en die personeel daar gee u graag advies. " -Brian Mantz, kroegbestuurder by Wink & amp Nod

"Om kreatief by die huis te wees, dink ek altyd dat u moet loop voordat u hardloop. Maak kennis met baie basiese klassieke. Vir my was dit om klassieke verhoudings van dinge te leer ken, byvoorbeeld die suur formule van 1 1/2 spirit, 3/4 suur, 3/4 soet. Van daar af is jy aan die gang met die Sidecar, die Margarita, die Gimlet, die Daiquiri. Sodra jy gemaklik is daarmee, kan jy begin riffel: met 'n ongewone komponent om as die soet element te dien, voeg bitter by, rooster die sitrus voordat jy dit versap. Dinge soos dit. 'n voorliefde vir Harry Craddock Die Savoy Cocktail Book. Ek dink dit bly tot vandag toe nog baie toeganklik wat die eenvoud betref, en ek dink die kunswerke is regtig cool. Die van Ted Haigh Uitstekende geeste en vergete skemerkelkies is 'n wonderlike beginnersboek, en sy CocktailDB.com is ook 'n uitstekende bron om na te kyk as u inspirasie soek. " -Colin Kiley, kroegman by Puritan & amp Company

Ek dink die belangrikste reël van enige vaartuig is 'ken die reëls voordat u dit begin buig'.

"Boston Shaker Co op Davis Square is 'n ongelooflike bron. Die keuse van hul gereedskap en bitters is wonderlik. Ek dink om jiggers, 'n kroeglepel, glasmengsel en sifte te hê, is die sleutel tot 'n tuisstaaf. Mense verstaan ​​nie hoe belangrik dit is nie. meting is totdat hulle dit regtig doen! In 'n knippie het ek 'n skootglas gebruik om 'n eetstokkie (of vinger) te meet en te roer, maar dit is lekker om die regte gereedskap te hê. " -Libby Spencer, kroegbestuurder by Deep Ellum

'U moet 'n basiese bottel van alles hê (gin, rum, vodka, whisky/bourbon/scotch, tequila, ens.),' N skudstel, sif, 'n dubbele skroef, kurkskroef, modder, zester, skiller, mes, snyplank, 'n goeie mengsel en 'n soort bitterheid. " -Tom Tellier, drankdirekteur vir Restaurant dante en beide lokasies van il Casale

"Ek sou sê dat die beste ding om te hê as jy tuis cocktails gaan uitvind, 'n groot versameling vinylplate is. Tuis kroegmanne sukkel die meeste met die naam van hul skeppings, en ongeveer 60% van alle professionele cocktailname kom uit vintage liedjies of album ook klassieke skemerkelkies is dikwels vernoem na woonbuurte. Wie sal die eerste wees wat die East Somerville of die Davis Square uitvind? " -Tyler Wolters, kroegman by Firebrand Saints en Brick & amp Mortar

Ek sou sê dat 'n groot versameling vinylplate die beste is as u tuis cocktails gaan uitvind.

"Begin met vars produkte en geure waarvan jy hou, en probeer interessante geeste. Maak seker dat jy suur en soet in balans bring, en moenie vergeet dat ons meer ruik as wat ons proe nie, dus fokus op die geur van drank en versiering." -Davide Crusoe, hoofbestuurder by Chopps in Burlington

"Moenie te veel drank meng nie en gebruik vars bestanddele." -Christine Gerow, direkteur van restaurant & amp bar by die Westin Waltham-Boston's Seventy in Third Avenue

"Boston Shaker. Gaan daarheen en jy sal alles kry wat jy nodig het." -Sam Treadway, kroegbestuurder by Backbar

"Begin eenvoudig. Verstaan ​​die basiese beginsels van balans en aanvaar dat u 'n paar dinge sal maak wat absoluut aaklig smaak. Alles wat u nodig het, is 'n Boston -skudder en mengglas (gehard en geweeg), 'n vermorsel, 'n lepel, 'n hawthorne -sif, 'n dubbele sif, miskien 'n julep -sif, en beslis 'n jigger of twee (ek sweer persoonlik by gegradueerde jiggers vir die maak van resepte.) O ja ... en 'n paar bottels drank. Maak 'n paar van die klassieke, en maak dan jou eie interpretasies Op hierdie manier is die maak van skemerkelkies nie anders as om te kook nie. Onthou, bitter is lekker, interessant en waarskynlik 'n bietjie belangrik om byderhand te hê, maar u hoef nie dadelik uit te jaag en elke geur onder die son te gryp nie. " -Todd Lipman, hoof sommelier by Bistro du Midi

Verstaan ​​die basiese beginsels van balans en aanvaar dat u 'n paar dinge sal maak wat absoluut vreeslik smaak.

"Koop boeke, baie boeke. Koop soveel as moontlik van die drank en likeurs in hierdie boeke, lees die boeke, proe die drank/likeurs, maak die drankies, proe die drankies. Om te weet waarheen iets gaan, moet jy verstaan ​​hoe dit begin het. Begin dus by die begin van die alkoholgeskiedenis tot die begin van die cocktailgeskiedenis en volg die literatuur. " -Seth Freidus, drankdirekteur by Alden & amp; Harlow

"Bou 'n sterk basis met beproefde resepte. As jy eers verstaan ​​hoe en waarom die eeue oue cocktails werk, is dit baie makliker om met goed te begin eksperimenteer." -Sean Woods, kroegbestuurder by Ribelle

"Kry vir jou 'n goeie mengstel. Ek stel voor dat jy na die Boston Shaker gaan, waar hulle jou kan help om al die basiese beginsels te kry (jigger, shaker, mengglas, lepel, sif). Goeie gereedskap help regtig om goeie drankies te maak. Na jou ' ek het u eie eenvoudige stroop voorberei (dit is eenvoudig!), u kan baie pret hê deur verskillende kruie en speserye of selfs tee by te voeg en verskillende geure te maak. is 'n uitstekende manier om tuis kreatief te raak sonder om die bank te breek. Die vreugde van mixologie is 'n goeie plek om te begin as u op soek is na klassieke resepte, maar kyk na 'n paar lekker nuwe idees Imbibe tydskrif se blog. " -Naomi Levy, kroegbestuurder by Eastern Standard

"Kry meer ys. Dink jy dat jy genoeg het? Kry meer. Ek het altyd ys op. By groter formaat cocktails, soos pons en kruike met dinge soos Pimm's Cups, kan jy voor die tyd voorberei, maar jy kan meer van jou partytjie geniet. dis selfbediening. ” -Katie Emmerson, kroegbestuurder by The Hawthorne

Kry meer ys. Dink jy dat jy genoeg het? Kry meer.

"As ek tuis 'n kroeg skep, dink ek dat dit die beste is om met 'n enkele skemerkelkie te begin. Koop alles wat u nodig het om dit te maak. Leer hoe om dit regtig goed te maak, soek dan drankies met dieselfde bestanddele en kies 'n ander een een. Koop die bykomende bestanddele en leer hoe om die een regtig goed te maak. Hou aan om dit 'n rukkie te doen, en u weet nie net hoe u 'n paar goeie drankies kan maak nie, maar u voorraad hartjies sal groot genoeg wees om te improviseer. " -Ezra Star, hoofbestuurder by Drink

"Gaan na die Boston Shaker en kry 'n paar dinge. Die personeel daar sal u baie help. Hou dit eenvoudig, probeer nie eers met die gekke toerusting of drankies oorboord gaan nie, en bowenal, spandeer op kwaliteit bestanddele." -Paul Manzelli, kroegman by Bergamot

"Begin met die klassieke! Dit is hoe ek begin het! En asb, neem dinge een tree op 'n slag. Vir my was dit gin. Ek beland met byna 20 gins van baie verskillende style op 'n rak in my woonstel. Lees daaroor. Proe dit op hul eie. Probeer dit met tonikum. Miskien sal sommige in verskillende instellings beter smaak as ander. Maak nou 'n klassieke martini. Jy benodig vermout. Sjoe! Probeer dit nou in verskillende verhoudings. Koop 'n bottel lemoenbitter en kyk hoe dit die smaak verander. Wat kan ons nog meer doen met jenewer? O, daar is 'n klomp cocktails wat jenewer gebruik. Wat is die beste oranje likeur om te koop. Bottle Bar -blog. 'N Fantastiese plek om baie drank idees te kry sonder om geld uit te betaal vir 'n groot tuiskroeg. As u verby is, gaan na 'n boeremark. Ruik alles. Maak baie ingedampte stroop (dit is goedkoper as die toediening van drank!) " -Jared Sadoian, hoof kroegman en drankdirekteur van Craigie on Main en The Kirkland Tap & amp Trotter

"Spandeer die geld om hoë kwaliteit en pragtige gereedskap te kry. Dit sal 'n effense inkrementele verskil wees, maar u kry waarvoor u betaal. En u moet omgee vir estetika. Pragtige cocktails verdien sorg tydens die samestelling en aanbieding." -Jonathan Mendez, drankdirekteur en kroegman by TRADE

"Stel vrae terwyl jy buite is! Die meeste kroegmanne help graag en beantwoord vrae en wys jou in die regte rigting. Gaan ook na die Boston Shaker. Dit is 'n speelgoedwinkel vir cocktails." -Ryan Lotz, kroegbestuurder by nr. 9 Park

"Aan elkeen sy eie. Vind eers 'n goeie cocktailboek by die boekwinkel en vind uit watter soort kroegman/gasheer/cocktail -menger jy wil wees." -Jake Kress, kroegbestuurder by Grill 23 & amp Bar

"Varsheid is jou beste vriend. As jy vars geperste sappe gebruik om jou skemerkelkies of vars gemengde kruie op te vrolik, maak dit 'n groot verskil." -Michael Cottens, kroegman by The Merchant

Varsheid is jou beste vriend.

"Begin met 'n paar goeie cocktailboeke en basiese eetgerei - modder, jigger, cocktail shaker, sif en ysblokkiebak. Ook 'n bottel vodka, gin, rum, tequila en whisky." -Tenzin Konchok Samdo, hoof kroegman by TRADE

"Soek kwaliteit, maar nie duur produkte nie, vra 'n kroegman of verkoopspersoon wat u vertrou by 'n kwaliteitwinkel om u keuse te rig. Gebruik altyd vars sappe en kruie vir die beste resultate. Volg u instinkte en geniet dit." - Michael Florence, kroegbestuurder by Ole

"Goeie staafgereedskap, goeie ys. Dit is alles wat jy daarvan maak." -Ryan McGrale, drankdirekteur by Tavern Road

"Moenie dat die 'lingo' jou bang maak nie. Dinge soos eenvoudige stroop, struik, tinktuur klink ingewikkeld, maar dit is nie moeiliker as om 'n marinara -sous te maak of 'n muffin te bak nie." -Lara Egger, mede-eienaar van Estragon Tapas Bar, en Sahil Mehta, kroegman en bediener

"Ys !! Maak altyd seker dat jy genoeg ys het. En 'n skudder !!" -Tom Dargon, assistent -hoofbestuurder van BOKX 109

"Lees baie van die gevestigde literatuur. Met goed gevestigde bedoel ek boeke. Daar is baie cocktailblogs-byna almal goed-maar baie van hulle veronderstel basiese kennis met 'n wye verskeidenheid produkte wat die tuis-tender nie mag hê nie. Gevolglik kan dit intimiderend wees. Kies u aanlynbronne versigtig. Gaan uiteindelik uit en gaan sit by handwerk-cocktailbars. Dikwels. Sit net en kyk hoe dit werk, die volgorde in wat hulle dinge doen, hoe hulle sterk drank gooi, hoe gereeld hulle proe. En as die kroegman nie baie besig is om vir verskeie gaste te sorg nie, gebruik die geleentheid om skerp vrae te vra. Vir die meeste van ons is entoesiasme aansteeklik, en dit laat ons toe om 'n bietjie te ontspan terwyl ons werk en 'n verhouding met u te sluit. " -Ashish Mitra, kroegbestuurder by Russell House Tavern

"Het altyd 'n verskeidenheid vars vrugte, bitter en eenvoudige stroop, en u is gereed!" -Erica Petersiel, hoofbestuurder by nr. 8 Kitchen & amp Spirits

"Hou dit eenvoudig en basies, bou dan daaruit. 'N drankie mag nie 10 bestanddele bevat nie. Die klassieke cocktails het die toets van die tyd deurstaan, want dit is goeie drankies, goed gebalanseerd en bevat gewoonlik drie tot vyf bestanddele." -Taso Papatsoris, kroegman by Casa B

"Find a classic you like and make one small change. Don't swap everything out. Try a Manhattan with dry vermouth instead of sweet. Or a Margarita with a spiced liquor instead of triple sec. The problem most people have is they get too ambitious and end up with a 15-ingredient cocktail that tastes like nothing. Also, make syrups. Start with a simple sour — a daiquiri, for example — and find a fresh flavor to make it unique. There are a dozen great books at the Boston Shaker about syrups, but don't get distracted by all the bitters and fancy tools. Remember: keep it simple!" -Tyler Wang, bartender at Audubon

"If you want to learn about cocktails at home, then start with what you like to drink. Make your favorites at home first and then expand to things you have never tried. In Davis Square there is bar supply shop called the Boston Shaker. They have everything you could possibly need to start building your bar. Buy the bare essentials and maybe a book or two for reference and then head to the liquor store for the ingredients. There are also tons of websites and blogs to read. The more the better. There is never too much information about how to mix drinks." -Rob Dunn, bar manager at Lineage

["The best way to get crazy with cocktails at home is to stock a basic bar with the essentials (a well rye whiskey, gin, bourbon, some bitters, etc.) and simple tools (a way to measure everything, a mixing glass, a bar spoon, a shaker), a good cocktail book (like Dale DeGroff's The Essential Cocktail) and then spend some time learning the classics and what makes them timeless. With that foundation in place, the possibilities are endless for experimentation, and when you find a cool new ingredient to use you'll have a good understanding of how to integrate it into your drinks. Also, remember to write everything down. Any time I work on a new idea, I treat it like a science experiment and write it all in a notebook so I can duplicate it later." —Alex Howell, bar manager of Bondir]


Ask A Los Angeles Expert: Fourth Of July Cocktail Recipes

Hours before the night’s sky is illuminated by brilliant displays of fireworks, family and friends will gather for backyard barbecues to celebrate Independence Day. It is a national holiday that is marked traditionally by patriotic semblance. From parades of fashion to inventive adult drinks, expect the red, white and blue to glow in splendor.

In Los Angeles, those skilled in making mixed drinks say July 4 th is an opportune time for party hosts to explore expressive ways to prepare irresistible cocktails that abound in color and explode in taste.

Louis Fasanelli
Bartender’s Training Institute
11670 Burbank Blvd.
North Hollywood, CA 91601
(818) 985-6188
www.bestbartenderschool.com

With more than 30 years’ experience to his credit, Louis Fasanelli is considered a master mixologist. He is a revered instructor at Bartender’s Training Institute, a popular school he and business partner Cindy Benson established in 1984. At the North Hollywood location, Fasanelli educates an average of 250 aspiring bartenders each year in the art and science of mixology. Of the hundreds of cocktail recipes swirling in this veteran bar chef’s creative head, Fasanelli shares his signature recipes for some of the more exhilarating vodka-based libations to serve on the Fourth of July.

Cindy’s Pop Rock Martini
Bestanddele:

  • Crushed Ice
  • 3/4 ounce Grenadine Syrup
  • 3/4 ounce Blue Curaçao Liqueur
  • 1/2 ounce Chambord Black Raspberry Liqueur
  • 1/2 ounce Carbonated Candy
  • Maraschino Cherry
  1. Rim a 4.5-ounce stemmed glass with carbonated candy.
  2. Layer crushed ice in the glass.
  3. Pour grenadine syrup on the first layer of ice.
  4. Layer Blue Curaçao liqueur.
  5. Top with Chambord black raspberry liqueur.
  6. Garnish with carbonated candy.
  7. Top with a Maraschino cherry.

Wenk:
To experience an explosive July 4th party on your tongue, rim the glass well with carbonated candy.

Captain America

Bestanddele:

  • Crushed Ice
  • 1/3 ounce Vodka
  • 3/4 ounce Blue Curaçao Liqueur
  • 1 ounce Chambord Black Raspberry Liqueur
  • Geklopte room
  • Maraschino Cherry
  1. Fill a 4.5-ounce martini glass to the rim with crushed ice.
  2. Pour vodka, Blue Curaçao liqueur and Chambord black raspberry liqueur over the ice.
  3. Bedek met slagroom.
  4. Garnish with a Maraschino cherry.

Wenk:
For premium deliciousness, do not substitute the Chambord black raspberry liqueur.

  • 1/2 ounce Grenadine Syrup
  • 1/2 ounce Vodka
  • 1/4 ounce Cream
  • 1/2 ounce Blue Curaçao Liqueur
  1. Pour grenadine syrup gently into a cordial glass.
  2. Pour vodka into the glass.
  3. Float cream by pouring it slowly over the back of a bar spoon.
  4. Float Blue Curaçao liqueur by pouring it slowly over the back of a bar spoon .

Wenk:
Always utilize a bar spoon to float ingredients properly.

Morgan Samuel Proffer
Gordon Ramsay at The London
1020 N. San Vincente Blvd.
West Hollywood, CA 90069
(310) 854-1111
www.thelondonwesthollywood.com

Morgan Samuel Proffer delved into the history of alcoholic beverages while attending graduate school in Paris, France. He became further entrenched in the hospitality industry by studying drink recipes, serving techniques and skill development under the expert tutelage of Louis Fasanelli at the Bartender’s Training Institute in North Hollywood. Proffer now helps invent new cocktails at Gordon Ramsay at The London, a top-drawer restaurant in West Hollywood. Here are two of the celebrated mixologist’s tequila-based recipes that represent the resplendent flavors of L.A., replete with an indigenous July 4th kick.

  • 2 ounces Milagro Silver Tequila
  • .25 ounce Agave Nectar
  • 1 ounce Lemon Juice
  • 0,75 onse. Cointreau Liqueur
  • 3 1.5″ Watermelon Cubes
  • 1/2 Rosemary Sprig
  • 1 Nickel-sized Jalapeño Slice
  • Ground Chipotle
  • Sout
  1. Rim a goblet or glass tumbler with salt and chipotle.
  2. Add ice to the goblet or glass tumbler.
  3. In a mixing glass, muddle fruit, bottom half of rosemary sprig leaves, jalapeño and agave nectar.
  4. Add lemon juice, Contreau liqueur and tequila.
  5. Shake for about 10 seconds.
  6. Strain mixture into the goblet or glass.
  7. Garnish with the top half of the rosemary sprig.

Wenk:
For a red, white and blue touch, garnish with blueberries and a sliced radish.

  • 1.5 ounces Cazadores Reposado Tequila
  • .25 ounce Pavan Liqueur
  • .5 ounce Lemon Juice
  • .75 ounce Triple Sec Liqueur
  • 2 ounces Lindemans Lambic Framboise Raspberry Ale
  • Ysblokkies
  • Lime Slice
  1. Pour lemon juice, triple sec liqueur, pavan liqueur and tequila into a mixing glass.
  2. Add ice.
  3. Shake for about 10 seconds.
  4. Pour mixture into a champagne flute.
  5. Top with Lindemans Lambic Framboise raspberry ale.
  6. Garneer met 'n lemmetjie -draai.

Wenk:
If you can’t find Lindemans Lambic Framboise, try muddling five raspberries and top with Prosecco sparkling white wine.


What to Know About Alcohol and Diabetes

From wine and spirits to beer and cocktails, our diabetes drink guide tells you all you need to know about mixing diabetes and alcohol.

Can I drink alcohol? This is one of the top questions people with diabetes (PWDs) ask their health care providers after being diagnosed with diabetes. Understandable if you want to continue to enjoy alcohol as part of your lifestyle. The answer varies based on you, your health status, and the blood glucose-lowering medications you take to manage your diabetes.

In general, diabetes experts recommend that most PWDs can drink alcohol in moderation without compromising their health, blood glucose control, or safety. In fact, there may be a few health benefits of regular moderate alcohol intake.

Here is expert advice on drinking alcohol with diabetes, plus up-to-date advice about how to fit alcohol into your healthy eating plan. Plus find out how many calories a margarita has? Does a glass of wine spike blood sugar? Will a beer derail your diabetes meal plan? From wine and spirits to beer and cocktails, our diabetes drink guide tells you all you need to know about mixing diabetes and alcohol.

How Much Alcohol Is Too Much?

Adults with diabetes can drink alcohol and should follow the same guidelines as the general public: an average of up to one drink per day for women and up to two drinks per day for men (see serving sizes below). Adults, with or without diabetes, should not drink more than three or four drinks in any single day. Health care providers do not advise you start drinking if you typically abstain.

When it comes to blood sugar control, research shows a moderate amount of alcohol has minimal short- or long-term effects on blood sugar levels in people with type 1 or type 2 diabetes. However, drinking more than three drinks per day over time has been shown to make glucose control a challenge.

A serving size for one drink is:

  • 12 ounces of regular or light beer
  • 5 ounces of wine (any type other than sweet dessert wine)
  • 1-1/2 ounces of 80-proof distilled spirits (such as scotch, gin, rum, or whiskey) (consumed alone or within a mixed drink)
  • 1-1/2 ounces of liqueur

Alcoholic beverages are made from grains or fruits (starches or sugars) through the processes of fermentation and distillation, so alcohol cannot be changed into glucose. Ook, alcohol is the only nutrient that doesn&apost require insulin to be broken down for energy-carbohydrate, protein, and fat do.

Heart-Healthy Benefits of Alcohol

Moderate consumption of alcohol has been shown to have a few health benefits: It&aposs associated with a 30-50 percent decrease in the risk of heart disease and a 50-80 percent decrease in the risk of death from heart disease.

Improves HDL (good) cholesterol.
"The majority of alcohol&aposs beneficial effect is on improving HDL (good) cholesterol," says Alan Graber, M.D., Ph.D., FACE, a past president of the American Association of Clinical Endocrinologists (AACE). Studies suggest that one to two alcoholic drinks a day (beer, wine, or spirits) increases HDL an average of 12 percent. "However, the benefit of improving HDL is lost if a person gains weight," Graber says.

Improves insulin sensitivity.
A couple of recent research studies have shown that adults with diabetes might see a slight improvement in their insulin sensitivity with moderate alcohol consumption. This means the body may make more efficient use of the insulin the pancreas continues to make.

Alcohol and Blood Glucose-Lowering Medications

The biggest concern surrounding alcohol consumption is for people who take insulin and/or glucose-lowering medication, which can cause the increased risk of hypoglycemia. These include all of the insulins and pills in the sulfonylurea category and in the glinide category. The most commonly used glucose-lowering medications for type 2 diabetes today generally don&apost cause hypoglycemia.

The effects of insulin and other blood glucose-lowering medications that work by increasing your body&aposs release of insulin, such as sulfonylureas and glinides, can also increase the risk of late-onset hypoglycemia, says endocrinologist Alan Graber. Talk to your healthcare team about the type of medicine you&aposre taking and how it may react with alcohol.

When to Say &lsquoYes' or &lsquoNo' to Alcohol

When to say ‘yes&apos to alcohol: "If a person with diabetes chooses to drink alcohol, they should also know what effect alcohol may have on their blood glucose control and the management of their diabetes, and how to drink safely," Graber says.

  • When to say &aposno&apos to alcohol: Drinking alcohol isn&apost recommended for PWDs who:
  • are not yet of legal age to consume alcohol.
  • take prescription or over-the-counter medications that can interact with alcohol.
  • have uncontrolled blood sugar.
  • have a history of alcohol abuse or dependence.
  • take metformin (Glucophage) and have difficulty restricting alcohol intake to more than a moderate amount, including a history of binge drinking. If so, talk to your provider about not using metformin.
  • have a condition that prohibits consuming alcohol: liver disease, pancreatitis, advanced neuropathy (nerve problems from diabetes), or severe hypertriglyceridemia (elevated triglycerides).
  • plan to drive or operate machinery, which could cause injury to one&aposs self and others.
  • are pregnant (due to the general recommendations and warnings about alcohol consumption and pregnancy).
  • are breastfeeding.

Probeer om gewig te verloor?
Most PWDs can enjoy moderate alcohol consumption. However, the amount of alcohol should be considered additional calories within a healthy eating plan. Healthful foods should not be omitted to compensate for the calories from alcohol. Each serving of alcohol contains about 100-150 calories, and they can add up quickly. Consider keeping alcohol consumption to a couple times a week or less if weight loss is in your diabetes management game plan.

Top Tips for Drinking Alcohol

Here are the top tips for drinking alcohol for people with diabetes:

Don&apost drink on an empty stomach. Don&apost skip meals when you drink alcohol, particularly if you take a blood glucose-lowering medication that could cause hypoglycemia. As a guideline, plan to eat when having a drink, and know what your blood sugar level is before you start drinking.

Limit extra calories and carbohydrate with alcohol. Avoid high-calorie and high-carbohydrate mixed drinks, such as margaritas and daiquiris. Keep the calorie and carb count of your alcohol drinks low by drinking light beer, a glass of wine, or a shot of distilled spirits on the rocks or mixed with a noncaloric beverage like water, club soda, diet tonic water, or diet soda.

Practice moderation. One way to stick to your drink limit is to not use your alcoholic beverage to quench your thirst. Have a no-calorie drink with a meal, or alternate an alcoholic drink with a nonalcoholic drink (within your alcoholic drink limit).

Test, test, test. Your blood sugar should be at a safe level (90-150 mg/dl) before you drink alcohol. If your blood sugar is less than 70 mg/dl and you take a glucose-lowering medication that can cause hypoglycemia, treat your low before you drink. The best way to learn how your body responds to alcohol is with frequent glucose checks.

Carry emergency glucose. If you&aposre at risk of hypoglycemia, make sure you carry glucose tablets, gel, or liquid. Hypoglycemia treatments such as juice or regular soda might be available where you are consuming alcohol, but it&aposs best to have treatments on hand.

Hypoglycemia may strike later. The potential for late-onset hypoglycemia in PWDs who take insulin happens a number of hours after consuming alcohol. Therefore, regular blood sugar checks are important, including overnight if necessary.

Educate companions to provide an assist if needed. Alert friends and family about the signs and symptoms of hypoglycemia and how these signs could differ from overconsumption of alcohol. Let them know how to check your blood sugar if you can&apost and where you have your hypoglycemia treatments. If you are unconscious and experiencing severe hypoglycemia, encourage them to call 911 and to stay with you until emergency personnel arrive.

Wear diabetes ID. Signs and symptoms of hypoglycemia can be similar to the effects of excess alcohol consumption. People who don&apost know you, such as law enforcement personnel, might attribute these signs and symptoms to intoxication and not realize you have diabetes. This can prevent you from getting the rapid care you need. Wear a diabetes ID to help people quickly identify that your blood sugar is low and provide you with the proper care.


Wednesday, December 5, 2012

Happy Repeal Day!!

On December 5, 2006 Loungerati was formed to fill the void for lounge website Tommywhitetie.com which was closed down by it's eponymous founder. A select group of Loungers refused to go quietly. It wasn't last call yet, and there was an open bar of opportunity and ideas.

Loungerati was born on a cocktail napkin at a bar called Brooklyn Social in Carroll Gardens, Brooklyn and institutionalized with the epic Lounge Doctrine delivered by The Senator at the Algonquin Hotel bar the following year. Loungerati continues to serve as an outlet to those who enjoy Lounge culture, the sporting life, exquisite cocktails, classic music, and a good time!

Please join us at the legendary Monkey Bar in New York City late Saturday night December 8th to celebrate your right to imbibe and Loungerati's 6th Birthday!


The Pioneer Woman's husband feels truly blessed to work alongside his family

The Drummonds really do seem to have it all. With a lucrative ranch, a wildly successful brand, and a loving family, it's no wonder that so many people tune in to see how they live. None of that is lost on Ladd Drummond, either, who loves the way his life has unfolded. "We truly are blessed," the Pioneer Woman's husband told NCBA's Cattlemen to Cattlemen. "Getting to work with the kids and having Ree around, and we're all on the ranch together, I mean it's truly just a blessing."

While that's not abnormal for the industry he works in, Ladd really does love being a working family man. "That's what makes it really the most fun of everything, is being able to work with everybody I work with," he continued. He added, "Like a lot of ranching operations, we have a lot of family involved, and that's probably really the best part about it."



Kommentaar:

  1. Nardo

    It's all stories!

  2. Dagonet

    I apologize, it doesn't come close to me at all.

  3. Lawler

    Die presiese antwoord

  4. Ahmik

    Few can boast of such ingenuity as the author

  5. Coletun

    wonderfully, this opinion of value

  6. Shaktilrajas

    Wonderlik, dit is 'n snaakse ding



Skryf 'n boodskap