Nuwe resepte

Soet en hartige resepte om saam te kook

Soet en hartige resepte om saam te kook


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Een van my gunsteling dinge om te doen, is om my vriende se kinders te ontvoer en saam met my in die kombuis te sit; ons kuier baie lekker, terwyl ons dinge mors, dinge verkeerd meet en stry oor wie se beurt dit is om die volgende bestanddeel by te voeg. Ek is deesdae feitlik onsigbaar, want almal gesels onder mekaar en volg die gekose resepte. Ek voel gelukkig as ek gevra word om die gas aan te skakel of om hulle te help om iets te sny, maar 'n deel van my is baie trots omdat hulle geleer het wat hulle weet, nie net saam met my nie, maar ook met hul ouers en ander vriende en gesin.

Saam kook is een van die mees gewaardeerde dinge in ons samelewing. Ek hoor mense se opmerkings as ek voorstel dat hulle hul kinders moet help om te eet 'hulle maak te veel gemors' of 'hulle belemmer'. Ek moet verskil. Sit hulle ruimte opsy en laat hulle fokus op wat hulle doen, seker dat hulle 'n paar goed op die vloer kan laat val, maar ek doen dit ook en ek kook al langer as hulle. Ek probeer elke kind 'n werk toewys wat by hul ouderdom pas. Die kombuis is so 'n wonderlike wonderlike klaskamer. Hulle kan hul lees oefen deur 'n metode te volg, te leer om dinge te meet, 'n begrip te kry van voedselwetenskap en voeding, asook om te leer hoe om te kap, skil te rasper en die belangrikste is om vir hulself te kook.

Ek vind dinge baie meer harmonieus as ek bespreek het wat ons daarmee gaan kook. Ek wil hê dat hulle opgewonde moet voel oor wat aan die einde bedien gaan word. Ek vind ook dat hulle gewoonlik baie meer gesonde dinge eet as hulle dit gekook en hul eie porsie bedien het.

Ek probeer lekkernye vir spesiale geleenthede bespreek, koek is geskik vir verjaarsdae. Laas toe dit my vriende se tweeling se verjaardag was, het ons hul glutenvrye sjokolade -verjaardagkoekbestanddele ingekoop toe ek dit by die skool kom haal, en ons het huis toe gehaas om dit te maak en te bak. Die vreugde op hul gesigte toe hulle die eerste stuk in hul mond steek, was goud.

Verjaarsdag bederf: Glutenvrye sjokoladekoek

  • 125 g organiese botter, versag
  • ½ koppie (125 g) bruinsuiker
  • 1/3 koppie (40 g) glutenvrye versiersuiker
  • 2 vrye eiers, liggies geklits
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • ¼ koppie (80 g) suiwer vrugte frambooskonfyt
  • 11/4 koppie (155 g) glutenvrye selfverhogende meel
  • ½ koppie (60 g) kakaopoeier
  • 1 teelepel bikarbonaat soda
  • 1 koppie (250 ml) melk
  • Sjokolade versiersel
  • ½ koppie kakaopoeier
  • 2 eetlepels glutenvrye versiersuiker
  • 1 eetlepel melk

Voorverhit die oond tot matig 180 (350F)

  1. Smeer en voer twee koekpanne van 20 cm uit met bakpapier - laat die kinders dit doen met die omslag van die botter. Laat hulle ook opspoor en sny die sirkels uit om die basis van die blikke te voer.
  2. Klits botter en suiker met lig en romerig - as die botter lekker sag is, kan hulle dit met die hand doen, net soos ek toe ek 'n kind was, wat hulle graag wil hê.
  3. Voeg die eiers en vanielje by, klits tot gekombineer - maak seker dat jy die eiers kraak en gooi die skulpe reguit in die asblik.
  4. Roer konfyt by en meng tot gemeng.
  5. Sif meel, kakao en bikarbonaat in 'n groot bak - dit is waar dit rommelig kan word, sodat u moontlik noukeurig toesig wil hou.
  6. Vou die gesifte droë bestanddele in die geroomde mengsel - hulle wil almal 'n beurt kry.
  7. Roer melk by en meng tot gekombineer - dit is waar die smeking begin smaak voordat dit gaar word.
  8. Giet mengsel in blikke - ek doen dit, ek moet iets doen!
  9. Bak 15 -20 minute of tot 'n spies skoon uitkom as dit in die middel geplaas word. Laat dit vir 15 minute in blik afkoel voordat dit op 'n draadrak oorgedra word.
  10. Maak die versiersel terwyl die koek afkoel. Sif die kakao en versiersuiker in 'n bak, roer die melk geleidelik by en klits met 'n vurk tot glad.
  11. Sodra die koeke afgekoel het, laat dit ys en versier dit en kry 'n foto.

* * *

As ek saam met een van my vriende kinders aandete kook, het ek 'n paar reëls; wat ons ook al benodig, moet ten minste vier groente en 'n volgraan hê, indien moontlik - ek is buigsaam met die graan, maar nie met die groente nie. Laas toe my jong kookmaats klaar was, het ons groot samosas gemaak met 'n komkommermuntjogurt. Hulle het al die groente geskil en gekap, die speserye gemeet, die vorms wat hulle vir hul samosas wou hê, uit die blaardeegblaaie gesny en gevul en daarna afgewerk deur met 'n vurk om die rande te druk. Daar was nie een samosa uit die tien wat ons gemaak het nie. Dit was so 'n vreugde om te sien hoe hulle vra om mekaar te probeer en mekaar te komplimenteer oor hul vorms en te bespreek hoe hulle dit sou verander.

Een van my gewildste ete -versoeke van kinders is gebraaide rys, maar mettertyd het ek daarin geslaag om te oortuig dat bruinrys baie lekkerder is as witrys vir hierdie resep, maar ek het onlangs begin om die koevert effens te druk en hulle te vra om gars in te probeer. die plek van die bruinrys of as 'n kombinasie van die twee. Die rede hiervoor is dat Gars 'n volgraan is wat beta-glukane bevat, wat beteken dat u nie 'n vinnige afname in bloedsuiker het nie. Pêrelgars is 'n uitstekende keuse vir mense met diabetes.

Gebraaide sesam hoender en gars

  • 1 1/2 koppies pêrelgars
  • 1 eetlepel olyfolie
  • 4 eiers, liggies geklits
  • 6 sprietuie, gekap
  • 2 selderystingels, gekap
  • 2 wortels, gekap
  • 1 rooi soetrissie, gekap
  • 1 koppie mielies, pitte verwyder
  • 300 g hoenderboudfilette, gekap
  • 2 eetlepels geroosterde sesamsaad
  • 1 eetlepel lae sout sojasous
  • ½ koppie lae sout hoenderaftreksel
  • 'n paar druppels sesamolie
  1. Spoel die gars uit, sit die gort op 'n groot deksel met water en kook vir 40 minute of tot net sag. Dreineer goed en laat eenkant om af te koel.
  2. Klits die eiers in 'n bak - laat die kinders die eiers kraak en klits. Eierdoppe gaan reguit in die asblik.
  3. Verhit die olie in 'n wok of groot braaipan. Voeg die eiers by en draai om die basis van die pan, terwyl die rande lig terwyl dit gaar word, sodat enige ongekookte eier daaronder kan hardloop. Sodra die basis vasgemaak is, draai dit om en kook aan die ander kant, haal dit uit die pan, afkoel effens en sny in dun repies.
  4. Voeg die sprietuie, seldery, wortels, soetrissie en mielies by en kook vir 5 minute of tot net sag - as een van die kinders oud genoeg is, laat een van hulle dit doen.
  5. Voeg die hoender in die pan en kook vir 5 minute of bruin tot sag.
  6. Voeg die gaar gars, gerasperde omelet in die pan en kook tot die gort deurwarm is.
  7. Klits die sesamsaad, soja, aftreksel en sesamolie saam - die kinders kan dit doen.
  8. Voeg die sous in die pan en kook vir 3 minute of tot deurgaar.

Lewer 4


5 Heerlike doopsous resepte

5 maklike en heerlike resepte vir doopsous vir elke smaak! Hierdie maklike souse is ongelooflik veelsydig en kombineer met omtrent alles wat jy kan dompel: steak friet, hoenderbroodjies, noem maar op!

Ag my, o my! Is ons lus vir 'n bederf!

Maak u gunsteling vingerhappies gereed en laat ons doop!

Doopsouse is 'n vinnige en maklike manier om dieselfde ou etes op te vrolik en 'n opwindende toevoeging tot 'n voorgereg.

Waarom moet u gewone ketchup bedien as u die knapperige patat in 'n pittige ketchup kan doop?

Dit is reg, ons maak 5 ongelooflike lekker souse:

  • 'n verslaafde pittige ketchup
  • soet en soet heuning mosterd sous
  • knoffel aioli (nog beter met tuisgemaakte mayonnaise!)
  • peperwortel mayo sous
  • moerig tahini dip

Al 5 souse is ongelooflik maklik om te maak, en, smaak dit goed!

Elke sous kan vooraf gemaak word. Sommige van hierdie doopsouse is die beste as hulle vooraf voorberei word, soos knoffel -aioli. Dit help die geure om 'n kans te kry om saam te smelt en nog lekkerder te word!

Pittige ketchup- of heuningmosterdsous is egter 'n goeie opsie as 'n laaste minuut sous!

Ja, daar is iets vir almal. Kies en kies soos u wil!

Hoop jy sal enige (of al) hierdie souse probeer. En laat my asseblief u gedagtes weet as u dit probeer.


  • 5 eetlepels botter
  • 4 eetlepels alledaagse meel
  • 4 koppies melk
  • 2 teelepels sout
  • 1/2 teelepel neutmuskaat

1. Voor alles gaan ons 'n basiese béchamelsous maak wat later in die resep gebruik kan word! Kry eers 'n medium kastrol en smelt u botter oor medium-lae hitte. Voeg meel by en roer alles totdat dit glad is. Hou die mengsel gaar totdat dit 'n ligte goue kleur het, vir ongeveer ses of sewe minute.

YouTube -skermkiekiebron: YouTube -skermkiekie

2. Verhit intussen jou melk in 'n aparte pan tot dit amper kook. Sodra dit warm genoeg is, voeg u warm melk geleidelik een koppie op 'n slag by die botter, terwyl u aanhoudend klits totdat dit glad is. Sodra al die melk opgeneem is, bring dit tot kookpunt en kook dit vir 10 minute, terwyl dit aanhoudend geroer word. Geur dit aan die einde met sout en neutmuskaat, en u kan klaarmaak!

YouTube -skermkiekiebron: YouTube -skermkiekie

3. Noudat u sous gereed is, verhit u u oond tot 400 grade. Kry dan 'n groot bak en gooi u pakkie beesvleis saam met u gekapte pietersielie en paprika in. Voeg ook 'n bietjie sout en peper by. Sodra al die bestanddele bymekaar is, meng al die bestanddele totdat dit eweredig gemeng is.

YouTube -skermkiekiebron: YouTube -skermkiekie

4. Skil dan drie aartappels en kook dit tot dit half-sag is, ongeveer sewe minute. Sodra hulle gereed is, haal hulle uit en sny dit in skywe en rangskik dit onderaan 'n ronde glasbak. Lê een laag plat op die bodem en rangskik ook 'n ander laag om die kante.

YouTube -skermkiekiebron: YouTube -skermkiekie

5. Kry daarna u vleismengsel en verwerk dit in roomysbolletjie-grootte frikkadelle-die hele ding moet ongeveer 15 frikkadelle vorm. Rangskik dit dan op u skywe aartappels wat u vroeër gelê het.

YouTube -skermkiekiebron: YouTube -skermkiekie

6. As u gehaktballetjies bymekaargemaak is, gebruik u die oorblywende skywe aartappels om die mure tussen die frikkadelle te plaas sodat elkeen sy eie kompartement het. Giet u béchamelsous in elkeen van die "kompartemente" totdat dit relatief vol is en bedek die hele ding met 'n dun laag gerasperde mozzarella.

YouTube -skermkiekiebron: YouTube -skermkiekie

7. Gooi laastens die hele skottel vir 15 minute in u voorverhitte oond. Sodra dit klaar is, kry u 'n heerlike kaasagtige en romerige Franse oondgereg wat die hele gesin sal geniet!

Video -skermkiekiebron: Video -skermkiekie

Soos u kan sien, is hierdie resep baie eenvoudig en bied niks om van te hou nie. Tog waarsku ons u: sodra u dit een keer gemaak het, sal u daarna terugkom. Geniet dit!


Hoe maak jy Taco Pasta:

  1. Kook die noedels: Kook die noedels volgens die instruksies op die verpakking.
  2. Kook die vleis: Voeg 'n bietjie canola -olie in 'n groot pan, verbruin die beesvleis en dreineer die vet. Voeg die uie, knoffel en die res van die kruie en geurmiddels by. Voeg 'n bietjie water by en kook tot dit opdroog.
  3. Kombineer: Gooi die gekookte noedels, salsa en kaas in.
  4. Bedien: Versier met fyngemaakte tortillaskyfies, suurroom, gekapte pietersielie en kaas.

Hoe om tuisgemaakte taco -speserye te maak:

Dit is bloot 'n kombinasie van spensbestanddele wat maklik gevind kan word, soos die volgende:

  • 2 teelepels komyn
  • 4 eetlepels chili poeier
  • 1 1/2 eetlepels paprika
  • 1 teelepel elk: sout, knoffelpoeier, gedroogde uiepoeier, oregano
  • 1/4 teelepel swartpeper

Jy kan ook rooipoeier byvoeg om dit lekkerder te maak. U kan hierdie mengsel tot 6 maande in 'n speserykan hou. Dit werk uitstekend vir beesvleis of hoender en kan veelsydig wees en die verhouding volgens u voorkeur aanpas.

Hoe om pasta al dente te kook?

Die eenvoudigste en maklikste truuk is glad nie 'n truuk nie. Die geheim van perfek gekookte noedels is op die verpakking! Volg eenvoudig die prosedure wat op die verpakking gegee word, en dit moet u die perfekte noedels gee, en dit is ook nie te ferm nie, maar ook nie te pap nie.


Hoenderpottert met seisoenale groente

Hoenderpastei het 'n tradisionele weergawe met 'n romerige sous, wortels, uie, ertjies en o ja, hoender. Raai wat? Jy kan verander die groente in die vulsel, sodat die tert gemaak word met die varsste bestanddele in u omgewing - enige maand van die jaar.

  • 2 koppies gebraaide hoender sonder vel (ek hou daarvan om die vleis in stukke of groot repies te laat, maar sny of sny as jy wil)
  • 3 koppies groente wat in dieselfde grootte gesny is om eweredig te kook: 'n sparring, broccoli, wortels, seldery, mielies, groenbone, sampioene, peas, pepers, quash of courgette
  • ½ koppie blokkies sagte ui of uie pêrels
  • 4 eetlepels meel
  • Sout en peper na smaak
  • 2 ½ koppies hoenderbouillon
  • ½ stokkie botter
  • 2 eetlepels gekapte vars pietersielie
  1. Verhit die oond tot 350 °.
  2. Meng hoender en groente in 'n groot bak, bedek met meel, sout en peper.
  3. Plaas die eerste kors onder in die tertpan. Sny die rande wat aan die kante hang, af.
  4. Voeg die hoendermengsel en die res van die vulselbestanddele by die tert.
  5. Bedek met tweede kors. Krimp rande af met die tande van 'n vurk . Sny splete of ontwerpe in die boonste kors sodat stoom kan ontsnap.
  6. Plaas die tertpan op 'n bakplaat en plaas dit op die middelste rak in die oond.
  7. Bak 45 minute tot die vulsel borrel en die kors goudbruin is.

Verskeie Crostini -bolaag

1 of 2 Franse stokbrood
verskillende vrugte (aarbeie, swartbessies, bloubessies, spanspek), in klein sirkels gesny
kase (bokkaas, brie, Münster)
groente (komkommer, tamatie)
kruie (kruisement, tiemie, basiliekruid)
versprei (heuning, vyekonfyt)

1. Voorverhit die oond tot 350 grade F.
2. Versamel en berei 'n verskeidenheid toppings by (prent 1).
3. Sny stokbroodbrood in klein stukkies (prent 2).
4. Rooster broodskywe vir 6-8 minute in die oond tot goudbruin. Haal uit en hou eenkant.
5. Bedek brood met verskillende vrugte, groente, kruie en smeer (prent 3-4).
6. Bedek die crostini, bedien en geniet (prent 5).

Cheyenne Mojica Photography

Cheyenne Mojica Photography

Cheyenne Mojica Photography

Cheyenne Mojica Photography

Cheyenne Mojica Photography

Soet en hartige Crostini

Crostini is die perfekte voorgereg om 'n toevallige partytjie of byeenkoms te begin. Boonop kan u kreatief raak deur soveel smaakkombinasies of verskillende toevoegings te gebruik waarvan u hou.

& copyCheyenne Mojica Photography

Soet en hartige Crostini

Crostini is die perfekte voorgereg om 'n toevallige partytjie of byeenkoms te begin. Boonop kan u kreatief raak deur soveel smaakkombinasies of verskillende toevoegings te gebruik waarvan u hou.

& copyCheyenne Mojica Photography

Soet en hartige Crostini

Crostini is die perfekte voorgereg om 'n toevallige partytjie of byeenkoms te begin. Boonop kan u kreatief raak deur soveel smaakkombinasies of verskillende toevoegings te gebruik waarvan u hou.

& copyCheyenne Mojica Photography

Soet en hartige Crostini

Crostini is die perfekte voorgereg om 'n toevallige partytjie of byeenkoms te begin. Boonop kan u kreatief raak deur soveel smaakkombinasies of verskillende toevoegings te gebruik waarvan u hou.

& copyCheyenne Mojica Photography

Soet en hartige Crostini

Crostini is die perfekte voorgereg om 'n toevallige partytjie of byeenkoms te begin. Boonop kan u kreatief raak deur soveel smaakkombinasies of verskillende toevoegings te gebruik waarvan u hou.

& copyCheyenne Mojica Photography


'N Paar dinge oor rabarber

As u nuut is met rabarber of nie heeltemal seker is hoe u daarmee moet kook nie, het die skrywer Kim Ode 'n paar antwoorde.

Ondanks sy eertydse teenwoordigheid in nageregte en sy algemene naam "tertplant", is rabarber 'n groente. Die Latynse naam is Rheum rhabarbarum.

Ja, die blare het 'n hoë konsentrasie oksaalsuur en kan giftig wees, maar volgens die meeste verwysings moet u baie rabarberblare eet, soos in pond, om 'n probleem te veroorsaak.

Die geoesde rabarber hou 'n paar dae in die houer van jou yskas. Om dit nog langer te hou, draai die stingels in aluminiumfoelie om die punte te beskerm, maar laat dit los genoeg om die etileengas te laat ontsnap.

Rabarber is laag in koolhidrate en bevat baie vitamiene C en K, vesel en kalium. Rabarber is ook 'n ryk bron van antioksidante plantverbindings.

Rabarber is byna 95% water, wat 'n invloed het op die bereiding daarvan. As 'n resep net 'n bietjie kookvloeistof benodig, moenie bekommerd wees nie - dit sal goed gaan.

Alhoewel 'n aanvanklike verhitting van rabarber meer sissies kan veroorsaak as wat u dink reg is, moet u onthou dat rabarber vinnig afbreek. Wees geduldig en die resultaat sal minder soepig wees met 'n meer intense rabarbergeur.

Soos baie groente, verhoog die braai van rabarber nie net die geur nie, maar bied dit ook 'n goeie basis vir soet en hartige resepte, of alleen as 'n bolaag. Jy kan geroosterde rabarber ook vries.

Vars rabarber is maklik om te vries. Was dit net, sny dit in stukke van 'n halfduim en sit dit in vrieskas, en laat 'n goeie half duim spasie bo. Ontdooi en dreineer voor gebruik.

'N Alternatiewe manier om te vries: blancheer die gesnyde en gewaste rabarber (dompel dit 'n minuut in kookwater en dan nog 'n minuut yswater). Dreineer goed en rangskik in 'n enkele laag op 'n skinkbord en vries tot rabarber stewig is. Oordra na vrieskas en vries.


Soet waatlemoen skil resepte

Waatlemoen -skilpoeding (Kheer)

Rasper die waatlemoenskil of maak die blokkies fyn in 'n voedselverwerker of met 'n staafmenger. Giet melk, gerasperde waatlemoenskil en suiker in 'n kastrol en laat af en toe roer vir ongeveer 30 minute oor matige hitte tot die waatlemoenskilpoeding verdik en die skil sag is. Moenie bekommerd wees nie, die poeding lyk gestrem as gevolg van die vrugtesuur, maar dit is nog steeds heerlik.

Mille vrugte room met waatlemoen skil bewaar

'N Pragtige gereg vir 'n gesellige aandete. ’

  • waatlemoenskil behoue ​​(resep hieronder)
  • 3/4 oz gelatien
  • 1 koppie melk
  • 1 koppie room
  • 1/2 koppie suiker

Plaas die gelatien in genoeg koue water om dit te bedek. Laat dit op 'n warm plek. Botter intussen die binnekant van 'n vorm effens, en kies 'n paar stukkies gebakte vrugte van verskillende soorte om dit te versier. Gebruik gemmer, waatlemoenskil, kersies, pruime en enigiets anders wat ferm en ryk is en 'n mooi vorm het. Lê dit om die kante van die vorm.

Meng die melk, room en suiker saam en klits tot 'n skuim. As dit lig en dik is, klits die stroop van die verskillende vrugte ('n bietjie van elkeen) by en meng saggies meer van die vrugte soos by die versiering.

Los dan die gelatien op, voeg indien nodig 'n bietjie kookwater daarby. Giet dit in die geklopte room, roer die hele tyd vinnig, maar liggies, met jou klitser. Laat dit 'n paar minute staan ​​totdat dit bedaar. Gooi dit versigtig, 'n bietjie op 'n slag, om nie die vrugte in die vorm te verplaas nie. Sit drie of vier uur op 'n koue plek, as dit styf genoeg is om uit te kom. ’ (How To Cook Well, 1886)

Waatlemoen skil behou

  • 20 pond. waatlemoenskil, in klein stukkies gesny
  • 1 pint sout
  • 10 pond. suiker
  • 6 qt water
  • 8 suurlemoene
  • 2 oz gemmer

Plaas waatlemoenskil in 'n bad, strooi dit goed met 'n pint sout, bedek dit net met koue water en laat dit vir vyf uur marineer, dreineer dan en bedek dit weer met koue water en laat dit vir twee uur week, die water drie keer, dreineer dit, sit dit op die vuur in 'n houer, bedek met kookwater, bring tot kookpunt en dreineer dan weer

Maak 'n stroop van tien pond suiker en ses liter kookwater, kook en skuim, voeg dan die spanspek by en laat stadig prut tot sag, skil dit uit en plaas dit op 'n warm plek vir twee uur op 'n warm plek om te stol. verharde plek in koue krummels kook die stroop weer op met die gesnyde skil en sap van agt suurlemoene en twee onse gesnyde gemmer, kook tien minute en druk dan oor die vrugte in die crocks. ’ (The Culinary Handbook, 1904)

Hoe kan ek waatlemoenskil

  • waatlemoenskil
  • 1 – 1 1/2 dele suiker
  • 1 deel water
  • opsioneel: suurlemoensap, rosyne, roosblare, lemoenblom of rooswater

Verwyder die dun groen skil, in stukke van 1 cm in blokkies gesny of in repies, staan ​​twee of drie uur in koue water, verander die water af en toe deeglik, maak stroop van 1 pt. water tot 1 of 1 1/2 pt. suiker, volgens die gewenste rykdom. (3 of 4 eetlepels suurlemoensap kan saam met die groter hoeveelheid suiker gebruik word). As stroop kook, voeg skil by, laat prut totdat stukke maklik met 'n besemstrooi deurboor kan word, of tot dit helder is, in potte gesit en verseël.

Een deel rosyne tot vyf of ses van die skil gee 'n lekker geur. Of, oranje blomme, roosblare of rooswater kan gebruik word, maar die vrugte is lekker sonder geur.

Groen spanspekke wat nie tyd gehad het om voor die ryp ryp te word nie, word op hierdie manier uitstekend voorberei. Die skil kan gestoom word voordat dit in die stroop geplaas word, en minder water word vir die stroop gebruik. ’ (The Laurel Health Cookery, 1911)

Gekonfytte waatlemoenskil

Sny die waatlemoenskil in repies soos repies. Roer water en sout in 'n groot glasbak. Voeg die waatlemoenskil by. Laat die waatlemoenskil oornag in die yskas week. Dreineer en spoel dan die waatlemoenskil uit. Bring in 'n kastrol waatlemoenskil en genoeg water tot kookpunt. Verlaag die hitte en laat prut vir 1 uur. Dreineer dan weer die waatlemoenskil.

Bring suiker en water in 'n kastrol tot kookpunt. As die suiker opgelos is, voeg die waatlemoenskil en suurlemoenskywe by. Prut vir 20 minute, af en toe roer. Verwyder die versuikerde waatlemoenskil uit die stroop en laat dit oornag op geoliede borde of bakpapier droog word. Die oorblywende suurlemoen-waatlemoenstroop is ook heerlik: gebruik dit vir limonade, ystee of roomys.

Gekristalliseerde of sjokolade bedekte waatlemoenskil

‘ Gebruik u eie konfyt. Perske, peer, appel, kweper of waatlemoenskil sal goed wees. Dreineer alle moontlike stroop uit die vrugte. Sny die gewenste grootte, besprinkel met suiker en droog dit in die warmer of in 'n baie stadige oond. Dit kan nodig wees om die vrugte weer met suiker te besprinkel tydens die droog. As dit droog genoeg is om glad nie taai te wees nie, strooi suiker oor en pak in lae met waspapiere tussenin. Hierdie vrugte, sowel as dadels en sitroen, kan gebruik word om in bitter sjokolade vir bitter lekkers te doop. ’ (The Institute Cook Book, 1913)

Waatlemoen -skilkonfyt

Deel die skil en lê dit 'n uur of twee in koue water, sit dit dan in vars koue water en laat kook. Sit dit in koue gemmertee en laat dit die hele nag staan. Gooi dit dan in vars gemmertee, gemaak met dieselfde gemmer, en kook dit totdat u 'n rietjie daardeur kan steek. Dreineer dit deur 'n blender, weeg die skil en sny dit fyn. Laat 'n driekwart pond suiker by 'n pond van die skil, en kook dit duidelik. Een suurlemoen sal twee pond skil skil, half pond gemmer sal ses pond skil. Verdeel die gemmer en maak vars tee, in plaas van die ander te gebruik. ’ (mev. Charles H. Gibson & Maryland And Virginia Cook Book, 1894)

Waatlemoen-pannekoek (Dosa) – Glutenvry en veganisties

Waatlemoen skil pannekoeke proe nie van waatlemoen skil nie, dit smaak meer soos jogurt pannekoek.

Week die rys en waatlemoenskil vir minstens 'n uur en dreineer dan. Meng die rys, waatlemoenskil en water in 'n voedselverwerker of met 'n staafmenger. Laat die beslag oornag by kamertemperatuur staan.

Roer die sout by die pannekoekbeslag van die waatlemoen -skil. Verhit olie of botter in 'n pan, gooi 'n lepel vol van die pannekoekmengsel in die pan en bak aan albei kante tot goudbruin.

Glutenvrye en veganistiese waatlemoen-ryspannekoeke

Waatlemoen Skiltert

  • skil van 1 waatlemoen
  • 1 suurlemoen
  • suiker na smaak
  • 'n bietjie vanielje
  • 1 teelepel mielieblom

Sny die waatlemoen in twee dele, verwyder die sentrale of rooi deel, en nadat u die buitekant verwyder het, en al die rooi deel van die spanspek, sny dit in baie klein stukkies en kook in baie water tot baie sag, voeg die sap by en 'n bietjie van die gerasperde skil van 'n suurlemoen, suiker na smaak, en 'n bietjie vanielje. As u wil, gebruik 1 teelepel mieliestysel vir elke pastei. Vryf die stysel glad in 'n bietjie koue water voordat dit bygevoeg word. Kook tot die stysel tyd het om te verdik, en plaas dit dan in 'n tertpan wat met 'n neutpasta bedek is. Bak met twee korsies. ’ (Guide For Nut Cookery, 1898)


Soet resepte word hartlik

In plaas daarvan om brood in kaneel en suiker te bedek, gebruik Gruyere om 'n knapperige, kaasvormige ontbytklassieker te maak. Bonus: deur die brood oornag te week, beteken dit dat u soggens op die sluimerknoppie kan druk.

Hierdie aspersietert lyk so lekker soos dit smaak, met sy vars groente en romerige quiche-agtige vla. Geur met basiliekruid of voeg jou gunsteling kruie by.

Gegeur met peperjackkaas en groen chili, het hierdie resep 'n effense skop. Bedien die ligte en donsige souffl & eacute saam met 'n groen slaai wat selfs u eetlustige vriende sal beïndruk. (Hulle vermoed nooit hoe maklik dit was om dit te maak nie.)

Hierdie pannekoeke, gemaak met ricotta -kaas en bedek met 'n tamatieswits -chard -sous, bring 'n tikkie Italië na jou kombuis. Koppel 'n kort stapel met 'n kant van jou gunsteling eiers en geniet ontbyt vir aandete.

Wie het vrugte nodig as jy soet uie en parmesaankaas in 'n skilferkors kan plaas? Bedien die tert direk uit die oond, of laat afkoel en pak dit die volgende dag vir 'n piekniek.

Gooi die vrugtige strudel uit en vul die fillo met aspersies, sampioene en Gruyere. Koop verpakte phyllo om die voorbereidingstyd te verminder, voordat u dit net 25 minute in die oond sit.

Daar is 'n tert vir almal as u kan kies uit geurkaas, ricotta en geroosterde peper en romerige spinasie prei. Meng en pas tertjies by na die volgende potjie.

Vir 'n stewige aandete, maak 'n tert gevul met kerrie -kalkoen, groente en patats. Berei die pastei voor die tyd voor en vries tot jy gereed is om dit in die oond te gooi.

Gevul met rissies, uie en courgette, sal hierdie tert 'n onwankelbare treffer wees by u volgende ontmoeting. Dit is die perfekte gereg om by 'n vriend se huis te bêre, aangesien jy dit warm of by kamertemperatuur kan bedien. Verminder die voorbereidingstyd met 'n klaargemaakte kors en bedruip met basiliekruidroomkaas.

As u dit moeilik vind om te kies tussen soet en hartig vir 'n brunch, kan dit u resep word. Met die sout van spek gemeng met die soet van mielies, sal hierdie kombinasie van geure die mees konflikvolle palet behaag. Bedruip met esdoornstroop vir 'n ekstra suiker.


Heuning is 'n basiese spensbestanddeel, maar daar is niks basies aan hierdie soet en hartige resepte nie. Van nageregte soos panna cotta en koekies tot bykosse vir aandete soos gebraaide spruitjies en geglasuurde wortels, heuning skyn in verskillende resepte. U kan ook heuning oor geregte gooi, soos die Hollandse baba met appels, hier op die foto, om 'n bietjie ekstra soetigheid te gee. Heuning kom in baie verskillende variëteite voor, maar hoewel ons spesifieke aanbevelings kan gee vir watter tipe u in die resepte wat voorlê, moet gebruik, moet u gerus u gunsteling inruil. Maar as u op een van die advies ag gee, is dit die volgende: Ons beveel altyd aan dat u heuning by 'n plaaslike byekoop koop as u kan.

As dit oor smaaklike kookkuns kom, kan u soveel meer met heuning doen as om dit net in 'n tuisgemaakte slaaisous te meng (alhoewel dit baie nuttig is). Ons het 'n paar resepte wat heuning kombineer met pittige bestanddele soos Sriracha en chipotle-in-adobo-sous. Bedruip hierdie vurige kombinasies oor geroosterde of gestoomde groente vir 'n geurige bykos. In hierdie versameling vind u ook 'n resep vir 'n pittige sous wat u op toebroodjies kan smeer vir middagete of aandete.

As dit tyd is vir nagereg, vereis sommige resepte 'n eenvoudige druppel heuning as afronding, terwyl ander heuning as die ster van die program gebruik. Die resultate sal in elk geval heerlik wees. 'N Paar lekker voorbeelde waar heuning werklik die verskil maak? Ons opgegradeerde weergawes van baklava, cr & egraveme br & ucircl & eacutee en flan, om maar net 'n paar te noem.

Vooruit deel ons soveel maniere om te kook en bak met heuning, 'n tydlose spensster.


14 Soet en hartige Valentine ’s Day Resepte

Kom loer in met 'n paar pret Valentynsdag resepte vir die naweek! Met die gekheid van die afgelope jaar, kan ek nie dink aan 'n beter verskoning om iets besonders op te knap nie.

Ek het afgerond 14 gunstelinge wat u kan verras en inspireer: klassieke pasta-resepte, 'n ongelooflike bourguignon van 30 minute, ahi-poke wat beter is as wat u kan neem, maklike lekkernye, sowel as nageregte. Daar is 'n bietjie iets vir almal!

Terwyl 'n paar van hierdie resepte meer werk en tyd verg, kan die meeste aandete -resepte binne minder as 45 minute voorberei word, en byna al die nageregte kan vooraf voorberei word.

As u meer inspirasie soek, kyk gerus na hierdie ander hoofgeregte vir meer idees!

1. Tuisgemaakte Pappardelle Pasta

Om pasta van nuuts af te maak klink ingewikkeld en tydrowend, maar as ek die ekstra moeite doen om dit te doen, sal ek nooit spyt wees nie. Tuisgemaakte pasta is baie makliker om te maak as wat u dalk besef, en hierdie pasta -resep lei u deur elke stap van die proses. Die tekstuur en geur is ongeëwenaard!

Leseroorsig: 'Ek het dit sonder 'n pasta -roller gemaak, en dit het nog steeds baie goed gevaar! - Meryl

2. Framboos Matcha -rolkoek

Ek hou van 'n klassieke sponskoek en hierdie weergawe van framboos -matcha is ekstra spesiaal. As u op soek is na iets meer tradisioneel, probeer dan hierdie framboos-rolkoek-gunsteling deur die leser.

Leseroorsig: Die koek was absoluut heerlik, die stappe was duidelik en maklik om te volg. ” – Fa

3. 30 minute Beef Bourguignon

Ondanks die kort kooktyd, het hierdie 30 minute Beef Bourguignon al die geur en diepte van 'n tradisionele bourguignon wat ons almal ken en liefhet. Bedien saam met romerige Yukon Gold -kapokaartappels en miskien my gunsteling groenbone -amandel. Nou dit ’s 'n Valentynsete om te onthou!

Leseroorsig: Wat 'n geskenk om hierdie resep af te val! Dit was perfek en almal was mal daaroor en maak die pot skoon met stukke stokbrood. ” – Kim

4. Sjokoladehart -meringue -koppies

Miskien is dit een van die oulikste nageregte wat ooit in my kombuis was, hierdie meringue -koppies met sjokoladehart kon nie meer spesiaal wees vir Valentynsdag nie! Hulle benodig 'n paar pypvaardighede, maar sodra dit voorberei is, word versoete slagroom en vars bessies gevul. Gebind om te beïndruk!

Leseroorsig: "Hierdie meringueharte is SO mooi!" - Thalia

5. Romerige prei Pancetta Pasta

Hierdie romerige prei en pancetta pappardelle-pasta-resep is 'n jarelange gunsteling leser met meer as 45 vyfsterresensies en -tellings! Die resep is afgeskaal (ruim, sekondes is onvermydelik!), Wat dit 'n uitstekende keuse maak vir 'n maklike Valentynsdagete.

Leseroorsig: 'Ek het dit vanaand gemaak, my man hou daarvan om my te terg oor my kookkuns, maar hy het dit opgehou voordat ek dit op sy bord kon kry! Hierdie resep is 'n houer! " - Jo

6. Klein bondel Amandel Frambooskoeke

Hierdie klein bondeltjie amandel-frambakkoeke maak net vier klein muffin-grootte koeke! Hulle word bedek met 'n fyn sitrusglasuur en smaak op enige tyd van die dag. As u op soek is na 'n nagereg met 'n lae onderhoud, is dit 'n uitstekende keuse.

Leseroorsig: “Pragtige klein koeke! Hou daarvan dat dit 'n klein bondel is! ” - Claudia

7. Geskilde salm met Chili Adobo -sous

Hierdie gesoute salm met Chili -adobo -sous is elegant, baie makliker om te maak as wat dit lyk, en vol smaak. 'N Definitiewe showstopper van 'n aandete wat in minder as 45 minute voorberei kan word. U wil die Chileense Adobe -sous saam met dit bedien alles.

Leseroorsig: "OMG. Dit was ongelooflik. Puik resep! Dankie! ” - Ruthie

8. Sjokolade -amandelgroepe met karamelsuiker

Kan jy sjokolade smelt? Rooster gesnyde amandels? As dit so is, is hierdie amandelgroepe 15 minute buite bereik! A surprisingly delicious, easy chocolate treat to wrap up in a box or snack on after dinner. If you’re not feeling the homemade caramel sugar sprinkle, simply top them with a flaky sea salt, such as Maldon.

Reader Review: “I may never use regular sprinkles again.” - Joanne

9. Spaghetti Amatriciana

Cozy, delicious, a little spicy, and classic. This spaghetti amatriciana, which comes together so quickly, is based on a family recipe and a guaranteed hit.

Reader Review: “Thank you for this recipe! I made this for my husband and he said it was even better than the version that our favorite Italian restaurant makes (which is super amazing!)” – Maddy

10. Triple Chocolate Chip Cookies

If you’re a chocolate fan, you will liefde this chewy and crisp (on the edges!) cookies made with a combination of dark, chocolate, and white chocolate chips.

Reader Review: “Best. Koekies. OOIT! I’m so happy I found this recipe” – Molly

11. Easy Chocolate Mousse

Made with just two ingredients (heavy cream and semisweet chocolate chips), this easy chocolate mousse takes almost no effort at all to make, and can be prepped ahead. Just remember to set aside about an hour for chilling! If looking to make it even easier, feel free to substitute the toasted homemade meringue topping with simple berries, sliced almonds, and whipped cream. Heerlik!

Reader Review: “I love this next-level mousse with the meringue topping. Looks so delicious!!” - Cindy

12. Shoyu Ahi Poke

Not the most traditional of Valentine’s Day meals, but probably one of the easiest and most tasty! This is particularly satisfying to those of us who liefde raw fish and miss restaurant life. Tastes better than any take-out too!

Reader Review: This was absolutely delicious – just like I remember it in Hawaii!”

13. Double Dark Chocolate Tart

A chocolate lover’s dream: this double dark chocolate tart is made with a chocolate pate sucree dough. It is filled with a rich chocolate filling and baked at low-temperature (250 degrees Fahrenheit), until the filling is just beginning to set. This results in a smooth, almost pudding-like texture!

Reader Review: “I made it yesterday and your tart is delicious. ” – Ana

14. Arugula Pesto Pasta

Pasta is perfect for a special occasion because it can be kept simple or gussied up in so many ways! Use a fancy dried pasta shape, make homemade pasta from scratch, the possibilities are endless. I love this easy twist on traditional pesto. You might even have the ingredients on hand already.

Reader Review: “I made this last night and devoured it! It was so good.” – Marry

For more inspiration, check out these other main course recipes for additional ideas!


Kyk die video: Lekkere Phulauri Recept Surinaamse Recepten Phulauri Plaurie Phulawri (Mei 2022).