Nuwe resepte

Pasteie met boerenkool, vas

Pasteie met boerenkool, vas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Begin met vulsel as jy kool wil ontsout, het ek dit gedoen. Gooi die kool in die water en verander die water af en toe totdat dit smaak soos u wil. Druk dit goed met water en kap dit dan. Verhit die olie in 'n pan, sit die kool daarin. Meng en geur dan met sout, peper, paprika, 'n bietjie tiemie en gedroogde dille. Dit moet ongeveer 'n halfuur op die vuur bly, waartydens 'n bietjie meer water bygevoeg word en dit af en toe ingooi. Laat aan die einde al die vloeistof sak en liggies bruin. As dit gereed is, sit dit eenkant en laat dit afkoel.

Deeg: Sif die meel in 'n bak, voeg die gis, sout, suiker by, roer. Giet die water geleidelik en knie totdat u 'n homogene deeg kry. Voeg aan die einde die olie by, knie tot dit goed opgeneem is. Bedek die deeg, laat dit rys vir ongeveer 'n uur op 'n warm plek, weg van elektrisiteit. Smeer die werktafel met 'n bietjie olie, draai die gesuurde deeg om en verdeel dit in 7 gelyke stukke. Druk elke stuk deeg effens plat met u hande, sit 'n lepel kool in die middel en kom dan met al die rande oor die kool en vorm 'n tert. Smeer dit liggies met 'n twister. Verhit 'n kleefvrye pan, bak die pasteie een vir een, aan beide kante. Haal dit uit op 'n bord en sit voor.

Goeie eetlus!


Kooltert en vas -aartappels

Eenvoudige langoustine (soet: met Finetti of vrugtekonfyt, sout: met room, telemea en mujdei). Die oudste koolresep in Cluj verskyn in 'n kookboek. Skuimige eierwit pannekoeke & # 8211 'n ou resep, geërf van my ouma van Cluj.

Bestel aanlyn en ontvang vinnig! Vir die vasperiode word 'n gesuurde deeg voorberei, net soos vir brood. Ons maak die suurkoolvel vir vel oop en a. Bedek met kool en sit dan die ander deel van die vleis. U BT Cluj & # 8211 Napoca, tydens die eerste oorwinning tuis, in die huidige kampioenskapsuitgawe. Kool van Cluj: 'n eenvoudige en vinnige resep, sonder om te braai, die beste resep as jy nie lus is om sarmale in te draai nie. Kool 368 resepte: Japannese koolslaai, koolslaai & # 8211 kool- en wortelslaai, kool met spek.


'N Hartige tert is ideaal vir 'n aperitief of as 'n peuselhappie.

Hier is 'n resep wat u sekerlik nuuskierig wil probeer, die kooltert. Dit is maklik om te maak, ekonomies, lekker en vinnig. Met ander woorde, dit is 'n genot vir almal. Diegene in die gesin sal hierdie versoeking nie weerstaan ​​nie.

1 pakkie tertblaaie (ek het dit nie almal gebruik nie, ongeveer 3/4, in 'n groter skinkbord sou ek dit uitgeput het)

gewone soetwitkool, in 50 ml. olie, met ui, sout en peper (van 2 kg kool.)

100 ml. van koolzuurhoudende mineraalwater

Bereiding van kooltert - burek - vas:

1. Natuurlik het ek eers die kool gekap en verhard. Ek sit die olie in 'n groot kastrol, voeg die gekapte ui by die warm olie, dan die kool, sout en peper. Ek prut, af en toe roer, totdat die kool sag geword het en baie van die vloeistof daarin verdamp het. U kan groente na smaak byvoeg (dille is baie geskik) maar ek het niks bygevoeg nie.

2. Skakel die oond aan en stel dit op 180 grade Celsius.

Kooltert -samestelling - burek - vas

1. Smeer 'n diep bak met olie en oorvleuel die onderkant met 3-4 velle tert, besprinkel met olie en dit (prent 1 van die vergadering hieronder). Dit is nie nodig om die hele oppervlak te smeer nie, maar strooi dit net.

2. Strooi broodkrummels oor (prent 2). Smeer 'n laag suurkool bo -op (prent 3).

3. Bou die tert deur die vorige stappe te herhaal (3-4 velle gesmeer met olie, besprinkel met broodkrummels, laag suurkool) en eindig met 'n laag velle wat met olie gesmeer is, ek het 4 lae kool onderskeidelik 5 lae velle.

4. Sny die rou tert versigtig in porsies van die gewenste grootte (prent 4 van die samestelling hierbo) en giet koolzuurhoudende mineraalwater bo -oor.

Burek - vaspastei met kool - bak

5. Plaas die skinkbord in die voorverhitte oond van 180 grade, iewers in die middel van die oondhoogte. Bak vir 45 minute, tot mooi bruin.

6. Nadat u dit uit die oond gehaal het, bedek die skinkbord liggies met 'n skoon, droë vadoek en laat die pastei vir 10-15 minute afkoel, bedek. Dit kan direk uit die skinkbord bedien word of op 'n bord geneem word.


Resep: Vaste pasteie met kool

Koolpastei word met plesier gemaak, al is dit nie vas nie. Jy benodig meel, water en kool. Knie 'n deeg soos brood en kook die kool. Hierdie kooltertjies herinner my aan my kinderdae toe my ma hierdie pasteie vir ons gemaak het en ons dit baie goed ag. My seun ag hulle nou baie goed. Jy kan warm kooltertjies eet, maar dit is goed en koud. Dit is nie moeilik om tuis pasteie te maak nie, ek kan selfs sê en ek spog dat hierdie pasteie deur my man voorberei is. Ek het dit net gebak en geëet, natuurlik.

Bestanddele vir vaskoolpastei
& # 8211 1 kg witmeel
& # 8211 1 blokkie vars gis
& # 8211 400 ml water
& # 8211 1 teelepel sout
& # 8211 min suiker
& # 8211 2 kg groenkool
& # 8211 peper
& # 8211 300 ml bakolie + handolie

Voorbereiding Vaste pasteie met kool
Week die gis met 'n bietjie water, voeg 'n bietjie suiker en 1 eetlepel meel by. Roer en laat rys vir 'n paar minute. Sif die meel in 'n groter korstmos. Maak 'n gaatjie in die middel en sit die gesuurde mayonnaise in.

bereiding van gesuurde pasteideeg

Verhit die water 'n bietjie en meng met 1 teelepel sout. Giet 'n bietjie water oor die meel en begin knie tot 'n geskikte deeg verkry word. As die deeg goed geknie is, begin dit van die mure van die korstmos en van die hande af kom. Bestrooi dan met meel, bedek met 'n handdoek en laat 'n paar uur op 'n warm plek rys.

Berei intussen die kool voor

Was die kool goed en sny dit in repies. Vryf met sout tot sag. Verhit dan 2-3 eetlepels olie in 'n kastrol en voeg die kool by. Laat dit op die vuur totdat dit val. As die kool nie baie rou is nie, voeg nog 'n bietjie water by. Roer af en toe sodat dit nie by die bak bly nie. Laat die kool hard word, geur met peper en voeg sout by indien nodig.

Voorbereiding Vaste pasteie met boerenkool
As die deeg gesuur is, smeer u hande met olie, knie die deeg, versamel dit en deel dit in vuisgrootte stukke.

bereiding van gesuurde pasteideeg

Smeer 'n bord met olie, rol elke stuk deeg uit, met jou hande gesmeer met olie of met 'n koekroller. Die deeg strek ongeveer 'n vinger dik. Sit 2 eetlepels suurkool in die middel. Vou die deeg, maak die hoeke bymekaar, maak dit gelyk en bak die tert in die pan.

bereiding van pasteie met suurkool

Verhit 300 ml olie in 'n pan. Gooi die koolpastei in warm olie, maar versigtig om nie olie op u hande te sout nie. Laat dit aan die een kant kook.

Bak die kooltertjies in warm olie

Gebruik dan 'n vurk om die pastei aan die ander kant te draai om te bak.

Doen dieselfde met die ander totdat die deeg klaar is. As die kool nie opraak nie, kan u dit as 'n kaasvulsel gebruik, maar as u nie pasteitjies maak nie.


KWALITEIT KABEL

Tradisionele resep vir koolvas, maklik om voor te berei. Aangemaakte suurkool, eenvoudige resep, suur en smaaklik, wat perfek pas by polenta en paprika.

Die suurkoolkos is perfek, selfs as jy nie vas nie, met 'n steak in die oond of op die rooster. Gelukkig kan u te eniger tyd vaskool maak; ek het gesien dat daar ook somer in supermarkte is, in 'n vakuum verpak.

Die beste vaskool U kan dit beslis maak met suurkool wat u piekel, maar as dit eindig en u regtig hierdie resep wil maak, moet u in gedagte hou dat u ook kool in die winkel kan koop.

Hoe eenvoudiger hierdie resep, hoe gesonder is dit. Slegs natuurlike bestanddele word gebruik. Jy het nie vegeta of ander chemikalieë nodig om geur te gee nie! Groente is genoeg!

En omdat dit 'n vaskos Ek nooi u uit om geïnspireer te word deur die vasmenu in my versameling resepte, wat u kan lees as klik hier.

U kan meer kwaliteit koolresepte voorberei wat geïnspireer is deur die versameling wat u vind klik hier.

Nou laat ek die lys met bestanddele en hoe om voor te berei die beste vaskool!

BESTANDDELE:

1,2-1,5 kg suurkool
1 groot ui
2 medium wortels
1 ardei kapia
3 eetlepels tamatiepasta
200 ml tamatiesap
peperkorrels
1/4 teelepel gedroogde tiemie
2 lourierblare
2-3 kook ienibahar
1/2 koppie olie

Ek het die fyngekapte ui gekap, en dan die wortels by die rasper gesny en die soetrissies in klein blokkies gesny.

Ek was die suurkool, sny en verwyder die stingels en sny dit dan in juliennes. Ek het die kool baie goed afgetap, moontlik kan dit in die hand gedruk word.

Ek sit die kool in 'n pot saam met die gekapte groente en lourierblare, tiemie, peperkorrels en piment.

Ek gooi 600-700 ml warm water uit en kook alles oor medium hitte vir ongeveer 15 minute.

Plaas dan die kool in 'n hittebestande skottel, voeg die pasta en tamatiesap by, meng tot glad en bak by 200 ° C vir ongeveer 50 minute. Roer af en toe om te kyk of die sous genoeg gedaal het en nie vassit nie.

As die kool eweredig getemper is, haal dit uit die oond en sit voor met polenta.

Ek nooi u uit om my op die YouTube -kanaal te volg. Moenie vergeet om die klokkie te druk om in kennis gestel te word wanneer ek 'n nuwe resep plaas nie.

Ek nooi u ook uit na die groep Ek kook saam met vriende - Lekker resepte.


Kool vas pastei met kool - eenvoudig en vinnig!

Vastaart met kool en sampioene - rooierig, delikaat en baie lekker met sappige vulsel, wat u vas kan diversifiseer. Die tert is eenvoudig en gemaak met toeganklike bestanddele, en die resultaat is elke keer aangenaam! So eenvoudig, lekker en ekonomies.

BESTANDDELE:

Vir die deeg:

10 g vars gis (of 1 teelepel onmiddellike droë gis)

Vir die vulsel:

280 gram gekapte kool

& # 8211 ½ teelepel tamatiepasta

& # 8211 sout, suiker en speserye - na smaak

& # 8211 1 klein bossie pietersielie

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Voeg die fyngemaakte gis in die bak met warm water en meng tot glad.

2. Voeg suiker, sout en olie by.

3. Meng en meng die gesifte meel voorkomend in 'n paar bondels.

4. Meng weer totdat jy 'n gladde deeg kry. Bedek die bak met kleefplastiek en laat die deeg ongeveer 40-50 minute rys.

5. Berei intussen die vulsel voor. Sny die ui in dun kwarte en sny die wortel deur 'n groot rasper. Braai die groente 'n paar minute in 'n pan met 'n bietjie olie.

6. Voeg die sampioene in redelike klein stukkies by, meng en braai alles saam vir 3-4 minute.

7. Voeg die tamatiepasta by, meng en voeg die fyngekapte kool by.

8. Kook die vulsel vir 5 minute, gooi dan 'n bietjie water en laat prut onder die deksel oor matige hitte totdat die kool sag word. Voeg indien nodig nog 'n bietjie water by.

9. Aan die einde, wanneer al die vloeistof verdamp het, geur die groente met sout en swartpeper. U kan ook 'n suikerpoeier byvoeg om die smaak van die vulsel te balanseer. Ons het ook 'n bietjie komyn gebruik, en u kan u gunsteling speserye byvoeg.

10. Plaas die vulsel op 'n bord om af te koel.

11. Smeer die vorm (22 cm) met olie, voeg die helfte van die deeg by en versprei dit in 'n gelyke laag.

12. Voeg dan die vulsel by sodat dit ongeveer 1 cm vry is tot by die mure van die vorm, en besprinkel dit met gekapte pietersielie.

13. Bedek die vulsel met die oorblywende deeg en smeer dit met 'n vurk.

14. Smeer die oppervlak van die tert met 'n bietjie olie en besprinkel met vlas en sesamsaad.

15. Bak 35-40 minute in 'n voorverhitte oond van 180 ° C. Laat die tert in die vorm vir 10 minute, plaas dit dan op die rooster en wag totdat dit heeltemal afgekoel het.

Die resep vir hierdie wonderlike tert is nie 'n probleem nie, maar die resultaat is wonderlik. Sonder veel sorg kry u 'n smaaklike en aanloklike lekker gereg.


Vaste pasteie. Resep vir pasteie met aartappels en kool

VULLINGBESTANDDELE:

4 groter aartappels
3 hande klein suurkool
olie
sout, peper na smaak
bakolie

BRUG: Om die pasteie wit te maak, word wit peper aanbeveel

VOORBEREIDING van vaspastei:

Aartappels, geskil, in blokkies gesny, word in soutwater gekook. Nadat dit gekook is, druk dit fyn, voeg 4 eetlepels olie, sout en peper na smaak by. Ons was die suurkool in verskeie waters, druk dit goed uit en verhard dit in 'n pan met 'n bietjie olie. Kook ongeveer 10 minute, maar roer gereeld sodat dit nie brand nie. Ons meng die kapokaartappels met die geharde kool en kry die vulsel wat ons vir die pasteie sal gebruik.

Vaste pasteie. Resep vir pasteie met aartappels en kool

Ons sit die meel in 'n groter bak. In 'n ander bak sit ons die 30 gr gis met 1/2 teelepel sout en 50 ml louwarm water. Roer tot die gis oplos. In die meel maak ons ​​'n nes waarin ons die opgeloste gis sal gooi en met 'n bietjie meel meng totdat ons 'n dikker mayonnaise kry. Bedek die pot en laat rys op 'n warm plek weg van stroom en koue. Nadat hierdie mayonnaise gestyg het, voeg 50 ml olie by en 200 ml louwarm water terwyl u intussen stadig roer. Ons moet 'n elastiese deeg kry wat nie te sag maar nie te sag is nie. Besprinkel hierdie deeg met 'n bietjie meel, bedek met 'n handdoek en laat rys totdat dit in volume verdubbel het.

Vaste pasteie. Resep vir pasteie met aartappels en kool

Ons breek stukkies deeg, ongeveer so groot soos 'n handvol, druk met die hand op 'n oppervlak besprinkel met meel en sit in die middel van elke deeg 1 groot lepel met vulsel. Trek die rande van die deeg saggies oor die vulsel, draai dit onderstebo en versprei dit op die werkoppervlak met meel in die vorm van sirkels met behulp van die deegroller tot die gewenste grootte. Die grootte kan verskil, afhangende van die pan wat gebruik word om te braai.

Vaste pasteie. Resep vir pasteie met aartappels en kool

Ons werk identies met die res van die deeg.
Verhit die pan, smeer dit met olie en braai die tert. Smeer dit weer met olie voordat u aan die ander kant draai.

BRUG: As u pasteie slegs met kool of aartappels verkies, is dit nie nodig om die twee vulsels te meng nie.

Vaste pasteie. Resep vir pasteie met aartappels en kool


Kooltert en vas -aartappels





650 g wit meel
50 ml olie
200 ml warm water
1/2 teelepel sout
30 gr vars gis

4 groter aartappels
3 hande klein suurkool
olie
sout, witpeper na smaak

Ander bestanddele:
Bak olie

Voorbereiding:
Aartappels wat geskil, gewas en gesny word, word in soutwater gekook. Nadat dit gekook is, druk dit fyn, voeg 4 eetlepels olie, sout en peper na smaak by. Ons was die suurkool in verskeie waters, druk dit goed uit en verhit dit vir ongeveer 10 eetlepels olie vir ongeveer 10 minute, roer voortdurend sodat dit nie brand nie. Ons meng die kapokaartappels met suurkool en kry die vulsel wat ons vir pasteie sal gebruik. Dit gesê, gaan oor na die voorbereiding van die deeg.
Ons sit die meel in 'n kleiner bak. In 'n ander bak, sit die 30 gr gis met 1/2 teelepel sout en 50 ml warm water, roer tot die gis oplos. In die meel maak ons ​​'n nes waarin ons die opgeloste gis sal gooi en met 'n bietjie meel meng totdat ons 'n dikker mayonnaise kry. Bedek die pot en laat dit rys op 'n warm plek weg van stroom en koue. Nadat hierdie gis gestyg het, voeg 50 ml olie en dan 200 ml warm water by en roer intussen geleidelik. Ons moet 'n elastiese deeg kry wat nie te sag maar nie te hard is nie (ek het probeer om vaste hoeveelhede droë en vloeibare bestanddele te gee, maar dit kan van geval tot geval verskil, afhangende van die tipe meel wat gebruik word). Besprinkel hierdie deeg met 'n bietjie meel, bedek met 'n handdoek en laat rys totdat dit in volume verdubbel het.
Nou het ons die deeg gereed om te suurdeeg, laat ons aksie neem!
Ons breek 'n stuk so groot soos 'n kleiner appel uit die suurdeeg, druk dit 'n bietjie met die hand op 'n oppervlak besprinkel met meel en sit in die middel van elke deeg 1 groot lepel met die vulsel. Trek die rande van die deeg liggies oor die vulsel, draai dit onderstebo en versprei dit op die werkoppervlak besprinkel met meel in die vorm van sirkels met behulp van die deegroller tot die gewenste grootte (of die grootte van die vorm wat gebruik word ).
Ons werk dieselfde met die res van die deeg (ek raai u aan om voor te berei voordat u hierdie pasteie begin bak, ongeveer 3 stukke, want hulle bak relatief vinnig en begin nie nog een bak as u nie betyds voorberei het nie).
Verhit die pan, smeer dit met 'n bietjie olie en bak die tert. Borsel dit weer met olie voordat u aan die ander kant draai. As dit gebak is, haal dit uit op 'n bord en besmeer die bokant met 'n bietjie olie. Ons herhaal die prosedure met die ander pasteie.


Metode van voorbereiding

Kool of kool word skoongemaak van lelike blare, gewas en baie dun gesny, soos noedels.
As u nie 'n beperking op sout het nie, kan u 'n bietjie sout oor die kool sprinkel, dit meng en 'n halfuur laat staan ​​om die bitterheid (gifstowwe) te verwyder, en dan die kool liggies tussen u handpalms druk om oortollige water te verwyder.

In 'n kastrol sit gekapte kool, uitgedrukte, fyngekapte ui, wortelblokkies, gesnyde of in blokkies gesnyde peper, 2 lourierblare, peperkorrels, koljandersaad, tiemie, gemaalde peper, gooi 'n bietjie warm water en laat prut. penetreer, voeg die witwyn, gesnyde tamaties, sous, tamatiesap of tamatiepasta (ek hou daarvan dat dit meer kleurvol, rooier uitkom), fyngekapte dille by en laat prut totdat die tamaties sag word en geur met sout en speserye. Jy kan tamatieskywe bo -op sit, en as jy meer nodig het, voeg 'n bietjie gekookte water of tamatiesap by, sit dit in die oond tot dit mooi bruin is.

Jy kan kool bedien met polenta en paprika ... Geniet dit!

Swart met konfyt

Ek het al die bestanddele met die menger gemeng. Ek sit die koek vir 45 in die voorverhitte oond

Suurlemoen- en bessiekoek

Dit word baie vinnig gemaak en op dieselfde manier geëet :)). meng eers die margarien met die suiker en olie