Nuwe resepte

'N Gids vir die wêreld se koffiestreke (skyfievertoning)

'N Gids vir die wêreld se koffiestreke (skyfievertoning)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Waar u koffie vandaan kom en die verskillende smake van die verskillende streke

Sentraal Amerika

Die streke vir koffieverbouing in Sentraal-Amerika sluit nie net Colombia in nie, maar ook Costa Rica, Guatemala, Ecuador en Honduras en Nicaragua. (Het u dit alles reggekry?) Die erwe vir koffieverbouing is sentraal op die berge wat strek van Mexiko tot Panama, wat 'n paar interessante koffiesmaak kan verseker. Koffies in Sentraal-Amerika het 'n uiteenlopende verskeidenheid geure danksy verskillende hoogtes, van seevlak tot groot hoogte. Maar die meeste is dit eens dat koffie in Sentraal -Amerika die 'alleman' -koffie is (geen woordspeling bedoel nie, Everyman Espresso). Koffies uit Sentraal -Amerika het net die regte hoeveelheid suur om heuning, karamel, melksjokolade en geroosterde neutgeure te balanseer. Daar is 'n tikkie soetigheid, maar die suurheid maak hierdie koffie alles behalwe vervelig.

Suid-Amerika

Die meeste mense dink dat Suid-Amerikaanse koffie gelykstaande is aan Colombiaanse koffie, maar eintlik is Brasilië die grootste koffieproduserende land. Terwyl Brasiliaanse koffie nie altyd 'n goeie reputasie gehad het nie, het Brasilië vinnig sy plek bereik in die koffieranglys. Brasiliaanse koffie is bekend vir sy romerige liggaam en lae suurgehalte, en 'n paar sjokolade- en karamelnote. Colombia het lank gelede sy reputasie verdien vir boontjies van hoë gehalte, danksy sy tropiese temperature en hoë hoogte. Colombiaanse koffie is tussen lae en medium suur en liggaam, soortgelyk aan koffie van sy noordelike bure in Sentraal -Amerika. Ander koffieproduserende lande in Suid-Amerika sluit Venezuela en Peru in.

Afrika

Ethiopië is die tuiste van die Arabica-boom, en dit behoort geen verrassing te wees dat die land een van die leiers is wat koffiebone van hoë gehalte betref nie. Wat om te verwag van 'n Ethiopiese koffie? Enigiets vet en vol smaak. Serious Eats merk op dat koffie uit Ethiopië baie kan wissel, nie net vanweë die groot verskeidenheid koffie wat daar verbou word nie, maar ook van hoe dit verwerk word. Die verskil tussen 'natuurlike' en 'gewaste' koffie is groot; natuurlike koffie kan amper stroopsoet en kersegeur wees, terwyl gewaste koffie ligter in die mond is, met jasmyn- of sitroengrasgeure.

Intussen, op die hele vasteland, is die koffie van Kenia helder, vrugtig, soms tert, en het 'n suurgehalte wat 'n goeie wyn kan kry (regtig). Diegene wat van 'n ligter suur koffie hou, verstaan ​​miskien nie waaroor die bohaai gaan nie, maar koffieliefhebbers wat 'n ander koppie wil hê, weet wat aangaan. Tanzaniese koffie is 'n opkomende rol in die koffietoneel, want Tanzanië is die tuiste van die ertjie, 'n soort koffieboontjie wat begeer word vanweë sy ertjievorm (wat dit makliker maak om te braai). Uganda is een van die grootste produsente van robusta -koffie, as u daarvan hou.

Suidoos-Asië

Die Suidoos-Asiatiese koffieproduserende lande sluit in Viëtnam, Papoea-Nieu-Guinee en Indonesië. Indonesiese koffie vorm een ​​van die meer interessante koffieprofiele van regoor die wêreld; koffie uit die Sumatra-streek het 'n toegewyde ondersteunersbasis ontwikkel vir 'n vleisagtige, rokerige en aardse smaak. (Dit is beter as wat dit klink.) Suidoos -Asië is 'n groot produsent van robusta -bone (tot 30 persent van die wêreld se koffievoorraad), maar hierdie koffie is nie almal geliefd nie, omdat dit sterker is as hoe die meeste mense hul koffie geniet . Sommige van hierdie kleiner lande groei steeds in die geledere, soos Papoea -Nieu -Guinee en sy gewaste koffie (oorspronklik van Jamaika Blue Mountain) wat stroopsoet, lig van suurheid en 'n gebalanseerde liggaam het.

Amerika en die 'eilande'

Dink u dat daar koffie in die middel van Amerika groei? Verkeerde. Amerika se enigste koffieproduserende streek word in Hawaii aangetref, met groeitoestande soortgelyk aan die ander "eilande": Jamaika, Puerto Rico, die Galapagos en selfs Australië. Die bekendste en gesogste koffie van die eilande is die Jamaika Blue Mountain-variëteit. Die Jamaikaanse Blue Mountain -variëteit het 'n lae suurgehalte, soet en syagtig, wat dit een van die gewildste koffiersoorte maak. Die Kona -variëteit uit Hawaii is net so gewild danksy 'n botterige afwerking, diep geure en 'n medium liggaam.


'N Visuele gids vir koffiedrankies, sodat u altyd weet wat u moet bestel

As u die toonbank van 'n ernstige koffiewinkel nader met sweterige handpalms, 'n bewerige stem en 'n innerlike monoloog wat hoogty vier (sal die barista dink ek is 'n wimp as ek baie melk vra? Wat de hel is 'n platwit? Ek het gedink cortado is 'n soort gesnyde vleis!), Haal diep asem. Hierdie handige gids breek elke koffiedrankie op die spyskaart uit, sodat u presies weet wat u moet bestel - en verwag.

Ons het nie net hierdie gids opgesom deur 'wat is 'n cortado' in Google in te tik nie. In plaas daarvan het ons na Toby's Estate in Brooklyn, New York, gereis om 'n idee te kry van wat gereeld koffiedrankies so uniek maak. Ons was ook redelik nuuskierig of barista's ons oordeel omdat ons nie geweet het wat 'n rooi oog is nie, want dit is baie skaam om te vra! Ons het al die antwoorde gekry van Chloe Langham, 'n opvoeder by Toby's Brew School. (Die vrou ken haar koffie.) Die formules van elke koffiedrankie was 'n gegewe, maar ons het dieper ingegaan. Wonder u hoekom u die smaak van Franse perskoffie verkies om bo -oor te kook? Dit het met liggaam te doen. Wat is die verskil tussen koffie en espressobone? Niks nie! (Gee die asem.) As jy soos ons is - koffie -nerds, dit wil sê - en al die vuil besonderhede oor jou gunsteling oggenddrankies wil hê, blaai dan deur na die volledige onderhoud.

Wat is 'n goeie voorgereg vir iemand wat nie gereeld koffie drink nie? Ek beveel altyd aan dat mense begin met 'n koppie swart koffie of 'n skeut espresso. As die koffie goed gebraai en gebrou word, behoort dit op sigself aangenaam te wees. 'N Kleiner melk- en espressodrank is dikwels uiters aangenaam. Ek hou persoonlik van cortados, want dit is 'n gelyke hoeveelheid espresso en gestoomde melk ... [hulle] laat jou toe om die geure van die espresso te geniet terwyl jy die intensiteit van die opname verminder met die soetheid en romigheid van die melk. Wat is die verskil tussen ligte gebraai en donker gebraaide koffie? Donker gebraaide koffie is koffiebone wat langer gebraai word, wat veroorsaak dat hulle verder bruin word en olierig word. Ligte geroosterde koffie is vroeër gestop tydens die braaiproses: te lig en die koffie kan suur, grasagtig en te donker smaak, en die koffie kan bitter en asagtig smaak.

Franse pers of giet oor? Dit hang af van jou smaak! Met die metaalgaasfilter op 'n Franse pers kan baie olies, vette en onoplosbare boontjie -materiaal deurkom, sodat u koffie baie swaarder word. Dit kan die helderheid van die smaak verberg, maar bied 'n baie ryk mondgevoel vir die koffie. Gieters is geneig om papierfilters te gebruik, wat baie van die dinge uitfilter. Dit gee 'n koffie met 'n meer geurkompleks, maar 'n ligter liggaam. Wat dink jy van suiwelmelk in espressodrankies? Ek dink melk wat nie suiwel is nie, speel 'n belangrike rol in koffie, aangesien dit diegene wat suiwelprodukte nie kan eet nie, kan geniet, 'n soort melkagtige koppeling met hul koffie of espresso. Hulle maak ook 'n wêreld oop vir nuwe en opwindende smaakparings in koffie. Ek het die meeste amandelmelk geniet, want dit gee die drank 'n ligte, neutagtige geur. [Maar] suiwelmelk gedra hulle dikwels nie soos koemelk nie, so dit kan lastig wees as jy stoom of gooi. Waarom moet ons nie drupkoffie in 'n latte of cappuccino gebruik nie? Drupkoffie of enige koffie wat nie op 'n espressomasjien gebrou word nie, is nie gekonsentreerd (of dik) genoeg om in die gestoomde melk op te staan ​​nie. 'N Latte of cappuccino word gekenmerk deur die kombinasie van baie gekonsentreerde koffie (espresso) en gestoomde melk. Gestoomde melk en drupkoffie word beskou as 'n cafe au lait. Wat is die verskil tussen espresso en drupkoffie? Daar is geen verskil tussen koffie en espressobone nie ... Espresso is bloot 'n ander koffiebrou -metode, nie 'n aparte kategorie koffiebone of 'n ander braaistyl nie. U kan enige bone wat u wil vir espresso gebruik. Sommige koffie smaak weliswaar baie lekker soos espresso, terwyl ander nie so lekker smaak nie. Maar elke koffie kan as 'n espresso vir 'n latte of cappuccino berei word.

Spesiale dank aan Toby's Estate dat ons hierdie pragtige foto's in die buitepos van Brooklyn kon neem.


'N Visuele gids vir koffiedrankies, sodat u altyd weet wat u moet bestel

As u die toonbank van 'n ernstige koffiewinkel nader met sweterige handpalms, 'n bewerige stem en 'n innerlike monoloog wat hoogty vier (sal die barista dink ek is 'n wimp as ek baie melk vra? Wat de hel is 'n platwit? Ek het gedink cortado is 'n soort gesnyde vleis!), Haal diep asem. Hierdie handige gids breek elke koffiedrankie op die spyskaart uit, sodat u presies weet wat u moet bestel - en verwag.

Ons het nie net hierdie gids opgesom deur 'wat is 'n cortado' in Google in te tik nie. In plaas daarvan het ons na Toby's Estate in Brooklyn, New York, gereis om 'n idee te kry van wat gereeld bestelde koffiedrankies so uniek maak. Ons was ook nogal nuuskierig of barista's ons oordeel omdat ons nie geweet het wat 'n rooi oog is nie, want dit is baie skaam om te vra! Ons het al die antwoorde gekry van Chloe Langham, 'n opvoeder by Toby's Brew School. (Die vrou ken haar koffie.) Die formules van elke koffiedrankie was 'n gegewe, maar ons het dieper ingegaan. Wonder u hoekom u die smaak van Franse perskoffie verkies om bo -oor te kook? Dit het met liggaam te doen. Wat is die verskil tussen koffie en espressobone? Niks nie! (Gee die asem.) As jy soos ons is - koffie -nerds, dit wil sê - en al die vuil besonderhede oor jou gunsteling oggenddrankies wil hê, blaai dan deur na die volledige onderhoud.

Wat is 'n goeie voorgereg vir iemand wat nie gereeld koffie drink nie? Ek beveel altyd aan dat mense begin met 'n koppie swart koffie of 'n skeut espresso. As die koffie goed gebraai en gebrou word, behoort dit op sigself aangenaam te wees. 'N Kleiner melk- en espressodrank is dikwels uiters aangenaam. Ek persoonlik hou van cortados, want dit is 'n gelyke hoeveelheid espresso en gestoomde melk ... [hulle] laat jou toe om die geure van die espresso te geniet terwyl jy die intensiteit van die opname verminder met die soetheid en romigheid van die melk. Wat is die verskil tussen ligte gebraai en donker gebraaide koffie? Donker gebraaide koffie is koffiebone wat langer gebraai word, wat veroorsaak dat hulle verder bruin word en olierig word. Ligte geroosterde koffie is vroeër gestop tydens die braaiproses: te lig, en die koffie kan suur, grasagtig en plantaardig te donker proe, en die koffie kan bitter en as smaak.

Franse pers of giet oor? Dit hang af van jou smaak! Die metaalgaasfilter op 'n Franse pers laat baie olies, vette en onoplosbare boontjies toe om deur te kom, sodat u koffie baie swaarder word. Dit kan die helderheid van die smaak verberg, maar bied 'n baie ryk mondgevoel vir die koffie. Gieters is geneig om papierfilters te gebruik, wat baie van die dinge uitfilter. Dit gee 'n koffie met 'n meer geurkompleks, maar 'n ligter liggaam. Wat dink jy van suiwelmelk in espressodrankies? Ek dink melk wat nie suiwel is nie, speel 'n belangrike rol in koffie, aangesien dit diegene wat suiwelprodukte nie kan eet nie, kan geniet, 'n soort melkagtige koppeling met hul koffie of espresso. Hulle maak ook 'n wêreld oop vir nuwe en opwindende smaakparings in koffie. Ek het die meeste amandelmelk geniet, want dit gee die drank 'n ligte, neutagtige geur. [Maar] suiwelmelk gedra hulle dikwels nie soos koemelk nie, so dit kan lastig wees as jy stoom of gooi. Waarom moet ons nie drupkoffie in 'n latte of cappuccino gebruik nie? Drupkoffie of enige koffie wat nie op 'n espressomasjien gebrou word nie, is nie gekonsentreerd (of dik) genoeg om in die gestoomde melk op te staan ​​nie. 'N Latte of cappuccino word gekenmerk deur die kombinasie van baie gekonsentreerde koffie (espresso) en gestoomde melk. Gestoomde melk en drupkoffie word beskou as 'n cafe au lait. Wat is die verskil tussen espresso en drupkoffie? Daar is geen verskil tussen koffie en espressobone nie ... Espresso is bloot 'n ander koffiebrou -metode, nie 'n aparte kategorie koffiebone of 'n ander braaistyl nie. U kan enige bone wat u wil vir espresso gebruik. Sommige koffie smaak weliswaar baie lekker soos espresso, terwyl ander nie so lekker smaak nie. Maar elke koffie kan as 'n espresso vir 'n latte of cappuccino berei word.

Spesiale dank aan Toby's Estate dat ons hierdie pragtige foto's in die buitepos van Brooklyn kon neem.


'N Visuele gids vir koffiedrankies, sodat u altyd weet wat u moet bestel

As u die toonbank van 'n ernstige koffiewinkel nader met sweterige handpalms, 'n bewerige stem en 'n innerlike monoloog wat hoogty vier (sal die barista dink ek is 'n wimp as ek baie melk vra? Wat de hel is 'n platwit? Ek het gedink cortado is 'n soort gesnyde vleis!), Haal diep asem. Hierdie handige gids breek elke koffiedrankie op die spyskaart uit, sodat u presies weet wat u moet bestel - en verwag.

Ons het nie net hierdie gids opgesom deur 'wat is 'n cortado' in Google in te tik nie. In plaas daarvan het ons na Toby's Estate in Brooklyn, New York, gereis om 'n idee te kry van wat gereeld koffiedrankies so uniek maak. Ons was ook redelik nuuskierig of barista's ons oordeel omdat ons nie geweet het wat 'n rooi oog is nie, want dit is baie skaam om te vra! Ons het al die antwoorde gekry van Chloe Langham, 'n opvoeder by Toby's Brew School. (Die vrou ken haar koffie.) Die formules van elke koffiedrankie was 'n gegewe, maar ons het dieper ingegaan. Wonder u hoekom u die smaak van Franse perskoffie verkies om bo -oor te kook? Dit het met liggaam te doen. Wat is die verskil tussen koffie en espressobone? Niks nie! (Gee die asem.) As jy soos ons is - koffie -nerds, dit wil sê - en al die vuil besonderhede oor jou gunsteling oggenddrankies wil hê, blaai dan deur na die volledige onderhoud.

Wat is 'n goeie voorgereg vir iemand wat nie gereeld koffie drink nie? Ek beveel altyd aan dat mense begin met 'n koppie swart koffie of 'n skeut espresso. As die koffie goed gebraai en gebrou word, behoort dit op sigself aangenaam te wees. 'N Kleiner melk- en espressodrank is dikwels uiters aangenaam. Ek persoonlik hou van cortados, want dit is 'n gelyke hoeveelheid espresso en gestoomde melk ... [hulle] laat jou toe om die geure van die espresso te geniet terwyl jy die intensiteit van die opname verminder met die soetheid en romigheid van die melk. Wat is die verskil tussen ligte gebraai en donker gebraaide koffie? Donker gebraaide koffie is koffiebone wat langer gebraai word, wat veroorsaak dat hulle verder bruin word en olierig word. Ligte geroosterde koffie is vroeër gestop tydens die braaiproses: te lig en die koffie kan suur, grasagtig en te donker smaak, en die koffie kan bitter en asagtig smaak.

Franse pers of giet oor? Dit hang af van jou smaak! Met die metaalgaasfilter op 'n Franse pers kan baie olies, vette en onoplosbare boontjie -materiaal deurkom, sodat u koffie baie swaarder word. Dit kan die helderheid van die smaak verberg, maar bied 'n baie ryk mondgevoel vir die koffie. Gieters is geneig om papierfilters te gebruik, wat baie van die dinge uitfilter. Dit gee 'n koffie met 'n meer geurkompleks, maar 'n ligter liggaam. Wat dink jy van suiwelmelk in espressodrankies? Ek dink melk wat nie suiwel is nie, speel 'n belangrike rol in koffie, aangesien dit diegene wat suiwelprodukte nie kan eet nie, kan geniet, 'n soort melkagtige koppeling met hul koffie of espresso. Hulle maak ook 'n wêreld oop vir nuwe en opwindende smaakparings in koffie. Ek het die meeste amandelmelk geniet, want dit gee die drank 'n ligte, neutagtige geur. [Maar] suiwelmelk gedra hulle dikwels nie soos koeimelk nie, so dit kan lastig wees as jy stoom of gooi. Waarom moet ons nie drupkoffie in 'n latte of cappuccino gebruik nie? Drupkoffie of enige koffie wat nie op 'n espressomasjien gebrou word nie, is nie gekonsentreerd (of dik) genoeg om in die gestoomde melk op te staan ​​nie. 'N Latte of cappuccino word gekenmerk deur die kombinasie van baie gekonsentreerde koffie (espresso) en gestoomde melk. Gestoomde melk en drupkoffie word beskou as 'n cafe au lait. Wat is die verskil tussen espresso en drupkoffie? Daar is geen verskil tussen koffie en espressobone nie ... Espresso is bloot 'n ander koffiebrou -metode, nie 'n aparte kategorie koffiebone of 'n ander braaistyl nie. U kan enige bone wat u wil vir espresso gebruik. Sommige koffie smaak weliswaar baie lekker soos espresso, terwyl ander nie so lekker smaak nie. Maar elke koffie kan as 'n espresso vir 'n latte of cappuccino berei word.

Spesiale dank aan Toby's Estate dat ons hierdie pragtige foto's in die buitepos van Brooklyn kon neem.


'N Visuele gids vir koffiedrankies, sodat u altyd weet wat u moet bestel

As u die toonbank van 'n ernstige koffiewinkel nader met sweterige handpalms, 'n bewerige stem en 'n innerlike monoloog wat hoogty vier (sal die barista dink ek is 'n wimp as ek baie melk vra? Wat de hel is 'n platwit? Ek het gedink cortado is 'n soort gesnyde vleis!), Haal diep asem. Hierdie handige gids breek elke koffiedrankie op die spyskaart uit, sodat u presies weet wat u moet bestel - en verwag.

Ons het nie net hierdie gids opgesom deur 'wat is 'n cortado' in Google in te tik nie. In plaas daarvan het ons na Toby's Estate in Brooklyn, New York, gereis om 'n idee te kry van wat gereeld koffiedrankies so uniek maak. Ons was ook nogal nuuskierig of barista's ons oordeel omdat ons nie geweet het wat 'n rooi oog is nie, want dit is baie skaam om te vra! Ons het al die antwoorde gekry van Chloe Langham, 'n opvoeder by Toby's Brew School. (Die vrou ken haar koffie.) Die formules van elke koffiedrankie was 'n gegewe, maar ons het dieper ingegaan. Wonder u hoekom u die smaak van Franse perskoffie verkies om bo -oor te kook? Dit het met liggaam te doen. Wat is die verskil tussen koffie en espressobone? Niks nie! (Gee die asem.) As jy soos ons is - koffie -nerds, dit wil sê - en al die vuil besonderhede oor jou gunsteling oggenddrankies wil hê, blaai dan deur na die volledige onderhoud.

Wat is 'n goeie voorgereg vir iemand wat nie gereeld koffie drink nie? Ek beveel altyd aan dat mense begin met 'n koppie swart koffie of 'n skeut espresso. As die koffie goed gebraai en gebrou word, behoort dit op sigself aangenaam te wees. 'N Kleiner melk- en espressodrank is dikwels uiters aangenaam. Ek persoonlik hou van cortados, want dit is 'n gelyke hoeveelheid espresso en gestoomde melk ... [hulle] laat jou toe om die geure van die espresso te geniet terwyl jy die intensiteit van die opname verminder met die soetheid en romigheid van die melk. Wat is die verskil tussen ligte gebraai en donker gebraaide koffie? Donker gebraaide koffie is koffiebone wat langer gebraai word, wat veroorsaak dat hulle verder bruin word en olierig word. Ligte geroosterde koffie is vroeër gestop tydens die braaiproses: te lig en die koffie kan suur, grasagtig en te donker smaak, en die koffie kan bitter en asagtig smaak.

Franse pers of giet oor? Dit hang af van jou smaak! Die metaalgaasfilter op 'n Franse pers laat baie olies, vette en onoplosbare boontjies toe om deur te kom, sodat u koffie baie swaarder word. Dit kan die helderheid van die smaak verberg, maar bied 'n baie ryk mondgevoel vir die koffie. Gieters is geneig om papierfilters te gebruik, wat baie van die dinge uitfilter. Dit gee 'n koffie met 'n meer geurkompleks, maar 'n ligter liggaam. Wat dink jy van suiwelmelk in espressodrankies? Ek dink melk wat nie suiwel is nie, speel 'n belangrike rol in koffie, aangesien dit mense wat suiwel nie kan eet nie, kan geniet, 'n soort melkagtige koppeling met hul koffie of espresso. Hulle maak ook 'n wêreld oop vir nuwe en opwindende smaakparings in koffie. Ek het die meeste amandelmelk geniet, want dit gee die drank 'n ligte, neutagtige geur. [Maar] suiwelmelk gedra hulle dikwels nie soos koemelk nie, so dit kan lastig wees as jy stoom of gooi. Waarom moet ons nie drupkoffie in 'n latte of cappuccino gebruik nie? Druppelkoffie of enige koffie wat nie op 'n espressomasjien gebrou word nie, is nie gekonsentreerd (of dik) genoeg om in die gestoomde melk op te staan ​​nie. 'N Latte of cappuccino word gekenmerk deur die kombinasie van baie gekonsentreerde koffie (espresso) en gestoomde melk. Gestoomde melk en drupkoffie word beskou as 'n cafe au lait. Wat is die verskil tussen espresso en drupkoffie? Daar is geen verskil tussen koffie en espressobone nie ... Espresso is bloot 'n ander koffiebrou -metode, nie 'n aparte kategorie koffiebone of 'n ander braaistyl nie. U kan enige bone wat u wil vir espresso gebruik. Sommige koffie smaak weliswaar baie lekker soos espresso, terwyl ander nie so lekker smaak nie. Maar elke koffie kan as 'n espresso vir 'n latte of cappuccino berei word.

Spesiale dank aan Toby's Estate dat ons hierdie pragtige foto's in die buitepos van Brooklyn kon neem.


'N Visuele gids vir koffiedrankies, sodat u altyd weet wat u moet bestel

As u die toonbank van 'n ernstige koffiewinkel nader met sweterige handpalms, 'n bewerige stem en 'n innerlike monoloog wat hoogty vier (sal die barista dink ek is 'n wimp as ek baie melk vra? Wat de hel is 'n platwit? Ek het gedink cortado is 'n soort gesnyde vleis!), Haal diep asem. Hierdie handige gids breek elke koffiedrankie op die spyskaart uit, sodat u presies weet wat u moet bestel - en verwag.

Ons het nie net hierdie gids opgesom deur 'wat is 'n cortado' in Google in te tik nie. In plaas daarvan het ons na Toby's Estate in Brooklyn, New York, gereis om 'n idee te kry van wat gereeld koffiedrankies so uniek maak. Ons was ook redelik nuuskierig of barista's ons oordeel omdat ons nie geweet het wat 'n rooi oog is nie, want dit is baie skaam om te vra! Ons het al die antwoorde gekry van Chloe Langham, 'n opvoeder by Toby's Brew School. (Die vrou ken haar koffie.) Die formules van elke koffiedrankie was 'n gegewe, maar ons het dieper ingegaan. Wonder u hoekom u die smaak van Franse perskoffie verkies om bo -oor te kook? Dit het met liggaam te doen. Wat is die verskil tussen koffie en espressobone? Niks nie! (Gee die asem.) As jy soos ons is - koffie -nerds, dit wil sê - en al die vuil besonderhede oor jou gunsteling oggenddrankies wil hê, blaai dan deur na die volledige onderhoud.

Wat is 'n goeie voorgereg vir iemand wat nie gereeld koffie drink nie? Ek beveel altyd aan dat mense begin met 'n koppie swart koffie of 'n skeut espresso. As die koffie goed gebraai en gebrou word, behoort dit op sigself aangenaam te wees. 'N Kleiner melk- en espressodrank is dikwels uiters aangenaam. Ek persoonlik hou van cortados, want dit is 'n gelyke hoeveelheid espresso en gestoomde melk ... [hulle] laat jou toe om die geure van die espresso te geniet terwyl jy die intensiteit van die opname verminder met die soetheid en romigheid van die melk. Wat is die verskil tussen ligte gebraai en donker gebraaide koffie? Donker gebraaide koffie is koffiebone wat langer gebraai word, wat veroorsaak dat hulle verder bruin word en olierig word. Ligte geroosterde koffie is vroeër gestop tydens die braaiproses: te lig, en die koffie kan suur, grasagtig en plantaardig te donker proe, en die koffie kan bitter en as smaak.

Franse pers of giet oor? Dit hang af van jou smaak! Met die metaalgaasfilter op 'n Franse pers kan baie olies, vette en onoplosbare boontjie -materiaal deurkom, sodat u koffie baie swaarder word. Dit kan die helderheid van die smaak verberg, maar bied 'n baie ryk mondgevoel vir die koffie. Gieters is geneig om papierfilters te gebruik, wat baie van die dinge uitfilter. Dit gee 'n koffie met 'n meer geurkompleks, maar 'n ligter liggaam. Wat dink jy van suiwelmelk in espressodrankies? Ek dink melk wat nie suiwel is nie, speel 'n belangrike rol in koffie, aangesien dit diegene wat suiwelprodukte nie kan eet nie, kan geniet, 'n soort melkagtige koppeling met hul koffie of espresso. Hulle maak ook 'n wêreld oop vir nuwe en opwindende smaakparings in koffie. Ek het die meeste amandelmelk geniet, want dit gee die drank 'n ligte, neutagtige geur. [Maar] suiwelmelk gedra hulle dikwels nie soos koemelk nie, so dit kan lastig wees as jy stoom of gooi. Waarom moet ons nie drupkoffie in 'n latte of cappuccino gebruik nie? Druppelkoffie of enige koffie wat nie op 'n espressomasjien gebrou word nie, is nie gekonsentreerd (of dik) genoeg om in die gestoomde melk op te staan ​​nie. 'N Latte of cappuccino word gekenmerk deur die kombinasie van baie gekonsentreerde koffie (espresso) en gestoomde melk. Gestoomde melk en drupkoffie word beskou as 'n cafe au lait. Wat is die verskil tussen espresso en drupkoffie? Daar is geen verskil tussen koffie en espressobone nie ... Espresso is bloot 'n ander koffiebrou -metode, nie 'n aparte kategorie koffiebone of 'n ander braaistyl nie. U kan enige bone wat u wil vir espresso gebruik. Sommige koffie smaak weliswaar baie lekker soos espresso, terwyl ander nie so lekker smaak nie. Maar elke koffie kan as 'n espresso vir 'n latte of cappuccino berei word.

Spesiale dank aan Toby's Estate dat ons hierdie pragtige foto's in die buitepos van Brooklyn kon neem.


'N Visuele gids vir koffiedrankies, sodat u altyd weet wat u moet bestel

As u die toonbank van 'n ernstige koffiewinkel nader met sweterige handpalms, 'n bewerige stem en 'n innerlike monoloog wat hoogty vier (sal die barista dink ek is 'n wimp as ek baie melk vra? Wat de hel is 'n platwit? Ek het gedink cortado is 'n soort gesnyde vleis!), Haal diep asem. Hierdie handige gids breek elke koffiedrankie op die spyskaart uit, sodat u presies weet wat u moet bestel - en verwag.

Ons het nie net hierdie gids opgesom deur 'wat is 'n cortado' in Google in te tik nie. In plaas daarvan het ons na Toby's Estate in Brooklyn, New York, gereis om 'n idee te kry van wat gereeld bestelde koffiedrankies so uniek maak. Ons was ook redelik nuuskierig of barista's ons oordeel omdat ons nie geweet het wat 'n rooi oog is nie, want dit is baie skaam om te vra! Ons het al die antwoorde gekry van Chloe Langham, 'n opvoeder by Toby's Brew School. (Die vrou ken haar koffie.) Die formules van elke koffiedrankie was 'n gegewe, maar ons het dieper ingegaan. Wonder u hoekom u die smaak van Franse perskoffie verkies om bo -oor te kook? Dit het met liggaam te doen. Wat is die verskil tussen koffie en espressobone? Niks nie! (Gee die asem.) As jy soos ons is - koffie -nerds, dit wil sê - en al die vuil besonderhede oor jou gunsteling oggenddrankies wil hê, blaai dan deur na die volledige onderhoud.

Wat is 'n goeie voorgereg vir iemand wat nie gereeld koffie drink nie? Ek beveel altyd aan dat mense begin met 'n koppie swart koffie of 'n skeut espresso. As die koffie goed gebraai en gebrou word, behoort dit op sigself aangenaam te wees. 'N Kleiner melk- en espressodrank is dikwels uiters aangenaam. Ek persoonlik hou van cortados, want dit is 'n gelyke hoeveelheid espresso en gestoomde melk ... [hulle] laat jou toe om die geure van die espresso te geniet terwyl jy die intensiteit van die opname verminder met die soetheid en romigheid van die melk. Wat is die verskil tussen ligte gebraai en donker gebraaide koffie? Donker gebraaide koffie is koffiebone wat langer gebraai word, wat veroorsaak dat hulle verder bruin word en olierig word. Ligte geroosterde koffie is vroeër gestop tydens die braaiproses: te lig en die koffie kan suur, grasagtig en te donker smaak, en die koffie kan bitter en asagtig smaak.

Franse pers of giet oor? Dit hang af van jou smaak! Met die metaalgaasfilter op 'n Franse pers kan baie olies, vette en onoplosbare boontjie -materiaal deurkom, sodat u koffie baie swaarder word. Dit kan die helderheid van die smaak verberg, maar bied 'n baie ryk mondgevoel vir die koffie. Gieters is geneig om papierfilters te gebruik, wat baie van die dinge uitfilter. Dit gee 'n koffie met 'n meer geurkompleks, maar 'n ligter liggaam. Wat dink jy van suiwelmelk in espressodrankies? Ek dink melk wat nie suiwel is nie, speel 'n belangrike rol in koffie, aangesien dit diegene wat suiwelprodukte nie kan eet nie, kan geniet, 'n soort melkagtige koppeling met hul koffie of espresso. Hulle maak ook 'n wêreld oop vir nuwe en opwindende smaakparings in koffie. Ek het die meeste amandelmelk geniet, want dit gee die drank 'n ligte, neutagtige geur. [Maar] suiwelmelk gedra hulle dikwels nie soos koemelk nie, so dit kan lastig wees as jy stoom of gooi. Waarom moet ons nie drupkoffie in 'n latte of cappuccino gebruik nie? Druppelkoffie of enige koffie wat nie op 'n espressomasjien gebrou word nie, is nie gekonsentreerd (of dik) genoeg om in die gestoomde melk op te staan ​​nie. 'N Latte of cappuccino word gekenmerk deur die kombinasie van baie gekonsentreerde koffie (espresso) en gestoomde melk. Gestoomde melk en drupkoffie word beskou as 'n cafe au lait. Wat is die verskil tussen espresso en drupkoffie? Daar is geen verskil tussen koffie en espressobone nie ... Espresso is bloot 'n ander koffiebrou -metode, nie 'n aparte kategorie koffiebone of 'n ander braaistyl nie. U kan enige bone wat u wil vir espresso gebruik. Sommige koffie smaak weliswaar baie lekker soos espresso, terwyl ander nie so lekker smaak nie. Maar elke koffie kan as 'n espresso vir 'n latte of cappuccino berei word.

Spesiale dank aan Toby's Estate dat ons hierdie pragtige foto's in die buitepos van Brooklyn kon neem.


'N Visuele gids vir koffiedrankies, sodat u altyd weet wat u moet bestel

As u die toonbank van 'n ernstige koffiewinkel nader met sweterige handpalms, 'n bewerige stem en 'n innerlike monoloog wat hoogty vier (sal die barista dink ek is 'n wimp as ek baie melk vra? Wat de hel is 'n platwit? Ek het gedink cortado is 'n soort gesnyde vleis!), Haal diep asem. Hierdie handige gids breek elke koffiedrankie op die spyskaart uit, sodat u presies weet wat u moet bestel - en verwag.

Ons het nie net hierdie gids opgesom deur 'wat is 'n cortado' in Google in te tik nie. In plaas daarvan het ons na Toby's Estate in Brooklyn, New York, gereis om 'n idee te kry van wat gereeld bestelde koffiedrankies so uniek maak. Ons was ook nogal nuuskierig of barista's ons oordeel omdat ons nie geweet het wat 'n rooi oog is nie, want dit is baie skaam om te vra! Ons het al die antwoorde gekry van Chloe Langham, 'n opvoeder by Toby's Brew School. (Die vrou ken haar koffie.) Die formules van elke koffiedrankie was 'n gegewe, maar ons het dieper ingegaan. Wonder u hoekom u die smaak van Franse perskoffie verkies om bo -oor te kook? Dit het met liggaam te doen. Wat is die verskil tussen koffie en espressobone? Niks nie! (Gee die asem.) As jy soos ons is - koffie -nerds, dit wil sê - en al die vuil besonderhede oor jou gunsteling oggenddrankies wil hê, blaai dan deur na die volledige onderhoud.

Wat is 'n goeie voorgereg vir iemand wat nie gereeld koffie drink nie? Ek beveel altyd aan dat mense begin met 'n koppie swart koffie of 'n skeut espresso. As die koffie goed gebraai en gebrou word, behoort dit op sigself aangenaam te wees. 'N Kleiner melk- en espressodrank is dikwels uiters aangenaam. I personally like cortados, as they are an equal amount of espresso and steamed milk… [they] allow you to enjoy the flavors of the espresso while cutting the intensity of the shot with the sweetness and creaminess of the milk.What is the difference between light roast and dark roast coffee? Dark roast coffee is coffee beans that have been roasted for longer, causing them to brown further and become oily. Light roasted coffees have been halted sooner in the roasting process: Too light, and the coffee can taste sour, grassy, and vegetal too dark, and the coffee can taste bitter and ashy.

French press or pour over? It depends on your taste! The metal mesh filter on a French press allows a lot of oils, fats, and insoluble bean material to get through, so your coffee ends up being much heavier bodied. This can mask flavor clarity, but provide a very rich mouthfeel to the coffee. Pour overs tend to use paper filters, which filter out a lot of those things. This provides a coffee with more flavor complexity but a lighter body.What are your thoughts on nondairy milks in espresso drinks? I think nondairy milks play an important role in coffee, as they allow those who can’t or don’t consume dairy to enjoy some kind of milk-like pairing to their coffee or espresso. They also open up a world to new and exciting flavor pairings in coffee. I’ve come to enjoy almond milk the most, as it gives a light, nutty flavor to the beverage. [However] nondairy milks often don’t behave quite like cow’s milk, so that can be tricky when steaming or pouring.Why shouldn’t we use drip coffee in a latte or cappuccino? Drip coffee or any coffee that isn’t brewed on an espresso machine is not concentrated (or thick) enough to stand up in the steamed milk. A latte or cappuccino is defined by its combination of very concentrated coffee (espresso) and steamed milk. Steamed milk and drip coffee would be considered a cafe au lait.What’s the difference between espresso and drip coffee? There is no difference between coffee and espresso beans… Espresso is simply another coffee brewing method, not a separate category of coffee beans or a different roasting style. You can use any beans you like for espresso. Granted, some coffees taste really great as espresso, while others don’t taste as good. But any coffee can be prepared as espresso for a latte or cappuccino.

Special thanks to Toby’s Estate for allowing us to shoot these beautiful photos in its Brooklyn outpost.


A Visual Guide to Coffee Drinks, So You Always Know What to Order

If you approach the counter of a serious coffee shop with sweaty palms, a shaky voice, and an inner monologue running rampant (Will the barista think I’m a wimp if I ask for lots of milk? What the hell is a flat white? I thought cortado was a type of sliced meat!), take a deep breath. This handy guide breaks down every coffee drink on the menu so you’ll know exactly what to order—and expect.

We didn’t just whip up this guide by typing “what is a cortado” into Google. Instead, we took a trip to Toby’s Estate in Brooklyn, New York to get the inside scoop on what makes frequently ordered coffee drinks so unique. We were also pretty curious about whether baristas judge us for not knowing what the hell a red eye is… because it’s seriously embarrassing to ask! We got all the answers from Chloe Langham, an educator at Toby’s Brew School. (The woman knows her coffee.) The formulas of each coffee drink were a given, but we went deeper. Wondering why you prefer the taste of French press coffee to brew from a pour over? It has to do with body. What’s the difference between coffee and espresso beans? Nothing! (Cue the gasps.) If you’re like us—coffee nerds, that is—and want all of the dirty details on your favorite morning drinks, keep scrolling for the full interview.

What is a good starter beverage for someone who doesn’t drink coffee regularly? I always recommend people start with a cup of black coffee or shot of espresso. If the coffee is roasted and brewed well, it should be enjoyable by itself.A smaller milk and espresso beverage is often extremely enjoyable. I personally like cortados, as they are an equal amount of espresso and steamed milk… [they] allow you to enjoy the flavors of the espresso while cutting the intensity of the shot with the sweetness and creaminess of the milk.What is the difference between light roast and dark roast coffee? Dark roast coffee is coffee beans that have been roasted for longer, causing them to brown further and become oily. Light roasted coffees have been halted sooner in the roasting process: Too light, and the coffee can taste sour, grassy, and vegetal too dark, and the coffee can taste bitter and ashy.

French press or pour over? It depends on your taste! The metal mesh filter on a French press allows a lot of oils, fats, and insoluble bean material to get through, so your coffee ends up being much heavier bodied. This can mask flavor clarity, but provide a very rich mouthfeel to the coffee. Pour overs tend to use paper filters, which filter out a lot of those things. This provides a coffee with more flavor complexity but a lighter body.What are your thoughts on nondairy milks in espresso drinks? I think nondairy milks play an important role in coffee, as they allow those who can’t or don’t consume dairy to enjoy some kind of milk-like pairing to their coffee or espresso. They also open up a world to new and exciting flavor pairings in coffee. I’ve come to enjoy almond milk the most, as it gives a light, nutty flavor to the beverage. [However] nondairy milks often don’t behave quite like cow’s milk, so that can be tricky when steaming or pouring.Why shouldn’t we use drip coffee in a latte or cappuccino? Drip coffee or any coffee that isn’t brewed on an espresso machine is not concentrated (or thick) enough to stand up in the steamed milk. A latte or cappuccino is defined by its combination of very concentrated coffee (espresso) and steamed milk. Steamed milk and drip coffee would be considered a cafe au lait.What’s the difference between espresso and drip coffee? There is no difference between coffee and espresso beans… Espresso is simply another coffee brewing method, not a separate category of coffee beans or a different roasting style. You can use any beans you like for espresso. Granted, some coffees taste really great as espresso, while others don’t taste as good. But any coffee can be prepared as espresso for a latte or cappuccino.

Special thanks to Toby’s Estate for allowing us to shoot these beautiful photos in its Brooklyn outpost.


A Visual Guide to Coffee Drinks, So You Always Know What to Order

If you approach the counter of a serious coffee shop with sweaty palms, a shaky voice, and an inner monologue running rampant (Will the barista think I’m a wimp if I ask for lots of milk? What the hell is a flat white? I thought cortado was a type of sliced meat!), take a deep breath. This handy guide breaks down every coffee drink on the menu so you’ll know exactly what to order—and expect.

We didn’t just whip up this guide by typing “what is a cortado” into Google. Instead, we took a trip to Toby’s Estate in Brooklyn, New York to get the inside scoop on what makes frequently ordered coffee drinks so unique. We were also pretty curious about whether baristas judge us for not knowing what the hell a red eye is… because it’s seriously embarrassing to ask! We got all the answers from Chloe Langham, an educator at Toby’s Brew School. (The woman knows her coffee.) The formulas of each coffee drink were a given, but we went deeper. Wondering why you prefer the taste of French press coffee to brew from a pour over? It has to do with body. What’s the difference between coffee and espresso beans? Nothing! (Cue the gasps.) If you’re like us—coffee nerds, that is—and want all of the dirty details on your favorite morning drinks, keep scrolling for the full interview.

What is a good starter beverage for someone who doesn’t drink coffee regularly? I always recommend people start with a cup of black coffee or shot of espresso. If the coffee is roasted and brewed well, it should be enjoyable by itself.A smaller milk and espresso beverage is often extremely enjoyable. I personally like cortados, as they are an equal amount of espresso and steamed milk… [they] allow you to enjoy the flavors of the espresso while cutting the intensity of the shot with the sweetness and creaminess of the milk.What is the difference between light roast and dark roast coffee? Dark roast coffee is coffee beans that have been roasted for longer, causing them to brown further and become oily. Light roasted coffees have been halted sooner in the roasting process: Too light, and the coffee can taste sour, grassy, and vegetal too dark, and the coffee can taste bitter and ashy.

French press or pour over? It depends on your taste! The metal mesh filter on a French press allows a lot of oils, fats, and insoluble bean material to get through, so your coffee ends up being much heavier bodied. This can mask flavor clarity, but provide a very rich mouthfeel to the coffee. Pour overs tend to use paper filters, which filter out a lot of those things. This provides a coffee with more flavor complexity but a lighter body.What are your thoughts on nondairy milks in espresso drinks? I think nondairy milks play an important role in coffee, as they allow those who can’t or don’t consume dairy to enjoy some kind of milk-like pairing to their coffee or espresso. They also open up a world to new and exciting flavor pairings in coffee. I’ve come to enjoy almond milk the most, as it gives a light, nutty flavor to the beverage. [However] nondairy milks often don’t behave quite like cow’s milk, so that can be tricky when steaming or pouring.Why shouldn’t we use drip coffee in a latte or cappuccino? Drip coffee or any coffee that isn’t brewed on an espresso machine is not concentrated (or thick) enough to stand up in the steamed milk. A latte or cappuccino is defined by its combination of very concentrated coffee (espresso) and steamed milk. Steamed milk and drip coffee would be considered a cafe au lait.What’s the difference between espresso and drip coffee? There is no difference between coffee and espresso beans… Espresso is simply another coffee brewing method, not a separate category of coffee beans or a different roasting style. You can use any beans you like for espresso. Granted, some coffees taste really great as espresso, while others don’t taste as good. But any coffee can be prepared as espresso for a latte or cappuccino.

Special thanks to Toby’s Estate for allowing us to shoot these beautiful photos in its Brooklyn outpost.


A Visual Guide to Coffee Drinks, So You Always Know What to Order

If you approach the counter of a serious coffee shop with sweaty palms, a shaky voice, and an inner monologue running rampant (Will the barista think I’m a wimp if I ask for lots of milk? What the hell is a flat white? I thought cortado was a type of sliced meat!), take a deep breath. This handy guide breaks down every coffee drink on the menu so you’ll know exactly what to order—and expect.

We didn’t just whip up this guide by typing “what is a cortado” into Google. Instead, we took a trip to Toby’s Estate in Brooklyn, New York to get the inside scoop on what makes frequently ordered coffee drinks so unique. We were also pretty curious about whether baristas judge us for not knowing what the hell a red eye is… because it’s seriously embarrassing to ask! We got all the answers from Chloe Langham, an educator at Toby’s Brew School. (The woman knows her coffee.) The formulas of each coffee drink were a given, but we went deeper. Wondering why you prefer the taste of French press coffee to brew from a pour over? It has to do with body. What’s the difference between coffee and espresso beans? Nothing! (Cue the gasps.) If you’re like us—coffee nerds, that is—and want all of the dirty details on your favorite morning drinks, keep scrolling for the full interview.

What is a good starter beverage for someone who doesn’t drink coffee regularly? I always recommend people start with a cup of black coffee or shot of espresso. If the coffee is roasted and brewed well, it should be enjoyable by itself.A smaller milk and espresso beverage is often extremely enjoyable. I personally like cortados, as they are an equal amount of espresso and steamed milk… [they] allow you to enjoy the flavors of the espresso while cutting the intensity of the shot with the sweetness and creaminess of the milk.What is the difference between light roast and dark roast coffee? Dark roast coffee is coffee beans that have been roasted for longer, causing them to brown further and become oily. Light roasted coffees have been halted sooner in the roasting process: Too light, and the coffee can taste sour, grassy, and vegetal too dark, and the coffee can taste bitter and ashy.

French press or pour over? It depends on your taste! The metal mesh filter on a French press allows a lot of oils, fats, and insoluble bean material to get through, so your coffee ends up being much heavier bodied. This can mask flavor clarity, but provide a very rich mouthfeel to the coffee. Pour overs tend to use paper filters, which filter out a lot of those things. This provides a coffee with more flavor complexity but a lighter body.What are your thoughts on nondairy milks in espresso drinks? I think nondairy milks play an important role in coffee, as they allow those who can’t or don’t consume dairy to enjoy some kind of milk-like pairing to their coffee or espresso. They also open up a world to new and exciting flavor pairings in coffee. I’ve come to enjoy almond milk the most, as it gives a light, nutty flavor to the beverage. [However] nondairy milks often don’t behave quite like cow’s milk, so that can be tricky when steaming or pouring.Why shouldn’t we use drip coffee in a latte or cappuccino? Drip coffee or any coffee that isn’t brewed on an espresso machine is not concentrated (or thick) enough to stand up in the steamed milk. A latte or cappuccino is defined by its combination of very concentrated coffee (espresso) and steamed milk. Steamed milk and drip coffee would be considered a cafe au lait.What’s the difference between espresso and drip coffee? There is no difference between coffee and espresso beans… Espresso is simply another coffee brewing method, not a separate category of coffee beans or a different roasting style. You can use any beans you like for espresso. Granted, some coffees taste really great as espresso, while others don’t taste as good. But any coffee can be prepared as espresso for a latte or cappuccino.

Special thanks to Toby’s Estate for allowing us to shoot these beautiful photos in its Brooklyn outpost.


Kyk die video: В своей тарелке - кафе-бар De Mарко. Эфир: 31-10-2018 (Mei 2022).