Nuwe resepte

Sweet Spotting in Montreal saam met sjef Victoria Burghi

Sweet Spotting in Montreal saam met sjef Victoria Burghi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Blameer dit op Joe Beef: sedert Chefs Frédéric Morin en David McMillan het hierdie gewilde tempel van elegante oormaat in 2005 geopen, Amerikaanse tydskrifte en kosblogs kan nie genoeg kry van die heerlike geregte uit die hoofstad van Poutine nie. Alhoewel die hartige geregte van Montreal die meeste van die hype geniet, ontbreek die stad nie aan indrukwekkende buiteposte vir lekkers nie. ICE Sjef Instrukteur Victoria Burghi berig terug oor haar onlangse reis na die “stad van die heiliges”.

[caption id = "attachment_18396" align = "aligncenter" width = "550"] Fotokrediet: A La Folie [/caption]

As patisserie -sjef het ek nog altyd daarvan gehou om die voedseltoneel van 'n nuwe stad te ondersoek - veral om nuwe lekkergoedstyle te leer ken. Ek was dus opgewonde om hierdie somer Montreal te besoek en om meer te wete te kom oor die stad se wye verskeidenheid tradisionele, moderne, unieke en gewaagde lekkers.

'N Opmerking oor die plaaslike geur: 'n woord wat u vinnig in Montreal leer, is' érable ', wat esdoorn beteken. Kanada is die grootste produsent van esdoornstroop ter wêreld, waarvan die meeste uit die provinsie Quebec kom. Dit is dus geen verrassing dat dit 'n baie gewilde bestanddeel geword het nie, gesien in maple -snoepies, fudge, botter, koekies en 'n oneindige hoeveelheid ander lekkernye.


Die Niagara Icewine -fees is 'n opwinding vir aanhangers

NIAGARA-ON-THE-LAKE, ONTARIO-Vir Sylvia Augaitis, uitvoerende direkteur van bemarking vir die wynbemarkingsvereniging van Ontario, is daar in die provinsie geen verskoning om die winterblues in Januarie te hê nie.

“ Watter beter manier om een ​​van Kanada se mees gekoesterde produkte, Ontario VQA (Vintners Quality Alliance) Icewine, te vier as met 'n maand lange Niagara Icewine Festival wat eintlik Kanadese is, ”, sê Augaitis. Van die Northern Lights Icewine Gala tot by die straatfeeste in die buitewyke in Niagara-on-the-Lake en Jordanië, tot die verkenning van wyn en kookkuns langs die Wynroete-die Niagara Icewine Festival is werklik 'n merkwaardige viering van alles in Ontario VQA Yswyn. ”

Die goeie nuus is dat Januarie nog nie verby is nie, en dit beteken dat daar nog tyd is om die groef op die Niagara Icewine Festival te vind. Hierdie fees, wat nou in sy 24ste jaar bestaan, lok wynliefhebbers, skemerkelkiesliefhebbers en eetgerei van regoor die wêreld.

Die gewilde Niagara Icewine Festival Northern Lights Gala by die Fallsview Casino Resort wat die viering afgeskop het, was 'n geweldige sukses. Gaste het geniet van VQA Icewine en tafelwyne van 35 wynplase in die Niagara -skiereiland, asook heerlike eetgoed en lewendige vermaak.

Niagara Icewine Festival Discovery Pass -houers geniet die feeste. Met die pas kan besoekers verskillende wynkelders in die omgewing geniet. (Foto met vergunning van Wine Country Ontario)

Die gala is dalk verby, maar die straatvieringe in die buitelug sal die res van die maand van 18 tot 20 Januarie en 25 - 28 Januarie voortduur. Historiese Queenstraat verander die naweek in 'n winterwonderland, terwyl die stad bymekaarkom om alles wat ysig is met ysballe te vier, na beelde en wyne vergesel van kookkuns uit die kenmerkende kombuise van Niagara-on-the-Lake.

As u in die omgewing is vir die fees, maak seker dat u tot die einde van die maand voordeel trek uit die Discovery Pass van die Niagara Icewine Festival. Hierdie program gee verbruikers die geleentheid om agt wyn- en kookkuns te kies uit 'n lys van meer as 40 ongelooflike VQA -wynkelders langs Wine Country Ontario ’s Wine Route.

VQA Icewine en kospaar in die Niagara-on-the-Lake Icewine Village. Verskeie interessante kombinasies, waaronder gebakte boontjies en varkvleis. (Foto met vergunning van Wine Country Ontario)

Ons kan nie elke lekker stop langs die roete noem nie, maar ons kan 'n paar goeie stilhouplekke uitlig om aan die gang te kom. Klik hier vir 'n volledige lys van elke wynmakery wat aan die Discovery Pass deelneem.

Peller Estates

290 John Street East, Niagara-on-the-Lake
905.468.4678 | peller.com

Soet en ysig, Fireside
Hou lekker warm by Peller Estates en geniet 'n heerlike kombinasie. Sluit by ons aan om Chef Parson se kenmerkende Icewine -malvalekkers op die vuur te braai terwyl u u keuse uit die Andrew Peller Signature Series Cabernet Franc Icewine 2016 of Ice Cuvée Rosé geniet.

Wynkelder Reif Estate

15608 Niagara Parkway, Niagara-on-the-Lake
905.468.WINE (9463) | reifwinery.com

Living the Sweet Reifstyle …
Kom kuier saam met ons vir ons jaarlikse varkbraai! Geniet ons kenmerkende Vidal Icewine, vervaardig uit ons oudste wingerdblokke, gekombineer met Spit Geroosterde Porketta met appel Icewinesous. Geen besprekings nodig nie.

Sue-Ann Staff Estate Winery

3210 Staff Avenue, Jordanië
905.562.1719 | sue-annstaff.com

C’est Parfait!
Sweet Potato & Icewine - dit is 'n kombinasie wat beproef, getoets en werklik heerlik is! Ervaar smaakvolle lae smaak met ons Sweet Potato & amp Mushroom Parfait, bedek met Sue-Ann se eie Icewine Candied Salmon, en perfek gekombineer met haar buitengewone 2016 Howard's Icewine Vidal. C'est parfait, nie waar nie?

Legends Estates Winery

Ontariostraat 4888, Beamsville
905.563.6500 | legendsestates.com

Sjoe, Nelly! “Yswyngebakte boontjies”
Ek het nooit geweet gebakte boontjies kan so lekker wees nie! Ons gebakte boontjies word gemaak soos u dit sou gemaak het ... as u tyd gehad het! Hierdie gesinsresep is 'n gunsteling-braaivleis-gereg van alle tye, stadig gekook met die volste boontjies en ons kenmerkende mengsel speserye vir elke geleentheid. Gepaard met Legends Estates Winery Silver Medal 2008 Vidal Icewine & amp Legends Estates Winery Malbec-Shiraz.

Wynkelder Creekside Estate

2170 Fourth Avenue, Jordanië
1.877.262.9463 | creeksidewine.com
Saterdae en slegs Sondae

Creekside se handtekening Icy Hot Chicken Wings
Maak u smaakknoppies wakker en maak die afgekoelde bene van binne na buite warm met hierdie kombinasie van soet en hitte. Geniet tradisionele warm buffelvlerke, bedek met skerp bloukaas -krummels en ons Vidal Icewine -vermindering in 2015. Dit is 'n avontuur vir kos en wyn, nie vir die swak nie.


Die Niagara Icewine -fees is 'n opwinding vir aanhangers

NIAGARA-ON-THE-LAKE, ONTARIO-Vir Sylvia Augaitis, uitvoerende direkteur van bemarking vir die wynbemarkingsvereniging van Ontario, is daar in die provinsie geen verskoning om die winterblues in Januarie te hê nie.

“ Watter beter manier om een ​​van Kanada se mees gekoesterde produkte, Ontario VQA (Vintners Quality Alliance) Icewine, te vier as met 'n maand lange Niagara Icewine Festival wat eintlik Kanadese is, ”, sê Augaitis. Van die Northern Lights Icewine Gala tot by die straatfeeste in die buitewyke in Niagara-on-the-Lake en Jordanië, tot die verkenning van wyn en kookkuns langs die Wynroete-die Niagara Icewine Festival is werklik 'n merkwaardige viering van alles in Ontario VQA Yswyn. ”

Die goeie nuus is dat Januarie nog nie verby is nie, en dit beteken dat daar nog tyd is om die groef op die Niagara Icewine Festival te vind. Hierdie fees, wat nou in sy 24ste jaar bestaan, lok wynliefhebbers, skemerkelkiesliefhebbers en eetgerei van regoor die wêreld.

Die gewilde Niagara Icewine Festival Northern Lights Gala by die Fallsview Casino Resort wat die viering afgeskop het, was 'n geweldige sukses. Gaste het geniet van VQA Icewine en tafelwyne van 35 wynplase in die Niagara -skiereiland, asook heerlike eetgoed en lewendige vermaak.

Niagara Icewine Festival Discovery Pass -houers geniet die feeste. Met die pas kan besoekers verskillende wynkelders in die omgewing geniet. (Foto met vergunning van Wine Country Ontario)

Die gala is dalk verby, maar die straatvieringe in die buitelug sal die res van die maand van 18 tot 20 Januarie en 25 - 28 Januarie voortduur. Historiese Queenstraat verander die naweek in 'n winterwonderland, terwyl die stad bymekaarkom om alles wat ysig is met ysballe te vier, na beelde en wyne vergesel van kookkuns uit die kenmerkende kombuise van Niagara-on-the-Lake.

As u in die omgewing is vir die fees, maak seker dat u tot die einde van die maand voordeel trek uit die Discovery Pass van die Niagara Icewine Festival. Hierdie program gee verbruikers die geleentheid om agt wyn- en kookkuns te kies uit 'n lys van meer as 40 ongelooflike VQA -wynkelders langs Wine Country Ontario ’s Wine Route.

VQA Icewine en kospaar in die Niagara-on-the-Lake Icewine Village. Verskeie interessante kombinasies, waaronder gebakte boontjies en varkvleis. (Foto met vergunning van Wine Country Ontario)

Ons kan nie elke lekker stop langs die roete noem nie, maar ons kan 'n paar goeie stilhouplekke uitlig om aan die gang te kom. Klik hier vir 'n volledige lys van elke wynmakery wat aan die Discovery Pass deelneem.

Peller Estates

290 John Street East, Niagara-on-the-Lake
905.468.4678 | peller.com

Soet en ysig, Fireside
Hou lekker warm by Peller Estates en geniet 'n heerlike kombinasie. Sluit by ons aan om Chef Parson se kenmerkende Icewine -malvalekkers op die vuur te braai terwyl u u keuse uit die Andrew Peller Signature Series Cabernet Franc Icewine 2016 of Ice Cuvée Rosé geniet.

Wynkelder Reif Estate

15608 Niagara Parkway, Niagara-on-the-Lake
905.468.WINE (9463) | reifwinery.com

Living the Sweet Reifstyle …
Kom kuier saam met ons vir ons jaarlikse varkbraai! Geniet ons kenmerkende Vidal Icewine, vervaardig uit ons oudste wingerdblokke, gekombineer met Spit Geroosterde Porketta met appel Icewinesous. Geen besprekings nodig nie.

Sue-Ann Staff Estate Winery

3210 Staff Avenue, Jordanië
905.562.1719 | sue-annstaff.com

C’est Parfait!
Sweet Potato & Icewine - dit is 'n kombinasie wat beproef, getoets en werklik heerlik is! Ervaar smaakvolle lae smaak met ons Sweet Potato & amp Mushroom Parfait, bedek met Sue-Ann se eie Icewine Candied Salmon, en perfek gekombineer met haar buitengewone 2016 Howard's Icewine Vidal. C'est parfait, nie waar nie?

Legends Estates Winery

Ontariostraat 4888, Beamsville
905.563.6500 | legendsestates.com

Sjoe, Nelly! “Yswyngebakte boontjies”
Ek het nooit geweet gebakte boontjies kan so lekker wees nie! Ons gebakte boontjies word gemaak soos u dit sou gemaak het ... as u tyd gehad het! Hierdie gesinsresep is 'n gunsteling-braaivleis-gereg van alle tye, stadig gekook met die volste boontjies en ons kenmerkende mengsel speserye vir elke geleentheid. Gepaard met Legends Estates Winery Silver Medal 2008 Vidal Icewine & amp Legends Estates Winery Malbec-Shiraz.

Wynkelder Creekside Estate

2170 Fourth Avenue, Jordanië
1.877.262.9463 | creeksidewine.com
Saterdae en slegs Sondae

Creekside se handtekening Icy Hot Chicken Wings
Maak u smaakknoppies wakker en maak die afgekoelde bene van binne na buite warm met hierdie kombinasie van soet en hitte. Geniet tradisionele warm buffelvlerke, bedek met skerp bloukaas -krummels en ons Vidal Icewine -vermindering in 2015. Dit is 'n avontuur vir kos en wyn, nie vir die swak nie.


Die Niagara Icewine -fees is 'n opwinding vir aanhangers

NIAGARA-ON-THE-LAKE, ONTARIO-Vir Sylvia Augaitis, uitvoerende direkteur van bemarking vir die wynbemarkingsvereniging van Ontario, is daar in die provinsie geen verskoning om die winterblues in Januarie te hê nie.

“ Watter beter manier om een ​​van Kanada se mees gekoesterde produkte, Ontario VQA (Vintners Quality Alliance) Icewine, te vier as met 'n maand lange Niagara Icewine Festival wat eintlik Kanadese is, ”, sê Augaitis. Van die Northern Lights Icewine Gala tot by die straatfeeste in die buitewyke in Niagara-on-the-Lake en Jordanië, tot die verkenning van wyn en kookkuns langs die Wynroete-die Niagara Icewine Festival is werklik 'n merkwaardige viering van alles in Ontario VQA Yswyn. ”

Die goeie nuus is dat Januarie nog nie verby is nie, en dit beteken dat daar nog tyd is om die groef op die Niagara Icewine Festival te vind. Hierdie fees, wat nou in sy 24ste jaar bestaan, lok wynliefhebbers, skemerkelkiesliefhebbers en eetgerei van regoor die wêreld.

Die gewilde Niagara Icewine Festival Northern Lights Gala by die Fallsview Casino Resort wat die viering afgeskop het, was 'n geweldige sukses. Gaste het geniet van VQA Icewine en tafelwyne van 35 wynplase in die Niagara -skiereiland, asook heerlike eetgoed en lewendige vermaak.

Niagara Icewine Festival Discovery Pass -houers geniet die feeste. Met die pas kan besoekers verskillende wynkelders in die omgewing geniet. (Foto met vergunning van Wine Country Ontario)

Die gala is dalk verby, maar die straatvieringe in die buitelug sal die res van die maand van 18 tot 20 Januarie en 25 - 28 Januarie voortduur. Historiese Queenstraat verander die naweek in 'n winterwonderland, terwyl die stad bymekaarkom om alles wat ysig is met ysballe te vier, na beelde en wyne vergesel van kookkuns uit die kenmerkende kombuise van Niagara-on-the-Lake.

As u in die omgewing is vir die fees, maak seker dat u tot die einde van die maand voordeel trek uit die Discovery Pass van die Niagara Icewine Festival. Hierdie program gee verbruikers die geleentheid om agt wyn- en kookkuns te kies uit 'n lys van meer as 40 ongelooflike VQA -wynkelders langs Wine Country Ontario ’s Wine Route.

VQA Icewine en kospaar in die Niagara-on-the-Lake Icewine Village. Verskeie interessante kombinasies, waaronder gebakte boontjies en varkvleis. (Foto met vergunning van Wine Country Ontario)

Ons kan nie elke lekker stop langs die roete noem nie, maar ons kan 'n paar goeie stilhouplekke uitlig om aan die gang te kom. Klik hier vir 'n volledige lys van elke wynmakery wat aan die Discovery Pass deelneem.

Peller Estates

290 John Street East, Niagara-on-the-Lake
905.468.4678 | peller.com

Soet en ysig, Fireside
Hou lekker warm by Peller Estates en geniet 'n heerlike kombinasie. Sluit by ons aan om Chef Parson se kenmerkende Icewine -malvalekkers op die vuur te braai terwyl u u keuse uit die Andrew Peller Signature Series Cabernet Franc Icewine 2016 of Ice Cuvée Rosé geniet.

Wynkelder Reif Estate

15608 Niagara Parkway, Niagara-on-the-Lake
905.468.WINE (9463) | reifwinery.com

Living the Sweet Reifstyle …
Kom kuier saam met ons vir ons jaarlikse varkbraai! Geniet ons kenmerkende Vidal Icewine, vervaardig uit ons oudste wingerdblokke, gekombineer met Spit Geroosterde Porketta met appel Icewinesous. Geen besprekings nodig nie.

Sue-Ann Staff Estate Winery

3210 Staff Avenue, Jordanië
905.562.1719 | sue-annstaff.com

C’est Parfait!
Sweet Potato & Icewine - dit is 'n kombinasie wat beproef, getoets en werklik heerlik is! Ervaar smaakvolle lae smaak met ons Sweet Potato & amp Mushroom Parfait, bedek met Sue-Ann se eie Icewine Candied Salmon, en perfek gekombineer met haar buitengewone 2016 Howard's Icewine Vidal. C'est parfait, nie waar nie?

Legends Estates Winery

Ontariostraat 4888, Beamsville
905.563.6500 | legendsestates.com

Sjoe, Nelly! “Yswyngebakte boontjies”
Ek het nooit geweet gebakte boontjies kan so lekker wees nie! Ons gebakte boontjies word gemaak soos u dit sou gemaak het ... as u tyd gehad het! Hierdie gesinsresep is 'n gunsteling-braaivleis-gereg van alle tye, stadig gekook met die volste boontjies en ons kenmerkende mengsel speserye vir elke geleentheid. Gepaard met Legends Estates Winery Silver Medal 2008 Vidal Icewine & amp Legends Estates Winery Malbec-Shiraz.

Wynkelder Creekside Estate

2170 Fourth Avenue, Jordanië
1.877.262.9463 | creeksidewine.com
Saterdae en slegs Sondae

Creekside se handtekening Icy Hot Chicken Wings
Maak u smaakknoppies wakker en maak die afgekoelde bene van binne na buite warm met hierdie kombinasie van soet en hitte. Geniet tradisionele warm buffelvlerke, bedek met skerp bloukaas -krummels en ons Vidal Icewine -vermindering in 2015. Dit is 'n avontuur vir kos en wyn, nie vir die swak nie.


Die Niagara Icewine -fees is 'n opwinding vir aanhangers

NIAGARA-ON-THE-LAKE, ONTARIO-Vir Sylvia Augaitis, uitvoerende direkteur van bemarking vir die wynbemarkingsvereniging van Ontario, is daar in die provinsie geen verskoning om die winterblues in Januarie te hê nie.

“ Watter beter manier om een ​​van Kanada se mees gekoesterde produkte, Ontario VQA (Vintners Quality Alliance) Icewine, te vier as met 'n maand lange Niagara Icewine Festival wat eintlik Kanadese is, ”, sê Augaitis. Van die Northern Lights Icewine Gala tot die straatfeeste in die buitewyke in Niagara-on-the-Lake en Jordanië, om wyn en kookkuns langs die Wynroete te verken-die Niagara Icewine Festival is werklik 'n merkwaardige viering van alles in Ontario VQA Yswyn. ”

Die goeie nuus is dat Januarie nog nie verby is nie, en dit beteken dat daar nog tyd is om die groef op die Niagara Icewine Festival te vind. Hierdie fees, wat nou in sy 24ste jaar bestaan, lok wynliefhebbers, skemerkelkiesliefhebbers en eetgerei van regoor die wêreld.

Die gewilde Niagara Icewine Festival Northern Lights Gala by die Fallsview Casino Resort wat die viering afgeskop het, was 'n geweldige sukses. Gaste het geniet van VQA Icewine en tafelwyne van 35 wynplase in die Niagara -skiereiland, asook heerlike eetgoed en lewendige vermaak.

Niagara Icewine Festival Discovery Pass -houers geniet die feeste. Met die pas kan besoekers verskillende wynkelders in die omgewing geniet. (Foto met vergunning van Wine Country Ontario)

Die gala is dalk verby, maar die straatvieringe in die buitelug sal die res van die maand van 18 tot 20 Januarie en 25 - 28 Januarie voortduur. Historiese Queenstraat verander die naweek in 'n winterwonderland, terwyl die stad bymekaarkom om alles wat ysig is met ysballe te vier, na beelde en wyne vergesel van kookkuns uit die kenmerkende kombuise van Niagara-on-the-Lake.

As u in die omgewing is vir die fees, maak seker dat u tot die einde van die maand voordeel trek uit die Discovery Pass van die Niagara Icewine Festival. Hierdie program gee verbruikers die geleentheid om agt wyn- en kookkuns te kies uit 'n lys van meer as 40 ongelooflike VQA -wynkelders langs Wine Country Ontario ’s Wine Route.

VQA Icewine en kospaar in die Niagara-on-the-Lake Icewine Village. Verskeie interessante kombinasies, waaronder gebakte boontjies en varkvleis. (Foto met vergunning van Wine Country Ontario)

Ons kan nie elke lekker stop langs die roete noem nie, maar ons kan 'n paar goeie stilhouplekke uitlig om aan die gang te kom. Klik hier vir 'n volledige lys van elke wynmakery wat aan die Discovery Pass deelneem.

Peller Estates

290 John Street East, Niagara-on-the-Lake
905.468.4678 | peller.com

Soet en ysig, Fireside
Hou lekker warm by Peller Estates en geniet 'n heerlike kombinasie. Sluit by ons aan om Chef Parson se kenmerkende Icewine -malvalekkers op die vuur te braai terwyl u u keuse uit die Andrew Peller Signature Series Cabernet Franc Icewine 2016 of Ice Cuvée Rosé geniet.

Wynkelder Reif Estate

15608 Niagara Parkway, Niagara-on-the-Lake
905.468.WINE (9463) | reifwinery.com

Living the Sweet Reifstyle …
Kom kuier saam met ons vir ons jaarlikse varkbraai! Geniet ons kenmerkende Vidal Icewine, vervaardig uit ons oudste wingerdblokke, gekombineer met Spit Geroosterde Porketta met appel Icewinesous. Geen besprekings nodig nie.

Sue-Ann Staff Estate Winery

3210 Staff Avenue, Jordanië
905.562.1719 | sue-annstaff.com

C’est Parfait!
Sweet Potato & Icewine - dit is 'n kombinasie wat beproef, getoets en werklik heerlik is! Ervaar smaakvolle lae smaak met ons Sweet Potato & amp Mushroom Parfait, bedek met Sue-Ann se eie Icewine Candied Salmon, en perfek gekombineer met haar buitengewone 2016 Howard's Icewine Vidal. C'est parfait, nie waar nie?

Legends Estates Winery

Ontariostraat 4888, Beamsville
905.563.6500 | legendsestates.com

Sjoe, Nelly! “Yswyngebakte boontjies”
Ek het nooit geweet gebakte boontjies kan so lekker wees nie! Ons gebakte boontjies word gemaak soos u dit sou gemaak het ... as u tyd gehad het! Hierdie gesinsresep is 'n gunsteling-braaivleis-gereg van alle tye, stadig gekook met die volste boontjies en ons kenmerkende mengsel speserye vir elke geleentheid. Gepaard met Legends Estates Winery Silver Medal 2008 Vidal Icewine & amp Legends Estates Winery Malbec-Shiraz.

Wynkelder Creekside Estate

2170 Fourth Avenue, Jordanië
1.877.262.9463 | creeksidewine.com
Saterdae en slegs Sondae

Creekside se handtekening Icy Hot Chicken Wings
Maak u smaakknoppies wakker en maak die afgekoelde bene van binne na buite warm met hierdie kombinasie van soet en hitte. Geniet tradisionele warm buffelvlerke, bedek met skerp bloukaas -krummels en ons Vidal Icewine -vermindering in 2015. Dit is 'n avontuur vir kos en wyn, nie vir die swak nie.


Die Niagara Icewine -fees is 'n opwinding vir aanhangers

NIAGARA-ON-THE-LAKE, ONTARIO-Vir Sylvia Augaitis, uitvoerende direkteur van bemarking vir die wynbemarkingsvereniging van Ontario, is daar in die provinsie geen verskoning om die winterblues in Januarie te hê nie.

“ Watter beter manier om een ​​van Kanada se mees gekoesterde produkte, Ontario VQA (Vintners Quality Alliance) Icewine, te vier as met 'n maand lange Niagara Icewine Festival wat eintlik Kanadese is, ”, sê Augaitis. Van die Northern Lights Icewine Gala tot die straatfeeste in die buitewyke in Niagara-on-the-Lake en Jordanië, om wyn en kookkuns langs die Wynroete te verken-die Niagara Icewine Festival is werklik 'n merkwaardige viering van alles in Ontario VQA Yswyn. ”

Die goeie nuus is dat Januarie nog nie verby is nie, en dit beteken dat daar nog tyd is om die groef op die Niagara Icewine Festival te vind. Hierdie fees, wat nou in sy 24ste jaar bestaan, lok wynliefhebbers, skemerkelkiesliefhebbers en eetgerei van regoor die wêreld.

Die gewilde Niagara Icewine Festival Northern Lights Gala by die Fallsview Casino Resort wat die viering afgeskop het, was 'n geweldige sukses. Gaste het geniet van VQA Icewine en tafelwyne van 35 wynplase in die Niagara -skiereiland, asook heerlike eetgoed en lewendige vermaak.

Niagara Icewine Festival Discovery Pass -houers geniet die feeste. Met die pas kan besoekers verskillende wynkelders in die omgewing geniet. (Foto met vergunning van Wine Country Ontario)

Die gala is dalk verby, maar die straatvieringe in die buitelug sal die res van die maand van 18 tot 20 Januarie en 25 - 28 Januarie voortduur. Historiese Queenstraat verander die naweek in 'n winterwonderland, terwyl die stad bymekaarkom om alles wat ysig is met ysballe te vier, na beelde en wyne vergesel van kookkuns uit die kenmerkende kombuise van Niagara-on-the-Lake.

As u in die omgewing is vir die fees, maak seker dat u tot die einde van die maand voordeel trek uit die Discovery Pass van die Niagara Icewine Festival. Hierdie program gee verbruikers die geleentheid om agt wyn- en kookkuns te kies uit 'n lys van meer as 40 ongelooflike VQA -wynkelders langs Wine Country Ontario ’s Wine Route.

VQA Icewine en kospaar in die Niagara-on-the-Lake Icewine Village. Verskeie interessante kombinasies, waaronder gebakte boontjies en varkvleis. (Foto met vergunning van Wine Country Ontario)

Ons kan nie elke lekker stop langs die roete noem nie, maar ons kan 'n paar goeie stilhouplekke uitlig om aan die gang te kom. Klik hier vir 'n volledige lys van elke wynmakery wat aan die Discovery Pass deelneem.

Peller Estates

290 John Street East, Niagara-on-the-Lake
905.468.4678 | peller.com

Soet en ysig, Fireside
Hou lekker warm by Peller Estates en geniet 'n heerlike kombinasie. Sluit by ons aan om Chef Parson se kenmerkende Icewine -malvalekkers op die vuur te braai terwyl u u keuse uit die Andrew Peller Signature Series Cabernet Franc Icewine 2016 of Ice Cuvée Rosé geniet.

Wynkelder Reif Estate

15608 Niagara Parkway, Niagara-on-the-Lake
905.468.WINE (9463) | reifwinery.com

Living the Sweet Reifstyle …
Kom kuier saam met ons vir ons jaarlikse varkbraai! Geniet ons kenmerkende Vidal Icewine, vervaardig uit ons oudste wingerdblokke, gekombineer met Spit Geroosterde Porketta met appel Icewinesous. Geen besprekings nodig nie.

Sue-Ann Staff Estate Winery

3210 Staff Avenue, Jordanië
905.562.1719 | sue-annstaff.com

C’est Parfait!
Sweet Potato & Icewine - dit is 'n kombinasie wat beproef, getoets en werklik heerlik is! Ervaar smaakvolle lae smaak met ons Sweet Potato & amp Mushroom Parfait, bedek met Sue-Ann se eie Icewine Candied Salmon, en perfek gekombineer met haar buitengewone 2016 Howard's Icewine Vidal. C'est parfait, nie waar nie?

Legends Estates Winery

Ontariostraat 4888, Beamsville
905.563.6500 | legendsestates.com

Sjoe, Nelly! “Yswyngebakte boontjies”
Ek het nooit geweet gebakte boontjies kan so lekker wees nie! Ons gebakte boontjies word gemaak soos u dit sou gemaak het ... as u tyd gehad het! Hierdie gesinsresep is 'n gunsteling-braaivleis-gereg van alle tye, stadig gekook met die volste boontjies en ons kenmerkende mengsel speserye vir elke geleentheid. Gepaard met Legends Estates Winery Silver Medal 2008 Vidal Icewine & amp Legends Estates Winery Malbec-Shiraz.

Wynkelder Creekside Estate

2170 Fourth Avenue, Jordanië
1.877.262.9463 | creeksidewine.com
Saterdae en slegs Sondae

Creekside se handtekening Icy Hot Chicken Wings
Maak u smaakknoppies wakker en maak die afgekoelde bene van binne na buite warm met hierdie kombinasie van soet en hitte. Geniet tradisionele warm buffelvlerke, bedek met skerp bloukaas -krummels en ons Vidal Icewine -vermindering in 2015. Dit is 'n avontuur vir kos en wyn, nie vir die swak nie.


Die Niagara Icewine -fees is 'n opwinding vir aanhangers

NIAGARA-ON-THE-LAKE, ONTARIO-Vir Sylvia Augaitis, uitvoerende direkteur van bemarking vir die wynbemarkingsvereniging van Ontario, is daar in die provinsie geen verskoning om die winterblues in Januarie te hê nie.

“ Watter beter manier om een ​​van Kanada se mees gekoesterde produkte, Ontario VQA (Vintners Quality Alliance) Icewine, te vier as met 'n maand lange Niagara Icewine Festival wat eintlik Kanadese is, ”, sê Augaitis. Van die Northern Lights Icewine Gala tot die straatfeeste in die buitewyke in Niagara-on-the-Lake en Jordanië, om wyn en kookkuns langs die Wynroete te verken-die Niagara Icewine Festival is werklik 'n merkwaardige viering van alles in Ontario VQA Yswyn. ”

Die goeie nuus is dat Januarie nog nie verby is nie, en dit beteken dat daar nog tyd is om die groef op die Niagara Icewine Festival te vind. Hierdie fees, wat nou in sy 24ste jaar bestaan, lok wynliefhebbers, skemerkelkiesliefhebbers en eetgerei van regoor die wêreld.

Die gewilde Niagara Icewine Festival Northern Lights Gala by die Fallsview Casino Resort wat die viering afgeskop het, was 'n geweldige sukses. Gaste het geniet van VQA Icewine en tafelwyne van 35 wynplase in die Niagara -skiereiland, asook heerlike eetgoed en lewendige vermaak.

Niagara Icewine Festival Discovery Pass -houers geniet die feeste. Met die pas kan besoekers verskillende wynkelders in die omgewing geniet. (Foto met vergunning van Wine Country Ontario)

Die gala is dalk verby, maar die straatvieringe in die buitelug sal die res van die maand van 18 tot 20 Januarie en 25 - 28 Januarie voortduur. Historiese Queenstraat verander die naweek in 'n winterwonderland, terwyl die stad bymekaarkom om alles wat ysig is met ysballe te vier, na beelde en wyne vergesel van kookkuns uit die kenmerkende kombuise van Niagara-on-the-Lake.

As u in die omgewing is vir die fees, maak seker dat u tot die einde van die maand voordeel trek uit die Discovery Pass van die Niagara Icewine Festival. Hierdie program gee verbruikers die geleentheid om agt wyn- en kookkuns te kies uit 'n lys van meer as 40 ongelooflike VQA -wynkelders langs Wine Country Ontario ’s Wine Route.

VQA Icewine en kospaar in die Niagara-on-the-Lake Icewine Village. Verskeie interessante kombinasies, waaronder gebakte boontjies en varkvleis. (Foto met vergunning van Wine Country Ontario)

Ons kan nie elke lekker stop langs die roete noem nie, maar ons kan 'n paar goeie stilhouplekke uitlig om aan die gang te kom. Klik hier vir 'n volledige lys van elke wynmakery wat aan die Discovery Pass deelneem.

Peller Estates

290 John Street East, Niagara-on-the-Lake
905.468.4678 | peller.com

Soet en ysig, Fireside
Hou lekker warm by Peller Estates en geniet 'n heerlike kombinasie. Sluit by ons aan om Chef Parson se kenmerkende Icewine -malvalekkers op die vuur te braai terwyl u u keuse uit die Andrew Peller Signature Series Cabernet Franc Icewine 2016 of Ice Cuvée Rosé geniet.

Wynkelder Reif Estate

15608 Niagara Parkway, Niagara-on-the-Lake
905.468.WINE (9463) | reifwinery.com

Living the Sweet Reifstyle …
Kom kuier saam met ons vir ons jaarlikse varkbraai! Geniet ons kenmerkende Vidal Icewine, vervaardig uit ons oudste wingerdblokke, gekombineer met Spit Geroosterde Porketta met appel Icewinesous. Geen besprekings nodig nie.

Sue-Ann Staff Estate Winery

3210 Staff Avenue, Jordanië
905.562.1719 | sue-annstaff.com

C’est Parfait!
Sweet Potato & Icewine - dit is 'n kombinasie wat beproef, getoets en werklik heerlik is! Ervaar smaakvolle lae smaak met ons Sweet Potato & amp Mushroom Parfait, bedek met Sue-Ann se eie Icewine Candied Salmon, en perfek gekombineer met haar buitengewone 2016 Howard's Icewine Vidal. C'est parfait, nie waar nie?

Legends Estates Winery

Ontariostraat 4888, Beamsville
905.563.6500 | legendsestates.com

Sjoe, Nelly! “Yswyngebakte boontjies”
Ek het nooit geweet gebakte boontjies kan so lekker wees nie! Ons gebakte boontjies word gemaak soos u dit sou gemaak het ... as u tyd gehad het! Hierdie gesinsresep is 'n gunsteling-braaivleis-gereg van alle tye, stadig gekook met die volste boontjies en ons kenmerkende mengsel speserye vir elke geleentheid. Gepaard met Legends Estates Winery Silver Medal 2008 Vidal Icewine & amp Legends Estates Winery Malbec-Shiraz.

Wynkelder Creekside Estate

2170 Fourth Avenue, Jordanië
1.877.262.9463 | creeksidewine.com
Saterdae en slegs Sondae

Creekside se handtekening Icy Hot Chicken Wings
Maak u smaakknoppies wakker en maak die afgekoelde bene van binne na buite warm met hierdie kombinasie van soet en hitte. Geniet tradisionele warm buffelvlerke, bedek met skerp bloukaas -krummels en ons Vidal Icewine -vermindering in 2015. Dit is 'n avontuur vir kos en wyn, nie vir die swak nie.


Die Niagara Icewine -fees is 'n opwinding vir aanhangers

NIAGARA-ON-THE-LAKE, ONTARIO-Vir Sylvia Augaitis, uitvoerende direkteur van bemarking vir die wynbemarkingsvereniging van Ontario, is daar in die provinsie geen verskoning om die winterblues in Januarie te hê nie.

“ Watter beter manier om een ​​van Kanada se mees gekoesterde produkte, Ontario VQA (Vintners Quality Alliance) Icewine, te vier as met 'n maand lange Niagara Icewine Festival wat eintlik Kanadese is, ”, sê Augaitis. Van die Northern Lights Icewine Gala tot die straatfeeste in die buitewyke in Niagara-on-the-Lake en Jordanië, om wyn en kookkuns langs die Wynroete te verken-die Niagara Icewine Festival is werklik 'n merkwaardige viering van alles in Ontario VQA Yswyn. ”

Die goeie nuus is dat Januarie nog nie verby is nie, en dit beteken dat daar nog tyd is om die groef op die Niagara Icewine Festival te vind. Hierdie fees, wat nou in sy 24ste jaar bestaan, lok wynliefhebbers, skemerkelkiesliefhebbers en eetgerei van regoor die wêreld.

Die gewilde Niagara Icewine Festival Northern Lights Gala by die Fallsview Casino Resort wat die viering afgeskop het, was 'n geweldige sukses. Gaste het geniet van VQA Icewine en tafelwyne van 35 wynplase in die Niagara -skiereiland, asook heerlike eetgoed en lewendige vermaak.

Niagara Icewine Festival Discovery Pass -houers geniet die feeste. Met die pas kan besoekers verskillende wynkelders in die omgewing geniet. (Foto met vergunning van Wine Country Ontario)

Die gala is dalk verby, maar die straatvieringe in die buitelug sal die res van die maand van 18 tot 20 Januarie en 25 - 28 Januarie voortduur. Historic Queen Street will transform into a winter wonderland this weekend as the town comes together to celebrate everything icewine with icebars to sculptures and wines accompanied with culinary samples from the signature kitchens of Niagara-on-the-Lake.

If you are in the area for the festival be sure and take advantage of the Niagara Icewine Festival Discovery Pass until the end of the month. This program gives consumers the opportunity to choose eight wine and culinary pairings from a list of over 40 incredible VQA wineries along Wine Country Ontario’s Wine Route.

VQA Icewine and food pairing at the Niagara-on-the-Lake Icewine Village. Several interesting combinations, including baked beans and pork. (Photo courtesy Wine Country Ontario)

We can’t list every tasty stop along the route but we can highlight a few great stops to get you started. For a full list of every winery participating with the Discovery Pass, click here.

Peller Estates

290 John Street East, Niagara-on-the-Lake
905.468.4678 |peller.com

Sweet and Icy, Fireside
Keep toasty warm at Peller Estates and indulge in a sweet pairing. Join us to roast Chef Parson’s signature Icewine marshmallows fireside while sipping your choice of Andrew Peller Signature Series Cabernet Franc Icewine 2016 or Ice Cuvée Rosé.

Reif Estate Winery

15608 Niagara Parkway, Niagara-on-the-Lake
905.468.WINE (9463) | reifwinery.com

Living the Sweet Reifstyle…
Join us for our annual pig roast! Savour our signature Vidal Icewine produced from our oldest vineyard blocks paired with Spit Roasted Porketta with apple Icewine sauce. No reservations required.

Sue-Ann Staff Estate Winery

3210 Staff Avenue, Jordan
905.562.1719 | sue-annstaff.com

C’est Parfait!
Sweet Potato & Icewine – it’s a pairing that’s tried, tested and truly delicious! Experience savory layers of flavor with our Sweet Potato & Mushroom Parfait, topped with Sue-Ann’s own Icewine Candied Salmon, and perfectly paired with her extraordinary 2016 Howard’s Icewine Vidal. C’est parfait, non?

Legends Estates Winery

4888 Ontario Street, Beamsville
905.563.6500 |legendsestates.com

Whoa, Nelly! “Icewine Baked Beans”
I never knew baked beans could be this good! Our Baked Beans are made the way you’d make them…if you had the time! This family recipe is an all-time favorite BBQ side-dish, slow-cooked with the plumpest beans and our signature blend of spices, for any occasion. Paired with Legends Estates Winery Silver Medal 2008 Vidal Icewine & Legends Estates Winery Malbec-Shiraz.

Creekside Estate Winery

2170 Fourth Avenue, Jordan
1.877.262.9463 | creeksidewine.com
Saturdays & Sundays Only

Creekside’s Signature Icy Hot Chicken Wings
Awaken your tastebuds and warm those chilled bones from the inside out with this juxtaposed pairing of sweet and heat. Enjoy traditional hot buffalo wings, covered with pungent blue cheese crumble and our 2015 Vidal Icewine reduction. This is a food and wine adventure not for the faint of heart.


Niagara Icewine Festival thrills fans

NIAGARA-ON-THE-LAKE, ONTARIO — For Sylvia Augaitis, Executive Director of Marketing for the Wine Marketing Association of Ontario, there is no excuse for anyone in the province to have the winter blues in January.

“What better way to celebrate one of Canada’s most cherished products, Ontario VQA (Vintners Quality Alliance) Icewine, than with a month-long Niagara Icewine Festival that is quintessentially Canadian,” says Augaitis. “From the Northern Lights Icewine Gala, to the outdoor street festivals in Niagara-on-the-Lake and Jordan, to exploring wine and culinary pairings along the Wine Route – the Niagara Icewine Festival is truly a remarkable celebration of all things Ontario VQA Icewine.”

The good news is January isn’t over and that means there is still time to find your groove at the Niagara Icewine Festival. Now in its 24th year, this festival draws wine lovers, cocktail fans and foodies from all over the world.

The very popular Niagara Icewine Festival Northern Lights Gala at the Fallsview Casino Resort that kicked off the celebration was a tremendous success. Guests enjoyed VQA Icewine and table wines from 35 Niagara Peninsula wineries as well as delicious food pairings and live entertainment.

Niagara Icewine Festival Discovery Pass holders enjoying the festivities. The pass allows visitors to enjoy several different wineries in the region. (Photo courtesy Wine Country Ontario)

The gala may be over but the outdoor street celebrations throughout the region will continue for the rest of the month from January 18th – 20th and 25th – 28th. Historic Queen Street will transform into a winter wonderland this weekend as the town comes together to celebrate everything icewine with icebars to sculptures and wines accompanied with culinary samples from the signature kitchens of Niagara-on-the-Lake.

If you are in the area for the festival be sure and take advantage of the Niagara Icewine Festival Discovery Pass until the end of the month. This program gives consumers the opportunity to choose eight wine and culinary pairings from a list of over 40 incredible VQA wineries along Wine Country Ontario’s Wine Route.

VQA Icewine and food pairing at the Niagara-on-the-Lake Icewine Village. Several interesting combinations, including baked beans and pork. (Photo courtesy Wine Country Ontario)

We can’t list every tasty stop along the route but we can highlight a few great stops to get you started. For a full list of every winery participating with the Discovery Pass, click here.

Peller Estates

290 John Street East, Niagara-on-the-Lake
905.468.4678 |peller.com

Sweet and Icy, Fireside
Keep toasty warm at Peller Estates and indulge in a sweet pairing. Join us to roast Chef Parson’s signature Icewine marshmallows fireside while sipping your choice of Andrew Peller Signature Series Cabernet Franc Icewine 2016 or Ice Cuvée Rosé.

Reif Estate Winery

15608 Niagara Parkway, Niagara-on-the-Lake
905.468.WINE (9463) | reifwinery.com

Living the Sweet Reifstyle…
Join us for our annual pig roast! Savour our signature Vidal Icewine produced from our oldest vineyard blocks paired with Spit Roasted Porketta with apple Icewine sauce. No reservations required.

Sue-Ann Staff Estate Winery

3210 Staff Avenue, Jordan
905.562.1719 | sue-annstaff.com

C’est Parfait!
Sweet Potato & Icewine – it’s a pairing that’s tried, tested and truly delicious! Experience savory layers of flavor with our Sweet Potato & Mushroom Parfait, topped with Sue-Ann’s own Icewine Candied Salmon, and perfectly paired with her extraordinary 2016 Howard’s Icewine Vidal. C’est parfait, non?

Legends Estates Winery

4888 Ontario Street, Beamsville
905.563.6500 |legendsestates.com

Whoa, Nelly! “Icewine Baked Beans”
I never knew baked beans could be this good! Our Baked Beans are made the way you’d make them…if you had the time! This family recipe is an all-time favorite BBQ side-dish, slow-cooked with the plumpest beans and our signature blend of spices, for any occasion. Paired with Legends Estates Winery Silver Medal 2008 Vidal Icewine & Legends Estates Winery Malbec-Shiraz.

Creekside Estate Winery

2170 Fourth Avenue, Jordan
1.877.262.9463 | creeksidewine.com
Saturdays & Sundays Only

Creekside’s Signature Icy Hot Chicken Wings
Awaken your tastebuds and warm those chilled bones from the inside out with this juxtaposed pairing of sweet and heat. Enjoy traditional hot buffalo wings, covered with pungent blue cheese crumble and our 2015 Vidal Icewine reduction. This is a food and wine adventure not for the faint of heart.


Niagara Icewine Festival thrills fans

NIAGARA-ON-THE-LAKE, ONTARIO — For Sylvia Augaitis, Executive Director of Marketing for the Wine Marketing Association of Ontario, there is no excuse for anyone in the province to have the winter blues in January.

“What better way to celebrate one of Canada’s most cherished products, Ontario VQA (Vintners Quality Alliance) Icewine, than with a month-long Niagara Icewine Festival that is quintessentially Canadian,” says Augaitis. “From the Northern Lights Icewine Gala, to the outdoor street festivals in Niagara-on-the-Lake and Jordan, to exploring wine and culinary pairings along the Wine Route – the Niagara Icewine Festival is truly a remarkable celebration of all things Ontario VQA Icewine.”

The good news is January isn’t over and that means there is still time to find your groove at the Niagara Icewine Festival. Now in its 24th year, this festival draws wine lovers, cocktail fans and foodies from all over the world.

The very popular Niagara Icewine Festival Northern Lights Gala at the Fallsview Casino Resort that kicked off the celebration was a tremendous success. Guests enjoyed VQA Icewine and table wines from 35 Niagara Peninsula wineries as well as delicious food pairings and live entertainment.

Niagara Icewine Festival Discovery Pass holders enjoying the festivities. The pass allows visitors to enjoy several different wineries in the region. (Photo courtesy Wine Country Ontario)

The gala may be over but the outdoor street celebrations throughout the region will continue for the rest of the month from January 18th – 20th and 25th – 28th. Historic Queen Street will transform into a winter wonderland this weekend as the town comes together to celebrate everything icewine with icebars to sculptures and wines accompanied with culinary samples from the signature kitchens of Niagara-on-the-Lake.

If you are in the area for the festival be sure and take advantage of the Niagara Icewine Festival Discovery Pass until the end of the month. This program gives consumers the opportunity to choose eight wine and culinary pairings from a list of over 40 incredible VQA wineries along Wine Country Ontario’s Wine Route.

VQA Icewine and food pairing at the Niagara-on-the-Lake Icewine Village. Several interesting combinations, including baked beans and pork. (Photo courtesy Wine Country Ontario)

We can’t list every tasty stop along the route but we can highlight a few great stops to get you started. For a full list of every winery participating with the Discovery Pass, click here.

Peller Estates

290 John Street East, Niagara-on-the-Lake
905.468.4678 |peller.com

Sweet and Icy, Fireside
Keep toasty warm at Peller Estates and indulge in a sweet pairing. Join us to roast Chef Parson’s signature Icewine marshmallows fireside while sipping your choice of Andrew Peller Signature Series Cabernet Franc Icewine 2016 or Ice Cuvée Rosé.

Reif Estate Winery

15608 Niagara Parkway, Niagara-on-the-Lake
905.468.WINE (9463) | reifwinery.com

Living the Sweet Reifstyle…
Join us for our annual pig roast! Savour our signature Vidal Icewine produced from our oldest vineyard blocks paired with Spit Roasted Porketta with apple Icewine sauce. No reservations required.

Sue-Ann Staff Estate Winery

3210 Staff Avenue, Jordan
905.562.1719 | sue-annstaff.com

C’est Parfait!
Sweet Potato & Icewine – it’s a pairing that’s tried, tested and truly delicious! Experience savory layers of flavor with our Sweet Potato & Mushroom Parfait, topped with Sue-Ann’s own Icewine Candied Salmon, and perfectly paired with her extraordinary 2016 Howard’s Icewine Vidal. C’est parfait, non?

Legends Estates Winery

4888 Ontario Street, Beamsville
905.563.6500 |legendsestates.com

Whoa, Nelly! “Icewine Baked Beans”
I never knew baked beans could be this good! Our Baked Beans are made the way you’d make them…if you had the time! This family recipe is an all-time favorite BBQ side-dish, slow-cooked with the plumpest beans and our signature blend of spices, for any occasion. Paired with Legends Estates Winery Silver Medal 2008 Vidal Icewine & Legends Estates Winery Malbec-Shiraz.

Creekside Estate Winery

2170 Fourth Avenue, Jordan
1.877.262.9463 | creeksidewine.com
Saturdays & Sundays Only

Creekside’s Signature Icy Hot Chicken Wings
Awaken your tastebuds and warm those chilled bones from the inside out with this juxtaposed pairing of sweet and heat. Enjoy traditional hot buffalo wings, covered with pungent blue cheese crumble and our 2015 Vidal Icewine reduction. This is a food and wine adventure not for the faint of heart.


Niagara Icewine Festival thrills fans

NIAGARA-ON-THE-LAKE, ONTARIO — For Sylvia Augaitis, Executive Director of Marketing for the Wine Marketing Association of Ontario, there is no excuse for anyone in the province to have the winter blues in January.

“What better way to celebrate one of Canada’s most cherished products, Ontario VQA (Vintners Quality Alliance) Icewine, than with a month-long Niagara Icewine Festival that is quintessentially Canadian,” says Augaitis. “From the Northern Lights Icewine Gala, to the outdoor street festivals in Niagara-on-the-Lake and Jordan, to exploring wine and culinary pairings along the Wine Route – the Niagara Icewine Festival is truly a remarkable celebration of all things Ontario VQA Icewine.”

The good news is January isn’t over and that means there is still time to find your groove at the Niagara Icewine Festival. Now in its 24th year, this festival draws wine lovers, cocktail fans and foodies from all over the world.

The very popular Niagara Icewine Festival Northern Lights Gala at the Fallsview Casino Resort that kicked off the celebration was a tremendous success. Guests enjoyed VQA Icewine and table wines from 35 Niagara Peninsula wineries as well as delicious food pairings and live entertainment.

Niagara Icewine Festival Discovery Pass holders enjoying the festivities. The pass allows visitors to enjoy several different wineries in the region. (Photo courtesy Wine Country Ontario)

The gala may be over but the outdoor street celebrations throughout the region will continue for the rest of the month from January 18th – 20th and 25th – 28th. Historic Queen Street will transform into a winter wonderland this weekend as the town comes together to celebrate everything icewine with icebars to sculptures and wines accompanied with culinary samples from the signature kitchens of Niagara-on-the-Lake.

If you are in the area for the festival be sure and take advantage of the Niagara Icewine Festival Discovery Pass until the end of the month. This program gives consumers the opportunity to choose eight wine and culinary pairings from a list of over 40 incredible VQA wineries along Wine Country Ontario’s Wine Route.

VQA Icewine and food pairing at the Niagara-on-the-Lake Icewine Village. Several interesting combinations, including baked beans and pork. (Photo courtesy Wine Country Ontario)

We can’t list every tasty stop along the route but we can highlight a few great stops to get you started. For a full list of every winery participating with the Discovery Pass, click here.

Peller Estates

290 John Street East, Niagara-on-the-Lake
905.468.4678 |peller.com

Sweet and Icy, Fireside
Keep toasty warm at Peller Estates and indulge in a sweet pairing. Join us to roast Chef Parson’s signature Icewine marshmallows fireside while sipping your choice of Andrew Peller Signature Series Cabernet Franc Icewine 2016 or Ice Cuvée Rosé.

Reif Estate Winery

15608 Niagara Parkway, Niagara-on-the-Lake
905.468.WINE (9463) | reifwinery.com

Living the Sweet Reifstyle…
Join us for our annual pig roast! Savour our signature Vidal Icewine produced from our oldest vineyard blocks paired with Spit Roasted Porketta with apple Icewine sauce. No reservations required.

Sue-Ann Staff Estate Winery

3210 Staff Avenue, Jordan
905.562.1719 | sue-annstaff.com

C’est Parfait!
Sweet Potato & Icewine – it’s a pairing that’s tried, tested and truly delicious! Experience savory layers of flavor with our Sweet Potato & Mushroom Parfait, topped with Sue-Ann’s own Icewine Candied Salmon, and perfectly paired with her extraordinary 2016 Howard’s Icewine Vidal. C’est parfait, non?

Legends Estates Winery

4888 Ontario Street, Beamsville
905.563.6500 |legendsestates.com

Whoa, Nelly! “Icewine Baked Beans”
I never knew baked beans could be this good! Our Baked Beans are made the way you’d make them…if you had the time! This family recipe is an all-time favorite BBQ side-dish, slow-cooked with the plumpest beans and our signature blend of spices, for any occasion. Paired with Legends Estates Winery Silver Medal 2008 Vidal Icewine & Legends Estates Winery Malbec-Shiraz.

Creekside Estate Winery

2170 Fourth Avenue, Jordan
1.877.262.9463 | creeksidewine.com
Saturdays & Sundays Only

Creekside’s Signature Icy Hot Chicken Wings
Awaken your tastebuds and warm those chilled bones from the inside out with this juxtaposed pairing of sweet and heat. Enjoy traditional hot buffalo wings, covered with pungent blue cheese crumble and our 2015 Vidal Icewine reduction. This is a food and wine adventure not for the faint of heart.


Kyk die video: Montreal (Mei 2022).