Nuwe resepte

Ba Le maak oop in die sentrum van Chicago

Ba Le maak oop in die sentrum van Chicago


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ba Le, wat al meer as 20 jaar lank 'n stapelvoedsel in die Uptown -woonbuurt in Chicago is, het sy eerste plek in die middestad in die Loop geopen, en bied diners die kans om die vinnig groeiende banh mi -neiging in Chicago te ervaar.

Ba Le is al lank 'n trekpleister vir Frans-Viëtnamese toebroodjies, ook bekend as banh mi. Dit is gestig deur Le Vo, wat banh mi in sy 1950's in Saigon verkoop het voordat hy sy eerste Ba Le -bakkery in San Jose, Kalifornië, geopen het. Hy soek minder mededinging en begin in 1988 in Chicago. Sy dogter voer die familietradisie voort en handgemaakte toebroodjies soos haar pa haar geleer het.

By Ba Le kies kliënte hul vleis, soos ontbeelde ribbetjie, bros gebraaide garnale of sitroengrasvarkvleis wat op 'n vars stokbrood geplaas word. Dan word dit bedek met 'n heerlike kombinasie van mayo, geplukte daikon en wortel, ui, jalapeño, koriander en vissous. Die resultaat is 'n hartige, vullende toebroodjie met heerlike pittige geure.

Alhoewel Ba Le se nuwe toebroodjiewinkel 'n onlangse toevoeging tot die sentrum is, het die banh mi -neiging vinnig in die Windy City versprei. Ander opvallende banh mi -winkels sluit in Nhu Lan, wat net soos Ba Le sy eie stokbroodjies op die perseel maak. Ander topbanh mi -plekke is onder meer Del Seoul in Lincoln Park en Saigon Susters Sentrum.

Die nuutste ligging sluit aan by die Chinatown -ligging in Archerlaan en die Uptown -lokasie in North Broadwaystraat. 'N Vierde plek word hierdie lente in Uptown in North Broadwaystraat geopen.

Ashlry Henshaw is die redakteur van Chicago Travel City by The Daily Meal.


Navy Pier se eerste hotel, swartwitpens, maak Donderdag oop vir gaste, maar Navy Pier self is steeds gesluit

CHICAGO (CBS) en#8212 Navy Pier bly 'n spookdorp, wat ses maande lank vir besoekers gesluit is weens die pandemie, maar 'n nuwe luukse hotel word vandag daar geopen.

Hoe sal dit wees om daar te bly as die res van die perseel toegemaak is? CBS 2 Morning Insider Lauren Victory neem ons na Sable by Navy Pier.

Die nabye toekoms is mistig by Navy Pier, geen pariserwielritte, wandelinge of 'n konkrete datum vir heropening nie.

Die bestuur van Navy Pier het gesê dat 'n mate van duidelikheid van die staat nodig is voordat een van die gewildste toeriste -aantreklikhede in Illinois weer kan oopmaak.

Tog ontwikkel die ontwikkelaars van Sable by Navy Pier, die eerste hotel van die landmerk, duidelik vooruit.

Gaste is nou welkom in sy 223 kamers met vensters van vloer tot plafon wat spesiaal ontwerp is om hoë wind en reën te weerstaan.

"Ons moes soveel ekstra stappe doen, want ons bou op 'n meer," sê Bob Habeeb, uitvoerende hoof van Maverick Hotels and Restaurants, die maatskappy wat Sable ontwikkel het, wat by Hilton aangeslote is.

Hotelbou is in November voltooi, maar Habeeb het gekies om die opening tot nou toe uit te stel. Waarom nie wag tot April of Mei nie?

'Ons dink die tydsberekening is goed, mense begin uitkom,' het Habeeb gesê. 'Ons sê vir mense:' Wanneer anders kan jy Navy Pier vir jouself kry? '

Hotelgaste kan nie ver gaan as hulle na die swartwitpens stroom nie. Dit sal tot hotelgronde beperk word tot die res van die pier oopmaak.

Laat lente is die beste voorspelling wat CBS 2 kan kry vir wanneer dit kan gebeur.

Maar Habeeb het gesê hy is vol vertroue dat personeel by die restaurant van Sable, Lirica, wat Donderdag open, opgelei word.

CBS 2 -kameras sien hoe kokke hul resepte perfek maak, terwyl die res van die eetplekke by die Pier gesluit bly.

'Ons is om enige wetlike rede nie verbied om oop te maak nie, en ons het besluit dat ons nou sou oopmaak. Gee ons die kans om die hotel aan die gang te kry, ”het Habeeb gesê. "Daar was nog nooit 'n hotelkamer op die perseel nie."

Stel jou die verkeer voor sodra die konvensies terugkom.

'Dit bied ook 'n nuwe manier om vir Pier te bespreek,' het Habeeb gesê. 'Dit is 'n baie simbiotiese verhouding.'

Hopelik kan ons almal binnekort die Chicago Navy -pier geniet, en miskien selfs die vuurwerkvertonings wat deur die hotel se vensters sigbaar sal wees.


Resep opsomming

  • Nonstick kookspuit
  • 1 koppie gladde amandelbotter
  • 1/3 koppie heuning
  • 1 stok ongesoute botter
  • 2 koppies gerolde outydse hawer
  • 1/2 koppie gekapte geroosterde amandels
  • 6 gram bittersoet sjokolade, gekap (ongeveer 1 1/4 koppies)
  • 3/4 koppie rosyne
  • 1/2 teelepel growwe sout

Bedek 'n vierkantige 8-duim-bakpan met kookspuit. Bedek met perkament en laat 2 duim oorhang aan twee kante. Smelt amandelbotter, heuning en botter in 'n kastrol oor matige hitte, roer gereeld, ongeveer 6 minute. Verwyder van hitte en voeg res van bestanddele by, roer tot sjokolade gesmelt en bestanddele goed gemeng is.

Giet mengsel in voorbereide pan. Verkoel tot sjokolade hard word, ten minste 3 uur en tot 1 dag. Draai 'n mes om die rande, gebruik dan perkament om uit die pan te haal en plaas dit op 'n snyplank. Sny in 24 stawe, 3 aan die een kant en 8 aan die ander kant. Bars kan tot 3 dae in die yskas gebêre word.


Inhoud

Die groot ding wysig

Die groep wat nou bekend staan ​​as Chicago begin op 15 Februarie 1967 tydens 'n vergadering waarby die saxofonis Walter Parazaider, kitaarspeler Terry Kath, tromspeler Danny Seraphine, trombonis James Pankow, trompetspeler Lee Loughnane en klawerbordspeler/sanger Robert Lamm betrokke was. Kath, Parazaider en Seraphine het voorheen saam gespeel in twee ander groepe - Jimmy Ford and the Executives en Missing Links. [21]: 29–49 Parazaider, Pankow en Loughnane ontmoet as studente aan die DePaul Universiteit. [21]: 48–49 Lamm, 'n student aan die Roosevelt Universiteit, [22] is gewerf uit sy groep, Bobby Charles en die Wanderers. [21]: 49 Die groep van ses het hulself die Big Thing genoem, en soos die meeste ander groepe wat in die nagklubs in Chicago gespeel het, het hulle Top 40 treffers gespeel. Die plaaslike tenoor en baskitaarspeler Peter Cetera, wat die behoefte aan 'n tenoor as aanvulling op die baritone Lamm en Kath en 'n basspeler besef omdat Lamm se gebruik van orrelbaspedale nie 'voldoende basgeluid' lewer nie, is uitgenooi om aan die einde van 1967 by die Big Thing aan te sluit . [23] [21]: 58–59

Chicago Transit Authority en vroeë sukses Wysig

Terwyl hulle 'n mate van sukses as 'n coverband behaal het, het die groep begin werk aan oorspronklike liedjies. In Junie 1968, op versoek van bestuurder James William Guercio, verhuis die Big Thing na Los Angeles, Kalifornië, [24] onderteken met Columbia Records en verander sy naam na Chicago Transit Authority. [5] Dit was tydens 'n gereelde optrede by die Whisky a Go Go -nagklub in Wes -Hollywood dat die groep blootstelling gekry het aan meer bekende musikale kunstenaars van die tyd. [25] Daarna was dit die openingsrol vir Janis Joplin en Jimi Hendrix. [21]: 77–78,106–107 [26] Soos dit verband hou met die groepsbiograaf, William James Ruhlmann, deur Walt Parazaider, het Jimi Hendrix eenkeer aan Parazaider gesê: '' Jeez, jou horingspelers is soos 'n stel longe en jou kitaarspeler is beter as ek. '"[26]

Hul eerste rekord (April 1969), Chicago Transit Authority, is 'n dubbele album, wat skaars is vir 'n band se eerste vrystelling. Die album haal die nommer 17 op die Billboard 200 albumkaart, [11] het teen 1970 meer as 'n miljoen eksemplare verkoop en 'n platinumskyf ontvang. [27] Die album bevat 'n aantal pop-rock-liedjies-"Weet iemand regtig hoe laat dit is?", "Begin", "Vrae 67 en 68" en "I'm a Man"-wat later vrygestel is as enkellopendes. Vir hierdie eerste opname -poging is die groep genomineer vir 'n Grammy -toekenning vir die beste nuwe kunstenaar van die jaar in 1969. [14]

Volgens Cetera is die band bespreek om in 1969 by Woodstock op te tree, maar die promotor Bill Graham, met wie hulle 'n kontrak gehad het, het sy reg uitgeoefen om hulle te herskeduleer om op die datum van sy keuse in die Fillmore -Wes te speel, en hy het hulle geskeduleer vir die Woodstock -datums. Santana, wat Graham ook bestuur het, het Chicago se plek in Woodstock ingeneem, [28] en die optrede word beskou as Santana se "deurbraak" optrede. [29] 'n Jaar later, in 1970, toe hy die hoofrol Joe Cocker moes vervang, en toe die beoogde plaasvervanger van Cocker, Jimi Hendrix, bespreek Graham Chicago om op te tree in Tanglewood, wat deur Concert Vault 'n "hoogtepunt" -opvoering genoem is. [30]

Na die vrystelling van hul eerste album, is die band se naam na Chicago verkort om te verhoed dat regstappe deur die werklike massavervoeronderneming met dieselfde naam bedreig word. [26]

1970's: Chicago Redigeer

In 1970, minder as 'n jaar na sy eerste album, het die groep 'n tweede album, getiteld, vrygestel Chicago (terugwerkend bekend as Chicago II), wat nog 'n dubbel-LP is. Die middelpunt van die album is 'n sewe-stuk, 13 minute lange suite, saamgestel deur Pankow genaamd "Ballet for a Girl in Buchannon". Die suite het twee top tien treffers opgelewer: "Make Me Smile" (No. 9 U.S.) en "Color My World", [12] albei gesing deur Kath. Onder die ander snitte op die album: Lamm se dinamiese, maar kriptiese "25 of 6 tot 4" (Chicago se eerste Top 5 -treffer), [12], wat verwys na 'n liedjieskrywer wat om 25 of 26 minute voor 16:00 probeer skryf. in die oggend, [31] [21]: 109 [32] en is gesing deur Cetera saam met Terry Kath op kitaar die lang oorlogs-proteslied "It Better End Soon" en, aan die einde, Cetera se 1969 maanlanding-geïnspireerde " Waar gaan ons van hier af?" [33] Die binneblad van die dubbel-LP-album bevat die snitlys, die hele lirieke van "It Better End Soon", en twee verklarings: "Hierdie poging moet opeenvolgend ervaar word" en, "Met hierdie album wy ons ons, ons toekoms en ons energie aan die mense van die rewolusie. En die revolusie in al sy vorme. " [34] Die album was 'n kommersiële sukses en styg tot nommer vier op die Billboard 200, [11] en is in 1970 deur die Recording Industry Association of America (RIAA) en platinum in 1991 goud gesertifiseer. [35] Die band is genomineer vir twee Grammy -toekennings as gevolg van hierdie album, Album of the Year en Beste kontemporêre vokale uitvoering deur 'n Duo, groep of koor. [14]

Chicago III, nog 'n dubbele LP, is in 1971 vrygestel en op nommer 2 op die Billboard 200. [11] Twee enkelsnitte is daaruit vrygestel: "Gratis" uit Lamm se "Travel Suite", wat op nommer 20 op die Billboard Hot 100 [12] en "Lowdown", geskryf deur Cetera en Seraphine, wat die nr 40 bereik het. [12] Die album is in Februarie 1971 deur die RIAA goud gesertifiseer en in November 1986 platinum. [35]

Die band het LP's teen 'n tempo van minstens een album per jaar vrygestel vanaf hul derde album in 1971 tot en met die 1970's. Gedurende hierdie tydperk het die groep se albumtitels hoofsaaklik bestaan ​​uit die naam van die band, gevolg deur 'n Romeinse syfer, wat die volgorde van die album in hul kanon aandui. Die uitsonderings op hierdie skema was die vierde album van die orkes, 'n live box met die titel Chicago in Carnegie Hall, hul twaalfde album Warm strate, en die Arabies genommer Chicago 13. Alhoewel die lewendige album self nie 'n nommer dra nie, was die vier skywe in die stel volumes I tot en met IV.

In 1971 het die orkes vrygestel Chicago by Carnegie Hall Volumes I, II, III en IV, 'n viervoudige LP, bestaande uit lewendige optredes, meestal uit musiek uit hul eerste drie albums, van 'n week lange vertoning in Carnegie Hall. Chicago was die eerste rock -akteur wat 'n week in Carnegie Hall uitverkoop het en die regstreekse opname is gemaak om die mylpaal te vertel. [7] Saam met die vier vinielskywe het die verpakking 'n paar politieke boodskappe bevat oor hoe "Ons [die jeug] die stelsel kan verander", insluitend muurplakkate en inligting oor kiesersregistrasie. [36] [37] Die album het goud "out of the box" en tot multi-platinumstatus verwerf. [7] William James Ruhlmann sê Chicago in Carnegie Hall was 'miskien' die topverkoper van 'n rock-akteur en het die rekord vir 15 jaar gehou. [7] Ter erkenning van die opstel van Carnegie Hall -rekords en die daaropvolgende vier LP -opnames, is die groep bekroon met Billboard 1972 Trendsetter -toekenning. [38] Drummer Danny Seraphine skryf die feit toe dat geen van Chicago se eerste vier albums op enkele LP's uitgereik is nie, aan die produktiewe kreatiwiteit van hierdie tydperk en die lengte van die jazz-rock-stukke. [39]

In 1972 stel die band sy eerste enkelsnit vry, Chicago V, wat nommer 1 bereik het op beide die Billboard pop [11] en jazz -albumkaarte. [ aanhaling nodig ] Dit bevat 'Saturday in the Park', geskryf deur Robert Lamm, wat die alledaagse lewe en politieke hunkering op 'n meer subtiele manier meng. Dit bereik 'n hoogtepunt op nommer 3 op die Billboard Hot 100 vroeg in 1972. [40] [41] Die tweede enkelsnit wat van die album vrygestel is, was die Lamm-saamgestelde "Dialoog (deel I en II)", wat 'n musikale "debat" tussen 'n politieke aktivis (gesing deur Kath) bevat. en 'n blasé kollege student (gesing deur Cetera). Dit bereik 'n hoogtepunt op nommer 24 op die Hot 100 -grafiek. [12]

Ander albums en enkelsnitte het in die daaropvolgende jare gevolg. 1973's Chicago VI was die eerste van verskeie albums met die Brasiliaanse jazz -perkussiespeler Laudir de Oliveira [42] en het Cetera as die hoofsanger verskyn. Volgens William James Ruhlmann was de Oliveira 'n 'sideman' Chicago VI, en word 'n amptelike lid van die groep in 1974. [42] Chicago VI het twee top tien enkelsnitte, [12] "Just You 'n 'Me", geskryf deur Pankow en "Feelin' Stronger Every Day", geskryf deur Pankow en Cetera. Chicago VII was die band se dubbele skyf uit 1974. Drie enkelsnitte is van hierdie album vrygestel: "(I'm Been) Searchin 'So Long", geskryf deur Pankow, en "Call On Me", geskryf deur Loughnane, wat albei die top tien [12] en die strand gehaal het. Seuns bevat "Wishing You Were Here", geskryf deur Cetera, wat 'n hoogtepunt van elf bereik. [12] Skryf vir Billboard tydskrif, berig Joel Whitburn in Oktober 1974 dat die groep sewe albums, destyds sy hele katalogus, op die Billboard 200 gelyktydig, wat hulle sewende plaas in 'n lys van kunstenaars in die kategorie. [13] Hulle vrystelling in 1975, Chicago VIII, verskyn die politieke allegorie "Harry Truman" (nr. 13, Top 100-kaart) en die nostalgiese "Old Days" wat deur Pankow gekomponeer is (nr. 5, top 100). [43] [44] Daardie somer was daar ook 'n gesamentlike toer deur Amerika met die Beach Boys, [42] met die twee bedrywe wat afsonderlik optree, en dan saamkom vir 'n finale. [45] Chicago VI, VII, en VIII almal het die nommer 1 op die Billboard 200, [11] almal was goud gesertifiseer die jare toe hulle vrygestel is, en almal is sedertdien platinum gesertifiseer. Chicago VI is in 1986 twee keer multi-platinum gesertifiseer. [46] Chicago IX: Chicago's Greatest Hits is in 1975 vrygestel en het die groep se vyfde agtereenvolgende nommer 1 -album op die Billboard 200. [11]

1976's Chicago X Cetera se ballade "If You Leave Me Now", wat twee weke lank die eerste plek in die Amerikaanse kaarte beklee [47] en die Britse kaarte vir drie weke. [48] ​​Dit was die groep se eerste enkelsnit, [42] en het Chicago hul enigste Grammy -toekenning tot nog toe gewen, [49] die 1976 se beste popvokale uitvoering deur 'n Duo, groep of koor, tydens die 19de jaarlikse Grammy -toekennings wat gehou is op 19 Februarie 1977. [50] Die enkelsnit is in dieselfde jaar na die vrystelling daarvan deur die RIAA goud gesertifiseer. [51] Die liedjie het amper nie die snit vir die album gehaal nie. [42] "If You Leave Me Now" is op die laaste minuut opgeneem. Die sukses van die lied, volgens William James Ruhlmann, het 'n latere vertroue op ballades voorspel. [42] Die album was kommersieel suksesvol. Dit bereik nommer 3 op die Billboard 200, [11] is deur die RIAA in dieselfde jaar van sy vrystelling en twee keer multi-platinum sedert, [52] deur beide die goud en platinum gesertifiseer, en is ook genomineer vir die Grammy-toekenning vir Album van die Jaar. [14] 1976 was die eerste jaar dat albums deur die RIAA platinum gesertifiseer is. [53] Ter ere van die prestasie van die groep se platinumalbum, het Columbia Records aan die groep 'n repie platinum van 25 pond toegeken, vervaardig deur Cartier. [54] (Billboard tydskrif berig dit as 'n kroeg van 30 pond.) [55] [Nota 1] By die 4de jaarlikse American Music Awards, 'n fan-stemme, [60] wat op 31 Januarie 1977 gehou is, het Chicago die toekenning vir gunsteling pop/ Rock Band/Duo/Group, die groep se eerste van twee Amerikaanse musiektoekennings wat hulle ontvang het. [61]

Die groep se vrystelling in 1977, Chicago XI, bevat Cetera se ballade "Baby, What a Big Surprise", 'n nommer 4 Amerikaanse treffer wat die groep se laaste top -10 -treffer van die dekade geword het. [12] Chicago XI kommersieel goed gevaar, met 'n hoogtepunt op nommer 6 op die Billboard 200, [11] en platinumstatus bereik gedurende die jaar van vrystelling. [46] Op 17 Oktober 1977, tydens die onderbreking van 'n Emerson, Lake & Palmer -konsert, kondig Madison Square Garden die nuwe Gold Ticket -toekenning aan aan kunstenaars wat die lokaal meer as 100,000 in kaartjieverkope gebring het. [62] [63] Omdat die arena ongeveer 20 000 sitplekke het, [64] sal dit minstens vyf uitverkoopte vertonings daar verg. Chicago was een van ten minste elf ander optredes wat in aanmerking gekom het vir die toekenning, [62] en weke later, tydens die konsert van Madison Square Garden op 28 Oktober 1977, [65] was Chicago een van die eerste bedrywe wat die toekenning ontvang het vir teken meer as 180 000 mense na die lokaal in nege uitverkoopte optredes daar deur die jare. [66] [67] Kassie resensent Ken Terry het gesê oor die Madison Square Garden-konsert van 1977, "Chicago bied hom uiteindelik in die beste lig met AM-georiënteerde, tydige musiek. Die aanhangers soek nie ingewikkelde, introverte liedjies waarna hulle wil musiek, na dans nie. en werk daaraan. " [68]

Behalwe opneem en toer, het Chicago gedurende die besige sewentigerjare ook tyd gemaak vir 'n filmverskyning en verskeie televisie -optredes. In 1972 vervaardig en regisseur Guercio Electra Glide in blou, 'n film oor 'n polisieman in Arizona. Die rolprent, wat in 1973 vrygestel is, speel die rol van Robert Blake en bevat Cetera, Kath, Loughnane en Parazaider in ondersteunende rolle. [69] Die groep verskyn ook prominent op die klankbaan van die film. Chicago het sy "debuut op televisieverskeidenheid" gemaak in Februarie 1973, toe hulle die enigste rockmusici was wat genooi is om op 'n televisie -aanbieding te verskyn ter ere van Duke Ellington, Duke Ellington. Ons is mal oor jou, wat op CBS uitgesaai is. Hulle het die Ellington -komposisie "Jump for Joy" uitgevoer. [70] [71] [72] In Julie 1973 speel die groep 'n televisie-spesiale aanbieding van 'n halfuur wat deur Dick Clark vervaardig is, Chicago in die Rockies, wat in beste tyd op ABC uitgesaai is. Die vertoning is verfilm ter plaatse by Caribou Ranch, die 3 000 hektaar groot opname-ateljee buite Boulder, Colorado, in besit van die vervaardiger van Chicago, James William Guercio. Die enigste musikale gas op die program was Al Green, wat as die nommer een manlike sanger van 1972 aangewys is, en wie Rollende klip tydskrif aangewys as "Rock and Roll Star of the Year". [73] Die spesiale aanbieding is gevolg deur 'n tweede uur lange aanbieding die volgende jaar, Chicago. Intussen, Back at the Ranch, wat in Augustus 1974 in beste tyd op ABC uitgesaai is. Chicago. Intussen, Back at the Ranch is weer op die plaas by Caribou Ranch geskiet en is weer vervaardig deur Dick Clark. Die sangeres Anne Murray en die countrymusiekster Charlie Rich was gaste op die program. [74] Clark vervaardig 'n derde televisiespecial met Chicago, New Year's Rockin 'Eve, Chicago, 1975, wat op 31 Desember 1974 op ABC uitgesaai is. Musikale gaste op die 1 + 1⁄2 uur lange vertoning was die Beach Boys, die Doobie Brothers, Olivia Newton-John en Herbie Hancock. Dit was die derde Rockin 'Eve Clark het vervaardig, en dit het meegeding met Guy Lombardo se tradisionele Oujaarsaand -televisieprogram wat op 'n ander netwerk uitgesaai is en in die 45ste agtereenvolgende jaar van uitsending was. Clark het gehoop die Rockin 'Eve formaat sou 'n 'jaarlikse TV -gewoonte' word. [75]

Dood van Terry Kath en oorgang Redigeer

Die jaar 1978 begin met 'n skeiding met Guercio. [42] Chicago het sy laaste vyf studio -albums opgeneem Chicago VI, VII, VIII, X, en XI, [76] en het twee televisie -aanbiedings gemaak by Guercio's Caribou Ranch. In latere jare noem die bandlede Guercio se aankoop van Caribou Ranch, veral die besef dat Guercio genoeg geld het om Caribou Ranch te koop, as 'n bydraende faktor tot hul ontnugtering met hom as produsent. Hulle het gevoel dat hy hulle finansieel benut het. [21]: 131 [77] Toe sterf Kath op 23 Januarie dieselfde jaar aan 'n toevallige, self-toegediende skietwond aan 'n geweer wat hy gedink het afgelaai is. [78] [79] Dok Severinsen, wat die orkesleier was The Tonight Show met Johnny Carson in die hoofrol destyds en 'n vriend van die groep, het hulle besoek na die begrafnis van Kath en hulle aangemoedig om voort te gaan. Volgens skrywer Jim Jerome het die besoek hulle 'teruggekap' en hulle gehelp om die besluit te neem om voort te gaan. [80]

Na 'n oudisie van meer as 30 moontlike plaasvervangers vir Kath, besluit Chicago op die kitaarspeler en sanger-liedjieskrywer Donnie Dacus. [80] [78] Tydens die verfilming van die musiekblyspel Hare, het hy hom in April 1978 net betyds by die orkes aangesluit Warm strate album. [80] Sy energieke voorsprong-enkelsnit, "Alive Again", bring Chicago terug na die top 15 [12] Pankow skryf dit "oorspronklik as 'n liefdeslied, maar uiteindelik as erkenning van Kath se leidende gees wat van bo af skyn". [81]

Die album van 1978 Warm strate is vervaardig deur Phil Ramone. [80] [78] Dit was die eerste album van Chicago met 'n titel eerder as 'n nommer en dit was die band se eerste LP met 'n foto van die orkes (geskiet deur fotograaf Norman Seeff) [82] wat prominent op die voorblad verskyn (met die alomteenwoordige) logo verminder). [80] [78] Hierdie twee trekke word deur baie beskou as 'n aanduiding dat die orkes verander het na Kath se dood. [80] Die band het in 'n mate teruggekeer na die ou naamskema op die daaropvolgende uitgawes, hoewel die meeste titels nou Arabiese syfers eerder as Romeinse syfers sou bevat. Warm strate, die band se 12de album, bereik 'n hoogtepunt op nommer 12 op die Billboard [11] Dit was die eerste vrystelling van Chicago sedert hul debuut om nie die Top 10 te haal nie. Dacus het by die band gebly deur die album van 1979 Chicago 13, [78] en is ook te sien in 'n promosievideo op die DVD wat ingesluit is in die Rhino Records Chicago -boks uit 2003. Weer vervaardig deur Ramone, was dit die groep se eerste studio -album wat nie 'n Top 40 -treffer bevat nie. Dacus vertrek van die orkes na afloop van die konserttoer ter ondersteuning van Chicago 13, in 1980. [83]

1980's: veranderende klank Redigeer

Chicago XIV (1980), vervaardig deur Tom Dowd, het op 'n aantal snitte die horingsgedeelte op die agtergrond verplaas, en die twee enkelsnitte van die album kon nie die Top 40 haal nie. Chris Pinnick het by die orkes aangesluit om kitaar te speel en het tot 1985 gebly, [78] en die orkes is ook aangevul deur die saksofoonspeler Marty Grebb tydens die daaropvolgende toer. [84] Marty Grebb was voorheen by die Buckinghams, en was voorheen die bandmaat van Cetera in 'n plaaslike coverband van Chicago, genaamd The Exceptions. [85] Die album bereik 'n hoogtepunt op nommer 71 op die Billboard 200, [11] en kon nie goue sertifisering deur die RIAA behaal nie. [46] Met die oortuiging dat die orkes nie meer kommersieel lewensvatbaar was nie, het Columbia Records hulle in 1981 uit die lys gehaal en 'n tweede grootste treffervolume vrygestel (getel as Chicago XV in die album chronologie) later daardie jaar om sy kontraktuele verpligting na te kom. [78]

Aan die einde van 1981 het die groep 'n nuwe vervaardiger (David Foster), [78] 'n nuwe etiket (Warner Bros. Records), [78] en die toevoeging van die klawerbordspeler, kitaarspeler en sanger Bill Champlin (Sons of Champlin). [86] Die perkussiespeler Laudir de Oliveira en Marty Grebb het van die orkes vertrek. Tydens die bestuur van Foster is minder klem gelê op die klank van die orkes wat op die horing gebaseer is, en word dit vervang deur weelderige kragballades, wat in die 1980's die styl van Chicago geword het. Die nuwe klank het meer singelsukses vir die groep gebring.

Vir die album van 1982 Chicago 16, het die band vir die eerste keer saam met komponiste van buite die groep gewerk, en Foster het ateljeemusikante vir 'n paar snitte (insluitend die kernlede van Toto) ingebring, [86] en nuwe tegnologie (soos sintetiseerders) gebruik om 'by te werk' en stroomlyn die klank, druk die horingsgedeelte verder terug en gebruik dit in sommige gevalle glad nie eens nie. Die orkes keer terug na die kaarte met die Cetera-gesingde ballade "Hard to Say I'm Sorry/Get Away", wat in die klankbaan van die film Daryl Hannah verskyn. Somerliefhebbers. [87] Saam geskryf deur Cetera en David Foster, "Hard to Say I'm Sorry" was die groep se tweede enkelsnit wat nommer 1 op die Hot 100-lys [12] bereik het en het hulle 'n benoeming gegee vir die Grammy-toekenning vir beste Popopvoering deur 'n Duo of groep met vokaal. [14] Chicago 16 bereik beide goud- en platinumstatus gedurende die jaar van sy vrystelling, [46] en gaan na nommer 9 op die Billboard 200 albumkaart. [11]

1984's Chicago 17 word die album met die grootste verkoop in die geskiedenis van die band, wat in 1997 deur die RIAA gesertifiseer is as ses keer multi-platinum. [88] Die album lewer nog twee top tien (beide nommer 3) enkelsnitte, [89] "You're the Inspiration", geskryf deur Cetera en David Foster, en "Hard Habit to Break", geskryf deur Steve Kipner en John Lewis Parker. Die enkelsnit, "Hard Habit to Break", het nog twee nominasies vir die Grammy -toekenning vir die band gebring, vir Rekord van die Jaar en Beste Pop -uitvoering deur 'n Duo of Groep met Vokale. [14] Die album bevat twee ander enkelsnitte: "Stay the Night" (nr. 16), [12] nog 'n komposisie deur Cetera en Foster en "Along Comes a Woman" (nr. 14), [12] geskryf deur Cetera en Mark Goldenberg. Peter se broer, Kenny Cetera, wat agtergrondsang op die Chicago 17 album, [90] in die groep ingebring is vir die 17 toer om perkussie en hoë harmonie -sang by te voeg. [91] [92]

Teen 1985 omhels die orkes die nuutste medium, die musiekvideokanaal MTV, deur musiekvideo's vir vier liedjies vry te stel. Hulle het 'n snit getiteld 'Good for Nothing' op die wêreldwye aktiviste -album van 1985, Ons is die wêreld. [93] As bydraers tot die album, saam met alle ander kunstenaars wat op die album was, het die orkes die laaste benoeming ontvang vir 'n Grammy -toekenning, vir Album van die Jaar. [14]

By die 13de jaarlikse American Music Awards, wat op 27 Januarie 1986 gehou is, het Chicago vir die tweede keer die toekenning vir gunsteling pop/rockband/duo/groep gewen. [61] Dit is die laaste Amerikaanse musiekprys wat die orkes ontvang het.

Peter Cetera vertrek en voortgesette sukses Edit

Gelyktydig met die bestaande loopbaan van Chicago, het sanger Peter Cetera 'n sololoopbaan begin. Hy het 'n ooreenkoms met die orkes voorgestel waar hulle na toere 'n blaaskans sou neem, sodat hy hom kon toespits op solo -werk (wat dié van Phil Collins en Genesis weerspieël), maar die orkest het geweier. Cetera verlaat uiteindelik Chicago in die somer van 1985. Hy was gou boaan die ranglys met 'Glory of Love' (die temalied van die film) Die Karate Kid Deel II), en met "The Next Time I Fall" ('n duet met Amy Grant). Nog twee liedjies bereik die top tien: 'n solo -treffer uit 1988 genaamd "One Good Woman" (No. 4 U.S.), en 'n duet uit 1989 met Cher genaamd "After All" (No. 6 U.S.). In 1992 het Cetera sy vierde studio -album vrygestel, Wêreld val, wat hom drie treffers op die Adult Contemporary -kaarte besorg het, waaronder die enkelsnit "Restless Heart". Cetera se voormalige pos is gevul deur bassis en sanger-liedjieskrywer Jason Scheff, seun van Elvis Presley se baskitaarspeler Jerry Scheff. [94] Die kitaarspeler Chris Pinnick het ook die groep verlaat voor die opname van die band se volgende album.

Vir die laaste deur Foster vervaardigde album, Chicago 18, het die groep Pinnick se plek gevul met verskeie sessie kitaarspelers, van wie nie een orkeslede geword het nie. Die album is op 29 September 1986 [95] vrygestel en bevat die nommer 3 -enkelsnit "Will You Still Love Me?" En die top 20 popliedjie "If She Would Have Faithful.", Benewens 'n bygewerkte weergawe van "25 of 6 tot 4" met 'n video wat op MTV uitgesaai is. Kort nadat die album opgeneem is, het die groep kitaarspeler Dawayne Bailey gehuur, [96] [97], voorheen van Bob Seger se Silver Bullet Band. [98] Bailey en Scheff het voorheen saam in groepe gespeel, so Scheff het Bailey betyds aan die orkes voorgestel vir die Chicago 18 toer.

Vir die vrystelling van 1988 Chicago 19, het die band die vervaardiger Foster vervang met mede-vervaardigers Ron Nevison, wat onlangs twee albums vir Heart vervaardig het, en Chas Sanford, wat saam met Rod Stewart en Stevie Nicks gewerk het. [99] Hulle was weer bo-aan die ranglys met die Diane Warren-saamgestelde enkelsnit "Look Away". Dit was die derde en laaste Chicago -enkelsnit wat nommer 1 op die Hot 100 -lys bereik het. [12] Die liedjie is uiteindelik die naam "Billboard Hot 100 No. 1 Song of the Year "vir 1989. [100] Die album het ook nog twee Top 10 -treffers opgelewer," I Don't Wanna Live Without Your Love "en" You're Not Alone ", [12] beide met Champlin wat koor sing, en die enkelsnit "We Can Forever" van Scheff-sung, behalwe die oorspronklike weergawe van 'n Top 5-enkelsnit getiteld "What Kind of Man Would I Be?". Laasgenoemde, wat ook deur Scheff gesing is, is geremix vir opname op die komende grootste treffersrekord (en 20ste album), Grootste treffers 1982–1989, en dit was hierdie weergawe wat 'n treffer geword het.

1990's: meer veranderings en Steen van Sisifos Redigeer

Die begin van die negentigerjare het weer 'n vertrek meegebring. Die oorspronklike tromspeler Danny Seraphine is in Mei 1990 uit die band ontslaan. [101] Seraphine is opgevolg deur Tris Imboden, [101] 'n jarelange tromspeler saam met Kenny Loggins [102] en 'n voormalige sessie -tromspeler saam met Peter Cetera. [103] Imboden het sy eerste verskyning op die album van 1991 gemaak 1 en twintig met 'n fragment van die band se logo, wat 'n stuk van elf weke op die Billboard 200, 'n hoogtepunt op nommer 66, [104] en die liedjie "Chasin 'the Wind" wat 'n hoogtepunt bereik het op nommer 39. Twintig 1 sou hul laaste album met oorspronklike musiek vir vyftien jaar wees.

Die band is op 23 Julie 1992 met 'n ster op die Hollywood Walk of Fame erken. [105]

In 1993 het Chicago hul 22ste album geskryf en opgeneem Steen van Sisifos. [106] Hierdie album sou hul terugkeer na hul tradisionele komposisie van die sewentigerjare beklemtoon het, met die klem op die groot horingsbegeleiding. [107] Na 'n herorganisasie van die platemaatskappy het die nuwe bestuurders by Reprise Records (nou deel van die nuutgestigte Warner Music Group) die voltooide album egter verwerp. Dit bly vyftien jaar lank ongepubliseer, afgesien van bootleg -bande en internetlêers. [106] Dit het bygedra tot die skeiding van die band van die platemaatskappy. Die band was ontsteld oor die mislukking van die etiket. Ontsteld oor die plasing van die album, het Dawayne Bailey sy besware uitgespreek en sy jaarkontrak is nie einde 1994 deur die orkes hernu nie. En in die daaropvolgende jare was daar baie debatte en bespiegelinge oor die gebeure rondom die opnames. 'N Paar jaar later word ook voorgestel dat die bestuur van die groep met die etiket onderhandel oor 'n lisensiëring van die uitgebreide Chicago -agterkatalogus, en toe die gesprekke tot stilstand kom, het die etiket blykbaar 'n wraak geneem deur die projek te skrap. [107] Die album het uiteindelik 'n uitgebreide vrystelling op Rhino Records in Junie 2008 gekry onder gunstige resensies van beide aanhangers en kritici en het dit op nommer 122 op die albumkaarte gehaal. [11]

Nadat hulle hul toer van 1994 voltooi het en nadat hulle met die Warner Bros. Nag en dag: Big Band, [108] bestaande uit voorblaaie van liedjies wat oorspronklik opgeneem is deur Sarah Vaughan, Glenn Miller en Duke Ellington. Die kitaarspeler Bruce Gaitsch het ingespring en by die band aangesluit om die album se kitaarwerk te behartig. [109] [110] [111] Die album bevat gasverskynings deur Paul Shaffer van Laat vertoning met David Letterman roem, Aerosmith kitaarspeler Joe Perry en The Gipsy Kings. [112] Parazaider noem die deelname van die groep aan die 1973 spesiale televisie -aanbieding ter ere van Duke Ellington, Duke Ellington. Ons is mal oor jou, as die sleutel tot hul besluit om hierdie album op te neem. [113] Vroeg in 1995 is Keith Howland, wat 'n ateljeemusikant en verhooghand in Los Angeles was, gewerf as die nuwe permanente kitaarspeler van Chicago. [114]

In 1998 het Chicago vrygestel Chicago XXV: The Christmas Album en 'n lewendige album in 1999, Chicago XXVI.

2000's wysig

In 2000 het die band hul volledige opname gelisensieer aan Rhino Records, nadat hulle dit by Columbia Records en Warner Bros. Records opgeneem het. In 2002 het Rhino 'n samestelling van twee skywe vrygestel, Die heel beste van Chicago: slegs die begin, wat die band se loopbaan beslaan het. Die samestelling het die Top 40 gehaal en meer as 2 miljoen eksemplare in die VSA verkoop. Rhino het ook begin met die herversie van al die albums van die Columbia-era. In Oktober 2003 word Rhino heruitgegee Chicago XXV: The Christmas Album, saam met ses nuwe opnames, as Wat gaan dit wees, Kersvader?.

Die Amerikaanse kabelmusiekkanaal VH1 het die orkes in 'n episode daarvan vertoon Agter die musiek reeks, "Chicago: Behind the Music", seisoen 1, episode 133. Die episode is die eerste keer uitgesaai op 15 Oktober 2000. [115]

In 2004, 2005 en 2009 toer Chicago met Earth, Wind & amp Fire. [116]

Op 21 Maart 2006, hul eerste nuwe album sedertdien Twintig 1 aangekom met Chicago XXX. Dit is vervaardig deur Jay DeMarcus, baskitaar/sanger van die country trio Rascal Flatts, [117] wat 'n jarelange aanhanger van Chicago was en die groep as 'n invloed op hom as musikant genoem het in 'n vorige aanhangerbrief aan Jason Scheff . [118] Dit was ook die eerste keer dat die musiek van die orkes as 'n digitale aflaai beskikbaar was. Die album het 'n hoogtepunt bereik op nommer 41 in die VSA, [11] en het twee klein kontemporêre treffers vir volwassenes uitgebrei: "Feel" en "Love Will Come Back". Twee liedjies van hierdie album, "Feel" en "Caroline", is regstreeks opgevoer tydens die Chicago -herfs in 2005.

Chicago het in Maart, Mei en Oktober 2006 meervoudige weke by die MGM Grand Las Vegas verskyn. [117] [119] In Julie 2006 het die orkes 'n reeks Amerikaanse optredes met Huey Lewis and the News gemaak. [120]

Op 2 Oktober 2007 stel Rhino Records die tweeskyf vry The Best of Chicago: 40th Anniversary Edition (Chicago XXXI), 'n nuwe samestelling van die grootste treffers wat oor hul hele veertig jaar strek, soortgelyk aan Die heel beste van: Slegs die begin, vier jaar tevore vrygestel.

In 2008, Steen van Sisifos - eens bekend as die geaborteerde Chicago XXII, nou amptelik gelys as Chicago XXXII - is vrygestel met 'n uitgebreide formaat. [106] [107]

Drew Hester, wat die perkussiespeler en tromspeler van die Foo Fighters was, het in Januarie 2009 by die orkes aangesluit om tydelik in te vul vir 'n siek Imboden, [121] en het by die terugkeer van Imboden later in die jaar met die orkes voortgegaan. [122] In Augustus 2009 is Champlin uit die band ontslaan. [123] Hy is vervang deur die deur die Grammy genomineerde klawerbordspeler Lou Pardini, wat saam met Stevie Wonder en Santana gewerk het. [124]

2010 -hede Redigeer

In 2010 (net soos hulle reeds in 1999 en 2008 gedoen het), het Chicago saam met die Doobie Brothers getoer (en sou dit weer in 2017 doen). [125] 'n Opvoering in 2011 in Chicago het 'n video geword vir die HDNet -kabelkanaal waarin die Doobie Brothers by Chicago aangesluit het vir drie liedjies. [126] Die orkes verskyn ook in die seisoen nege finale van American Idol. [127] Op 24 Julie 2011 tree die orkes op by Red Rocks in Colorado, vergesel van die Colorado Symphony Orchestra. [128]

Met Chicago XXXIII: O Kersfees Drie, die groep het weer saam met die vervaardiger Ramone (hy het voorheen die nuwe snitte vir die uitgebreide heruitgawe van Kersfees vrygestel) Wat gaan dit wees, Kersvader?) om 'n nuwe Kersfeesalbum op te neem. [129] Dolly Parton was 'n gaskunstenaar op die album, [129] wat in Oktober 2011 vrygestel is. Intussen het Rhino vrygestel Chicago XXXIV: Leef in '75, 'n tweeskyfstel wat twee uur se voorheen nog nie-vrygestelde optredes bevat het wat op 24-26 Junie 1975 opgeneem is in die Capital Center in Largo, Maryland, met die oorspronklike lede van Chicago wat tot op daardie stadium 'n paar van hul grootste treffers uitgevoer het. In 2012 het Chicago en die Doobie Brothers nog 'n gesamentlike toer gehou. [130] Dieselfde jaar verlaat Hester die groep kort voor die toer, [122] en word eers opgevolg deur perkussiespeler Daniel de los Reyes, [131] [132] daarna deur Daniel se broer en voormalige Santana-lid, Walfredo Reyes Jr. [131] [133] [134]

In 2013 verskyn Lamm, Loughnane, Pankow en Parazaider in die HBO -film Verwyder geskiedenis as die band Chicago. [135] Aan die einde van 2013 begin die orkes singles uitreik vir 'n nuwe album, begin met "Somethin 'Comin', I Know" in Augustus, "America" ​​in September, "Crazy Happy" in Desember 2013 en "Naked in the Garden of Allah "in Januarie 2014. Die album, getiteld Chicago XXXVI: Nou, is op 4 Julie 2014 vrygestel. [136] Op 25 Januarie 2014 en 28 Januarie 2014 het Chicago twee konserte saam met die Chicago Symphony Orchestra uitgevoer. [137] In Februarie 2015 het Chicago 'n lewendige album met twee plate vrygestel, Chicago by Symphony Hall, van hul optredes saam met die Chicago Symphony Orchestra. [138] [139]

Chicago en Earth, Wind & amp Fire begin saam op 'n ander toer in 2015 en 2016. [140] In 2015 is Chicago onder die genomineerdes gelys vir opname in die Rock and Roll Hall of Fame. [141] Die oorspronklike reeks is tydens die 31ste jaarlikse Rock and Roll Hall of Fame -inlywingseremonie op 8 April 2016 ingewy, saam met N.W.A., Deep Purple, Steve Miller en Cheap Trick.[142] In Februarie 2016 is aangekondig dat die oorspronklike drummer Danny Seraphine vir die eerste keer in meer as 25 jaar by die huidige reeks Chicago sou aansluit vir die Hall of Fame Induction Ceremony. [143] Peter Cetera het verkies om dit nie by te woon nie. [144] Terry Kath se dogter Michelle het haar pa se toekenning aanvaar. [144] In Julie 2016 het Chicago opgetree op ABC's Grootste treffers. [145] [146]

Op 23 September 2016 bel 'n dokumentêr Die Terry Kath -ervaring was vrygestel. Die dokumentêr bevat die grootste deel van die lid van Chicago wat oor Kath se lewe praat (veral Kath se tweede vrou Camelia Kath en die oorspronklike Chicago -baskitaarspeler Peter Cetera).

Nadat hy in Mei 2016 'n tydelike verlof geneem het, met verwysing na "gesinsgesondheidsredes", [147] [148] is op 25 Oktober 2016 aangekondig dat Jason Scheff Chicago na 31 jaar verlaat het. [147] [149] Bassis/sanger Jeff Coffey, wat tydens sy afwesigheid vir Scheff ingevul het, is bevorder tot 'n voltydse lid. [150] Die saksofonis Ray Herrmann, wat al sedert 2005 op verskillende toerdatums vir Parazaider ingevul het, het ook in hierdie tyd 'n amptelike lid geword nadat Parazaider permanent van die pad afgetree het. [151] Alhoewel Parazaider afgetree het van gereelde toere, bly hy 'n bandlid. [152] [151]

In Januarie 2017 het CNN Films 'n twee uur lange biografiese dokumentêre film uitgesaai oor die groep met die titel Nou meer as ooit: die geskiedenis van Chicago. [153] Die film is geregisseer en geredigeer deur Peter Pardini, neef van die bandlid Lou Pardini, en vervaardig deur die orkes. [154] Die première van die film was die program met die hoogste gegradeer in die demografiese 25–54 en het 'n 7.1-gradering op IMDb. [155] Die film het die 2016 "Best of the Fest" -prys vir toeskouers by die Sedona Internasionale Filmfees gewen. [156] By die 10de jaarlikse Fort Myers Beach -rolprentfees in 2016 het dit die "People's Choice" -toekenning gewen en Peter Pardini het die "Rising Star Award" as regisseur en filmmaker gewen. [157]

Op 22 Februarie 2017 is aangekondig dat Cetera, Lamm en Pankow een van die 2017 Songwriters Hall of Fame -aanhangers was vir hul liedjieskrypogings as lede van Chicago. [17] [18] Die inlywingsgeleentheid is Donderdag 15 Junie in die Marriott Marquis Hotel in New York City gehou. [17] Die webwerf van Chicago verklaar dat die groep in 2017 besig was met 'n nuwe album, Chicago XXXVII. [158]

Op 17 September 2017 sterf die voormalige perkussiespeler Laudir de Oliveira aan 'n hartaanval terwyl hy op die verhoog in sy geboorteland Rio de Janeiro optree. [159] [160]

Chicago het hul toerprogram vir 2018 op Saterdag 13 Januarie begin deur die groot openingskonsert in die nuwe Xcite Center by Parx Casino in Bensalem, Pennsylvania, op te voer. [161]

Op Woensdag 17 Januarie 2018 kondig die tromspeler Tris Imboden aan dat hy die band na 27 jaar verlaat om meer tyd saam met sy gesin deur te bring. [162] Op Vrydag, 19 Januarie 2018, kondig baskitaarspeler en sanger Jeff Coffey op sy Facebook -blad aan dat hy ook van die band vertrek as gevolg van die swaar toerprogram. [162] Chicago kondig aan dat die perkussiespeler Walfredo Reyes, Jr. na die tromme oorgaan en Imboden vervang. [163] Sanger Neil Donell, van die Chicago tribute band Brass Transit, is gekies as die band se nuwe voorsanger en sessiemusikant Brett Simons het ook by die orkes aangesluit as hul nuwe baskitaarspeler. [164] [165] Daniel de los Reyes se terugkeer na die slagposisie is aangekondig, wat die vakature vervul het deur sy broer se skuif na die drumstel. [166] [167]

Op 6 April 2018 het Chicago vrygestel Chicago: VI Decades Live (dit is wat ons doen), 'n boksstel wat die band se lewendige optredes in hul geskiedenis beskryf. [168]

In Mei 2018 is onthul dat die perkussiespeler Daniel de los Reyes uit Chicago vertrek om terug te keer na sy ander groep, die Zac Brown Band. [169] Op Donderdag, 17 Mei 2018, het Chicago op hul amptelike Facebook -blad en op hul Twitter -rekening aangekondig dat "Ray" Ramon Yslas by die band aangesluit het op perkussie.

Op 29 Junie 2018 het Chicago die album vrygestel Chicago II: Live op Soundstage, 'n lewendige optrede vanaf November 2017 van die destydse huidige bandgroep wat die hele tweede album uitvoer. [170] [171]

In Julie 2018 het die orkes sy amptelike webwerf opgedateer en Parazaider nie meer as 'n lid van die orkes vermeld nie. [172] In plaas daarvan word hy opgeneem in die band se "Tribute to Founding Members". [173] Parazaider het vroeër afgetree om te toer. [151] [174] [175]

Op 26 Oktober 2018 het Chicago die album vrygestel Chicago: Greatest Hits Live, 'n lewendige optrede vanaf 2017 vir die PBS -reeks Klankverhoog. [176] [177]

Op 16 Augustus 2019 kondig die orkes op hul webwerf aan dat hulle hul vierde Kersfees -album met die titel bekend sal stel Chicago XXXVII: Kersfees in Chicago, op 4 Oktober 2019. [178] [179] Die album lê 'n groter klem op oorspronklike kersliedjies wat die groep geskryf het as hul vorige vakansie -albums. [178]

Chicago se musiek is gebruik in die klankbane van films, televisieprogramme en advertensies. Cetera se komposisie vanaf die 1976 -album Chicago X, "If You Leave Me Now," het in die flieks verskyn, Drie konings (1999), [180] Shaun van die dood (2004), [181] Baie soos liefde (2005), [182] Gelukkige voete (2006), [183] ​​en Pappa se huis 2 (2017) die televisiereeks Seks en die stad [184] en Suidpark [185] en 'n televisie -advertensie wat tydens die 2000 Super Bowl uitgesaai is. [186] Robert Lamm se liedjie uit die 1970 -album Chicago II, "25 of 6 tot 4", is in die 2017 -film gebruik Ek, Tonya, [187] [188] en oor die geanimeerde TV -reekse Koning van die Heuwel. [189] [190] "You're the Inspiration" is gebruik vir die klankbane van die films, 'N Hologram vir die koning (2016), [191] en Dooie poel (2016) [192] 'n 2017 Super Bowl -advertensie [193] en die televisiereeks, Dis altyd sonnig in Philadelphia [194] en Kriminele gedagtes. [195] Die liedjie "Hearts In Trouble" was op die klankbaan van die film Days of Thunder in 1990. [196]

Ander opnamekunstenaars het Chicago se musiek behandel. Volgens die webwerf, SecondHandSongs, "If You Leave Me Now" is gedek deur meer as 90 opnamekunstenaars van regoor die wêreld, "Hard to Say I'm Sorry" deur meer as 30, "Color My World" met meer as 24 en "You're the Inspiration "met meer as 18. [197]

Chicago se musiek is lank reeds 'n belangrike rol in optogorkeste in die VSA, "25 of 6 tot 4", is deur Kevin Coffey van die Omaha World-Herald, [198] en soos opgevoer deur die optogorkes van die Jackson State University, was die nommer sewe van die "Top 20 Cover Songs of 2018 by HBCU Bands". [199] Die orkes het gedurende die rustyd op 21 Oktober 2017 "Saterdag in die park" en "25 of 6 tot 4" saam met die Notre Dame Marching Band op die voetbalveld opgetree. [200] [201] Hulle het weer opgetree tydens 'n wedstryd teen Bowling Green State University op 5 Oktober 2019. [202]

Nadat die band van Chicago Transit Authority na Chicago hernoem is, het die band 'n nuwe logo gehad. Die inspirasie is gevind in die ontwerp van die Coca-Cola-logo, [203] [204] [205] in die houding van die stad Chicago self, [206] en in die begeerte om die individuele identiteit van die lede van die groep visueel te oortref. . [203] Dit is ontwerp [206] deur die kunsdirekteur van Columbia/CBS Records, John Berg, [203] [204] [205], met die grafiese kunswerk van elke album deur Nick Fasciano. [207] [208] Berg het gesê: "Die Chicago -logo. Is vir my gemaak deur Nick Fasciano uit my skets." [203]

Die logo sou dien as die belangrikste visuele ikoon van die groep Chicago II, Voorwaarts. In verskillende artistieke vorme en visuele vergelykings was dit die onderwerp van elke daaropvolgende albumomslag, behalwe die vyftiende album, Grootste treffers, Deel II. Dit het byvoorbeeld verskyn as 'n Amerikaanse vlag op III, 'n stuk hout op V, 'n Amerikaanse dollarrekening op VI, 'n leerreliëf op VII, 'n geborduurde pleister op VIII, 'n sjokoladestafie op X, 'n kaart op XI, 'n gebou op 13, 'n vingerafdruk XIV, 'n rekenaar silikon chip op 16, 'n pakkie op 17, 'n mosaïek op 18, en 'n akwarel op 19. Chicago IXDie menswording was 'n karikatuur van die band self, in die vorm van die logo.

Die albumomslagreeks het as 'n gekatalogiseerde kunswerk in eie reg bestaan, wat deur Paul Nini van die American Institute of Graphic Arts beskryf word as 'n "ware baken in rekordomslagontwerp". [203] In 2013 was die ikoniese status van die albumkuns van Chicago te sien in 'n uitstalling van die kunsmuseum in New York, wat sentraal was op vyf en negentig albumomslag wat volledig uit John Berg se loopbaanportefeulje van honderde gekies is. Nadat hy toesig gehou het oor die ontwerp van ongeveer veertien albumhoewe van Chicago oor meer as twintig jaar, het Berg gesê dat hierdie artistieke sukses die gevolg is van die kombinasie van Chicago se 'unieke situasie' en sy posisie in 'die beste moontlike werk op die beste tyd om die pos te hê' , in die middel van die grafiese heelal ". [204] Berg wen die 1976 Grammy -toekenning vir die beste albumpakket vir Chicago X, een van die vier Grammy -toekennings wat hy in sy leeftyd gewen het. [209]

Die boek met die titel Tipe en beeld: Die taal van grafiese ontwerp beskryf die logo as ''n warm volksvorm, uitgevoer in dik skrifletters met Victoriaanse strepe in die tradisie van sportspanne en oranje kratetikette'. Die boek noem die kulturele en materiële agtergrond van die stad Chicago as inspirasie vir die logo, byvoorbeeld die beskrywing van leer in reliëf van Chicago VII as verteenwoordiger van die groot vuur en die voorraad. Die skrywer verbind die albumkuns met die atmosfeer van die naam van die band, en haal die oorspronklike bestuurder van die band, James William Guercio, aan: 'Die gedrukte woord kan nooit streef om 'n werklik musikale ervaring te dokumenteer nie, dus as u dit iets moet noem, praat dan van die stad waar almal behalwe een gebore is, waar almal opgelei en geteel is, en waar al hierdie ongelooflike musiek afgegaan het, skaars opgemerk, noem hulle dit CHICAGO. " [206]

Vanaf Julie 2018 is die drie oorblywende aktiewe oorspronklike lede van Chicago Lamm, Loughnane en Pankow. [172] Parazaider het afgetree van gereelde toere, maar word steeds as 'n bandlid beskou en kan spesiale geleenthede speel. [151] [152]


BAR SOTANO -spyskaart

Bar Sótano besprekingsbeleid:

Die binnenshuise eetkamer is hervat! Ons volg 'n veilige protokol met tafels op afstand en personeel wat ongeëwenaard is. Wil jy in? Bespreek u plek met Resy.

Bar Sótano neem u diep in die hart van Mexiko, weg van die strande en Big Bus -toere. Bar Sótano se reddingsboei is die markte. Waar aromatiese golwe uit die vrugtestalletjies oor jou spoel. Waar vleisverkopers elke deel van die vark as 'n prys uitdeel. Waar kruie staan, beloof dit gesondheid in honderd of meer geure. Waar chili's verander van 'n enkele noot spesery na 'n simfoniese ervaring in die hele liggaam.

Die kombuis van Mexiko is natuurlik 'n antieke en komplekse, wat altyd aangepas en ontwikkel uit sy duisendjarige inheemse wortels deur ontmoetings met die kombuise van Spanje, Islam, Suidoos-Asië, Frankryk en sy bure in die noorde. Dit beteken dat die land se gesamentlike kookboek groot is, en die vakmanskap van diegene wat hierdie geure lewendig hou, is opmerklik. Dit is ook waar van diegene wat tientalle agave -variëteite in distillate vervaardig, mezcal of sotol of raicilla of bacanora of tequila genoem. Net soos die markte, bied die meester -distilleerders van Mexiko 'n byna onpeilbare verskeidenheid geure aan.

RICK EN DEANN BAYLESS, EIENDOMMERS

Chicago Tribune: Beste nuwe cocktailkroeg, 2019
Chicago Magazine: Bar Sótano is 'n Mezcal -mekka in die rivier Noord
Die verliefdheid: Beste nuwe restaurante in Chicago
New Worlder: Beste nuwe kroeë van 2018
Chicago Tribune: Agter die skerms met Phil Vettel


Vroeë jare Redigeer

Marshall Field & amp Company herlei sy antecedente na 'n winkel vir droë goedere wat in 1852 in Chicago, Illinois, Illinois, in 1852 geopen is deur Potter Palmer, gelyknamig genoem P. Palmer & amp Company. In 1856 verhuis die 21-jarige Marshall Field na die bloeiende midwest-stad Chicago aan die suidwestelike oewer van die Michiganmeer van Pittsfield, Massachusetts, en kry werk by die stad se destyds grootste drooggoedonderneming-Cooley, Wadsworth & amp Company. Net voor die Amerikaanse burgeroorlog, in 1860, het Field en boekhouer Levi Z. Leiter junior vennote geword in die firma, destyds bekend as Cooley, Farwell & amp Company. In 1864 is die firma, toe gelei deur senior vennoot John V. Farwell, Sr., herdoop tot Farwell, Field & amp Company. [2] slegs vir Field en Leiter om hulle binnekort uit die vennootskap met Farwell te onttrek as hulle die geleentheid van 'n leeftyd kry. [3]

Potter Palmer, geteister deur 'n siek gesondheid, wou van sy florerende besigheid ontslae raak, en op 4 Januarie 1865 het Field en Leiter 'n vennootskap met hom en sy broer Milton Palmer aangegaan. So het die firma P. Palmer & amp Company geword Field, Palmer, Leiter & amp Company, met Palmer wat 'n groot deel van hul aanvangskapitaal sowel as sy eie bydrae finansier. Nadat Field en Leiter se onmiddellike sukses hom in staat gestel het om hom terug te betaal, onttrek Palmer twee jaar later aan die vennootskap in 1867 om hom te toespits op sy eie groeiende eiendomsbelange op een van die ontluikende stad se snelweë, State Street. [4] Sy broer, Milton Palmer, is ook op hierdie tydstip weg. Die winkel is hernoem Field, Leiter & amp Company, soms na verwys as "Field & amp Leiter".

Die uitkoop het egter nie 'n einde gebring aan Potter Palmer se verbintenis met die firma nie. In 1868 het Palmer Field en Leiter oortuig om 'n nuwe gebou van ses verdiepings te huur [5] wat hy pas op die noordoostelike hoek van State- en Washingtonstraat gebou het. Vanweë die duur marmer klipvlak, word die winkel gou die 'Marble Palace' genoem.

The Great Chicago Fire Edit

Toe die Groot Chicago -vuur op 8 Oktober 1871 uitbreek, het die nuus hieroor, een van die ergste verwoestings wat ooit 'n Amerikaanse stad getref het, die bedryfsamptenare Henry Willing en Levi Leiter bereik, wat besluit het om soveel as moontlik van hul duur goedere te laai. op waens en neem dit na Leiter se huis, wat uit die pad van die vuur was. Die bestuurders en spanne van die maatskappy is uit die skure beveel. Horace B. Parker, 'n jong verkoopsman, het na die winkel se kelder gehaas, bokse opgebreek en 'n vuur in die oondketel gebou sodat die stoom aangedrewe hysbakke gebruik kan word. Hierdie werknemers het koorsagtig deur die nag gewerk om belangrike rekords en waardevolle goedere na veiligheid te verwyder.

Op 'n stadium het die gastenk ontplof, wat die winkel se gasligte gedoof het. Die mans werk by kerslig en die gloed van die naderende vlamme. Die werknemers het genoeg stoom gekry om die kragtige pompe van die winkel in die kelder te laat werk, en vrywilligers het na die dak gegaan en die brandslange van die winkel gebruik om die dak en die muur aan die kant van die aankomende vuur nat te maak. Vroeg die volgende oggend het die stad se waterwerke egter gebrand, wat die watervoorsiening beëindig het en verdere pogings nutteloos gemaak het. Die laaste werknemer het skaars die gebou verlaat toe dit in vlamme uitgebars het en uit elke venster geskiet het. [6]

Die winkel het tot op die grond afgebrand. As gevolg van die werknemers se herculean -pogings, is daar egter soveel goedere bespaar dat die winkel binne enkele weke weer kon oopmaak (die groothandelafdeling op 28 Oktober en die kleinhandelafdeling op 6 November) op 'n tydelike plek ( 'n perde-tramskuur van die Chicago City Railway Co. in State & amp; 20th Streets). Ses maande later, in April 1872, heropen Field & amp; Leiter weer in 'n onverbrande gebou in Madison- en Marketstraat (vandag se West Wacker Drive). Die verkoopsman Parker het nog 45 jaar by die maatskappy gebly en tot die vlak van algemene verkoopsbestuurder gestyg. [7]

Na die Groot Vuur Edit

Twee jaar later, in Oktober 1873, keer Field en Leiter terug na State Street in Washington en open in 'n nuwe winkel met vyf verdiepings op hul ou plek wat hulle nou gehuur het by die Singer Naaimasjienonderneming, en Palmer het die grond verkoop om sy eie te finansier. herbou aktiwiteite. Hierdie winkel is in 1876 uitgebrei om eers weer in November 1877 deur 'n brand vernietig te word. Field en Leiter het aan die einde van die maand 'n nuwe tydelike winkel aan die einde van die maand oopgemaak by 'n tentoonstellingsaal wat hulle tydelik by die stad gehuur het, geleë in. wat nou die tuiste is van die huidige Art Institute of Chicago. Intussen het die Singer-onderneming spekulatief 'n nuwe, selfs groter gebou met ses verdiepings gebou op die ruïnes van hul ou winkel uit 1873, wat na 'n mate van twis persoonlik deur Field en Leiter gekoop is. Field, Leiter & amp Company herwin nou in April 1879 vir die laaste keer hul tradisionele ligging in die noordoostelike hoek van die staat en Washington.

In Januarie 1881 koop Field, met die ondersteuning van sy junior vennote, Levi Z. Leiter en verander die naam van die onderneming "Marshall Field & amp Company". Soos Palmer voorheen was, het Leiter afgetree om sy beduidende eiendomsbeleggings te onderhou, waaronder die inbedryfstelling van 'n warenhuis, Second Leiter -gebou in 1891 in State Street en Van Buren om Siegel, Cooper & amp Company te huisves. In 1932 is hierdie gebou (bekend as een van die vroegste staalraam-kommersiële geboue wat saam met die Equitable Building in Baltimore gebou is en nog in die VSA staan) verhuur aan die later beroemde landwye posorderfirma Sears, Roebuck & amp Company.

In 1887 het die groot sewende verdieping van Henry Hobson Richardson, 'n sewende verdieping, ontwerp (1838–1886), in romaanse styl, die grootwinkelwinkel van Marshall Field in Franklinstraat tussen Quincy en Adams geopen (omstreeks 1930). Alhoewel dit vandag min onthou word, het die groothandelafdeling in grootmaat goedere verkoop aan kleiner handelaars in die sentrale en westelike Verenigde State, en op daardie tydstip ses keer die verkoopvolume van die plaaslike winkel. Die ligging van Chicago by die verbindingspunt van die land se spoorweë en Great Lakes -skeepvaart het dit in die 1870's die middelpunt van die groothandel in droë goedere gemaak, met die voormalige vennoot van Field van voor die oorlog, John V. Farwell, sr. (1825-1908), sy grootste mededinger is. Dit was die omvang van die winste wat deur die John G. Shedd-geleide [5] groothandelafdeling gedurende hierdie tyd gegenereer het, wat Marshall Field die rykste man in Chicago en een van die rykstes in die land gemaak het.

Staatsstraatwinkel Wysig

Na die vertrek van Leiter het die kleinhandelwinkel toegeneem. Alhoewel dit 'n breukdeel van die grootte van die groothandelafdeling was, het die weelderige gebou en luukse handelsware Marshall Field's van die ander groothandelaars in droë goedere in die stad onderskei. In 1887 is Harry Gordon Selfridge, (1858–1947), aangestel om die kleinhandelwinkel te lei en het dit gelei terwyl dit ontwikkel het tot 'n moderne warenhuis. Dieselfde jaar het Field persoonlik Leiter se oorblywende belang in die Singer -gebou van 1879 verkry en in 1888 begin om die geboue langs syne te koop vir ekstra vloeroppervlakte. Marshall Field het ook 'n kind gehad.

In 1892 is die strukture tussen die gebou van 1879 in State Street en Wabashlaan in die ooste gesloop en die beroemde invloedryke argitek Daniel H. Burnham, (1846–1912), en sy firma DH Burnham & amp Company het die opdrag gekry om 'n nuwe gebou op te rig in afwagting van die toeloop van besoekers van die World Columbian Exposition wat vir 1893 geskeduleer is. Die 'Annex' van nege verdiepings in die noordwestelike hoek van Wabash- en Washingtonstraat is geopen onder leiding van Burnham-medewerker Charles B. Atwood, (1849–1895) , [8] in Augustus 1893, teen die einde van die uiteensetting. In 1897 is die ou winkel van 1879 herbou en nog twee verdiepings is bygevoeg, terwyl die eerste van Marshall Field se ikoniese landmerk Great Clocks op 26 November op die hoek van State- en Washingtonstraat geïnstalleer is. [9]

In 1901 is Marshall Field & amp Company, voorheen 'n private vennootskap, opgeneem. Opgestig deur Selfridge het Marshall Field die drie geboue noord daarvan, wat sedert 1888 beset was, sowel as die Dankmar Adler, (1844–1900) en Louis Sullivan, (1856–1924) verniel,-ontwerp deur Central Music 1879 Hall in die suidoostelike hoek van State- en Randolphstraat in 1901. In hul plek het 'n massiewe gebou van twaalf verdiepings in State Street in 1902 opgestaan, met 'n wonderlike nuwe ingang. In 1906 het 'n derde nuwe gebou in Wabashlaan noord van die struktuur van 1893 geopen, wat toe die oudste deel van die winkel was.

Te midde van die konstruksie het Selfridge in 1904 skielik by die onderneming bedank en die mededingende winkel Schlesinger & Mayer gekoop, maar dit eers drie maande later verkoop. Schlesinger en Mayer het in 1899 die gebou wat deur Louis Sullivan ontwerp is, nou bekend as die Carson, Pirie, Scott en Company Building, in gebruik geneem, die firma aan wie Selfridge die onderneming verkoop het. Nadat hy afgetree het, het hy Selfridges in Londen gevestig.

Shedd era Redigeer

Marshall Field sterf op 16 Januarie 1906 in New York. Op die dag van sy begrafnis het al die winkels in Grootstraat, groot en klein, gesluit en die Chicago Board of Trade het die middaghandel ter ere van hom opgeskort. [5] Die direksie van Marshall Field and Company het John G. Shedd, (1850–1926), wat Field 'die grootste handelaar in die Verenigde State' genoem het, aangestel om as die nuwe president van die onderneming te dien. [5] Shedd het die hoof geword van 'n onderneming wat 12 000 mense in Chicago in diens gehad het (twee-derdes van hulle in die kleinhandel) en jaarliks ​​ongeveer $ 25 miljoen in kleinhandelverkope gedoen het, benewens byna $ 50 miljoen in die groothandel. [3]

Onder leiding van Shedd vir die volgende 16 jaar, het Marshall Field & amp Co. voortgegaan met die heropbou van sy winkel, met die planne wat Field self goedgekeur het om die struktuur van 1879 later in 1906 af te breek. die 1902 straatgevel. Dit is in September 1907 geopen en bevat 'n plafon wat met Louis Comfort Tiffany versier is, wat die eerste en grootste plafon is wat ooit in glas gemaak is, met meer as 1,6 miljoen stukke. Met die voltooiing van die 1907 -gebou het Marshall Field vir 'n rukkie die titel "wêreld se grootste afdelingswinkel" gehad bo John Wanamaker & amp Co. in Philadelphia en R.H. Macy & amp. Co. in New York.

In 1912 is die Trude-gebou met 16 verdiepings in die suidwestelike hoek van Wabash en Randolph verkry en gesloop, 'n daad wat as een van die eerste, indien nie die eerste, gesloop word van 'n hoë wolkekrabber van diegene wat pas onlangs beskou is word gebou. [10] In die plek daarvan het die gebou uit 1914 gestyg wat ontwerp is deur die argiteksfirma Graham, Burnham & amp Company, wat die huidige winkel voltooi en nou die hele vierkante stadsblok omvat, begrens deur Washington, State, Wabash en Randolph Streets.

In 1914 het dieselfde Graham, Burnham & amp Company ook toesig gehou oor die opening van 'n nuwe Marshall Field-aanhangsel van twintig verdiepings oorkant die straat in 25 Oos-Washington, wat 'Marshall Field's Store for Men' op die eerste ses verdiepings gehuisves het. Hierdie geboue herwin sy status as die wêreld se grootste warenhuis, sy vele restaurante en aparte sit- en dameslokale word 'n belangrike sosiale bestemming vir die luukse Chicago.

Shedd het voortgegaan om Field se groothandelsake uit te brei en sy vervaardigingsonderneming uitgebrei deur in 1911 tekstielmeulens in die Suide te koop (sien Cannon Mills Company), asook om toesig te hou oor die aankoop van die Marshall Field Trust se belang in die onderneming in 1917. Die Field Family het uiteindelik behou slegs 'n belang van tien persent. Tweede maatskappy se president, John G. Shedd, het einde 1922 afgetree.

1913 Ondersoek na die Senaat in Illinois, wysig

In 1913 is verteenwoordigers van Carson Pirie Scott en Marshall Field's na die hoofstad Illinois in Springfield ontbied vir die ondersoek van die senaat in Illinois na die lae lone van die vroulike werknemers van die groot winkels. By Marshall Field's was vroue nie net tiksters of ander soorte kantoorpersoneel nie; hulle het ook 'n groot rol in die verkoopsafdeling gespeel. Vroue se verkoopkantore is opgelei in etiket en het 'n deeglike begrip van die goedere gekry. [11] Die teenwoordigheid van verkoopspersone was 'n deurslaggewende deel van die sukses van Marshall Field's, aangesien dit vroulike klante gemakliker gemaak het en daarom inkopies by Marshall Field se plesier gemaak het.

Die geleenthede wat vir vroue by Marshall Field's beskikbaar was, het 'n subkultuur van werkende vroue geskep. Gedurende die vroeë en middelste dekades van die 20ste eeu het baie vroue na die arbeidsmag oorgeskuif, wat dikwels aan die gang was in 'n nuwe stad met nuwe geleenthede. Baie van hierdie vroue het los van familie en familielede geleef, was jonk en ongetroud en kom uit verskillende agtergronde en etnisiteite. Hierdie subkultuur van vroue is grootliks beïnvloed deur lone en geleenthede wat deur Marshall Field's gebied is. [12]

Die loon van die vroulike werknemers was egter nie verteenwoordigend van hul rol in die onderneming nie en het daarom die onderwerp van die ondersoek van die senaat in Illinois in 1913 geword. Vroue het baie lae lone betaal, die gemiddelde is $ 5 tot $ 8 per week. Die "getuienis tydens 'n ondersoek van die senaat in Illinois in 1913 deur woordvoerders van die Illinois Manufacturers 'Association -banke Sears Roebuck en Marshall Field's het aan die lig gebring dat die meeste groot werkgewers vrouewerkers tot $ 2,75 betaal het." [13] Selfs in 1913 was dit nie 'n lewende loon nie. Tydens die verhoor het Marshall Field's onthul dat dit die vrouensalarisse kan verdubbel, maar weier om dit te doen. Verder het vroue meer mishandeling in die onderneming ondervind, soos seksegregering, wat hul mobiliteit binne die onderneming beperk het.

Eerste takwinkels en die Frango -handelsmerk Edit

James Simpson is aangestel as president ná Shedd se uittrede. Alhoewel hy beskou word as die gunstige groothandelafdeling, het hy sy kleinhandelbedrywighede uitgebrei deur eers AM Rothschild & amp Co. in State Street en Jackson Boulevard in Desember 1923 te koop, wat Field as 'n afslagwinkel genaamd "The Davis Store" bedryf het. In 1924 is die geboue van 1893–1914 wat die winkel bewoon het, verkry van die Marshall Field Trust.

Die eerste tak van Marshall Field's self is in Mei 1928 op Market Square in Lake Forest, Illinois geopen. Street in November 1929. [14] Die winkel Oak Park, Illinois, is in September 1929 geopen in 'n gebou soortgelyk aan die Evanston -winkel. [15] Frederick & amp Nelson, 'n winkelsentrum in Washington, wat in 1890 gestig is in Washington, is ook in 1929 aangeskaf, met 'n eie gebou in 1914 in Seattle in Pine Street en Fifth Avenue. Frederick en Nelson het sy naam behou, hoewel die logo daarvan gou in die ikoniese skrif van Field herskryf is. Frederick en Nelson het Frango -mints geskep, 'n Seattle -tradisie toe en nou. Die myntjies is later ook in die lekkergoedkombuis in die winkel in State Street vervaardig en het ook in Chicago gewild geword.

Marshall Field & amp Company het in 1930 begin geword tydens die 'Groot Depressie'. Die kleinhandelaar het kapitaal nodig gehad weens die koste van die opening van die massiewe nuwe Merchandise Mart om sy mark -groothandelafdeling te huisves. Die grond is in 1927 gebreek tydens die bloeitydperk van die "Roaring 20s" toe die Mart in 1930 geopen het, dit was die grootste gebou ter wêreld. Die groothandel van 1887 wat deur Richardson in Franklin tussen Quincy- en Adamsstraat ontwerp is, is in hierdie tyd gesluit en gesloop. Maar die nuwe gebou, gekonfronteer met 'n verandering in die kleinhandelverspreiding en groothandelpatrone, benewens die verdiepende "Groot Depressie", kon Field se groothandelafdeling nie red nie. Simpson het die maatskappy verlaat en James O. McKinsey, professor aan die Universiteit van Chicago en stigter van die konsultasiefirma McKinsey and Company, is aangestel om die onderneming te hervorm. Die groothandelafdeling, wat eens die kern van die onderneming was, is teen 1936 gelikwideer. Die Davis Store is ook in 1936 gesluit en die gebou is aan Goldblatts verkoop. In 1939 is die grond onderliggend aan die belangrikste winkel in State Street verkry van die Marshall Field Trust. Intussen het McKinsey ook die maatskappy se vertikaal geïntegreerde bedrywighede herorganiseer, veral deur die verskillende tekstielbedrywighede van die onderneming saam te smelt onder die naam Fieldcrest.

Voorstedelike uitbreiding Redigeer

Na die Tweede Wêreldoorlog is die Merchandise Mart-gebou in 1945 verkoop aan Joseph P. Kennedy, senior, (1888–1969), wat die finansies van die Field Company aansienlik verbeter het en die winkel in staat gestel het om die na-oorlogse voorstedelike woon- en kommersiële oplewing te hanteer . Marshall Field het sy kliënte voorheen gevolg na hul nuwe huise, na die voorstede, insluitend die opening van 'n winkel in 1950 in samewerking met die baanbrekende voorstedelike ontwikkelaar Philip M. Klutznick ('n beroemde Joodse leier en later Amerikaanse minister van handel) in sy nuwe Park Forest Plaza, wat revolusionêre nuwe konsepte in grondgebruik en argitektuur gebruik het.

In 1956 het Klutznick en Field's Old Orchard Shopping Center gesamentlik in Skokie, Illinois, geopen, 'n sentrum wat Klutznick ontwikkel het op grond wat Field reeds besit het, insluitend 'n nuwe Field's -winkel. Dit is gevolg deur die opening van 'n Field's-winkel in 1959 in die Mayfair Mall in Wauwatosa, Wisconsin, in die noordweste, en winkels in later winkelsentrums onder leiding van Klutznick het in 1962 by Oakbrook Center in Oak Brook, Illinois, en River Oaks Center in Calumet City, Illinois, in 1966.

Marshall Field's het selfs verder uitgebrei in die noordweste van die Stille Oseaan, met die verkryging van The Crescent -winkel in Spokane, Washington, in 1962 en in 1970, met die aankoop van Halle Brothers Co., 'n toonaangewende warenhuis in Cleveland, Ohio. Field's het ook voortgegaan om sy tuisbasis in Illinois uit te brei, en het in 1971 'n winkel in Woodfield Mall in Schaumburg geopen.

CherryVale Mall in Rockford en Hawthorn Mall in Vernon Hills het in 1973 gevolg, en winkels by Water Tower Place in Chicago en Fox Valley Mall in Aurora het in 1975 oopgemaak. deur die Louis Joliet Mall in Joliet in 1978. In 1979 brei Marshall Field's suid na Texas uit met 'n winkel in The Galleria in Houston.

In die jaar 1980 word die vinnige verkryging van JB Ivey Co., 'n afdelingswinkelketting met wortels in Charlotte, North Carolina, en Jacksonville, Florida The Union Co, in Columbus, Ohio, die Lipman's -winkels in Portland, Oregon en verskeie Liberty House -winkels in Staat Washington. Field se bestaande Frederick & amp Nelson -eenheid in Seattle het die Lipman's en Liberty House -winkels onder sy naam opgeneem, maar nadat The Union of Columbus, Ohio aanvanklik saamgesmelt het met sy vorige Halle -winkels uit Cleveland, het Field's besluit om die gekombineerde ketting in November 1981 te verkoop, en die nuwe eienaars dit vinnig gelikwideer.

In die vroeë tagtigerjare was daar 'n stadiger uitbreiding, met slegs twee winkels in Illinois, een in Oktober 1980 by Spring Hill Mall in West Dundee, en een in 1981 in die Stratford Square Mall in Bloomingdale. 'N Ander Texas -winkel is in 1982 in die Dallas Galleria, in Dallas, Texas, geopen.

BATUS Wysig

In 1982 was Marshall Field & amp Co. Brits-Amerikaanse tabak. As deel van BATUS Retail Group het die Amerikaanse kleinhandelbedryf van B.A.T., Field's en sy Frederick & amp Nelson, Ivey's en The Crescent -afdelingswinkels en die John Brueners huishoudelike meubels by die kleinhandelaars Gimbels, Saks Fifth Avenue en Kohl's aangesluit. Field's het verder uitgebrei onder BATUS, en winkels bygevoeg in Houston's Town & amp, Country Mall in 1983 en in die North Star Mall in San Antonio in 1986.

Slegs vier jaar nadat hy Marshall Field's gekoop het, het BATUS egter sy kleinhandelbedrywighede in 1986 teruggeskaal deur Field se voormalige filiale Frederick & amp Nelson en The Crescent aan 'n plaaslike beleggersgroep te verkoop. Frederick en Nelson het vinnig agteruitgegaan en in 1992 ontbreek. Die gebou van 1914, die gebou wat Field's in 1929 aangeskaf het, is uiteindelik deur Nordstrom gekoop.

BATUS het sy Gimbels -afdeling in 1986 gesluit en vyf voormalige Gimbels -lokasies in Wisconsin oorgeplaas na die Marshall Field -afdeling: Milwaukee, Northridge Mall en Southridge Mall in Milwaukee, Hilldale Shopping Center in Madison en in die sentrum van Appleton. Die voormalige Gimbels Northridge- en Southridge -ligging is slegs drie jaar lank deur Field's behou weens swak prestasie; dit is in 1989 aan H.C. Prange Co. van Sheboygan.

Die winkels van Evanston en Oak Park is in 1986 gesluit, en hul geboue uit 1929 was verouderd en te duur om te bedryf. 'N Groot herstel en opknapping van die vlagskipwinkel van State Street onder leiding van Bill Allen, direkteur van konstruksie en onderhoud, het in 1987 begin.

BATUS het aanvanklik Saks Fifth Avenue, Marshall Field's en Ivey's gehou, maar dit het al sy oorblywende Amerikaanse kleinhandelbates in 1990 verkoop, met Saks na die Bahrein-gebaseerde Investcorp, Ivey's aan Dillard's en Marshall Field's aan die destydse Dayton-Hudson Corporation ( nou Target Corporation).

Dayton-Hudson, Target en May Edit

Dayton-Hudson Corporation herdoop homself tot Target Corporation in 2000 en hernoem sy Dayton's en Hudson se afdelingswinkels Marshall Field's in 2001. Hierdie winkels was buite die bestaande markte van Field. Target Corporation het 'n paar van die handelsmerke wat daarheen gebring is, in die Marshall Field -winkels bekendgestel, en 'n paar van Field se duurder goedere verplaas.

In 2004 het Target Corporation die Marshall Field -ketting aan May Co. verkoop en sodoende die winkelsentrum heeltemal verlaat. Daar is gehoop dat die inskakeling met die May Company in plaas van die Discovery Target 'Field's Field's' sou toelaat en hom in staat sou stel om sy voormalige cachet en kliënte uit die hoër klas te herwin. Federated Department Stores, Inc. verkry egter die May Company in 2005.

Federale verkryging, hernoem en protesteer Edit

Na die aankoop van die Federated, het Marshall Field se winkels aangesluit by L. S. Ayres en bestaande Macy's -winkels in die nuwe Macy's North Division. Gedurende 2006 is al die winkels van Marshall Field, die meeste Filene's en al die winkels van nege ander Mei-kettinge in Macy's herdoop. Die omskakeling het amptelik op 9 September 2006 plaasgevind. . [17] Honderde betogers het die dag onder die beroemde klok van Marshall Field vergader [18] en teruggekeer op die eenjarige herdenking, 9 September 2007. [19] Tientalle het elke herdenking van 2008 tot 2012 byeenkomste van "Field's Fans" bygewoon. [ 20] [21] [22]

Baie Chicagoans voel verraai deur Macy se oorname van Marshall Fields toe die onderneming sy estetika, standaarde vir kliëntediens begin verander het en baie handelsmerke in Chicago gedegradeer het. In Desember 2006 het Macy's 30% stadiger verkope in die voormalige Marshall Field -winkels gerapporteer, en die fokus is verskuif na die bevordering van die staatstraat in 2007.

Renovations Wysig

Die Marshall Field and Company -gebou in State- en Washingtonstraat in Chicago is in 1978 op die National Register of Historic Places gelys en is deel van die Loop Retail National Historic District. Die gebou is op 1 November 2005 aangewys as 'n Chicago Landmark. [24] Met ongeveer twee miljoen vierkante meter beskikbare vloeroppervlakte, is die gebou die tweede grootste warenhuis in die Verenigde State.

In 1987, terwyl hy onder BATUS -eienaarskap was, het Field's State Street -winkel aansienlike herstel ondergaan. In 2004, terwyl Field's nog in besit was van Dayton Hudson/Target, is 'n verdere uitgebreide herstel van die gewildste State Street -winkel, wat $ 115 miljoen kos, begin, terwyl die laaste opknappingswerk na die verkryging van Mei voltooi is. Die opknappings in 2004 sluit in die installering van nuwe winkels op die onderste vlak, die verwydering van staalroosters uit die boonste gedeeltes van die winkel se historiese ligte, en die toevoeging van 'n elf verdiepings atrium in 'n stegie en ligte as in die middelste winkel.

In 2004 het Field's ook beduidende opgraderings aan goedere en die bekendstelling van luukse verkopersverhoudings bekendgestel, waarin 10% van die vloeroppervlakte verhuur is aan buiteverkopers op 'n manier soortgelyk aan Selfridge s'n in Londen (Selfridge's is gestig deur die voormalige uitvoerende veldhoof Harry Selfridge, wat sy sakemodel ook op Marshall Field gebaseer het, die Selfridge -gebou in Londen was gebaseer op die argitektuur van die winkel van Marshall Field).

Onder die "eerstes" van Marshall Field was die konsep van die teekamer van die warenhuis. In die 19de eeu het dames wat in die middestad was, teruggekeer huis toe vir middagete, terwyl hulle middagete by 'n restaurant in die middestad het, wat nie deur 'n man begelei is nie, as 'n dame beskou. Maar nadat 'n klerk van Marshall Field haar middagete ('n hoenderpastei) met 'n moeë koper gedeel het, het Field die idee gehad om 'n teekamer in die winkel oop te maak, sodat vrouekopers nie nodig sou wees om twee reise te maak om hul inkopies te voltooi nie. . Tot vandag toe bedien die Walnut Room die tradisionele mev. Haring se hoenderpastei.

Marshall Field's het die eerste Europese koopkantoor in Manchester, Engeland, en die eerste bruidsregister gehad. Die onderneming was die eerste om die konsep van die persoonlike koper bekend te stel, en die diens is gratis in elke winkel van Field aangebied, tot op die laaste dae van die ketting onder die naam van Marshall Field. Dit was die eerste winkel wat wentelkrediet bied en die eerste warenhuis wat roltrappe gebruik.Die boekafdeling van Marshall Field in die winkel in State Street was legendaries; dit was 'n pionier in die konsep van 'boekondertekening'. Boonop is elke jaar met Kersfees die winkelvensters van Marshall Field in die middestad gevul met animasie -uitstallings, en as deel van die winkelvenster in die middestad het die 'tema' -vensteruitstallings beroemd geword vir hul vindingrykheid en skoonheid. vir sowel Chicagoans as besoekers, so 'n gewilde plaaslike praktyk as om die Walnut Room met sy ewe bekende kersboom te besoek of 'onder die klok' in State Street te ontmoet.

Marshall Field was bekend vir sy slagspreuk "Gee die dame wat sy wil." Hy was ook bekend vir sy integriteit, karakter en gemeenskapsfilantropie en leierskap. Na sy dood was die onderneming tot die einde toe 'n belangrike filantropiese bydraer tot die gemeenskap in Chicago. [25]

Field, die winkel wat hy geskep het en sy opvolger John G. Shedd, het gehelp om Chicago se prominensie oor die hele wêreld te vestig in sake, kuns, kultuur en onderwys. Die Art Institute of Chicago, die Field Museum of Natural History (soos in 1905 hernoem na sy eerste groot weldoener), [26] die Museum van Wetenskap en Nywerheid, die John G. Shedd Aquarium en die Universiteit van Chicago is almal bygestaan ​​deur die filantropie van Marshall Field's. [27] Marshall Field was ook 'n groot borg van die 1893 World Columbian Exposition. [28]


Chicago-opdaterings: COVID-19

Die gesondheid en veiligheid van besoekers en inwoners is vir ons uiters belangrik. Ons is daartoe verbind om akkurate, opgedateerde inligting te verstrek, aangesien Chicago steeds verantwoordelik heropen. Dit is wat u moet weet:

Jongste opdaterings

  • Heropen: Chicago is tans in die brugfase in sy heropening plan vanaf 14 Mei 2021. Hierdie stap maak voorsiening vir 'n uitgebreide uitbreiding van die kapasiteitsbeperkings in alle nywerhede en maak voorsiening vir entstofvrystellings.
  • Reisbeperkings: Die stad het 'n reisadvies uitgereik wat van toepassing is op almal wat Chicago binnekom aangewese state. Die federale regering beperk reis vanaf sekere lande en vereis a negatiewe COVID-19 toets vir alle lugpassasiers wat na die VSA reis
  • Byeenkomste: Alle sosiale byeenkomste is beperk tot 250 mense binne en 500 buite. Lokale het die opsie om individue wat volledig ingeënt is, vry te stel van kapasiteitsbeperkings.
  • Maskers: Persone wat volledig ingeënt is, hoef in die meeste gevalle nie 'n masker te dra nie; diegene wat nie ingeënt is nie, moet 'n masker in die openbare omgewing dra. Individuele ondernemings benodig maskers, en maskers moet in hospitale, openbare vervoer, tronke en skole gedra word.
  • Inentingstatus : Sommige besighede en geleenthede vra moontlik 'n bewys van inenting. U inentingskaart, foto/fotokopie van inentingskaart of ander afdruk/foto/elektroniese bewys van entstofrekords met u naam is 'n paar aanvaarbare vorme van bewys.
  • Wat is oop: Sien die volledige lys van wat is oop in Chicago.

Reis

  • Die Stad Chicago het 'n noodreisbestelling om reisigers wat van state wat 'n toename in nuwe COVID-19-gevalle ondervind of na Chicago terugkeer of terug te keer, opdrag te gee om sekere voorsorgmaatreëls te volg, soos kwarantyn by aankoms of 'n negatiewe COVID-19-toets. Gaan die stroom na lys van state.
  • Alle nie-Amerikaanse burgers wat die afgelope 14 dae sekere lande besoek het mag nie die Verenigde State binnegaan nie.
  • Alle internasionale lugpassasiers wat na die VSA reis, ongeag die inentingstatus, moet 'n negatiewe COVID-19 toetsuitslag of dokumentasie van herstel.
  • Die internasionale lughawens in Chicago bied die mees omvattende COVID-19-toetsprogram op die lughawe aan. Leer meer oor lughawetoetsing en veiligheidsmaatreëls.

Restaurante

Chicago restaurante en kroeë is tans oop vir binnenshuise eetkamer, buitelug eet, aflewering en afhaal met die volgende riglyne:

  • Restaurante en kroeë is oop vir binnenshuise eetplekke, beperk tot 75%, met staanplekke teen 25%. Persone wat volledig ingeënt is, tel nie by tot kapasiteitsbeperkings nie.
  • Tafelgrootte is beperk tot 10 mense. Restaurante kan kies om tafelgrootte bo die limiet van tien te verhoog as alle gaste binne die party ouer as 16 jaar oud ingeënt is.
  • Kroeë en restaurante hervat die gewone gewone ure, sluit Maandae tot Saterdae om 02:00 en Sondae 03:00. Sekere ondernemings kan oop bly tot 04:00 van Maandag tot Saterdag oggend en 05:00 Sondagoggend as alle gaste ingeënt is.
  • Restaurante kan te alle tye voortgaan om voedsel te verkoop via aflewering, afhaal of aflaai.

Kliënte moet te alle tye gesigbedekkings dra (insluitend in interaksie met personeel), behalwe as hulle aktief eet of drink by alle kroeë en restaurante.

Soek Chicago restaurante oop vir aflewering, afhaal, binnenshuise eetplekke en buitelug eet.


Resep opsomming

  • Grof sout en gemaalde peper
  • 12 gram gemelli of ander kort verdraaide pasta
  • 1 gram gedroogde porcini -sampioene (ongeveer 1 koppie), afgespoel in koue water
  • 4 eetlepels botter
  • 1 sjalot, fyngekap
  • 1/2 koppie droë witwyn, soos Sauvignon Blanc
  • 10 gram knoppiesampioene, gesny en in dun skyfies gesny
  • 8 onse shiitake sampioene, gestam en in dun skyfies gesny
  • 1 eetlepel vars tiemie, gekap
  • 1/4 koppie gerasperde Parmesaan, plus meer vir opdiening

Kook die pasta tot 'n al dente dreineer in 'n groot pot met kokende gesoute water, en keer terug na die pot. Tersyde gestel. Terwyl pasta kook, week porcini in 1 1/2 koppies warm water in 'n klein bak tot sag, minstens 15 minute.

Smelt intussen 1 eetlepel botter in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg sjalot geur met sout en peper. Kook, af en toe roer, tot die sjalot begin sag word, 3 tot 4 minute. Voeg wynkook by tot amper verdamp, 3 tot 5 minute.

Voeg knoppie en shiitake sampioene by. Kook oor medium hoë hitte, roer af en toe, tot sampioene sag is en begin bruin word, 6 tot 8 minute.

Voeg porcini en hul geweekvloeistof by (laat korrel onder in die bak) en tiemie in die pan. Kook, af en toe roer, tot vloeistof met die helfte verminder, 2 tot 4 minute. Plaas die porcini -mengsel in 'n pot met pasta. Voeg die parmesaan en die oorblywende botter by en roer om te meng. Geur met sout en peper, en bedien met meer parmesaan.


Noodreisbevel

In reaksie op die veranderende dinamika van die oordrag van COVID-19 in die Verenigde State, en om die pogings van Chicago om die verspreiding van COVID-19 te bekamp, ​​te ondersteun, reik die stad 'n reisbevel uit wat van toepassing is op almal wat uit aangewese state in die stad inkom. 'n beduidende mate van verspreiding van COVID-19 in die hele gemeenskap. Almal wat uit 'n staat op die Oranje-lys reis, word versoek om 'n negatiewe COVID-19-toetsuitslag nie meer as 72 uur te verkry nie voor aankoms in Chicago of kwarantyn vir 'n tydperk van 10 dae (of die duur van hul tyd in Chicago, wat ook al die korter is). Die bestelling is onderhewig aan die beperkte uitsonderings wat op die oortjie & lsquoExceptions uiteengesit word & rsquo.

Geel lys: Oklahoma, Oregon, Pennsylvania, Delaware, Indiana, North Dakota, Kentucky, New Hampshire, Nevada, Massachusetts, Wyoming, Montana, North Carolina, Utah, New York, Alaska, Vermont, Ohio, Idaho, Wisconsin, Tennessee, Rhode Island, Louisiana, Arizona, Connecticut, Georgia, New Mexico, Iowa, Texas, Missouri, Maryland, South Dakota, Arkansas, Virginia, Nebraska, Kansas, South Carolina, Mississippi, Hawaii, New Jersey, Kalifornië, Alabama, District of Columbia, en Puerto Rico

Oranje lys: Colorado, Michigan, Wes -Virginia, Maine, Florida, Minnesota en Washington

Hierdie bevel is van toepassing op terugkerende inwoners van Chicago en besoekers buite die staat wat in Chicago aankom. Kom meer te wete oor COVID-19-toetsing.

  • Terugreisende reisigers wat in Chicago woon of werk, of besoekers aan Chicago wat binnelands gereis het, hoef nie in kwarantyn geplaas te word nie. asimptomaties en volledig ingeënt.
  • Ten volle ingeënt word gedefinieer as & ge2 weke na ontvangs van die tweede dosis in 'n tweedosis-COVID-19-entstofreeks of & ge2 weke na ontvangs van 1 dosis van 'n enkeldosis COVID-19-entstof.
  • Hou by maskeringsreëls: maskers word vereis op vliegtuie, busse, treine en ander vorme van openbare vervoer wat na, binne of buite die Verenigde State en in Amerikaanse vervoersknooppunte soos lughawens en stasies reis.
  • Dit word aanbeveel dat u 'n afskrif van u inentingsrekords vir COVID-19 saambring terwyl u op reis is.

Vereis by aankoms in Chicago

Bo 15.0 gem. daaglikse sake per 100 000 inwoners

Negatiewe toetsuitslag (nie vroeër as 72 uur voor aankoms nie) met streng maskering, sosiale distansie en vermyding van persoonlike byeenkomste

Word volledig ingeënt, soos gedefinieer as twee weke na die tweede dosis van 'n tweedosis-COVID-19-entstof of twee weke na 'n enkele entstof-entstof en het geen simptome nie. Maskers word vereis op vliegtuie, busse, treine en ander vorme van openbare vervoer wat na, binne of buite die Verenigde State en in Amerikaanse vervoersknooppunte soos lughawens en stasies reis.

0,0 tot 15,0 gemiddelde daaglikse sake per 100 000 inwoners

Vermy nie-noodsaaklike reise

Geen kwarantyn of toets nodig nie. Hou by maskeringsreëls: maskers word vereis op vliegtuie, busse, treine en ander vorme van openbare vervoer wat na, binne of buite die Verenigde State en in Amerikaanse vervoersknooppunte soos lughawens en stasies reis.

Stappe om die bevel te volg:
Laai die feiteblad af in: Engels | Spaans

  1. By beplanning, hersien die statuslys van CDPH Travel Order. Vermy alle nie-noodsaaklike reise.
  2. Voor aankoms, Oranje-lysreisigers moet 'n negatiewe COVID-19-toetsuitslag nie vroeër as 72 uur voor aankoms ontvang nie en 'n bewys van negatiewe resultate hê OF beplan om 10 dae by aankoms in kwarantyn te gaan.
  3. By aankoms in Chicago, Reisigers op die oranje lys moet 'n afskrif van die negatiewe toetsuitslae by hulle hê terwyl hulle 10 dae in Chicago of in kwarantyn was, as hulle besluit om nie 'n toets af te lê nie.

Gereelde vrae

Noodreise -bestelling in Chicago volgens staatlys

Hierdie lys word elke tweede Dinsdag opgedateer op grond van die data van die Maandag. Dit tree in werking die volgende Vrydag om 12:01 uur. Die volgende opdatering is Dinsdag 1 Junie 2021.

Noodreise -bestelling in Chicago volgens staatlys

Die lys word elke tweede Dinsdag bygewerk en tree die volgende Vrydag om 12:01 in werking.

Oranje State Daaglikse infeksies per 100k Geel state Daaglikse infeksies per 100k
Colorado 21.6 Oregon 14.8
Michigan 20.6 Pennsylvania 14.3
Maine 18.3 Delaware 13.6
Wes -Virginia 17.8 Indiana 13.3
Minnesota 16.9 Noord -Dakota 12.6
Washington 16.3 Kentucky 11.7
Florida 15.0 New Hampshire 11.2

*Metodiek: (gevalle die afgelope 7 dae / 7 dae) / (bevolking van die staat se sensus / 100,000) = Daaglikse nuwe sake per 100K

Hierdie bygewerkte bevel tree op Vrydag 15 Januarie 2021 om 12:01 in werking.

Die bevel is van toepassing op individue wat in die stad Chicago aankom terwyl hulle in die stad is. Die stadsgrense word op hierdie interaktiewe kaart gedefinieer.

  • 'N Staat word Geel aangewys as dit 'n gevallekoers laer as 15 nuwe COVID-19-gevalle per 100,000 inwoners, per dag, oor 'n rollende gemiddelde van 7 dae het.
  • 'N Staat word Oranje aangewys as dit 'n gevallekoers van 15 of meer nuwe COVID-19-gevalle per 100,000 inwoners, per dag, oor 'n rollende gemiddelde van 7 dae het.

Die lys van state sal elke tweede Dinsdag gewysig word, met die bevel van krag vir die state die volgende Vrydag (drie dae later).

Die bevel is van krag tot verdere kennisgewing, en enige veranderinge sal gebaseer wees op toepaslike riglyne vir openbare gesondheid.

Individue wat in stryd met die bevel gevind word, is onderhewig aan boetes van $ 100 - $ 500 per dag, tot $ 7 000.

Die bevel sal gekommunikeer word deur middel van boodskappe op snelweë, lughawens en treinstasies, op die City & rsquos -webwerf en via sosiale media. Hotelle en korttermynhuur sal gevra word om die bestelling aan gaste oor te dra.

Gegewe die onbestendigheid van die daaglikse dataverslae en die ontwrigting wat die toevoeging van 'n buurstaat tot die reisverordening veroorsaak, sal buurstate van geval tot geval hersien word.

Individue wat buite Chicago woon, maar gereeld na Chicago pendel vir werk, kan dit soos gewoonlik aanhou as hulle nie na 'n hoë voorkomsstoestand gereis het nie. As hulle na 'n oranje lysstaat gereis het, is hulle onderhewig aan die voorwaardes en vereistes vir inwoners van Chicago wat in hierdie algemene vrae uiteengesit word, om nie in kwarantyn te hoef te bly of 'n negatiewe toets te ontvang nie.

Diegene wat volledig ingeënt is en geen simptome gehad het nie, is vrygestel van die oranje vlak kwarantyn / toetsvereiste.

Ten volle ingeënt word gedefinieer as ten minste twee weke na ontvangs van die tweede dosis in 'n tweedosis-COVID-19-entstofreeks of ten minste twee weke na ontvangs van een dosis van 'n enkeldosis COVID-19-entstof. Reisigers wat volledig ingeënt is, moet hul gesondheid 14 dae na hul reis monitor en as hulle simptome ondervind wat moontlik met COVID-19 ooreenstem, moet hulle hulself afsonder tot kliniese evaluering en COVID-toetsing. Hulle moet ook aanhou om alle aanbevole beskermingsmaatreëls na te kom, insluitend die dra van 'n masker terwyl hulle met vliegtuie, busse, treine of ander openbare vervoer reis, handhigiëne beoefen en skares vermy.

Ongeëntde kinders wat saam met ten volle ingeëntes reis, is nie vrygestel van die reisbestelling nie en moet voor toetsing/kwarantynvereistes voor aankoms voldoen.

Daar is geen reisbeperkings in Illinois nie. Nie-noodsaaklike reise na gebiede met 'n hoë voorkoms word egter afgeraai. Gebiede met 'n hoë voorkoms word deur IDPH bepaal en kan hier gevind word. As noodsaaklike reise na hierdie gebiede nodig is, volg die voorkomingstegnieke soos die gebruik van 'n gesigbedekking, gereelde handewas/ontsmetting en die behoud van sosiale afstand. As u siek voel, moet u van alle reise af weg bly en tuis bly, tensy u mediese behandeling soek.

Die bevel is nie van toepassing op enige individu wat gedurende die reis minder as 24 uur deur aangewese state reis nie.

Die bevel is nie van toepassing op individue wat gedurende die reis minder as 24 uur deur aangewese state reis nie.

As u eindbestemming 'n staat op die oranje lys is, moet u die bevel volg, selfs al is u minder as 24 uur in daardie toestand. Die bevel is nie van toepassing as u op reis is nie deur 'n oranje toestand en is minder as 24 uur in die staat.

Vanaf 26 Januarie sal die Centers of Disease Control and Prevention (CDC) vereis dat alle lugpassasiers wat die Verenigde State binnekom (insluitend Amerikaanse burgers en permanente inwoners) 'n negatiewe COVID-19-toets voorlê wat binne drie kalenderdae na vertrek of bewys herstel van die virus binne die afgelope 90 dae. Lugrederye moet die negatiewe toetsuitslag of bewys van herstel bevestig vir alle passasiers van twee jaar en ouer voor hulle aan boord gaan. Lugrederye moet toegang tot passasiers weier wat nie dokumentasie van 'n negatiewe toets of herstel verskaf nie. Raadpleeg die algemene vrae oor CDC en rsquos vir antwoorde op vrae oor die nuwe vereiste vir bewys van negatiewe COVID-19-toets of herstel van COVID-19 vir alle lugpassasiers wat in die Verenigde State aankom.

Vanaf 26 Januarie sal die Centers of Disease Control and Prevention (CDC) vereis dat alle lugpassasiers wat die Verenigde State binnekom (insluitend Amerikaanse burgers en permanente inwoners) 'n negatiewe COVID-19-toets voorlê wat binne drie kalenderdae na vertrek of bewys herstel van die virus binne die afgelope 90 dae. Lugrederye moet die negatiewe toetsuitslag of bewys van herstel bevestig vir alle passasiers van twee jaar en ouer voordat hulle aan boord gaan. Lugrederye moet toegang tot passasiers weier wat nie dokumentasie van 'n negatiewe toets of herstel verskaf nie. Raadpleeg die algemene vrae oor CDC en rsquos vir antwoorde op vrae oor die nuwe vereiste vir bewys van negatiewe COVID-19-toets of herstel van COVID-19 vir alle lugpassasiers wat in die Verenigde State aankom.

Sodra die staat na die geel lys (wat op 'n Dinsdag aangekondig sal word) na die geel lys geskuif is, kan u u kwarantyn onmiddellik beëindig. Boonop is daar nie meer toetsvereistes vir diegene wat uit die staat in Chicago aankom nie, wat onmiddellik van krag is. Daar word steeds van alle individue verwag om die nuutste riglyne vir openbare gesondheid in Chicago in die stad te volg.

As 'n staat van die geellys na die oranje lys (wat op 'n Dinsdag aangekondig sou word) oorgaan, sal die staat amptelik Vrydag, 12:01 van daardie week, by die orde gevoeg word. As u voor die datum/tyd in Chicago aankom, het u geen kwarantyn- of toetsvereistes nie. As u na die datum/tyd arriveer, moet u 10 dae in kwarantyn sit of 'n negatiewe toetsuitslag nie vroeër as 72 uur voor aankoms in Chicago ontvang nie, of ten volle ingeënt word, word gedefinieer as ten minste twee weke na ontvangs van die tweede dosis in 'n tweedosis-COVID-19-entstofreeks of ten minste twee weke na ontvangs van 'n enkele dosis COVID-19-entstof.

As u in 'n oranje lys was, moet u die bevel volg, tensy u 'n tyd lank in 'n geel toestand was nadat u in die aangewese staat was en voordat u in Chicago aangekom het.

Reisigers wat na nie-noodsaaklike sake na Chicago kom en inwoners wat uit 'n oranje staat na Chicago terugkeer, moet die bevel nakom, onderhewig aan die beperkte vrystellings wat op die oortjie & lsquoExemptions uiteengesit word & rsquo.

Ja, alle reisigers wat op of na die inwerkingtredingsdatum van 15 Januarie 2021 aankom, moet die bevel volg, onderhewig aan die beperkte vrystellings wat op die oortjie & lsquoExemptions uiteengesit word & rsquo.

As u uit 'n oranje lysstaat reis en besluit om nie 'n toets te doen nie, moet u 'n periode van 10 dae of die tydperk van u aanwesigheid in Chicago, wat ook al die korter is, in kwarantyn sit, of 'n negatiewe toets ontvang by aankoms in Chicagr. Of u moet ten volle ingeënt word, gedefinieer as ten minste twee weke na ontvangs van die tweede dosis in 'n tweedosis-COVID-19-entstofreeks of ten minste twee weke na ontvangs van een dosis van 'n enkeldosis COVID-19-entstof .

Die bevel is nie van toepassing op individue wat van vliegtuie op 'n lughawe in Chicago verander nie, van treine verander by 'n Chicago -stasie, of direk na 'n voorstedelike munisipaliteit reis of buite die stadsgrense reis. Daar word egter van alle individue verwag om die nuutste riglyne vir openbare gesondheid in Chicago te volg, insluitend in die lughaweterminale en spoorwegstasies. Dit sluit die mandaat in dat individue ouer as 2 te alle tye maskers of gesigbedekkings moet dra.

Nee. Huishoudelike lede wat nie uit 'n oranje staat gereis het nie, hoef nie in kwarantyn te bly of 'n negatiewe COVID-19-toets te ontvang nie.

Alle reisigers wat na die aangewese state na Chicago terugkeer, moet die bevel volg, tensy dit as 'n noodsaaklike werker beskou word en onderhewig is aan die beperkte vrystellings wat op die oortjie & lsquoExemptions uiteengesit word.

Enige werkgewer met 'n werknemer wat onderhewig is aan die bevel omdat die werknemer die staat op of na 15 Januarie 2021 verlaat het vir reis wat nie werkverwant is nie, en hom by terugkeer onderworpe stel aan kwarantyn, moet die Stad se verordening teen bestryding, betaalde siekteverlof, raadpleeg Ordonnansie en die Families First Coronavirus Response Act (FFCRA) om die gepaste reaksie te bepaal. As die werkgewer onder die FFCRA gedek is en as die werknemer weens een van die gespesifiseerde COVID-verwante redes in die FFCRA nie in staat is om te werk of te werk nie, is die werknemer waarskynlik in aanmerking vir tot twee weke betaalde verlof ingevolge die FFCRA.

Ja, die bevel is van toepassing op alle reise, tensy dit uiteengesit is op die & ldquoexemptions & rdquo -oortjie.

As u minder as 72 uur in 'n oranje toestand is, moet u steeds 'n negatiewe toetsuitslag hê, 'n kwarantyn van 10 dae by u terugkeer voltooi, of ten volle ingeënt word volgens ten minste twee weke na ontvangs van die tweede dosis in 'n tweedosis-COVID-19-entstofreeks of ten minste twee weke na ontvangs van een dosis van 'n enkeldosis COVID-19-entstof. Die toets kan nie voor u reis in Chicago afgelê word nie. As u in Chicago aankom en nog steeds op die toetsuitslag wag, moet u dit in kwarantyn plaas totdat u dit ontvang het.

Die bevel is nie van toepassing op individue wat by Chicago -lughawens, Chicago -treinstasie kom of aflaai of direk na 'n voorstedelike munisipaliteit reis of andersins buite die stadsgrense kom nie. Daar word egter van alle individue verwag om die nuutste riglyne vir openbare gesondheid in Chicago te volg, insluitend in die lughaweterminale en spoorwegstasies. Dit sluit die mandaat in dat individue ouer as 2 te alle tye maskers of gesigbedekkings moet dra.

Reisigers uit oranje state wat die toetsopsie kies, moet nie meer as 72 'n COVID-19-toets ontvang nie voor aankoms in Chicago. Kontak die plaaslike gesondheidsdepartement vir meer inligting oor toetsopsies in elke staat. U kan ook getoets word sodra u in Chicago aankom, maar u moet dit in kwarantyn plaas totdat u 'n negatiewe toetsuitslag ontvang.

As u van of na 'n oranje lysstaat reis, moet reisigers nie vroeër 'n negatiewe toetsuitslag ontvang nie 72 uur voor aankoms in Chicago. U kan ook getoets word sodra u in Chicago aankom, maar u moet dit in kwarantyn plaas totdat u 'n negatiewe toetsuitslag ontvang. As u na 'n geellysstaat reis, hoef u nie 'n toets of kwarantyn te ondergaan nie.

Omkeertyd vir COVID-19-toetsuitslae wissel oor die hele land. Navorsing toets tydsberekeninge voor die reis. As u in Chicago aankom en steeds op resultate wag, moet u dit in kwarantyn plaas totdat u u resultate ontvang.

As u uit 'n oranje lysstaat reis en nie vroeër as 72 uur voor aankoms in Chicago 'n negatiewe toetsuitslag ontvang nie, hoef u nie in kwarantyn te kom nie.

Toetsinligting hoef nie ingedien te word nie, maar hou 'n afskrif van u resultate by u terwyl u in Chicago is.

As u 'n positiewe toets vir COVID-19 ontvang, het u waarskynlik tans 'n aktiewe COVID-19-infeksie en kan u die virus aan ander gee. Bly tuis en volg CDPH -riglyne oor stappe om uself en ander te beskerm. Moenie reis nie, tensy mediese hulp verkry word.

As u negatief toets vir COVID-19, het u waarskynlik tans nie 'n aktiewe COVID-19-infeksie nie en hoef u nie meer in kwarantyn te bly nie. U moet egter aanhou om 'n masker te dra as u in die openbare omgewing is en sosiale afstand te beoefen. U moet die simptome monitor en die CDPH -riglyne volg vir stappe om uself en ander te beskerm.

Die toets moet 'n diagnostiese toets wees. 'N Teenliggaamtoets kwalifiseer nie.

Kinders onder die ouderdom van 18 jaar is nie vrygestel van die reisbestelling nie en moet die toetse/kwarantynvereistes voor aankoms volg.

As u minder as 72 uur in 'n oranje toestand is, moet u steeds binne 72 uur na u terugkeer na Chicago 'n toets aflê of 'n 10-dae-kwarantyn voltooi by u terugkeer. Die toets kan nie in Chicago voor u reis afgelê word nie. As u in Chicago aankom en nog steeds op die toetsuitslag wag, moet u dit in kwarantyn plaas totdat u dit ontvang.

Kwarantyn help om die verspreiding van siektes te voorkom voordat 'n persoon weet dat hy siek is, ook as 'n reisiger met die virus besmet is, maar nie simptome het nie. Onder hierdie bevel beteken kwarantyn om tien dae in 'n enkele aangewese huis of woning te bly voordat u aktiwiteite buite die huis of woning doen. Mense wat in kwarantyn is, moet hulself soveel as moontlik van ander skei en na simptome kyk. Bykomende vereistes onder kwarantyn sluit in:

  • Die persoon mag nie in die openbaar wees of die woning wat hulle as geskik vir hul kwarantyn geïdentifiseer het, andersins verlaat nie, tensy mediese hulp verkry word.
  • As u mediese sorg soek of toets, of as u na of vanaf die lughawe, treinstasie of busstasie reis (indien van toepassing), moet 'n gesigbedekking gedra word en moet openbare vervoer nie gebruik word nie.
  • Voedsel en ander benodigdhede moet by die individu afgelewer word en die persoon mag nie die perseel verlaat om voorraad te bekom nie.
  • Die reisende individu of gesinsgroep moet in 'n aparte woonbuurt geleë wees met 'n aparte slaapkamer en, indien moontlik, 'n aparte badkamerfasiliteit van nie-huishoudelike lede.
  • Die individu moet self moniteer vir simptome wat moontlik met COVID-19 ooreenstem.

Ja. Alle reisigers wat na die aangewese state na Chicago terugkeer, moet die bevel volg, tensy dit as 'n noodsaaklike werker beskou word en onderhewig is aan die beperkte vrystellings wat op die oortjie & lsquoExemptions uiteengesit word.

Vir die doeleindes van die bevel en hierdie algemene vrae, is & noodsaaklike werkers nie onderworpe aan die verpligte self-kwarantyn as hulle vir werkdoeleindes onder die volgende omstandighede is nie:

(a) as 'n nie-inwoner van Chicago van die aangewese staat na Chicago reis vir die primêre doel om hul primêre werk in Chicago te verrig, en wat fisies in Chicago moet wees om die primêre werk te kan verrig, met identifikasie uitgereik deur hul werkgewer, of

(b) as 'n inwoner van Chicago, uit 'n aangewese staat terugkeer en in die aangewese staat was vir die primêre doel om hul primêre werk in die staat te verrig, en wat fisies in die staat moes wees om dit te kon dra die primêre werk uit, met identifikasie uitgereik deur hul werkgewer.

'N Noodsaaklike werker wie se reis vir nie-werkdoeleindes is, is onderhewig aan die bevel en word nie deur hierdie uitsondering gedek nie.

'N Beduidende werker is 'n persoon wat werk in kritieke infrastruktuur soos deur die Cybersecurity and Infrastructure Security Agency aangewys. & ldquoEssential worker & rdquo bevat alle staats-, plaaslike en federale amptenare en werknemers wat in hul amptelike hoedanighede reis, insluitend militêre diens.

Noodsaaklike werkers wat vir werksdoeleindes reis, is onderworpe aan die volgende vereistes:

  • Noodsaaklike werkers moet alle nie-noodsaaklike interaksies vermy totdat die kwarantynperiode verby is. Hulle moet hul aktiwiteite beperk tot werksverwante aktiwiteite en funksies wat hul werksverwante aktiwiteite direk ondersteun en soveel moontlik openbare ruimtes vermy.
  • Noodsaaklike werkers moet temperatuur en tekens van simptome monitor, 'n gesigbedekking dra wanneer hulle in die openbaar is, sosiale afstand handhaaf en werkruimtes skoonmaak en ontsmet.
  • Noodsaaklike werkers moet, sover moontlik, lang tydperke in die openbaar, kontak met vreemdelinge en groot gemeentelike omgewings vermy.

Uitsonderings op die bevel vir persoonlike reise sal toegelaat word vir reise vir mediese sorg en ouerlike toesig. Die Kommissaris van Gesondheid kan addisioneel 'n vrystelling verleen op grond van 'n organisasie of toetsing en ander kontrolebeleid of in buitengewone omstandighede, wat 'n uitsondering van verpligte kwarantyn regverdig, onderhewig aan die bepalings en voorwaardes van toepassing op noodsaaklike werkers of bepalings en voorwaardes wat andersins opgelê word deur die kommissaris in die belang van openbare gesondheid.

Studente wat gereeld van die aangewese state na Chicago pendel vir skool, word vrygestel van die bevel, maar moet dieselfde riglyne volg as noodsaaklike werkers wat vir werkdoeleindes reis:

  • Vermy nie-noodsaaklike interaksies. Beperk aktiwiteite tot skoolverwante aktiwiteite en funksies en vermy openbare ruimtes sover moontlik.
  • Monitor temperatuur en tekens van simptome, dra 'n gesigbedekking wanneer u in die openbaar is, hou sosiale afstand, en maak skoolruimtes skoon en ontsmet.
  • Vermy lang tydperke in die openbaar, kontak met vreemdelinge en groot gemeentelike instellings.

As u binne die afgelope 90 dae positief getoets het vir COVID-19, is u vrygestel van die reisbevel, solank u u isolasie van 10 dae voltooi het (vanaf die aanvang van die simptome en/of die positiewe toets), moet u 'n positiewe toets hê , en bly asimptomaties tydens u reis.

Persone wat in 'n oranje lys woon, maar gereeld na Chicago pendel vir werk, kan dit steeds doen, maar moet hul temperatuur en tekens van simptome monitor, 'n gesigbedekking dra as hulle in die openbaar is, sosiale afstand hou en werkruimtes skoonmaak en ontsmet. As pendelaars (insluitend noodsaaklike werkers) na 'n oranje lysstaat reis vir persoonlike reise, moet hulle die bevel volg. As 'n noodsaaklike werkende pendelaar na 'n hoërisiko-toestand reis vir werk, is hulle vrygestel van die bevel, maar moet hul temperatuur en tekens van simptome monitor, 'n gesigbedekking dra as hulle in die openbaar is, sosiale afstand hou en werkruimtes skoonmaak en ontsmet.

Persone wat in Chicago woon, maar gereeld na 'n oranje lysstaat reis, kan dit steeds doen, maar moet hul temperatuur en tekens van simptome monitor, 'n gesigbedekking dra as hulle in die openbaar is, sosiale afstand hou en werkruimtes skoonmaak en ontsmet. As pendelende individue (insluitend noodsaaklike werkers) na 'n ander oranje lysstaat as hul werkstaat gereis het vir persoonlike reise, moet hulle die bevel volg. As 'n noodsaaklike werkende pendelaar na 'n hoërisiko-toestand reis vir werk, is hulle vrygestel van die bevel, maar moet hul temperatuur en tekens van simptome monitor, 'n gesigbedekking dra as hulle in die openbaar is, sosiale afstand hou en werkruimtes skoonmaak en ontsmet.

Om in ooreenstemming te wees met die nuwe CDC-riglyne, is diegene wat volledig ingeënt is en geen simptome gehad het nie, vrygestel van die oranje vlak kwarantyn / voor-aankoms toets. Ten volle ingeënt word gedefinieer as ten minste twee weke na ontvangs van die tweede dosis in 'n tweedosis-COVID-19-entstofreeks of ten minste twee weke na ontvangs van een dosis van 'n enkeldosis COVID-19-entstof. Reisigers wat volledig ingeënt is, moet hul gesondheid 14 dae na hul reis monitor en as hulle simptome ervaar wat moontlik met COVID-19 ooreenstem, moet hulle hulself afsonder tot kliniese evaluering en COVID-toetsing. 'n masker terwyl u op vliegtuie, busse, treine of ander openbare vervoer reis, handhigiëne beoefen en skares vermy.

Ongeëntde kinders wat saam met ten volle ingeëntes reis, is nie vrygestel van die reisbestelling nie en moet voor toetsing/kwarantynvereistes voor aankoms voldoen.


Resep opsomming

  • 2 pond gemaalde vark of beesvleis
  • 2 medium uie, in blokkies gesny
  • 2 jalapeno -chili, fyngekap (ribbetjies en sade verwyder vir minder hitte, indien verkies)
  • 1/2 teelepel chili poeier
  • 2 blikkies (14,5 onse elk) tamaties, in blokkies gesny
  • growwe sout en gemaalde peper
  • 1 koppie vars koriander, gekap
  • 4 koppies alledaagse meel, plus meer om af te stof
  • 2 teelepels bakpoeier
  • 2 teelepels sout
  • 1/2 koppie (1 stokkie) koue botter, in klein stukkies gesny
  • 1 koppie koue water
  • 1 groot eier, liggies geklits met 1 eetlepel water (klits nie totdat dit gereed is om te bak nie)

Maak die vulsel: Kook vleis in 'n 12-duim-pan oor medium hoog tot dit nie meer pienk is nie, en breek dit in 5 tot 7 minute in klein stukkies.

Voeg ui en jalapenos by, kook tot sag, 5 minute. Roer chilipoeier en tamaties by. Kook oor medium tot mengsel verdik het, 12 tot 15 minute. Geur met sout en peper. Vou koriander in. Laat afkoel.

Maak die deeg: Meng meel, bakpoeier en sout in 'n bak. Sny met jou vingers botter in tot mengsel krummelrig is. Voeg net genoeg koue water by sodat die deeg bymekaar kom.

Vorm empanadas. As jy wil, vries op 'n bakplaat tot ferm, 2 uur. Draai styf toe in plastiekvries in plastieksakke.

Om vars of bevrore empanadas te bak, verhit die oond tot 400 grade. Plaas op perkament uitgevoerde bakplate. Borsel die bokant met eierwas, vermy krimpende rande. Bak tot goudbruin, roterende velle halfpad deur, 30 tot 40 minute.


Ongeveer

Wat begin het as 'n slaghuis -konsep, het deur die jare ontwikkel en verander om 'n volledige restaurant- en slaghuis -konsep te word. Aan die een kant is Bavette 'n moderne weergawe van 'n eertydse tradisie, dit is die van die buurtslaghuis. Bavette streef daarna om die tradisies van kwaliteit en uitnemendheid deur die slaghuis te eerbiedig deur hele diere wat verantwoordelik op klein plaaslike plase grootgemaak word, te koop en vleis op maat te sny. Deur hele karkasse in te klim, behaal Bavette meer volhoubaarheid en minder afval. Bavette bied ook volledige naspeurbaarheid van sy vleis na 'n enkele plaas en 'n enkel dier. By Bavette geniet die verbruiker volledige deursigtigheid van sy voedsel wat van plaas tot bord beweeg. Saam met die slaghuis is Bavette ook 'n restaurant wat hierdie vleis bedien op 'n daaglikse spyskaart wat bestaan ​​uit slaaie, toebroodjies, klein bordjies, paté, kaas en vleisbord. Wat u elke week in die vleistoonbank en op die spyskaart sien, is almal van dieselfde dier. Die restaurant is werklik 'n plaas -tot -tafel -restaurant, wat nie net die vleis verkry nie, maar ook die meeste produkte van nabygeleë plase. Benewens die hoogs seisoenale spyskaart, is daar kleinhandelartikels soos sjokolade, soos kaas uit Wisconsin, plaaslike vleisgeregte, kunsmatige konfyt, piekels, soute, asyn en olie. Die deurdagte spyskaart is 'n uitgesoekte en unieke aanbod van ambagsbiere, wyne en skemerkelkies.

Bavette word besit en bedryf deur Karen Bell, 'n boorling van Milwaukee met meer as 20 jaar kulinêre ervaring regoor die wêreld. Sy woon en werk in Chicago, San Francisco, Parys, Madrid en Caracas, en elke plek dra by tot haar kulinêre identiteit. Onderweg en namate haar loopbaan vorder, het sy meer geïnteresseerd geraak in waar ons kos vandaan kom en hoe dit op ons bord kom. Nadat sy haar eie restaurant in Madrid, Spanje, oopgemaak en suksesvol bestuur het, het sy besluit om terug te keer na Milwaukee om 'n nuwe hoofstuk aan te pak. Die opening van 'n slaghuis was haar manier om 'n sterwende vaartuig voort te sit, om ou kulinêre tradisies te eerbiedig en om 'n direkte skakel van boer tot verbruiker te bied. As hy nie in die kombuis is nie, het Bell 'n passie vir reis en kos en wyn van regoor die wêreld en lei hy nou kos- en wynreise na meestal Spanje, maar ook Portugal en Suid -Amerika. Bell was geëerd om in 2017 as 'n semi-finalis aangewys te word vir James Beard Best Chef, Midwest-streek, en in 2018 as finalis.

Die plase wat ons kies

Ons sien daarna uit om by te voeg tot die lys van plase waaruit ons afkomstig is. Ons waarborg dat elke produk in ons winkel volgens ons standaarde grootgemaak en geslag is.

CDK RANCH -bees-

Die beeste word op weiding, met gras gevoer diere en word met graan afgewerk om 'n pragtige marmering aan die beesvleis te gee. Die plaas is 15 minute van die verwerkingsfasiliteit af geleë en hou die spanning van die diere en die koolstofvoetspoor tot die minimum beperk.

THE VICTORY TUIN PLAAS -kalkoene en groente -

'N Gediversifiseerde familieplaas van 5 hektaar wat spesialiseer in vars, gesonde kos van hoë gehalte, insluitend erfstukke, groente en pluimvee van erfenis.

PINN OAK RIDGE PLAAS -lam-

'Ons verkoop geur' is hul slagspreuk. Pinn-Oak Ridge Farms, LLC het 'n spesiale voedingsprogram ontwikkel om die geur van die lam, wat hormoon- en antibiotikavry is, te verbeter.

PLAASLIKE VOEDSEL -varkvleis, bbef, hoender, groente-

Hulle werk direk saam met klein plaaslike plase en verkopers om kwaliteit, varsheid te verseker, en fokus op die bou van 'n robuuste gemeenskap wat die beste praktyke aanmoedig en ons plaaslike voedselstelsels ondersteun.

DRIE BROERS PLAAS -eiers en hoenders -

'N Plaas van 100 hektaar op weiding in Oconomowoc, Wisconsin, wat skape, blomme en lêhenne en hoenders grootmaak.

DOMINION VALLEY PLAAS -turkies-

Al hul diere word streng op weiding grootgemaak, waar hulle eet waarvan hulle hou-gras, klawer en ander ryk groente. Hierdie optimale leefomgewing sorg nie net vir die gesondste diere nie, maar ook vir die lekkerste, lekkerste vleis.

STRAUSS -veal-

Hulle is die enigste onderneming in die VSA wat 100% van sy kalfkalwers in nie-vasgemaakte, menslike omgewings grootgemaak het, en is trots om u heerlike, eties grootgemaakte kalfsvleis met familie te bring.

PRODUCE -–-

Pinehold Gardens, Produce with Purpose, Centgraf, Lone Duck, Buddha Baby, Shared Seasons, LOTFOTL, Mushroom Mike, Victory Garden Initiative

ALLE WISCONSIN KASSE -–-

Roelli, Uplands Farm, Carr Valley, Hook's, Holland's Farm, Hidden Springs, Landmark Creamery, Bleu Mont -suiwel, LaClare Farms, Emmi Roth, Red Barn Farms, Nordic Creamery

Druk

BizTimes Milwaukee

Die plaaslike sjef Karen Bell, eienaar van Bavette La Boucherie, is aangewys as 'n 2018 -finalis van die James Beard Award.

Wisconsin Gazette

Bell's Bavette omhels volhoubare slaghuis. Die finalis van die James Beard -toekenning praat oor kulinêre verlede en hede.

Stedelike milwaukee

Bavette La Boucherie. 'N Ou winkel in die wêreld in die Derde Wyk streef na die sjarme van Franse slaghuise.

Milwaukee besigheidsjoernaal

Vir hierdie sjef het die oproep tot kookkuns vroeg gekom: Karen Bell. Toe Karen Bell Bavette La Boucherie in 2013 oopmaak.