Nuwe resepte

Hartige doughnuts kom by Donut Plant aan

Hartige doughnuts kom by Donut Plant aan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Doughpods is die eerste onderneming van die onderneming met hartige doughnuts

Nuwe avokado -roosterbrood en Samosa -deegblokkies saam met die Matcha -yste -tee en Blackberry Lemonade van Donut Plant.

Mark Isreal, eienaar van Donut Plant, het dit weer gedoen. Die onderneming wat verantwoordelik was vir die eerste Jelly-Filled Square Donut, die eerste crème brûlée-doughnut en die eerste wat vars vrugte en neute in 'n doughnutglasuur meng, het sy eerste hartige doughnuts bekendgestel.

Avocado Toast en Samosa Doughpods het vandag hul debuut op al vier NYC Donut Plant -plekke gemaak. Dit is reghoekige donuts gemaak met sesamsaad en gebraai in olyfolie. Dit kos 'n prys van $ 4,75 en is op die eerste verkoopdag goed ontvang deur aanhangers.

Een kliënt skryf in 'n Instagram -plasing: "Hartige gebak is die LIEFDE van my lewe. Gaan die nuwe #savory #deegpeule, avokado -roosterbrood en samosa by @nutnutplant se! Pittige, taai, knapperige peule vol groente -lekkerte !! ”

Kyk waar Donut Plant op ons lys van Amerika se 12 beste doughnut -winkels is.


Regoor die wêreld in 8 donuts

Die afgelope 10 jaar was bedrywig. Oorweeg Amerikaanse openbare gesondheidsorg, of die loopbaan van Dwayne "The Rock" Johnson.

In New York is die Lower East Side -omgewing op dieselfde manier verander. Luukse woonstelle het vinnig huise vervang, en immigrante -kleermakers het twintig dinge in $ 300 tekkies oortref.

Toe die Donut Plant, 'n tempel in Grand Street sedert 1994 sedert Tempura, sy grootte die afgelope lente verdubbel het, het die stad egter kennis geneem. Die feit dat die Donut Plant byna 20 jaar op dieselfde plek gehou het, was indrukwekkend genoeg. Maar uitbrei na groter opgrawings in die lig van wydverspreide gentrifikasie? Dit is 'n gat in een.

Kyk, die krag van die doughnut. Van Maleisië tot by Montego Bay, wêreldwye uitdrukkings van gebakte deeg oortref tendense, daag politieke grense uit en gee 'n vreemde insig in die plaaslike geskiedenis en kultuur.

Hierdie gids vir die wêreld se voorste koekies hou u in die rigting van die lewe. Pak jou tasse (en gooi miskien 'n oefensessie?). Ons is op pad om die wêreld in agt donuts.

1. Chili: Berlines
In die middel van die 19de eeu het golwe Duitse immigrante op die Suid-Amerikaanse kus aangekom. Na Chili het die Teutoniese inval klein, ronde stukkies gebakte deeg gebring, voortaan genoem berlines. Die Chileense sjef Camila Moreno, wat aan die hoof van die kombuis in Puro Chile in New York is, maak ook berlines om te bestel by haar Santiago -gebakwinkel, Santa Clara. Versoek joune met manjar, die Chileense term vir dulce de leche, en berei jouself voor vir die lieflike lewe.

2. Japan: Kerriebrood
'N Snack so gewild dat dit gereeld anime verskyn en selfs sy eie superheld het, Kare pan man (Kerriebroodman), hierdie hartige okazu word gemaak deur diepgebraaide, panko-deeg met 'n klein skeppie Japannese kerrie daarin. Joel Rubuchon verkoop 'n kerriebrood met 'n Michelin-ster in sy gelyknamige ateljee in Tokio, maar die hartige versnapering is by geriefswinkels in die stad beskikbaar.

3. Jamaika: Fees
'N Kruising tussen 'n hartige cruller en 'n suidelike hushpuppy -fees, is 'n lang, dun Jamaikaanse doughnut wat tipies bedien word saam met gewaagde eilandgeregte, soos rukhoender, vis of varkvleis wat met plaaslike bonnets bedek is. Die gewilde rotsstalletjie Scotchies het liggings in Montego Bay en Ocho Rios, waar die fees 'n antidotale verligting bied vir die pittige hoofgerigte vir dapper inwoners en reisigers wat hitte soek.

4. Italië: Bombolone
Van Venesiaanse Carnivale -koekies tot in Rome carciofi alla Giudia, Italië ken gebraaide kos. Bomboloni, deeglike meesterstukke bedek met suiker en gevul met room, is 'n Toskaanse lekkerny wat net soos hul Amerikaanse eweknieë bedien kan word as nagereg, versnapering of 'n onverdedigbare ongesonde ontbyt. By Florence's Cucciolo Bar & amp Pasticceria verskyn vars gebakte bomoboloni deur die loop van die dag, soos soveel pelgrims na die Kerk van San Marco. Gaan in vrede.

5. Hawaii: Malasada
Oorspronklik 'n Portugese Lenten -konfyt, het hierdie ronde koekies eers in die laat 1800's saam met die werkers van die Azorese suikerplantasie na die Stille Oseaan gekom. Malasadas word sedertdien op die eilande omhels, waar hulle die tropiese behandeling kry met dik vrugtevulsels gemaak van plaaslike taro, pynappel, mango of passievrugte. Die bakkery Leonard's van Honolulu word sedert 1952 deur 'n familie bestuur, en bedryf vandag ook malasadamobiles in Oahu, en 'n tweede winkel in Tokio.

6. Indië (en Pakistan, Bangladesh en Sri Lanka): Jalebi
'N Spiraalvormige raaisel bedek met 'n eenvoudige stroop, die onsekere oorsprong van Jalebi, kan teruggevoer word na Persiese handelaars uit die 16de eeu en/of 13de-eeuse Mesopotamië. Vandag word die taai, verslawende soet by kosstalletjies bedien en gesels winkels in Suid -Asië. Die plaaslike gunsteling Old and Famous Jalebi Wala, in die Chandni Chowk -woonbuurt in Delhi, het die belofte van sy naam sedert 1884 gestand gedoen.

7. Los Angeles: Vegan Donuts
Die lewe is vreemd. In die middestad van Los Angeles, waar die inwoners koringgras soos whisky skiet, is een van die wêreld se mees innoverende donuts. Die suksesvolste uitvoer uit New York sedert Scarlett Johannsen, die veganistiese produkte op die twee BabyCakes-plekke in LA, is voorspelbaar gewild onder gesondheidsbewuste inwoners. Skokkend is hulle ook heerlik. Babycakes se gebakte, nie-gebraaide, gesoute karamel-doughnut straal soet, taai goed uit met elke soja-, gluten- en skuldvrye hap.

8. Maleisië: Kuih Keria
Terwyl die meeste kuih, of Maleise teehappies, word gestoom, hierdie ronde lekkers bied die volle doughnut -ervaring. Gepureerde patats word in deeg met wit of tapioca-meel gerol, gebraai en bedek met kristalsuiker. Hawker -stalletjies in Maleisië verkoop die lekkers, maar gaan na Jalan Alor, eetstraat van KL, om te proe kuih keria saam met honderde ander versnaperinge. Kies verstandig, vriende.


Regoor die wêreld in 8 donuts

Die afgelope 10 jaar was bedrywig. Oorweeg Amerikaanse openbare gesondheidsorg, of die loopbaan van Dwayne "The Rock" Johnson.

In New York is die Lower East Side -omgewing op dieselfde manier verander. Luukse woonstelle het vinnig huise vervang, en immigrante -kleermakers het twintig dinge in $ 300 tekkies oortref.

Toe die Donut Plant, 'n tempel in Grand Street sedert 1994 sedert Tempura, sy grootte die afgelope lente verdubbel het, het die stad egter kennis geneem. Die feit dat die Donut Plant byna 20 jaar op dieselfde plek gehou het, was indrukwekkend genoeg. Maar uitbrei na groter opgrawings in die lig van wydverspreide gentrifikasie? Dit is 'n gat in een.

Kyk, die krag van die doughnut. Van Maleisië tot Montegobaai, wêreldwye uitdrukkings van gebraaide deeg oortref tendense, daag politieke grense uit en gee 'n vreemde insig in die plaaslike geskiedenis en kultuur.

Hierdie gids vir die wêreld se voorste koekies hou u in die rigting van die lewe. Pak jou tasse (en gooi miskien 'n oefensessie?). Ons is op pad om die wêreld in agt donuts.

1. Chili: Berlines
In die middel van die 19de eeu het golwe Duitse immigrante op die Suid-Amerikaanse kus aangekom. Na Chili het die Teutoniese inval klein, ronde stukkies gebakte deeg gebring, voortaan genoem berlines. Die Chileense sjef Camila Moreno, wat aan die hoof van die kombuis in Puro Chile in New York is, maak ook berlines bestel by haar Santiago -gebakwinkel, Santa Clara. Versoek joune met manjar, die Chileense term vir dulce de leche, en berei jouself voor vir die lieflike lewe.

2. Japan: Kerriebrood
'N Snack so gewild dat dit gereeld anime verskyn en selfs sy eie superheld het, Kare pan man (Kerriebroodman), hierdie hartige okazu word gemaak deur diepgebraaide, panko-deeg met 'n klein skeppie Japannese kerrie daarin. Joel Rubuchon verkoop 'n kerriebrood met 'n Michelin-ster in sy gelyknamige ateljee in Tokio, maar die hartige versnapering is by geriefswinkels in die stad beskikbaar.

3. Jamaika: Fees
'N Kruising tussen 'n hartige cruller en 'n suidelike hushpuppy -fees, is 'n lang, dun Jamaikaanse doughnut wat tipies bedien word saam met gewaagde eilandgeregte, soos rukhoender, vis of varkvleis wat met plaaslike bonnets bedek is. Die gewilde rotsstalletjie Scotchies het liggings in Montego Bay en Ocho Rios, waar die fees 'n antidotale verligting bied vir die pittige hoofgerief vir dapper inwoners en reisigers wat hitte soek.

4. Italië: Bombolone
Van Venesiaanse Carnivale -koekies tot in Rome carciofi alla Giudia, Italië ken gebraaide kos. Bomboloni, deeglike meesterstukke bedek met suiker en gevul met room, is 'n Toskaanse lekkerny wat net soos hul Amerikaanse eweknieë bedien kan word as nagereg, versnapering of 'n onverdedigbare ongesonde ontbyt. By Florence's Cucciolo Bar & amp Pasticceria verskyn vars gebakte bomoboloni deur die loop van die dag, soos soveel pelgrims na die Kerk van San Marco. Gaan in vrede.

5. Hawaii: Malasada
Oorspronklik 'n Portugese Lenten -konfyt, het hierdie ronde koekies eers in die laat 1800's saam met die werkers van die Azorese suikerplantasie na die Stille Oseaan gekom. Malasadas word sedertdien op die eilande omhels, waar hulle die tropiese behandeling kry met dik vrugtevulsels gemaak van plaaslike taro-, pynappel-, mango- of passievrugte. Die bakkery Leonard's van Honolulu word sedert 1952 deur 'n familie bestuur, en bedryf vandag ook malasadamobiles in Oahu, en 'n tweede winkel in Tokio.

6. Indië (en Pakistan, Bangladesh en Sri Lanka): Jalebi
'N Spiraalvormige raaisel bedek met 'n eenvoudige stroop, die onsekere oorsprong van Jalebi, kan teruggevoer word na Persiese handelaars uit die 16de eeu en/of 13de-eeuse Mesopotamië. Vandag word die taai, verslawende soet by kosstalletjies bedien en gesels winkels in Suid -Asië. Die plaaslike gunsteling Old and Famous Jalebi Wala, in die Chandni Chowk -woonbuurt in Delhi, het die belofte van sy naam sedert 1884 gestand gedoen.

7. Los Angeles: Vegan Donuts
Die lewe is vreemd. Los Angeles se middestad, waar plaaslike inwoners koringgras soos whisky skiet, is een van die wêreld se mees innoverende doughnuts. Die suksesvolste uitvoer uit New York sedert Scarlett Johannsen, die veganistiese produkte op die twee BabyCakes-plekke in LA, is voorspelbaar gewild onder gesondheidsbewuste inwoners. Skokkend is hulle ook heerlik. Babycakes se gebakte, nie-gebraaide, gesoute karamel-doughnut straal soet, taai goed uit met elke soja-, gluten- en skuldvrye hap.

8. Maleisië: Kuih Keria
Terwyl die meeste kuih, of Maleise teehappies, word gestoom, hierdie ronde lekkers bied die volle doughnut -ervaring. Gepureerde patats word in deeg met wit of tapioca-meel gerol, gebraai en bedek met kristalsuiker. Hawker -stalletjies in Maleisië verkoop die lekkers, maar gaan na Jalan Alor, eetstraat van KL, om te proe kuih keria saam met honderde ander versnaperinge. Kies verstandig, vriende.


Regoor die wêreld in 8 donuts

Die afgelope 10 jaar was bedrywig. Oorweeg Amerikaanse openbare gesondheidsorg, of die loopbaan van Dwayne "The Rock" Johnson.

In New York is die Lower East Side -omgewing op dieselfde manier verander. Luukse woonstelle het vinnig huise vervang, en immigrante -kleermakers het twintig dinge in $ 300 tekkies oortref.

Toe die Donut Plant, 'n tempel in Grand Street sedert 1994 sedert Tempura, sy grootte die afgelope lente verdubbel het, het die stad egter kennis geneem. Die feit dat die Donut Plant byna 20 jaar op dieselfde plek gehou het, was indrukwekkend genoeg. Maar uitbrei na groter opgrawings in die lig van wydverspreide gentrifikasie? Dit is 'n gat in een.

Kyk, die krag van die doughnut. Van Maleisië tot Montegobaai, wêreldwye uitdrukkings van gebraaide deeg oortref tendense, daag politieke grense uit en gee 'n vreemde insig in die plaaslike geskiedenis en kultuur.

Hierdie gids vir die wêreld se voorste koekies hou u in die rigting van die lewe. Pak jou tasse (en gooi miskien 'n oefensessie?). Ons is op pad om die wêreld in agt donuts.

1. Chili: Berlines
In die middel van die 19de eeu het golwe Duitse immigrante op die Suid-Amerikaanse kus aangekom. Na Chili het die Teutoniese inval klein, ronde stukkies gebakte deeg gebring, voortaan genoem berlines. Die Chileense sjef Camila Moreno, wat aan die hoof van die kombuis in Puro Chile in New York is, maak ook berlines bestel by haar Santiago -gebakwinkel, Santa Clara. Versoek joune met manjar, die Chileense term vir dulce de leche, en berei jouself voor vir die lieflike lewe.

2. Japan: Kerriebrood
'N Snack so gewild dat dit gereeld anime verskyn en selfs sy eie superheld het, Kare pan man (Kerriebroodman), hierdie hartige okazu word gemaak deur diepgebraaide, panko-deeg met 'n klein skeppie Japannese kerrie daarin. Joel Rubuchon verkoop 'n kerriebrood met 'n Michelin-ster in sy gelyknamige ateljee in Tokio, maar die hartige versnapering is by geriefswinkels in die stad beskikbaar.

3. Jamaika: Fees
'N Kruising tussen 'n hartige cruller en 'n suidelike hushpuppy -fees, is 'n lang, dun Jamaikaanse doughnut wat tipies bedien word saam met gewaagde eilandgeregte, soos rukhoender, vis of varkvleis wat met plaaslike bonnets bedek is. Die gewilde rotsstalletjie Scotchies het liggings in Montego Bay en Ocho Rios, waar die fees 'n antidotale verligting bied vir die pittige hoofgerigte vir dapper inwoners en reisigers wat hitte soek.

4. Italië: Bombolone
Van Venesiaanse Carnivale -koekies tot in Rome carciofi alla Giudia, Italië ken gebraaide kos. Bomboloni, deegagtige meesterstukke bedek met suiker en gevul met room, is 'n Toskaanse lekkerny wat net soos hul Amerikaanse eweknieë bedien kan word as nagereg, versnapering of 'n onverdedigbare ongesonde ontbyt. By Florence's Cucciolo Bar & amp Pasticceria verskyn vars gebakte bomoboloni deur die loop van die dag, soos soveel pelgrims na die Kerk van San Marco. Gaan in vrede.

5. Hawaii: Malasada
Oorspronklik 'n Portugese Lenten -konfyt, het hierdie ronde koekies eers in die laat 1800's saam met die werkers van die Azorese suikerplantasie na die Stille Oseaan gekom. Malasadas word sedertdien op die eilande omhels, waar hulle die tropiese behandeling kry met dik vrugtevulsels gemaak van plaaslike taro, pynappel, mango of passievrugte. Die bakkery van Honolulu, Leonard's, word sedert 1952 deur 'n familie bestuur, en bedryf vandag ook rondryende malasadamobiles in Oahu, en 'n tweede winkel in Tokio.

6. Indië (en Pakistan, Bangladesh en Sri Lanka): Jalebi
'N Spiraalvormige raaisel bedek met 'n eenvoudige stroop, die onduidelike oorsprong van Jalebi, kan teruggevoer word na Persiese handelaars uit die 16de eeu en/of 13de-eeuse Mesopotamië. Vandag word die taai, verslawende soet by kosstalletjies bedien en gesels winkels in Suid -Asië. Die plaaslike gunsteling Old and Famous Jalebi Wala, in die Chandni Chowk -woonbuurt in Delhi, het die belofte van sy naam sedert 1884 gestand gedoen.

7. Los Angeles: Vegan Donuts
Die lewe is vreemd. In die middestad van Los Angeles, waar die inwoners koringgras soos whisky skiet, is een van die wêreld se mees innoverende donuts. Die suksesvolste uitvoer uit New York sedert Scarlett Johannsen, die veganistiese produkte op die twee BabyCakes-plekke in LA, is voorspelbaar gewild onder gesondheidsbewuste inwoners. Skokkend is hulle ook heerlik. Babycakes se gebakte, nie-gebraaide, gesoute karamel-doughnut straal soet, taai goed uit met elke soja-, gluten- en skuldvrye hap.

8. Maleisië: Kuih Keria
Terwyl die meeste kuih, of Maleise teehappies, word gestoom, hierdie ronde lekkers bied die volle doughnut -ervaring. Gepureerde patats word in deeg met wit of tapioca-meel gerol, gebraai en bedek met kristalsuiker. Hawker -stalletjies in Maleisië verkoop die lekkers, maar gaan na Jalan Alor, eetstraat van KL, om te proe kuih keria saam met honderde ander versnaperinge. Kies verstandig, vriende.


Regoor die wêreld in 8 donuts

Die afgelope 10 jaar was bedrywig. Oorweeg Amerikaanse openbare gesondheidsorg, of die loopbaan van Dwayne "The Rock" Johnson.

In New York is die Lower East Side -omgewing op dieselfde manier verander. Luukse woonstelle het vinnig huise vervang, en immigrante -kleermakers het twintig dinge in $ 300 tekkies oortref.

Toe die Donut Plant, 'n tempel in Grand Street sedert 1994 sedert Tempura, sy grootte die afgelope lente verdubbel het, het die stad egter kennis geneem. Die feit dat die Donut Plant byna 20 jaar op dieselfde plek gehou het, was indrukwekkend genoeg. Maar uitbrei na groter opgrawings in die lig van wydverspreide gentrifikasie? Dit is 'n gat in een.

Kyk, die krag van die doughnut. Van Maleisië tot by Montego Bay, wêreldwye uitdrukkings van gebakte deeg oortref tendense, daag politieke grense uit en gee 'n vreemde insig in die plaaslike geskiedenis en kultuur.

Hierdie gids vir die wêreld se voorste koekies hou u in die rigting van die lewe. Pak jou tasse (en gooi miskien 'n oefensessie?). Ons is op pad om die wêreld in agt donuts.

1. Chili: Berlines
In die middel van die 19de eeu het golwe Duitse immigrante op die Suid-Amerikaanse kus aangekom. Na Chili het die Teutoniese inval klein, ronde stukkies gebakte deeg gebring, voortaan genoem berlines. Die Chileense sjef Camila Moreno, wat aan die hoof van die kombuis in Puro Chile in New York is, maak ook berlines om te bestel by haar Santiago -gebakwinkel, Santa Clara. Versoek joune met manjar, die Chileense term vir dulce de leche, en berei jouself voor vir die lieflike lewe.

2. Japan: Kerriebrood
'N Snack so gewild dat dit gereeld anime verskyn en selfs sy eie superheld het, Kare pan man (Kerriebroodman), hierdie hartige okazu word gemaak deur diepgebraaide, panko-deeg met 'n klein skeppie Japannese kerrie daarin. Joel Rubuchon verkoop 'n kerriebrood met 'n Michelin-ster in sy gelyknamige ateljee in Tokio, maar die hartige versnapering is by geriefswinkels in die stad beskikbaar.

3. Jamaika: Fees
'N Kruising tussen 'n hartige cruller en 'n suidelike hushpuppy -fees, is 'n lang, dun Jamaikaanse doughnut wat tipies bedien word saam met gewaagde eilandgeregte, soos rukhoender, vis of varkvleis wat met plaaslike bonnets bedek is. Die gewilde rotsstalletjie Scotchies het liggings in Montego Bay en Ocho Rios, waar die fees 'n antidotale verligting bied vir die pittige hoofgerigte vir dapper inwoners en reisigers wat hitte soek.

4. Italië: Bombolone
Van Venesiaanse Carnivale -koekies tot in Rome carciofi alla Giudia, Italië ken gebraaide kos. Bomboloni, deeglike meesterstukke bedek met suiker en gevul met room, is 'n Toskaanse lekkerny wat net soos hul Amerikaanse eweknieë bedien kan word as nagereg, versnapering of 'n onverdedigbare ongesonde ontbyt. By Florence's Cucciolo Bar & amp Pasticceria verskyn vars gebakte bomoboloni deur die loop van die dag, soos soveel pelgrims na die Kerk van San Marco. Gaan in vrede.

5. Hawaii: Malasada
Oorspronklik 'n Portugese Lenten -konfyt, het hierdie ronde koekies eers in die laat 1800's saam met die werkers van die Azorese suikerplantasie na die Stille Oseaan gekom. Malasadas word sedertdien op die eilande omhels, waar hulle die tropiese behandeling kry met dik vrugtevulsels gemaak van plaaslike taro, pynappel, mango of passievrugte. Die bakkery van Honolulu, Leonard's, word sedert 1952 deur 'n familie bestuur, en bedryf vandag ook malasadamobiles in Oahu, en 'n tweede winkel in Tokio.

6. Indië (en Pakistan, Bangladesh en Sri Lanka): Jalebi
'N Spiraalvormige raaisel bedek met 'n eenvoudige stroop, die onduidelike oorsprong van Jalebi, kan teruggevoer word na Persiese handelaars uit die 16de eeu en/of 13de-eeuse Mesopotamië. Vandag word die taai, verslawende soet by kosstalletjies bedien gesels winkels in Suid -Asië. Die plaaslike gunsteling Old and Famous Jalebi Wala, in die Chandni Chowk -woonbuurt in Delhi, het die belofte van sy naam sedert 1884 gestand gedoen.

7. Los Angeles: Vegan Donuts
Die lewe is vreemd. Los Angeles se middestad, waar plaaslike inwoners koringgras soos whisky skiet, is een van die wêreld se mees innoverende doughnuts. Die suksesvolste uitvoer uit New York sedert Scarlett Johannsen, die veganistiese produkte op die twee BabyCakes-plekke in LA, is voorspelbaar gewild onder gesondheidsbewuste inwoners. Skokkend is hulle ook heerlik. Babycakes se gebakte, nie-gebraaide, gesoute karamel-doughnut straal soet, taai goed uit met elke soja-, gluten- en skuldvrye hap.

8. Maleisië: Kuih Keria
Terwyl die meeste kuih, of Maleise teehappies, word gestoom, hierdie ronde lekkers bied die volle doughnut -ervaring. Gepureerde patats word in deeg met wit of tapioca-meel gerol, gebraai en bedek met kristalsuiker. Hawker -stalletjies in Maleisië verkoop die lekkers, maar gaan na KL se "eetstraat" Jalan Alor om te proe kuih keria saam met honderde ander versnaperinge. Kies verstandig, vriende.


Regoor die wêreld in 8 donuts

Die afgelope 10 jaar was bedrywig. Oorweeg Amerikaanse openbare gesondheidsorg, of die loopbaan van Dwayne "The Rock" Johnson.

In New York is die Lower East Side -omgewing op dieselfde manier verander. Luukse woonstelle het vinnig huurwonings vervang en immigrante -kleermakers het twintig dinge in $ 300 tekkies oortref.

Toe die Donut Plant, 'n tempel in Grand Street sedert 1994 sedert Tempura, sy grootte die afgelope lente verdubbel het, het die stad egter kennis geneem. Die feit dat die Donut Plant byna 20 jaar op dieselfde plek gehou het, was indrukwekkend genoeg. Maar uitbrei na groter opgrawings in die lig van wydverspreide gentrifikasie? Dit is 'n gat in een.

Kyk, die krag van die doughnut. Van Maleisië tot by Montego Bay, wêreldwye uitdrukkings van gebakte deeg oortref tendense, daag politieke grense uit en gee 'n vreemde insig in die plaaslike geskiedenis en kultuur.

Hierdie gids vir die wêreld se voorste koekies hou u in die rigting van die lewe. Pak jou tasse (en gooi miskien 'n oefensessie?). Ons is op pad om die wêreld in agt donuts.

1. Chili: Berlines
In die middel van die 19de eeu het golwe Duitse immigrante op die Suid-Amerikaanse kus aangekom. Na Chili het die Teutoniese inval klein, ronde stukkies gebakte deeg gebring, voortaan genoem berlines. Die Chileense sjef Camila Moreno, wat aan die hoof van die kombuis in Puro Chile in New York is, maak ook berlines om te bestel by haar Santiago -gebakwinkel, Santa Clara. Versoek joune met manjar, die Chileense term vir dulce de leche, en berei jouself voor vir die lieflike lewe.

2. Japan: Kerriebrood
'N Snack so gewild dat dit gereeld anime verskyn en selfs sy eie superheld het, Kare pan man (Kerriebroodman), hierdie hartige okazu word gemaak deur diepgebraaide, panko-deeg met 'n klein skeppie Japannese kerrie daarin. Joel Rubuchon verkoop 'n kerriebrood met 'n Michelin-ster in sy gelyknamige ateljee in Tokio, maar die hartige versnapering is by geriefswinkels in die stad beskikbaar.

3. Jamaika: Fees
'N Kruising tussen 'n hartige cruller en 'n suidelike hushpuppy -fees, is 'n lang, dun Jamaikaanse doughnut wat tipies bedien word saam met gewaagde eilandgeregte, soos rukhoender, vis of varkvleis wat met plaaslike bonnets bedek is. Die gewilde rotsstalletjie Scotchies het liggings in Montego Bay en Ocho Rios, waar die fees 'n antidotale verligting bied vir die pittige hoofgerigte vir dapper inwoners en reisigers wat hitte soek.

4. Italië: Bombolone
Van Venesiaanse Carnivale -koekies tot in Rome carciofi alla Giudia, Italië ken gebraaide kos. Bomboloni, deegagtige meesterstukke bedek met suiker en gevul met room, is 'n Toskaanse lekkerny wat net soos hul Amerikaanse eweknieë bedien kan word as nagereg, versnapering of 'n onverdedigbare ongesonde ontbyt. By Florence's Cucciolo Bar & amp Pasticceria verskyn vars gebakte bomoboloni deur die loop van die dag, soos soveel pelgrims na die Kerk van San Marco. Gaan in vrede.

5. Hawaii: Malasada
Oorspronklik 'n Portugese Lenten -konfyt, het hierdie ronde koekies eers in die laat 1800's saam met die werkers van die Azorese suikerplantasie na die Stille Oseaan gekom. Malasadas word sedertdien op die eilande omhels, waar hulle die tropiese behandeling kry met dik vrugtevulsels gemaak van plaaslike taro, pynappel, mango of passievrugte. Die bakkery Leonard's van Honolulu word sedert 1952 deur 'n familie bestuur, en bedryf vandag ook malasadamobiles in Oahu, en 'n tweede winkel in Tokio.

6. Indië (en Pakistan, Bangladesh en Sri Lanka): Jalebi
'N Spiraalvormige raaisel bedek met 'n eenvoudige stroop, die onsekere oorsprong van Jalebi, kan teruggevoer word na Persiese handelaars uit die 16de eeu en/of 13de-eeuse Mesopotamië. Vandag word die taai, verslawende soet by kosstalletjies bedien en gesels winkels in Suid -Asië. Die plaaslike gunsteling Old and Famous Jalebi Wala, in die Chandni Chowk -woonbuurt in Delhi, het die belofte van sy naam sedert 1884 gestand gedoen.

7. Los Angeles: Vegan Donuts
Die lewe is vreemd. Los Angeles se middestad, waar plaaslike inwoners koringgras soos whisky skiet, is een van die wêreld se mees innoverende doughnuts. Die suksesvolste uitvoer uit New York sedert Scarlett Johannsen, die veganistiese produkte op die twee BabyCakes-plekke in LA, is voorspelbaar gewild onder gesondheidsbewuste inwoners. Skokkend is hulle ook heerlik. Babycakes se gebakte, nie-gebraaide, gesoute karamel-doughnut straal soet, taai goed uit met elke soja-, gluten- en skuldvrye hap.

8. Maleisië: Kuih Keria
Terwyl die meeste kuih, of Maleise teehappies, word gestoom, hierdie ronde lekkers bied die volle doughnut -ervaring. Gepureerde patats word in deeg met wit of tapioka-meel gerol, gebraai en bedek met kristalsuiker. Hawker -stalletjies in Maleisië verkoop die lekkers, maar gaan na KL se "eetstraat" Jalan Alor om te proe kuih keria saam met honderde ander versnaperinge. Kies verstandig, vriende.


Regoor die wêreld in 8 donuts

Die afgelope 10 jaar was bedrywig. Oorweeg Amerikaanse openbare gesondheidsorg, of die loopbaan van Dwayne "The Rock" Johnson.

In New York is die Lower East Side -omgewing op dieselfde manier verander. Luukse woonstelle het vinnig huise vervang, en immigrante -kleermakers het twintig dinge in $ 300 tekkies oortref.

Toe die Donut Plant, 'n tempel in Grand Street sedert 1994 sedert Tempura, sy grootte die afgelope lente verdubbel het, het die stad egter kennis geneem. Die feit dat die Donut Plant byna 20 jaar op dieselfde plek gehou het, was indrukwekkend genoeg. Maar uitbrei na groter opgrawings in die lig van wydverspreide gentrifikasie? Dit is 'n gat in een.

Kyk, die krag van die doughnut. Van Maleisië tot by Montego Bay, wêreldwye uitdrukkings van gebakte deeg oortref tendense, daag politieke grense uit en gee 'n vreemde insig in die plaaslike geskiedenis en kultuur.

Hierdie gids vir die wêreld se voorste koekies hou u in die rigting van die lewe. Pak jou tasse (en gooi miskien 'n oefensessie?). Ons is op pad om die wêreld in agt donuts.

1. Chili: Berlines
In die middel van die 19de eeu het golwe Duitse immigrante op die Suid-Amerikaanse kus aangekom. Na Chili het die Teutoniese inval klein, ronde stukkies gebakte deeg gebring, voortaan genoem berlines. Die Chileense sjef Camila Moreno, wat aan die hoof van die kombuis in Puro Chile in New York is, maak ook berlines om te bestel by haar Santiago -gebakwinkel, Santa Clara. Versoek joune met manjar, die Chileense term vir dulce de leche, en berei jouself voor vir die lieflike lewe.

2. Japan: Kerriebrood
'N Snack so gewild dat dit gereeld anime verskyn en selfs sy eie superheld het, Kare pan man (Kerriebroodman), hierdie hartige okazu word gemaak deur diepgebraaide, panko-deeg met 'n klein skeppie Japannese kerrie daarin. Joel Rubuchon verkoop 'n kerriebrood met 'n Michelin-ster in sy gelyknamige ateljee in Tokio, maar die hartige versnapering is by geriefswinkels in die stad beskikbaar.

3. Jamaika: Fees
'N Kruising tussen 'n hartige kruller en 'n suidelike hushpuppy -fees, is 'n lang, dun Jamaikaanse doughnut wat tipies bedien word saam met gewaagde eilandgeregte, soos rukhoender, vis of varkvleis wat met plaaslike bonnets bedek is. Die gewilde rotsstalletjie Scotchies het liggings in Montego Bay en Ocho Rios, waar die fees 'n antidotale verligting bied vir die pittige hoofgerief vir dapper inwoners en reisigers wat hitte soek.

4. Italië: Bombolone
Van Venesiaanse Carnivale -koekies tot in Rome carciofi alla Giudia, Italië ken gebraaide kos. Bomboloni, deeglike meesterstukke bedek met suiker en gevul met room, is 'n Toskaanse lekkerny wat net soos hul Amerikaanse eweknieë bedien kan word as nagereg, versnapering of 'n onverdedigbare ongesonde ontbyt. By Florence's Cucciolo Bar & amp Pasticceria verskyn vars gebakte bomoboloni deur die loop van die dag, soos soveel pelgrims na die Kerk van San Marco. Gaan in vrede.

5. Hawaii: Malasada
Oorspronklik 'n Portugese Lenten -konfyt, het hierdie ronde koekies eers in die laat 1800's saam met die werkers van die Azorese suikerplantasie na die Stille Oseaan gekom. Malasadas word sedertdien op die eilande omhels, waar hulle die tropiese behandeling kry met dik vrugtevulsels gemaak van plaaslike taro, pynappel, mango of passievrugte. Die bakkery Leonard's van Honolulu word sedert 1952 deur 'n familie bestuur, en bedryf vandag ook malasadamobiles in Oahu, en 'n tweede winkel in Tokio.

6. Indië (en Pakistan, Bangladesh en Sri Lanka): Jalebi
'N Spiraalvormige raaisel bedek met 'n eenvoudige stroop, die onduidelike oorsprong van Jalebi, kan teruggevoer word na Persiese handelaars uit die 16de eeu en/of 13de-eeuse Mesopotamië. Vandag word die taai, verslawende soet by kosstalletjies bedien en gesels winkels in Suid -Asië. Die plaaslike gunsteling Old and Famous Jalebi Wala, in die Chandni Chowk -woonbuurt in Delhi, het die belofte van sy naam sedert 1884 gestand gedoen.

7. Los Angeles: Vegan Donuts
Die lewe is vreemd. In die middestad van Los Angeles, waar die inwoners koringgras soos whisky skiet, is een van die wêreld se mees innoverende donuts. Die suksesvolste uitvoer uit New York sedert Scarlett Johannsen, die veganistiese produkte op die twee BabyCakes-plekke in LA, is voorspelbaar gewild onder gesondheidsbewuste inwoners. Skokkend is hulle ook heerlik. Babycakes se gebakte, nie-gebraaide, gesoute karamel-doughnut straal soet, taai goed uit met elke soja-, gluten- en skuldvrye hap.

8. Maleisië: Kuih Keria
Terwyl die meeste kuih, of Maleise teehappies, word gestoom, hierdie ronde lekkers bied die volle doughnut -ervaring. Gepureerde patats word in deeg met wit of tapioca-meel gerol, gebraai en bedek met kristalsuiker. Hawker -stalletjies in Maleisië verkoop die lekkers, maar gaan na Jalan Alor, eetstraat van KL, om te proe kuih keria saam met honderde ander versnaperinge. Kies verstandig, vriende.


Regoor die wêreld in 8 donuts

Die afgelope 10 jaar was bedrywig. Oorweeg Amerikaanse openbare gesondheidsorg, of die loopbaan van Dwayne "The Rock" Johnson.

In New York is die Lower East Side -omgewing op dieselfde manier verander. Luukse woonstelle het vinnig huise vervang, en immigrante -kleermakers het twintig dinge in $ 300 tekkies oortref.

Toe die Donut Plant, 'n tempel in Grand Street sedert 1994 sedert Tempura, sy grootte die afgelope lente verdubbel het, het die stad egter kennis geneem. Die feit dat die Donut Plant byna 20 jaar op dieselfde plek gehou het, was indrukwekkend genoeg. Maar uitbrei na groter opgrawings in die lig van wydverspreide gentrifikasie? Dit is 'n gat in een.

Behold, the power of the doughnut. From Malaysia to Montego Bay, global expressions of deep-fried dough transcend trends, defy political borders and provide an oddly insightful look at local history and culture.

This guide to the world’s top fritters will keep you well apace the circle of life. Pack your bags (and maybe throw in some workout gear?). We’re heading around the world in eight doughnuts.

1. Chile: Berlines
In the mid-19 th Century, waves of German immigrants arrived on South American shores. To Chile, the Teutonic invasion brought small, round morsels of fried dough, henceforth called berlines. Chilean chef Camila Moreno, who heads up the kitchen at New York’s Puro Chile, also makes berlines to order at her Santiago pastry shop, Santa Clara. Request yours with manjar, the Chilean term for dulce de leche, and prepare yourself for the sweet life.

2. Japan: Curry Bread
A snack so popular it makes regular anime appearances and even has its own superhero, Kare pan man (Curry Bread Man), this savory okazu is made by deep-frying sweet, panko-encrusted dough with a small scoop of Japanese curry inside. Joel Rubuchon sells a Michelin-starred curry bread at his eponymous Tokyo atelier, but the savory snack is available at convenience stores throughout the city.

3. Jamaica: Festival
A cross between a savory cruller and a Southern hushpuppy, festival is a long, thin Jamaican doughnut typically served alongside bold island fare like jerk chicken, fish or pork that’s been encrusted with local scotch bonnets. Popular jerk stand Scotchies has locations in Montego Bay and Ocho Rios, where festival provides antidotal relief to the spicy main for brave locals and heat-seeking travelers alike.

4. Italy: Bombolone
From Venetian Carnivale fritters to Rome’s carciofi alla Giudia, Italy knows fried food. Bomboloni, doughy masterpieces coated in sugar and filled with cream, are a Tuscan treat that, like their American counterparts, can be served as a dessert, snack or indefensibly unhealthy breakfast. At Florence’s Cucciolo Bar & Pasticceria, freshly baked bomoboloni appear continuously throughout the day like so many pilgrims to the Church of San Marco. Go in peace.

5. Hawaii: Malasada
Originally a Portuguese Lenten confection, these round fritters first came to the Pacific in the late 1800s with Azorean sugar plantation workers. Malasadas have since been embraced throughout the islands, where they are given the tropical treatment with chunky fruit fillings made from local taro, pineapple, mango or passion fruit. Honolulu bakery Leonard’s has been family-run since 1952, and today also operates roving malasadamobiles throughout Oahu, and a second storefront in Tokyo.

6. India (and Pakistan, Bangladesh and Sri Lanka): Jalebi
A spiral-shaped enigma coated in simple syrup, jalebi’s uncertain origins can be traced back to 16 th Century Persian traders, and/or 13 th Century Mesopotamia. Today, the chewy, addictive sweet is served at food stalls and chat shops across South Asia. Local favorite Old and Famous Jalebi Wala, in Delhi’s Chandni Chowk neighborhood, has upheld the promise of its name since 1884.

7. Los Angeles: Vegan Doughnuts
Life is strange. Downtown Los Angeles, where locals shoot wheatgrass like whisky, is home to one of the world’s most innovative doughnuts. The most successful New York export since Scarlett Johannsen, the vegan-baked goods at LA’s two BabyCakes locations are predictably popular with health-conscious locals. Shockingly, they’re also delicious. Babycakes’ baked-not-fried, salted caramel doughnut oozes sweet, gooey goodness with every soy-, gluten- and guilt-free bite.

8. Malaysia: Kuih Keria
While most kuih, or Malay tea snacks, are steamed, these round sweets provide the full doughnut experience. Pureed sweet potatoes are rolled into dough with white or tapioca flour, deep-fried and coated with crystalized sugar. Hawker stalls throughout Malaysia sell the handheld sweet, but head to KL’s “eat street” Jalan Alor to sample kuih keria alongside hundreds of other snacks. Choose wisely, friends.


Around The World In 8 Doughnuts

The past 10 years have been eventful. Consider American public healthcare, or the career of Dwayne “The Rock” Johnson.

In New York City, the Lower East Side neighborhood has been similarly transformed. Luxury condominiums rapidly replaced tenement housing and immigrant tailors were outpaced by twentysomethings in $300 sneakers.

So when the Doughnut Plant, a Grand Street temple to tempura since 1994, doubled its size this past spring, the city took notice. The fact that the Doughnut Plant held onto the same location for nearly 20 years was impressive enough. But expanding to larger digs in the face of widespread gentrification? That’s a hole in one.

Behold, the power of the doughnut. From Malaysia to Montego Bay, global expressions of deep-fried dough transcend trends, defy political borders and provide an oddly insightful look at local history and culture.

This guide to the world’s top fritters will keep you well apace the circle of life. Pack your bags (and maybe throw in some workout gear?). We’re heading around the world in eight doughnuts.

1. Chile: Berlines
In the mid-19 th Century, waves of German immigrants arrived on South American shores. To Chile, the Teutonic invasion brought small, round morsels of fried dough, henceforth called berlines. Chilean chef Camila Moreno, who heads up the kitchen at New York’s Puro Chile, also makes berlines to order at her Santiago pastry shop, Santa Clara. Request yours with manjar, the Chilean term for dulce de leche, and prepare yourself for the sweet life.

2. Japan: Curry Bread
A snack so popular it makes regular anime appearances and even has its own superhero, Kare pan man (Curry Bread Man), this savory okazu is made by deep-frying sweet, panko-encrusted dough with a small scoop of Japanese curry inside. Joel Rubuchon sells a Michelin-starred curry bread at his eponymous Tokyo atelier, but the savory snack is available at convenience stores throughout the city.

3. Jamaica: Festival
A cross between a savory cruller and a Southern hushpuppy, festival is a long, thin Jamaican doughnut typically served alongside bold island fare like jerk chicken, fish or pork that’s been encrusted with local scotch bonnets. Popular jerk stand Scotchies has locations in Montego Bay and Ocho Rios, where festival provides antidotal relief to the spicy main for brave locals and heat-seeking travelers alike.

4. Italy: Bombolone
From Venetian Carnivale fritters to Rome’s carciofi alla Giudia, Italy knows fried food. Bomboloni, doughy masterpieces coated in sugar and filled with cream, are a Tuscan treat that, like their American counterparts, can be served as a dessert, snack or indefensibly unhealthy breakfast. At Florence’s Cucciolo Bar & Pasticceria, freshly baked bomoboloni appear continuously throughout the day like so many pilgrims to the Church of San Marco. Go in peace.

5. Hawaii: Malasada
Originally a Portuguese Lenten confection, these round fritters first came to the Pacific in the late 1800s with Azorean sugar plantation workers. Malasadas have since been embraced throughout the islands, where they are given the tropical treatment with chunky fruit fillings made from local taro, pineapple, mango or passion fruit. Honolulu bakery Leonard’s has been family-run since 1952, and today also operates roving malasadamobiles throughout Oahu, and a second storefront in Tokyo.

6. India (and Pakistan, Bangladesh and Sri Lanka): Jalebi
A spiral-shaped enigma coated in simple syrup, jalebi’s uncertain origins can be traced back to 16 th Century Persian traders, and/or 13 th Century Mesopotamia. Today, the chewy, addictive sweet is served at food stalls and chat shops across South Asia. Local favorite Old and Famous Jalebi Wala, in Delhi’s Chandni Chowk neighborhood, has upheld the promise of its name since 1884.

7. Los Angeles: Vegan Doughnuts
Life is strange. Downtown Los Angeles, where locals shoot wheatgrass like whisky, is home to one of the world’s most innovative doughnuts. The most successful New York export since Scarlett Johannsen, the vegan-baked goods at LA’s two BabyCakes locations are predictably popular with health-conscious locals. Shockingly, they’re also delicious. Babycakes’ baked-not-fried, salted caramel doughnut oozes sweet, gooey goodness with every soy-, gluten- and guilt-free bite.

8. Malaysia: Kuih Keria
While most kuih, or Malay tea snacks, are steamed, these round sweets provide the full doughnut experience. Pureed sweet potatoes are rolled into dough with white or tapioca flour, deep-fried and coated with crystalized sugar. Hawker stalls throughout Malaysia sell the handheld sweet, but head to KL’s “eat street” Jalan Alor to sample kuih keria alongside hundreds of other snacks. Choose wisely, friends.


Around The World In 8 Doughnuts

The past 10 years have been eventful. Consider American public healthcare, or the career of Dwayne “The Rock” Johnson.

In New York City, the Lower East Side neighborhood has been similarly transformed. Luxury condominiums rapidly replaced tenement housing and immigrant tailors were outpaced by twentysomethings in $300 sneakers.

So when the Doughnut Plant, a Grand Street temple to tempura since 1994, doubled its size this past spring, the city took notice. The fact that the Doughnut Plant held onto the same location for nearly 20 years was impressive enough. But expanding to larger digs in the face of widespread gentrification? That’s a hole in one.

Behold, the power of the doughnut. From Malaysia to Montego Bay, global expressions of deep-fried dough transcend trends, defy political borders and provide an oddly insightful look at local history and culture.

This guide to the world’s top fritters will keep you well apace the circle of life. Pack your bags (and maybe throw in some workout gear?). We’re heading around the world in eight doughnuts.

1. Chile: Berlines
In the mid-19 th Century, waves of German immigrants arrived on South American shores. To Chile, the Teutonic invasion brought small, round morsels of fried dough, henceforth called berlines. Chilean chef Camila Moreno, who heads up the kitchen at New York’s Puro Chile, also makes berlines to order at her Santiago pastry shop, Santa Clara. Request yours with manjar, the Chilean term for dulce de leche, and prepare yourself for the sweet life.

2. Japan: Curry Bread
A snack so popular it makes regular anime appearances and even has its own superhero, Kare pan man (Curry Bread Man), this savory okazu is made by deep-frying sweet, panko-encrusted dough with a small scoop of Japanese curry inside. Joel Rubuchon sells a Michelin-starred curry bread at his eponymous Tokyo atelier, but the savory snack is available at convenience stores throughout the city.

3. Jamaica: Festival
A cross between a savory cruller and a Southern hushpuppy, festival is a long, thin Jamaican doughnut typically served alongside bold island fare like jerk chicken, fish or pork that’s been encrusted with local scotch bonnets. Popular jerk stand Scotchies has locations in Montego Bay and Ocho Rios, where festival provides antidotal relief to the spicy main for brave locals and heat-seeking travelers alike.

4. Italy: Bombolone
From Venetian Carnivale fritters to Rome’s carciofi alla Giudia, Italy knows fried food. Bomboloni, doughy masterpieces coated in sugar and filled with cream, are a Tuscan treat that, like their American counterparts, can be served as a dessert, snack or indefensibly unhealthy breakfast. At Florence’s Cucciolo Bar & Pasticceria, freshly baked bomoboloni appear continuously throughout the day like so many pilgrims to the Church of San Marco. Go in peace.

5. Hawaii: Malasada
Originally a Portuguese Lenten confection, these round fritters first came to the Pacific in the late 1800s with Azorean sugar plantation workers. Malasadas have since been embraced throughout the islands, where they are given the tropical treatment with chunky fruit fillings made from local taro, pineapple, mango or passion fruit. Honolulu bakery Leonard’s has been family-run since 1952, and today also operates roving malasadamobiles throughout Oahu, and a second storefront in Tokyo.

6. India (and Pakistan, Bangladesh and Sri Lanka): Jalebi
A spiral-shaped enigma coated in simple syrup, jalebi’s uncertain origins can be traced back to 16 th Century Persian traders, and/or 13 th Century Mesopotamia. Today, the chewy, addictive sweet is served at food stalls and chat shops across South Asia. Local favorite Old and Famous Jalebi Wala, in Delhi’s Chandni Chowk neighborhood, has upheld the promise of its name since 1884.

7. Los Angeles: Vegan Doughnuts
Life is strange. Downtown Los Angeles, where locals shoot wheatgrass like whisky, is home to one of the world’s most innovative doughnuts. The most successful New York export since Scarlett Johannsen, the vegan-baked goods at LA’s two BabyCakes locations are predictably popular with health-conscious locals. Shockingly, they’re also delicious. Babycakes’ baked-not-fried, salted caramel doughnut oozes sweet, gooey goodness with every soy-, gluten- and guilt-free bite.

8. Malaysia: Kuih Keria
While most kuih, or Malay tea snacks, are steamed, these round sweets provide the full doughnut experience. Pureed sweet potatoes are rolled into dough with white or tapioca flour, deep-fried and coated with crystalized sugar. Hawker stalls throughout Malaysia sell the handheld sweet, but head to KL’s “eat street” Jalan Alor to sample kuih keria alongside hundreds of other snacks. Choose wisely, friends.


Around The World In 8 Doughnuts

The past 10 years have been eventful. Consider American public healthcare, or the career of Dwayne “The Rock” Johnson.

In New York City, the Lower East Side neighborhood has been similarly transformed. Luxury condominiums rapidly replaced tenement housing and immigrant tailors were outpaced by twentysomethings in $300 sneakers.

So when the Doughnut Plant, a Grand Street temple to tempura since 1994, doubled its size this past spring, the city took notice. The fact that the Doughnut Plant held onto the same location for nearly 20 years was impressive enough. But expanding to larger digs in the face of widespread gentrification? That’s a hole in one.

Behold, the power of the doughnut. From Malaysia to Montego Bay, global expressions of deep-fried dough transcend trends, defy political borders and provide an oddly insightful look at local history and culture.

This guide to the world’s top fritters will keep you well apace the circle of life. Pack your bags (and maybe throw in some workout gear?). We’re heading around the world in eight doughnuts.

1. Chile: Berlines
In the mid-19 th Century, waves of German immigrants arrived on South American shores. To Chile, the Teutonic invasion brought small, round morsels of fried dough, henceforth called berlines. Chilean chef Camila Moreno, who heads up the kitchen at New York’s Puro Chile, also makes berlines to order at her Santiago pastry shop, Santa Clara. Request yours with manjar, the Chilean term for dulce de leche, and prepare yourself for the sweet life.

2. Japan: Curry Bread
A snack so popular it makes regular anime appearances and even has its own superhero, Kare pan man (Curry Bread Man), this savory okazu is made by deep-frying sweet, panko-encrusted dough with a small scoop of Japanese curry inside. Joel Rubuchon sells a Michelin-starred curry bread at his eponymous Tokyo atelier, but the savory snack is available at convenience stores throughout the city.

3. Jamaica: Festival
A cross between a savory cruller and a Southern hushpuppy, festival is a long, thin Jamaican doughnut typically served alongside bold island fare like jerk chicken, fish or pork that’s been encrusted with local scotch bonnets. Popular jerk stand Scotchies has locations in Montego Bay and Ocho Rios, where festival provides antidotal relief to the spicy main for brave locals and heat-seeking travelers alike.

4. Italy: Bombolone
From Venetian Carnivale fritters to Rome’s carciofi alla Giudia, Italy knows fried food. Bomboloni, doughy masterpieces coated in sugar and filled with cream, are a Tuscan treat that, like their American counterparts, can be served as a dessert, snack or indefensibly unhealthy breakfast. At Florence’s Cucciolo Bar & Pasticceria, freshly baked bomoboloni appear continuously throughout the day like so many pilgrims to the Church of San Marco. Go in peace.

5. Hawaii: Malasada
Originally a Portuguese Lenten confection, these round fritters first came to the Pacific in the late 1800s with Azorean sugar plantation workers. Malasadas have since been embraced throughout the islands, where they are given the tropical treatment with chunky fruit fillings made from local taro, pineapple, mango or passion fruit. Honolulu bakery Leonard’s has been family-run since 1952, and today also operates roving malasadamobiles throughout Oahu, and a second storefront in Tokyo.

6. India (and Pakistan, Bangladesh and Sri Lanka): Jalebi
A spiral-shaped enigma coated in simple syrup, jalebi’s uncertain origins can be traced back to 16 th Century Persian traders, and/or 13 th Century Mesopotamia. Today, the chewy, addictive sweet is served at food stalls and chat shops across South Asia. Local favorite Old and Famous Jalebi Wala, in Delhi’s Chandni Chowk neighborhood, has upheld the promise of its name since 1884.

7. Los Angeles: Vegan Doughnuts
Life is strange. Downtown Los Angeles, where locals shoot wheatgrass like whisky, is home to one of the world’s most innovative doughnuts. The most successful New York export since Scarlett Johannsen, the vegan-baked goods at LA’s two BabyCakes locations are predictably popular with health-conscious locals. Shockingly, they’re also delicious. Babycakes’ baked-not-fried, salted caramel doughnut oozes sweet, gooey goodness with every soy-, gluten- and guilt-free bite.

8. Malaysia: Kuih Keria
While most kuih, or Malay tea snacks, are steamed, these round sweets provide the full doughnut experience. Pureed sweet potatoes are rolled into dough with white or tapioca flour, deep-fried and coated with crystalized sugar. Hawker stalls throughout Malaysia sell the handheld sweet, but head to KL’s “eat street” Jalan Alor to sample kuih keria alongside hundreds of other snacks. Choose wisely, friends.


Kyk die video: Doughnut Plant on ABC World News Now (Mei 2022).