We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Bestanddele
- 2 hele reënboogforelle (ongeveer 12 onse elk), skoongemaak, ontbeen, gevlinder
- 2 groot vars shiitake -sampioene, gestamp, doppies in dun skyfies gesny
- 1/2 koppie gekapte tamaties
- 2 teelepels vars gemmer, geskil
- 2 teelepels Asiatiese sesamolie
Resepvoorbereiding
Voorverhit die oond tot 400 ° F. Voer groot bakplaat met foelie uit; bedek met kleefwerende sproei. Sprinkel vis met sout en peper. Maak vis soos 'n boek oop en rangskik, met die velkant na onder, op 'n voorbereide bakplaat.
Meng die volgende 5 bestanddele in 'n bak. Sprinkel die mengsel oor vis, bedruip met sojasous en sesamolie, bedek met koljanderblare. Bak onbedek tot die vis ondeursigtig in die middel is, ongeveer 20 minute.
Vis en papillote met Shitake -sampioene
Fish en papillote – klink fancy, nè? Laat hierdie Franse term u nie afskrik van een van die maklikste en dwaasste maniere om vis voor te berei nie. Al wat papillote beteken, is perkament. Die metode verg net 'n paar klein origami -vouvaardighede (wat hieronder getoon word), wat 'n dig verseëlde sak skep wat die bestanddele daarin stoom. Dit is 'n eenvoudige en gesonde aandete wat vinnig genoeg is vir naweke, maar ook indrukwekkend genoeg vir 'n naweekpartytjie. Boonop is daar min of geen skottelgoed om te was tydens die voorbereidingsproses nie. Ja, ek herhaal, min of geen skottelgoed om te was nie.
Die eerste keer dat ek vis en papillote gehad het, was eintlik tydens 'n aandete wat een van my beste vriende, wat destyds 'n patisserie by Google was, gegooi het. Vir hierdie aandete het sy saam met 'n ander sjef van Google saamgespan om 'n viergangmaaltyd voor te berei. Die fish en papillote is aangebied as die derde gang, en ek onthou hoe lekker dit was om die perkamentpakket oop te maak, sonder om te weet watter verrassings ons binne vind. Toe ons ons maaltyd uitpak, ontdek ons net 4 bestanddele: salm, chard, tiemie en suurlemoen. Dit was so eenvoudig, elegant en grillerig. Die belangrikste was egter dat dit heerlik was. Die verpakking vang vog binne -in, sodat u 'n sappige en lekker happie vis verseker het.
Gebakte forel met Shitake -sampioene, tamaties en gemmer - resepte
Toe 'n vriend my hiervan vertel, het ek hulle regtig nie geglo nie, maar het dit in elk geval probeer …
verstommend, die eindresultaat was heerlik spek-y.
Dit is nie soseer 'n resep meer soos 'n wonderlike chemie-eksperiment waarin 'n taamlik ruikende shiitakesampioen in 'spek' verander word nie.
Veganiste en vegetariërs moet baie bly wees, en vleiseters kan mislei word. Dit is duidelik dat 'n klein stukkie shiitake nie 'n groot stuk spek kan word nie, maar stukke wat groot genoeg is om by slaaie, pizza, omelette, sop, gebakte aartappels met suurroom en enigiets anders wat 'n spek uitroep, te voeg geur.
Gooi dus die 'vals spek' van verwerkte soja weg en sny in skywe. Dit kan nie makliker wees nie!
5 oz (160 g) dun gesnyde vars shiitake -sampioene (nie gedroog nie)
2-3 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
Seesout en varsgemaalde swartpeper, as jy van peperspek hou
Voorverhit die oond tot 350F (180C)
Gooi die gesnyde shiitake in 'n bak met 2-3 eetlepels ekstra v olyfolie-maak seker dat alles goed bedek is en dat die sampioene baie absorbeer.
Voeg seesout en varsgemaalde swartpeper by, indien gebruik.
Rangskik in 'n vlak braaipan in 'n enkele laag.
Die temperatuur van die oond wissel, so hang af van die kleur van die shiitake en braai vir ongeveer 25-30 minute, roer elke 10 minute totdat dit diepbruin is-jy wil dit eers uit die oond haal hulle word swart gebrand.
Hulle het drasties verminder en daar sal heelwat olie in die pan wees, so gooi dit met 'n gaatjieslepel op 'n paar velle papierhanddoek om oortollige olie te dreineer.
Ek het so baie van hulle gehou, ek het hulle daar en dan geëet, so ek moes nog 'n bondel maak.
Kos- en wynbyeenkomste
Klik hier om die Wyngids Dit bevat 'n lys met verskillende gewilde items, gekombineer met rooiwyn en witwyn.
Voedsel en wyn aanlyn -vasvra
Beïndruk u vriende met u kennis!
Toets u wynparingsvaardighede hiermee Vasvra.
Pas u webwerf aan deur hierdie nuwe wynparings -widget by te voeg!
Sien die wynparingsapparaat in aksie!
WinedIn is nou beskikbaar op u selfoon!
Besoek WinedIn Mobile met u selfoonblaaier om wynpassings na al u gunsteling kosse te soek.
Beveel 'n nuwe koppeling aan
Voeg 'n nuwe kombinasie by deur 'n voedselnaam in te voer, en een of meer wynsoorte, geskei deur semi-kolon, wat goed pas by die kos.
Kos- en wynbyeenkomste
Klik hier om die Wyngids Dit bevat 'n lys met verskillende gewilde items, gekombineer met rooiwyn en witwyn.
Voedsel en wyn aanlyn -vasvra
Beïndruk u vriende met u kennis!
Toets u wynparingsvaardighede hiermee Vasvra.
Pas u webwerf aan deur hierdie nuwe wynparings -widget by te voeg!
Sien die wynparingsapparaat in aksie!
WinedIn is nou beskikbaar op u selfoon!
Besoek WinedIn Mobile met u selfoonblaaier om wynpassings na al u gunsteling kosse te soek.
Beveel 'n nuwe koppeling aan
Voeg 'n nuwe kombinasie by deur 'n voedselnaam in te voer, en een of meer wynsoorte, geskei deur semi-kolon, wat goed pas by die kos.
Eerste gang 5 -restaurant -voorgeregresepte Aandete vir aandete word elk op 'n ander manier aangebied vir elegante vermaak
Gebraaide bokkaasmous met Tuille Cracker & Mesclun Greens
resep en foto gemaak deur Peggy Bucholz vir my webwerf finedinings.com
Angel Hair Pasta neste
pasta word neste gemaak en gevul met garnale
Fettuccine en Shiitake sampioene in 'n knoffelroom Sous gegeur met Madiera -wyn, heerlike sampioene
Phyllo beursie met kruie
Phyllo deeg voorgereg vierkante gevul met sampioene en Brie kaas vasgemaak in beursie bondels
Linguine Pasta lê hoog op die bord
Shiitake -sampioene in room bedruip met wit truffelolie
Artisjok sampioen cannelloni-lasagne
'n unieke voorgereg voorgereg om lasagne voor te sit, gevul en gerol met 'n knoffel roomsous
Swart pasta en garnale
bedien met knoffelroom, 'n unieke voorgereg
Bokkaas Ravioli
gevulde wonton -omhulsels met spek en knoffel bedien met 'n portwyn -verminderingsous
Lasagne sampioen-spinasie-roll-ups
klein gerasperde lasagne-noedels gevul met sampioen-spinasie bedien oor 'n roomsous
Portobello -sampioen -ravioli
gevulde wonton -omhulsels oor 'n Chardonnay -botsous
Mesclun Greens
bedien oor gevulde Rigatoni -pasta gevul met 'n lekker tamatiesous, 'n unieke fynproewersbediening
Seekos - Eerste gang
Vars krap-, mango- en komkommerslaai
vars krap, mango, komkommers en verfrissende lemmetjiesap, uitstekende geure!
Gerookte salm Mousse Voorgereg in die vorm van 'n swaan
unieke aanbieding vir spesiale gaste vir aandete. versier met komkommerskywe, 'n pragtige voorgereg
Garnale Cocktail met
glasrand met pietersielie bedek
gevul met vars groente en 'n stomp seldery, 'n unieke voorgereg
Garnale Cocktail Martini
voorgereg van garnale op die rand van 'n martini -glas, 'n indrukwekkende voorstelling
Soet aartappelskyfie met garnale
bedien met knoffelroom -sous voorgereg
Champagne oor Champagne Granita gegooi
bedien in 'n martini -glas met gerookte forel -stokbrood, heerlike voorgereg
Garnale op gebreekte ys
bedien lekker cocktail sous in 'n Chinese lepel. elegante voorgereg!
Crostini Portobello sampioen voorgereg
met garnale in 'n tamatiesous voorgereg
Krab Avokado Timbale
krap gemeng met avokado, grasuie en suurlemoensap bedien oor gesoute tamatieskywe
Groente eerste gang
Baba artisjokke
bedien in 'n spesiale aanbieding van wervels doopsous op die bord
Insalata Caprese
rooi ryp tamaties en vars Mozzarella -kaas in 'n piramide, heerlike kaas
Geroosterde Rooipeper Flan
'n heerlike hartige vla gebak in individuele ramekins
Tamatie Ceviche
'N Gourmet tamatiebeker gevul met garnale en gekapte groente .. pragtig!
Hoe om te kook, hoe om artisjokke te bedien
met 'n heerlike mayonnaise-mosterd doopsous wat in die middel geskep is om soos 'n blom te lyk. pragtige aanbieding!
Wilde sampioen Sformato resep
gesnyde Shiitake -sampioene gebak in ramekins, indrukwekkende sampioene
Avokado's met haselneutolie
sny avokado’s in die helfte, vul met haselneutolie. 'n heerlike en indrukwekkende voorgereg
Middagete
MLT's
Borrie Hoenderslaai Toebroodjies
Eierslaai toebroodjies met radyse en waterblommetjies
Kekerertjie slaai toebroodjies
Kerrie -kekerertjie slaai toebroodjies
Pinto Bean & ndashBeet Burgers
Supergroen sop
Turkse tamatie-, bulgur- en rooipepersop
Knoffel-hoender en wilde rys sop
Sampioen- en Koringbessiesop
Rooilensiesop met Noord -Afrikaanse speserye
Hartlike 15-bone en groentesop
Sop van Shiitake, Tofu en mosterdgroen
Italiaanse huweliksop met boerenkool en Farro
Kale Caesar slaai
Mediterreense gekapte slaai
Super Cobb slaai
Aspersies, rucola en cannellini boontjieslaai met okkerneute
Pesto Farro slaai met kersietamaties en artisjokke
Drie boontjieslaai met rucola
Quinoa Taco slaai
Rou beet en wortel noedelslaai met amandel-sesamversiering
Chinese hoenderslaai
Hoender- en rucola -slaai met vye en warm speserye
Salm-, avokado-, pomelo- en bronkerslaai
Vinkel- en appelslaai met gerookte forel
Somerbroodjies met pittige amandelsous
17 Asiatiese vark gemmer sop resepte
Asiatiese vark-en-noedelsop
Pamelas Asiatiese geïnspireerde noedelsop
Asiatiese frikkadelsop (Emeril Lagasse)
Warm en suur sop (Food Network Kitchens)
Sjanghai Gevulde Sopbroodjies
Viëtnamese vark-en-noedelsop
Viëtnamese vark-en-noedelsop
Viëtnamese vark-en-noedelsop
Viëtnamese vark-en-noedelsop
Anelia se 'gebraaide' sop (Asiatiese styl)
Spyseniering
Kontak [email protected] vir al u spysenieringsbehoeftes. Ons wil graag 'n spyskaart vir u geleentheid aanpas.
Elke geleentheid is uniek. As gevolg hiervan maak ons graag individuele spyskaarte vir elke geleentheid. Ons kan eenvoudige middagetes, heerlike brunches en veelgang-etes doen. Ons kan intieme etes vir twee of troues vir 300. Binne, buite, tuis, in u kantoor, by die oulike pakhuisruimte wat u gehuur het, kan ons oral gaan!
Stuur vir ons 'n e -pos, laat ons weet watter tipe geleentheid u beplan, vertel ons u begroting en ons sal 'n spyskaart vir u opstel. Dit is regtig so eenvoudig.
Vakansiepartytjie spyskaarte
Gaan rond voorgeregte
$ 9/persoon
gebraaide muurbal, sesam, shiitake sampioen
brie, vye en pistachio crostini
baba bocconcini, kersietamatie en basiliekruidspiesies
Hoofgereg, Buffetstyl
$ 34/persoon
gebakte varkvleis met appelkose, songedroogde bosbessies en appels met 'n dijon -mosterdglasuur
gebakte salm met gedroogde tamaties, Italiaanse pietersielie en olyfolie
oondgeroosterde aartappels met roosmaryn en knoffel
wilde rys met sampioene en parmesaan
geroosterde beet en wortels met sonneblomsaad en uie
spruitjies met spek en room
veldgroente met aalbessies, feta en okkerneute in 'n balsamiese vinaigrette
Romaine blaarslaai met artisjok, rooi ui en avokado in limoen, koriander
allerhande lekkernye en koekies
Gaan deur programme
$ 11/persoon
berber gekruide garnale met kruisement en suurlemoen
hartige profiteroles met hoenderlewer -mousse en cornichon
gebraaide knoffel en wit boontjie tapenade met eiervruggeur
Hoofgereg, Buffetstyl
$ 40/persoon
Bruinsuiker en gerookte paprika, korsbiefstuk met chimichurri
Hoenderfricasee met preie en sampioene
soet en hartige aartappel dauphinoise
saffraan pilaf met songedroogde bosbessies, rosyne en geroosterde dennepitte
groenbone met pancetta en parmesaan
geroosterde blomkool met koljander, lemoen en brandrissies
geroosterde wortelgroente met salie en bruin botter
Botter blaarslaai met venkel en pomelo in 'n mint- en gemmerdressing
rucola -slaai met gebraaide peer, bloukaas en okkerneute in 'n rooiwynvinaigrette
piesang, sjokoladebroodpoeding met warm karamelsous
CD Launch Cocktail Party $ 15 per persoon
Gerookte salm met dille roomkaas op komkommerskywe
Profiteroles met hoenderlewer -mousse en cornichons
Gebraaide Jarrahdale -pampoen met shitake en sesam
Bosc -pere met prosciutto, vyekonfyt en bloukaas
caprese slaai byt met kersietamatie, basiliekruid en bocconcinni
berber gekruide gegrilde garnale met suurlemoen en kruisement
Thanksgiving Aandete
Net die Turkye
Gekook, gekruid en gevul. Gereed om $ 8/persoon te braai (min 8 mense)
Geroosterd en bedienbaar, warm afgelewer. $ 15/persoon
Voeg 'n $ 5 per persoon by vir 'n vrylopende voël
Al die kante
kapokaartappels, gebakte jams, 3 groentegeregte, bosbessiesous, piekelsous, sous en slaai $ 12/persoon (min 8 ppl)
Pampoenpastei, appeltaart en sjokoladebruintjies $ 8/persoon (min 8 ppl)
mini -krap- en mieliekoeke, boerenkool- en fetagalette,
bloukaas en spek gevulde sampioene $ 9/persoon
Drie voorbeeldmenu's vir 'n feestelike middagete
Spyskaart 1:
Labneh met granaatjie, suurlemoen en pistache
Hummus met olywe en bros eiervrug
warm fetadip met kersietamaties en basiliekruid
rucola met lensies, geskeer vinkel en pomelo
krapkoeke met mangosalsa en patatpuree
laventelbrood, witsjokolademousse, swartbessies en amandels
Spyskaart 2:
Gee apps $ 9 per persoon deur
gerookte staalkoekkoekies, suurlemoen -gemmer -aioli
botterskorsie met shitake sampioene en appel
za’tar geroosterde tamaties, bokkaas, crostini
romerige blomkool sop, geroosterde blomkool, sesamolie, limoen
Geroosterde varkvleis, baba aartappels, gemmerde ertjies
klapper panna cotta, perske granita, kruisement, haselneute, lemoenskil
Gee apps $ 11 per persoon deur
gegrilde garnale met berber -speserye en granaatappelmelasse
gebakte brie op crostini met vy en pistache
geroosterde artisjok met coppa en parmesaan
Geroosterde mielie- en tamatiepanzanella met vars basiliekruid 
steenmuur staalkop op groen lensies met selderwortel remoulade
donker sjokolade truffelkoek, suur kersies, donker rum en bruinsuiker slagroom
MotherShuckers Oyster Party
$ 30/persoon (as u meer oesters wil hê, sal ons betaal en $ 3 per oester ekstra)
Vir 'n prettige partytjie -idee, bied 'n oester -partytjie aan. Nooi u vriende en ons daag op met 'n boks vol oesters, 'n verskeidenheid speserye en oestersmesse. Laat sjef Alex jou wys hoe om 'n oester te gooi en dan die pret te laat ontstaan.
Die aand bevat 6 oesters per persoon, al die nodige voorrade en 'n sjef om u te leer skommel. Ons bring suurlemoen, warm sous, peperwortel en 'n verskeidenheid mignonette.
Voorbeeldmenu's
'N Ligte driegangete vir Augustus
(suiwelvry)
botterskorsie met shitake en appel
crostini met arugula pesto, coppa en kersietamatie
gerookte staalkoekkoeke met pittige mint -aioli en gerookte staalkop
vars vy, gekarameliseerde venkel, geroosterde okkerneute en rucola
met 'n suurlemoen balsamiese vinaigrette
staalkopforel op groen lensies met gebraaide aartappels, groenbone
en komkommer remoulade
klapper panna cotta met gegrilde perske granita, granaatpitte, sonneblomsaad, cashewnoten, klapper, gedroogde mango, vars perskes, vars vy en kruisement
Informele somer troue middagete
somertamatie, basiliekruid en bok feta bruschetta
koue geposjeerde garnale op komkommer met avokado
Slaai en toebroodjiebuffet
boerenkool en quinoa slaai met sultana rosyne, sonneblomsaad
en geroosterde klapper met 'n krap appel vinaigrette
gekapte groente -slaai met groen godin -dressing
gemengde setperke met geroosterde perskes, haselneute
en bros prosciutto met balsamiese asyn
oopgemaakte kerrie -eierslaai -toebroodjies met ertjies, mango en kasjoeneute
komkommertoebroodjies met dille roomkaas
gesmoorde lamsbroodjies met romaine blaarslaai, geklopte feta en olyf tapenade
gegrilde hoenderbroodjies met stadig geroosterde tamaties
en gemmer, bewaarde suurlemoen en basiliekruid
gegrilde eiervrug-, courgette- en paprika -toebroodjies met hummus
houtskool en appelhout braaivleis op aandetrolletjies
met peperwortel en Smak Dab -mosterd
bier, spek en cheddarmossels
tequila, limoen en jalapeño mossels
'n verskeidenheid pasteie wat na die tafel gebring word
Sewe gang lente -wynproe -spyskaart
sonneblomsaadkraker, sout botter, papier dun skyfie Radys
Sprankelende Brut
sagte polenta, mascarpone, rabarber
Pinot Gris
bergspinasie, groen aarbei, skaars gestroopte salm, salmrog, gekapte bokwiet, dragon, begonia -blare
droë rosé
konynterrien, serrano -heuningasyn, broccoli -stam, goue rosyne, gorgonzola
marsanne, rousanne, viognier
soutgeroosterde lamsvleis, groen ertjie gnocchi, gebraaide brioche krummels, guanciale, kruisement
syrah, viognier
droë verouderde ribeye, haskapbessie, geroosterde sampioene, gedroogde shitake jus,
erfstuk wortels, aspersies
bordeaux versnit
donker sjokolade amandel torte, swartpeper en bruinsuiker roomys, verouderde balsamico, gebrande amandels, gedroogde aalbessies
merlot
Sondag 3 April 2011
Mocktails
Maagd Pina Colada
Gebreekte ys
Pynappel stukke
Vanilla roomys
Jou gunsteling pina colada -mengsel of pynappelsap en klapperroom
Meng.
Versier met maraschino -kersie, 'n pynappelblok en 'n tropiese blom
Thaise garnale kerrie met groente en bamboes lote
Bestanddele
2 eetlepels kookolie
1/2 koppie gekapte sjalotjies
3 rooi rissies of Thaise rissies gebreek
2 teelepels gemaalde knoffel en gemmer
2 teelepels suiker
1 blik klappermelk
1 pond medium garnale, geskil en ontgin (gekookte garnale is oké)
3 eetlepels gekapte Thaise basiliekruidblare
1 pakkie bevrore groente- verkieslik met bamboeslote daarin. Hulle gee 'n ander geur.
Knippie kerriepoeier
Kan Thaise vissous byvoeg as u wil.
Verhit die olie in 'n groot wok oor medium-hoë hitte. Voeg die sjaloties by, soteer, voeg knoffel en gemmer by. Voeg die groente by. Roer, voeg suiker by, dan die klappermelk en bring tot kookpunt. Prut tot effens verdik. Voeg die garnale by en kook, roer tot gaar. Voeg kerriepoeier by. Bedien oor rys
Soms gebruik ek hoender in plaas van garnale, en gepekelde bamboeslote in plaas van gepekelde.
Rogan Mushroom (sampioene in uie tamatiesous)
Ek hou sampioene hoog in ag. Hulle is nie net ryk aan voedingstowwe soos sommige B-vitamiene en noodsaaklike minerale nie- ek vind dit heerlik. Gee my altyd 'n sampioenbroodjie of 'n room sampioensop.
U kan groen ertjies by die volgende resep voeg en 'n weergawe van Khumb -matar ki sabzi (sampioen -ertjies kerrie) maak
1 groot ui in kwarte
3 mediumgrootte tamaties in kwarte
2 groen rissies
5 knoffelhuisies
1 "stuk gemmer
3 eetlepels kookolie
1 teelepel koljander poeier
1 teelepel komyn poeier
1/2 teelepel rooi rissiepoeier (opsioneel)
1/4 teelepel borrie poeier
1 teelepel garam masala
500 g knoppiesampioene word skoongevee en in helftes gesny
Sout na smaak
4 eetlepels dik onversoete jogurt of suurroom, geklits tot glad
Vars koljander gekap om te garneer
Voorbereiding:
Gooi die kwarte ui, tamaties, groen rissies, gemmer en knoffel in 'n voedselverwerker en maal tot 'n gladde pasta. Dit is nie nodig om water daarby te voeg terwyl dit gemaal word nie, aangesien die sappe van die tamaties voldoende vloeistof sal verskaf.
Verhit die kookolie in 'n diep pan op medium hitte, voeg die bogenoemde mengsel en al die speserye in poeier by. Roer en braai tot die olie van die masala begin skei. Roer gereeld om te keer dat die masala vassit en/ of brand.
As die masala gaar is, voeg die sampioene by en roer liggies. Geur na smaak met sout en voeg 'n halwe koppie warm water by. Kook tot die sampioene sag is, maar nie pulpagtig/ te gaar nie. Roer die jogurt of suurroom by.
'N Bietjie cashewpasta en gemaalde papawersaad kan wondere verrig vir 'n sous. Ek hou daarvan om dit in my gehaktballetjies (Kofta -kerrie) te gebruik. U kan dit ook vir hierdie resep gebruik.
Dankie, ek het van die artikel gehou
Watter geskikte woorde ... die frase fenomenaal, uitstekend
Dit is ver van nuus, ek het 'n paar maande gelede daaroor gelees.
It's obvious, you weren't wrong