Nuwe resepte

Soet en hartige vleisgratin - Bobotie

Soet en hartige vleisgratin - Bobotie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Week die brood in melk in 'n bak.

Skil die ui en knoffel en sny dit fyn.

Verhit die olie in 'n groter pan en kleur die ui en knoffel in.

In die bak van die robot (of met die hand), meng die maalvleis goed met die speserye, die gekapte pietersielie en die goed gedreineerde brood. Hou die melk eenkant.

Gooi die bereide mengsel in die braaipan, voeg rosyne en gedroogde appelkose en gesnyde amandels by.

Laat alles 10 minute lank op die vuur staan ​​totdat die vleis goed gekleur is en die water verdamp het.

Kyk vir sout en peper en plaas in 'n gesmeerde gratinbak (myne was 30x20 cm) en druk goed vas.

Klits eiers in 'n bak, voeg gebakte melk, sout en peper by.

Giet dit oor die vleis en sit dit in die voorverhitte oond van 180 ° C vir 40 minute.

Bedien warm of koud.

Dit is heerlik.


Fado, die ritme van UNESCO

Geen besoek aan Portugal kan ten minste 'n aand van fado uitsluit nie, die ritme wat deel uitmaak van die UNESCO -ontasbare erfenis. Klein of groot restaurante het elke aand optredes, en diegene wat nog nooit na die musiek van die beroemde Amalia Rodriguez of Mariza geluister het nie, sal betower en vir ewig verlief bly op hierdie unieke ritme in die wêreld. Ons raad? Geniet tradisionele Portugese musiek met 'n glas wyn, spesifiek vir die omgewing: Porto of vinho verde.


8 Lae-sout koekie resepte

Die lae -koolhidraat -soutkoekie is 'n wonderlike resep om voor te berei as 'n peuselhappie, middagete of as 'n gesonde versnapering vir die aand, as u 'n lae -koolhidraatdieet volg.

U kan die voorbereiding van die deeg wissel deur eiers, meel met min koolhidrate of hoender en groente, soos blomkool, te gee. Hieronder vind u verskillende resepte met voorstelle vir koolhidraatvulsels. As u wil, kan u bestanddele aanpas en byvoeg of die vulsel wat u verkies, vervang, solank dit koolhidraatarm is. Berei die bak voor om die hoeveelheid kalorieë te verminder. Goeie voorbereiding en 'n goeie eetlus!

1. Lae-koolhidraat, lae-vet, kalkoenbors kaaskoek

bestanddeel:

  • 6 eiers
  • gekapte tamaties na smaak
  • blokkies blokkies na smaak
  • gekapte kaas na smaak
  • kalkoenblokkie na smaak
  • sout na smaak
  • peper na smaak.

Metode van voorbereiding

Verdeel 'n bietjie van elke bestanddeel in individuele silikoonvorme, behalwe die eiers, onthou om die kaas te weerstaan. Klits die 6 eiers in 'n bak met 'n klitser en geur met sout en peper en giet in elke skottel om dit te bedek. Bak vir 15 minute by medium voorverhitte temperatuur of tot goudbruin. Wag totdat dit sag word, ontbloot en bedien.

2. Lae-koolhidraat-hoenderresep

bestanddeel:

Voorbereidingsmetode:

Gooi die blomkool en hoender in die verwerker en klits alles tot 'n gladde klei. Sit twee eetlepels deeg op 'n plastiekbak en vul met 'n bietjie hoender en wrongel. Vorm die balle deur die plastiek soos 'n bondel in u hand toe te maak. Herhaal die proses totdat die deeg klaar is en vul dit. Plaas die balletjies in die gesmeerde of silikoon bakplaat en bak in die medium oond teen 180 grade vir 20 tot 25 minute. As dit bruin is, verwyder en bedien.

3. Resep vir laekoolhidraathoender en laekoolhidraatpampoen

bestanddeel:

  • 4 fyngekapte hoenderfilette en geur met sout
  • 300 g gekookte pampoen
  • 1 koppie vlasaadmeel.
  • 1/2 koppie gerasperde wortel
  • 1 koppie gerasperde kaas
  • 1 eetlepel olyfolie
  • 3 knoffelhuisies gerasper.

Voorbereidingsmetode:

Kook die hoender, sny en proe. Kook die pampoen en rook totdat jy 'n puree kry. Meng al die bestanddele tot 'n ete, geur na smaak. Smeer u hande met olyfolie, skei gedeeltes deeg en vorm tot kluitjies. Smeer 'n vorm, versprei die koekies en bak in die medium oond vir 40 minute.

4. Resep vir kasjoeneute met gesoute koolhidrate

bestanddeel:

  • 5 eiers
  • 3 eetlepels cashewmeel
  • 2 eetlepels vlasaadmeel
  • 2 eetlepels wit sesam
  • 1 koppie gekapte broccoli
  • 1 koppie gekapte blomkool
  • 1 koppie fyngekapte preie
  • 3 eetlepels gerasperde Parmesaankaas
  • 1 bakpoeier
  • 1 teelepel sout
  • gekapte pietersielie na smaak
  • Vlasaad.

Voorbereidingsmetode:

Klits die eiers in 'n blender met cashewnoot en vlasaad, broccoli, blomkool, parmesaankaas en sout. Voeg dan die wit sesam, gis en pietersielie by en meng dit met 'n spatel.

Verdeel die deeg in muffinpanne en versier met prei en vlasaad. Bak in 'n voorverhitte oond van 180 ° vir 20 minute of tot goudbruin. Wag totdat dit sag word en hanteer word.

5. Lae-koolhidraat lae-koolhidraat resepte met olywe

bestanddeel:

  • 3 eiers
  • 3 eetlepels goue goudmeel
  • 1 eetlepel olyfolie
  • 50 gram gerasperde kaas
  • 100 gram gekapte en gekruide hoender
  • 8 gekapte olywe
  • sout na smaak.

Voorbereidingsmetode:

Klits die eiers in 'n blender met meel, olyfolie, kaas en 'n knippie sout. Bespreek dit. Sit die hoender met die gekapte olywe in die silikoonvorms en sit dit eenkant. Bedek met deeg en bak by 180 ° C tot bruin vir ongeveer 15-20 minute. Draai om en bedien.

6. Gesoute broccoli resep met lae koolhidrate

bestanddeel:

  • 6 eiers
  • gekapte tamaties na smaak
  • blokkies blokkies na smaak
  • gekapte kaas na smaak
  • gekapte broccoli na smaak
  • sout na smaak
  • peper na smaak.

Voorbereidingsmetode:

Verdeel 'n bietjie van elke bestanddeel in individuele silikoonvorme, behalwe die eiers, onthou om die kaas te weerstaan. Klits die 6 eiers in 'n bak met 'n klitser en geur met sout en peper en giet in elke skottel om dit te bedek. Bak vir 15 minute by medium voorverhitte temperatuur of tot goudbruin. Wag totdat dit sag word, ontbloot en bedien.

7. Resep vir gesoute courgette met lae koolhidrate

bestanddeel:

Voorbereidingsmetode:

Gooi die blomkool en hoender in die verwerker en klits alles tot 'n gladde klei. Sit twee eetlepels deeg bo -op 'n plastiekpan en vul dit met 'n bietjie pampoen en wrongel. Vorm die balle deur die plastiek in u hand toe te maak soos 'n bondel. Herhaal die proses totdat die deeg klaar is en vul dit. Plaas die balletjies in die gesmeerde of silikoon bakplaat en bak in die medium oond teen 180 grade vir 20 tot 25 minute. As dit bruin is, verwyder en bedien.

8. Laevet -koekie resep

bestanddeel:

  • 3 eiers
  • 3 eetlepels goue goudmeel
  • 1 eetlepel olyfolie
  • 50 gram gerasperde kaas
  • 100 gram beesvleis in die vorm van hoender en geur na smaak
  • 8 gekapte olywe
  • sout na smaak.

Voorbereidingsmetode:

Klits die eiers in 'n blender met meel, olyfolie, kaas en 'n knippie sout. Bespreek dit. Plaas die beesvleis met die gekapte kern in die silikoonvorms en sit eenkant. Bedek met deeg en bak by 180 ° C tot bruin vir ongeveer 15-20 minute. Draai om en bedien.

Hulle word verkieslik in gewigsverliesdiëteite, en as dit met voedingsryke voedsel voorberei word, kan dit nie net ons gesondheid, maar ook ons ​​algemene welstand bevoordeel. Ons praat van sop, wat maklik verteer kan word en steeds min kalorieë bevat. Onder die groente wat die meeste in die dieet voorkom, kan ons broccoli beklemtoon, nie net omdat dit min kalorieë bevat nie, maar ook vanweë al die funksies daarvan. Gegewe dit

Ons weet almal dat ons liggaam op 'n unieke manier optree, maar dat ons kan aanpas by 'n dieet wat op die eienskappe van ons gene gefokus is, kan vir die meeste van ons nuus wees. U het moontlik van die bloedgroep dieet gehoor, maar nou kan ons op 'n nuwe ontdekking reken, waar ons gaan kyk hoe gene op 'n voordelige manier kan optree, afhangende van die voedingstowwe wat verbruik word. DNA-ulu dieet


'N Clafoutis van eiervrug en courgette met parmesaan. Hier is 'n tertresep wat u sal verbly met 'n baie suksesvolle mengsel van geure. Hierdie baie geurige clafoutis is eenvoudig en maklik om te maak en is ideaal vir 'n piekniek. Die basiese bestanddele is eiervrug, sampioene, parmesaankaas, sjaloties, knoffel, melk en eiers.

'N Soetsoute clafoutis met pruime en spek. Pruime en spek pas baie goed saam. 'N Uitstekende gereg as voorgereg of as 'n volledige gereg met 'n vars slaai.


Hoe om kaas tuis te maak

Ervare sjefs weet hoe om tuisgemaakte kaas te maak, sodat die smaak op geen manier laer is as sy Europese eweknieë nie. Dit word gemaak van maaskaas, room en eiers, ensieme, 'n eetlepel kefir word by sommige variëteite gevoeg. Die hoofbestanddele word verhit oor lae hitte totdat die wei skei, wat dan gedreineer word. Die voltooide massa word in 'n opvangbak gegooi, ingedruk of onder druk gedruk, in geslote houers of pekelwater geberg. Die rakleeftyd en rypheid van die kaas verskil van die wat op die etikette op die winkel aangedui word, hoewel die behandeling in die yskas nie langer as 'n week sal duur nie.

Harde kaas

Om 'n harde kaaskop te maak, word 'n deel van die melk met die deeg gemeng, en die res word tot 32-33 grade gebring, warm gelaat. Suiker en 'n ensiem wat in water opgelos is, word bygevoeg. Die gevolglike klonte word in vierkante gesny, onder die deksel gelaat. Sit die pan op lae hitte, die blokkies word ongeveer 10 minute verhit tot 38 grade. 'N Gedeelte van die wei word gedreineer, vervang met warm gekookte water. Die kaasmassa word ongeveer 15 minute op 40 grade verhit, geskei van die wei, gesout en gemeng. Daarna bly dit saamgepers, droog en laat ryp word.

Sagte kaas

Sagte variëteite kan voorberei word sonder die gebruik van spesiale ensieme van natuurlike jogurt, tuisgemaakte room en swaar room. Die bestanddele word gekombineer, sout, speserye, kruie word na smaak bygevoeg. Sommige soorte kaas kan nie eers gekook word nie, maar net in 'n kaasdoekversamelaar, vier keer gevou. Verwyder oortollige vloeistof met 'n vrag wat 12 uur of langer bo -op geplaas word en gee 'n digter, maar sagte konsekwentheid.

Gesmelt

Tuisgemaakte kase word op roosterbrood gesmeer, gebruik in koue voorgeregte en ander geregte. Hulle word gemaak van pure wrongel, sampioen, gemeng met pietersielie. Met 'n eenvoudige resep, insluitend maaskaas, eiers, koeldrank en 'n bietjie room, kan elke student dit hanteer. Klits die bestanddele met 'n blender, kook 10-15 minute in 'n stoombad, voeg speserye en gebraaide sjampanje by. Giet in flesse of vorms wat na die yskasrak gestuur word. Die bereiding van roomkaas, delikaat, goudkleurig en glansend, duur gewoonlik nie meer as 'n uur nie.


  • 6 eetlepels botter
  • 1 1/2 tot 2 pond
  • groot en ekstra jumbo garnale
  • 4 tot 6 medium naeltjies, knoffel, fyngekap en gekap
  • 1/3 koppie vars gekapte pietersielie
  • 2 tot 3 eetlepels vars suurlemoensap
  • Sout na smaak
  1. Verwyder die garnale. Om dit uit te vind, rol 'n klein, skerp mes op die agterkant van 'n garnale. Trek die donker are of verwyder dit met die punt van 'n mes. Herhaal met die oorblywende garnale.
  2. Spoel die garnale onder koue water af en plaas dit op papierhanddoeke. Bed met papierhanddoeke om droog te word.
  3. Verhit botter oor medium hitte in 'n groot pannetjie tot botter stop, ongeveer 45 sekondes.
  4. Voeg die garnale en knoffel by en hou oor matige hitte, draai gereeld totdat die garnale pienk word of ongeveer 5 minute.
  1. Voeg die smaak van vars gesnyde pietersielie, suurlemoensap en sout by, meng goed.
  2. Verwyder die pan van die hitte en sit dadelik voor, saam met gekookte pasta of rys en / of 'n slaai.

Wenke en variasies

  • Met wyn : Verwyder die gaar garnale met 'n gaatjieslepel. Voeg die suurlemoensap en sout saam met ongeveer 3 tot 4 eetlepels droë vermout of witwyn in die pan en kook vir ongeveer 20-30 sekondes om te verminder. Voeg die pietersielie by en sit voor saam met die garnale.

Sien ook: 20 Garnale resepte met lekkerte


4. Dalia Khichdi

Dit is 'n soort gesonde bord koring en gebreekte groente.

A. Wat jy nodig het

  • Dalia (gebreekte koring) - 1 koppie geweek in water
  • Moong dal - 1 koppie geweek in water
  • Gemmerpasta - 1 teelepel
  • Aartappels, Franse bone, ertjies, wortels, uie (almal gesny en in klein stukkies gesny)
  • Borrie poeier - 1 teelepel
  • Gesoute na smaak)
  • Hele Jeera (komynsaad) - 1 teelepel
  • Groente -olie - 1 teelepel
  • Lourierblare - 1-2 blare

b. Hoe om voor te berei

  • Verhit die olie in 'n drukkoker.
  • Voeg die lourierblare, komynsaad (heel) by.
  • Voeg dan die gekapte ui ('n mediumgrootte ui) by.
  • Voeg die groente by sodra die ui goudbruin word.
  • Soteer vir 'n minuut of twee en voeg die gemmerpasta by.
  • Roer dan weer vir 'n minuut en voeg die geweekte dahlia en dal by (sonder water).
  • Voeg dan die borrie poeier en sout by.
  • Nadat alles gemeng is, voeg water by (die watervlak moet 3 vingers bo die mengsel wees).
  • Laat haar druk vind vir 'n fluitjie van drie.
  • As dit verby is, laat dit 'n rukkie sit.
  • Na ongeveer 5 minute, maak die deksel oop en bedien warm met bietjie ghee of botter (opsioneel).

c. Tyd benodig vir voorbereiding: Tien minute

d. Tyd benodig vir kook: 10 - 12 minute

e. Porsies: 4 mense


Soet en hartige vleisgratin - Bobotie - Resepte

Die moeilikste in hierdie resep is om die druiwe skoon te maak en dit dan te eet sonder om jou vingers te lek :)
Kwartelvleis is 'n heerlike en smaaklike ontdekking wat my laat dink aan Pastorel Teodoreanu en die ou feeste van die adel.

Bestanddeel:

4 kwartels skoongemaak, gestofsuig en uitgedroog
1 tros druiwe met groot korrels 60 g rosyne
5 cl brandewyn

80 g botter
1 Voëlblokkie
sout peper


Metode van voorbereiding:


Week die rosyne vir 15 minute in brandewyn.
Sout en peper die kwartels aan die buitekant en binne.
Steek 'n stukkie botter in elke kwartel.
Dreineer die rosyne (hou die oorblywende brandewyn).
Vul die kwartels met gedreineerde rosyne en bind dit vas met kombuistou.

Verhit 30 g botter in 'n kastrol en kleur die kwartels goed aan alle kante. Verdun die voëlblokkie in 'n groot glas water.
Giet oor die kwartels, voeg die bewaarde brandewyn by.

Bedek en prut vir 30 minute oor matige hitte.
Plaas intussen die druiwe vir 30 sekondes in kookwater.
Maak die vel van die druiwe skoon met 'n mes.


Haal die kwartels uit die kastrol en voeg die druiwe by. Kleur dit in die vleissous en voeg 'n neut botter by. Roer.
Bedien die warm kwartels saam met druiwe en bedruip met warm sous.
U kan dit saam met groenbone of aartappels vergesel.

Ek hou baie van die soet-sout koskombinasie, die kombinasie van vleis en vrugte.


Goeie eetlus!


Aartappelgratin met ham en witsous met suurroom

Aartappelgratin met ham en witsous met suurroom & # 8211 is 'n bietjie anders & # 8211 word gemaak met rou aartappelskywe. Dit werk vinniger en vereis nie die tipiese beplanning van ander gratings nie. Dit wil sê, slaan die stap oor wat die aartappels in hul velle kook (soos in Pommes byvoorbeeld & # 8211 resep hier). Dit is duidelik dat die baktyd 'n bietjie verleng word, maar die resultaat is besonders. Rooi, goue aartappels, gerookte spek in blokkies gesny, almal gebad in 'n wit, fyn en romerige sous, verryk met 'n bietjie gerasperde kaas.

Hierdie resep deur aartappelgratin met ham en witsous met suurroom dit is 'n improvisasie van my, iets tussen die beroemde à la dauphinoise aartappels en savoyard gratin (waar die kase ook verskyn). In albei resepte hierbo genoem word die aartappels rou, geskil en in dun skywe gesny, en die omliggende sous bestaan ​​uit soet en vetterige room (vloeibare slagroom vir kook). Ek het hierdie room gedeeltelik vervang met 'n witsous (bechamel) meer verdun as gewoonlik, saamgestel uit 'n bietjie meel, botter en baie melk, waarby ek 'n goeie handvol gerasperde kaas (in hierdie geval Cheddar) en soet room (vir slagroom) gevoeg het.

Intussen het ek nog 'n resep vir aartappelmeel met grou ham en # 8211 getoets Noorse aartappels & # 8211 resep kan hier gevind word.

Die geur van hierdie sous kan fyn komyn, neutmuskaat, suurlemoen (gerasperde skil), tiemie of roosmaryn wees (nie alles tegelyk nie!). Ek het gekies om hierdie aartappels te geur met gemaalde swartpeper en komynpoeier. Die sekondêre smaak kom van die kaiserblokkies (ribbetjies, spek) wat tussen die aartappelskywe gestrooi is.

U kan dit hier vind Bechamelsous resep (wit). In hierdie resep berei ek 'n Bechamel -sous voor baie meer verdun, met baie minder meel.

Ander variasies kan verkry word deur die gerasperde kaas te vervang met kaas met verskillende geure & # 8211 Stilton, Gorgonzola, Emmentaler, Brie, Roquefort, Mimolette of neaosa pittige kaas & # 8211 pittig en sout.

Hierdie gratin-aartappels kan 'n losstaande maaltyd of 'n feestelike versiering wees, benewens 'n paar Roemeense steaks met ryk souse. Ons het dit as sodanig geëet, langs 'n bros koolslaai. Hulle is die volgende dag baie goed, koud (in die spens gehou). Wie wil, kan dit vir 2-3 minute in die mikrogolfoond verhit.

Uit die onderstaande hoeveelhede lei dit tot ongeveer. 6-8 porsies aartappels au gratin met ham en witsous met suurroom.


Watter vleis kan op 'n soutbord gebraai word?

U hoef nie T-bene van beesvleis te gebruik nie, maar u kan ook kies entrecote, spiere of selfs hamburgers. En varkvleis (nek, bors, spier), lam, hoender, vis of seekos word baie goed op hierdie bord sout gaargemaak. Moet in elk geval nie harde en droë vleis soos pulp of pekel hê nie, want u kan dit nie van klassieke roosters maak nie. Wat op die rooster in die buitelug of in die pan aangaan, gaan ook op die warm soutbord.

Gereed! Ek het alles wat ek nodig het vir 'n heerlike middagete. Ek kan nie wag om by die huis te kom met my inkopies nie!


Video: How to make Bobotie Spring Rolls (Mei 2022).