Nuwe resepte

Waar al die beroemde sjefs in Las Vegas op hul aand eet (skyfievertoning)

Waar al die beroemde sjefs in Las Vegas op hul aand eet (skyfievertoning)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wie wil kook tydens hul vakansie -aand? Ons verken 9 restaurante waar bekend is dat sjefs uit Vegas eet

Aburiya Raku

Blykbaar kry sjefs in Las Vegas dikwels Japannese kos, want sjef Mitsuo Endo’s Aburiya Raku is 'n gunsteling van baie. Tel alomteenwoordige bekende sjef Mario Batali onder die aanhangers van die robata -kombuis (wat in Japannees "vuurmaak" beteken - alhoewel ek wou hê dat dit "deur robotte gekook" beteken) en Raku die beste restaurant van die Strip genoem het. Paul Bartolotta noem die steeds groeiende spyskaart (meestal met klein bordjies, soos kobe-filetstokkies, enoki-sampioen toegedraai met spek en gestoomde foie gras-eiervla) as 'n aspek wat hom lok. Guy Savoy hou daarvan dat dit oop is tot 03:00, 'n mening wat waarskynlik deur talle Vegas -uile gedeel word. Die naam beteken 'Charcoal Grill House Enjoyment', en volgens die plaaslike sjefs is die laaste woord baie gepas.

Heuningvark BBQ

Ondanks die winkelsentrum, bied Honey Pig BBQ 'n eetervaring van hoë gehalte. Vra net Rick Moonen (van Rx ketelkamer), wat beweer dat die restaurant van die beste Koreaanse braai in die stad bedien. Anders as met baie Koreaanse BBQ -gewrigte, braai die personeel hier die meeste vir u, so bestel u kimchi, vark maag, en seekatte, en moenie te veel bekommerd wees oor die voorbereiding nie. Die makriel hier kan ook nie gemis word nie, volgens Moonen, wat sê dat hy daarna smag. Dit is duidelik dat die man sy seekos ken; hy is immers die "RM" in RM Seekos.

Kabuto

As u op die een of ander manier nog steeds honger is na Aburiya Raku, bevat dieselfde strookwinkel ook Kabuto Edomae Sushi (en Monta Japanese Noodle House), waar u dit gereeld kan vind sjef Scott Conant (van Scarpetta). Sjefgener Mizoguchi onderskei hom van ander sushi-gewrigte deur nie maki of geperste sushi in enige van sy Edomae-stylgeregte in te sluit nie-wat almal voor u oë berei word. Wat Conant betref, hy was mal oor alles, van die wakaremi (wat Mizoguchi 'tuna -varkvleis' noem) tot die rys. Hy beweer dat sushi van hierdie kwaliteit in New York ses keer soveel sou kos. Jy ken Kabuto dalk van dit verskyn op ons lys van die beste restaurante in Las Vegas.

L’Atelier de Joël Robuchon

Pho So 1

Net in die straat van Aburiya Raku en Kabuto (en in dieselfde kompleks as heuningvark) is nog 'n sjef -gunsteling, Viëtnamese noedelhuis Pho So 1. Alessandro Stratta Hy is so lief vir die hoender- en noedelfo dat hy vyf dae per week by PS1 geëet het vir middagete, en soms twee keer op een dag. Probeer die eierrolletjies, probeer die chin nam ve von (brisket en flank steak), probeer alles-en as u buite die strook pryse doen, sal u nie die bank in die steek laat nie!

Restaurant Guy Savoy

Sien? Die liefde draai regtig in Vegas om. Soos Guy Savoy geprys het Aburiya Raku, ontvang hy op sy beurt lof van ander bekende sjefs, soos Joël Robuchon en Daniel Boulud. Boulud is 'n sukkel vir Restaurant Guy SavoySe ikoniese artisjok en swart truffelsop, en waarskynlik enigiets anders op die swart truffel -spyskaart (ja, dit is n ding), soos hy die gesamentlike een van die beste restaurante in Vegas genoem word. Natuurlik kan 'n mens nie verkeerd gaan as jy die gestroopte wilde Atlantiese tarbetjie met venkel en seekoei, kalfsvleis op drie maniere of knapperige eendbors bestel nie. En as u dit gemis het, het ons Restaurant Guy Savoy as 'n ranglys beskou die sewende beste restaurant in Amerika vir 2016.

Sen van Japan

Teen hierdie tyd het u waarskynlik besef sjefs hou baie van Asiatiese kos. Ek het nie 'n opvolg hierop nie; dit is net een van die "go figure" dinge. In elk geval, hier is nog een: Sen van Japan, geleë ver van die strook in Summerlin. As 'n Michelin -aanbeveling u nie dadelik haak nie, kan 'n goedkeuring deur Matthew Silverman (voorheen van Vintner Grill) sal. Hy sou gereeld eet op Sen -dae in Japan, en is blykbaar 'n groot aanhanger van die wilde wit koning salm met jalapeño salsa. Ander opvallende geregte sluit in gebraaide duiker coquilles met chili gemmer knoffelsous, swart kabeljou soja (met opsioneel foie gras), en feitlik enige van die sushi en sashimi.

Settebello

Eet een van hierdie ouens ooit net pizza nie? Hoekom ja, ja hulle doen. Paul Bartolotta beskou homself as 'n fan van Settebello, met plekke in sowel Las Vegas as naby Henderson, Nevada. Kies vir die quattro formaggi of carbonara-pizzas, en kombineer dit met 'n voorgereg soos in die oond focaccia of prosciutto crudo toegedraai om baba arugula en bokkaas. Bestelling van Bartolotta? In skywe gesny mortadella, 'n glas wyn en 'n margherita -pizza. Perfecto!


Saunter deur die Silver State: wat om te eet in Nevada

Van die sneeubedekte pieke van sy meer as 100 bergreekse tot die songebakte sand van die Mojave-woestyn, die dramatiese landskap van Nevada pas by die gewaagde geure van sy ikoniese geregte. Die Silver State is gegrond op 'n sterk tradisie van boerdery en mynbou, 'n uiteenlopende kulturele erfenis en 24-uur-vermaak.

Illustrasie deur Hello Neighbor Designs

Ingeboude riboogsteak

Miskien sê geen gereg Nevada meer as 'n sappige biefstuk, gunsteling van boere en die Rat Pack nie. Daar is geen beter plek om 'n klassieke snit te geniet as die Golden Steer, wat in 1958 in Las Vegas gestig is nie. Die tradisionele steakhouse van Vegas bedien daagliks 'n paar van die sappigste gebraaide gebraaide ribbetjies in die besigheid aan restaurante wat in die dieselfde rooi leer bankette wat eens deur Frank Sinatra en Elvis Presley beset was.

Casino Buffet

Die no-limit-verspreiding wat aanvanklik bekend was as 'n "chuck wagon buffet", het ontwikkel ver buite die alomteenwoordige handgemaakte prima ribstasie en rye skaafgeregte uit die oorspronklike smiddae uit die middel van die eeu. Deesdae is dit moeilik om die Bacchanal Buffet van Caesars Palace te verslaan, vanweë kwaliteit, verskeidenheid en groot oortolligheid. Die Las Vegas-buffet, wat in 2012 herontwerp is om meer as 500 daaglikse items deur nege verskillende kombuise aan te bied, bevat genoeg om bykans enige eetlus te bevredig, insluitend koningkrapbene, gerookte varkbuik, pannekoek op bestelling en skitterende nageregte.

Die vreeslik-vreeslik

'Verskriklik groot en vreeslik goed', het die heerlik bevredigende hamburger-en-friet-kombinasie, bekend as die Awful-Awful, legendariese status bereik sedert sy debuut in 1953 by The Nugget Diner op Reno se hoofweë. Die uitvinder, Dick Graves, het skerp blaarslaai, vars vars tamatie en 'n sny elk ligte Bermuda-ui en 'nippy' kaas gespesifiseer. Die aandete van die aand bevat 'n half pond gemaalde chuck wat op bestelling gebraai word en bedien word op 'n uiebroodjie bo-op 'n volle pond skerp, gekruide patat.

Alles wat jy kan eet Sushi

AYCE-sushi, wat eers in die laat 1980's in die groter stede van die staat bekendgestel is, het sedertdien 'n bona fide Nevada-instelling geword. In Las Vegas stroom honger toegewydes na Sushi-Mon, wat in 2001 geopen is, en geniet die varsheid en breedte van sy spyskaart, bestaande uit nigiri, sny- en handrolletjies, bykosse soos knoffel-edamame en nageregte met 'n heerlike lychee-sorbet . Tydsbeperkings en reëls wat nie gedeel moet word nie, verseker dat die vol tafels teen 'n konstante tempo omdraai.

Elk Chop

Elke jaar neem duisende Nevadane deel aan die jaarlikse elandjag, wat soms weke lank op 'n slag agtervolg word. Vir diegene wat geïnteresseerd is in 'n meer direkte benadering tot aandete, bied Edgewood Restaurant in Stateline 'n heerlike gesnyde Nieu-Seelandse elantjop, vergesel van Switserse spätzle en 'n soet tert, gedroogde kersieversiering. Boonop is die asemrowende uitsig oor Lake Tahoe sigbaar deur die vensters van vloer tot plafon in die eetkamer.

Braai brood Indiese Taco

Lede van die Las Vegas Paiute -stam het tipies braaibroodjies by spesiale geleenthede soos pow wows en rodeos aangebied. Dit het in 1995 verander toe die stam die pragtige Las Vegas Paiute Golf Resort noordwes van Las Vegas oopgemaak het. Die verslawende taco's, wat oorspronklik 'n seisoenale aanbieding was, was so gewild dat dit nou op die permanente spyskaart is, gebraai in 'n gietysterpan en bedek met tuisgemaakte chili, gerasperde kaas, blaarslaai, tamatie, suurroom en huissalsa.

Die Westerse Sundae

Met die temperatuur van 'n Las Vegas-somer wat gereeld weke lank bo die eeu-merk bly hang, het generasies inwoners afgekoel met 'n reis na Luv-It Frozen Custard, 'n beskeie ma-en-pop-winkel wat koppies koue goed bedien sedert 1973. Die digte, gladde bevrore mengsel word daagliks gemaak met vars room en eiers, en word die beste vertoon in The Western Sundae, bedek met druppels warm fudge en karamel, 'n strooi pekanneute en 'n kersie.

Eiers Benedictus

Nevadane hou van hul ontbyt warm, vinnig en eieragtig, so dit is geen wonder dat hulle na eiers Benedict trek nie. In die noorde stroom gunstige liefhebbers na Peg's Glorified Ham n Eggs, 'n Reno-instelling wat in 1999 net suid van die Truckee-rivier gestig is. perfek geposjeerde eiers en pittige hollandaise met chorizo ​​-patties, steak, krapkoeke en gerookte, verswart of geroosterde salm.

Lamsboud

Lam is die siel van die Baskies-Amerikaanse kombuis, 'n knipoog na die skaapbedryf wat meer as 'n eeu gelede begin het met die vloede van Baskiese immigrante na Nevada. Hotelle wat bekend staan ​​as ostatuak, vestig die tradisionele eetstyl in die basiese restaurante in Noord-Nevada, insluitend Winnemucca se historiese Martin Hotel uit 1898, waar lamskenkels gebraai word met roosmaryn, tiemie, knoffel en ander geurmiddels, waarna dit in 'n wyn toegedraai word. .

Cornish Pasty

Mynwerkers uit Cornwall, Engeland, het Nevadans die eerste keer bekend gestel aan die handvleistert wat in die 19de eeu bekend gestaan ​​het, toe werkers draagbare voeding nodig gehad het vir lang dae diep in die myne van die Comstock Lode. 'N Hartige mengsel van vleis, aartappels en geurmiddels wat in 'n skilferde kors gevou word, leef die tradisionele beesdeeg by B.J. Bull Bakery in Elko, saam met vindingryke vulsels soos hoenderkerrie en chili verde.

Chorizo ​​Sandwich

Pete Coscarart, gebore aan die Spaanse kant van die Baskiese vaderland, het in 1984 met die handgemaakte chorizo ​​begin in Battle Mountain. en sy vrou, Martha, gestig in Carson City in 1997. Die chorizo ​​word gebraai, gevlinder en warm bedien, op 'n eenvoudige toebroodjie bedek met ligte ortega -pepers en pimientos op 'n plaasgebakte Franse broodjie.

03:00 Steak & Eggs

Lieflik bekend as 'steggs', die no-frills laataand/vroegoggend-steak- en eiersbord is 'n gekoesterde ritueel vir casino-werkers, toeriste en naguile. Onder die vele 24-uur-diners naby die Las Vegas Strip, styg die Ellis Island Cafe na bo. Die plaaslike gunsteling, wat in 1968 gestig is, het ten doel om 'n groot New York -strook, twee eiers, roosterbrood en aartappels te behaag, alles teen 'n prys van minstens tien dollar.

Salumi en Charcuterie

Die Italianers wat groot gebiede in Nevada gevestig het, was gewoond aan tuisgemaakte salumis, wors en prosciutto -genesing in die kelder. Reno-restaurateur Mark Estee het hierdie eertydse tradisie laat herleef met sy eie reeks handgemaakte handgemaakte salumis, hamme en ander vleisgeregte by sy nuutste eetplek en mark, Liberty Food & amp Wine Exchange. Bite-grootte smaak van sy calabrese en cacciatore salumi, countrypatee en ander vleisagtige skeppings bevolk die heerlike Rebel Plate.

Bloody Mary

Alhoewel die oorsprong van die Bloody Mary betwisbaar is, is daar geen twyfel dat hierdie brunch -stapelvoedsel 'n entoesiastiese tuiste in die Silver State gevind het nie. Stalwarts trek na die afgeleë Belmont, in Sentraal-Nevada, waar Dirty Dick's Belmont Saloon 'n moordenaarshaar van die hond in die hoofstraat van die outentieke spookdorp bedien. Met 'n resep wat deur die geslagte oorgedra is met vars gemaalde peperwortel en al die versierings, sal die bloed van Belmont jou beslis uit die dood opwek.

Knapperige eend met Panang

Alhoewel Thaise kos nie onmiddellik by u opkom as u aan Nevada dink nie, het die knapperige eend by Lotus of Siam in Las Vegas werklik 'n ikoniese status behaal. Onder die wakende oog van die sjef-eienaar en die wenner van die James Beard Foundation-toekenning, Saipin Chutima, is hierdie Noord-Thaise spesialiteit 'n smaaklike, gevoelige eend met 'n fyn, knapperige vel in 'n soetsoute konjak-toegediende rooi room kerriesous. Dit is dalk die beste kos wat jy ooit in 'n strookwinkeltjie sal eet.

Picon Pons

Alhoewel Picon Punch 'n toebehore by Baskiese restaurante is, is dit 'n duidelike Amerikaanse uitvinding en die nie -amptelike drankie in die staat Nevada. Die kragtige aperitief, wat omstreeks 1900 begin is, begin met 'n skeut ys en 'n fondament van Amer Picon (of Torani Amer) en 'n skeut grenadine, gevolg deur brandewyn, opsionele koeldrank en 'n suurlemoenwending. Die Baskiese eienaar Star Hotel in Elko bedien hulle elke aand op 'n kroeg wat uit 1910 dateer.

Sampioen Ravioli

Noem sampioen-ravioli vir enige inwoner van Reno, en u kry waarskynlik die antwoord met een woord, "Eldorado." Lede van die Carano -familie, wat uit hul Noord -Italiaanse erfenis kom, bedien hul kenmerkende pasta in La Strada, die vlagskiprestaurant in die Eldorado Resort Casino, langs die beroemde Reno Arch. Die gevierde gereg bevat 'n ryk vulling gemaak van gedroogde porcini -sampioene wat uit Italië ingevoer is, geleë in huislike tuisgemaakte ravioli, gedrenk in 'n fluweelagtige porcini -roomsous.

Tamales

Verkopers in die groter dorpe van Nevada het omstreeks 1900 met tamales begin smous, maar eers in die afgelope paar dekades is die staat getrakteer op outentieke voorbereidings wat deur die generasies oorgedra is. Van die beste kan gevind word by The Lady Tamales, 'n klein winkel wat deur Fidelina Suarez in Carson City bestuur word. Klam en vol geur, die vark- en hoendertamales, in masa gesny en in mielieskyf gestoom, balanseer pragtig met 'n pittige tuisgemaakte tamatiesielsa.

Home Beteken Nevada -roomys

"Huis beteken Nevada/Home beteken die heuwels/Home beteken die salie en denne." So gaan die koor van die amptelike staatslied van Nevada, wat die ikoniese landskappe en onvergeetlike geure van die Silver State oproep. Jeremy en Leilani DeMarzo, geïnspireer deur die sesjarige herdenking van Nevada in 2014, het vars salie in 'n mengsel van melk, suiker en room gevul, en geroosterde dennepitte by die finale produk gevoeg om 'n bevrore lekkerny te skep wat 'n verfrissende smaak van Nevada lewer, beskikbaar by hul Reno winkel.


Saunter deur die Silver State: wat om te eet in Nevada

Van die sneeubedekte pieke van sy meer as 100 bergreekse tot die songebakte sand van die Mojave-woestyn, die dramatiese landskap van Nevada pas by die gewaagde geure van sy ikoniese geregte. Die Silver State is gegrond op 'n sterk tradisie van boerdery en mynbou, 'n uiteenlopende kulturele erfenis en 24-uur-vermaak.

Illustrasie deur Hello Neighbor Designs

Ingeboude riboogsteak

Miskien sê geen gereg Nevada meer as 'n sappige biefstuk, gunsteling van boere en die Rat Pack nie. Daar is geen beter plek om 'n klassieke snit te geniet as die Golden Steer, wat in 1958 in Las Vegas gestig is nie. Die tradisionele steakhouse van Vegas bedien daagliks 'n paar van die sappigste gebraaide gebraaide ribbetjies in die besigheid aan restaurante wat in die dieselfde rooi leer bankette wat eens deur Frank Sinatra en Elvis Presley beset was.

Casino Buffet

Die no-limit-verspreiding wat aanvanklik bekend was as 'n "chuck wagon buffet", het ver verder ontwikkel as die alomteenwoordige handgesnyde prima ribstasie en rye skaafgeregte uit die oorspronklike smiddae uit die middel van die eeu. Deesdae is dit moeilik om die Bacchanal Buffet van Caesars Palace te verslaan, vanweë kwaliteit, verskeidenheid en groot oortolligheid. Die Las Vegas-buffet, wat in 2012 herontwerp is om meer as 500 daaglikse items deur nege verskillende kombuise aan te bied, bevat genoeg om byna elke eetlus te bevredig, insluitend koningkrapbene, gerookte varkbuik, pannekoek op bestelling en skitterende nageregte.

Die vreeslik-vreeslik

'Verskriklik groot en vreeslik goed', het die heerlik bevredigende hamburger-en-friet-kombinasie, bekend as die Awful-Awful, legendariese status bereik sedert sy debuut in 1953 by The Nugget Diner op Reno se hoofweë. Die uitvinder daarvan, Dick Graves, het skerp blaarslaai, vars vars tamatie en 'n stukkie sagte Bermuda-ui en 'nippy' kaas gespesifiseer. Die aandete van die aand bevat 'n half pond gemaalde chuck wat op bestelling gebraai word en bedien word op 'n uiebroodjie bo-op 'n volle pond skerp, gekruide patat.

Alles wat jy kan eet Sushi

AYCE-sushi, wat eers in die laat 1980's in die groter stede van die staat bekendgestel is, het sedertdien 'n bona fide Nevada-instelling geword. In Las Vegas stroom honger toegewydes na Sushi-Mon, wat in 2001 geopen is, en geniet die varsheid en breedte van sy spyskaart, bestaande uit nigiri, sny- en handrolletjies, bykosse soos knoffel-edamame en nageregte met 'n heerlike lychee-sorbet . Tydsbeperkings en reëls wat nie gedeel moet word nie, verseker dat die vol tafels teen 'n konstante tempo omdraai.

Elk Chop

Elke jaar neem duisende Nevadane deel aan die jaarlikse elandejag, wat soms weke op 'n slag in die gejaag bly. Vir diegene wat geïnteresseerd is in 'n meer direkte benadering tot aandete, bied Edgewood Restaurant in Stateline 'n heerlike gesnyde Nieu-Seelandse elantjop, vergesel van Switserse spätzle en 'n soet tert, gedroogde kersieversiering. Boonop is die asemrowende uitsig oor Lake Tahoe sigbaar deur die vensters van vloer tot plafon in die eetkamer.

Braai brood Indiese Taco

Lede van die Las Vegas Paiute -stam het tipies braaibroodjies by spesiale geleenthede soos pow wows en rodeos aangebied. Dit het in 1995 verander toe die stam die pragtige Las Vegas Paiute Golf Resort noordwes van Las Vegas oopgemaak het. Die verslawende taco's, wat oorspronklik 'n seisoenale aanbieding was, was so gewild dat dit nou op die permanente spyskaart is, gebraai in 'n gietysterpan en bedek met tuisgemaakte chili, gerasperde kaas, blaarslaai, tamatie, suurroom en huissalsa.

Die Westerse Sundae

Met die temperatuur van 'n Las Vegas-somer wat gereeld weke lank bo die eeu-merk bly hang, het generasies inwoners afgekoel met 'n reis na Luv-It Frozen Custard, 'n beskeie ma-en-pop-winkel wat koppies koue goed bedien sedert 1973. Die digte, gladde bevrore mengsel word daagliks gemaak met vars room en eiers, en word die beste vertoon in The Western Sundae, bedek met druppels warm fudge en karamel, 'n strooi pekanneute en 'n kersie.

Eiers Benedictus

Nevadane hou van hul ontbyt warm, vinnig en eieragtig, so dit is geen wonder dat hulle na eiers Benedict trek nie. In die noorde stroom gunstige liefhebbers na Peg's Glorified Ham n Eggs, 'n Reno-instelling wat in 1999 net suid van die Truckee-rivier gestig is. perfek geposjeerde eiers en pittige hollandaise met chorizo ​​-patties, steak, krapkoeke en gerookte, verswart of geroosterde salm.

Lamsboud

Lam is die siel van die Baskies-Amerikaanse kombuis, 'n knipoog na die skaapbedryf wat meer as 'n eeu gelede begin het met die vloede van Baskiese immigrante na Nevada. Hotelle wat bekend staan ​​as ostatuak, vestig die tradisionele eetstyl in die basiese restaurante in Noord-Nevada, insluitend Winnemucca se historiese Martin Hotel uit 1898, waar lamskenkels gebraai word met roosmaryn, tiemie, knoffel en ander geurmiddels, waarna dit in 'n wyn toegedraai word. .

Cornish Pasty

Mynwerkers uit Cornwall, Engeland, het Nevadans die eerste keer bekend gestel aan die handvleistert wat in die 19de eeu bekend gestaan ​​het, toe werkers draagbare voeding nodig gehad het vir lang dae diep in die myne van die Comstock Lode. 'N Hartige mengsel van vleis, aartappels en geurmiddels wat in 'n skilferde kors gevou word, leef die tradisionele beesdeeg by B.J. Bull Bakery in Elko, saam met vindingryke vulsels soos hoenderkerrie en chili verde.

Chorizo ​​Sandwich

Pete Coscarart, gebore aan die Spaanse kant van die Baskiese vaderland, het in 1984 met die handgemaakte chorizo ​​begin in Battle Mountain. en sy vrou, Martha, gestig in Carson City in 1997. Die chorizo ​​word gebraai, gevlinder en warm bedien, op 'n eenvoudige toebroodjie bedek met ligte ortega -pepers en pimientos op 'n plaasgebakte Franse broodjie.

03:00 Steak & Eggs

Lieflik bekend as 'steggs', die no-frills laataand/vroegoggend-steak- en eiersbord is 'n gekoesterde ritueel vir casino-werkers, toeriste en naguile. Onder die vele 24-uur-diners naby die Las Vegas Strip, styg die Ellis Island Cafe na bo. Die plaaslike gunsteling, wat in 1968 gestig is, het ten doel om 'n groot New York -strook, twee eiers, roosterbrood en aartappels te behaag, alles teen 'n prys van minstens tien dollar.

Salumi en Charcuterie

Die Italianers wat groot gebiede in Nevada gevestig het, was gewoond aan tuisgemaakte salumis, wors en prosciutto -genesing in die kelder. Reno-restaurateur Mark Estee het hierdie eertydse tradisie laat herleef met sy eie reeks handgemaakte handgemaakte salumis, hamme en ander vleisgeregte by sy nuutste eetplek en mark, Liberty Food & amp Wine Exchange. Bite-grootte smaak van sy calabrese en cacciatore salumi, countrypatee en ander vleisagtige skeppings bevolk die heerlike Rebel Plate.

Bloody Mary

Alhoewel die oorsprong van die Bloody Mary betwisbaar is, is daar geen twyfel dat hierdie brunch -stapelvoedsel 'n entoesiastiese tuiste in die Silver State gevind het nie. Stalwarts trek na die afgeleë Belmont, in Sentraal-Nevada, waar Dirty Dick's Belmont Saloon 'n moordenaarshaar van die hond in die hoofstraat van die outentieke spookdorp bedien. Met 'n resep wat deur die geslagte oorgedra is met vars gemaalde peperwortel en al die versierings, sal die bloed van Belmont jou beslis uit die dood opwek.

Knapperige eend met Panang

Alhoewel Thaise kos nie onmiddellik by u opkom as u aan Nevada dink nie, het die knapperige eend by Lotus of Siam in Las Vegas werklik 'n ikoniese status behaal. Onder die wakende oog van die sjef-eienaar en die wenner van die James Beard Foundation-toekenning, Saipin Chutima, is hierdie Noord-Thaise spesialiteit 'n smaaklike, gevoelige eend met 'n fyn, knapperige vel in 'n soetsoute konjak-toegediende rooi room kerriesous. Dit is dalk die beste kos wat jy ooit in 'n strookwinkeltjie sal eet.

Picon Pons

Alhoewel Picon Punch 'n toebehore by Baskiese restaurante is, is dit 'n duidelike Amerikaanse uitvinding en die nie -amptelike drankie in die staat Nevada. Die kragtige aperitief, wat omstreeks 1900 begin is, begin met 'n skeut ys en 'n fondament van Amer Picon (of Torani Amer) en 'n skeut grenadine, gevolg deur brandewyn, opsionele koeldrank en 'n suurlemoenwending. Die Baskiese eienaar Star Hotel in Elko bedien hulle elke aand op 'n kroeg wat uit 1910 dateer.

Sampioen Ravioli

Noem sampioen-ravioli vir enige inwoner van Reno, en u kry waarskynlik die antwoord met een woord, "Eldorado." Lede van die Carano -familie, wat uit hul Noord -Italiaanse erfenis kom, bedien hul kenmerkende pasta in La Strada, die vlagskiprestaurant in die Eldorado Resort Casino, langs die beroemde Reno Arch. Die gevierde gereg bevat 'n ryk vulling gemaak van gedroogde porcini -sampioene wat uit Italië ingevoer is, geleë in huislike tuisgemaakte ravioli, gedrenk in 'n fluweelagtige porcini -roomsous.

Tamales

Verkopers in die groter dorpe van Nevada het omstreeks 1900 met tamales begin smous, maar eers in die afgelope paar dekades is die staat getrakteer op outentieke voorbereidings wat deur die generasies oorgedra is. Van die beste kan gevind word by The Lady Tamales, 'n klein winkel wat deur Fidelina Suarez in Carson City bestuur word. Klam en vol geur, die vark- en hoendertamales, in masa gesny en in mielieskyf gestoom, balanseer pragtig met 'n pittige tuisgemaakte tamatiesielsa.

Home Beteken Nevada -roomys

"Huis beteken Nevada/Home beteken die heuwels/Home beteken die salie en denne." So gaan die koor van die amptelike staatslied van Nevada, wat die ikoniese landskappe en onvergeetlike geure van die Silver State oproep. Jeremy en Leilani DeMarzo, geïnspireer deur die sesjarige herdenking van Nevada in 2014, het vars salie in 'n mengsel van melk, suiker en room gevul, en geroosterde dennepitte by die finale produk gevoeg om 'n bevrore lekkerny te skep wat 'n verfrissende smaak van Nevada lewer, beskikbaar by hul Reno winkel.


Saunter deur die Silver State: wat om te eet in Nevada

Van die sneeubedekte pieke van sy meer as 100 bergreekse tot die songebakte sand van die Mojave-woestyn, die dramatiese landskap van Nevada pas by die gewaagde geure van sy ikoniese geregte. Die Silver State is gegrond op 'n sterk tradisie van boerdery en mynbou, 'n uiteenlopende kulturele erfenis en 24-uur-vermaak.

Illustrasie deur Hello Neighbor Designs

Ingeboude riboogsteak

Miskien sê geen gereg Nevada meer as 'n sappige biefstuk, gunsteling van boere en die Rat Pack nie. Daar is geen beter plek om 'n klassieke snit te geniet as die Golden Steer, wat in 1958 in Las Vegas gestig is nie. Die tradisionele steakhouse van Vegas bedien daagliks 'n paar van die sappigste gebraaide gebraaide ribbetjies in die besigheid aan restaurante wat in die dieselfde rooi leer bankette wat eens deur Frank Sinatra en Elvis Presley beset was.

Casino Buffet

Die no-limit-verspreiding wat aanvanklik bekend was as 'n "chuck wagon buffet", het ver verder ontwikkel as die alomteenwoordige handgesnyde prima ribstasie en rye skaafgeregte uit die oorspronklike smiddae uit die middel van die eeu. Deesdae is dit moeilik om die Bacchanal Buffet van Caesars Palace te verslaan, vanweë kwaliteit, verskeidenheid en groot oortolligheid. Die Las Vegas-buffet, wat in 2012 herontwerp is om meer as 500 daaglikse items deur nege verskillende kombuise aan te bied, bevat genoeg om byna elke eetlus te bevredig, insluitend koningkrapbene, gerookte varkbuik, pannekoek op bestelling en skitterende nageregte.

Die vreeslik-vreeslik

'Verskriklik groot en vreeslik goed', het die heerlik bevredigende hamburger-en-friet-kombinasie, bekend as die Awful-Awful, legendariese status bereik sedert sy debuut in 1953 by The Nugget Diner op Reno se hoofweë. Die uitvinder daarvan, Dick Graves, het skerp blaarslaai, vars vars tamatie en 'n stukkie sagte Bermuda-ui en 'nippy' kaas gespesifiseer. Die aandete van die aand bevat 'n half pond gemaalde chuck wat op bestelling gebraai word en bedien word op 'n uiebroodjie bo-op 'n volle pond skerp, gekruide patat.

Alles wat jy kan eet Sushi

AYCE-sushi, wat eers in die laat 1980's in die groter stede van die staat bekendgestel is, het sedertdien 'n bona fide Nevada-instelling geword. In Las Vegas stroom honger toegewydes na Sushi-Mon, wat in 2001 geopen is, en geniet die varsheid en breedte van sy spyskaart, bestaande uit nigiri, sny- en handrolletjies, bykosse soos knoffel-edamame en nageregte met 'n heerlike lychee-sorbet . Tydsbeperkings en reëls wat nie gedeel moet word nie, verseker dat die vol tafels teen 'n konstante tempo omdraai.

Elk Chop

Elke jaar neem duisende Nevadane deel aan die jaarlikse elandejag, wat soms weke op 'n slag in die gejaag bly. Vir diegene wat geïnteresseerd is in 'n meer direkte benadering tot aandete, bied Edgewood Restaurant in Stateline 'n heerlike gesnyde Nieu-Seelandse elantjop, vergesel van Switserse spätzle en 'n soet tert, gedroogde kersieversiering. Boonop is die asemrowende uitsig oor Lake Tahoe sigbaar deur die vensters van vloer tot plafon in die eetkamer.

Braai brood Indiese Taco

Lede van die Las Vegas Paiute -stam het tipies braaibroodjies by spesiale geleenthede soos pow wows en rodeos aangebied. Dit het in 1995 verander toe die stam die pragtige Las Vegas Paiute Golf Resort noordwes van Las Vegas oopgemaak het. Die verslawende taco's, wat oorspronklik 'n seisoenale aanbieding was, was so gewild dat dit nou op die permanente spyskaart is, gebraai in 'n gietysterpan en bedek met tuisgemaakte chili, gerasperde kaas, blaarslaai, tamatie, suurroom en huissalsa.

Die Westerse Sundae

Met die temperatuur van 'n Las Vegas-somer wat gereeld weke lank bo die eeu-merk bly hang, het generasies inwoners afgekoel met 'n reis na Luv-It Frozen Custard, 'n beskeie ma-en-pop-winkel wat koppies koue goed bedien sedert 1973. Die digte, gladde bevrore mengsel word daagliks gemaak met vars room en eiers, en word die beste vertoon in The Western Sundae, bedek met druppels warm fudge en karamel, 'n strooi pekanneute en 'n kersie.

Eiers Benedictus

Nevadane hou van hul ontbyt warm, vinnig en eieragtig, so dit is geen wonder dat hulle na eiers Benedict trek nie. In die noorde stroom gunstige liefhebbers na Peg's Glorified Ham n Eggs, 'n Reno-instelling wat in 1999 net suid van die Truckee-rivier gestig is. perfek geposjeerde eiers en pittige hollandaise met chorizo ​​-patties, steak, krapkoeke en gerookte, verswart of geroosterde salm.

Lamsboud

Lam is die siel van die Baskies-Amerikaanse kombuis, 'n knipoog na die skaapbedryf wat meer as 'n eeu gelede begin het met die vloede van Baskiese immigrante na Nevada. Hotelle wat bekend staan ​​as ostatuak, vestig die tradisionele eetstyl in die basiese restaurante in Noord-Nevada, insluitend Winnemucca se historiese Martin Hotel uit 1898, waar lamskenkels gebraai word met roosmaryn, tiemie, knoffel en ander geurmiddels, waarna dit in 'n wyn toegedraai word. .

Cornish Pasty

Mynwerkers uit Cornwall, Engeland, het Nevadans die eerste keer bekend gestel aan die handvleistert wat in die 19de eeu bekend gestaan ​​het, toe werkers draagbare voeding nodig gehad het vir lang dae diep in die myne van die Comstock Lode. 'N Hartige mengsel van vleis, aartappels en geurmiddels wat in 'n skilferde kors gevou word, leef die tradisionele beesdeeg by B.J. Bull Bakery in Elko, saam met vindingryke vulsels soos hoenderkerrie en chili verde.

Chorizo ​​Sandwich

Pete Coscarart, gebore aan die Spaanse kant van die Baskiese vaderland, het in 1984 met die handgemaakte chorizo ​​begin in Battle Mountain. en sy vrou, Martha, gestig in Carson City in 1997. Die chorizo ​​word gebraai, gevlinder en warm bedien, op 'n eenvoudige toebroodjie bedek met ligte ortega -pepers en pimientos op 'n plaasgebakte Franse broodjie.

03:00 Steak & Eggs

Lieflik bekend as 'steggs', die no-frills laataand/vroegoggend-steak- en eiersbord is 'n gekoesterde ritueel vir casino-werkers, toeriste en naguile. Onder die vele 24-uur-diners naby die Las Vegas Strip, styg die Ellis Island Cafe na bo. Die plaaslike gunsteling, wat in 1968 gestig is, het ten doel om 'n groot New York -strook, twee eiers, roosterbrood en aartappels te behaag, alles teen 'n prys van minstens tien dollar.

Salumi en Charcuterie

Die Italianers wat groot gebiede in Nevada gevestig het, was gewoond aan tuisgemaakte salumis, wors en prosciutto -genesing in die kelder. Reno-restaurateur Mark Estee het hierdie eertydse tradisie laat herleef met sy eie reeks handgemaakte handgemaakte salumis, hamme en ander vleisgeregte by sy nuutste eetplek en mark, Liberty Food & amp Wine Exchange. Bite-grootte smaak van sy calabrese en cacciatore salumi, countrypatee en ander vleisagtige skeppings bevolk die heerlike Rebel Plate.

Bloody Mary

Alhoewel die oorsprong van die Bloody Mary betwisbaar is, is daar geen twyfel dat hierdie brunch -stapelvoedsel 'n entoesiastiese tuiste in die Silver State gevind het nie. Stalwarts trek na die afgeleë Belmont, in Sentraal-Nevada, waar Dirty Dick's Belmont Saloon 'n moordenaarshaar van die hond in die hoofstraat van die outentieke spookdorp bedien. Met 'n resep wat deur die geslagte oorgedra is met vars gemaalde peperwortel en al die versierings, sal die bloed van Belmont jou beslis uit die dood opwek.

Knapperige eend met Panang

Alhoewel Thaise kos nie onmiddellik by u opkom as u aan Nevada dink nie, het die knapperige eend by Lotus of Siam in Las Vegas werklik 'n ikoniese status behaal. Onder die wakende oog van die sjef-eienaar en die wenner van die James Beard Foundation-toekenning, Saipin Chutima, is hierdie Noord-Thaise spesialiteit 'n smaaklike, gevoelige eend met 'n fyn, knapperige vel in 'n soetsoute konjak-toegediende rooi room kerriesous. Dit is dalk die beste kos wat jy ooit in 'n strookwinkeltjie sal eet.

Picon Pons

Alhoewel Picon Punch 'n toebehore by Baskiese restaurante is, is dit 'n duidelike Amerikaanse uitvinding en die nie -amptelike drankie in die staat Nevada. Die kragtige aperitief, wat omstreeks 1900 begin is, begin met 'n skeut ys en 'n fondament van Amer Picon (of Torani Amer) en 'n skeut grenadine, gevolg deur brandewyn, opsionele koeldrank en 'n suurlemoenwending. Die Baskiese eienaar Star Hotel in Elko bedien hulle elke aand op 'n kroeg wat uit 1910 dateer.

Sampioen Ravioli

Noem sampioen-ravioli vir enige inwoner van Reno, en u kry waarskynlik die antwoord met een woord, "Eldorado." Lede van die Carano -familie, wat uit hul Noord -Italiaanse erfenis kom, bedien hul kenmerkende pasta in La Strada, die vlagskiprestaurant in die Eldorado Resort Casino, langs die beroemde Reno Arch. Die gevierde gereg bevat 'n ryk vulling gemaak van gedroogde porcini -sampioene wat uit Italië ingevoer is, geleë in huislike tuisgemaakte ravioli, gedrenk in 'n fluweelagtige porcini -roomsous.

Tamales

Verkopers in die groter dorpe van Nevada het omstreeks 1900 met tamales begin smous, maar eers in die afgelope paar dekades is die staat getrakteer op outentieke voorbereidings wat deur die generasies oorgedra is. Van die beste kan gevind word by The Lady Tamales, 'n klein winkel wat deur Fidelina Suarez in Carson City bestuur word. Klam en vol geur, die vark- en hoendertamales, in masa gesny en in mielieskyf gestoom, balanseer pragtig met 'n pittige tuisgemaakte tamatiesielsa.

Home Beteken Nevada -roomys

"Huis beteken Nevada/Home beteken die heuwels/Home beteken die salie en denne." So gaan die koor van die amptelike staatslied van Nevada, wat die ikoniese landskappe en onvergeetlike geure van die Silver State oproep. Jeremy en Leilani DeMarzo, geïnspireer deur die sesjarige herdenking van Nevada in 2014, het vars salie in 'n mengsel van melk, suiker en room gevul, en geroosterde dennepitte by die finale produk gevoeg om 'n bevrore lekkerny te skep wat 'n verfrissende smaak van Nevada lewer, beskikbaar by hul Reno winkel.


Saunter deur die Silver State: wat om te eet in Nevada

Van die sneeubedekte pieke van sy meer as 100 bergreekse tot die songebakte sand van die Mojave-woestyn, die dramatiese landskap van Nevada pas by die gewaagde geure van sy ikoniese geregte. Die Silver State is gegrond op 'n sterk tradisie van boerdery en mynbou, 'n uiteenlopende kulturele erfenis en 24-uur-vermaak.

Illustrasie deur Hello Neighbor Designs

Ingeboude riboogsteak

Miskien sê geen gereg Nevada meer as 'n sappige biefstuk, gunsteling van boere en die Rat Pack nie. Daar is geen beter plek om 'n klassieke snit te geniet as die Golden Steer, wat in 1958 in Las Vegas gestig is nie. Die tradisionele steakhouse van Vegas bedien daagliks 'n paar van die sappigste gebraaide gebraaide ribbetjies in die besigheid aan restaurante wat in die dieselfde rooi leer bankette wat eens deur Frank Sinatra en Elvis Presley beset was.

Casino Buffet

Die no-limit-verspreiding wat aanvanklik bekend was as 'n "chuck wagon buffet", het ver verder ontwikkel as die alomteenwoordige handgesnyde prima ribstasie en rye skaafgeregte uit die oorspronklike smiddae uit die middel van die eeu. Deesdae is dit moeilik om die Bacchanal Buffet van Caesars Palace te verslaan, vanweë kwaliteit, verskeidenheid en groot oortolligheid. Die Las Vegas-buffet, wat in 2012 herontwerp is om meer as 500 daaglikse items deur nege verskillende kombuise aan te bied, bevat genoeg om byna elke eetlus te bevredig, insluitend koningkrapbene, gerookte varkbuik, pannekoek op bestelling en skitterende nageregte.

Die vreeslik-vreeslik

'Verskriklik groot en vreeslik goed', het die heerlik bevredigende hamburger-en-friet-kombinasie, bekend as die Awful-Awful, legendariese status bereik sedert sy debuut in 1953 by The Nugget Diner op Reno se hoofweë. Die uitvinder daarvan, Dick Graves, het skerp blaarslaai, vars vars tamatie en 'n stukkie sagte Bermuda-ui en 'nippy' kaas gespesifiseer. Die aandete van die aand bevat 'n half pond gemaalde chuck wat op bestelling gebraai word en bedien word op 'n uiebroodjie bo-op 'n volle pond skerp, gekruide patat.

Alles wat jy kan eet Sushi

AYCE-sushi, wat eers in die laat 1980's in die groter stede van die staat bekendgestel is, het sedertdien 'n bona fide Nevada-instelling geword. In Las Vegas stroom honger toegewydes na Sushi-Mon, wat in 2001 geopen is, en geniet die varsheid en breedte van sy spyskaart, bestaande uit nigiri, sny- en handrolletjies, bykosse soos knoffel-edamame en nageregte met 'n heerlike lychee-sorbet . Tydsbeperkings en reëls wat nie gedeel moet word nie, verseker dat die vol tafels teen 'n konstante tempo omdraai.

Elk Chop

Elke jaar neem duisende Nevadane deel aan die jaarlikse elandejag, wat soms weke op 'n slag in die gejaag bly. Vir diegene wat geïnteresseerd is in 'n meer direkte benadering tot aandete, bied Edgewood Restaurant in Stateline 'n heerlike gesnyde Nieu-Seelandse elantjop, vergesel van Switserse spätzle en 'n soet tert, gedroogde kersieversiering. Boonop is die asemrowende uitsig oor Lake Tahoe sigbaar deur die vensters van vloer tot plafon in die eetkamer.

Braai brood Indiese Taco

Lede van die Las Vegas Paiute -stam het tipies braaibroodjies by spesiale geleenthede soos pow wows en rodeos aangebied. Dit het in 1995 verander toe die stam die pragtige Las Vegas Paiute Golf Resort noordwes van Las Vegas oopgemaak het. Die verslawende taco's, wat oorspronklik 'n seisoenale aanbieding was, was so gewild dat dit nou op die permanente spyskaart is, gebraai in 'n gietysterpan en bedek met tuisgemaakte chili, gerasperde kaas, blaarslaai, tamatie, suurroom en huissalsa.

Die Westerse Sundae

Met die temperatuur van 'n Las Vegas-somer wat gereeld weke lank bo die eeu-merk bly hang, het generasies inwoners afgekoel met 'n reis na Luv-It Frozen Custard, 'n beskeie ma-en-pop-winkel wat koppies koue goed bedien sedert 1973. Die digte, gladde bevrore mengsel word daagliks gemaak met vars room en eiers, en word die beste vertoon in The Western Sundae, bedek met druppels warm fudge en karamel, 'n strooi pekanneute en 'n kersie.

Eiers Benedictus

Nevadane hou van hul ontbyt warm, vinnig en eieragtig, so dit is geen wonder dat hulle na eiers Benedict trek nie. In die noorde stroom gunstige liefhebbers na Peg's Glorified Ham n Eggs, 'n Reno-instelling wat in 1999 net suid van die Truckee-rivier gestig is. perfek geposjeerde eiers en pittige hollandaise met chorizo ​​-patties, steak, krapkoeke en gerookte, verswart of geroosterde salm.

Lamsboud

Lam is die siel van die Baskies-Amerikaanse kombuis, 'n knipoog na die skaapbedryf wat meer as 'n eeu gelede begin het met die vloede van Baskiese immigrante na Nevada. Hotelle wat bekend staan ​​as ostatuak, vestig die tradisionele eetstyl in die basiese restaurante in Noord-Nevada, insluitend Winnemucca se historiese Martin Hotel uit 1898, waar lamskenkels gebraai word met roosmaryn, tiemie, knoffel en ander geurmiddels, waarna dit in 'n wyn toegedraai word. .

Cornish Pasty

Mynwerkers uit Cornwall, Engeland, het Nevadans die eerste keer bekend gestel aan die handvleistert wat in die 19de eeu bekend gestaan ​​het, toe werkers draagbare voeding nodig gehad het vir lang dae diep in die myne van die Comstock Lode. 'N Hartige mengsel van vleis, aartappels en geurmiddels wat in 'n skilferde kors gevou word, leef die tradisionele beesdeeg by B.J. Bull Bakery in Elko, saam met vindingryke vulsels soos hoenderkerrie en chili verde.

Chorizo ​​Sandwich

Pete Coscarart, gebore aan die Spaanse kant van die Baskiese vaderland, het in 1984 met die handgemaakte chorizo ​​begin in Battle Mountain. en sy vrou, Martha, gestig in Carson City in 1997. Die chorizo ​​word gebraai, gevlinder en warm bedien, op 'n eenvoudige toebroodjie bedek met ligte ortega -pepers en pimientos op 'n plaasgebakte Franse broodjie.

03:00 Steak & Eggs

Lieflik bekend as 'steggs', die no-frills laataand/vroegoggend-steak- en eiersbord is 'n gekoesterde ritueel vir casino-werkers, toeriste en naguile. Onder die vele 24-uur-diners naby die Las Vegas Strip, styg die Ellis Island Cafe na bo. Die plaaslike gunsteling, wat in 1968 gestig is, het ten doel om 'n groot New York -strook, twee eiers, roosterbrood en aartappels te behaag, alles teen 'n prys van minstens tien dollar.

Salumi en Charcuterie

Die Italianers wat groot gebiede in Nevada gevestig het, was gewoond aan tuisgemaakte salumis, wors en prosciutto -genesing in die kelder. Reno-restaurateur Mark Estee het hierdie eertydse tradisie laat herleef met sy eie reeks handgemaakte handgemaakte salumis, hamme en ander vleisgeregte by sy nuutste eetplek en mark, Liberty Food & amp Wine Exchange. Bite-grootte smaak van sy calabrese en cacciatore salumi, countrypatee en ander vleisagtige skeppings bevolk die heerlike Rebel Plate.

Bloody Mary

Alhoewel die oorsprong van die Bloody Mary betwisbaar is, is daar geen twyfel dat hierdie brunch -stapelvoedsel 'n entoesiastiese tuiste in die Silver State gevind het nie. Stalwarts trek na die afgeleë Belmont, in Sentraal-Nevada, waar Dirty Dick's Belmont Saloon 'n moordenaarshaar van die hond in die hoofstraat van die outentieke spookdorp bedien. Met 'n resep wat deur die geslagte oorgedra is met vars gemaalde peperwortel en al die versierings, sal die bloed van Belmont jou beslis uit die dood opwek.

Knapperige eend met Panang

Alhoewel Thaise kos nie onmiddellik by u opkom as u aan Nevada dink nie, het die knapperige eend by Lotus of Siam in Las Vegas werklik 'n ikoniese status behaal. Onder die wakende oog van die sjef-eienaar en die wenner van die James Beard Foundation-toekenning, Saipin Chutima, is hierdie Noord-Thaise spesialiteit 'n smaaklike, gevoelige eend met 'n fyn, knapperige vel in 'n soetsoute konjak-toegediende rooi room kerriesous. Dit is dalk die beste kos wat jy ooit in 'n strookwinkeltjie sal eet.

Picon Pons

Alhoewel Picon Punch 'n toebehore by Baskiese restaurante is, is dit 'n duidelike Amerikaanse uitvinding en die nie -amptelike drankie in die staat Nevada. Die kragtige aperitief, wat omstreeks 1900 begin is, begin met 'n skeut ys en 'n fondament van Amer Picon (of Torani Amer) en 'n skeut grenadine, gevolg deur brandewyn, opsionele koeldrank en 'n suurlemoenwending. Die Baskiese eienaar Star Hotel in Elko bedien hulle elke aand op 'n kroeg wat uit 1910 dateer.

Sampioen Ravioli

Noem sampioen-ravioli vir enige inwoner van Reno, en u kry waarskynlik die antwoord met een woord, "Eldorado." Lede van die Carano -familie, wat uit hul Noord -Italiaanse erfenis kom, bedien hul kenmerkende pasta in La Strada, die vlagskiprestaurant in die Eldorado Resort Casino, langs die beroemde Reno Arch. Die gevierde gereg bevat 'n ryk vulling gemaak van gedroogde porcini -sampioene wat uit Italië ingevoer is, geleë in huislike tuisgemaakte ravioli, gedrenk in 'n fluweelagtige porcini -roomsous.

Tamales

Verkopers in die groter dorpe van Nevada het omstreeks 1900 met tamales begin smous, maar eers in die afgelope paar dekades is die staat getrakteer op outentieke voorbereidings wat deur die generasies oorgedra is. Van die beste kan gevind word by The Lady Tamales, 'n klein winkel wat deur Fidelina Suarez in Carson City bestuur word. Klam en vol geur, die vark- en hoendertamales, in masa gesny en in mielieskyf gestoom, balanseer pragtig met 'n pittige tuisgemaakte tamatiesielsa.

Home Beteken Nevada -roomys

"Huis beteken Nevada/Home beteken die heuwels/Home beteken die salie en denne." So gaan die koor van die amptelike staatslied van Nevada, wat die ikoniese landskappe en onvergeetlike geure van die Silver State oproep. Jeremy en Leilani DeMarzo, geïnspireer deur die sesjarige herdenking van Nevada in 2014, het vars salie in 'n mengsel van melk, suiker en room gevul, en geroosterde dennepitte by die finale produk gevoeg om 'n bevrore lekkerny te skep wat 'n verfrissende smaak van Nevada lewer, beskikbaar by hul Reno winkel.


Saunter deur die Silver State: wat om te eet in Nevada

Van die sneeubedekte pieke van sy meer as 100 bergreekse tot die songebakte sand van die Mojave-woestyn, die dramatiese landskap van Nevada pas by die gewaagde geure van sy ikoniese geregte. Die Silver State is gegrond op 'n sterk tradisie van boerdery en mynbou, 'n uiteenlopende kulturele erfenis en 24-uur-vermaak.

Illustrasie deur Hello Neighbor Designs

Ingeboude riboogsteak

Miskien sê geen gereg Nevada meer as 'n sappige biefstuk, gunsteling van boere en die Rat Pack nie. Daar is geen beter plek om 'n klassieke snit te geniet as die Golden Steer, wat in 1958 in Las Vegas gestig is nie. Die tradisionele steakhouse van Vegas bedien daagliks 'n paar van die sappigste gebraaide gebraaide ribbetjies in die besigheid aan restaurante wat in die dieselfde rooi leer bankette wat eens deur Frank Sinatra en Elvis Presley beset was.

Casino Buffet

Die no-limit-verspreiding wat aanvanklik bekend was as 'n "chuck wagon buffet", het ver verder ontwikkel as die alomteenwoordige handgesnyde prima ribstasie en rye skaafgeregte uit die oorspronklike smiddae uit die middel van die eeu. Deesdae is dit moeilik om die Bacchanal Buffet van Caesars Palace te verslaan, vanweë kwaliteit, verskeidenheid en groot oortolligheid. Die Las Vegas-buffet, wat in 2012 herontwerp is om meer as 500 daaglikse items deur nege verskillende kombuise aan te bied, bevat genoeg om byna elke eetlus te bevredig, insluitend koningkrapbene, gerookte varkbuik, pannekoek op bestelling en skitterende nageregte.

Die vreeslik-vreeslik

'Verskriklik groot en vreeslik goed', het die heerlik bevredigende hamburger-en-friet-kombinasie, bekend as die Awful-Awful, legendariese status bereik sedert sy debuut in 1953 by The Nugget Diner op Reno se hoofweë. Die uitvinder daarvan, Dick Graves, het skerp blaarslaai, vars vars tamatie en 'n stukkie sagte Bermuda-ui en 'nippy' kaas gespesifiseer. Die aandete van die aand bevat 'n half pond gemaalde chuck wat op bestelling gebraai word en bedien word op 'n uiebroodjie bo-op 'n volle pond skerp, gekruide patat.

Alles wat jy kan eet Sushi

AYCE-sushi, wat eers in die laat 1980's in die groter stede van die staat bekendgestel is, het sedertdien 'n bona fide Nevada-instelling geword. In Las Vegas stroom honger toegewydes na Sushi-Mon, wat in 2001 geopen is, en geniet die varsheid en breedte van sy spyskaart, bestaande uit nigiri, sny- en handrolletjies, bykosse soos knoffel-edamame en nageregte met 'n heerlike lychee-sorbet . Tydsbeperkings en reëls wat nie gedeel moet word nie, verseker dat die vol tafels teen 'n konstante tempo omdraai.

Elk Chop

Elke jaar neem duisende Nevadane deel aan die jaarlikse elandejag, wat soms weke op 'n slag in die gejaag bly. Vir diegene wat geïnteresseerd is in 'n meer direkte benadering tot aandete, bied Edgewood Restaurant in Stateline 'n heerlike gesnyde Nieu-Seelandse elantjop, vergesel van Switserse spätzle en 'n soet tert, gedroogde kersieversiering. Boonop is die asemrowende uitsig oor Lake Tahoe sigbaar deur die vensters van vloer tot plafon in die eetkamer.

Braai brood Indiese Taco

Lede van die Las Vegas Paiute -stam het tipies braaibroodjies by spesiale geleenthede soos pow wows en rodeos aangebied. Dit het in 1995 verander toe die stam die pragtige Las Vegas Paiute Golf Resort noordwes van Las Vegas oopgemaak het. Die verslawende taco's, wat oorspronklik 'n seisoenale aanbieding was, was so gewild dat dit nou op die permanente spyskaart is, gebraai in 'n gietysterpan en bedek met tuisgemaakte chili, gerasperde kaas, blaarslaai, tamatie, suurroom en huissalsa.

Die Westerse Sundae

Met die temperatuur van 'n Las Vegas-somer wat gereeld weke lank bo die eeu-merk bly hang, het generasies inwoners afgekoel met 'n reis na Luv-It Frozen Custard, 'n beskeie ma-en-pop-winkel wat koppies koue goed bedien sedert 1973. Die digte, gladde bevrore mengsel word daagliks gemaak met vars room en eiers, en word die beste vertoon in The Western Sundae, bedek met druppels warm fudge en karamel, 'n strooi pekanneute en 'n kersie.

Eiers Benedictus

Nevadane hou van hul ontbyt warm, vinnig en eieragtig, so dit is geen wonder dat hulle na eiers Benedict trek nie. In die noorde stroom gunstige liefhebbers na Peg's Glorified Ham n Eggs, 'n Reno-instelling wat in 1999 net suid van die Truckee-rivier gestig is. perfek geposjeerde eiers en pittige hollandaise met chorizo ​​-patties, steak, krapkoeke en gerookte, verswart of geroosterde salm.

Lamsboud

Lam is die siel van die Baskies-Amerikaanse kombuis, 'n knipoog na die skaapbedryf wat meer as 'n eeu gelede begin het met die vloede van Baskiese immigrante na Nevada. Hotelle wat bekend staan ​​as ostatuak, vestig die tradisionele eetstyl in die basiese restaurante in Noord-Nevada, insluitend Winnemucca se historiese Martin Hotel uit 1898, waar lamskenkels gebraai word met roosmaryn, tiemie, knoffel en ander geurmiddels, waarna dit in 'n wyn toegedraai word. .

Cornish Pasty

Mynwerkers uit Cornwall, Engeland, het Nevadans die eerste keer bekend gestel aan die handvleistert wat in die 19de eeu bekend gestaan ​​het, toe werkers draagbare voeding nodig gehad het vir lang dae diep in die myne van die Comstock Lode. 'N Hartige mengsel van vleis, aartappels en geurmiddels wat in 'n skilferde kors gevou word, leef die tradisionele beesdeeg by B.J. Bull Bakery in Elko, saam met vindingryke vulsels soos hoenderkerrie en chili verde.

Chorizo ​​Sandwich

Pete Coscarart, gebore aan die Spaanse kant van die Baskiese vaderland, het in 1984 met die handgemaakte chorizo ​​begin in Battle Mountain. en sy vrou, Martha, gestig in Carson City in 1997. Die chorizo ​​word gebraai, gevlinder en warm bedien, op 'n eenvoudige toebroodjie bedek met ligte ortega -pepers en pimientos op 'n plaasgebakte Franse broodjie.

03:00 Steak & Eggs

Lieflik bekend as 'steggs', die no-frills laataand/vroegoggend-steak- en eiersbord is 'n gekoesterde ritueel vir casino-werkers, toeriste en naguile. Onder die vele 24-uur-diners naby die Las Vegas Strip, styg die Ellis Island Cafe na bo. Die plaaslike gunsteling, wat in 1968 gestig is, het ten doel om 'n groot New York -strook, twee eiers, roosterbrood en aartappels te behaag, alles teen 'n prys van minstens tien dollar.

Salumi en Charcuterie

Die Italianers wat groot gebiede in Nevada gevestig het, was gewoond aan tuisgemaakte salumis, wors en prosciutto -genesing in die kelder. Reno-restaurateur Mark Estee het hierdie eertydse tradisie laat herleef met sy eie reeks handgemaakte handgemaakte salumis, hamme en ander vleisgeregte by sy nuutste eetplek en mark, Liberty Food & amp Wine Exchange. Bite-grootte smaak van sy calabrese en cacciatore salumi, countrypatee en ander vleisagtige skeppings bevolk die heerlike Rebel Plate.

Bloody Mary

Alhoewel die oorsprong van die Bloody Mary betwisbaar is, is daar geen twyfel dat hierdie brunch -stapelvoedsel 'n entoesiastiese tuiste in die Silver State gevind het nie. Stalwarts trek na die afgeleë Belmont, in Sentraal-Nevada, waar Dirty Dick's Belmont Saloon 'n moordenaarshaar van die hond in die hoofstraat van die outentieke spookdorp bedien. Met 'n resep wat deur die geslagte oorgedra is met vars gemaalde peperwortel en al die versierings, sal die bloed van Belmont jou beslis uit die dood opwek.

Knapperige eend met Panang

Alhoewel Thaise kos nie onmiddellik by u opkom as u aan Nevada dink nie, het die knapperige eend by Lotus of Siam in Las Vegas werklik 'n ikoniese status behaal. Onder die wakende oog van die sjef-eienaar en die wenner van die James Beard Foundation-toekenning, Saipin Chutima, is hierdie Noord-Thaise spesialiteit 'n smaaklike, gevoelige eend met 'n fyn, knapperige vel in 'n soetsoute konjak-toegediende rooi room kerriesous. Dit is dalk die beste kos wat jy ooit in 'n strookwinkeltjie sal eet.

Picon Pons

Alhoewel Picon Punch 'n toebehore by Baskiese restaurante is, is dit 'n duidelike Amerikaanse uitvinding en die nie -amptelike drankie in die staat Nevada. Die kragtige aperitief, wat omstreeks 1900 begin is, begin met 'n skeut ys en 'n fondament van Amer Picon (of Torani Amer) en 'n skeut grenadine, gevolg deur brandewyn, opsionele koeldrank en 'n suurlemoenwending. Die Baskiese eienaar Star Hotel in Elko bedien hulle elke aand op 'n kroeg wat uit 1910 dateer.

Sampioen Ravioli

Noem sampioen-ravioli vir enige inwoner van Reno, en u kry waarskynlik die antwoord met een woord, "Eldorado." Lede van die Carano -familie, wat uit hul Noord -Italiaanse erfenis kom, bedien hul kenmerkende pasta in La Strada, die vlagskiprestaurant in die Eldorado Resort Casino, langs die beroemde Reno Arch. Die gevierde gereg bevat 'n ryk vulling gemaak van gedroogde porcini -sampioene wat uit Italië ingevoer is, geleë in huislike tuisgemaakte ravioli, gedrenk in 'n fluweelagtige porcini -roomsous.

Tamales

Verkopers in die groter dorpe van Nevada het omstreeks 1900 met tamales begin smous, maar eers in die afgelope paar dekades is die staat getrakteer op outentieke voorbereidings wat deur die generasies oorgedra is. Van die beste kan gevind word by The Lady Tamales, 'n klein winkel wat deur Fidelina Suarez in Carson City bestuur word. Klam en vol geur, die vark- en hoendertamales, in masa gesny en in mielieskyf gestoom, balanseer pragtig met 'n pittige tuisgemaakte tamatiesielsa.

Home Beteken Nevada -roomys

"Huis beteken Nevada/Home beteken die heuwels/Home beteken die salie en denne." So gaan die koor van die amptelike staatslied van Nevada, wat die ikoniese landskappe en onvergeetlike geure van die Silver State oproep. Jeremy en Leilani DeMarzo, geïnspireer deur die sesjarige herdenking van Nevada in 2014, het vars salie in 'n mengsel van melk, suiker en room gevul, en geroosterde dennepitte by die finale produk gevoeg om 'n bevrore lekkerny te skep wat 'n verfrissende smaak van Nevada lewer, beskikbaar by hul Reno winkel.


Saunter deur die Silver State: wat om te eet in Nevada

Van die sneeubedekte pieke van sy meer as 100 bergreekse tot die songebakte sand van die Mojave-woestyn, die dramatiese landskap van Nevada pas by die gewaagde geure van sy ikoniese geregte. Die Silver State is gegrond op 'n sterk tradisie van boerdery en mynbou, 'n uiteenlopende kulturele erfenis en 24-uur-vermaak.

Illustrasie deur Hello Neighbor Designs

Ingeboude riboogsteak

Miskien sê geen gereg Nevada meer as 'n sappige biefstuk, gunsteling van boere en die Rat Pack nie. Daar is geen beter plek om 'n klassieke snit te geniet as die Golden Steer, wat in 1958 in Las Vegas gestig is nie. Die tradisionele steakhouse van Vegas bedien daagliks 'n paar van die sappigste gebraaide gebraaide ribbetjies in die besigheid aan restaurante wat in die dieselfde rooi leer bankette wat eens deur Frank Sinatra en Elvis Presley beset was.

Casino Buffet

Die no-limit-verspreiding wat aanvanklik bekend was as 'n "chuck wagon buffet", het ver verder ontwikkel as die alomteenwoordige handgesnyde prima ribstasie en rye skaafgeregte uit die oorspronklike smiddae uit die middel van die eeu. Deesdae is dit moeilik om die Bacchanal Buffet van Caesars Palace te verslaan, vanweë kwaliteit, verskeidenheid en groot oortolligheid. Die Las Vegas-buffet, wat in 2012 herontwerp is om meer as 500 daaglikse items deur nege verskillende kombuise aan te bied, bevat genoeg om byna elke eetlus te bevredig, insluitend koningkrapbene, gerookte varkbuik, pannekoek op bestelling en skitterende nageregte.

Die vreeslik-vreeslik

'Verskriklik groot en vreeslik goed', het die heerlik bevredigende hamburger-en-friet-kombinasie, bekend as die Awful-Awful, legendariese status bereik sedert sy debuut in 1953 by The Nugget Diner op Reno se hoofweë. Die uitvinder daarvan, Dick Graves, het skerp blaarslaai, vars vars tamatie en 'n stukkie sagte Bermuda-ui en 'nippy' kaas gespesifiseer. Die aandete van die aand bevat 'n half pond gemaalde chuck wat op bestelling gebraai word en bedien word op 'n uiebroodjie bo-op 'n volle pond skerp, gekruide patat.

Alles wat jy kan eet Sushi

AYCE-sushi, wat eers in die laat 1980's in die groter stede van die staat bekendgestel is, het sedertdien 'n bona fide Nevada-instelling geword. In Las Vegas stroom honger toegewydes na Sushi-Mon, wat in 2001 geopen is, en geniet die varsheid en breedte van sy spyskaart, bestaande uit nigiri, sny- en handrolletjies, bykosse soos knoffel-edamame en nageregte met 'n heerlike lychee-sorbet . Tydsbeperkings en reëls wat nie gedeel moet word nie, verseker dat die vol tafels teen 'n konstante tempo omdraai.

Elk Chop

Elke jaar neem duisende Nevadane deel aan die jaarlikse elandejag, wat soms weke op 'n slag in die gejaag bly. Vir diegene wat geïnteresseerd is in 'n meer direkte benadering tot aandete, bied Edgewood Restaurant in Stateline 'n heerlike gesnyde Nieu-Seelandse elantjop, vergesel van Switserse spätzle en 'n soet tert, gedroogde kersieversiering. Boonop is die asemrowende uitsig oor Lake Tahoe sigbaar deur die vensters van vloer tot plafon in die eetkamer.

Braai brood Indiese Taco

Lede van die Las Vegas Paiute -stam het tipies braaibroodjies by spesiale geleenthede soos pow wows en rodeos aangebied. Dit het in 1995 verander toe die stam die pragtige Las Vegas Paiute Golf Resort noordwes van Las Vegas oopgemaak het. Die verslawende taco's, wat oorspronklik 'n seisoenale aanbieding was, was so gewild dat dit nou op die permanente spyskaart is, gebraai in 'n gietysterpan en bedek met tuisgemaakte chili, gerasperde kaas, blaarslaai, tamatie, suurroom en huissalsa.

Die Westerse Sundae

Met die temperatuur van 'n Las Vegas-somer wat gereeld weke lank bo die eeu-merk bly hang, het generasies inwoners afgekoel met 'n reis na Luv-It Frozen Custard, 'n beskeie ma-en-pop-winkel wat koppies koue goed bedien sedert 1973. Die digte, gladde bevrore mengsel word daagliks gemaak met vars room en eiers, en word die beste vertoon in The Western Sundae, bedek met druppels warm fudge en karamel, 'n strooi pekanneute en 'n kersie.

Eiers Benedictus

Nevadane hou van hul ontbyt warm, vinnig en eieragtig, so dit is geen wonder dat hulle na eiers Benedict trek nie. In die noorde stroom gunstige liefhebbers na Peg's Glorified Ham n Eggs, 'n Reno-instelling wat in 1999 net suid van die Truckee-rivier gestig is. perfek geposjeerde eiers en pittige hollandaise met chorizo ​​-patties, steak, krapkoeke en gerookte, verswart of geroosterde salm.

Lamsboud

Lam is die siel van die Baskies-Amerikaanse kombuis, 'n knipoog na die skaapbedryf wat meer as 'n eeu gelede begin het met die vloede van Baskiese immigrante na Nevada. Hotelle wat bekend staan ​​as ostatuak, vestig die tradisionele eetstyl in die basiese restaurante in Noord-Nevada, insluitend Winnemucca se historiese Martin Hotel uit 1898, waar lamskenkels gebraai word met roosmaryn, tiemie, knoffel en ander geurmiddels, waarna dit in 'n wyn toegedraai word. .

Cornish Pasty

Mynwerkers uit Cornwall, Engeland, het Nevadans die eerste keer bekend gestel aan die handvleistert wat in die 19de eeu bekend gestaan ​​het, toe werkers draagbare voeding nodig gehad het vir lang dae diep in die myne van die Comstock Lode. 'N Hartige mengsel van vleis, aartappels en geurmiddels wat in 'n skilferde kors gevou word, leef die tradisionele beesdeeg by B.J. Bull Bakery in Elko, saam met vindingryke vulsels soos hoenderkerrie en chili verde.

Chorizo ​​Sandwich

Pete Coscarart, gebore aan die Spaanse kant van die Baskiese vaderland, het in 1984 met die handgemaakte chorizo ​​begin in Battle Mountain. en sy vrou, Martha, gestig in Carson City in 1997. Die chorizo ​​word gebraai, gevlinder en warm bedien, op 'n eenvoudige toebroodjie bedek met ligte ortega -pepers en pimientos op 'n plaasgebakte Franse broodjie.

03:00 Steak & Eggs

Lieflik bekend as 'steggs', die no-frills laataand/vroegoggend-steak- en eiersbord is 'n gekoesterde ritueel vir casino-werkers, toeriste en naguile. Onder die vele 24-uur-diners naby die Las Vegas Strip, styg die Ellis Island Cafe na bo. Die plaaslike gunsteling, wat in 1968 gestig is, het ten doel om 'n groot New York -strook, twee eiers, roosterbrood en aartappels te behaag, alles teen 'n prys van minstens tien dollar.

Salumi en Charcuterie

Die Italianers wat groot gebiede in Nevada gevestig het, was gewoond aan tuisgemaakte salumis, wors en prosciutto -genesing in die kelder. Reno-restaurateur Mark Estee het hierdie eertydse tradisie laat herleef met sy eie reeks handgemaakte handgemaakte salumis, hamme en ander vleisgeregte by sy nuutste eetplek en mark, Liberty Food & amp Wine Exchange. Bite-grootte smaak van sy calabrese en cacciatore salumi, countrypatee en ander vleisagtige skeppings bevolk die heerlike Rebel Plate.

Bloody Mary

Alhoewel die oorsprong van die Bloody Mary betwisbaar is, is daar geen twyfel dat hierdie brunch -stapelvoedsel 'n entoesiastiese tuiste in die Silver State gevind het nie. Stalwarts trek na die afgeleë Belmont, in Sentraal-Nevada, waar Dirty Dick's Belmont Saloon 'n moordenaarshaar van die hond in die hoofstraat van die outentieke spookdorp bedien. Met 'n resep wat deur die geslagte oorgedra is met vars gemaalde peperwortel en al die versierings, sal die bloed van Belmont jou beslis uit die dood opwek.

Knapperige eend met Panang

Alhoewel Thaise kos nie onmiddellik by u opkom as u aan Nevada dink nie, het die knapperige eend by Lotus of Siam in Las Vegas werklik 'n ikoniese status behaal. Onder die wakende oog van die sjef-eienaar en die wenner van die James Beard Foundation-toekenning, Saipin Chutima, is hierdie Noord-Thaise spesialiteit 'n smaaklike, gevoelige eend met 'n fyn, knapperige vel in 'n soetsoute konjak-toegediende rooi room kerriesous. Dit is dalk die beste kos wat jy ooit in 'n strookwinkeltjie sal eet.

Picon Pons

Alhoewel Picon Punch 'n toebehore by Baskiese restaurante is, is dit 'n duidelike Amerikaanse uitvinding en die nie -amptelike drankie in die staat Nevada. Die kragtige aperitief, wat omstreeks 1900 begin is, begin met 'n skeut ys en 'n fondament van Amer Picon (of Torani Amer) en 'n skeut grenadine, gevolg deur brandewyn, opsionele koeldrank en 'n suurlemoenwending. Die Baskiese eienaar Star Hotel in Elko bedien hulle elke aand op 'n kroeg wat uit 1910 dateer.

Sampioen Ravioli

Noem sampioen-ravioli vir enige inwoner van Reno, en u kry waarskynlik die antwoord met een woord, "Eldorado." Lede van die Carano -familie, wat uit hul Noord -Italiaanse erfenis kom, bedien hul kenmerkende pasta in La Strada, die vlagskiprestaurant in die Eldorado Resort Casino, langs die beroemde Reno Arch. Die gevierde gereg bevat 'n ryk vulling gemaak van gedroogde porcini -sampioene wat uit Italië ingevoer is, geleë in huislike tuisgemaakte ravioli, gedrenk in 'n fluweelagtige porcini -roomsous.

Tamales

Verkopers in die groter dorpe van Nevada het omstreeks 1900 met tamales begin smous, maar eers in die afgelope paar dekades is die staat getrakteer op outentieke voorbereidings wat deur die generasies oorgedra is. Van die beste kan gevind word by The Lady Tamales, 'n klein winkel wat deur Fidelina Suarez in Carson City bestuur word. Klam en vol geur, die vark- en hoendertamales, in masa gesny en in mielieskyf gestoom, balanseer pragtig met 'n pittige tuisgemaakte tamatiesielsa.

Home Beteken Nevada -roomys

"Huis beteken Nevada/Home beteken die heuwels/Home beteken die salie en denne." So gaan die koor van die amptelike staatslied van Nevada, wat die ikoniese landskappe en onvergeetlike geure van die Silver State oproep. Jeremy en Leilani DeMarzo, geïnspireer deur die sesjarige herdenking van Nevada in 2014, het vars salie in 'n mengsel van melk, suiker en room gevul, en geroosterde dennepitte by die finale produk gevoeg om 'n bevrore lekkerny te skep wat 'n verfrissende smaak van Nevada lewer, beskikbaar by hul Reno winkel.


Saunter deur die Silver State: wat om te eet in Nevada

Van die sneeubedekte pieke van sy meer as 100 bergreekse tot die songebakte sand van die Mojave-woestyn, die dramatiese landskap van Nevada pas by die gewaagde geure van sy ikoniese geregte. Die Silver State is gegrond op 'n sterk tradisie van boerdery en mynbou, 'n uiteenlopende kulturele erfenis en 24-uur-vermaak.

Illustrasie deur Hello Neighbor Designs

Ingeboude riboogsteak

Miskien sê geen gereg Nevada meer as 'n sappige biefstuk, gunsteling van boere en die Rat Pack nie. Daar is geen beter plek om 'n klassieke snit te geniet as die Golden Steer, wat in 1958 in Las Vegas gestig is nie. Die tradisionele steakhouse van Vegas bedien daagliks 'n paar van die sappigste gebraaide gebraaide ribbetjies in die besigheid aan restaurante wat in die dieselfde rooi leer bankette wat eens deur Frank Sinatra en Elvis Presley beset was.

Casino Buffet

Die no-limit-verspreiding wat aanvanklik bekend was as 'n "chuck wagon buffet", het ver verder ontwikkel as die alomteenwoordige handgesnyde prima ribstasie en rye skaafgeregte uit die oorspronklike smiddae uit die middel van die eeu. Deesdae is dit moeilik om die Bacchanal Buffet van Caesars Palace te verslaan, vanweë kwaliteit, verskeidenheid en groot oortolligheid. Die Las Vegas-buffet, wat in 2012 herontwerp is om meer as 500 daaglikse items deur nege verskillende kombuise aan te bied, bevat genoeg om byna elke eetlus te bevredig, insluitend koningkrapbene, gerookte varkbuik, pannekoek op bestelling en skitterende nageregte.

Die vreeslik-vreeslik

'Verskriklik groot en vreeslik goed', het die heerlik bevredigende hamburger-en-friet-kombinasie, bekend as die Awful-Awful, legendariese status bereik sedert sy debuut in 1953 by The Nugget Diner op Reno se hoofweë. Die uitvinder daarvan, Dick Graves, het skerp blaarslaai, vars vars tamatie en 'n stukkie sagte Bermuda-ui en 'nippy' kaas gespesifiseer. Die aandete van die aand bevat 'n half pond gemaalde chuck wat op bestelling gebraai word en bedien word op 'n uiebroodjie bo-op 'n volle pond skerp, gekruide patat.

Alles wat jy kan eet Sushi

AYCE-sushi, wat eers in die laat 1980's in die groter stede van die staat bekendgestel is, het sedertdien 'n bona fide Nevada-instelling geword. In Las Vegas stroom honger toegewydes na Sushi-Mon, wat in 2001 geopen is, en geniet die varsheid en breedte van sy spyskaart, bestaande uit nigiri, sny- en handrolletjies, bykosse soos knoffel-edamame en nageregte met 'n heerlike lychee-sorbet . Tydsbeperkings en reëls wat nie gedeel moet word nie, verseker dat die vol tafels teen 'n konstante tempo omdraai.

Elk Chop

Elke jaar neem duisende Nevadane deel aan die jaarlikse elandejag, wat soms weke op 'n slag in die gejaag bly. Vir diegene wat geïnteresseerd is in 'n meer direkte benadering tot aandete, bied Edgewood Restaurant in Stateline 'n heerlike gesnyde Nieu-Seelandse elantjop, vergesel van Switserse spätzle en 'n soet tert, gedroogde kersieversiering. Boonop is die asemrowende uitsig oor Lake Tahoe sigbaar deur die vensters van vloer tot plafon in die eetkamer.

Braai brood Indiese Taco

Lede van die Las Vegas Paiute -stam het tipies braaibroodjies by spesiale geleenthede soos pow wows en rodeos aangebied. Dit het in 1995 verander toe die stam die pragtige Las Vegas Paiute Golf Resort noordwes van Las Vegas oopgemaak het. Die verslawende taco's, wat oorspronklik 'n seisoenale aanbieding was, was so gewild dat dit nou op die permanente spyskaart is, gebraai in 'n gietysterpan en bedek met tuisgemaakte chili, gerasperde kaas, blaarslaai, tamatie, suurroom en huissalsa.

Die Westerse Sundae

Met die temperatuur van 'n Las Vegas-somer wat gereeld weke lank bo die eeu-merk bly hang, het generasies inwoners afgekoel met 'n reis na Luv-It Frozen Custard, 'n beskeie ma-en-pop-winkel wat koppies koue goed bedien sedert 1973. Die digte, gladde bevrore mengsel word daagliks gemaak met vars room en eiers, en word die beste vertoon in The Western Sundae, bedek met druppels warm fudge en karamel, 'n strooi pekanneute en 'n kersie.

Eiers Benedictus

Nevadane hou van hul ontbyt warm, vinnig en eieragtig, so dit is geen wonder dat hulle na eiers Benedict trek nie. In die noorde stroom gunstige liefhebbers na Peg's Glorified Ham n Eggs, 'n Reno-instelling wat in 1999 net suid van die Truckee-rivier gestig is. perfek geposjeerde eiers en pittige hollandaise met chorizo ​​-patties, steak, krapkoeke en gerookte, verswart of geroosterde salm.

Lamsboud

Lam is die siel van die Baskies-Amerikaanse kombuis, 'n knipoog na die skaapbedryf wat meer as 'n eeu gelede begin het met die vloede van Baskiese immigrante na Nevada. Hotelle wat bekend staan ​​as ostatuak, vestig die tradisionele eetstyl in die basiese restaurante in Noord-Nevada, insluitend Winnemucca se historiese Martin Hotel uit 1898, waar lamskenkels gebraai word met roosmaryn, tiemie, knoffel en ander geurmiddels, waarna dit in 'n wyn toegedraai word. .

Cornish Pasty

Mynwerkers uit Cornwall, Engeland, het Nevadans die eerste keer bekend gestel aan die handvleistert wat in die 19de eeu bekend gestaan ​​het, toe werkers draagbare voeding nodig gehad het vir lang dae diep in die myne van die Comstock Lode. 'N Hartige mengsel van vleis, aartappels en geurmiddels wat in 'n skilferde kors gevou word, leef die tradisionele beesdeeg by B.J. Bull Bakery in Elko, saam met vindingryke vulsels soos hoenderkerrie en chili verde.

Chorizo ​​Sandwich

Pete Coscarart, gebore aan die Spaanse kant van die Baskiese vaderland, het in 1984 met die handgemaakte chorizo ​​begin in Battle Mountain. en sy vrou, Martha, gestig in Carson City in 1997. Die chorizo ​​word gebraai, gevlinder en warm bedien, op 'n eenvoudige toebroodjie bedek met ligte ortega -pepers en pimientos op 'n plaasgebakte Franse broodjie.

03:00 Steak & Eggs

Lieflik bekend as 'steggs', die no-frills laataand/vroegoggend-steak- en eiersbord is 'n gekoesterde ritueel vir casino-werkers, toeriste en naguile. Onder die vele 24-uur-diners naby die Las Vegas Strip, styg die Ellis Island Cafe na bo. Die plaaslike gunsteling, wat in 1968 gestig is, het ten doel om 'n groot New York -strook, twee eiers, roosterbrood en aartappels te behaag, alles teen 'n prys van minstens tien dollar.

Salumi en Charcuterie

Die Italianers wat groot gebiede in Nevada gevestig het, was gewoond aan tuisgemaakte salumis, wors en prosciutto -genesing in die kelder. Reno-restaurateur Mark Estee het hierdie eertydse tradisie laat herleef met sy eie reeks handgemaakte handgemaakte salumis, hamme en ander vleisgeregte by sy nuutste eetplek en mark, Liberty Food & amp Wine Exchange. Bite-grootte smaak van sy calabrese en cacciatore salumi, countrypatee en ander vleisagtige skeppings bevolk die heerlike Rebel Plate.

Bloody Mary

Alhoewel die oorsprong van die Bloody Mary betwisbaar is, is daar geen twyfel dat hierdie brunch -stapelvoedsel 'n entoesiastiese tuiste in die Silver State gevind het nie. Stalwarts trek na die afgeleë Belmont, in Sentraal-Nevada, waar Dirty Dick's Belmont Saloon 'n moordenaarshaar van die hond in die hoofstraat van die outentieke spookdorp bedien. Met 'n resep wat deur die geslagte oorgedra is met vars gemaalde peperwortel en al die versierings, sal die bloed van Belmont jou beslis uit die dood opwek.

Knapperige eend met Panang

Alhoewel Thaise kos nie onmiddellik by u opkom as u aan Nevada dink nie, het die knapperige eend by Lotus of Siam in Las Vegas werklik 'n ikoniese status behaal. Onder die wakende oog van die sjef-eienaar en die wenner van die James Beard Foundation-toekenning, Saipin Chutima, is hierdie Noord-Thaise spesialiteit 'n smaaklike, gevoelige eend met 'n fyn, knapperige vel in 'n soetsoute konjak-toegediende rooi room kerriesous. Dit is dalk die beste kos wat jy ooit in 'n strookwinkeltjie sal eet.

Picon Pons

Alhoewel Picon Punch 'n toebehore by Baskiese restaurante is, is dit 'n duidelike Amerikaanse uitvinding en die nie -amptelike drankie in die staat Nevada. Die kragtige aperitief, wat omstreeks 1900 begin is, begin met 'n skeut ys en 'n fondament van Amer Picon (of Torani Amer) en 'n skeut grenadine, gevolg deur brandewyn, opsionele koeldrank en 'n suurlemoenwending. Die Baskiese eienaar Star Hotel in Elko bedien hulle elke aand op 'n kroeg wat uit 1910 dateer.

Sampioen Ravioli

Noem sampioen-ravioli vir enige inwoner van Reno, en u kry waarskynlik die antwoord met een woord, "Eldorado." Lede van die Carano -familie, wat uit hul Noord -Italiaanse erfenis kom, bedien hul kenmerkende pasta in La Strada, die vlagskiprestaurant in die Eldorado Resort Casino, langs die beroemde Reno Arch. Die gevierde gereg bevat 'n ryk vulling gemaak van gedroogde porcini -sampioene wat uit Italië ingevoer is, geleë in huislike tuisgemaakte ravioli, gedrenk in 'n fluweelagtige porcini -roomsous.

Tamales

Verkopers in die groter dorpe van Nevada het omstreeks 1900 met tamales begin smous, maar eers in die afgelope paar dekades is die staat getrakteer op outentieke voorbereidings wat deur die generasies oorgedra is. Van die beste kan gevind word by The Lady Tamales, 'n klein winkel wat deur Fidelina Suarez in Carson City bestuur word. Klam en vol geur, die vark- en hoendertamales, in masa gesny en in mielieskyf gestoom, balanseer pragtig met 'n pittige tuisgemaakte tamatiesielsa.

Home Beteken Nevada -roomys

"Huis beteken Nevada/Home beteken die heuwels/Home beteken die salie en denne." So gaan die koor van die amptelike staatslied van Nevada, wat die ikoniese landskappe en onvergeetlike geure van die Silver State oproep. Jeremy en Leilani DeMarzo, geïnspireer deur die sesjarige herdenking van Nevada in 2014, het vars salie in 'n mengsel van melk, suiker en room gevul, en geroosterde dennepitte by die finale produk gevoeg om 'n bevrore lekkerny te skep wat 'n verfrissende smaak van Nevada lewer, beskikbaar by hul Reno winkel.


Saunter deur die Silver State: wat om te eet in Nevada

Van die sneeubedekte pieke van sy meer as 100 bergreekse tot die songebakte sand van die Mojave-woestyn, die dramatiese landskap van Nevada pas by die gewaagde geure van sy ikoniese geregte. Die Silver State is gegrond op 'n sterk tradisie van boerdery en mynbou, 'n uiteenlopende kulturele erfenis en 24-uur-vermaak.

Illustrasie deur Hello Neighbor Designs

Ingeboude riboogsteak

Miskien sê geen gereg Nevada meer as 'n sappige biefstuk, gunsteling van boere en die Rat Pack nie. Daar is geen beter plek om 'n klassieke snit te geniet as die Golden Steer, wat in 1958 in Las Vegas gestig is nie. Die tradisionele steakhouse van Vegas bedien daagliks 'n paar van die sappigste gebraaide gebraaide ribbetjies in die besigheid aan restaurante wat in die dieselfde rooi leer bankette wat eens deur Frank Sinatra en Elvis Presley beset was.

Casino Buffet

Die no-limit-verspreiding wat aanvanklik bekend was as 'n "chuck wagon buffet", het ver verder ontwikkel as die alomteenwoordige handgesnyde prima ribstasie en rye skaafgeregte uit die oorspronklike smiddae uit die middel van die eeu.Deesdae is dit moeilik om die Bacchanal Buffet van Caesars Palace te verslaan, vanweë kwaliteit, verskeidenheid en groot oortolligheid. Die Las Vegas-buffet, wat in 2012 herontwerp is om meer as 500 daaglikse items deur nege verskillende kombuise aan te bied, bevat genoeg om byna elke eetlus te bevredig, insluitend koningkrapbene, gerookte varkbuik, pannekoek op bestelling en skitterende nageregte.

Die vreeslik-vreeslik

'Verskriklik groot en vreeslik goed', het die heerlik bevredigende hamburger-en-friet-kombinasie, bekend as die Awful-Awful, legendariese status bereik sedert sy debuut in 1953 by The Nugget Diner op Reno se hoofweë. Die uitvinder daarvan, Dick Graves, het skerp blaarslaai, vars vars tamatie en 'n stukkie sagte Bermuda-ui en 'nippy' kaas gespesifiseer. Die aandete van die aand bevat 'n half pond gemaalde chuck wat op bestelling gebraai word en bedien word op 'n uiebroodjie bo-op 'n volle pond skerp, gekruide patat.

Alles wat jy kan eet Sushi

AYCE-sushi, wat eers in die laat 1980's in die groter stede van die staat bekendgestel is, het sedertdien 'n bona fide Nevada-instelling geword. In Las Vegas stroom honger toegewydes na Sushi-Mon, wat in 2001 geopen is, en geniet die varsheid en breedte van sy spyskaart, bestaande uit nigiri, sny- en handrolletjies, bykosse soos knoffel-edamame en nageregte met 'n heerlike lychee-sorbet . Tydsbeperkings en reëls wat nie gedeel moet word nie, verseker dat die vol tafels teen 'n konstante tempo omdraai.

Elk Chop

Elke jaar neem duisende Nevadane deel aan die jaarlikse elandejag, wat soms weke op 'n slag in die gejaag bly. Vir diegene wat geïnteresseerd is in 'n meer direkte benadering tot aandete, bied Edgewood Restaurant in Stateline 'n heerlike gesnyde Nieu-Seelandse elantjop, vergesel van Switserse spätzle en 'n soet tert, gedroogde kersieversiering. Boonop is die asemrowende uitsig oor Lake Tahoe sigbaar deur die vensters van vloer tot plafon in die eetkamer.

Braai brood Indiese Taco

Lede van die Las Vegas Paiute -stam het tipies braaibroodjies by spesiale geleenthede soos pow wows en rodeos aangebied. Dit het in 1995 verander toe die stam die pragtige Las Vegas Paiute Golf Resort noordwes van Las Vegas oopgemaak het. Die verslawende taco's, wat oorspronklik 'n seisoenale aanbieding was, was so gewild dat dit nou op die permanente spyskaart is, gebraai in 'n gietysterpan en bedek met tuisgemaakte chili, gerasperde kaas, blaarslaai, tamatie, suurroom en huissalsa.

Die Westerse Sundae

Met die temperatuur van 'n Las Vegas-somer wat gereeld weke lank bo die eeu-merk bly hang, het generasies inwoners afgekoel met 'n reis na Luv-It Frozen Custard, 'n beskeie ma-en-pop-winkel wat koppies koue goed bedien sedert 1973. Die digte, gladde bevrore mengsel word daagliks gemaak met vars room en eiers, en word die beste vertoon in The Western Sundae, bedek met druppels warm fudge en karamel, 'n strooi pekanneute en 'n kersie.

Eiers Benedictus

Nevadane hou van hul ontbyt warm, vinnig en eieragtig, so dit is geen wonder dat hulle na eiers Benedict trek nie. In die noorde stroom gunstige liefhebbers na Peg's Glorified Ham n Eggs, 'n Reno-instelling wat in 1999 net suid van die Truckee-rivier gestig is. perfek geposjeerde eiers en pittige hollandaise met chorizo ​​-patties, steak, krapkoeke en gerookte, verswart of geroosterde salm.

Lamsboud

Lam is die siel van die Baskies-Amerikaanse kombuis, 'n knipoog na die skaapbedryf wat meer as 'n eeu gelede begin het met die vloede van Baskiese immigrante na Nevada. Hotelle wat bekend staan ​​as ostatuak, vestig die tradisionele eetstyl in die basiese restaurante in Noord-Nevada, insluitend Winnemucca se historiese Martin Hotel uit 1898, waar lamskenkels gebraai word met roosmaryn, tiemie, knoffel en ander geurmiddels, waarna dit in 'n wyn toegedraai word. .

Cornish Pasty

Mynwerkers uit Cornwall, Engeland, het Nevadans die eerste keer bekend gestel aan die handvleistert wat in die 19de eeu bekend gestaan ​​het, toe werkers draagbare voeding nodig gehad het vir lang dae diep in die myne van die Comstock Lode. 'N Hartige mengsel van vleis, aartappels en geurmiddels wat in 'n skilferde kors gevou word, leef die tradisionele beesdeeg by B.J. Bull Bakery in Elko, saam met vindingryke vulsels soos hoenderkerrie en chili verde.

Chorizo ​​Sandwich

Pete Coscarart, gebore aan die Spaanse kant van die Baskiese vaderland, het in 1984 met die handgemaakte chorizo ​​begin in Battle Mountain. en sy vrou, Martha, gestig in Carson City in 1997. Die chorizo ​​word gebraai, gevlinder en warm bedien, op 'n eenvoudige toebroodjie bedek met ligte ortega -pepers en pimientos op 'n plaasgebakte Franse broodjie.

03:00 Steak & Eggs

Lieflik bekend as 'steggs', die no-frills laataand/vroegoggend-steak- en eiersbord is 'n gekoesterde ritueel vir casino-werkers, toeriste en naguile. Onder die vele 24-uur-diners naby die Las Vegas Strip, styg die Ellis Island Cafe na bo. Die plaaslike gunsteling, wat in 1968 gestig is, het ten doel om 'n groot New York -strook, twee eiers, roosterbrood en aartappels te behaag, alles teen 'n prys van minstens tien dollar.

Salumi en Charcuterie

Die Italianers wat groot gebiede in Nevada gevestig het, was gewoond aan tuisgemaakte salumis, wors en prosciutto -genesing in die kelder. Reno-restaurateur Mark Estee het hierdie eertydse tradisie laat herleef met sy eie reeks handgemaakte handgemaakte salumis, hamme en ander vleisgeregte by sy nuutste eetplek en mark, Liberty Food & amp Wine Exchange. Bite-grootte smaak van sy calabrese en cacciatore salumi, countrypatee en ander vleisagtige skeppings bevolk die heerlike Rebel Plate.

Bloody Mary

Alhoewel die oorsprong van die Bloody Mary betwisbaar is, is daar geen twyfel dat hierdie brunch -stapelvoedsel 'n entoesiastiese tuiste in die Silver State gevind het nie. Stalwarts trek na die afgeleë Belmont, in Sentraal-Nevada, waar Dirty Dick's Belmont Saloon 'n moordenaarshaar van die hond in die hoofstraat van die outentieke spookdorp bedien. Met 'n resep wat deur die geslagte oorgedra is met vars gemaalde peperwortel en al die versierings, sal die bloed van Belmont jou beslis uit die dood opwek.

Knapperige eend met Panang

Alhoewel Thaise kos nie onmiddellik by u opkom as u aan Nevada dink nie, het die knapperige eend by Lotus of Siam in Las Vegas werklik 'n ikoniese status behaal. Onder die wakende oog van die sjef-eienaar en die wenner van die James Beard Foundation-toekenning, Saipin Chutima, is hierdie Noord-Thaise spesialiteit 'n smaaklike, gevoelige eend met 'n fyn, knapperige vel in 'n soetsoute konjak-toegediende rooi room kerriesous. Dit is dalk die beste kos wat jy ooit in 'n strookwinkeltjie sal eet.

Picon Pons

Alhoewel Picon Punch 'n toebehore by Baskiese restaurante is, is dit 'n duidelike Amerikaanse uitvinding en die nie -amptelike drankie in die staat Nevada. Die kragtige aperitief, wat omstreeks 1900 begin is, begin met 'n skeut ys en 'n fondament van Amer Picon (of Torani Amer) en 'n skeut grenadine, gevolg deur brandewyn, opsionele koeldrank en 'n suurlemoenwending. Die Baskiese eienaar Star Hotel in Elko bedien hulle elke aand op 'n kroeg wat uit 1910 dateer.

Sampioen Ravioli

Noem sampioen-ravioli vir enige inwoner van Reno, en u kry waarskynlik die antwoord met een woord, "Eldorado." Lede van die Carano -familie, wat uit hul Noord -Italiaanse erfenis kom, bedien hul kenmerkende pasta in La Strada, die vlagskiprestaurant in die Eldorado Resort Casino, langs die beroemde Reno Arch. Die gevierde gereg bevat 'n ryk vulling gemaak van gedroogde porcini -sampioene wat uit Italië ingevoer is, geleë in huislike tuisgemaakte ravioli, gedrenk in 'n fluweelagtige porcini -roomsous.

Tamales

Verkopers in die groter dorpe van Nevada het omstreeks 1900 met tamales begin smous, maar eers in die afgelope paar dekades is die staat getrakteer op outentieke voorbereidings wat deur die generasies oorgedra is. Van die beste kan gevind word by The Lady Tamales, 'n klein winkel wat deur Fidelina Suarez in Carson City bestuur word. Klam en vol geur, die vark- en hoendertamales, in masa gesny en in mielieskyf gestoom, balanseer pragtig met 'n pittige tuisgemaakte tamatiesielsa.

Home Beteken Nevada -roomys

"Huis beteken Nevada/Home beteken die heuwels/Home beteken die salie en denne." So gaan die koor van die amptelike staatslied van Nevada, wat die ikoniese landskappe en onvergeetlike geure van die Silver State oproep. Jeremy en Leilani DeMarzo, geïnspireer deur die sesjarige herdenking van Nevada in 2014, het vars salie in 'n mengsel van melk, suiker en room gevul, en geroosterde dennepitte by die finale produk gevoeg om 'n bevrore lekkerny te skep wat 'n verfrissende smaak van Nevada lewer, beskikbaar by hul Reno winkel.


Saunter deur die Silver State: wat om te eet in Nevada

Van die sneeubedekte pieke van sy meer as 100 bergreekse tot die songebakte sand van die Mojave-woestyn, die dramatiese landskap van Nevada pas by die gewaagde geure van sy ikoniese geregte. Die Silver State is gegrond op 'n sterk tradisie van boerdery en mynbou, 'n uiteenlopende kulturele erfenis en 24-uur-vermaak.

Illustrasie deur Hello Neighbor Designs

Ingeboude riboogsteak

Miskien sê geen gereg Nevada meer as 'n sappige biefstuk, gunsteling van boere en die Rat Pack nie. Daar is geen beter plek om 'n klassieke snit te geniet as die Golden Steer, wat in 1958 in Las Vegas gestig is nie. Die tradisionele steakhouse van Vegas bedien daagliks 'n paar van die sappigste gebraaide gebraaide ribbetjies in die besigheid aan restaurante wat in die dieselfde rooi leer bankette wat eens deur Frank Sinatra en Elvis Presley beset was.

Casino Buffet

Die no-limit-verspreiding wat aanvanklik bekend was as 'n "chuck wagon buffet", het ver verder ontwikkel as die alomteenwoordige handgesnyde prima ribstasie en rye skaafgeregte uit die oorspronklike smiddae uit die middel van die eeu. Deesdae is dit moeilik om die Bacchanal Buffet van Caesars Palace te verslaan, vanweë kwaliteit, verskeidenheid en groot oortolligheid. Die Las Vegas-buffet, wat in 2012 herontwerp is om meer as 500 daaglikse items deur nege verskillende kombuise aan te bied, bevat genoeg om byna elke eetlus te bevredig, insluitend koningkrapbene, gerookte varkbuik, pannekoek op bestelling en skitterende nageregte.

Die vreeslik-vreeslik

'Verskriklik groot en vreeslik goed', het die heerlik bevredigende hamburger-en-friet-kombinasie, bekend as die Awful-Awful, legendariese status bereik sedert sy debuut in 1953 by The Nugget Diner op Reno se hoofweë. Die uitvinder daarvan, Dick Graves, het skerp blaarslaai, vars vars tamatie en 'n stukkie sagte Bermuda-ui en 'nippy' kaas gespesifiseer. Die aandete van die aand bevat 'n half pond gemaalde chuck wat op bestelling gebraai word en bedien word op 'n uiebroodjie bo-op 'n volle pond skerp, gekruide patat.

Alles wat jy kan eet Sushi

AYCE-sushi, wat eers in die laat 1980's in die groter stede van die staat bekendgestel is, het sedertdien 'n bona fide Nevada-instelling geword. In Las Vegas stroom honger toegewydes na Sushi-Mon, wat in 2001 geopen is, en geniet die varsheid en breedte van sy spyskaart, bestaande uit nigiri, sny- en handrolletjies, bykosse soos knoffel-edamame en nageregte met 'n heerlike lychee-sorbet . Tydsbeperkings en reëls wat nie gedeel moet word nie, verseker dat die vol tafels teen 'n konstante tempo omdraai.

Elk Chop

Elke jaar neem duisende Nevadane deel aan die jaarlikse elandejag, wat soms weke op 'n slag in die gejaag bly. Vir diegene wat geïnteresseerd is in 'n meer direkte benadering tot aandete, bied Edgewood Restaurant in Stateline 'n heerlike gesnyde Nieu-Seelandse elantjop, vergesel van Switserse spätzle en 'n soet tert, gedroogde kersieversiering. Boonop is die asemrowende uitsig oor Lake Tahoe sigbaar deur die vensters van vloer tot plafon in die eetkamer.

Braai brood Indiese Taco

Lede van die Las Vegas Paiute -stam het tipies braaibroodjies by spesiale geleenthede soos pow wows en rodeos aangebied. Dit het in 1995 verander toe die stam die pragtige Las Vegas Paiute Golf Resort noordwes van Las Vegas oopgemaak het. Die verslawende taco's, wat oorspronklik 'n seisoenale aanbieding was, was so gewild dat dit nou op die permanente spyskaart is, gebraai in 'n gietysterpan en bedek met tuisgemaakte chili, gerasperde kaas, blaarslaai, tamatie, suurroom en huissalsa.

Die Westerse Sundae

Met die temperatuur van 'n Las Vegas-somer wat gereeld weke lank bo die eeu-merk bly hang, het generasies inwoners afgekoel met 'n reis na Luv-It Frozen Custard, 'n beskeie ma-en-pop-winkel wat koppies koue goed bedien sedert 1973. Die digte, gladde bevrore mengsel word daagliks gemaak met vars room en eiers, en word die beste vertoon in The Western Sundae, bedek met druppels warm fudge en karamel, 'n strooi pekanneute en 'n kersie.

Eiers Benedictus

Nevadane hou van hul ontbyt warm, vinnig en eieragtig, so dit is geen wonder dat hulle na eiers Benedict trek nie. In die noorde stroom gunstige liefhebbers na Peg's Glorified Ham n Eggs, 'n Reno-instelling wat in 1999 net suid van die Truckee-rivier gestig is. perfek geposjeerde eiers en pittige hollandaise met chorizo ​​-patties, steak, krapkoeke en gerookte, verswart of geroosterde salm.

Lamsboud

Lam is die siel van die Baskies-Amerikaanse kombuis, 'n knipoog na die skaapbedryf wat meer as 'n eeu gelede begin het met die vloede van Baskiese immigrante na Nevada. Hotelle wat bekend staan ​​as ostatuak, vestig die tradisionele eetstyl in die basiese restaurante in Noord-Nevada, insluitend Winnemucca se historiese Martin Hotel uit 1898, waar lamskenkels gebraai word met roosmaryn, tiemie, knoffel en ander geurmiddels, waarna dit in 'n wyn toegedraai word. .

Cornish Pasty

Mynwerkers uit Cornwall, Engeland, het Nevadans die eerste keer bekend gestel aan die handvleistert wat in die 19de eeu bekend gestaan ​​het, toe werkers draagbare voeding nodig gehad het vir lang dae diep in die myne van die Comstock Lode. 'N Hartige mengsel van vleis, aartappels en geurmiddels wat in 'n skilferde kors gevou word, leef die tradisionele beesdeeg by B.J. Bull Bakery in Elko, saam met vindingryke vulsels soos hoenderkerrie en chili verde.

Chorizo ​​Sandwich

Pete Coscarart, gebore aan die Spaanse kant van die Baskiese vaderland, het in 1984 met die handgemaakte chorizo ​​begin in Battle Mountain. en sy vrou, Martha, gestig in Carson City in 1997. Die chorizo ​​word gebraai, gevlinder en warm bedien, op 'n eenvoudige toebroodjie bedek met ligte ortega -pepers en pimientos op 'n plaasgebakte Franse broodjie.

03:00 Steak & Eggs

Lieflik bekend as 'steggs', die no-frills laataand/vroegoggend-steak- en eiersbord is 'n gekoesterde ritueel vir casino-werkers, toeriste en naguile. Onder die vele 24-uur-diners naby die Las Vegas Strip, styg die Ellis Island Cafe na bo. Die plaaslike gunsteling, wat in 1968 gestig is, het ten doel om 'n groot New York -strook, twee eiers, roosterbrood en aartappels te behaag, alles teen 'n prys van minstens tien dollar.

Salumi en Charcuterie

Die Italianers wat groot gebiede in Nevada gevestig het, was gewoond aan tuisgemaakte salumis, wors en prosciutto -genesing in die kelder. Reno-restaurateur Mark Estee het hierdie eertydse tradisie laat herleef met sy eie reeks handgemaakte handgemaakte salumis, hamme en ander vleisgeregte by sy nuutste eetplek en mark, Liberty Food & amp Wine Exchange. Bite-grootte smaak van sy calabrese en cacciatore salumi, countrypatee en ander vleisagtige skeppings bevolk die heerlike Rebel Plate.

Bloody Mary

Alhoewel die oorsprong van die Bloody Mary betwisbaar is, is daar geen twyfel dat hierdie brunch -stapelvoedsel 'n entoesiastiese tuiste in die Silver State gevind het nie. Stalwarts trek na die afgeleë Belmont, in Sentraal-Nevada, waar Dirty Dick's Belmont Saloon 'n moordenaarshaar van die hond in die hoofstraat van die outentieke spookdorp bedien. Met 'n resep wat deur die geslagte oorgedra is met vars gemaalde peperwortel en al die versierings, sal die bloed van Belmont jou beslis uit die dood opwek.

Knapperige eend met Panang

Alhoewel Thaise kos nie onmiddellik by u opkom as u aan Nevada dink nie, het die knapperige eend by Lotus of Siam in Las Vegas werklik 'n ikoniese status behaal. Onder die wakende oog van die sjef-eienaar en die wenner van die James Beard Foundation-toekenning, Saipin Chutima, is hierdie Noord-Thaise spesialiteit 'n smaaklike, gevoelige eend met 'n fyn, knapperige vel in 'n soetsoute konjak-toegediende rooi room kerriesous. Dit is dalk die beste kos wat jy ooit in 'n strookwinkeltjie sal eet.

Picon Pons

Alhoewel Picon Punch 'n toebehore by Baskiese restaurante is, is dit 'n duidelike Amerikaanse uitvinding en die nie -amptelike drankie in die staat Nevada. Die kragtige aperitief, wat omstreeks 1900 begin is, begin met 'n skeut ys en 'n fondament van Amer Picon (of Torani Amer) en 'n skeut grenadine, gevolg deur brandewyn, opsionele koeldrank en 'n suurlemoenwending. Die Baskiese eienaar Star Hotel in Elko bedien hulle elke aand op 'n kroeg wat uit 1910 dateer.

Sampioen Ravioli

Noem sampioen-ravioli vir enige inwoner van Reno, en u kry waarskynlik die antwoord met een woord, "Eldorado." Lede van die Carano -familie, wat uit hul Noord -Italiaanse erfenis kom, bedien hul kenmerkende pasta in La Strada, die vlagskiprestaurant in die Eldorado Resort Casino, langs die beroemde Reno Arch. Die gevierde gereg bevat 'n ryk vulling gemaak van gedroogde porcini -sampioene wat uit Italië ingevoer is, geleë in huislike tuisgemaakte ravioli, gedrenk in 'n fluweelagtige porcini -roomsous.

Tamales

Verkopers in die groter dorpe van Nevada het omstreeks 1900 met tamales begin smous, maar eers in die afgelope paar dekades is die staat getrakteer op outentieke voorbereidings wat deur die generasies oorgedra is. Van die beste kan gevind word by The Lady Tamales, 'n klein winkel wat deur Fidelina Suarez in Carson City bestuur word. Klam en vol geur, die vark- en hoendertamales, in masa gesny en in mielieskyf gestoom, balanseer pragtig met 'n pittige tuisgemaakte tamatiesielsa.

Home Beteken Nevada -roomys

"Huis beteken Nevada/Home beteken die heuwels/Home beteken die salie en denne." So gaan die koor van die amptelike staatslied van Nevada, wat die ikoniese landskappe en onvergeetlike geure van die Silver State oproep. Jeremy en Leilani DeMarzo, geïnspireer deur die sesjarige herdenking van Nevada in 2014, het vars salie in 'n mengsel van melk, suiker en room gevul, en geroosterde dennepitte by die finale produk gevoeg om 'n bevrore lekkerny te skep wat 'n verfrissende smaak van Nevada lewer, beskikbaar by hul Reno winkel.


Saunter deur die Silver State: wat om te eet in Nevada

Van die sneeubedekte pieke van sy meer as 100 bergreekse tot die songebakte sand van die Mojave-woestyn, die dramatiese landskap van Nevada pas by die gewaagde geure van sy ikoniese geregte.Die Silver State is gegrond op 'n sterk tradisie van boerdery en mynbou, 'n uiteenlopende kulturele erfenis en 24-uur-vermaak.

Illustrasie deur Hello Neighbor Designs

Ingeboude riboogsteak

Miskien sê geen gereg Nevada meer as 'n sappige biefstuk, gunsteling van boere en die Rat Pack nie. Daar is geen beter plek om 'n klassieke snit te geniet as die Golden Steer, wat in 1958 in Las Vegas gestig is nie. Die tradisionele steakhouse van Vegas bedien daagliks 'n paar van die sappigste gebraaide gebraaide ribbetjies in die besigheid aan restaurante wat in die dieselfde rooi leer bankette wat eens deur Frank Sinatra en Elvis Presley beset was.

Casino Buffet

Die no-limit-verspreiding wat aanvanklik bekend was as 'n "chuck wagon buffet", het ver verder ontwikkel as die alomteenwoordige handgesnyde prima ribstasie en rye skaafgeregte uit die oorspronklike smiddae uit die middel van die eeu. Deesdae is dit moeilik om die Bacchanal Buffet van Caesars Palace te verslaan, vanweë kwaliteit, verskeidenheid en groot oortolligheid. Die Las Vegas-buffet, wat in 2012 herontwerp is om meer as 500 daaglikse items deur nege verskillende kombuise aan te bied, bevat genoeg om byna elke eetlus te bevredig, insluitend koningkrapbene, gerookte varkbuik, pannekoek op bestelling en skitterende nageregte.

Die vreeslik-vreeslik

'Verskriklik groot en vreeslik goed', het die heerlik bevredigende hamburger-en-friet-kombinasie, bekend as die Awful-Awful, legendariese status bereik sedert sy debuut in 1953 by The Nugget Diner op Reno se hoofweë. Die uitvinder daarvan, Dick Graves, het skerp blaarslaai, vars vars tamatie en 'n stukkie sagte Bermuda-ui en 'nippy' kaas gespesifiseer. Die aandete van die aand bevat 'n half pond gemaalde chuck wat op bestelling gebraai word en bedien word op 'n uiebroodjie bo-op 'n volle pond skerp, gekruide patat.

Alles wat jy kan eet Sushi

AYCE-sushi, wat eers in die laat 1980's in die groter stede van die staat bekendgestel is, het sedertdien 'n bona fide Nevada-instelling geword. In Las Vegas stroom honger toegewydes na Sushi-Mon, wat in 2001 geopen is, en geniet die varsheid en breedte van sy spyskaart, bestaande uit nigiri, sny- en handrolletjies, bykosse soos knoffel-edamame en nageregte met 'n heerlike lychee-sorbet . Tydsbeperkings en reëls wat nie gedeel moet word nie, verseker dat die vol tafels teen 'n konstante tempo omdraai.

Elk Chop

Elke jaar neem duisende Nevadane deel aan die jaarlikse elandejag, wat soms weke op 'n slag in die gejaag bly. Vir diegene wat geïnteresseerd is in 'n meer direkte benadering tot aandete, bied Edgewood Restaurant in Stateline 'n heerlike gesnyde Nieu-Seelandse elantjop, vergesel van Switserse spätzle en 'n soet tert, gedroogde kersieversiering. Boonop is die asemrowende uitsig oor Lake Tahoe sigbaar deur die vensters van vloer tot plafon in die eetkamer.

Braai brood Indiese Taco

Lede van die Las Vegas Paiute -stam het tipies braaibroodjies by spesiale geleenthede soos pow wows en rodeos aangebied. Dit het in 1995 verander toe die stam die pragtige Las Vegas Paiute Golf Resort noordwes van Las Vegas oopgemaak het. Die verslawende taco's, wat oorspronklik 'n seisoenale aanbieding was, was so gewild dat dit nou op die permanente spyskaart is, gebraai in 'n gietysterpan en bedek met tuisgemaakte chili, gerasperde kaas, blaarslaai, tamatie, suurroom en huissalsa.

Die Westerse Sundae

Met die temperatuur van 'n Las Vegas-somer wat gereeld weke lank bo die eeu-merk bly hang, het generasies inwoners afgekoel met 'n reis na Luv-It Frozen Custard, 'n beskeie ma-en-pop-winkel wat koppies koue goed bedien sedert 1973. Die digte, gladde bevrore mengsel word daagliks gemaak met vars room en eiers, en word die beste vertoon in The Western Sundae, bedek met druppels warm fudge en karamel, 'n strooi pekanneute en 'n kersie.

Eiers Benedictus

Nevadane hou van hul ontbyt warm, vinnig en eieragtig, so dit is geen wonder dat hulle na eiers Benedict trek nie. In die noorde stroom gunstige liefhebbers na Peg's Glorified Ham n Eggs, 'n Reno-instelling wat in 1999 net suid van die Truckee-rivier gestig is. perfek geposjeerde eiers en pittige hollandaise met chorizo ​​-patties, steak, krapkoeke en gerookte, verswart of geroosterde salm.

Lamsboud

Lam is die siel van die Baskies-Amerikaanse kombuis, 'n knipoog na die skaapbedryf wat meer as 'n eeu gelede begin het met die vloede van Baskiese immigrante na Nevada. Hotelle wat bekend staan ​​as ostatuak, vestig die tradisionele eetstyl in die basiese restaurante in Noord-Nevada, insluitend Winnemucca se historiese Martin Hotel uit 1898, waar lamskenkels gebraai word met roosmaryn, tiemie, knoffel en ander geurmiddels, waarna dit in 'n wyn toegedraai word. .

Cornish Pasty

Mynwerkers uit Cornwall, Engeland, het Nevadans die eerste keer bekend gestel aan die handvleistert wat in die 19de eeu bekend gestaan ​​het, toe werkers draagbare voeding nodig gehad het vir lang dae diep in die myne van die Comstock Lode. 'N Hartige mengsel van vleis, aartappels en geurmiddels wat in 'n skilferde kors gevou word, leef die tradisionele beesdeeg by B.J. Bull Bakery in Elko, saam met vindingryke vulsels soos hoenderkerrie en chili verde.

Chorizo ​​Sandwich

Pete Coscarart, gebore aan die Spaanse kant van die Baskiese vaderland, het in 1984 met die handgemaakte chorizo ​​begin in Battle Mountain. en sy vrou, Martha, gestig in Carson City in 1997. Die chorizo ​​word gebraai, gevlinder en warm bedien, op 'n eenvoudige toebroodjie bedek met ligte ortega -pepers en pimientos op 'n plaasgebakte Franse broodjie.

03:00 Steak & Eggs

Lieflik bekend as 'steggs', die no-frills laataand/vroegoggend-steak- en eiersbord is 'n gekoesterde ritueel vir casino-werkers, toeriste en naguile. Onder die vele 24-uur-diners naby die Las Vegas Strip, styg die Ellis Island Cafe na bo. Die plaaslike gunsteling, wat in 1968 gestig is, het ten doel om 'n groot New York -strook, twee eiers, roosterbrood en aartappels te behaag, alles teen 'n prys van minstens tien dollar.

Salumi en Charcuterie

Die Italianers wat groot gebiede in Nevada gevestig het, was gewoond aan tuisgemaakte salumis, wors en prosciutto -genesing in die kelder. Reno-restaurateur Mark Estee het hierdie eertydse tradisie laat herleef met sy eie reeks handgemaakte handgemaakte salumis, hamme en ander vleisgeregte by sy nuutste eetplek en mark, Liberty Food & amp Wine Exchange. Bite-grootte smaak van sy calabrese en cacciatore salumi, countrypatee en ander vleisagtige skeppings bevolk die heerlike Rebel Plate.

Bloody Mary

Alhoewel die oorsprong van die Bloody Mary betwisbaar is, is daar geen twyfel dat hierdie brunch -stapelvoedsel 'n entoesiastiese tuiste in die Silver State gevind het nie. Stalwarts trek na die afgeleë Belmont, in Sentraal-Nevada, waar Dirty Dick's Belmont Saloon 'n moordenaarshaar van die hond in die hoofstraat van die outentieke spookdorp bedien. Met 'n resep wat deur die geslagte oorgedra is met vars gemaalde peperwortel en al die versierings, sal die bloed van Belmont jou beslis uit die dood opwek.

Knapperige eend met Panang

Alhoewel Thaise kos nie onmiddellik by u opkom as u aan Nevada dink nie, het die knapperige eend by Lotus of Siam in Las Vegas werklik 'n ikoniese status behaal. Onder die wakende oog van die sjef-eienaar en die wenner van die James Beard Foundation-toekenning, Saipin Chutima, is hierdie Noord-Thaise spesialiteit 'n smaaklike, gevoelige eend met 'n fyn, knapperige vel in 'n soetsoute konjak-toegediende rooi room kerriesous. Dit is dalk die beste kos wat jy ooit in 'n strookwinkeltjie sal eet.

Picon Pons

Alhoewel Picon Punch 'n toebehore by Baskiese restaurante is, is dit 'n duidelike Amerikaanse uitvinding en die nie -amptelike drankie in die staat Nevada. Die kragtige aperitief, wat omstreeks 1900 begin is, begin met 'n skeut ys en 'n fondament van Amer Picon (of Torani Amer) en 'n skeut grenadine, gevolg deur brandewyn, opsionele koeldrank en 'n suurlemoenwending. Die Baskiese eienaar Star Hotel in Elko bedien hulle elke aand op 'n kroeg wat uit 1910 dateer.

Sampioen Ravioli

Noem sampioen-ravioli vir enige inwoner van Reno, en u kry waarskynlik die antwoord met een woord, "Eldorado." Lede van die Carano -familie, wat uit hul Noord -Italiaanse erfenis kom, bedien hul kenmerkende pasta in La Strada, die vlagskiprestaurant in die Eldorado Resort Casino, langs die beroemde Reno Arch. Die gevierde gereg bevat 'n ryk vulling gemaak van gedroogde porcini -sampioene wat uit Italië ingevoer is, geleë in huislike tuisgemaakte ravioli, gedrenk in 'n fluweelagtige porcini -roomsous.

Tamales

Verkopers in die groter dorpe van Nevada het omstreeks 1900 met tamales begin smous, maar eers in die afgelope paar dekades is die staat getrakteer op outentieke voorbereidings wat deur die generasies oorgedra is. Van die beste kan gevind word by The Lady Tamales, 'n klein winkel wat deur Fidelina Suarez in Carson City bestuur word. Klam en vol geur, die vark- en hoendertamales, in masa gesny en in mielieskyf gestoom, balanseer pragtig met 'n pittige tuisgemaakte tamatiesielsa.

Home Beteken Nevada -roomys

"Huis beteken Nevada/Home beteken die heuwels/Home beteken die salie en denne." So gaan die koor van die amptelike staatslied van Nevada, wat die ikoniese landskappe en onvergeetlike geure van die Silver State oproep. Jeremy en Leilani DeMarzo, geïnspireer deur die sesjarige herdenking van Nevada in 2014, het vars salie in 'n mengsel van melk, suiker en room gevul, en geroosterde dennepitte by die finale produk gevoeg om 'n bevrore lekkerny te skep wat 'n verfrissende smaak van Nevada lewer, beskikbaar by hul Reno winkel.


Kyk die video: США ЖИЗНЬ. у АМЕРИКАНЦЕВ нет денег на шопинг в ЛАС-ВЕГАСЕ! В ВЕГАСЕ - одни богатые КИТАЙЦЫ И ЯПОНЦЫ (Mei 2022).